醋泡海带的功效及做法
海带的养生功效及适宜人群。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的醋泡海带的功效及做法，供您参考，希望能够帮助到大家。
海带作为一种典型的海生植物，含有丰富的矿物质、碘物质，可以很好地调节身体的电解质，同时消除水肿去除湿气。平时大家都很喜欢将海带用来炖或者炒，但实际上还有一种方法可以很好地保存海带营养成分，避免高温烹煮使其受到破坏，那就是醋泡海带。这样的方法可以避免营养物质受到破坏，同时还可以结合醋的功效，可以更好的为人体所吸收。
功效：
1降血压、降血脂
海带中含有丰富氨酸及钾盐、钙元素，可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，防治高脂血症，高压等。而醋也有降脂降压的作用，二者一起食用效果更佳。
2补钙
海带含钙量很高，经常作为补钙的食疗佳品，醋泡海带会形成醋酸钙，更易于人体对钙的吸收。具有强健骨骼、牙齿、防止骨质疏松等功效。
醋泡海带的做法：
1、海带洗去盐，泡一个小时，换水。再将海带蒸或煮半个小时左右；
2、将烫好的海带用冷水冲凉，然后放进一个干净的大碗中；
3、加入糖、蒜泥、酱油、醋、麻油和盐调味等；
4、搅拌均匀就可以直接使用。
主料：海带丝200克，食醋适量
辅料：葱花，姜丝，蒜末，白糖，生抽
1 将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下；
2 准备葱花，姜丝和蒜末，然后用一小碗，将香醋，白糖，生抽调和在一起，搅拌均匀；
3 准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分，备用；
4 在起干净的锅，倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味，然后盛到小碗中备用；
5 准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热，侵泡12小时即可。
扩展阅读
醋泡海带有哪些功效？
醋泡海带不仅做法简单而且经常食用还有理气解郁，化痰消炎，降血压，降血脂和补钙等等，所以平时可以经常做来吃，不仅如此，醋泡海带还可以瘦身，所以很多爱美的朋友都会经常做来吃，海带和醋也都是生活中比较常见的食材，并且也是很受大家欢迎的。
1 醋泡海带具有理气解郁，消瘿的功效，适用于单纯性甲状腺肿所致的肝郁气滞，心情不畅，胁痛腹胀，或月经前乳房、小腹胀痛等症。对治疗甲状腺功能低下也有辅助疗效。
2 《本草拾遗》中说，醋可以治疗心中酸水痰饮，而海带有化痰、消炎的作用，经常咳嗽、有痰咳不出、风热咳嗽等人群可以多食用醋泡海带，可以起到一定的缓解作用。
3 海带中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的功效，食用醋泡海带对于肾功能衰竭、老年性水肿等症有一定的辅助治疗作用。
4 醋泡海带中含有丰富的钾元素，这类乌苏可以帮助促进身体水分的代谢，消除身体水肿；并且海带中含有大量的不饱和脂肪酸以及食物纤维，可以帮助清除血管壁上多余的胆固醇，促进胃液分泌，加强肠胃蠕动，促进消化。
5 海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好
6 海带本身就还有大量的钙铁等矿物质，醋可以使海带中含有的钙和铁等矿物质溶解处理，提高其吸收利用率，从而达到补充人体钙质，起到强健骨骼，预防骨质疏松，坚固牙齿等功效。
醋泡海带的正确做法
海带，是我们生活当中很常见的一种食材。海带不仅价格便宜，而且其中富含的碘元素，也是我们人体所需的。一般食用海带，多为凉拌或者炖煮，其实海带还有很多其他的吃法。醋泡海带是一种腌制海带的方法。很多人会制作大量的醋泡海带每天享用。那么醋泡海带的正确做法是什么呢?
海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防 白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。
具体做法是，将海带煮熟后切成丝，加入陈醋或米醋， 浸泡半个小时候捞出来就可以吃了，如果感觉太酸，可以拌入白菜丝等一起吃。胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。
化 痰
很多人到春天就容易咳嗽痰多，尤其是有痰在嗓子里咳不出来的，不如试下它。
养 发
吃什么能养头发，头发干枯粗糙怎么办，不妨吃点海带醋，让头发乌黑柔顺又亮泽。
补 钙
海带本身就还有大量的钙铁等矿物质，泡在醋里会形成醋酸钙，很好吸收。
中老年人吃钙片其实不太能吸收，不如吃点醋泡海带，吸收率更高。长身体的孩子，也可以适当给他吃一点。
想要补充钙质，预防骨质疏松，要泡足一个月的时间哦!
降 脂 降 压
海带有降血脂的作用，能够帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。
醋泡海带的喝法
醋泡好后兑水喝，温水凉水都行。
想补钙就泡一个月;
想降脂降压，泡半个月;
三高人群也可以喝，因为这个完全不含糖。而且因为海带含有丰富的甘露醇，喝起来滑滑的，味道醇厚，还能有效降低血压。
醋泡海带有什么功效？
醋是做菜的调味剂，吃起来味道酸酸的，醋可以软化血管，开胃，有利于消化等好处，经常吃醋对人体好处多多，海带富含碘等，醋泡海带一起吃营养价值更高，可以降低人体的胆固存，降脂降压等好处，醋泡海带做起来也很简单的，下面我们来详细了解醋泡海带有什么功效。
一.醋泡海带功效
海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。
二.制作方法
1.将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下，这样吃起来比较方便。如果是干海带需用水泡发6小时左右，中间换几次水。海带泡发变软后冲洗干净，并切成如宽面条似的丝。
2.准备葱花，姜丝和蒜末。然后用一小碗，将香醋，白糖，生抽调和在一起。搅拌均匀。
3.准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分。备用。
4.在起干净的锅，倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味。然后盛到小碗中备用。
5.准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热，侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。
三.注意事项
将海带煮熟后切成丝，加入陈醋或米醋，浸泡半个小时候捞出来就可以吃了，如果感觉太酸，可以拌入白菜丝等一起吃。胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。
醋泡海带的做法是什么？
在我们的生活中有很多的营养饮食不仅仅可以给身体提供养分还可以有效地防病去病对身体的健康都是有很好作用的，今天小编就为大家详细的介绍一下醋泡海带的具体做法。为了大家的健康饮食身体的保健快来了解一下吧！
材料：海带 老醋 糖 红油 盐
做法：
1.海带洗去盐，泡一个小时，换水。再将海带蒸或煮半个小时左右更容易消化。过凉
2.加入老醋，盐，少许糖，红油拌匀即可。醋可以多放些。
还有一种是红油海带，我觉得很味道，你喜欢酸可以多放点醋，我们自己家这么做的。
原料：海带，姜蒜，豆瓣酱（本身就带了花椒的），干红辣椒，盐，醋。
1.先把海带煮熟，然后立刻捞出来用冰水冲，没冰水用凉开水也行。这样海带会更有嚼劲，不会一夹就烂了。放点盐和醋腌一下。
2.做红油。外面买的辣椒油红油都没有自己家做的干净，也没自己家做的好吃。锅里放点油，不用烧太热，放入豆瓣酱，干红辣椒，姜蒜，小火慢慢煸炒，炒到香味四溢。
3.把油里的东西捞出来，干净的就是红油啦，然后把红油淋到海带丝上拌开就可以吃了~
功效作用
理气解郁，消瘿。适用于单纯性甲状腺肿所致的肝郁气滞，心情不畅，胁痛腹胀，或月经前乳房、小腹胀痛等症。对治疗甲状腺功能低下有辅助疗效。
通过上面的介绍，大家对醋泡海带的方法都学会了吗？这些制作方法那么为了家人的健康以及营养的吸收，赶快回家尝试着去做一下吧！
醋泡海带能减肥吗?
海带中含有的淀粉可以起到降血脂的作用，而且醋泡海带还可以预防动脉硬化的情况，还能降低胆固醇，醋里面含有氨基酸和乳酸等等，可以使海带里面的钙还有铁等等多种微量元素更好的分解出来，使人体更容易吸收，并且醋泡海带也是有一定减肥作用的。
醋泡海带的做法
将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下，这样吃起来比较方便。如果是干海带需用水泡发6小时左右，中间换几次水。海带泡发变软后冲洗干净，并切成如宽面条似的丝。
准备葱花，姜丝和蒜末。然后用一小碗，将香醋，白糖，生抽调和在一起。搅拌均匀。
准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分。备用。
在起干净的锅，倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味。然后盛到小碗中备用。
准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热，侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。
海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防 白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。
具体做法是，将海带煮熟后切成丝，加入陈醋或米醋， 浸泡半个小时候捞出来就可以吃了，如果感觉太酸，可以拌入白菜丝等一起吃。胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。
醋泡海带能补钙吗
我们都知道海带作为一种海生食物，富含有大量的碘、钙等营养成分，但是其含有的营养成分实际上不能够被身体所充分吸收。其还需要通过一定的溶解质，才可以让人体吸收到其中高含量的物质。而醋平时经常被大家用作溶解的物质，那么通过醋泡海带可以起到补钙的作用吗？今天就来为大家解决这样的疑惑。
1可以补钙，海带里面的钙含量很高，但只限于干海带。醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。但是是一个长期的过程。
2海带是一种营养很高的蔬菜，而且还有一定的药用价值。不过大家平时吃海带一定都是用来煲汤或者做凉拌海带丝吧？醋泡海带不仅能乌发补钙，还能降脂降压！
3海带本身就还有大量的钙铁等矿物质，泡在醋里会形成醋酸钙，很好吸收。
4中老年人吃钙片其实不太能吸收，不如吃点醋泡海带，吸收率更高。长身体的孩子，也可以适当给他吃一点。
5海带里面的钙含量很高，但只限于干海带。醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。
6海带中所含的海藻胶等可溶性膳食纤维还会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但是海带也并不是毫无裨益，但它是典型的呈碱性食物，经常食用，有助于防止体内钙的流失
7、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
8海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
醋泡海带对人体的危害
海带是大家经常在日常生活中见到的一种海生植物，并且广泛受到大家的欢迎。其具有十分丰富的营养物质，而结合我们日常常见的醋这一种调料，更是可以达到降脂降压、补钙利尿的作用。虽然醋泡海带对身体有相当多的好处，但对于不适合食用的人来说，也会对身体产生十分严重的危害，所以大家一定要注意自己的身体状况，再决定醋泡海带的食用。
1、胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。
2、海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用
3不要空腹吃醋，以防刺激胃粘膜，损害身体健康。
4有慢性胃炎不可以吃能醋泡海带避免刺激胃引起消化不良
5胃酸过多或者是有胃病的人要格外注意，直接喝醋会更刺激胃。糖尿病患者不要喝含糖量较高的保健醋、果醋；
6脾胃虚寒者和患有甲亢的病人不能吃海带，因为海带里碘的含量比较高，这两种人食之会加重病情；
7孕妇和乳母不要多吃海带，因为海带里所含的碘会随着血液循环或者乳汁进入到胎(婴)儿的体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍；
8醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
9因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用
老陈醋泡海带的功效
老陈醋泡海带可能大家都没有听说过，首先，海带在平时具有很高的营养价值。平时我们经常吃的海带煲汤，凉拌海带丝就是用海带作为原料，而且海带加上老陈醋制作后可以对降血压，降血脂，调理身体，健脾开胃有着很大的帮助，海带里面的功效非常丰富，营养价值也是很高的。
食材：海带、陈醋
做法：选择优质海带（黄褐色最佳），如果是海带干先泡发，洗净切丝后放入玻璃罐中。取陈醋，与海带丝按3:1的比例倒入罐中。泡至一个月即可使用。
防治功效：
①、降血压、降血脂
海带中含有丰富氨酸及钾盐、钙元素，可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，防治高脂血症，高压等。而醋也有降脂降压的作用，二者一起食用效果更佳。醋泡海带降血压血脂只需泡半个月即可食用。
②、补钙
海带含钙量很高，经常作为补钙的食疗佳品，醋泡海带会形成醋酸钙，更易于人体对钙的吸收。具有强健骨骼、牙齿、防止骨质疏松等功效。对于老人，由于对钙片的吸收不是很好，可以常吃醋泡海带，可以提高其对钙的吸收率。
③、养发养颜
海带中的碘含量非常丰富，而碘有助于人体甲状腺激素的合成。甲状腺激素能够促进人体代谢、及时排除毒素，促进营养物质的吸收。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；甲状腺功能正常，又能美容，还有延缓衰老的作用。而我们都知道醋也有美容排毒的效果，二者一起食用，发挥的功效更为显著。
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