虾不能和什么菜一起吃
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“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《虾不能和什么菜一起吃》，仅供您在养生参考。
虽然虾肉的味道十分q弹爽滑，但是对于海鲜过敏的人群来说不适宜吃虾肉，因为虾肉从某种意义上来看是一种发物，容易让人产生过敏症状。同时虾也是一种水产品，所以日常生活中和虾肉相克的食物非常多。对于经常吃虾的家庭来说，就应该来了解到与虾肉相克的食物，避免出现食物中毒的后果。
虾不能和什么一起吃
第1步虾+南瓜：两者一起吃会导致我们的肚子不舒服，比如会引起腹泻、腹胀。
第2步虾+荷兰豆：两者分开吃对我们的身体是极具营养的，但是一起吃会因为营养物质的冲突，产生中毒的现象。
第3步虾+苦瓜：会产生中毒的现象，使我们的身体健康受到威胁。
第4步虾+葡萄：会刺激我们的肠胃道，对我们的肠道是非常不好的影响。
第5步虾+红枣：无论是虾还是红枣，分开吃对我们的身体都是非常有好处的，但是一起吃出现中毒的现象。
第6步虾+茶：会阻碍身体对营养物质的吸收，使我们的身体吸收不到身体所需要的营养物质，对健康不利。
第7步虾+橙子：会产生毒素，导致我们的身体产生不适的症状。
第8步虾+番茄：会导致食物中毒，不利于我们身体的健康。
第9步虾+果汁：会使我们的肚子发生不舒服的感觉，发生腹泻的情况。
第10步虾+浓茶：会不利于我们的消化，使肚子难受。
第11步虾+橄榄：对我们的肠胃是不利的，会产生不利于消化的现象。
第12步虾+西红柿：一起吃会产生剧毒，使我们的健康受到威胁。
第13步虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
第14步虾+木瓜：一起吃会产生中毒的现象，出现腹痛的感觉。
第15步虾+果汁：一起吃会产生腹泻的现象。
第16步虾+西瓜：会产生腹痛、腹泻、恶心的症状。
第17步虾+樱桃番茄：一起吃会产生砒霜，发生中毒的现象。
第18步虾+洋葱：一起吃会形成草酸钙，从而导致身体内产生结石。
第19步虾+葡萄：会引起身体发生不适的情况。
第20步虾+山药：一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐的症状。
虾+乌鸡：一起吃会中毒，从而威胁到我们的身体健康。
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虾和什么不能一起吃
相信很多朋友都吃过虾，吃这种食物非常有好处。吃虾能够通乳，并且还能抗病毒。男性性功能不好的人吃一点虾，能够起到固精的作用。并且吃虾能够益气滋阳，还能够开胃化痰。有肾虚或者阳痿亦或者早泄现象的男性不妨多吃一点虾。还有就是手足抽搐或者神经衰弱的患者也可以适当吃虾。但是，有一些食物不能够与虾一起吃。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料：各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
有关吃虾的一些禁忌就介绍到这里。其实虾的营养价值极高，吃虾能够有镇静作用，植物神经功能紊乱的患者，或者是患有神经衰弱疾病的人就可以吃虾。在虾中含有丰富的维生素b12，并且还含有大量的碘和硒，这些营养物质都是人体所必需的。
虾不能和什么一起吃
虾本身是一种营养价值较高的食物，并且味道也十分鲜美嫩滑，所以不管是用来炒、蒸、煲粥等，都获得了不同年龄段老百姓的青睐，但是很多朋友却不知道虾在摄入过程当中，也存在了很多禁忌。
首先，吃虾的同时切记不要摄入富含维生素C较高的食物，因为虾肉当中所含有高浓度的五价砷化合物，这样的成分单独摄入没有任何害处，但是如果同时和大量的维生素C一起摄入，这个时候就会在人体内产生三氧化二砷，也被很多人称为了“砒霜”，最终出现中毒的现象。
其次，我们可以发现虾肉当中的蛋白质非常丰富，另外，钙元素和磷元素也十分丰富，然而这些营养成分不能喝鞣酸含量较多的食物一同摄入。如果几者一同摄入的话，最终使得虾肉营养成分减弱，并且还可能产生一种不容易消化的物质，最终使得各位朋友出现腹痛、消化系统或是呕吐等问题。
不仅如此，虾肉不可以和南瓜一同摄入，因为虾肉当中的营养价值非常丰富，可以帮助各位朋友增强抵抗力，提升性功能，尤其是男性朋友如果在日常摄入一些虾肉，还可以发挥一个滋补壮阳的功效。但是如果虾肉和南瓜一同摄入，可能会导致急性肠道传染等问题，这个时候建议大家及时就医。除此之外，黄豆和虾肉也不能一同摄入，可能会出现消化不良的现象。
虾和牛肉能一起吃吗？虾不能和什么一起吃？
虾的蛋白质含量很丰富，但是吃虾时还是有很多禁忌的，很多食物不能和虾一起吃，如果不注意就很容易中毒，虾和牛肉能够一起吃，但是和维生素C的水果就不适合了。
一、富含维生素C的水果
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。
二、 鞣酸含量较多的食物
因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。
三、不能和虾一起吃的其他食物
南瓜：虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
果汁：吃虾喝果汁会导致腹泻。
黄豆：虾和黄豆同食会消化不良。
红枣：虾皮和红枣同食会中毒。
金瓜：虾和金瓜同食会出现拉痢。
番茄：河虾与番茄同食容易出现食物中毒。
猪肉、鸡肉：海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。
四、虾的吃法有哪些?
茄汁明虾
原料：明虾半斤、青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖、番茄酱、生粉盐、味精适量。
做法：
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜和葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
油爆大虾
原料：活大河虾350克，酱油20克，葱段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，绍酒15克。
做法：
1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。
2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟)，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。
3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油(不要太多，多了影响虾的颜色，不美观)、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
虾蟹不能和什么一起吃
虾蟹这种海鲜类食物是最容易引起人皮肤过敏的，所以喜欢吃虾蟹的人们在吃虾蟹之前一定要了解海鲜和什么东西不能同吃，这样才能够有效地避免过敏症状的产生。但是有些人对海鲜过敏就不要再吃虾蟹了，否则会造成生命危险，今天小编就带大家了解一下虾蟹和什么东西不能同吃。
1、茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
2、柿子：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。
3、花生：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。
4、泥鳅：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。
5、香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
6、梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
7、冷饮：冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。
虾不能和什么一起吃呢
虾的味道鲜美滑嫩，营养价值也很高，受到人们的青睐，适当的吃一些具有调养身体和保健的效果，在吃虾的时候也要了解一些禁忌，尤其是要了解一些食物相克的内容，下面我们就来了解一下虾不能和什么一起吃，我们来看一下这方面的内容。
首先在吃虾的时候不要吃一些富含维生素c的食物，这是因为虾里面富含高浓度的五价砷化物，这种物质本身对身体是没有害处的，但是如果这时候再吃一些大量的维生素c，五价砷就有可能被还原为三价砷，这就会出现三氧化二砷，也就是我们俗称的砒霜，容易导致急性的砷中毒。
另外鞣酸含量比较高的食物和虾肉也不要一起吃，这是因为虾肉里面的蛋白质特别的丰富，另外还含有钙磷等微量元素，而鞣酸和蛋白质相遇后容易形成不易消化的物质，导致一些肠胃反应，比如说恶心呕吐等症状表现，另外还容易出现结石的情况。
在吃虾肉的时候最好不要吃南瓜，两种食材容易相克，容易导致急性肠道传染病，另外尽量不要和果汁一起吃，果汁里面的维生素含量也比较的高，容易导致中毒的情况，另外尽量也不要吃黄豆，容易引起消化不良。
以上简单的了解了虾不能和什么一起吃，虾肉里面含有丰富的蛋白质，含有一定的砷的化合物，所以在平时吃虾的时候，尽量不要吃一些富含维生素c的食物，不要吃一些富含鞣酸较多的食物，避免导致肠胃反应，甚至引起中毒的情况。
虾尾和什么不能一起吃
虾尾的营养价值是很丰富的，虾尾不仅含有我们人体中所需要的钙质，而且还可以补充我们身体中所需要的微量元素。在我国有很多的人都喜欢吃虾尾，但是虾尾和一些我们生活中常见的食材不能一起食用，否则不仅会导致人体出现呕吐的情况，严重者还会导致人体出现中毒的现象。
1、富含维生素C的食物。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等；富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。
2、鞣酸含量较多的食物。
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等；鞣酸含量较多的饮料：各类茶水；鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。
3、不能和虾同吃的其他类食物。
①南瓜：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾（急性肠道传染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
③黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
④红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。
⑥猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。
蚂虾不能和什么一起吃
蚂虾作为一种海鲜，是一种肉质鲜美、营养丰富的食物，也正因此，蚂虾受到了很多人的欢迎。不过，蚂虾虽然好吃，但是在食用的过程之中，是有着很多需要注意的事项的，尤其是一些食物，是不可以与蚂虾同食的。下面，就为大家介绍一下蚂虾不能跟哪些食物一起吃。
一、富含维生素C的食物
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。
二、鞣酸含量较多的食物
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。
生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料：各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。
三、南瓜
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾（急性肠道传染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
四、红枣
红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
五、猪肉、鸡肉
虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。
六、黄豆
黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
吃虾不能和什么一起吃呢
对于一些肉食者来说，虾并不陌生，并且虾的制作方法有很多，总是能够满足不同人在口味上的需求，那么吃虾不能和什么一起吃呢？由于和虾相克的食物比较多，因此符合这个条件的食物还是比较多，接下来让我们一起来了解一下吃虾不能和什么一起吃呢？在吃虾的过程中要注意的问题又有哪些呢？
虾与含维生素C的食物相克
虾＋柠檬 民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。 事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。 怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用但是，在服用「维生素C」之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷 (即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As205)，转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 )，又称为三氧化二砷，其化学式为(As203)，这就是们俗称的砒霜!
砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。
所以；为慎重起见，在服用「维生素 C 」期间，应当忌食虾类。
虾不能和某些水果一起吃
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
以上对吃虾不能和什么一起吃这个问题进行了解答，由此可以看出吃虾并不如人们想象中的那么简单，需要人们注意的方面和问题比较多，如果因为自己的马虎而导致出现错误的话，那么很多问题就会变得麻烦和棘手，当然我们的心情也会这些问题变得糟糕。
菜鲟不能和什么一起吃
菜鲟这种东西是螃蟹种类中的一种，这种东西的营养价值是非常高的，并且它还是有很多的禁忌的，比如说这种东西是不能够与别的一些东西混合一起吃的，不然就会引起一些不良反应，比如说拉肚子、呕吐的这种情况，不能一起吃的东西其实还是比较多的，那么菜鲟不能和什么一起吃呢？
海鲜是大家非常喜爱的一种口味，其中螃蟹就是主要的食材之一，但是螃蟹也是非常独特的，不能喝很多东西一起吃，如果跟别的食物一起食用的话，会导致很多的问题的，伤害身体的健康，吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。
故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。吃螃蟹后勿吃梨：陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
吃螃蟹后勿吃柿子：《饮膳正要》中记载：“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。
通菜不能和什么一起吃
在生活中很多人都特别喜欢吃，通菜通菜又被称作为通心菜空心菜，它的外形看起来有一些像包菜，其实它和白菜是属于一个菜系的，而且这种菜在做馅的时候吃特别好，营养价值是非常高，经常吃通菜还有助于清除体内的毒素，而且这种蔬菜对生长环境也没有特殊的要求，那么通菜不能和什么一起吃呢？
空心菜的基本介绍
空心菜，为旋花科番薯属一年生或多年生草本。又名蕹菜(wèng cài)，以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区，广泛分布东南亚。华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。根系浅，主根上着生四排侧根，再生力强。茎蔓性，中空、绿色、浅绿色或带紫红色。茎节易生不定根,可用扦插繁殖。叶互生，有宽卵形、长卵形、短披针形和长披针形等。单生花或聚伞花序腋生、白色或带紫色。蒴果，卵形，含种子2～4粒。种子近圆形，黑褐色，皮厚，较坚实，每克种子20～30粒。
空心菜的功效与作用
味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血;热淋，小便不利，或妇女湿热带下;野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
1.防癌
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
2.降脂减肥
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
3.美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
4.防暑解热
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
空心菜的营养价值
1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。
3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。
4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
空心菜的选购
挑选空心菜，以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳;而且应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的。买时，要闻一下，如果气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，不宜购买。
空心菜的存储
空心菜的叶子容易黄、蔫，可以将空心菜的叶子摘下来，留下的茎第二天吃也不会变色。
空心菜的食用方法
1.空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失;
2.空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法;空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出;
3.因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去;
4.空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴。
蚕菜不能和什么一起吃
蚕菜又叫做是木耳菜，是寒性食物，这个在孕妇怀孕期间是不可以多吃的。蚕菜有许多好处。像是可以是清热解毒，润肠通便，降血压等等。人们吃蚕菜的时候很少，对此的了解就不太多。蚕菜在吃的时候一定要注意几项事情，像是蚕菜不能和白萝卜和麦冬等一起吃。下面是几个优点。
蚕菜不能和这些东西一起吃。
木耳+白萝卜：引发皮炎。木耳+青萝卜：引发皮炎。木耳+麦冬：引发胸闷。木耳+海螺：腹胀。木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房。
蚕菜的好处有几种。
清热解毒
木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
润肠通便
木耳菜中含有膳食纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
降血压
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。
抗癌防癌
木耳菜菜叶中富含一种黏液，该物质对抗癌防癌有很好的作用。
每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2．05克、磷290毫克、铁22毫克，还含有胡萝卜素45．5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1．02克（在绿叶菜中居榜首）。
1、木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，可补充人体所需的维生素。2、木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。3、木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养成分与苋菜不相上下，有很好的清热解毒、益肝的作用。
菲菜不能和什么一起吃
在我们的生活中，很多人都特别喜欢吃韭菜，因为韭菜的营养价值是特别高的，但是大家都说五方六月臭韭菜，也就是在六月的时候正式韭菜成熟的季节，所以韭菜的价格也比较便宜，只不过是韭菜吃了之后口里的味道会不太好，与人近距离交谈，可能让人生厌，那么韭菜不能和什么一起吃呢？
一、1、不可与牛肉一起
因为两者都属于热性食物，吃了容易上火或者容易诱发痼疾或者其他症状，所以建议不能同时食用。
2、不可与蜂蜜一起
蜂蜜也是属于热性食物，蜂蜜的营养价值不言而喻，但是如果和韭菜同食，有临床经验表现为，两者食物在短时间内先后吃了会出现心痛的症状，所以这个也是忌讳的一点。
3、不可与菠菜一起
菠菜含铁量较高，韭菜和菠菜一起吃多了会腹泻，也许有朋友有这样经历，只是腹泻不是很严重，夏季大多数人会因为着凉了，或者吃了冷饮才会导致腹泻，其实真正的元凶还有菠菜和韭菜的结合，也会产生症状。
4、不可与牛奶一起
牛奶含有人体必须的钙物质，但是韭菜含有草酸，学过化学的应该都知道，草酸会影响牛奶的钙物质的吸收，造成牛奶营养缺失，所以也是需要注意的一点。
5、不可与醋一起
韭菜含有草酸，醋会破坏韭菜中的类胡萝卜素，使得韭菜的营养价值大打折扣，所以在营养上，不可做韭菜中加入醋来调味。
6、注意事项
以上仅供参考，因为每个人的体质不一样，不一定会出现上述症状。
二、韭菜不宜与以下食物同吃：
1、韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
2、韭菜+虾皮：影响营养的吸收。
3、韭菜+牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
4、韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环。
5、韭菜+蒜薹：影响消化。
6、韭菜+菠菜：腹泻。
7、韭菜+白酒：上火胃肠不适。
8、韭菜+牛排：中毒
汉菜不能和什么一起吃?
在日常饮食上汉菜是属于一种比较常见的野菜，其中的营养价值丰富，而且汉菜是属于一种凉性食物，经常食用对身体有一定的好处，同时还富含大量的微量元素，对身体非常好，而由于汉菜性凉需要多注意饮食搭配，汉菜不宜与性温食物同吃，例如甲鱼肉等，甲鱼肉性温比较滋补，因此不宜一起食用。
汉菜不能和什么一起吃?
苋菜+山葵：中毒
苋菜+甲鱼：一起吃难以消化
汉菜含有大量的去甲基肾上腺素,以及较多的钾盐和一定量的二羟乙胺，其中二羟乙胺与甲鱼肉是相克的，如果甲鱼肉与二羟乙胺相遇会损害胃部，引发消化不良情况出现，严重的还会使消化功能减退。此外还需要特别注意的是，汉菜不能和山葵一起吃，不然会引起食物中毒。
汉菜可以和什么一起吃
汉菜最适合和鸡蛋或者是猪肝一起吃，有增强人体免疫力的作用。
苋菜鸡蛋汤的做法
1、汉菜摘好洗净待用。
2、锅至火上加入水烧开。放入适量的盐。
3、再放入汉菜。
4、当汉菜烧开煮软时，倒入调好的水淀粉搅拌均匀。
5、当锅再次煮开时，即可加入搅好的蛋液，等鸡蛋凝固后即可出锅。
汉菜的食用方法
在炒汉菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。
如果想蒜想扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。
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