孩子上学早餐食谱大全
养生早餐食谱。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《孩子上学早餐食谱大全》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
孩子上学以后，因为学习的需要往往需要动脑，这时候在营养方面更要有所注重，另外这时候孩子正是长身体的时候，一定要注意及时的补钙，及时的补充维生素和矿物质，作为家长来说，最好是每周定制早餐食谱，这样能够明确孩子的营养膳食平衡，是非常好的一种方法，我们来了解一下这方面的内容。
孩子上学早餐食谱大全
小学生星期一早餐食谱
①肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红。②牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪(面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克)。③鸡蛋挂面，面包或牛奶小馒头(超市有售)，苹果。④面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶。
小学生星期二早餐食谱
①馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤。②牛奶3瓶，花卷3只(每只50克)，蛋糕3只(每只25克)，梨1只(150克)。③牛奶，馍夹肉，苹果。④蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶。
小学生星期三早餐食谱
①海鲜面条(牡蛎肉、蚶肉)、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁。②酸奶3瓶(600克)，蛋饼3只(每只含鸡蛋25克、小麦粉75克)，大苹果1只(150克)。③牛奶，全麦面包片，鸡蛋，番茄。④发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶。
小学生星期四早餐食谱
①烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶。②花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果。③粥(燕麦粥、红豆粥、八宝粥、紫米粥、银耳莲子粥、绿豆粥等，可根据季节和身体状况调换)，鸡蛋，全麦面包，番茄。④牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，肉包子3只(每只50克)，香蕉3根(300克)。
小学生星期五早餐食谱
①馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤。②牛奶3瓶，三明治面包3只(每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克)，煎饼3只(每只50克)，桔子3只(150克)。③馄饨、鸡蛋，仙女果。④核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶。
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中式早餐大全 健康早餐食谱大全
如今大多数人生活在忙碌的城市中，有些人上班族晚上还要加班到很晚，所以就希望早上的时候能够多睡一会，如果多睡了一会的话早饭就来不及吃了，但是早饭不吃的话对人体的影响是非常大的，因为人体一天的能量来源主要是从早餐上来的。
人如果长期的不吃早饭的话，就会出现一系列的问题，对于学生来说，他们还处于生长发育阶段，如果不吃早餐，长久的就会出现记忆力下降，注意力不集中等情况。
基本搭配：牛奶加面包。这两种食物包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质，还有丰富的钙，保证了基本的能量供给。其中，面包也可以用馒头、稀饭、包子等营养成分相当的主食代替。
丰盛搭配：鸡蛋、火腿。加强了蛋白质的补充，弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点。
尽量搭配：水果。早餐加一个水果，可以充分补充维生素，如香蕉、橘子、苹果等，宜选择当令的水果。
推荐搭配：蔬菜。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以补充纤维素的不足，而且这些蔬菜生食爽脆、口感好，营养物质也不易破坏。
营养健康早餐食谱推荐：
1.一杯牛奶(约200-250克)，馒头100-200克，煮鸡蛋一个，豆腐干25克，生菜100克。
2.一杯牛奶，面包100-200克，果酱15克，火腿肠25克，西红柿一个。
3.一碗红小豆稀饭，花卷100-200克，咸鸭蛋一个，小葱拌豆腐100克 ，香蕉一支。
其实一日三餐里每一餐都比较重要，早餐的要求就是是要营养丰盛，如果早餐吃好了，那么一天的状态都会非常的好，所以即使很忙也要抽出时间来吃早餐。因此我们在忙碌的工作一定要注意自己的饮食。
小孩早餐食谱大全
小孩子营养早餐食谱呢？现在每个孩子都是家里的宝贝，孩子的健康越来越成为每个家长关注的问题。既然关注孩子的健康，那么可以先从饮食方面入手。下面就为大家介绍一下幼儿早餐的食谱有哪些，怎么样搭配才能够营养十足。下面我们来一起看一下吧，希望可以帮助你们。
1. 1-3岁宝宝早餐食谱一：果蔬汁
原料：胡萝卜，西红柿，芹菜
制作方法：
胡萝卜和西红柿分别打汁搅拌在一起，加水调成想要的口味和浓度，可以加入芹菜汁或是用一根芹菜杆搅拌，在喝汁的时候还可以咬几口芹菜杆。
2. 1-3岁宝宝早餐食谱二：水果奶昔
原料：低脂奶粉2～3匙(或鲜奶200ML)，果味冰淇淋2勺，天然水果泥1匙，(冰淇淋、水果泥可视宝宝喜好选择口味——如香蕉、草莓、木瓜等)
制作方法：
让奶粉冲泡后(或者用鲜奶)，与其他原料一起放入捣拌机混合。
3. 1-3岁宝宝早餐食谱三：果仁黑芝麻粥
原料：熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁(可依喜好添加)，冰糖，牛奶200毫升
制作方法：
1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。
2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮开后转小火熬煮20分钟左右，直至浓稠加入冰糖即可。
营养提示：
黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素E，常食对小宝宝非常有益。
4. 1-3岁宝宝早餐食谱四：瑞士土豆饼
原料：土豆，奶油，洋葱，盐，胡椒粉等
制作方法：
1、土豆去皮，擦成丝,加入盐和胡椒粉，拌入少量淀粉;
2、平底锅加热，放入奶油至融化后，将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状，上面放洋葱(可不放)，以小火煎到金黄;翻面再将另一面煎至金黄;
3、出锅前可依喜好撒上香菜末;
4、可蘸番茄酱食用。
5. 1-3岁宝宝早餐食谱五：蒜香面包
原料：法式长棍面包或面包片，大蒜，黄油，干洋香菜末(可用小葱替代)
制作方法：
法式长棍面包斜切成厚片;
1、大蒜去皮、洗净、捣碎;
2、黄油在室温中软化或在微波炉中化掉，再加入盐、蒜茸、干洋香菜末(或小葱末)拌匀成黄油香蒜酱;
3、将黄油香蒜酱均匀抹在面包上，放入烤箱中烤3分钟(也可放入微波炉中低火加热2分钟)
营养提示：
蒜香面包又香又脆，可搭配牛奶或果汁即成一顿美味方便的早餐。
以上就是一些适合幼儿的营养早餐食谱，这些餐谱都是科学的搭配方法，都是适合幼儿的一些食物，容易消化又容易吸收。所以在家里，家长不妨试一下以上的餐谱，而且做起来不是很麻烦，让宝宝有一个既丰富又营养的早餐。
老人早餐食谱大全
老年人的体质是比较特殊的，由于身体开始有所老化，因此各项机能也都有了一定程度的退变，比如说老年人的牙齿以及肠胃，相对于年轻人来说，都是不怎么好的，所以在饮食方面，才需要特别注意。那么，哪些食物比较适合老人们当做早餐吃呢？下面就为大家介绍几种常见的老年人早餐食谱！
1、老人早餐食谱之皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥口感顺滑、好消化、质地黏稠是老年人的喜爱。
材料:大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
做法:皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。大米洗净拌入少量油。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
2、老人早餐食谱之白菜粥
将大白菜择洗干净，切成粗丝;姜洗净切成丝备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;将粥再略煮片刻即成。
3、老人早餐食谱之核桃栗子羹
将核桃去壳留仁，用小火炒香;栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣;核桃仁和栗子同放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸;再改用小火煮1小时;将冰糖打成屑，放入炒锅内，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成。
4、老人早餐食谱之黑芝麻粥
黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便。
5、老人早餐食谱之枸杞粥
枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。
幼儿早餐食谱大全
早餐是每天必须要吃的，有很多人每天早上都习惯不吃饭，这样的做法，对身体健康都是没有任何帮助，那早餐的选择，也是要全面进行，一般早上都是粥、鸡蛋、小菜、牛奶、面包为主，这些食物含有的营养元素都是比较丰富，那对幼儿早餐食谱大全中，都有怎么样的食物呢?
幼儿在早餐选择上，也是不能随意的进行，否则对宝宝的身体健康，都是没有任何帮助，那幼儿早餐食谱大全中，都有什么样的早餐呢，下面就详细介绍下。
早餐食谱1：
虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法(虾仁蛋饺)：
前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
制作方法(菠菜豆腐汤)：
豆腐洗净切丁，放入沸水中。
1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。
2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。
通过以上介绍，对幼儿早餐食谱大全中，幼儿的早餐都有什么呢，都是有着很好了解，因此对幼儿在早餐制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，给宝宝在吃的时候，也是要适量选择，这样利于人体健康。
健康早餐食谱大全
现在大多数的人都比较的忙，有些人晚上还要加班到很晚，所以就希望早上的时候能够多睡一会，如果多睡了一会的话早饭就来不及吃了，很多人以为早饭不吃没有什么多大的干系，但是其实相反，如果早饭不吃的话对人体的影响是非常大的，因为人体一天的能量来源主要是从早餐上来的。
人如果长期的不吃早饭的话，就会出现一系列的问题，对于学生来说，他们还处于生长发育阶段，如果不吃早餐，长久的就会出现记忆力下降，注意力不集中等情况。
基本搭配：牛奶加面包。这两种食物包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质，还有丰富的钙，保证了基本的能量供给。其中，面包也可以用馒头、稀饭、包子等营养成分相当的主食代替。
丰盛搭配：鸡蛋、火腿。加强了蛋白质的补充，弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点。
尽量搭配：水果。早餐加一个水果，可以充分补充维生素，如香蕉、橘子、苹果等，宜选择当令的水果。
推荐搭配：蔬菜。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以补充纤维素的不足，而且这些蔬菜生食爽脆、口感好，营养物质也不易破坏。
营养健康早餐食谱推荐：
1.一杯牛奶(约200-250克)，馒头100-200克，煮鸡蛋一个，豆腐干25克，生菜100克。
2.一杯牛奶，面包100-200克，果酱15克，火腿肠25克，西红柿一个。
3.一碗红小豆稀饭，花卷100-200克，咸鸭蛋一个，小葱拌豆腐100克 ，香蕉一支。
一日三餐里面比较重要的就是早餐了，对于早餐的要求是要营养丰盛，如果早餐吃好了，那么一天的状态都会非常的好，所以即使很忙也要抽出时间来吃早餐。对于早餐可以在前一天晚上的时候准备好，这样子第二天如果匆忙也可以在路上吃。
方便早餐食谱大全
一日之际在于晨，早饭对我们每个人来说都非常的重要，早上身体处于比较弱的状态中，肠胃功能都比较慢，所以在饮食上不适合吃太过刺激油腻的食物，可以吃些养胃清淡的食物，比如粥、馒头、鸡蛋饼、稀饭等都是不错的选择，那么适合早上又方便又好吃的食谱有哪些呢?
工具/原料
面粉、鸡蛋、小葱、盐
食用油、水
方法/步骤
一般一汤勺面粉可以做2个薄的大饼子。用几勺面粉就要看看家人要吃多少饼了，吃多少做多少，做多了剩下了，就不好吃了，香葱鸡蛋饼最好是现做现吃，才能吃到饼的葱香，蛋香和面的香味。
准备好小葱，洗干净切小段备用
碗里放入面粉。根据吃的人数来掌握面粉的量。
打入鸡蛋，
打散调匀。
加入适量水，调成稀糊糊状。
加入小葱和盐调匀。
开火，用小火，平底锅里放一勺油，又在锅里转均匀，舀一勺面粉鸡蛋糊，倒入平底锅中间，拿起锅慢慢倾斜着转圈，让面糊自然成形圆饼了状
当面糊形成圆饼后，可以开打大点火煎，这时饼子在锅里可以移动了，拿起平底锅，让饼子在锅里不停转动，让饼子受热均匀
煎好一面后，再翻一面煎，煎的时候要不断转动饼子，不要煎糊了，掌握好火候，翻过来看看，2面都煎黄了，就可以起锅了
好吃又好看的香葱鸡蛋饼就做好了，赶快趁热吃吧。
注意事项
1 鸡蛋面粉糊一定要把里面的干面粉都调化开了，里面不要留有干粉。
2 加水要适量。
3 喜欢软点的饼多加点水，喜欢硬点的饼少放一点水。
早餐配菜食谱大全
大家都知道早餐是一天三餐中非常重要的一餐，不仅要吃饱还要吃好，所以早餐这一餐一定不能忽视，也就是很多人忽视了早餐，导致了自己身体出现了健康问题。早餐的时候很多人都会喜欢喝粥，因为这样更好消化，而在喝粥之时就需要一些配菜。所以早餐喝粥时配菜有哪些可以选择的食材呢?
喝粥小菜的做法，喝粥小菜怎么做好吃，喝粥小菜
主料 萝卜缨 300g
辅料 油 适量 盐 适量 猪肉 适量 葱 适量 干辣椒 适量 鸡精 适量
步骤
1.新鲜萝卜缨洗净放入一个干净瓶子里，放入适量水，放入盐，腌制半个多月
彻底 腌透后捞出，放入凉水里浸泡，去除多余咸味。
捞出挤干水分，切丁
猪肉切丁，干辣椒切段，葱切段
2.起油锅，要多放点油，炒出来才会香，放入葱花爆香
3.加入猪肉丁，翻炒
4.在加入干辣椒，翻炒
5.在加入萝卜缨爆炒，炒熟即可
6.搭配粥，最下饭了
早上喝粥吃什么小菜好 ?
腌萝卜
食材：白萝卜，盐，醋，干辣椒，生抽，老抽，白糖
做法：
1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。
2.撒上盐用手抓匀。
3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀。
4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽。
5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀。
6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀。
腌黄瓜
食材：黄瓜，盐，冰糖，姜，蒜，生抽，朝天椒，泡椒，白醋
做法：
1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
糖醋姜
食材：姜，白糖，白醋
做法：
1.加入适量的白糖(根据自己口味，喜欢酸的少放糖，喜欢甜味更浓的就多放点，我们家泡这个从来没有具体称量过糖的份量的)，倒入足够量的白醋。(已没过瓶子里的嫩姜为准)
2.盖上瓶盖，密封数十天至半个月腌制天即可开瓶食用。
盐水毛豆
食材：毛豆，草果，八角，盐，香叶
做法：
1.毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于入味。
2.毛豆放锅里，加水没过毛豆。
3.放入一个八角、一个草果、少许香叶。
4.再加入一勺盐，盐的用量自行调整。
5.大火烧开，煮6分钟。
6.关火后，为让毛豆进味，上面反过来扣一个盘子，压着毛豆不要浮起来;入味后，即可装盘食用。
早餐炒菜食谱大全
早餐对于人们来说，是有着特别重要的意义的，如果早餐吃的好的话，自然就可以开启元气满满的一天了。当然，由于胃在经过一夜的休息之后，在第二天起来的时候，是不能吃过于油腻或者辛辣的食物的，另外，为了保证营养，早餐也要搭配着来。下面，就为大家下详细介绍早餐搭配方法！
一、上班族早餐
1.五色营养粥（黑米 玉米 高粱 红豆 绿豆）+蔬菜 馒头 +鸡蛋+炒小菜
2.豆奶（黑豆 黄豆）+蔬菜馒头+鸡蛋+水果
二、老年人早餐
本着以下老年人的膳食原则：
1、平衡膳食2粗细食物合理搭配3、清淡少盐食物，忌烈酒4、保证新鲜水果蔬菜的摄入5、参加适量运动，保持能量平衡。老年人早餐可配为：
A、鸡蛋1个60克、牛奶一杯150克、水果100克、时令蔬菜100克、瘦肉类50克
B、鸡蛋1个60克、稀饭200克、馒头100克、水果100克、时令蔬菜100克、瘦肉类50克
三、健康营养搭配(早餐)
一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐。有人以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。但不吃早餐对人体伤害极大，无益健康，还会影响一天的工作。早餐最好以能提供身体热量的碳水化合物为主。牛奶也是早餐必不可少的一份子，提高钙的摄取可以减少脂肪的沉积，而钙的最好来源正是牛奶。燕麦、大麦、糙米、豆类、黑麦等食品中含有丰富的可溶性纤维和不可溶性纤维，富含可溶性纤维的食物有助于降低血液中的胆固醇含量，因而减少得心脏病的危险。
另一个好处是，它能够减缓人体对葡萄糖的吸收。可溶性纤维可以和胆固醇结合并将其带出人体，降低患心脏病和动脉疾病的可能性。
除过牛奶和燕麦片以外，我们建议的早餐食谱还有：鲜果玉米片＋土司面包，沙拉面包盒＋鲜果汁。
懒人早餐食谱大全
有些人属于起床困难户，起床的时候可能离上班的时间已经所剩不多了，常常，不吃早餐，对这种不吃早餐的人来说，对身体的健康影响很大的，其实早餐不用做的特别复杂，很简单的早餐就能够满足身体营养的需求，在这里向大家介绍懒人早餐的食谱，对于那些经常不吃早餐的来说，可以试着做一下。
馒头夹蛋配生菜
材料馒头 2颗,蛋 1颗,麦片 少量,生菜 二、三叶即可做法1、把馒头丢进电锅去蒸 (在馒头和内锅之间最好放个东西垫一下，不然直接接触的那一面蒸完之后会硬硬的，我是用沾酱的小碟子倒扣在内锅里，再把馒头放上去蒸)2、把蛋、麦片放在碗里一起搅拌好。3、拿出生菜剥个两、三片就好，洗一洗之后放在水里泡一下。4、利用正在泡生菜的时间把蛋煎好。5、蛋煎好了，生菜也可以从水里拿出来了。 馒头也差不多了，蒸好后切开(或撕开)，把蛋和生菜夹进去(我是因为馒头不够大所以把生菜包在外面。6、这份量可以让一个男生吃到撑，或是一般人的两人份。
懒人蒸蛋早餐
材料鸡蛋 2颗做法1、把鸡蛋洗干净，放在电锅里用一杯水蒸，开关跳起再闷5分钟左右即可。2、如果要连蔬菜一起蒸，我有用碗装，放在蔬菜中间即可熟后剥壳食用。3、图中的芦笋和秋葵是另外用水加点盐煮的，这样比较不会过熟。
简易本尼蛋早餐
做法1、莴苣去皮刨成丝，可生食亦可沸水焯一下，时下是冬天，焯一下不会那么凉对胃比较好；2、面包切片放盘子里备用；3、火腿肠直接放平底锅稍微煎一下，都是为了暖胃；4、等水烧开沸腾后，用筷子迅速搅拌形成漩涡，将鸡蛋下锅，这样蛋白不会粘粘，等蛋白熟了，就即可出锅；5、将莴苣丝放在面包上，喜欢火腿都放放上火腿，不喜欢的，就直接放上水波蛋，撒上黑胡椒，再淋上一勺柠檬蜜，如果这个时候直接挤柠檬，会比较酸，所以加少许蜂蜜可以综合酸味。6、吃的时候，用刀从中间切开水波蛋，让蛋液流到面包上；7、再配上一碗赤豆汤。
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