蟹黄酱都能做什么菜
现在都做什么养生运动。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蟹黄酱都能做什么菜”，希望能对您有所帮助，请收藏。
生活中，很多人都喜欢吃蟹黄酱，蟹黄酱在西餐店是比较流行的，因为西餐店吃很多食物都需要蘸酱，蟹黄酱可以蘸薯条吃，也可以蘸面包吃，蟹黄酱主要是通过鸡蛋黄和蟹黄还有一些奶油酱做成的，蟹黄酱味道鲜美，营养价值丰富，那么，蟹黄酱都能够做哪些菜呢?下面小编来给大家介绍。
水煮鱼
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15
水煮鱼制作法分钟(头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ;
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用;
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中;
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注意火不可太大，以免炒糊;
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中
可乐鸡翅鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 葱白(1根)、香菜(1棵) 调料：
油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
1、洗净鸡翅飞水捞起，姜和蒜切片，葱白切成段;加3汤匙油烧热，爆香姜蒜片和葱段，将鸡翅倒入翻炒ys630.Com
2、打开一罐可乐，全部倒进锅将鸡翅淹没，倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖，搅拌均匀
3、盖上锅盖用中火慢慢煮，不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦，直至可乐汁差不多收干
4、洒1/5汤匙鸡精调味，装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰
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鸡蛋都能做什么菜
鸡蛋顾名思义是由母鸡下的卵，鸡蛋富含大量的胆固醇和蛋白质，营养丰富，尤其适合正处于青春期或身体虚弱需要滋补的人群食用。在我们的生活中，也常能看见用鸡蛋做成的菜式，适合不同年龄阶段的人群食用，并没有太多的食用限制。而对做菜新手来说，拿鸡蛋来练手也是一种不错的选择，那么鸡蛋到底能做哪些菜式呢?
鸡蛋可以和哪些菜炒，鸡蛋可以做什么简单菜
鸡蛋是百搭的，几乎所有的蔬菜都能和鸡蛋一起炒着吃。
1、香椿炒鸡蛋：香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用北方菜系炒菜，制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。
2、丝瓜炒鸡蛋：丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。
3、洋葱炒鸡蛋：洋葱炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
扩展资料
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
面都能做什么美食
面粉在我们的生活中是非常常见的一种主食，由于这种主食的营养价值比较高，还能够做出各种各样的花样，所以他很受大家的欢迎，在我国南北方不同的地方，因为地域文化不一样，所以做出来的面食也不一样，但是都是具有地方特色的，那么面都能够做出什么美食呢?
一、包子
面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。
二、韭菜薄饼
做法：
1.先把液体部分加入天然酵母中拌匀，然后加入面粉和韭菜拌匀，静置1小时以上发酵;
2.薄饼铛预热完成后在面糊中蘸一下，时间稍微长一点再提起翻转，这个饼稍微厚一点点比较有好;
3.薄饼边缘翘起以后揭下来翻面稍微烤一下即可。
三、手撕饼
做法：
1.把180克中粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟;
2.黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用;
3.把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端(沿着宽边卷哈，卷得稍微紧一些);
4.把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼;
5.将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，待两面都呈金黄色时，饼就好了。冷吃热吃都可以。
面包糠都能做什么美食
在我们制作甜品的时候，有很多都是需要用到面包糠的，因为面包糠和我们平时使用的面粉不一样，它用起来会更加的柔软，也方便与甜品蓬松，我们自己在家里的时候也可以买一些面包糠用来做食物，这是非常广泛的一种食品添加辅料，那么用面包糠都能做出什么美食呢?
什么是面包糠
面包糠即利用面包为原料制作而成，其实是一种被广泛使用的食品辅料，主要用于油炸食品的制作，如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。
面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。
面包糠还有就是用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠。
面包糠的作用
1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
发面都能做什么好吃的
发面以后是可以做出来各种各样的美食，每一种面食的味道都是不一样的，最常见的就是包子，馒头和花卷等，这些其实都是很多见的主食，在平常的时候人们都是会在早餐的时候吃到这些美食的，在吃的过程中就会感觉到面皮非常好吃的，这就是由于自己在发面的时候发的比较好才导致的。
注意事项
发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，(北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的)。
下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”。
上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。
发酵粉用35度～37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好饧面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。
然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再饧一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
小窍门
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
判断生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟。
(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。
(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
酸菜能做什么菜
酸菜在我们的生活中可以说是比较普遍的一种食物啦，而且有很多家庭都是比较喜欢吃的，特别是在炖排骨的时候，加入一些酸菜味道非常的好，但是有一些人是不能够吃酸菜的，因为酸菜的营养不是特别的全，而且里面还有嘌呤，酸菜吃多了也是不好的，那么酸菜都能够做什么菜呢?
酸菜炒牛肉
此菜营养丰富，孕早期妇女食用能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强孕妇体质。
原料：
牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。
制作：
1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。
2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。
3、用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。
4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
5、注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过多使用。
孕妇牛肉酸菜胎儿催乳鲤鱼汤
酸菜是用什么菜做的
南方酸菜可选的菜种类很多，一般有以下几种：青菜，南方青菜产于冬春时节，菜帮子肥厚、水分的含量不大，略带苦味，常吃去火。陈放时间可以较长。白菜，只要是白菜都可以做酸菜，但大白菜水分含量过高。陈放时间不长。萝卜菜，就是萝卜英子，味辛、略苦，但比较脆、这种菜下油厉害，以胭脂萝卜英子为好，陈放时间也可以较长。野芹菜，生长在旱田旱地里的芹菜，有降血压功能。不能用生长在水沟里的水芹菜和家芹菜。
酸菜的做法
将菜洗净，烧一大锅开水，把菜分几次放下去泹一(煮至三四成熟)下然后放到一个较大的容器里注意不能沾丝毫的油。把煮菜的水置放下去，将菜全部浸泡住，用一点米汤(大约两三碗)煮开以后再到进去。将容器放到温度较高的地方一夜菜就酸了。比较简便的方法，就是加一些食用醋，这样菜就比较容易酸，菜吃完后，那酸汤可别丢，一边吃酸菜，一边不断的添加新的进去就用不着再做酸汤酿子了。
这种方法制作的酸菜食用方法很多，可以炒来吃、凉拌来吃、蘸着吃、还可以用来制作酸菜鱼、酸菜蹄膀、酸汤面
懂得了酸菜是用什么菜做的以后，还可以看看酸菜的做法，自己可以做酸菜吃，这款酸菜可以和很多的美食搭配起来吃，还可以很好的调理我们的菜品的口感，是属于老少皆宜的美食，营养比较丰富，很多人都爱吃，可以经常吃的美食，但是不要食用过量哟。
咖喱能做什么菜？
咖喱是一种由很多种香料配制成的一种酱料，咖喱在印度菜，泰国菜以及日本菜等是比较常见的，咖喱的一般比较常见的吃法就是伴随着肉或者是饭一起来进行食用的，咖喱是一种复合的调味品，吃法也是非常多的，不管是搭配肉类还是汤类来食用的话，味道都是特别美味的，那咖喱能做什么菜呢？
咖喱能做什么菜
培根咖喱炒饭
原料：培根2片，米饭1碗，豌豆1小把，洋葱半个，红菜椒半个，甜玉米粒1小把，咖喱粉1汤匙，盐1/2 茶匙，黑胡椒碎少许，油 1汤匙。
做法：1、培根切丁；红菜椒去掉辣椒籽后也切丁；洋葱切丝。
2、炒锅热油，下入培根微微煸炒，再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀。
3、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明。
4、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。
咖喱牛腩
原料：牛腩半斤，胡萝卜1根，土豆半个，洋葱半个，椰浆半碗 约100ml，咖喱块2块。
做法:1、牛腩切大块，入沸水中汆水备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块。
2、炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。
3、加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。
4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。
香煎咖喱鸡翅
原料：鸡中翅6个，咖喱粉1汤匙，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，油1汤匙。
做法：1、鸡翅中洗净，两面分别斜划两刀，加入咖喱粉、料酒、盐拌匀，腌制2小时以上至入味。
2、平底锅加入油，加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。
咖喱牛肉饭
原料：牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、咖喱、孜然粉、清水、盐、花生油。
做法：1.牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块。
2.热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。
3.再加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味。
4.再加入胡萝卜粒翻炒至断生。
5.加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
6.盖盖转小火炖25分钟。
7.再加入土豆块炒匀，盖盖炖20分钟。
8.加入块状咖喱，将咖喱炒化。
9.盖盖小火再炖5分钟关火。
咖喱鲜鱿
原料：新鲜鱿鱼，青红椒，葱适量，生粉，鸡精，糖，盐，蚝油，
做法：1.撕去鱿鱼表面的黑膜。
2.在鱿鱼内侧切花刀。
3.鱿鱼竖着切成长方形的小块。
4.青红椒切成圈。
5.葱切成丝。
6.青红椒焯水，煮2分钟后捞出沥干水分备用。
7.鱿鱼放入盛水的锅中，煮3分钟后捞出沥干水分备用。
8.葱放入热油中，熬制2分钟出香味。
9.熬好的葱油倒入小碗中。
10.鱿鱼表面裹上一层生粉。
11.鸡精、糖、盐、耗油、海鲜酱、咖喱粉、葱油依次放入装有鱿鱼的小碗中。
12.搅拌均匀。
13.加入青红椒在鱿鱼的表面。
14.鱿鱼放入蒸笼中，蒸笼上锅隔水蒸6-8分钟，蒸好后取出装盘即可。
肉馅能做什么菜
肉馅一般是用于制作包子或者饺子等食物的，也可以用于制作肉球等食物，大家可以根据自己喜欢的口味去制作美食。对于肉馅的做法，大家可以学习牛肉馅饼以及香菇肉馅酿豆腐的做法，也可以学习香芋肉馅球的蒸法等。文章介绍的两种肉馅做法希望大家可以喜欢，动手去尝试一下吧。
牛肉馅饼的制作材料：
主料：小麦面粉400克
辅料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克
调料：花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克
教您牛肉馅饼怎么做，如何做牛肉馅饼才好吃
1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净，切成细末。
2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
小帖士-健康提示：
这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。
香菇肉馅酿豆腐的做法详细介绍
香菇肉馅酿豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)400克,猪肋条肉(五花肉)150克,香菇(干)50克
调料：小葱30克,盐6克,鸡精3克,白砂糖10克,植物油10克,香油5克,酱油10克,淀粉(玉米)10克
教您香菇肉馅酿豆腐怎么做，如何做香菇肉馅酿豆腐才好吃
1. 将五花肉、香菇切成丁;
2. 香葱切成葱花;
3. 将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用;
4. 将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅;
5. 坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟;
6. 倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀;
7. 稍煮片刻后，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。
肉馅豆腐夹的做法详细介绍
肉馅豆腐夹的制作材料：主料：豆腐(北)500克,猪肉(瘦)100克
辅料：胡萝卜20克,红豆沙20克,土豆(黄皮)30克,猕猴桃15克,生菜(团叶)50克,鸡蛋清60克
调料：香油10克,盐3克,大葱10克,姜10克,白砂糖20克,料酒10克,淀粉(豌豆)20克,桂花酱5克,鸡精1克 肉馅豆腐夹的特色：多味道、多颜色、多营养。 教您肉馅豆腐夹怎么做，如何做肉馅豆腐夹才好吃1.将瘦猪肉绞成肉馅备用;生菜摘取其菜叶洗净;葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用;将豆腐切成1厘米厚、3厘米宽、5厘米长的块，过油炸成金黄色，将炸过的豆腐块放平，从厚度的中间用刀片2厘米深的口子，做成豆腐夹。
2.将胡萝卜、土豆上笼蒸熟后分别拌匀成泥;胡萝卜用白糖、桂花酱调成味馅;土豆泥与猕猴桃一起调成酸甜馅;豆沙制成微甜味馅。
3.将瘦猪肉馅放葱姜末、盐、鸡精调匀，为肉馅。
4.将鸡蛋清、淀粉加上香油、料酒调成糊状馅。
5.用筷子把各种馅分别嵌入豆腐夹的口中，馅朝下码入碗中，然后放满生菜叶，再浇些高汤上笼蒸20分钟。
6.将蒸熟的豆腐夹扣入盘中，用余汁勾成稀芡淋上即可。
小帖士-健康提示：
本菜用猪肉、鸡蛋清、胡萝卜等多种主料辅料做菜，真可谓荤素兼备，肉、菜、果俱全的集锦菜。猪肉、鸡蛋清含有丰富的动物性优质蛋白质和动物脂肪。豆沙含有碳水化合物、维生素等，是人体生长发育必备的营养素。土豆、胡萝卜、猕猴桃、生菜等水果蔬菜，可以提供多种维生素和植物纤维等，这样荤素配合，多种蔬果搭配的吃法，不仅满足了人们口味的需要，更满足的了人们营养的需要，为人体提供更加均衡的营养。只是配菜较为费事，如果作为家宴菜上桌，确是绝美佳肴。
牛奶能做什么菜
牛奶是我们生活中最熟悉的，经常喝的一种饮品。牛奶中含有丰富的蛋白质，能够补充人体需要的各种营养物质。特别是钙物质，那么牛奶可以喝，可是牛奶也可以制作成一些甜品，或者是菜肴。制作牛奶的方法有很多种，人们根据自己的口味需求进行制作就可以。牛奶能做什么菜呢？
脆炸牛奶
材料主料：牛奶500克，
辅料：玉米淀粉100克，小麦面粉500克，
调料：味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克
做法
1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内;
2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固;
3.呈糊状时铲起放在盘内摊平;
4.冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬;
5.需要时取出切块或排骨状;
6.脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用;
7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热;
8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
紫薯牛奶糕
材料紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
牛奶炖蛋
材料鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法
1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。
2、打成蛋液，让糖溶解。
3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。
4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
桃子能做什么菜？
桃子是人们吃得比较多的一种水果，尤其在夏天吃的最多，桃子这种水果富含铁元素，所以具有补气血的作用，大病初愈的人，经常会出现气血亏虚的情况，气血亏虚会导致心悸以及面黄肌瘦等等，这时候多吃一些桃子是有好处的，完全成熟的桃子是可以直接吃的，另外还可以做成下列菜品来吃。
桃子可以做什么菜？
桃子番茄沙拉
图片美食天下乌图兰
用料：水蜜桃2个、西红柿1个，大杏仁适量、蜂蜜、酸奶、意大利香草
做法：
1、准备好原料；
2、水蜜桃，西红柿切半月片，加入香草略拌一下；
3、加一大勺蜂蜜略拌一下即可装盘，将杏仁压碎，放在沙拉上，再淋上酸奶即可。
小贴士：桃子和西红柿搭配起来凉拌成沙拉很不错哦，减肥又饱腹，需要注意的是拌好的沙拉要立即吃掉哦，时间长了桃子会出水哒。
焦糖桃子五花肉
用料：桃子、五花肉、白糖、葱姜蒜、食盐
做法：
1、五花肉切1厘米左右厚的块，小块熟的快。
2、锅中加适量油开始加白糖炒糖色，糖色炒到大泡变成细腻的小泡
3、加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出来，加入葱姜，烹入料酒，加入酱油
4、最后加入加入热水，加两个大料瓣，水面与五花肉平行即可，大火烧开，转中小火炖
5、最后加入桃子翻炒，猛火收汁，加盐装盘
小贴士：桃子表面的毛用盐搓洗的更干净，桃子要挑选脆桃，硬一点为好，五花肉炖30分钟的时候可以起锅啦，这时候再加入盐调味更健康哦。
桃子＆芒果冰棍
用料：桃子、芒果、冰棍盒、料理机、薄荷糖浆
1、准备原料，洗净水果，芒果去皮去核；油桃去核备用
2、芒果切小块放入料理机，打成泥。将芒果泥倒入大碗中，盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
3、油桃切小块放入料理机，打成泥，将之前的芒果泥拿出来混合桃子泥。
4、缓慢加入薄荷糖浆与芒果汁，充分混合均匀倒入干净已消毒的模具中（不要倒的太满，8分即可
5、最后放入冰箱冷冻4小时以上，冻硬之后就可以开吃啦。小贴士：桃子的选择上油桃和水蜜桃都可以的哟，芒果建议选择熟一点的，更甜。
猪肉能做什么菜
猪肉是非常普通的一道美食，猪肉看起来好像挺复杂，其实做法却非常的简单，猪肉只需要放在锅里面煮，不需要加太多其他的食材，不过煮出来的猪肉没有任何的味道，吃起来一点口感都没有，倒不如自己在家里面学着去制作一些不同的方法，比较常见的是卤猪肉或者炒猪肉等等。
卤猪肉
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
小诀窍
现在天气热，卤汁容易酸，所以一次也别做太多。 冰糖为小指头尖那么大颗的；桂皮大约为5CM；干辣椒根据喜好添加。
干炒猪肉丝
材料
猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克（最好是四川郫县豆瓣酱），老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏
做法
1.芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。
2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3.猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。
4.炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。
5.待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。
麻辣猪肉
材料
前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽
做法
1.前腿肉先切成片，再切成丝
2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制
3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好
4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用
5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒
6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份
6.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可
白菜能做什么菜
白菜是食用最多的一种蔬菜，它可以用于水煮白菜，也可以用于白菜炖粉条以及醋溜白菜等做法，我们可以尝试几种白菜的做法，然后在平时动手去尝试制作它。白菜含有很多的纤维素以及水分，对于我们促进肠胃的消化是非常有利的，而且白菜可以解腻以及清甜，特别适合没有胃口的朋友食用。
白菜可以做什么菜：白菜炖粉条
材料：白菜，五花肉，粉条，香菇，葱，姜，八角，盐，鸡精，酱油，蚝油。
做法：
1、香菇提前冷水泡发
2、五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。
3、将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。
4、倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。
5、将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。
6、撒入鸡精，也可不放，即可盛盘出锅。
小贴士：
1、五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。
2、因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。
白菜可以做什么菜：醋溜白菜
材料：白菜适量，盐，葱，姜，蒜，生抽一汤勺，海鲜酱油一汤勺，白糖一茶勺，陈醋或白醋两汤勺，水淀粉适量，香油少许(或麻油)。
做法：
1、白菜洗净，打斜刀片成薄片。
2、葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁。
3、取一碗，加入醋、糖、生抽、酱油、盐、一半蒜末，调匀。
4、起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻。
5、炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。
白菜可以做什么菜：肉酿白菜卷
材料：大白菜，猪肉，香菇，木耳，盐，生抽，蚝油，生粉，蒜蓉。
做法：
1、把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切;香菇、木耳提前冷水泡发。
2、将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末。
3、加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时，以让肉馅更入味。
4、锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用。
5、铺上一张白菜叶子，放上肉馅，从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整。
6、将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来。
7、另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁。
8、将芡汁淋在白菜卷上即可。
蟹黄酱怎么吃
随着人们生活水平的不断提高，很多人对菜的色、香、味有了更高的追求和品鉴。家中的调料从简单的生抽、老抽、醋、白糖、味精、鸡精、料酒、各种简单豆瓣酱等慢慢增加到蟹黄酱、各种香料等。相信很多人对蟹黄酱并不是很熟悉，有的人甚至不知道蟹黄酱该如何如何食用。带着这个疑问一起分享下文。
蟹黄酱最常见的吃法有：作为炒菜配料用以调料、拌面、拌饭、蘸面包吃等等。在蟹黄酱作为炒菜调料有一道很有名的菜就是蟹黄豆腐，很多人非常喜欢这道菜，这道菜不仅味道鲜香爽滑、而且色泽诱人，可谓老少皆宜。可是爱吃却不一定会做，这是很多人的通病，今天我们就一起分享蟹黄豆腐如何制作。
食材主料
豆腐：300g
蟹黄酱：30g
辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量生姜
适量大蒜
适量豆瓣酱
步骤
1.豆腐切成小块，用开水焯一道。
2.锅内葱姜爆香。
3.放一小勺豆瓣酱炒出香味。
4.放入适量的高汤。
5.汤开之后，放入一勺蟹黄酱。
6.炒匀蟹黄酱之后，豆腐下锅。
7.再加适量的水略焖煮。
8.汤开之后，放适量的糖收汁。(因为蟹黄酱和豆瓣酱都是比较咸的所以不额外放盐了)
9.撒上葱花即可出锅食用了。
以上就是关于蟹黄酱吃法的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍吃货朋友们对蟹黄酱的用法又有了新认识和了解。通过以上的介绍大家不妨动手试试蟹黄豆腐吧!蟹黄酱除了以上几种常见的吃法外，大家还可以根据自己的喜好创新发明不同的菜谱，不同的吃法，做出不同风味的蟹黄特色菜。
香脆椒能做什么菜
香脆椒是比较常见的，很多人在喝酒的时候会来一些香脆椒当做菜品，虽然是辣椒但是香脆椒并不会很辣，所以即使是不能吃辣的人再吃了香脆椒之后也会有一种根本停不下来的节奏，在平时香脆椒还可以和一些排骨还有五花肉，鸡翅等等来搭配。
香脆椒的做法
1.干红辣椒剪成段，去籽。
2.取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟
3.再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
4.取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5.搅拌食材均匀的裹上粉料
6.锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制
7.炸至金黄酥脆，捞出控油
8.拌入花生米即
炸排骨炒香脆椒
葱切长条
准备好香脆椒 排骨洗净下点盐拌均匀
下油炸排骨 炸到排骨看上有些香脆的感觉就可以
炸好的排骨再下锅和香脆椒一起炒 小火翻炒几下就好了 装盘后加上葱。
香脆椒炒鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅解冻好洗净斩小块，加入小许食盐、蒜香粉、花生油腌15分钟
步骤 2
备好1包香脆椒(100克)，青椒2只切圈，洋葱半个切丝，倒油下锅加热放入鸡翅炸金香捞出，留小许油爆香椒圈、洋葱丝加入香脆椒翻炒，迅速加入炸好的鸡翅，沿着锅边倒些料酒再翻炒(如长柄锅作抛锅更好)，再加1小茶匙生抽，少许幼白糖，滴几滴香麻油就0K了。
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