筒骨炖什么好最补钙
冬季养生筒骨汤的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对饮食养生是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“筒骨炖什么好最补钙”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
钙是人体所必须的元素之一，也是人体大量所需的元素。人体在缺钙后回明显的感觉，腰腿疼痛，骨质疏松。这个时候就需要补钙了。而补钙时食补是一个很好的方法。一般有吃什么补什么的说法。所以缺钙时人们都会大量摄入骨头类的食物。接下来我们就一起来学习一下筒骨炖什么最好吧。
玉米筒骨猪肚汤 材料 玉米，猪肚，筒骨，猪踭肉1块，红萝卜，马蹄，莲子，百合，茨实，薏米，无花果。 做法 1、猪肚处理比较麻烦，我一般都是叫买肉的先略微搞好。 2、筒骨一条，一分为二斩开，飞水后洗净，用盐、生粉里外搓一下用水冲干净，再放锅里飞水后洗净。 3、甜玉米去皮留须洗净切成小段。 4、红萝卜去皮洗净切好。 5、马蹄去皮洗净，如果不是即日煲的话，建议不要买去了皮的，因为去了皮的马蹄放久了会发黑的。 6、莲子、百合、茨实、薏米、无花果洗净，因为玉米是甜的，蜜枣就不用放了，这样做好吃。 7、将所以材料放汤煲里加清水，大火煲滚后转中火煲两个小时，放盐调味便可饮用。 功效：筒子骨可以补钙，玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能
莲藕煲筒骨汤 材料 新鲜莲藕两节，老姜，香葱，蜜枣一颗，猪筒骨，盐，香葱。 做法 1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。
2、莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。
3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4、食用前加入盐调味，撒点香葱即可。 功效：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
Ys630.com相关知识
猪筒骨煲什么最补钙？
如果我们的身体缺乏足够的钙质，最明显的影响就是个头矮小，毕竟骨骼的主要成分就是钙质，所以缺钙肯定长不高。此外，缺钙还可能引发其他疾病，比如骨质疏松等等，这种疾病也是很严重的。所以，日常生活中可以多添加一些利于补钙的食物。那么，猪筒骨煲什么最补钙呢?
筒骨炖什么好最补钙：
淡菜脚骨笋筒骨汤
材料 筒骨1斤、淡菜干一些、竹笋几根、盐少许。
做法
1、筒骨清洗干净，下温水煮开，去沫。
2、笋用清水清洗一下，淡菜干洗干净后放清水中浸泡。
3、将笋和淡菜干加入筒骨一起上煲锅，煲3小时。
4、起锅加盐巴即可。
功效：淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。
筒骨炖什么好最补钙：
筒骨莲藕汤
材料 莲藕1节、筒骨1根、姜片、料酒、葱、盐。
做法
1、将骨头洗干净，加入汤锅中。
2、加入大半锅的清水，加入葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
3、加入莲藕片，改为小火慢炖90分钟。
4、出锅前加入少量盐即可。 功效：补钙。
筒骨炖什么好最补钙：
白萝卜筒骨汤
材料 筒骨，白萝卜，竹蔗，茅根，马蹄，姜片，花椒，盐，白胡椒粉。
做法
1、筒骨淖花椒水去味。
2、筒骨和竹蔗，茅根，马蹄加水倒入汤煲中。
3、大火煲开后转小火2小时。
4、加入白萝卜，再煲30分钟，加盐调味即可。
5、洒点白胡椒粉更香哈。
功效：白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。青少年经常食用，有利于促进生长发育、提高身体免疫力。高汤还可以作为烹饪的作料，起到调鲜的作用。
童骨炖什么最补钙？
人们常说的童骨，其实就是猪腿骨，猪的腿上的骨头比较大，骨头中间有洞，骨头洞里面含有丰富的骨髓，尤其猪后腿的筒骨是比较粗的，里面含有丰富的胶原，吃了具有美容养颜的功效，还有体质比较差的人多吃筒骨能够增强体质，另外父母们可以给孩子吃童骨汤，具有很好的补钙效果。
童骨炖什么最补钙？
是有一定作用的，猪骨头汤内含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等，对人体健康是有益的。在吃含钙食物的同时，还要注意摄入适量的维生素D和蛋白质，以促进钙的吸收。
指导意见：
补钙最佳途径还是从日常饮食中摄取。应选择一些含钙多且容易吸收的食物，如牛奶、奶酪、蟹、蛤蜊、小虾米、鱼、肉松、海带、紫菜、黑木耳、香菇、红枣、芝麻酱、豆制品等中都含有丰富的钙，可经常轮流食用。多晒太阳。
大骨头特别是筒子骨，还书有补肾强身的功效的，还是要注意一下的，还是u可以补钙的。
指导意见：
小孩子还是吃龙牡壮骨颗粒，效果还是不错的，还是中成药，没有什么副作用的。筒子骨只是辅助的作用。
萝卜红枣筒子骨汤
做法
材料：筒子骨800克红萝卜500克
步骤
1、筒子骨买回来用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净。萝卜洗干净，切成块备用。
2、准备好姜，香葱和红枣
3、锅烧热，给适量的食用油，加点盐，把筒子骨倒进锅里面爆炒，炒至金黄色
4、把炒到飘香的筒子骨倒进装着足量水的炖罐，先开大火烧开，接着用小火炖汤
5、汤炖了一个小时后，闻着飘香的汤味，把萝卜和姜片倒进炖罐。二十分钟左右，把红枣倒进炖罐。
6、文火慢炖20分钟后，筒子骨，萝卜和红枣都熟了，盛盘，撒点葱花。
孕妇喝筒骨炖什么汤好
对于孕妇来说，如果处于孕初期的话，那么需要大量补充营养，但是如果是孕中后期，仍然补充营养的话，那么很容易导致胎儿过大。在孕初期的时候，很多的家人都喜欢给孕妇熬煮一些筒骨汤。单纯的筒骨营养并不是很全面，最好加入其它食材。那么，孕妇喝筒骨炖什么好？
多数人的心里认为，熬汤的第一步就是将骨头焯水。其实，小编要给大家说的是，第一步并不是焯水，而是要先将筒骨浸泡一段时间。在浸泡的过程当中应该注意，中间要多换几次水，这样才能够把筒骨里面的血水泡出。
将骨头浸泡好之后就可以放入锅中焯水了。在锅里倒入适量的清水，然后将骨头放进去。在焯水的过程当中需要注意，要把中间的浮沫撇出来，否则会很影响口感的。而且，如果不进行焯水的话，可能会使骨头中的血水和腥气保留下来，使熬制出来的骨汤有腥味。
将筒骨焯完水之后就可以捞出来了，捞出之后沥干水分再重新放入锅中，加入适量的清水。而且，需要大家注意的是，在刚开始的时候就要将水加足，因为中间是不能再加水的。加完水之后再放入几片生姜，大火熬煮一段时间后再转到小火熬制一个小时左右。最后，在出锅之前加入适量的食盐和自己喜欢的配料。这样，一锅又香又浓的筒骨汤就熬好了。
筒骨汤要炖多久
在生活中的筒骨汤是属于食用价值较高的一种食材，因为骨头中的一些骨髓物质随着炖汤时候的汤汁会被人体完全的吸收利用，这样对人体健康有着很大的帮助，所以在平时生活中的话可以选择在平时生活中的话经常的烹制一些筒骨汤食用，但是关于骨头汤的熬制也是需要注意一些问题的，比如说火候和时间的把握之类的，因为只有在完全适宜的条件下烹制出来的骨头汤的汤汁才会比较鲜嫩，食用价值才会比较高一些，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中我们熬制骨头汤的时间把握在什么时候会比较好一些，在生活中熬制骨头汤在多长时间会比较好一些，我们一起来看看吧。
筒骨汤要炖多久
在平时生活中熬制骨头汤的时间是要随着骨头汤的熬制最后的汤汁的浓稠度来决定的，因为很多时候汤汁浓稠度的不同关于时间和火候的掌控自然也就会有所不同，在生活中熬制的骨头汤的如果是属于清汤的话一般在两个小时左右的时间即可熬制成功，因为清汤在烹制的过程中需要不断的调整火候，由一开始的大火转化成小火之后慢慢的熬制得到的才会是清汤，所以在平时生活中熬制骨头汤的时候是需要注意的;浓汤的话在熬制时间上一般在一个小时左右的时间即可，浓汤和清汤不同的是浓汤在加水之后直接用大火烹制一个小时左右的时间之后即可，因为浓汤最重要的就是要将骨头中含有的一些营养物质完全的融入到汤汁中，等到汤汁中的食用口感逐渐的变得鲜嫩之后即可食用，所以在平时生活中食用骨头汤的时候是需要注意的。
在生活中烹制骨头汤的时间是需要根据熬煮的骨头汤的浓稠度来决定的，因为很多时候骨头汤的浓稠度不同的话火候掌控也就会有所不同，这样对骨头汤的熬制的时间自然也就会有所控制，所以在平时生活中想要了解骨头汤的熬制的时间的话最好是根据自己熬制的骨头汤的浓稠度来决定会比较好一些。
筒骨粥的做法，这样最简单
可能很多人都知道铜鼓粥是非常美味的食物，深受孩子和老人们的喜爱，口味比较适中，营养价值还非常的高，但是一般人们都是在外面进行购买，吃的时候还是很不方便的，其实同骨粥的做法也是比较简单的，而且它的做法也有很多种。
做法一
材料
筒骨一根、粳米适量、杂粮适量、虾皮一把、鸡蛋2个、盐。
做法
1、筒骨可请肉铺师傅帮忙斩断。
2、冷水入锅煮沸去血水过水后的筒骨洗净，入煮锅(高压锅、慢炖锅皆可)。
3、加入淘洗后的粳米水和食材的比例大概为6:1，开煮。
4、煮熟后，可直接加虾皮和鸡蛋液入锅。
5、或另起一锅，小火煸炒虾皮至金黄。
6、加入粥(视粘稠度及个人口味考虑是否加水)，煮沸。
7、鸡蛋打散至蛋液，浇淋于粥上，转小火。
8、拉成漂亮的蛋花，关火起锅。
小贴士
1、粳米可根据个人口味加入各类杂粮，这次的粥里加了大小米、高粱米。
2、建立用慢炖锅，不用时时照料火候。
3、除了虾皮和鸡蛋，还可加入腐皮、豆腐等等。
4、虾皮中有一定盐分，请根据个人口味添盐。
做法二
主料
筒子骨500g、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水适量、大米1量杯。
步骤
1、筒子骨洗净，斩小块，用水泡掉血水。
2、大米洗净，下适量水煮成粥。
3、将筒子骨加入粥中同煮。
4、加入适量姜丝。
5、加入适量葱花。
6、最后加入适量盐，鸡精和胡椒粉调味。
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