面都能做什么美食
现在都做什么养生运动。
运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《面都能做什么美食》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
面粉在我们的生活中是非常常见的一种主食,由于这种主食的营养价值比较高,还能够做出各种各样的花样,所以他很受大家的欢迎,在我国南北方不同的地方,因为地域文化不一样,所以做出来的面食也不一样,但是都是具有地方特色的,那么面都能够做出什么美食呢?
一、包子
面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。
二、韭菜薄饼
做法:
1.先把液体部分加入天然酵母中拌匀,然后加入面粉和韭菜拌匀,静置1小时以上发酵;
2.薄饼铛预热完成后在面糊中蘸一下,时间稍微长一点再提起翻转,这个饼稍微厚一点点比较有好;
3.薄饼边缘翘起以后揭下来翻面稍微烤一下即可。
三、手撕饼
做法:
1.把180克中粉倒入容器中,分次倒入温水,一边加水,一边用筷子搅拌,待面粉呈雪花状后,用手揉成光滑的面团儿,盖上保鲜膜,饧约20分钟;
2.黄油隔热水溶化后稍微冷却一下,然后倒入在20克面粉里,再倒入盐,用勺子搅拌均匀,制成油酥备用;
3.把饧好的面擀成约3mm厚的面片,用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油,从一端卷到另一端(沿着宽边卷哈,卷得稍微紧一些);
4.把面卷好,按平后用刀切开,一切为二,然后把两条面合并在一起,卷成卷儿,盖湿布松弛20分钟后再用手按平,然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼;
5.将平底锅烧热后倒入一点油,放入薄饼,盖上盖子,用中小火烙制。一面烙约1分钟时,在表面刷薄薄的一层油后,翻面儿再烙,反复2次,待两面都呈金黄色时,饼就好了。冷吃热吃都可以。
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香菇都能做什么菜
从养生的角度上说香菇具有补气益气、促身体健康的作用,尤其是其中含有十分丰富的氨基酸,适当食用非常有助于养生保健。当然了如果单纯吃香菇吃久了也会引起反胃的,其精髓在于懂得合理搭配其它菜色,那么香菇都能做出哪些美味呢?如何最大限度的发挥出香菇应有的养生价值呢?
食材: 鲜香菇、青椒、豆瓣酱、盐
做法 :香菇和青椒切条油热后,放一小勺豆瓣酱炒香,不能太多,为了上个色增点香。放香菇翻炒到变软后,放青椒,再炒至香菇有些出水,放盐,不用太多,炒匀就可以了。
------红烧鲜香菇------
食材:鲜香菇、大蒜、香葱、盐、榛子油、料酒、海鲜酱油、糖
做法 :香菇洗净去蒂,放入锅中抄水 ,煮软后捞出过凉,背面白色的部分改鱿鱼花刀,拿起香菇对折,用牙签固定住,裹上干面粉,下锅炸,炸到金黄酥脆捞出,锅中加耗油 、、酱油 糖少许、水炒匀 , 勾薄芡下香菇翻炒出锅。
------香菇酿------
食材:瘦肉馅儿适量、鲜香菇适量、鸡蛋适量、大葱适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、五香粉做法:洗干净所有食材;瘦肉馅儿中加入鸡蛋、大葱、姜末、五香粉、料酒、盐等,顺着一个方向搅拌,直到所有食材混合均匀,放置半小时入味;鲜香菇洗净,去蒂,把调好的肉馅儿填进去;起锅烧水,水开后,入锅蒸5分钟就好。
------香菇酱------
食材:鲜香菇200g、小米椒/辣椒粉(适量)、油适量、白糖2~5克、生抽10g、红烧酱油5g、甜面酱50g、姜5g、淀粉/面粉适量、芝麻30g、盐适量、芝麻油适量。
适量、盐适量。做法 :干香菇泡发,香菇长长的根部可以不要,但是放进去做香菇酱味道还不错,比直接香菇肉更有口感。盆里放水,放些面粉或者淀粉,哪个都行,放入香菇,带着它转圈圈……第一次弄完水倒了,再弄干净的水,放入淀粉,再洗一次,就干干净净的,再用清水冲洗干净捞出。用手把香菇水挤挤。把所有香菇根切下来,切成小粒粒。香菇切丁,稍微大点,别太小了,小米椒切小段,姜切碎末,芝麻一定要用熟的,要是生的就用小火用锅炒熟,黄黄的,锅里放入比平时炒菜多一点的植物油,油多些也容易保存,油六七分热的时候放入香菇丁,蒸发下香菇里的水份。香菇丁变的比较柔软,大概入锅一分钟左右,放入小米椒和姜末如果不吃辣的,小米椒可以不放。如果家里没有,可以放辣椒粉,实在不行,辣椒油也是可以的。根据自己口味放,放入甜面酱,放入生抽,红烧酱油。颜色不要太深就行,放入糖,盐(生抽老抽甜面酱都含有盐),想放五香粉什么的,也要现在放。放入熟芝麻,关火。搅拌均匀,趁热装瓶,装到瓶子后,在上边倒一层芝麻油封着,盖盖密封保存。
鸡蛋都能做什么菜
鸡蛋顾名思义是由母鸡下的卵,鸡蛋富含大量的胆固醇和蛋白质,营养丰富,尤其适合正处于青春期或身体虚弱需要滋补的人群食用。在我们的生活中,也常能看见用鸡蛋做成的菜式,适合不同年龄阶段的人群食用,并没有太多的食用限制。而对做菜新手来说,拿鸡蛋来练手也是一种不错的选择,那么鸡蛋到底能做哪些菜式呢?
鸡蛋可以和哪些菜炒,鸡蛋可以做什么简单菜
鸡蛋是百搭的,几乎所有的蔬菜都能和鸡蛋一起炒着吃。
1、香椿炒鸡蛋:香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用北方菜系炒菜,制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等,此菜金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,具有滋补的功效。
2、丝瓜炒鸡蛋:丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法,既营养又清淡,色彩清丽口味鲜美,而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。
3、洋葱炒鸡蛋:洋葱炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜,属于浙菜系。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
扩展资料
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
蜂蜜能做什么美食
蜂蜜不仅可以入药,还可以做成美食。蜂蜜可以美容养颜,帮助排毒,加上做成的食物美味可口,卡路里比较低,有益身体健康,所以做菜时,大家都愿意加上蜂蜜一起制作,例如蜂蜜蒸南瓜、蜂蜜蛋糕、柠檬蜂蜜鲑鱼排等等。下面为大家推荐几种蜂蜜能做的美食。
1、最简单的蜂蜜排骨
可以做最简单的蜂蜜排骨,先把排骨沾满蜜糖,腌二十分钟,再下油炸成金黄色就OK。
也可以沾了蜜糖后加些红薯粉,这样更香脆啊!
2、好吃又营养的蜂蜜蒸蛋
把蛋调散,在里面加一些水,然后加上蜂蜜。也可以在蒸好之后在上面淋上蜂蜜,那吃起又营养,又好吃!
3、超香的蜜汁鸡翅
鸡腿表面划3刀备用、蜂蜜4大匙酱油、1小匙乾迷迭香、1小匙芥末酱、2小匙绿胡椒籽芥末酱。
以上食材混合均匀,鸡腿放进酱汁中腌2小时。
以200℃预热烤箱5分钟后,鸡腿放入烘烤20分钟,调温至230℃再烤5~8分钟。 即可。
4、香香的蜂蜜芝麻粥
1). 黑芝麻下锅中,用小火炒香,出锅后趁热擂成粗末;
2). 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3). 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸;4. 然后转小火熬煮至八成熟时,放入黑芝麻末和蜂蜜;
4). 再煮至粳米熟烂,即可盛起食用。
5、养颜美容的蜜糖芦荟露
嘿嘿,没想到芦荟不仅可以用来美容,还可以吃吧!
材料:新鲜芦荟4-5根,黑枣5克,蜂蜜适量。
做法:芦荟洗净、去外皮,取出内肉备用;
黑枣洗净,去核、切半。
锅中倒入3杯水煮开,放入黑枣略煮,加入A料调匀,再加入芦荟肉续煮约10分钟即可。
蟹黄酱都能做什么菜
生活中,很多人都喜欢吃蟹黄酱,蟹黄酱在西餐店是比较流行的,因为西餐店吃很多食物都需要蘸酱,蟹黄酱可以蘸薯条吃,也可以蘸面包吃,蟹黄酱主要是通过鸡蛋黄和蟹黄还有一些奶油酱做成的,蟹黄酱味道鲜美,营养价值丰富,那么,蟹黄酱都能够做哪些菜呢?下面小编来给大家介绍。
水煮鱼
1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15
水煮鱼制作法分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) ;
2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用;
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中;
4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)待油热后,关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注意火不可太大,以免炒糊;
5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中
可乐鸡翅鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 葱白(1根)、香菜(1棵) 调料:
油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
1、洗净鸡翅飞水捞起,姜和蒜切片,葱白切成段;加3汤匙油烧热,爆香姜蒜片和葱段,将鸡翅倒入翻炒
2、打开一罐可乐,全部倒进锅将鸡翅淹没,倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖,搅拌均匀
3、盖上锅盖用中火慢慢煮,不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦,直至可乐汁差不多收干
4、洒1/5汤匙鸡精调味,装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰
发面都能做什么好吃的
发面以后是可以做出来各种各样的美食,每一种面食的味道都是不一样的,最常见的就是包子,馒头和花卷等,这些其实都是很多见的主食,在平常的时候人们都是会在早餐的时候吃到这些美食的,在吃的过程中就会感觉到面皮非常好吃的,这就是由于自己在发面的时候发的比较好才导致的。
注意事项
发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,(北方人一般不会把面团再揉成馒头状,这是剂子口要朝下,日常食用的一般都是白面馒头,因此一般不会加别的东西,只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的)。
下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“开花”。
上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉。特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口。
发酵粉用35度~37度温水化开,用这个水和面。到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好饧面发酵。如今的天气,2个小时是肯定能发起来地。
然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再饧一会。这时就随便你了,是加豆馅,是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角,就看你的想吃啥了。成形后,再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中火,锅里要用冷水,勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水,出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。
小窍门
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100~160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10~15分钟,馒头即可变白,且无碱味。
(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。
判断生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法:
(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟。
(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟。
(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
红豆沙能做什么美食
很多人喜欢吃红豆,因为红豆甜香的口感,如果搭配上一些其它的食材,做出来的食物十分美味。红豆含有丰富的铁,叶酸等,具有利尿,补血,改善血液循环,使肤色红润等特点。红豆的纤维含量也很丰富,可以刺激肠胃蠕动,适量摄入红豆有助于预防便秘。那么,红豆沙能做什么美食呢?
红豆沙可以做什么美食
一、香芋红豆沙
材料:香芋、红豆、冰糖、干桂花
做法:
1、 备材料,红豆预先泡透,香芋切颗粒;
2、 取适量的水先煮红豆;
3、 待红豆煮至出沙时下香芋粒;
4、 煮个10分钟左右下冰糖;
5、 糖完全溶化后,下干桂花,关火;
6、 装碗即可食用。
二、红豆沙糯米糍
材料:糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁
做法:
1、 称好糯米粉,玉米淀粉和奶粉;
2、 加入糖粉和玉米油,倒入水;
3、 挤入几滴柠檬汁;
4、 充分的搅拌均匀;
5、 另取一个盆子,抹上一层油,倒入粉浆,盖上保鲜膜冷水上锅,水开后小火蒸20分钟;
6、 温冷时用筷子搅拌糯米面团,使它比较光滑一些;
7、 准备好红豆沙馅15份,每份25克;
8、 带上一次性手套防粘,把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁,中间放上一份豆沙馅;
9、 把它收口,收口向下,搓圆;
10、 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。
三红豆沙包子
主料:赤小豆、低筋面粉
辅料:水、酵母粉
调料:白砂糖、黄油
做法
1、红小豆用清水泡12小时之后,用清水淘洗几次,直到水变得清澈;
2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂;
3、炒锅内加入黄油融化,将红豆沙倒入炒锅,加入糖大火翻炒;
4、绿豆沙逐渐变浓稠,转中小火一直翻炒至浓稠成团即可;
5、晾凉后豆沙会变更稠,此分量一次用不完可以分装后冷冻保存;
6、酵母加入温水中化开,分次加入面粉中,揉成较光滑面团,盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大;
7、发酵好的面团取一小块,加入适量的可可粉,揉成可可面团(做熊猫豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形状豆沙包此步可省略;
8、将面团分割成均匀的面剂;
9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮,中间放上红豆馅;
10、像包子一样包好,收口处掐紧并冲下,整圆;
11、取可可面团,分别做成熊猫的耳朵,眼睛和鼻子,眼睛用小号裱花嘴压出眼睛,刷子沾许水,把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上;
12、包好的包子排入笼屉内,每个包子之间需要有间隔,盖上锅盖发酵至原来1倍大;
13、大火蒸开转中火蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖即可。
婴儿奶粉能做什么美食?
在宝宝刚出生的时候,主要依靠妈妈的母乳喂养,随着宝宝慢慢的长大,需要的营养越来越多,奶水肯定就供应不足了,这时候就要开始给宝宝添加辅食,刚开始的时候可以给宝宝吃婴儿奶粉,提到婴儿奶粉,人们一般会想到把奶粉冲泡给宝宝吃,实际上,婴儿奶粉还可以制作多种美食。
第一、自制酸奶
材料:奶粉(200g);矿泉水(800ml);酸奶发酵粉(1g)
做法:
1、将酸奶机中配的器具用开水消毒。
2、取出一部分水温热,将奶粉冲开,再加入剩下的常温矿泉水。
3、加入酸奶发孝粉搅拌至均匀。
4、将搅拌均匀的奶粉导入酸奶机的器具中,设定酸奶制作程序(一般为8小时,具体视选酸奶机程序而定)。
说明:
自己制作的酸奶既营养又卫生,食用时加入些许蜂蜜和水果,给宝宝当做下午茶最适合不过。
第二、蛋白霜溶豆
材料:
鸡蛋清(2个);奶粉50g;白砂糖(10g)
做法:
1、用打蛋器将蛋清打发至鱼眼,逐步加糖,打至硬性发泡。
2、加入奶粉搅拌均匀至无颗粒。
3、装入裱花袋将蛋白霜糊挤在烤盘上。
4、预热烤箱,100°烤60分钟,放凉即可。
说明:
这道蛋白霜溶豆材料简单,工序不复杂,就算是烹饪小白也可以制作,纯天然的材料做出的小零食,最适合宝宝不过了。
第三、南瓜玉米浓汤
材料:
南瓜(100g);胡萝卜(20g);奶粉(50g);面粉(15g);水(130g);西兰花或青豆若干
做法:
1、将南瓜和胡萝卜切片,隔水蒸10分钟,蒸熟后用勺子压成泥。
2、将西兰花可青豆过水煮熟,西蓝花切碎备用。
3、干锅将面粉炒熟,面粉微微变色散发出想问即可。
4、待面糊稍稍煮开后加入南瓜泥和萝卜泥,搅拌均匀。
5、按照喜好加入适量西兰花或者青豆煮开即可。
说明:
用奶粉代替一般西餐中使用的淡奶油,可以减少热量也适合宝宝食用。
奶粉能做什么简单美食
很多的家长会给孩子每次囤大量的奶粉,但是奶粉不能买的太多,如果买的太多会导致宝宝喝不完,放的时间久会潮湿,里面会结成块而且会变质,多余的奶粉为了防止变质,在平时可以拿来做不同的美食,比如可以做小甜点,做奶昔等等一系列。
神奇效果
先看看这种宝宝最喜欢的吃法,香滑鲜嫩的双皮奶。
1、把奶粉冲好的牛奶200ml左右放进锅里热五分钟(中火),然后拿出来晾凉,皱皱的奶皮马上就现身了。(牛奶可以根据喜好选择放糖或不放糖)
2、奶皮完全成形后,把奶倒出,尽量把奶皮留在碗里
3、取一个鸡蛋清,打散,再加入已凉的牛奶中,搅拌均匀
4、把牛奶和蛋清搅拌均匀,过筛网隔掉多余的气泡和成块的蛋清后,倒回留有奶皮的碗里。目的是过滤掉奶中的气泡和未打散的蛋清,让最终的成品更滑嫩。
5、加上保鲜膜放回锅里小火热10分钟左右(蒸的时候碗上加保鲜膜是为了防止倒汗水掉到碗里,用合适大小的盖子盖上也可以的)
6、出锅。哈哈哈,这德运牌的双皮奶还真做成了!!!
双皮奶是很好的奶制品,香香滑滑嫩嫩的,宝宝也会喜欢吃哦!
奶粉中加入黑糖
暖宫活血,补铁养颜,舒缓痛经等,女人必备!加在德运奶粉里,不仅缓解了它的苦涩,还具有极高的营养价值!
做雪糕
原料:奶粉60克,温开水500克,鸡蛋黄2个,玉米淀粉24克,炼乳2汤匙。
做法:
1、奶粉用温水冲开搅拌均匀,放入炼乳,搅匀备用;
2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有结块;
3、然后放入2个鸡蛋黄,用勺子继续搅拌均匀,使蛋黄充分和牛奶混合,此时溶液成淡黄色;
4、开火,中火加热,边加热边搅拌,开始很稀有大泡,随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好;
5、小火加热继续搅拌1分钟,感觉很稠了,关火,放凉;
6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具,放冰箱冷冻6小时以上;
7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出,在室温下放置3-5分钟才能脱模。
做酸奶
原料:奶粉10勺(一般婴儿奶粉的勺子),水500毫升,儿童发酵粉1包,芒果4个,奶酪1勺,冰糖6颗。
做法:
1、先用热水融化冰糖,加入10勺德运全脂奶粉,冲上500毫升水,冲调好;
2、待牛奶凉却后,加入发酵粉,搅均匀,然后放入酸奶机,发酵8个小时,酸奶豆腐块就形成…倒入分装瓶;
3、芒果去皮,去核,放入搅拌机,加入一勺奶酪一起低速搅拌,然后倒入酸奶分装瓶,放入冰箱冷藏12小时钝化酸奶…接着即可食用…浓浓芒果味,酸甜适中…全家享用。
土豆淀粉能做什么美食
淀粉是用生活中的蔬菜做的,比如含有淀粉的蔬菜包括很多,地瓜,土豆,这些都富含有丰富的淀粉,土豆的淀粉在平时可以做很多美食,比如做面条,炒菜的时候用,还可以做凉皮,蒸馒头,关于淀粉的种类有很多种,只要是淀粉都可以食用。
1.小麦淀粉可以做凉皮
小麦淀粉可以做凉皮,盒粉的粉丝最主要原料,还可以做水晶饺子,膨化食品也是离不开小麦淀粉的。小麦面粉经过洗面的程序,得到淀粉和面筋,然后用洗出来的淀粉制作凉皮,这样做的好吃是淀粉的纯度有保障,另外还能得到面筋。
2.小麦淀粉可以做荞麦面
混合小麦淀粉和盐,加入3大勺水,成为沙状混合物,如果太干,揉不成团,可以酌情加水,我觉得面条面团干一点比较好。揉5到10分钟,成为光滑不粘手的面团。冷藏放松至少20分钟。分两份,分别用压面机先用最厚的距离折叠压薄3次,然后逐渐调整厚度,压到最薄。3.小麦淀粉可以做紫薯芝心丸子
首先紫薯切开,蒸熟,压碎,然后往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉和小麦淀粉,揉成软硬适中的面团。然后揉成紫薯丸子,放在油锅里炸到丸子有点儿膨胀即可。
淀粉馒头
材料
小麦淀粉360g、麦粉150g、细白糖60g、鲜酵母粉10g、水300ml。
做法
1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水。
2、小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团,醒发1小时。
3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟。
4、锅内放入清水大火煮开,放入笼屉蒸15分钟即可。
美味肠粉
材料
沾米粉4勺,玉米淀粉2勺,木薯淀粉2勺,小麦澄粉1勺,油1勺半,水450克
做法
1、准备蒸锅,我不用什么白布,就用做披萨的盘子,锅里放水煮开,水要一直保持烧开有蒸汽的状态,盘子要放平整,不然蒸出的粉皮厚薄会不均匀的,盘子先蒸暖一下,刷子刷层油,这样粉皮容易脱落。
2、用勺子舀2到3勺差不多覆盖盘底就可以大火蒸了,每次只能蒸一张,我就用了两个锅子替换蒸,看见粉皮起泡泡的时候就可以了,大约3至4分钟吧。
3、拿出来慢慢卷起,披撒盘很好用,也不粘底,再说我也没有工具就直接用手卷了,手上功夫还不错吧,哈哈,前面几张都做的原味的,后面的加了火腿碎、生菜、小虾米,果然味道不一样,蘸料我也没有特意去调制,就用了李锦记虾味鲜辣酱料,味道非常好,吃口很Q,也很滑爽,改天准备再做鲜虾肠粉,喜欢的朋友也可以在家试试!
豆沙馅能做什么美食
豆沙这是以绿豆或者红豆为主要原材料制作出来的一种食品,其一般都是用来当做一些食品馅料的,比如人们在制作豆沙包、炸梨球等等食品时都会用的上豆沙。豆沙吃起来的味道非常香甜,并且还有很高的营养元素再加上其吃法那么多,因此其非常多的受人欢迎。下面就来介绍一些豆沙馅制作的美食。
一、豆沙包:
配 料:富强粉500克,面肥(泡大粉)50克,豆沙馅250克,食碱适量
操 作:(1)富强粉放入盆中,加用温水溶开的面肥,加水和成面团发酵。面发后对入碱,揉匀。
(2)将面团搓成长条,切成面剂,擀成圆片,包入豆沙馅,收口成豆包,上旺火急蒸20分钟即可。
二、炸梨球:
配 料:熟糯米饭 200g、红豆沙 50g、鸡蛋 1枚、面包屑、白砂糖 少许
操 作:1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像,塑造其他形状。
2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
3. 中火烧热锅中油,将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色,然后取出沥干油。
4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿,这样很形象,而且吃的时候还不用手,比较卫生。
小贴士:
1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替,不过甜食容易发胖,不要吃太多哦!
2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
三、豆泥红枣:
配 料:红豆沙380克,红枣1饭碗,清水8饭碗,罗汉果2粒,盐少许
特 色:此汤性温,有补血之效。
操 作:(1) 罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.
(2) 红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,
(3) 将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.
麦芽糖能做什么美食
大家对麦芽糖并不陌生,但有的人却对麦牙糖有一定的误解,它并不是一种糖,也没有糖那么的甜,老人和孩子都是可以食用。当然麦芽糖最好是做为一种原料来制作食物,那么麦芽糖能做什么美食呢?麦芽糖能做的食物有很多,比如可以与南瓜一起搭配;可以与山药相配;还可以与红枣煮水等,对身体健康十分有利。
1.麦芽糖煮红枣:将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里,加适量清水;煎煮至熟即可。
2.南瓜姜汁饴糖饮:将南瓜洗净切碎,上锅加适量清水煮至熟烂,去渣留汁;将生姜洗净切碎,用榨汁机取汁100克;把姜汁、饴糖加入南瓜汁中,煎至浓稠即可。
3.麻心元宵:将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内,用旺火蒸约7分钟,蒸熟取出放凉,搓松,加入芝麻酱、糖、饴糖,搅匀搓透,放入木制方框内压实。将麻心放入竹匾,淋少许水在麻心上。
麦芽糖怎么吃
麦芽糖怎么吃二:
麦芽糖蒸山药食疗养生菜
山药又叫淮山。健脾胃,尤其对脾虚的老人、小孩都有很好的食疗作用。
麦芽糖:甘、温、无毒。
归经:入肺、胃。
功效:补虚健脾,润肺止咳,有滋养强壮作用。
主治:胃寒腹痛,气虚咳嗽。
麦芽糖芳香黏糯,比较好吃。
材料
山药1节,麦芽糖适量
做法
1、山药削皮,切成薄片,平铺到盘子上。
2、在山药上撒少量的麦芽糖。
3、放到电饭锅的蒸笼上,下面煮米饭,上面蒸山药。米饭蒸熟了,山药也就蒸熟了。
4、蒸熟山药后,把盘子里多余的水倒掉,再撒上麦芽糖即可。
葡萄干能做什么美食?
在生活中,葡萄干属于一类比较好吃的休闲零食,而且现在的葡萄干有了更好的包装,所以再也不用担心葡萄干会变质了。葡萄干大部分人的吃法就是直接吃,但是对于养生保健的朋友来说,肯定是要尝试不同的吃法,以便于让葡萄干发挥出防治疾病的作用。那么,葡萄干能做什么美食?
1、可以加进烤面包粉或蛋糕粉里做提子土司或是提子蛋糕;
2、可以在作水果沙拉加一些;
3、可以在冲麦片、米片或是甜甜圈时加一些;
4、最省事的就是直接吃好了,味道也不错!
主要功效
1.提高人们身体的代谢机能。
2.快速地消除疲劳。
3.消除多余的脂肪,使血流畅通,偏高的血压降低,血压归于正常。
4.使胃肠机能转好,消除便秘。
5.有助于保护心血管。
研究显示,葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老。近年研究还证明,葡萄干有防癌效果,其中的白黎卢醇,可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。
6.促进消化的作用。
葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。
7.含铁丰富。
许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状,这是轻度贫血的表现,每天一把葡萄干就可以改善。研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品。
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