地软怎么吃
女性软巣养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“地软怎么吃”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
地软具有清肝明目，收敛气血，治疗烫伤，脱肛等各种各样的作用，同时使用方法也很简单，可以直接吃，也可以加上一些中药材中煲汤，这样不仅仅会发挥出其中的功效，而且还可以很轻松的吃下去，配合上食疗方法，吃的效果会更好一些。
功能营养/地软
【功能】清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。
【营养成分】
每 100克含水分96．4克，蛋白质1．5克，粗纤维1．8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0．02毫克，核黄素0．28毫克，尼克酸0．5毫克，维生素E2．24毫克，钾102毫克，钠10．7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21．1毫克，锰7．74毫克，锌5．0毫克，铜1．13毫克，磷53毫克，硒9．54微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素（B-caroteme），海胆烯酮（echineno），鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。
食疗保健/地软
食疗作用
1．降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
2．清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3．补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
保健食谱
如：地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。
新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。
地耳10克，豆腐2O0克，香葱适量。先将地耳洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。
地耳100克。韭菜25）克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英（切段），入锅煸炒，加盐人味，再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛．阳痿遗精，子宫脱垂等病症。
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地软包子馅的做法
很多人不了解地软包子，地软包子是陕西蒲城比较有名的一个种包子的做法，色香味俱佳，吃起来特别的美味，他的做法也不是特别的难，地软很多人不了解是什么，其实地软就是地木耳，也叫做地皮木耳菜，是一种食用菌，营养价值比较高，有很好的保健身体的作用，平时可以适当吃一些。
地软包子馅的做法
原料特粉500克，酵母5克，泡打粉8克，水发地软：350克，豆腐100克，葱40克，熟猪油50克，姜末15克，盐10克，胡椒粉、味精各6克，五香粉3克、香油15克。制作工艺1．和面：面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用。2．制馅：葱切末，地软洗净剁碎，豆腐蒸熟切成0.3厘米大的丁；炒锅上火加熟猪油，烧七成热下葱姜煸出香味，倒入豆腐丁，加调料翻匀离火倒入地软再加香油拌匀成馅。3．成形：将发酵好的面团揉匀，搓条揪成每两3个的剂子，压皮包入馅心成带褶包子生坯。4．熟制：包子生坯上笼旺火蒸8分钟即成。
简介地软又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮木耳。生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边，色、味、形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的舒适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、熘、烩、做羹等。地软包子馅儿是地软少许、豆腐（要硬点儿的）、粉条、少许葱，全部剁碎，调味盐、花椒粉、生油等。
地蚕怎么吃
地蚕是一种草本植物，和冬虫夏草极为相似，也总有人把它们弄混了。它肉质丰厚，味道回甘。而且它还能润肺益肾、滋阴补血、清除郁结。并且它对于肺结核的治疗也特别有效。可是关于地蚕的吃法，却少有人知道。其实，地蚕怎么吃是大有学问在的。
地蚕又称，土冬虫草、白冬虫草、白虫草、肺痨草，是唇形科水苏属植物地蚕，以块茎入药。秋季采，洗净鲜用或蒸熟晒干。
制作方法
1、准备好猪瘦肉及其它食材；
2、猪瘦肉切成块，用水汆烫沥干水分备用；
3、把地蚕、百合、莲子及蜜枣用水浸泡洗净备用；
4、放进电炖锅里面，加入1500毫升水，煲2小时即可调味饮用。
烹饪小贴士
地蚕价格便宜，大概20-50元便有1斤，虽然价格便宜，但是它的功效也不容忽视。其能益肾润肺，滋阴补血，清热除烦。用于肺结核咳嗽，肺虚气喘，吐血，盗汗，贫血，小儿疳积。
地蚕的作用
1、祛风除湿
祛风除湿是地产入药以后的主要功效，平时它能用于人类风湿性关节炎和关节酸痛等常见疾病的治疗，治疗时需要把干燥以后的地蚕二百克放在一千克白酒中浸泡，密封泡制15天以后取出直接饮用，每天一次，每次二十到三十一克就可以。
2、清热解毒
地蚕性质寒凉，能清热解毒，平时它能于人类多种上火症状的治疗，特别是对人类的牙龈肿痛和风火牙痛等常见病治疗作用明显，治疗风火牙痛时需要把地蚕加清水煎制以后服用，治疗牙龈肿痛时，则需要把地蚕煎汤以后与鸡蛋同煮然后服用。
3、清肺止咳止血
清肺止咳也是地蚕入药以后的主要作用，平时人们出现肺热咳嗽时可以直接用地蚕进行治疗，可以把它煎汤以后服用。另外人们出现咳嗽痰多或者咳血吐血时也能用地蚕进行治疗，治疗时需要马地蚕二两加白糖煎制，煎好以后地早起空腹服用效果最好。
4、利湿退黄
地蚕还能利湿退黄，人们因身体内湿毒过重，引发黄疸时，可以直接用地蚕进行治疗，把它煎汤服用以后能快速把身体内的湿毒排出，也能让黄疸消退。
地软饺子馅的做法大全
饺子馅的做法各种各样的，每个人做法都是完全不同的，而且有很多的蔬菜都是可以用来作为饺子馅，不过一定记住在制作饺子馅的时候必须要将蔬菜所带有一些水分全部挤出去的，这主要就是为了在煮饺子的时候不会让饺子馅当中有任何出水的现象，不过也一定要保存着蔬菜所有的新鲜味道，吃起来菜汁就会更加的鲜嫩一些的。
各种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是饺子馅的常用原料。为防止饺子馅流汤，人们往往把蔬菜剁碎后，将水分挤掉。可是，把菜汁挤掉，蔬菜中的大部分维生素、矿物质就损失了，既浪费，口感也不好。怎样才能不挤掉蔬菜里的水分，又不让饺子馅流汤呢?这里给您推荐5个方法：
⒈最简单法
把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
⒉最细致法
先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤。
⒊最便捷法
把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。
⒋最营养法
饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。
⒌最美观法
用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮，不仅不浪费营养，饺子还很美观。
⒍加了肥肉
放入适量的醋，可以去油腻，去腥味。
原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法：
1.羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2.韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
牛肉味地软素包子的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍牛肉味地软素包子，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.干地软用开水泡发，清洗干净，挤干水分。
3.青皮萝卜清洗干净，切丝。
4.入开水中淖3分钟，捞出晾至不烫手时挤干水分，切小。
5.粉条入开水中煮2分钟，捞出过凉水，切小段。
6.所有菜装在一个大碗中，加适量十三香。
7.加入大喜大牛肉粉。
8.加少量老抽。
9.加入食盐。
10.葱切末放入。
11.加两勺干辣椒面，炒锅热油，淋在辣椒面上，搅拌均匀，包子馅就做好了。
12.面团发酵至两倍大，排气，用力揉搓几分钟。
13.分出一块来，揉搓成粗条状。
14.分切成小剂子，用手掌压扁。
15.擀成薄片。
16.用普通包子的包法包制，边包边轻扯，直至最后包子顶部成一窝状。
17.如此包好所有的包子。
18.胡萝卜切丝细，装饰。进行二次发酵至包子滚圆。
19.入蒸笼大火蒸十五分钟，关火，3分钟后即可出笼。
牛肉味地软素包子做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
地姜怎么吃呢
我们平时在家里做饭大多做一些比较常见的饭菜，很多时候都不愿意去碰，因为我们怕做的不好吃，但是偶尔还想做一些没吃过的饭菜给家人吃，就好比地姜，我们可能见得不是特别多，不知道怎么吃，或者说不知道怎么做才能让它的营养价值发挥出来呢？那么我们就给大家讲一下地姜怎么吃？
1、早晨两片醋泡生姜
路老的习惯是，每天早晨吃两片醋泡生姜。具体做法是：将生姜适量，切片，放入醋中浸泡，可浸泡一周，然后每天早晨吃两、三片。去年路老进行了一次全身检查，拍片、CT等检查结果显示：路老的心脑血管相当于四十岁的中年人。
2、一年之内，秋不食姜
生姜只有保健的作用，但是也不是吃得越多越好，什么时候都可以吃的。“一个之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。”因为随着夏天的结束，天气逐渐变谅，秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤肺，加剧人体的失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。如果秋季吃姜太多，姜辣素在排泄时刺激肾脏，会产生口下、咽痛、便秘的症状。一天之中，晚上阴气最盛，经过一天的奔忙，晚上需要休息，阴气内敛，生姜为发散之品，晚上吃姜，容易耗气，所以晚上也不宜吃姜。另外，阴虚火旺、有内热之人或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干，心烦易怒、睡眠不好的人，吃姜会加重阴虚的症状。
通过上面的讲述我们了解了地姜怎么吃，这样可以帮我们很好的获取地姜里面所含的营养，平时我们在做菜的时候就应该注意这一点，不要觉得熟了就行，而是要通过科学的方法找到一个适合每个蔬菜的做法，这可以让我们把每种菜的营养都能吸收。
海带怎么煮软
海带是一种韧性比较充足的食物，特别是将新鲜的海带晒干之后，会是海带的韧性更加充足，所以在日常生活中的时候，人们在煮海带的过程中都会发现海带是非常不容易煮烂的。但是海带不煮软的话让人吃起来非常费劲，特别是牙口不好的老年人，经常吃不煮软的海带对他们的牙齿非常有影响，所以海带怎样煮才会变软呢?
海带煮烂的3个窍门
1、最复杂的煮法：在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
2、最方便的煮法：在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
3、最科学的煮法：在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
扩展资料
海带的营养价值：
海带含有海带素，可减少脂肪的吸收，对预防冠心病、高血压、高血脂有一定的好处。
海带的碘含量很高，对防治因缺碘而引起甲状腺肿大，有明显改善效果。
海带排毒作用很强。因为海带中的褐藻胶在人体的肠道内形成凝胶状物质，可助排泄，且能促铅、铜等重金属排泄，因此吃海带既防止便秘，又可防癌。
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，能延缓胃排空，延长食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量较少的情况下，血糖也不会上升过快，有助于治疗糖尿病。
海带富含钙，可协助身体控制血糖。当血糖升高时，钙会启动胰岛素的分泌功能，体内若含足够的钙，便有助于血糖的稳定。
茄子怎么炒软
茄子软糯的口感和清淡的味道，让大家都是非常喜欢的，并且茄子可搭配的食材也是有很多种的，这样促使制作茄子的时候还是比较简单。茄子怎么才能变软，这是大家都想要了解的，其实可以通过过油或者蒸软的方式去进行。
尖椒炒茄子
材料
主料：茄子，200克，青椒50克，红尖椒50克，
调料：白皮大蒜5克，姜5克，大葱5克，料酒5克，酱油6克，白砂糖4克，盐3克，香油4克，豌豆淀粉5克，植物油30克，味精4克
做法
1.将茄子去皮，切成细长条;
2.青，红椒去籽切成细长条;
3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺;
4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香;
5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下;
6.用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。
秋梨炒茄子
材料
茄子2个，梨2个，洋葱半个，番茄沙司半瓶，鸡蛋2个，生粉，糖，盐
做法
1、洋葱切圈(原来真的会哭的)，雪梨去皮切条备用(上菜后发现梨切得太大了...有点像土豆)
2、茄子去皮切条。
3、鸡蛋倒入少许生粉调成蛋桨，加少许的盐(之前用错面粉了所以茄子炸出来没有蛋粉在上面，也可能是太少了?!)
3、把全部的条条茄子放在蛋桨里面泡一下。
4、油热，将泡好蛋桨的茄条放入锅中炸一下，边金黄色后就捞出，备用。
5、然后将油加热到冒烟，再次把茄条放入油锅里过下油并迅速捞出，这样茄条就会变脆(我忘记做这一步...挖哈哈...所以它们出来都软软的...)
6、锅再下点油，把洋葱圈炒香后倒入番茄沙司翻炒，再加适量糖和盐后把梨条和炸好的茄条倒入锅内翻炒一下，等均匀地沾染上番茄沙司汁就OK了。
冬季吃辣要得法，怎么健康地吃辣！
冬季寒凉，人们就喜欢吃辣来使身体暖和。但是冬季吃辣容易便秘、咽痛等，所以学会健康地吃辣是冬季的必修课。那么，冬季怎么健康地吃辣呢？
冬季健康吃辣的方法
1.食用量
健康吃辣椒首先要注意一个食用量，即鲜辣椒每次100克以下。干辣椒每次10克以下。食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
2.烹调方法
在烹制方法上注意，辣椒需食得其法，才能摄取应有的营养素。营养师建议，生食最为有益，因为椒类所含的维生素C较不稳定，储存过久或烹调过熟会容易流失，故应趁新鲜时生食，或可加入沙律做配菜。切记在烹调最后的程序才加入，这样才可避免营养的流失。
3.辣椒的辣度
判断辣椒的辣度时可以通过辣椒的颜色来判别，从颜色上看，辣的程度与辣椒的颜色有一定关系，一般红色辣椒要比绿的辣，绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣，这是因为辣椒在成熟时都会变成红色，辣味最强；黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。
4.配合凉性食材
由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。这些食物有清热、泄火、解毒的作用，尤其适宜于体热的人。
5.吃些酸味水果
一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，能够帮助常食辣椒的人滋阴润燥。山楂、柚子、石榴、苹果等是秋天常吃的酸味水果。
6.多喝开水或汤
在秋燥情况下吃辣，更容易阴虚内热，出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。此时，一定要勤给身体补充水分，还可在开水中加少量食盐。做汤时，不妨选择酸辣汤，能够生津润燥。
冬季不能吃辣的疾病患者
1.心脑血管疾病患者
因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
2.痔疮患者
由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
3.红眼病、角膜炎患者
吃辣椒容易上火，从而加重病情。由于辣椒素的刺激，黏膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，从而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
4.肾病患者
辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
5.服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。
6.慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
怎么炒地蒲
地蒲和葫芦是非常相似的，但是和葫芦又不是同一种食物，地蒲可以用来炒着吃，可以和其他不同的食材搭配在一起吃，这样就能让营养变得更加全面，下面就给大家介绍一下怎么炒地蒲。
怎么炒地蒲
可以做干贝炒地蒲，需要准备干贝，地蒲，葱，蒜瓣，盐，料酒以及油，先把地蒲清洗干净，把皮去除，切成小块状，干贝清洗干净，放到料酒中浸泡一下，捞出来撕成丝，锅中加入适量的油烧热，把蒜泥放进去爆出香味，然后再把干贝放进去翻炒一下，接着再把地蒲放进去翻炒均匀，加入适量的浸泡干贝的料酒，加入适量的盐翻炒均匀，然后再添加清水，一直煮到汁水收干，吃之前撒上一些葱花就可以了。
地蒲的功效
适当的吃一些地蒲可以起到的食疗效果还是非常明显的，有着很好的养生作用，解除毒素的效果就非常强，如果出现了瘘疮疾病，适当的吃一些地蒲就很不错。
地蒲对于牙齿方面的疾病也有很好的治疗作用，像牙龈肿痛，适当的吃地蒲就能起到辅助治疗作用，当出现小便不通畅，四肢肿胀以及脸部肿胀等问题，都可以用它进行治疗。
适当的吃一些地蒲还能达到润肺利便，解毒消热作用，它里面含有蛋白质，微量元素，维生素c，能够让免疫功能变得更强，而且还可以让抵抗病毒的能力有所增加。
地蒲里面含有的一些酶类物质，还可以起到降低血糖作用，所以适当的吃一些对于糖尿病患者来说也非常适合。
地蒲可以怎么吃
可以做地蒲虾皮，需要准备盐，油，虾皮以及地蒲，先把地蒲的皮去除切成片状，放到一个碗里面，然后再准备一小把虾皮，锅中加入适量的油，把地蒲放进去翻炒一下，然后再加入虾皮，一起翻炒均匀，添加适量的清水，一直翻炒到地蒲变软，加入适量的盐翻炒几秒钟就可以出锅吃了。
还可以制作豆瓣地蒲，需要准备豆瓣，地蒲，葱，鸡精，盐，油，地蒲清洗干净把皮去除切成片状，然后再切成丝，剥一些豆瓣出来，两种食材搭配在一起，放到油锅当中翻炒，一直翻炒到地蒲变软，然后就可以加入适量的盐调味，出锅之前加入适量的鸡精，撒上一些葱花就可以出锅吃了。
还可以制作地蒲榨菜汤，需要准备鸡汤，榨菜以及地蒲，把鸡汤倒进锅中，加入适量的榨菜，然后再把地蒲切成片状，加入鸡汤，锅中用大火烧开，然后再改成小火炖煮两分钟左右就可以吃了。
还可以制作地蒲炒面筋，需要准备水淀粉，鸡精，盐，蒜头，油面筋，毛豆以及地蒲，先把地蒲的皮去除切成片状，油面筋放到热水里面浸泡软，炒锅烧热，加入适量的油烧热，然后再把毛豆以及蒜片放进去翻炒均匀，一直翻炒到毛豆颜色改变，再把地蒲放进去翻炒一会儿，添加一些面筋，盐，然后翻炒一会儿加清水，盖上盖子，用大火烧5分钟左右，等到地蒲变软呈现透明的状态，再加入适量的鸡精翻炒均匀，淋上一些水淀粉勾芡就可以吃了。
地蒲的食用禁忌
对于一般的人群来说都是可以吃地蒲的，但如果出现了脾胃虚寒问题，那么就需要避免地蒲，比较适合免疫力低的人以及癌症患者，高血压患者来吃，它是一种寒性食物，也应该注意搭配方面的禁忌，不要和寒性食物搭配在一起吃，否则就会对健康造成不利的影响，孕妇最好也应该避免吃地蒲，因为它是寒凉性的食物，所以女性在怀孕期间还是需要注意的，平时选择吃地蒲的时候要选择新鲜的，质量好的，这样才能给健康带来帮助。
上面介绍的就是炒地蒲的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，炒地蒲的方法有很多，可以和不同的调料以及不同的食材搭配在一起炒着吃，能够让味道变得比较不错，而且适当的吃一些也可以补充身体所需要的营养物质，让健康情况变得更好。
怎么把土豆炒软
土豆这种东西在我们的生活中是比较常见的，我们可以用土豆制作多种美味的食物，比如土豆焖鸡、土豆泥等。我们想要将土豆炒软，首先我们需要将土豆进行焯水操作才可以，我们将土豆去皮之后切块，然后将土豆放在水里进行煮到8成熟，在将土豆捞出来炒其他的食材就可以让土豆变软了。
工具/材料
小土豆、食用油、白芝麻、盐、香菜
操作方法
小土豆8只，去掉皮，然后切成滚刀块状。选购土豆时尽量选择小个子的，越小越好，越小越香。
铁锅内放水，放入切好的土豆，烧至八成熟，关火;稍焖一下，然后盛出锅，晾会儿。说明：土豆不可烧太久，避免过熟后变成烂泥。
煎锅微火烧热，加入适量的食用油，然后倒入晾干的土豆，用微火慢慢煎烤。
待土豆一面煎至金黄时，将土豆翻个身，煎制其它面，直至所有面都变得黄灿灿的，颜色非常漂亮。
待煎得差不多了，撒入少量的白芝麻、适量的盐，用铲刀翻炒一下;此时芝麻发出香香的味道!
出锅，点缀点香菜;一盆香喷喷的炕土豆，散发出浓浓的味道，香、软、酥、嫩，孩子非常爱吃!
特别提示
土豆一定要买小的，黄芯的小土豆，这样才好吃!
土豆有以下4大作用及功效：
1.马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
2.可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
3.现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
4.据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
江西米粉怎么泡软
江西米粉这种味道是非常好吃的，很多人都是相当爱吃的，但是很多时候人们都是不知道该如何去泡软米粉的，这样的话就会使得自己米粉的味道上面变得相当不好的，在制作之前的时候还是应该要先使用温开水来泡软自己的米粉，这样才可以让自己在吃起来的时候感觉到米粉味道更完美。
南方口味
材料：大米500克、山楂50、淮山100、和一些杂粮，一起打成米粉。用沸水煮开，加入适量的米粉，煮成糊状即可，加入调味，就可以给宝宝服用，有利于营养吸收，健脾、帮助消化。
原料：
特料(水蛇、黄青蛙各一只)，猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克
制法：
1.将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。
2.锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。
3.锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。
广州人、南宁人口味
香料：
八角60克，桂皮50克，香叶50克，干果75克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，阴阳贝[中药店有售]25克，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克。
原料：
老母鸡2只，老鸦1只，猪棒子骨3000克，桂圆[带壳]300克，化猪油500克，芹菜300克，香菜50克，青，红椒各75克。
调料：
精盐250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，鱼露50克，冰糖100克，味精75克，鸡精25克。
制法：
1.老母鸡，老鸦治净[鸡，鸭杂另做它用]，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用。
2.原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水。
3. 先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒想后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可。
怎么和面做饼软？
饼软其实是生活中常见的薄薄一层，带有点韧性的煎饼，制作软饼的方式是不难的，不过刚学习制作的朋友多少会有些不习惯的，因为需要把控和面的技巧，又要注意好温度的控制。
第一种做法--懒人的做法
将面粉加少许盐和菜油，和的很稀，平底锅烧热后，用纱布蘸上面稀，往热锅上一抹就是一张春饼。
第二种做法--高手的做法:
1. 普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时。醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性。
2. 平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了)，抓一团面粉，先在锅的外围摊上一圈，一圈圈由外朝里摊就行。等看着颜色发白了就是熟了，再揭起就可以了。关键是温度要控制的好，太低了沾不住锅，太热了，一圈还没下来，前面的就熟了翘起来，没法和后面的连上。
第三种做法--高手的改进版
用高筋面粉照第二种方法和粉，和好后就不用醒了，立刻就可以开始摊，面粉的筋度很好，容易成型。这是我能感觉到高筋和低筋面粉的最大区别之一，而且高筋面粉摊的饼比较香，口感也好。
干米粉怎么泡软
干米粉其实想要泡软的话其实也并不是那么复杂的，只是有很多人都没有掌握好正确的方法，这样的话就会造成自己的米粉在泡发的过程中变得十分困难的，其实只要是泡软以后煮出来的米粉还是非常好吃的，可以做出来不同口感的，最重要的就是要根据自己个人的口味来进行挑选辅料的。
米线，而干米线也被做得更细，更长。云南一带的米线为米线，其余地方的“米线”为“米粉”，米粉是在米线传播后地产物，是米线地传承和发展，值得一提地是贵州的牛肉粉也是一道不错的美味
但是用米线替代牛肉粉里的“粉”来煮制的时候，米线却承受不了这种温度较高而容易断碎，同样米粉如果不在食用之前经过18~24小时的浸泡也难以被制作过桥米线的鸡汤烫熟。习惯吃米线的人很容易就能从口感上辨别“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。
它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。
南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉。
米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。
米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。
江西米粉、桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在东南一带颇有名气，绵阳米粉在四川一带大有名气。
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