养生方法材料

2019-10-07

制作饼干的方法和材料

养生膏方制作方法。

“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供制作饼干的方法和材料，相信能对大家有所帮助。

家里有烤箱的同鞋们，不防备好面粉、奶油、鸡蛋、黄油、发酵粉等各种小材料，在家精心为自己自制爱心小饼干。你可以结合自己的喜好选择材料，甚至连饼干的形状都可以自己决定。个人觉得自制饼干一方面可以享受美食，另外也是陶冶生活，释放压力的好方法呢?

家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小体积的食物，否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。

饼干其实不一定要有固定的配方和模式，个人根据自己的口味，再配合几种必需的辅料，不难作出又香又酥的小甜点。

家庭制作饼干或曲奇，有一些必需的材料：面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖，其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。我做过一些不同口味的小点心，家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡

巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。

做饼干时最好用冷牛奶和面，我一般是用2杯面粉放1杯牛奶，3个全蛋，半杯奶油(液态)，100克黄油(半块)揉碎，半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀，调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状，用保鲜膜盖好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。这时候可以把烤箱预热，开到220度预热至恒温。

准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸，找不到可以用一个保鲜口袋代替，把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里，拧紧，面糊尽量挤到一个角上，用干净的剪刀斜着剪一个小口，手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯，形状不拘喜爱就好。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟，香味扑鼻，就可以取出装盘了。

根据上面的程序，还可以通过在面坯里添加不同口味的材料来改变风味，我喜欢把买来的椰丝掺进去，再挤成一个个小三角，烤出来和蛋糕店里卖的椰山不相上下呢。还可加进去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄干……甚至是胡萝卜碎、奶酪碎，口感都不错啊。如果用燕麦片代替一半量的面粉，就能作出口味一流的燕麦曲奇了。

饼干好吃，有几点需要注意：烤箱使用前一定要预热，否则势必延长烘烤时间，很容易把面里的水分耗干，弄成干饼糊，难吃不说，更是浪费;烘烤时面坯表面不要撒东西，尤其是糖粉、蜂蜜等，这些糖类遇高温很快会焦化，难看又难吃;最后要注意，不是任何一个食谱都适合你的，少量多试，找到自己最爱，才是最棒的.

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粽子的材料和制作方法

粽子的制作方法是非常多，种类也是各种各样，人们是可以选择不同的做法来制作，这样做出来的粽子味道也是不相同，现在很多人是越来越喜欢吃咸粽子，比如说鲜肉粽子，那么在制作之前就必须要先准备好原材料，其中就包括了猪肉，鸡蛋和香菇等，这些食材都是不可缺少，让味道变得更丰富。

【主料】糯米500克，夹心猪肉900克，棕叶适量，香菇(鲜)70克，鸡蛋 2个

【配料】酱油200克，花生油适量，白糖60克，盐25克，味精3克，料酒5克，胡椒粉、葱、姜少许，干马兰草50克，小苏打少量

【做法】

1.调肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。

2.五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。

3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。

4.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时;然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。

5.将粽叶洗洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

6.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用干马兰草系好，即为粽子。

7.将包好的粽子放入锅内，加入清水(水量要多，必须淹没粽子)，用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

排骨烧粽子

【主料】猪小排800克、粽子一碗

【辅料】适量的色拉油、食盐、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、香醋、小葱、白糖

【做法】

1.排骨洗净焯水后沥干水分，准备好所有配料，八角一至两个，花椒约十几粒放入调料盒。

2.锅中放入一勺油，放入两勺白糖，开小火慢慢熬，先不要动它。

3.白糖开始溶化，变成糖浆，可以稍微搅动下，继续小火熬，糖浆颜色越来越深，至琥珀色，开始起小泡泡时，糖色就算熬好(这一步要注意不要熬过头)。

4.迅速放入排骨翻炒，让排骨均匀地裹上糖色，放葱、姜、蒜和辣椒继续翻炒。炒至排骨呈金黄色。

5.炒至排骨焦香时，烹入少量料酒、数滴香醋，加适量生抽。

6.翻炒均匀后，加入适量开水至没过排骨，加入调料盒转小火焖45分钟左右。

7.不粘锅加热后，放少少油，逐个放入粽子。

8.全程保持小火，煎至粽子各面呈金黄色，盛出备用。

9.45分钟后，看看排骨汤汁大约只剩三分之一，放入粽子，继续小火焖15分钟左右。中间注意翻面，让粽子各面都能浸到汤汁。

制作月饼的材料和步骤

月饼是我国非常传统的美食，由于寓意团圆，所以是中秋佳节的必备食品。以前的月饼只有口味上的区别，而现在的月饼则有着不同的制作工艺，口感上也发生了很大的变化。很多糕点爱好者都会自己制作各种各样的月饼，还可以根据自己的喜好来添加食材。那么，制作月饼的材料和步骤都有哪些呢?

一、红豆沙冰皮月饼

材料：糯米粉45克，粘米粉35克，豆沙馅度150克，手粉(炒熟的糯米粉)适量，色拉油20克，澄面20克，糖粉50克，牛奶185克。

做法：

1.牛奶加入糖粉搅匀。

2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静置30分钟。

3.入蒸锅蒸15-20分钟，蒸熟后用筷子搅成面糊，放凉。

4.手上粘手粉，取70g冰皮搓圆按扁，包入30g红豆沙馅，用姆指和食指向上推至包住馅料，收口。

5.在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出即可。

6.冷藏两小时以上。

二、奶黄冰皮月饼

材料：鸡蛋1只，黄油10克，奶粉80克，糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克，糕粉适量(糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉)，奶皇馅适量。

做法L

【奶皇馅】：

1、黄油放微波炉加热10数秒至软。

2、再把所有材料(鸡蛋1只、白粮3匙、栗粉1匙、黄油10克、奶粉80克)拌匀。

3、然后将拌好的奶皇液上锅蒸，约5分钟搅拌一次，蒸20至30分钟至熟即可。

【月饼】：

1、糯米粉、栗粉、牛奶、糖拌匀至无颗粒，隔水蒸20分钟至熟。

2、稍凉后加入油搓成软滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右。

3、面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团，冰皮面团与馅料比例约3：5。

4、面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄、中间厚的饼皮，包入馅料，裹上糕粉压模。

5、脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉，漂亮的冰皮月饼即做成。

制作面包材料及方法

可口美味的面包，大家都是有吃过的，关于面包的种类也有很多，大家既吃过面包，也好奇面包怎么做，倒不如趁着节假日的时间自己在家里面制作面包，这样做出的面包口感棒，而且营养价值也很高，还不用担心里面有糖或者防腐剂，影响到我们的身体健康。

土司面包

材料

奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植脂)55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克

做法

1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。

2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心)。

3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段(我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵)发酵至2倍大

4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。

5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵)。

6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。

小诀窍

细砂糖 25克(我绝的不是很甜，下次多放点) ; 牛奶90克(我好像放了100克)。

汤种面包

简介这是参照65度C里面的汤种面包方子来做的面包很松软，不过面团有点粘手，估计用面包机和面就好解决了，如果手揉的话，得多点耐心

材料

汤种：高筋面粉370克，冷水500克，

面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克

做法

1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。(一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了)

2.酵母溶于85克温水中，同以上除黄油以外的材料(其中高筋面粉270克)统统放一块，揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团(这个面团比较软，很粘手，用面包机揉面就解决了这个难题了。(没有面包机，可以在手上抹点菜油，会好操作些)

3.第一次发酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌轻轻压面团，排掉气体

4.面团分小分，盖保鲜膜，松弛10分钟左右

5.整理形状，进行二次发酵发酵完成，烤箱预热180度，中下层，25分钟左右

饼干的制作方法

饼干是我们常见的一种点心，饼干由于有多种多样的口味和形状所以深受人们的喜爱，饼干食用简单，我们知道饼干其实是采用了小麦做出来的，所以饼干还有一定的营养价值和食疗的好处，那么饼干是怎么做出来的呢，我们又有没有可能自己在家中做出饼干来呢。

饼干的特点是吃起来很松很脆，饼干一般有苏打饼干，全麦饼干，夹心饼干等几种类型，我们先认识和学习一下简单的饼干做法吧。

材料

鸡蛋2个，细沙糖 80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙，融化的奶油 50克,面粉320克(中筋即可)，泡打粉1/2小匙

做法

1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了，才可加第二种)

2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上

3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟

4.用饼干模(其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入

5.烤箱预热160度烤约20分钟

薰衣草饼干制法

材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克(1.5大匙)

1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌

2.一个鸡蛋，打散后加入

3.加入泡过的薰衣草

4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。

烤箱预热175度。面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。

注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。

温馨提示

1.这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。

2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。

3.烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊

上文我们认识了什么是饼干，饼干的意思就是烤了两次的面包，饼干有很多种的做法，上文介绍给大家的是简单的饼干做法，只要我们多研究多探讨，我们也可以做出各种各样美味的饼干的，大家可以参考一下上文的教程。

制作面包用什么材料？制作面包的方法

很多人喜欢吃面包，面包的口味跟外形多种多样，面包不但味道好，而且还对人体有好处，面包有利于消化，还能提高人体新陈代谢，每天早餐可以吃面包增加饱腹感了，牛奶面包可做早餐吃，还可以平时做为点心来吃，不同的面包口味不同，可以满足你味觉上的需要，面包制作比较简单，很多人都喜欢自己制作面包，不但美味还卫生，那么怎么做面包好吃呢？下面我们来看看怎么制作面包好吃，以后可以在家自己制作面包了，这样吃起来也比较方便卫生，新鲜了。

一.原料

高筋面粉 (100g)，蛋 (一颗)，奶粉 (15g)，黄油 (8g)，干酵母菌 1g，细砂糖 12g，盐 0.6g，水 72g

二.步骤

1.将称量好的面粉、奶粉、糖、酵母菌混匀。

2.在中间挖一个坑后倒入打好的蛋和水，慢慢搅拌成团。

3.将面团揉至面筋初步形成，加入黄油，继续揉。

4.将面团揉至面筋完全形成，加入盐，继续揉，揉至面团光滑。

5将揉好的面团揉成圆形，无缝隙，在面团底部涂上油，盖上保鲜膜，放在室温下静置十五分钟。

6.将静置的面团拿出，按压排气，并分摘成均匀的小团，进行整型。将整型好的面团底部涂油，放置在放有锡纸的烤盘上。将烤盘放在发酵箱内温度为35~40℃，发酵一小时。发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍。

7.将发酵好的面团放入烤箱，温度180℃，烤二十分钟。将烤好的面包取出，放置在阴凉处冷却至室温即可食用。

三.注意事项

在揉面团时要尽量让面筋形成，这样面包才能有筋道。在烤的同时要注意观察面包的外观底部，以免烤焦。

四.面包营养功效功效

1.易于消化

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

2、提高新陈代谢

谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。

3、产生饱腹感

全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

自做饼干的方法_自己做饼干需要什么材料

外面卖的饼干会加入一些黄油，奶油等添加剂会让人吃得特别的不放心，尤其是给家里的老人和小孩子当零食吃，自己做的才是最安全最放心的，自己制作饼干的时候，第1个是不知道应该如何准备材料，还要了解一下材料的放置顺序和正确的比例，这样保证制作饼干会简单一些。

自己做饼干需要什么材料

蛋黄饼干

材料

蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许

做法

1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。

2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。

3、加入盐，搅拌均匀。

4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。

5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。

小诀窍

烘焙：180度，中层，20－25分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。非常酥香的蛋黄饼干就烤好了。不过，跟蛋黄圆的口感不太一样，我想是因为放的黄油吧，下次再试下不放黄油的。

苏打饼干

材料

低筋面粉150g，牛奶90ml，干酵母1.5茶匙，盐0.5茶匙，小苏打粉1g，黄油30g，香葱末适量

做法

1、黄油在室温环境放至变软。牛奶加热至微温，放入干酵母搅拌均匀，放置10分钟。

2、低筋面粉、盐、小苏打粉混合均匀后过筛，放入黄油和牛奶揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好静置20分钟。

3、将小葱末混入面团，然后擀成0.3cm厚的薄片，用牙签或叉子均匀地扎上小孔，再用模具压出造型。

3、烤箱用200℃预热10分钟，烤盘中铺好锡纸，将饼干坯铺在锡纸上，放入烤箱中层，烘烤10分钟即可。

制作杂拌沙拉的材料和相关要点

夏天来了，天气也渐渐变得有点热了，天气一热，大家反而没有胃口，食量也下降了，特别是女孩们，可是总是不吃饭也不行啊，聪明的女孩们想出了很好地方法，将水果切成块和沙拉搅拌在一起，再放在冰箱里冰镇，吃起来更是美味，加了水果的沙拉酸酸甜甜的不仅有饱腹的效果还有开胃的效果，而今天小编想要具体为大家介绍一种杂拌沙拉的做法。

一、材料

芸豆50克，西红柿、青椒各1个，葱(葱白)1棵，生菜1棵，红卷心菜叶4片，洋葱1／2个，胡萝卜4根芦笋8个，鸡蛋2个，蛋黄酱适量，法式调料适量，橄榄8个

二、制作要点

焯芸豆：将芸豆放入加盐的沸水中焯过后用冷水冷却，然后切成4厘米长的段。

切葱：把葱切为3厘米长的段，把每段都竖切，但根部留O 5厘米不切断，然后浸入冷水中。

煮鸡蛋：煮鸡蛋时不断翻动，使鸡蛋煮好后蛋黄在正中央，煮好后切为为半月状。

西红柿：放入开水中烫一烫后剥皮，切成半月状。

生菜：洗净后放入冷水中浸泡，捞出后出后控干。

青椒：去蒂、去籽后切为环状。

洋葱：切成圆片后用水浸泡。

胡萝：切为薄片。

芦笋：洗净、控干。

三、烹饪要点

加工生菜时，用刀在根部切开，把叶子一片片撕下来后用流水；中洗干净，然后泡入冷水中。这里用的水定要凉，如果水热，细胞膜中的纤维就会流失到水中，从而使生菜变软，影响口感。如果泡的时间过长，吸收达到界限，维生素C就会流失，所以，泡的时间要短。

除了杂拌沙拉还有很多不同的沙拉，水果沙拉，蔬菜沙拉，水果蔬菜沙拉，都是盛夏必备的祛暑良品，小编夏天就很喜欢准备很多的水果，做成水果沙拉，吃起来冰冰爽爽的，简直不能再美味了，夏天，女孩子们千万不能因为没胃口就不吃东西哦，这样是很伤胃的，这时候一盘沙拉就够了，简单又美味，是女孩子们的上上之选。

饼干的制作方法是什么

饼干作为我们日常生活中的一种小食物，小孩子们很是喜欢，饼干也可以分为不同的口味。不同的饼干有不同的制作方法，但是很多年轻人，虽然比较喜欢吃饼干，却不知道饼干的做法，下面我们就介绍一下饼干的做法都有哪些？希望以下的信息能够对您有所帮助。

玛格丽特杏仁饼干

主料

低筋面粉100克

杏仁粉30克

玉米淀粉70克

黄油100克

辅料

熟蛋黄2个

糖粉60克

盐1克

蜂蜜杏仁粒40粒

做法步骤

1. 所有原料备好。

2. 把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细粉。

3. 过筛好的蛋黄细粉。

4. 黄油室温软化以后，加入糖粉和盐搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

5. 倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀。

6. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和杏仁粉。

7. 用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。

8. 碗用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

9. 烤盘铺上锡纸（哑光面），取出冷藏好的面团，分成相同大小的块，用手揉成圆球状（大约10克一个），放入烤盘中。

10. 小圆球上放入一粒杏仁。

11. 依次用大拇指按扁小圆球。

12. 按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹（一定要用大拇指，按的力度才均匀，出来的饼干才漂亮）。

13. 烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层。

14. 170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。

小贴士

1、熟蛋黄不好过筛，如果想快速又方便，洗净双手，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网。

2、打发黄油时，打蛋器最好选用低速，不然黄油会溅得周围到处都是。

3、好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。

4、冷藏好的面团，分成相同大小的块，大约分成10克一个，这方子能分出40个左右。

5、一定要用大拇指按饼干，这样按的力度才均匀，出来的饼干才漂亮。

以上就是不同的饼干的做法，然而在这个过程当中，需要有很多的注意事项，只有用心做出来的美食才够美味，烤箱烤的过程当中。一定要把握好时间，把握好火候把握好温度，如果你很喜欢吃水果味的饼干，也可以适当的在里面加一些水果，或者是加一些蔬菜等。

黑糖麦芽饼干的制作方法

相信大家都特别爱吃饼干吧，不知道大家有没有吃过黑糖麦芽饼干，黑糖麦芽饼干是一种非常好吃的饼干，而且老少皆宜，赢得了很多人的芳心，相信很多人吃饼干都是买来吃，其实自己制作也是非常简单的，下面就让我们一起来了解一下黑糖麦芽饼干的制作方法吧,希望大家都能够学会。

做法一：

1黄油室温软化，手动搅打均匀

2黄油中加入红糖

3搅拌均匀

4加入蛋黄拌匀

5筛入面粉

6加入去核切碎的红枣

7搅拌好的面团擀成面饼，用模具压成型装盘

8入烤箱开烤，上下火，170度，中层烤25分钟，关火后别开烤盘焖上十分钟。出炉装盘。

做法二：

1、面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。

2、黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。

3、分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。

4、打至如图所示的浓稠细腻状。

5、将面粉倒入打发好的黄油里。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。

8、冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。

9、用直径5CM的圆切模切出圆形。

10、将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。使用带有麸皮的全麦面粉制作这款饼干，才会有消化饼干特有的粗粗的口感。想让饼干更营养健康并且不介意口感粗糙的童鞋，可以将面粉全部换成全麦面粉。麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有，可以用金黄糖浆代替。要是也没有，省略亦可(不推荐)。、除了用圆形切模，还可以根据自己喜好，用各种形状的饼干模，切出丰富多彩的饼干造型。

以上内容为我们介绍了黑糖麦芽饼干的制作方法，饼干作为一种简单速食食品，赢得了很多人的喜爱与支持，我们可以作用以上的方法制作出黑糖麦芽饼干，心动不如行动，赶快去尝试着自己动手做一做黑糖麦芽饼干吧，你一定会成功的。

曲奇饼干的制作方法

相信大家对曲奇饼一点都不陌生吧!因为在生活当中，饼干可以是作为零食的主要部分，而且大人小孩，对于饼干都是爱不释手的，它不仅可以作为零食还可以作为填饱肚子的食物，在众多的饼干当中，曲奇饼可以说是受到很多人喜欢的，那么你知道在家如何制作美味的曲奇饼吗?

曲奇饼中含有的糖分和热量其实是比较高的，所以在饥饿的过程当中，可以更快地满足我们的身体热量需要，当然也要注意绝对不能够吃太多，那样子很容易出现糖分或者热量过多的情况，不利于健康，。

椰浆曲奇饼干

选料

双袋鼠牌糯米粉1包，砂糖450克，快达牌椰浆1罐，椰丝1包，芒果3-5个。

制法

1.将芒果切粒待用。

2.将糯米粉、砂糖及椰浆浑在器皿内，加一罐半椰浆罐的清水，搅至没有粉粒为止。

3.用汤壳(毕)四壳(用高身的汤壳)於微波炉器皿内，用微波炉以高火叮四分钟便成。

4.系叮熟的糯米粉取一少部份出来，将已准备好的芒果粒包在糯米粉内。

5.最后将已成的芒果糯米放在椰丝上碌匀便成。或如不爱吃椰丝的话，可预留一些糯米粉，放在微波炉内以中火叮一分钟，同样是将已制成的芒果糯米放在已熟的糯米粉上碌匀便成。

上面就是关于不同的曲奇饼的一些做法，如果学会了这些制作的过程那么就可以按照自己不同的口味，制作出不一样的曲奇饼，自己制作的东西，就可以更好的去选择食材，将一些不利的因素降低，从而发挥到极致的保健作用。

牛杂饼干制作方法

牛轧糖可是很美味的食物，不仅仅里面有坚果和花生，牛轧糖还可以制作饼干，用牛轧糖制作的饼干不仅仅甜咸可口，而且非常好吃酥脆，很多人都是喜欢吃的，但是外面卖的价格不便宜，自己制作成本高，也很怕会制作失败，大家有必要了解一下制作方法，这样才能做出好吃美味的饼干。

用量

香草棉花糖160g

无盐黄油50g

烘焙奶粉80g

饼干按量

做法

1. 电饭煲开煮饭档，加热棉花糖和黄油，待融化后开始搅拌，排出棉花糖内空气。再加入奶粉拌匀。

2. 将牛轧糖装入硅胶裱花袋中挤到饼干上(奶油饼干，香葱饼干，苏打饼干等等，按个人口味选择)

3. 再叠上一块饼干，于是就变成了夹心饼干。

4. 独立包装下。

牛轧糖饼干(快速简易版)

材料

棉花糖150g奶粉60g无盐奶油70g苏打饼干1包蔓越莓少许

做法

食材大集合。

棉花糖剪小块。

奶油放入锅中开小火让奶油融化。

放入棉花糖不断的搅拌到融化(火候请勿开大)。

放入奶粉快速搅拌均匀后再加入蔓越莓果干拌匀。

取一片苏打饼干趁热将内馅抹上再将另一片饼干盖上即可。

蔓越莓坚果牛轧糖饼干

材料

奶粉40克苏打饼干适量棉花糖100克无盐奶油50克蔓越莓适量坚果适量

做法

坚果用烤箱150度C烘烤5分钟,放凉备用

蔓越莓剪成小颗粒

将A封上保鲜膜,强微波1分钟取出搅拌,若尚未融化再30秒

搅拌均匀

马上加入奶粉搅拌均匀

加入B搅拌均匀

趁热抹在苏打饼干上面,跟另一片合体即完成

放凉才可以密封冷藏喔~

做饼干的方法和步骤

大家上班的时候如果饿了大多会吃点饼干充充饥，饼干分很多种，有曲奇饼干、巧克力饼干等，大多数都是在外面购买的，人们都不知道有什么添加剂，用的是动物黄油还是植物黄油。大家可以在家里自己制作饼干，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心，下面教给大家一些做饼干的方法和步骤。

一、主料：低筋面粉230克、黄油150克

二、步骤

1、准备好所有的材料，黄油室温软化备用

2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下

3、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来

4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状

5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合)

6、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀

7、搅拌好的面糊是这样的

8、再加入蔓越莓干搅拌均匀

9、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了

10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模

11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具

12、装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右

13、冷冻好后，拿出来切片(约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢)排放在烤盘，注意间距(如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干)

14、烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)

15、烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度

16、烘烤到金黄色就可以出炉了

17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，是正常的，凉一会儿就会酥脆酥脆的了

三、注意事项

1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的，软化至手指可以轻松戳动就可以了

2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油，直接搅拌均匀就可以了

3、如果蔓越莓干颗粒比较大，需要切碎了再和面团混合

4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话，可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形，再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可以直接把面团擀开，用饼干模具印出图案

5、烘烤时间和温度仅作参考，根据自家烤箱调节

6、等饼干完全放凉后，放入密封罐中储存即可

牛油曲奇饼干的制作方法

牛油曲奇饼干是一种非常美味的饼干，饼干是我们很多女性朋友的最爱，当然饼干的种类也有很多，牛油曲奇饼干想必还是我们大家都不是特别了解的一种饼干，这属于进口饼干的一种，很多人都想自己尝试着做一做，来大家具体的介绍一下牛油曲奇饼干方法吧。