虾配什么菜一起炒好吃
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虾是非常常见的一种美食，其中含有丰富的钙元素，还能补充维生素，不仅外壳可以吃，肉质也是可以使用的，虾可以和很多的食材搭配在一起，比如咖喱这是很完美的结合，也可以和洋葱青红辣椒等等，这样的搭配能去腥，还能吃起来更加q弹。
咖喱虾仁
材料
调料(一)：盐1/4茶匙，烈酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
调料(二)：面粉1.5汤匙，黄油1.5汤匙，辣椒屑1/2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，生抽2茶匙，细砂糖1/2汤匙。
做法
一、把虾仁解冻后加调料(一)腌渍约30分钟;
二、起中火，黄油入锅溶化;
三、加蒜茸1/2汤匙和洋葱茸1/2汤匙爆香，放面粉1.5汤匙、咖喱膏块约12克和辣椒屑1/2汤匙;
四、在锅里不断搅拌，混合成煳状;
五、倒入椰奶1/4杯、鸡汤1/2杯、速溶咖啡1/4茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1/2汤匙、生抽2茶匙，搅拌均匀后试味，不够咸可加适量盐，味道太寡可加适量糖;
六、倒入洋葱和虾仁，翻拌均匀;
七、煮至虾仁和洋葱断生即可，不要煮过火。
小诀窍
一、市面上出售的咖喱有些好多种，有瓶装酱状、盒装状和袋装或盒装粉状，当您第一次使用时，先不要放太多，如笔者用的咖啡块为12克，那么用粉状的就不用放12克了，粉状的咖喱重量轻，先放一点，不够味可再放多些，笔者在第一次用块状咖喱时过于贪心，放得太多，结果味道比较苦，即使是放多些糖也掩盖不了苦味，所以就在这里特别提一提;
二、在做咖喱菜时放少量的咖啡，味道感觉更加丰富，但不要放太多，这是向网友学的;
三、做咖喱菜时基本都喜欢放洋葱，很能增香。
凉拌虾米青椒丁
材料
虾米20g、青椒1个、小米辣3根、香油4g、白糖5g、酱油10g
做法
1.提前准备原材料
2.青椒切成小丁，小米辣切成圈
3.将酱油、白糖、香油倒入碗内，和虾米、青椒丁拌匀即可
4.一盘爽口开胃的凉拌虾米青椒丁就做好了，就是这么简单
紫菜虾米猪骨汤
材料
紫菜是我们熟知的做汤材料之一，也知道它富含碘和铁，是补血补脑的优良食物。其实除此外，紫菜还有提高主食蛋白质利用率，保护心血管健康，预防衰老和记忆力衰退，改善抑郁症，清肠消脂，促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健等功效，真可称得上是一食多补，集多种营养素于一身的宝物呢。干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗(3-4人份)
做法
1. 紫菜用清水泡至软，中间换水一次;
2. 虾米洗净，用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;
3. 猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净;
4. 煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。
功效：
健脑补益，滋阴养肾，润发生肌，降压抗癌，提高机体免疫力。
扩展阅读
猪瘦肉和什么菜一起炒好吃?
猪肉不仅营养丰富而且价格实惠，所以成为了人们平时生活中最常选择的一种食物，猪肉的做法有很多，最常见的就是炒，但是炒猪肉的时候应该搭配些东西会更好，比如四季豆、莲藕、马铃薯、黄瓜等都是很好的选择。
1、先煎好(煎熟出油)肥肉，能闻到一股香味。猪肉最好的选择是五花肉，把它分别且为全瘦的和半肥半瘦的，肥肉比较难熟要煮久一点。
2、猪肉煮油豆腐，油豆腐要切成片，这一道菜的关键是要加一点水煮，然后炒一会，不要炒得太干，还有就是放一点点白糖。这是因为油豆腐本身比较干，猪肉也没有多少水分，如果只是炒，油豆腐必定不能入味。而白糖放太多会产生明显甜味，反而不好吃了，所以只能放一点点，非常的美味。
3、猪肉炒四季豆，由于四季豆比较小较容易煮熟，可以干炒，或者加适量水炒，是最简单的一道菜。
4、猪肉炒莲藕，先放水把莲藕煮熟再切好，最后再放到一起与猪肉炒。
5、猪肉炒马铃薯，煎好肥肉后，由于马铃薯不易煮熟(除非你切得很薄)，先加点水再加马铃薯一起煮一会，再加瘦肉炒干水即可食用。
6、猪肉炒淮山，需要很高的技术，会煮就会非常好吃，不会煮的就很难吃了。
7、猪肉炒黄瓜，煎好肥肉后，加水与黄瓜一起煮，煮干后放瘦肉一起炒熟即可。
虾和什么一起煮粥好吃
虾类对于我们的重要性以及喜爱程度可以和鱼类相媲美。不管是大龙虾，基围虾等个头比较大的虾类还是小米虾，我们总是有各种烹饪方式让它们呈现出虾类应有的美味。虾类不仅可以自己单独成菜，还可以放在我们煮的粥里面做为配料。那么虾和什么一起煮粥菜最好吃呢？
美味清淡的虾粥特别适宜于老年人和儿童食用。早上起来用虾煮成粥更是每个人的可口之选。但是虾粥如果做的不好吃也会很影响食欲的，那么虾粥怎么煮比较好吃呢？下面为您介绍两种最受大众喜爱的虾粥煮法！
香菇鲜虾粥
食材：大米、盐、油、虾、香菇。
做法：
1、大米淘洗干净；
2、用少许盐和色拉油腌制1小时；
3、把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时；
4、香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内；
5、香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟；
6、起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐即可。
鲜香虾仁蔬菜粥
食材：大米、盐、花生油、菠菜、胡萝卜、牛肉粉、虾仁。
做法：
1、将米与盐加油提前腌制；胡萝卜刨丝；
2、将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制；浓稠后加入菠菜；
3、最后加入牛肉粉调味；
温馨提示：很多人大概觉得早上做粥时间很赶，其实不然，腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠，香馥。
虾粥吃太多过敏怎么办
很多人都是虾粥的粉丝，用虾来煮粥不仅味道香甜，而且非常鲜美，但是不少小伙伴在吃完虾粥之后，出现一些皮肤瘙痒红肿的现象，这难道是过敏了？到底吃虾粥太多引起过敏怎么办？
第一种情况：本来吃虾粥吃得不多，过敏的现象没有很严重。
缓解措施：可以适当地吃一些含有维生素C的食物，或者适当地吃一些钙片，都可以缓解轻度的过敏症状哦。如果想快点好的话，可以试一下吃扑尔敏或者西替利嗪。
第二种情况：猛吃虾粥，结果引起严重过敏。
缓解措施：要适度吃一些抗过敏药物进行治疗，而且还要加上VC、葡萄糖酸钙、强的松等等，一般都是四种抗过敏药物一起用，效果会更好一点。
以后的调理方法：如果不知道自己对哪些食物过敏的话，建议自己去做一个过敏原的试验，看看对哪些东西过敏，好做预防工作。另外，每逢过敏之后，都需要好好调理，尽量避免吃高蛋白的食物，如螃蟹、生蚝等都要少吃，并且在过敏还未消退期间，应远离酒精及其饮品。
茄子配什么菜炒好吃
茄子是我们生活中比较常见的蔬菜，不管是家常菜，还是在餐厅里都能见到茄子的身影，而且茄子的做法也有很多种，比如煎炸炒煮的方式都有做过，都是日常大家比较喜欢的菜品。茄子不仅做菜味道佳，而且本身具有很好的抗衰老等功效，常吃对身体的健康也很有帮助，那么茄子的做法有哪些呢？
茄子可以和土豆一起，是很不错地。 土豆烧茄子的做法 菜系及功效：京菜 延缓衰老食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺：烧土豆烧茄子的制作材料：主料：土豆（黄皮）150克,茄子,100克辅料：青椒100克,猪肉(瘦)100克调料：料酒10克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）15克,大葱10克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)25克,花生油70克土豆烧茄子的特色：色黄油亮，质地软嫩，清鲜醇香。土豆烧茄子的做法：1.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克（5克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。 还有其它的，用茄子搭配的菜，
1鱼香茄花
主料：嫩茄子400克。
配料：胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克。
调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，红油10
克，葱姜蒜各3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡
萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝，蒜切片。
（2）碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用。
（3）勺内放油烧七八成热，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油，装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝、川椒丝、
青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好。
关键：炸茄花时要热油 2、酿茄墩
主料：长嫩茄子300克，肉馅100克。
配料：鸡蛋半个，火腿末5克，香菇末5克，香菜末5克，湿淀粉10克。
调料：碘盐5克，味精4克，葱姜各3克，料酒3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成3厘米长的圆段，用小刀挖去茄子段中间部分。
（2）把肉馅加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋搅均匀后，抹入挖空的茄墩内，撒上火腿末，香菇末，香菜末，上屉蒸8分钟，熟后取出，摆入盘内。
（3）勺内放少许底油，加汤、盐、味精，烧开用湿淀粉勾成流芡，浇淋在茄墩上即好。
关键：掌握好蒸的时间。
3、酱焖茄子
主料：长嫩茄子500克。
配料：淀粉8克，色拉油750克
调料：豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。
（3）勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。
关键：汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。
4、麻辣茄饺
主料：长嫩茄子250克，猪肉馅100克。
配料：鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克，湿淀粉10克，川椒5克。
调料：碘盐5克，味精5克，麻椒面（或花椒面）10克，红油10克，葱、姜末各3克，汤75克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切面两半，再成夹刀片。川椒切段。
（2）肉馅加盐、味精、葱末、姜末、半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹内，沾面备用。
（3）用剩下的鸡蛋，打入碗内搅成蛋液，再加入面粉搅成全蛋糊。用碗把盐、味精、麻椒面、汤和淀粉兑成汁。
（4）勺内放油烧五六成热，把茄夹拖全蛋糊入勺炸，呈金黄色后，倒出沥油。
（5）勺内放底油，烧热后用葱、姜末炝锅，放入川椒段略炒，倒入兑好的汁炒熟后，放入炸好的茄饺，颠翻均匀，加红油，装盘即好。
关键：切夹刀片时要深而不透，全蛋糊要干稀适度。
5、锅塌茄盒
主料：长嫩茄子200克，肉馅100克。
配料：鸡蛋2个，面粉25克，色拉油75克，胡萝卜片5克，黄瓜片5克。
调料：碘盐5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，葱、姜丝各3克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜、黄瓜切成菱形片，香菜切段。
（2）肉馅加盐、味精、鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。
（3）勺内放油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，两面煎成金黄色，加葱丝、姜丝、汤、盐、味精、糖、醋用小火塌透，待汤汁收干淋香油，出勺装盘即好。
关键：煎时用中、小火，防止煎糊，汤汁少时要勤晃勺，防止粘勺。
6、肉片烧茄子
主料：茄子400克，猪肉75克。
配料：青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克。
调料：碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜5各3克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。
（2）勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。
（3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。
关键：炸茄子时油温要高，防止浸油。
7、炸茄盒
主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。
配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。
调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。
（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。
关键：全蛋糊要调的干稀适度，掌握炸时的油温
香菇配什么菜炒好吃
香菇中含有各种丰富的营养成份，特别是其味道香，浓，因而千百年来一直成为人类最喜爱的一种食物。当然了香菇的吃法十分的多样化，其一般搭配其它食物一起炒食。那么香菇配什么菜炒好吃呢？今天就让我们以香菇为题，学做几道美食，犒劳自己的肠胃，让自己收获快乐，收获好心情。
1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、蚝油、绍酒、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
小诀窍
1、可用猴头蘑替换香菇，用空心莱替换菜胆。
2、不用蚝油，调料中增加豉油也不错，若喜欢芡汁，最后翻炒的过程中可加入适量水淀粉勾芡。 北菇菜心
1.用水将水发北菇洗净，去蒂，批切成片；油菜心洗净，切成3厘米长的段。 2.炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下虾籽、北菇片炒出香味，放入油菜心段炒几分钟，放精盐、上汤烧入味，出锅装盆即成。
1.青江菜挑出较老的叶片，只取较嫩的菜心，玉米笋烫熟，冬菇泡水，竹笋切块备用。
2.锅中加1大匙沙拉油，加入菜心、玉米笋与A料清炒，取出排盘。
3.锅中加入冬菇、笋块、高汤、B料，小火烧煮约6分钟，将剩余汤汁用太白粉水芶薄芡成浓稠状，盛于菜心上即可。 香菇菜心1.菜心清洗干净 2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用
3.菜心捞出过凉
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
6.加适量开水炖煮
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
榨菜香菇炒菜丝
1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用；快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。
香菇菜心
1.香菇洗净用沸水焯一下；菜心削尖头，带绿叶；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟，倒入漏勺沥干油。
3.菜心再放入锅内，加入清汤30毫升、精盐、香菇烧开，加入味精，用水淀粉勾芡即可。
木耳配什么菜炒好吃
木耳是比较常见的一种食用菌，它的营养价值比较高，吃起来口感清脆，里面而且还含有多种营养元素，尤其能够促进排便，能够促进排毒，木耳的做法也是比较多的，比如说可以用鲜木耳，用鲜豆皮来，进行制作，味道非常的鲜美，可以凉拌也可以炒菜，我们来了解一下这方面的内容。
木耳配什么菜炒好吃
食材：
黑木耳20小朵 鲜豆皮1张 洋葱小1个 生抽1勺 耗油1勺 盐适量 鸡精少许步骤：
1.小朵黑木耳泡发好，洋葱、豆皮切丝。
2.锅中少许油，先下黑木耳、洋葱炒。
3.洋葱稍变软，放入豆皮，加生抽、盐、耗油快速翻炒。
4.最后加点鸡精即可。
做法二
干木耳最重要的是要泡开，泡不开的木耳，薄，吃起来好像算是脆，其实是硬，不好吃。温水泡，泡半天到一天，捏起来有韧性，就好了。开水泡也行，时间就不用那么多。切点儿肉片，黄瓜片，再来点鸡蛋，一起炒，挺好吃的。鸡蛋先炒一下，炒熟，盛出来。然后再下油，炒肉，然后放木耳，然后放炒熟的鸡蛋，最后放黄瓜。黄瓜不要炒久了。
养生导读：
黑木耳是餐桌上常见的食物，受到不少人喜爱，但是很多人都不知道黑木耳有什么功效和作用。下面就一起来听小编讲解，帮助您进一步了解常吃的黑木耳。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
洋葱配什么菜炒好吃？
现如今患上癌症的人非常非常多，而且大部分情况下癌症都是无法治愈的，最好的结果就是延长患者的生命。这就意味着不论是谁都要在生活中做好癌症的预防工作，避免患病。想要防止自己患上癌症，肯定要从饮食方面入手，多吃一些具有抗癌功效的食物，比如洋葱。那么，洋葱配什么菜炒好吃?
洋葱菜谱
1.洋葱炒蛋
西式洋葱炒鸡蛋 原料：洋葱三个，鸡蛋三个，适量番茄汁
佐料：油20g、盐
做法：
1.洋葱剥皮浸入凉水中十分钟，(试试，切时就不会辣眼了)切成丝;鸡蛋加一点水搅匀。
2.锅烧热后放油，分别把鸡蛋和洋葱炒半熟，和在一起再炒熟，放适量盐，起锅。
3.锅放少量油加热，放入番茄汁，煮开搅成糊状浇在洋葱鸡蛋上即可。
2.罗宋汤
原料：牛肉400克、洋葱100克、土豆150克、卷心菜150克、番茄250克、番茄酱100克、精盐、味精、白糖和胡椒粉各少许。 制法：
牛肉洗净后放入锅内，另加一些素菜香料(洋葱胡萝卜芹菜)和清水放火上烧煮， 至牛肉完全熟透时捞出，沥干水分冷透后，切成薄片，将汤用细筛子过滤一下一起备用。
将洋葱、土豆、卷心菜和番茄全部切成方后备用。 取长柄锅，加入生菜油放火上烧热，放入洋葱炒至微红，加入番茄酱继续炒，
至深紫红色时，加入备用的牛肉汤和土豆、卷心菜及番茄， 放火上上慢慢烧煮，至蔬菜酥熟汤起浓头时，加入精盐、味精、白糖和胡椒粉来加以调味，
对好口味后再沸一下，装入汤盆内，放上几片牛肉，浇上一些酸奶油后即上台供食。 要点：番茄酱必须炒透，汤宜用小火慢慢制得起浓头。
莴笋配什么菜炒好吃
莴笋是一种非常家常的蔬菜，最常见的做法就是凉拌莴笋。莴笋当中含有的维生素等物质对于人们的肠胃很有好处，便秘的患者可以适量的多吃一些莴笋。莴笋不仅可以凉拌，也可以搭配其他的蔬菜或者是肉食等一起烹饪，可以发挥出不同的功效。那么，莴笋配什么菜炒好吃呢？
1腰果莴笋炒山药 材料：莴笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精
做法： 1、莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块; 2、山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑); 3、烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水; 4、倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦); 5、最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
2 莴笋木耳炒虾仁 材料：虾250克、莴笋1支、木耳20克、盐、料酒、淀粉、姜丝少许
做法： 1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用; 2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵; 3、取炒锅将油烧至六成热(油温比较低)油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用; 4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。
3 剁辣椒炒莴笋 材料：剁辣椒半勺、干辣椒2个、姜片2片、莴笋1条、猪瘦肉一点点、蒜苗1小条、生粉 做法： 1、莴笋削皮切片，瘦肉切片用一点点生粉拌匀; 2、烧热菜油，放切段的干辣椒和姜片炒，加入剁辣椒翻炒，放猪瘦肉片翻炒(瘦肉片要少，不超过10片)，瘦肉片半生的时候放莴笋片翻炒，好了，加盐，再翻一会，起锅前放蒜苗。可以了。好吃的下饭菜做成了。
4 腊肉炒莴笋片 材料：腊肉、莴笋、小青椒4个、蒜头4瓣、盐、油、鸡精 做法： 1、腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟，煮出其中过量的盐份(一般买来的腊肉，都是有点儿偏咸的)。
2、腊肉煮好后，晾凉，切成薄片;莴笋亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜头拍碎，备用。 3、锅中倒少许清油，倒入腊肉翻炒五至八分钟，炒至腊肉颜色金黄，多余油份也出来时，盛出，待用。 4、油锅再次烧热，先倒入蒜头，爆香;再倒入小青椒，以及莴笋片，一齐翻炒三至五分钟;然后加少许精盐，给莴笋入味(因为腊肉已经有咸味，所以在这里要控制好加盐的份量)。 5、锅中倒入已经呈先炒制过的腊肉，与莴笋一起再翻炒三五分钟左右;加少许鸡精，调好味道，即可。
5 豆豉牛肉炒莴笋 材料：牛肉200克、青笋半根、豆瓣酱1汤勺、豆豉半汤勺、葱花少许、盐1茶匙、生抽1汤勺、鸡精少许 做法： 1、牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀; 2、青笋去皮切成粗条，自家做比较随意; 3、锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香; 4、葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒; 5、加入豆豉继续翻炒，淋上生抽、撒盐调味; 6、放少许鸡精即可出锅，出锅后可以点缀香菜和松子，提升菜色。
虾不能和什么菜一起吃
虽然虾肉的味道十分q弹爽滑，但是对于海鲜过敏的人群来说不适宜吃虾肉，因为虾肉从某种意义上来看是一种发物，容易让人产生过敏症状。同时虾也是一种水产品，所以日常生活中和虾肉相克的食物非常多。对于经常吃虾的家庭来说，就应该来了解到与虾肉相克的食物，避免出现食物中毒的后果。
虾不能和什么一起吃
第1步虾+南瓜：两者一起吃会导致我们的肚子不舒服，比如会引起腹泻、腹胀。
第2步虾+荷兰豆：两者分开吃对我们的身体是极具营养的，但是一起吃会因为营养物质的冲突，产生中毒的现象。
第3步虾+苦瓜：会产生中毒的现象，使我们的身体健康受到威胁。
第4步虾+葡萄：会刺激我们的肠胃道，对我们的肠道是非常不好的影响。
第5步虾+红枣：无论是虾还是红枣，分开吃对我们的身体都是非常有好处的，但是一起吃出现中毒的现象。
第6步虾+茶：会阻碍身体对营养物质的吸收，使我们的身体吸收不到身体所需要的营养物质，对健康不利。
第7步虾+橙子：会产生毒素，导致我们的身体产生不适的症状。
第8步虾+番茄：会导致食物中毒，不利于我们身体的健康。
第9步虾+果汁：会使我们的肚子发生不舒服的感觉，发生腹泻的情况。
第10步虾+浓茶：会不利于我们的消化，使肚子难受。
第11步虾+橄榄：对我们的肠胃是不利的，会产生不利于消化的现象。
第12步虾+西红柿：一起吃会产生剧毒，使我们的健康受到威胁。
第13步虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
第14步虾+木瓜：一起吃会产生中毒的现象，出现腹痛的感觉。
第15步虾+果汁：一起吃会产生腹泻的现象。
第16步虾+西瓜：会产生腹痛、腹泻、恶心的症状。
第17步虾+樱桃番茄：一起吃会产生砒霜，发生中毒的现象。
第18步虾+洋葱：一起吃会形成草酸钙，从而导致身体内产生结石。
第19步虾+葡萄：会引起身体发生不适的情况。
第20步虾+山药：一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐的症状。
虾+乌鸡：一起吃会中毒，从而威胁到我们的身体健康。
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