起酥油的用法和用量是什么？
饮食和养生是什么意思。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“起酥油的用法和用量是什么？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在市场上的起酥油种类有很多，最常见的是一些植物型的起酥油，人们在制作面包和饼干之类的食物的时候，起酥油几乎是必不可少的，实际上，起酥油的用途还非常广泛，加入起酥油的食物可以保存更长时间，不容易被氧化而变质，那么起酥油该如何使用呢？
起酥油的用法和用量：
原料油脂
生产起酥油的原料油有两大类：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油；动物性油脂如猪油、牛油、鱼油及它们的氢化油。棕榈油本身不含有胆固醇和反式脂肪酸。对于起酥油、糕点用人造奶油和印度人造酥油来说，直接使用固态棕榈硬脂是很好的天然原料。油脂都是经很好精炼的，氢化油必须是选择性氢化油。
辅料
起酥油的添加剂有乳化剂、消泡剂、着色剂和香料。
⑴、乳化剂①脂肪酸甘油酯：添加量为0．2%～1．0%。使用它可以提高起酥油的乳化性、酪化性和吸水性。与面粉、鸡蛋、水等分散均匀，增大食品体积。此外，单脂肪酸甘油酯与淀粉形成复合体，利于保持水分，防止食品老化。②脂肪酸蔗糖酯：它和单脂肪酸甘油酯有类似的作用。③大豆磷脂：一般不单独使用，多与单脂肪酸甘油酯等其他乳化剂配合使用。通用型起酥油中，大豆磷脂和脂肪酸甘油酯混合时的添加量为0．1%～O．3%。④脂肪酸丙二醇酯：通常是丙二醇和单脂肪酸甘油酯混合使用时具有增效作用，添加量为5%～10%。⑤脂肪酸山梨糖酯：是山梨糖的羟基与脂肪酸结合成的酯，具有较强的乳化能力。在高乳化型起酥油中添加量为5%～10%。
⑵、抗氧化剂起酥油中的抗氧化剂使用生育酚、叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基羟基甲苯（BHT）、没食子酸丙酯（pG），添加量必须在食品卫生法规定的范围内。
⑶、消泡剂用于煎炸的起酥油需要消除气泡，一般添加聚甲基硅酮，添加量为2～5mg/kg，加工面包和糕点用起酥油不使用消泡剂。Www.Ys630.Com
⑷、氮气每100g速冷捏合的起酥油应含有20mL以下氮气。对熔化后使用的煎炸油就不需压入氮气。
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起酥油是什么
起酥油对于烘焙业界的人士来说是再普通不过的一种做面包的产品了，而对于很少接触烘焙类的人群来说，起酥油显得十分陌生，很多人不了解起酥油能够起到什么样的作用，要怎样使用起酥油才是正确的，这都成为了大家热议的话题。
起酥油很多人容易把这种面包的配料和黄油或者是淡奶油混淆，其实这几种油都是不一样的，但是同样的是都可以加入面包中，起酥油发挥的作用是让面包的面团保持比较好的延展性。而另外两种油则是起到增加香味的作用，是不一样的。
起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。凡使某些烘焙食物具有光泽外观和表面，以及作为乳化、分层和润滑用途的油脂制品，均属于起酥油。起酥油与人造奶油的主要区别在于起酥油多不含水相，而且不能直接食用，常用于烘焙食物、奶酪制造或食物煎炸用油。
起酥油在做面包的过程中是一定需要使用到的，如果没有添加起酥油去烤制的面包，会显得比较干并且发硬，容易流失其水分，在做面包的过程中还要注意放起酥油的时间，是不可以在一开始打发面团就放的，一定要注意放起酥油的时间，否则会影响面包的组织性。
起酥油和黄油的区别是什么？
很多人会自己在家里做面包来吃，面粉是制作面包最主要的食材，除此之外，还需要很多辅料的参与，比如很多人喜欢使用黄油，实际上，今后大家制作面包最好使用起酥油，这样做出来的面包更加酥脆，吃起来口感更好，那么起酥油和黄油有什么不同呢？
起酥油和黄油的区别：
黄油
在很多人眼里，黄油作为一种100%饱和脂肪是一大缺点。而由多种植物油和固体脂肪混合加工制成的人造黄油，给多了一种脂肪含量不低于80%的选择。混合黄油则由60%的人造黄油与40%的黄油混合制成，可以与黄油或人造黄油交换使用。
人造黄油也有棒状和桶装。对于烘焙使用，选用棒状的，因为桶装的混合人造黄油里面的人造黄油太软了。
重要的是，人造黄油可以替代黄油使用。由于加入了植物油，人造黄油拥有比黄油高的融点(人造黄油：43℃，黄油：35.5℃)。这就意味着人造黄油在冷冻时拥有更软的质地。而不同的人造黄油的质地跟香味各不相同，要多尝试几个品牌才可以选择最适合自己的人造黄油。
注意
烘焙中不要使用低卡路里或低脂黄油或人造黄油。人造黄油产品有一种“蔬菜涂酱(vegetableoilspreads)”，是一种比黄油或普通人造黄油含有更低的脂肪和胆固醇的混合黄油。蔬菜涂酱除了有棒状和桶装，还有流酱体。因为这种涂酱脂肪含量下降，水分上升，作者这里不推荐大家把其用于烘焙(绝对不会喜欢出来的效果的！)如果出于健康原因不得不使用这种黄油的话，请确保使用的是脂肪含量在65%以上的，而且必须是用棒状的。这种蔬菜涂酱会影响到烘焙出品的质地和质量，千万不要使用流酱体的产品。
起酥油
起酥油也是100%全脂肪，但是因为其不会像黄油和人造黄油那样会受搅拌产生的摩擦力影响而分离、融化，所以起酥油非常适合搅拌发打。许多烘焙师使用起酥油来确保做出最薄的派饼皮。固态蔬菜起酥油则能很好地把空气混入面糊之中，使得曲奇和蛋糕的体积加大，质地更松软。
可惜的是，起酥油并不能给烘焙食品提供很多的香味(虽然缺乏增味功能，但这也使得起酥油可以用作刷油和刷盘)。尽管市面上有各种黄油味起酥油，但实际效果差强人意。如果不在乎脂肪的香味，那起酥油则是一个很好的选择。例如，可以在制造巧克力蛋糕时用上起酥油，也可以用在巧克力脆饼上，会有很不错的效果。然而用在糖饼就不行了，因为黄油在糖饼的配方中是重要的香味配料了。
固态蔬菜起酥油通常罐装包装，如果不开封的话，可以永久保存。一旦开封了，在密闭容器里还是可以保存几年。
肉苁蓉的用法用量是什么呢
一般家庭是不会购买肉苁蓉的，虽然肉苁蓉对男性的性功能疾病有治疗的作用，患者也很少会选择此药，其实肉苁蓉的功效作用是很多的，治疗疾病也是极明显的。但是要与其它的药物配合使用，才能达到治疗的功效。在使用肉苁蓉时我们要注意用法用量，避免使用后产生副作用，那么肉苁蓉的用法用量是什么呢?
【用法与用量】
①治男子五劳七伤，阴痿不起，积有十年，痒湿，小便淋沥，溺时赤时黄：肉苁蓉、菟丝子、蛇床子、五味子、远志、续断、杜仲各四分。上七物，捣筛，蜜和为丸如梧子.平旦服五丸，日再。
②治下部虚损，腹内疼痛，不喜饮食，平补：肉苁蓉二斤，酒浸三日，细切，焙干，捣罗为末，分一半，醇酒煮作膏，和一半入臼中，捣丸如梧桐子大。每服二十丸，加至三十丸，温酒或米饮下，空心食前。
③补精败，面黑劳伤：苁蓉四两(水煮令烂，薄切细研)，精羊肉，分为四度，下五味，以米煮粥，空心服之。
④强筋健髓：苁蓉、蝉鱼。为末，黄精酒丸服之。
⑤治虚损，暖下元，益精髓，利腰膝：肉苁蓉(酒浸一宿，刮去皱皮，炙干)、蛇床子、远志(去心)、五味子、防风(去芦头)、附子(炮裂，去皮、脐)、菟丝子(酒浸三日，曝干，别捣为末)、巴戟、杜仲(去粗皮，炙微黄，锉)各一两。上药捣罗为末，炼蜜和丸如梧桐子大。每日空心，以温酒下二十丸，盐汤下亦得，渐加至四十丸为度。
⑥治肾虚白浊：肉苁蓉、鹿茸、山药、白茯苓等分。为末，米糊丸梧子大。枣汤每下三十丸。
⑦治发汗利小便亡津液，大腑秘结，老人、虚人皆可服：肉苁蓉(酒浸，焙)二两，沉香(别研)一两。上为细末，用麻子仁汁打糊为丸，如梧桐子大。每服七十丸，空心用米饮送下。
⑧治高年血液枯槁，大便燥结，胸中作闷：大肉苁蓉三两，白酒浸，洗去鳞甲，切片，白汤三碗，煎一碗，顿服。
上述内容主要讲解了肉苁蓉的用法用量，任何疾病的治疗都有单方，肉苁蓉的使用也要根据方法而定，这样才能搭配好药物，对患者的疾病医治与护理才有好处。但要注意肉苁蓉也有保持期，过期的药物是不能使用的，但是很多中药没有包装，我们无法判断药物的生产日期，因此要到正确的医院采购。
辅酶的用法用量分别是什么？
辅酶并不是指具体某一种药物，而是一大类有机辅助因子的总称，比如大家熟知的核黄素、硫胺素都属于辅酶的范围，大部分人对辅酶是非常陌生的，还有很多人的认识很片面，经常会把辅酶和激活剂以及辅基搞混淆，其实这三种有着明显的区别，辅酶有着独特的作用，比如可以抵抗心肌缺血，可以增加心肌输出的血量，举个例子，有的人经常会出现心律失常，这时候就可以使用辅酶，辅酶还具有提高人体免疫力的作用，那么辅酶应该如何正确使用呢？
第一、不同国家辅酶q10的服用量有差异性
辅酶的服用量在世界各国有不同的规定。据美国营养品协会副会长成员提出，在人体实验的基础上，世界卫生组织和联合国粮农组织采用了各种综合性的实验，同时进行了风险实验，证实辅酶Q10实质上没有毒性，最大用量在3000mg时没有显示副作用倾向。
1、美国，作为营养补充剂的用量在30-100mg/天，作为改善疾病用量在100mg-300mg/天。
例如目前紫一商城热卖的gnc辅酶q10，每日1-2粒，餐后服用，一天的摄入量在100mg左右，完全能够满足人体对辅酶q10的需求。而且针对保护心脏，改善心悸心慌等问题效果非常显著。
2、日本，在不确定使用量上限的同时，建议每日量不超过300mg；
3、比利时作为膳食补充剂的上限是200mg/天。澳洲定为150mg/天；
4、欧洲各国从1985年开始正式将辅酶Q10作为营养补充剂使用，使用量约在100-300mg/天。
5、中国，09年以前仅限于药用，最大剂量为15mg/天，辅酶Q10尚不能充分体现其效果2009年国家食品药品监督管理局下达通知辅酶Q10可作为保健食品使用，剂量可为50mg/天，已开始与发达国家逐步接轨。
第二、根据药物性质区分辅酶q10用法用量
片剂和胶囊剂。如常规辅酶Q10片的用法用量是一次1片，一日3次，饭后服用。而辅酶Q10胶囊为胶囊剂，内容物为黄色或橙黄色粉末，具有促进氧化磷酸化反应和保护生物膜结构完整性的功能。其服用方法需注意其不同胶囊和片剂的效果。具体需查看不同产品的说明。
第三、辅酶q10能长期服用吗
其根据不同病情来看，辅酶q10片的服用疗程也不同，然而是药就有副作用，任何药品都不适宜长期服用，不良反映包括副作用和毒性反应，所以建议不要长期服用某种药物。但是保健品辅酶q10是没有任何毒副作用的，可以在营养师的指导下长期服用。
总而言之，每种保健食品的服用方法会根据其性质及患者的体质来做调整的，而不是想何时服用就服用，如果服用的方法不对，会造成一定伤害，或是加重病情。所以，在服用时，最好要咨询营养师或者医生，在指导下服用会更安全、有效及保障。
自制起酥油的方法步骤是什么？
现在市场上有各种各样的起酥油，比如在一些大型的超市，或者在网上就可以买到起酥油来使用，起酥油有很多优点，比如具有很强的可塑性，尤其加了起酥油之后，食物会变得非常酥脆，所以那些喜欢酥脆口感的人，制作食物的时候就会加入起酥油，今天就教大家自己制作起酥油的方法。
自制起酥油的方法：
起酥油：西餐糕点专用的油料.
去大型超市进口食品专柜.或找给酒店送食材的批发商.
再简单点，黄油加热，下入美国玫瑰牌无筋面粉和吉士粉，小火炒制3分钟.晾凉即可.
将奶汁倒入叫做"雪董"的特制大桶里，用力上下搅拌来回数百次，搅得油水分离，表面便浮出一层淡黄色的脂肪质，把它舀起来，冷却后便成酥油。
1、黄油切小块，放入锅内，小火熬，慢慢会不断地浮上白色泡沫，用小勺一点点撇去泡沫。
2、或用滤油网捞出白色泡沫。
3、煮至泡泡呈透明状时，证明蛋白质全部去除了，关火，去除最后留下的杂质。
4、待凉后装瓶即可。
传统的做法是：将奶汁倒入叫做"雪董"的特制大桶里，用力上下搅拌来回数百次，搅得油水分离，表面便浮出一层淡黄色的脂肪质，把它舀起来，冷却后便成酥油。酥油具有很高的营养价值。藏族群众（特别是牧区群众）日常的热量除了肉外，便靠从酥油中摄取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。逢年过节，人们炸果子"卡赛"也用酥油。酥油在藏民来说是用处繁多的，它既是砌茶做饭用的主要材料，即使入庙拜神，给神坛油灯添的香油，也是流质的酥油。
提炼酥油俗称“打酥油”，工具比较简单：一只酥油桶，一个盛有适量水的大盆。酥油桶是木制的，由三部分组成：（1）木桶，高及人胸，有近五分之一坐入与桶外径相差无几的土坑里。桶身上下等粗，外围上、中、下各部分别用金属箍或竹、藤箍、牛皮箍等箍紧。（2）“甲洛”，一块比木桶内径略小的厚木板，上面掏有三角形或方形的五个孔，其中四孔均匀地分布在木板的各对称部位，中间的方孔上固定着一根一握粗、直、高出桶1尺左右的木棍。一般情况下，“甲洛”总是插在木桶里的。（3）一与桶外径相等的木盖，“甲洛”柄从中央的圆孔中伸出。木盖反面固定着几根木条，使之更稳定地盖于桶上，以保持桶内洁净，酥油桶虽大小不一，但一般都能装60—80斤奶。每逢早、晚，妇女们把滤净的鲜奶倒入酥油桶里，使之略微发酵，如发酵差，可加些温水。打酥油通常由一位妇女承担，遇体弱多病或年老体衰者，也有两人同时操作的。打酥油时，两手握住木柄，用腰、臂以至全身力气，压“甲洛”下沉，触及桶底；旋松手，任凭浮力又将其缓缓托起。如此周而复始，反复近千次，酥油才从奶中分离，浮于表层。这时，操作者精心、仔细地把酥油捞起，把粘在桶壁上的油点粘出，一并放入盛凉水的大盆里。
姜粉的用法用量
姜在我们的生活中又名生姜，它的花色是黄绿色的，它的根茎有刺激性作用，姜被一些医生制作药材的一种中药之一，姜它具有去寒发汗的功效，所以有的人感冒的时候喜欢熬制一些姜茶喝。生姜它还是人们日常烧菜中一种必不可少的辅材之一，在炒菜的时候放进去一些生姜，它会使烧出的菜更加美味可口，所以无论是饭店还是日常的家庭生活中，生姜都是必不可少的。
虽然说大家都知道生姜，可是生姜有那么多特征，大家多少还是有些不懂的的。那么生姜的生态特性是什么呢?如果制成姜粉那么它的用法是什么呢?具体的用量怎么来分配呢?
形态特征：姜多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披针形至条状披针形，长15～30厘米，下部两面三刀。花期6～8月。姜(学名：Zingiber officinale)，一种原产于东南亚热带地区植物 开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品 姜经过泡制作为中药药材之一，也可以冲泡为草本茶。姜汁亦可用来制成甜食，如姜糖、姜汁撞奶、姜母茶等。姜耕种起源于亚洲并拥有悠久历史 在印度、东南亚、西非和加勒比生产也见增长。
姜粉的用法以及用量：中药化学鉴定理化鉴别薄层色谱：分取干姜1g，生姜5g磨碎，各加甲 醇适量，振摇后静置1h，滤过。滤液浓缩至约1ml，作供试液，以芳樟醇、1，8-按油素为对照品，分别点样于同一硅胶G薄层板上，用石油醚一乙酸乙酯(85：15)展开，以1%香草醛硫酸液里 色。供试液色谱在与对照品色谱的相应位置上，显相同的斑点。 品质标志(中华人民共和国药典)1995年版规定：本品含挥发油不得少于 0.8%(ml/g)。
姜粉的做法比较麻烦，但是功效较强大。它不仅有养胃的功效，还可以治疗风寒、鼻子不通气，流鼻涕以及治疗头痛发烧的效果，少儿咳嗽也是可以服用姜粉的，如果姜粉和大葱放在一起服用还可以治疗关节疼痛，在受伤的地方放上大葱和姜粉用布包起来效果非常的好。建议不喜欢吃姜的人们为了自己的健康稍微改善一下。
糖蜜的用法用量
糖蜜在我们的生活中其实是一种比较常用到的一种调味品，蜜糖是一种制糖业的副产品，虽然说是副产品，但是它还是有利用的价值的，及时它含有的营养成分是比较低的，但是运用在一些食物上面的话就会很美味的。很多人对糖蜜的用法用量是不太了解的，这样对糖蜜就会造成浪费。
利用生活中的一些常见物质进行利用的话，这样也是一种节约。糖蜜在生活中是常常出现的，如果懂得怎样在食物上面利用它的话，就可以尝到可口的食物，对人来说也是比较愉悦的。
黑糖蜜布丁
材料
黑糖蜜150公克，全蛋5个，细砂糖130公克，鲜奶500公克，动物性鲜奶油200公克，莱姆酒少许
做法
1.将黑糖蜜放入模型底部;将蛋打散成蛋液备用。
2.将砂糖放入鲜奶中煮至融化，加入鲜奶油混匀，再慢慢加入蛋液搅拌均匀，过滤后倒入作法1的模型中约8分满。
3.将模型放在倒有少许温水的烤盘上，以下火170℃蒸烤30～35分钟，待凉后冷藏1～2小时凝结冰凉即完成。(家庭烤箱可用上下火150℃烤约25～30分钟)
糖蜜白玉
材料
白玉10颗，黑糖80公克，水70公克，麦芽糖40公克，蜂蜜15公克
做法
(1)将白玉煮熟、泡过冰水后，再放入小碗中备用。
(2)将黑糖、水、麦芽糖、蜂蜜一起混合，用小火煮至黑糖融化，呈现浓稠状即可离火。
(3)把适量的糖蜜淋到白玉上即完成。
以上就是向大家介绍了关于糖蜜的用法用量，相信大家上面的资料之后对这个糖蜜的认识是会更多的。向糖蜜这样的物质在我们的生活中其实是很多的，但是因为大家不懂得对这些物质的利用，就会导致了浪费。珍惜食物，品尝美味。
枫糖的用法用量
枫糖和人们平时所认识的蔗糖其实是一种.在冬天的时候枫糖也就是成为了蔗糖.枫糖和蔗糖不同的原因是在于季节不同,枫糖的季节比较暖和,在这时候人们如果再乔木上整个小孔,可以看到有甜甜液体流出,用这个液体做成的就是枫糖.枫糖它是一个营养非常丰富的糖类.
它含有大量人体需要的矿物质,而且它的热量要比其他的糖要低很多的.而且他还有比其他糖要多的钙,人们食用枫糖对于身体来说是非常有好处的.
枫糖英文:maple sugar 糖槭又叫糖枫,是一种高大落叶乔木.高达40米,径40一100cm,树龄可达500年.树干中含大量淀粉,冬天成为蔗糖.
用途
用于食用和调味.
化工词典内的注释:
制备或来源:由糖枫汁提出的糖,是不纯的蔗糖.有糖枫汁的特殊气味.
营养成分
枫糖的主要成分为蔗糖和水,同时含有少量其它形式的糖分.枫糖中含有少量的苹果酸,使得枫糖的味道略带酸味.枫糖中的矿物质含量相当低,主要为钾和钙;锌和锰的含量虽低,但对于人的营养需求来说仍显得相当可观.枫糖中的氨基酸含量达到可检测到的水平,这可能是晚熟枫糖口感更醇厚的原因.
枫糖中亦含有其它挥发性的有机物,如香草醛、乙偶姻和丙醛,这可能是枫糖独特口味的来源.枫糖的卡路里含量和食糖相当,但是相对食糖来说枫糖是锰和锌的良好来源,每13克枫糖含锰和锌分别为0.44和0.55毫克.
枫糖含钙量是蜂蜜的10倍而含钠量仅有其1/10.科学家发现枫糖中的天然苯酚(一种天然抗氧化剂)可能对2型糖尿病有一定效果.在这项研究中共有34项新化合物在纯枫糖中发现,其中5种苯酚以前从未在自然界中发现过.一种酚在枫糖被煮沸加热时产生,被命名为魁北克苯酚.
枫糖可以做成很多美味,比如人们爱吃的枫糖布丁,那种软软的布丁搭配上枫糖的口感,吃在嘴里别具一番风味,这也是为什么枫糖受人们喜爱的原因之一吧.
松花粉用法用量是什么呢
现在的环境压力越来越大，很多人都会通过保健的方法来保证自己的身体健康，食物的养生之道是最受欢迎的一种方式，平时我们见到的保健品也不少，比如松花粉就是其中的一种，由于不同的人群使用，要注意它的用法和用量，这样才能够发挥它的功效，那么您知道松花粉用法用量是什么呢。
松花粉的用法与用量
内服：煎汤，1～2钱;浸酒或调服。外用：干掺或调敷。
1剂量问题：对于健康人及亚健康状态的人吃保健量3粒，2-3次/日,对于症状明显的亚健康状态的人剂量可适量加大，4-6粒/次，2-3次/日,待症状消失后再改保健量。
2、对于有病的人服用时，剂量因人而异，因病而异，边观察边做适当调整，如糖尿病、前列腺肥大的人，剂量可稍偏大，对于体弱的老年人或刚手术过后的人要从小剂量开始，逐渐适应。
3、注意原有的治疗方案暂不要改变，待松花粉的效果明确后再做适当调整，高血压减药前要注意天气的变化，要先减量后减次数。
4、无任何食物、药物禁忌。
5、历代医学文献中未见有过敏的记载，但个体之间会有一定差异，为了慎重起见，开始食用阶段，每日1-3粒试用，无过敏症状后，再逐渐加量。
6、无毒副作用，可坚持长期服用，有个别人在初服头一二天可能出现调理反应，如起疹、局部疼痛等，说明在起作用，先把体内毒素排出，不必担心，可继续服用。
7、服用时水不要太热，以免破坏活性物质，水温不要超过40度。
8、在阴凉干燥处存放，包装一旦打开，请按时吃完，精制破壁松花粉开盖后，1-2周内尽快吃完，以免营养成分被氧化。
9、松花粉足药食两用保健品，起作用时间因人因病有所不同，如便秘一周左右，胃肠疾病4-6周，痤疮二个月左右，前列腺肥大三个月左右，当然也有个体差异。
10、对于有慢性病的同志需长期服用者，要建立效果登记卡，要追踪观察，了解服用情况及服后效果反应，对于效果不明显的要帮助寻找原因，如最近的心情、饮食情况、天气变化、有无新的病症等，然后再调整服用剂量。要全方位的保健，才能提高疗效。
以上就是对于松花粉用法用量做出的详细解答，针对于不同的人群比如小孩子在使用的过程当中，用量就是比较小的，而大人在使用的过程当中用量会比较大一些，对于皮肤敏感的人要慎重的进行选择，选择适合自己的产品，能够保证自己的身体健康。
人参的用法用量
人参的滋补保健效果比较高，在现在可以说是公认的滋补上等品，可以很好地强身健体、益寿延年，还能够补五脏、安精神、定魂魄。但是并不建议盲目的服用人参，身体健康，无任何不适症状，还有婴幼儿未成年等，都是不适合服用人参的。而且服用人参进补，也不能操之过急，过多服用，需要循序渐进。
专家认为，病无常形，医无常方，药无常品，服食人参不能一概而论，不同的人有不同的需要，千万不可蛮补。对于一般服用人参的人，适应者长年服用没事，不适应者服用一次也不行。
我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：
（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。
上述是针对人身的一个用法以及用量问题，希望每个人能够更加重视这些常识的了解，关注这些问题，那么在服用人参的时候就可以更好的发挥它的保健效果，帮助我们强身健体，提高身体的免疫能力，有效的对抗各种疾病问题对身体造成的不良影响和伤害。
起酥油的做法
油是我们生活中每天都要用到的，因为人们一日三餐都会用到油，不放油的菜自然不好吃，油的品类也有很多种，其中我们非常常见的就是起酥油，起酥油也算是比较常见的一种油，那么它的做法是什么样的呢，很多人都想知道，下面我们一起来了解一下。
起酥油是大家都非常常见的一个种类，是大家日常生活中能够常常见到的一种油，有比较丰富的营养，那么究竟起酥油是怎么做的呢，下面我们就一起来详细的了解一下吧。
酥油(Ghee)制作
材料
1盒/2 cups 无盐Butter(有机的最好)
一口质地好的瓦煲/锅子
Butter/奶油/黄油
做法
1、先把Butter中火煮溶，开始沸腾的时候，转小火。
2、火要这么小，熬煮35-45分钟，至你可以看见底部一层带点焦黄的蛋白质，油脂变得清澈为止。
酥油太花盏
材料
主料：面粉1千克。
配料：鸡蛋1千克，葡萄干，核桃仁各100克，菠萝蜜饯，桔皮糖各50克，烤杏仁肉30克。
调料：酥油800克，白糖750克，白糖粉30克，泡打粉20克，朗姆酒50克，香草香精3毫升。
做法
(1)将面粉过筛放在案板上，扒塘，撒上泡打粉，把酥油(700克)、白糖放入塘中，搓匀搓透搓白。边搓边加入蛋液。然后拌入面粉合匀，下酒、香精稍拌成面糊。
(2)取小蛋糕铁碟印于洗净，烘于，刷上油。将5种果料切成粒，拌入适量面糊入印子，放上面糊至与口持平。入炉用180摄氏度烘烤18分钟即熟，取出脱印晾凉。
(3)将蛋糕用快刀削去凸出部分，切开两边，面部抹上酥油糕，用标花嘴将酥油糕标在上面，做成飞蛾，拼上两片蛋糕作翅膀，点上眼睛，撒上糖粉即成。
酥油饺
材料
面粉750克，椰末一两，水适量，花生米六两，白糖半斤，鸡蛋四个，黑芝麻二两，猪油三两
做法
1.将面粉倒入盆里，将融化好的猪油放入，在打入鸡蛋，并加水后将面揉至均匀(因为想让饺子在炸后皮酥些，可能油和鸡蛋下的多了些，面揉了半天，始终不均匀，后面还是将就了。又或许自己不会弄吧，以前我只是负责帮忙包，和面和擀面全都是妈妈做的，今天自己动手，才知不易啊!)
2.花生米用小火炒熟后去皮并压碎，芝麻也炒香。然后将碎花生、黑芝麻、白糖、椰子末混在一起拌匀，做成馅料(忘了拍下来了)，因为收油，所以相片都是LG拍的。
3.将和好的面分成几个面团，取出面团擀成2mm，并用被子印成饺子皮，我喜欢小的饺子，所以饺子皮都是用不是很大的被子印的。
4.用饺子皮包上刚才已经准备好的馅料，捏紧并在捏紧的皮上捏上花边就可以了。
5.包完饺子后，在锅内倒入调和油焼至七八成热的时候，把饺子放入炸至差不多金黄就可捞起，不要炸至看上去金黄了才关火，那样会炸过头的(看样子刚刚好，捞起后颜色都会比看时再深些)。炸好后放凉就可以吃了。
通过上面文章的介绍，相信大家对于起酥油的做法都有了一定的了解，起酥油是我们日常生活中常常见到的，有丰富的营养，因此大家可以根据上面的做法试着自己在家做做看，酥油也可以做出很多美味的美食，希望您可以尝试做做看。
起酥油的作用
起酥油的作用是什么呢，起酥油的作用很明显就是用来起酥的，所以这个很好理解，但是起酥油还有很多其它方面的作用，我们下文将详细对起酥油的功效做出介绍。起酥油我们又叫做是白油，原因是起酥油的颜色看起来非常的雪白。起酥油属于油脂的一种，一般用于食品工业上面。
起酥油的作用分为几个方面，首先起酥油有很好的可塑性可以改变形状，起酥油有很好的酪化性，能使食品变得疏松，最后起酥油有很好的起酥性，可以令食品变得非常的弱而且容易碎。
起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。
1、可塑性
可塑性 是指在外力作用下， 可以改变其形状， 甚至可以象液体一样流动。从理论上讲，若使固态油脂具有可塑性，必须其成分中包括一定的固体脂和液体油。起酥油产品基本具备这种脂肪组成。由于起酥油所具有的可塑性所决定，在食品加工中和面团混合时，能形成细条纹薄膜状。而在相同条件下，液体油只能分散成粒状或球状。用可塑性好的起酥油加工面团时，面团的延展性好，且能吸入或保持相当量的空气，对焙烤食品生产十分有利。
2、酪化性
起酥油在空气中经高速搅拌起泡时，空气中的细小气泡被起酥油吸入，油脂的这种含气性质称为酪化性。酪化性的大小用酪化值来表示，即一克试样中所含空气毫升数的100倍。
酪化性是食品加工的重要性质，将起酥油加入面浆中，经搅拌后可使面浆体积增大，制出的食品疏松、柔软。
3、起酥性
起酥性是指食品具有酥脆易碎的性质，对饼干、薄酥饼及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油调制食品时，油脂由于其成膜性覆盖于面粉的周围，隔断了面粉之间的相互结合，防止面筋与淀粉固着。此外，起酥油在层层分布的焙烤食品组织中，起润滑作用，使食品组织变弱易碎。
上文我们介绍了什么是起酥油，我们知道起酥油的作用有几个方面，我们可以利用起酥油来做出多种美食，我们可以利用起酥油的起酥性，令食品松碎，我们还可以利用起酥油的可塑性和酪化性。但是起酥油对人体有害，不能使用过量。
鱼露的用法用量
鱼也是一种很宝贵的动物，又可以说是食物。因为鱼的全身基本上都有作用，包括鱼鳞，也有一定的药用价值。平时大家经常吃到的鱼肉就不用说了，味道鲜美，营养价值丰富。除了鱼肉之外，鱼皮也是很多人喜欢吃的，而且还富含胶原蛋白，对于皮肤的美白美化都有一定的作用。
鱼的身上也有一些相关知识是很多人都是不知道的，就比如说是鱼露。相信对于鱼露这个字别说是现实中了，就算是电视节目里面也很少会提及。下面就来仔细介绍下鱼露以及鱼露的用法用量的问题。
鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味;是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。
鱼露一般呈红褐色，澄明有光泽，富含多种氨基酸与呈味性肽含，氮量高，有鲜味和浓厚的美味;还能掩盖畜肉等的异味，缓减酸味、咸味;鱼露入口留香持久，香气四溢，具有鱼虾等水产品原材料特有香质，因此深受人们的喜爱。
可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“鱼露介蓝菜”、“铁板鱼露虾”等;也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如“酒炙鲈鱼”一菜，即以鱼露为蘸碟。鱼露的烹调运用与酱油相似，可赋咸、起鲜、增香、调色。因其含有多种呈鲜味的成分，味道极其鲜美，风味与普通酱油显着不同，是某些高档菜式的理想调味料。适用于煎、炒、蒸、炖等多种技法，尤宜调拌，或作蘸料，也可兑制鲜汤和用作煮面条的汤料。民间还常用其腌制鸡、鸭、肉类,但是每次的用量要因地制宜。
其实说到鱼露的用法用量，上面的内容都有从侧面提及。严格来说关于鱼露的用法用量是因地制宜的，因为用法的不同，所以用量每次也会不一样。因为每次做的食物不一样，所以每次的鱼露的用法也是不一样的，我们要铭记于心。
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