茅根竹蔗水的功效
养生的功效。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的茅根竹蔗水的功效，供您参考，希望能够帮助到大家。
茅根竹蔗水是日常生活中非常常见的一种养生凉茶，它具有清热解毒、益血降压等多重功效，而且它的做法非常简单易学，只需要准备好所需要的材料，再根据给出的步骤一步步完成就可以制作出来，有需要的朋友们可以尝试着学习一下，相信一定可以做出清凉的茅根竹蔗水。
一、茅根竹蔗水做法
下火祛湿凉茶
这款凉茶挺好喝的，不放冰糖微甜，没有异味。 一大早就去了大市场，那里买的东西齐全，想要的食材都可以找到。
1胡萝卜
含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能。
2茅 根
凉血止血、清热利尿功效
3马 蹄
凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
4竹 蔗
清甜可口，清热解毒，开胸利膈，增进食欲，对于防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。
如 何 制 作
原料：茅根100克、竹蔗1000克、胡萝卜150克、马蹄250克
做法：
茅根洗净，切长段，沥干水分。
竹蔗轻轻用刀刮一下，洗干净，切成小段。
马蹄去皮，洗干净备用。
胡萝卜去皮，切成块。
把所有材料倒入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右即可。
Tips：
所有材料都含有糖份，煲出来的汤水已经有甘甜，如果实在喜欢更甜一点，可以适当加点冰糖。
二、茅根竹蔗水的功效
饮料“茅根竹蔗水”：味甘，性凉寒，有凉血益血，清热降压的保健功效；它与饮料“马蹄竹蔗水”均有相同的作用。 这两种汤水饮料，在东南亚国家以及我国的广东、香港、澳门、海南、福建等地很时兴，是在众多的“凉茶”家族中，这两种“凉茶”是最可口的。
在以上热带地区，在街头常见有用茅根与竹蔗或马蹄与竹蔗热煮热卖的，也有工业化生产成听装或盒装饮料商品的，在酷热的夏季， 注：马蹄——荸荠。
煲好的竹蔗水带有淡淡的马蹄和竹蔗味，香甜可口。即使不喜欢喝水的小盆友，也能够接受。春夏季节更替之时，动手制作这样一款简单的饮品，最适合不过。这个周末就在家，为爱的人制作这款好喝养生饮品吧
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竹蔗马蹄羊肉煲的做法
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2.12洗干净的羊肉用干锅（不用放一滴油因为羊腿挺油的）将羊肉炒一炒，再次去掉血水汽
3.21将竹蔗对半剖开，铺在煲底～
4.炒干水汽之后加入一大勺豆瓣酱（基本不辣）再炒匀包裹住羊肉
5.将羊肉转移到铺了竹蔗的煲仔里，再加一大勺豆瓣酱加水没住羊肉
6.1加料包里放的是：孜然，八角一颗，草果一颗，陈皮一块，（忘记拍了）
7.2加黄酒，一块生姜
8.马蹄可以久煮，一起放入，大的对半切开
9.加一小块冰糖，因为马蹄，胡萝卜和竹蔗都带有植物的天然甜味，所以冰糖只放了一小块
10.加盖小火煲一个半小时左右，中途不用翻动，加入胡萝卜，可以将胡萝卜跟羊肉调换下位置，最下面的竹蔗不动。这时可加点盐，试下味道
11.再四十分钟到一小时，我喜欢肉烂一点，撒上青蒜叶翻匀起锅
竹蔗马蹄羊肉煲做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
马蹄竹蔗糖水的做法有哪些
马蹄竹蔗糖水是利用马蹄、竹蔗煮出来的糖水，有些人则在里面添加了枣子、桂圆等，这样所做出来的马蹄竹蔗糖水味道会更好，我们做糖水里还要注意很多事项，必须选择新鲜的材料，药材也要先清洗备用，竹蔗本来是甜的，煮的时候不要先放糖，可以等糖水快要好的时候再放，那么马蹄竹蔗糖水的做法有哪些呢?
做法一
制作食材：
甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。
详细步骤：
一、甘蔗去皮切成圆段，马蹄去皮，红枣洗净。
二、用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。
三、将炖盅放入锅内，隔水用大火炖2小时即成。
小贴士：
秆粗壮高大，含糖分较高，为制糖的原料;但纤维多，蜡层厚，不利于出糖澄清。在栽培育种上，本种根状茎发达，宿根性好，分蘖力强，长势好，耐旱瘠力强，能粗放栽培。竹蔗的综合利用价值大，秆供生食并可入药，蔗梢与叶片为牛等家畜的饲料，蔗渣纤维是造纸原料以及压制隔音板材料，副产品还有糖浆、酒精等。
竹蔗茅根精的特点和功效是清甜可口，具有竹蔗原来的风味，清热解暑，开胸利膈，增进食欲，对于防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。由于产品的卫生及各项指标均符合国家规定标准，被国家轻工部列为优质出口固体饮料。
做法二
材料：
茅根1扎，竹蔗4串，马蹄250克，粉葛250克
做法：
1.茅根洗净，绕成一扎。
2.马蹄洗净，去皮。
3.竹蔗洗净，每小根切成4份。
4.粉葛洗净，去皮，切块。
5.所有材料放入锅内，加适量水煮沸，改小火煲2小时即可。
马蹄竹蔗糖水的做法是很简单的，在糖水里放入不同的材料其味道是不同的，但是也属于马蹄竹蔗糖水的做法范围，做糖水时必须重视食物与药材的搭配，防止有相克或是副作用出现。当然还要先观察身体的情况，患有相关疾病的则要避免饮用，可避免因食用不当引起的身体危害，否则会产生更严重的副作用。
茅根猪肚汤
茅根猪肚汤是一款适合春夏秋冬四季食用的菜肴，制作茅根猪肚汤的主要原料有猪小肚、白茅根、玉米须和红枣。茅草可以凉血止血，清热解毒。猪肚洗净之后有多种烹饪方式，猪肚对治疗虚劳羸弱，泄泻，小便频数很有帮助。两者结合使得茅根猪肚汤具有清热去湿，利水消肿的功效。
茅根猪肚汤的营养价值
白茅根含白茅素、芦竹素、5-羟色胺、钾、钙等，煎剂有利尿、解热、促凝血作用，对宋内氏痢疾杆菌、弗氏痢疾菌有轻度抑制作用;白茅根含有的薏苡素对骨骼肌的收缩及代谢有抑制作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。因此，茅根猪肚汤中含有丰富的蛋白质、维生素、钾、钙、铁等元素。
茅根猪肚汤的功效作用
【茅根】
1.清热生津：白茅根甘寒多浆脂，可以清除肺胃里的热，又没有燥苦伤阴的副作用，又能生津止渴，清除在肺胃肠间的邪热，白茅根的清热作用，对热病津伤口渴，轻者可以单用鲜品煎汤代茶饮，重者可以配鲜石斛，天花粉、芦根等，这样增强了清热生津止渴之功。
2.清血止血：白茅根性寒凉，能清血分之热，甘润不早，又不黏腻;茅根炭的乙酸乙酯部位及鞣质部位为茅根炭的止血活性部位，这些可以促进血液凝固过程及抗纤维蛋白溶解过程，降低血管通透性和加强血管的收缩反应，从而缩短了出血和凝血时间，达到止血的目的。
3.利尿通淋：有实验证明，白茅根煎剂和水浸剂灌服，对正常的家兔有利尿的作用，尤其是给药5-10天利尿作用最为明显，现代医学认为白茅根的利尿作用与其所含的丰富加盐有关，因此可以判断出，茅根对人体也有利尿的作用。
4.抗菌：实验证明，茅根对福氏及宋内氏痢疾杆菌有明显的抑制作用，但对志贺氏及舒氏痢疾杆菌却无作用。
5.治疗急性肾炎：白茅根的作用主要在于缓解肾小球血管痉挛，从而使肾血流量及肾滤过率增加而产生利尿效果;同时肾缺血改善，肾素产生减少，使血压恢复正常。
6.增强免疫力：白茅根水煎剂能显著提高巨噬细胞的吞噬功能，提高人体的免疫力，增强人体的免疫功能。
【猪肚】
1.健脾胃：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气：根据清代时候的医生王盂英的经验，怀孕妇女如果胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煮烂熟到糜，一直服用，最有效果。如果与火腿一并煨食，尤其补气。
3.补虚：猪肠对于男子虚弱遗精者，也是很好的食物。用猪肚、带心连衣红莲子煮烂，淡盐汤食用就有很好的效果。
【茅根猪肚汤】
此汤具有清热去湿，利水消肿，健脾补虚的功效。
茅根猪肚汤的做法
先把刚买来的猪肚的污垢洗干净，用面粉、盐涂抹均匀，揉搓数分钟后洗净，放入开水中稍煮片刻，再从冷开水中过一下，放在凉水中浸泡。
把红枣去核后清洗干净，分别将茅根、玉米须清洗，由于茅根泡在水中后会流失钾，所以尽量之后不要用水浸泡茅根。
材料准都准备好后，将所有的食材和适量的姜片放入汤锅中，加入适量清水。
先用大火煮沸，再转换到小火煮2个小时。
出汤后放入适宜的调味品即可食用。
茅根猪肚汤的烹饪技巧
1.猪肚的挑选：挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，要选择均匀的红色。新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多;质地坚而厚实。另外猪的内脏不适宜贮存，应当吃的时候再买新鲜的。
2.清洗干净猪肚的另一种做法：将猪肚剪开把内层翻到外面，先把残留物大致刮干净，再用少量面粉撒到猪肚的里外，尤其将褶皱的地方涂抹到位，用手反复揉搓，不要用力过大，5分钟就行。温水冲洗后，可以用小刀将比较难清洗的地方切去或刮掉，再用水例外冲洗干净，继而用食盐抹在猪肚两侧放置5分钟，用清水洗干净即可。
3.茅根的选择：茅根比较细，在挑选时也会比较麻烦，大街上的大部分商家会将其捆为一扎出售。所以购买的时候，要尽量选择粗肥、颜色比较白、没有须根、味道比较甜的茅根。平时如果家里需要备些干茅根，自己也可以先拣干净杂质，清洗干净，在微微湿润的时候切成小段，再晾晒干，用簸箩簸静碎屑。
茅根猪肚汤的禁忌人群
适宜人群：茅根猪肚汤对于一般人都可食用，由于此汤可清热祛火，健脾养胃，所以适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻者食用。
因为猪肚的补气养血，所以茅根猪肚汤适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用，体虚的人和小便颇多的人亦可食用。
禁忌人群：茅根性寒，但因为猪肚与之结合，使得茅根猪肚汤可以让体虚，脾胃虚弱者食用。所以即便是茅根猪肚汤中营养丰富，但要注意食用的量要控制住，不要过度食用。
由于猪肚含有大量的胆固醇，所以高血脂患者禁食，是绝对不能够吃的。另外，感冒的时候也不宜食用。所以，茅根猪肚汤不适宜肥胖，高血脂患者食用，不适宜于感冒的时候食用。
茅根猪肚汤是一道清热祛火，利尿消肿，补气养血的一道药膳，制作非常简单，只要注意材料的准备，便可以制成一道色香味俱全的汤，此汤是补品中的一种，适宜人群广泛，妇女产后食用也很适宜。只要注意适量用食，相信茅根猪肚汤是一款非常不错的家中必备汤。
叶茅蒲茶的神奇功效是什么
叶茅蒲茶虽然是茶叶，但是却有神奇的功效，并不只是喝完可以疏通气血，通便利尿的，还能治疗急性咽喉炎，慢性疾病同时也能缓解植物方面的问题，比较适合现在很多人出现的气血不同，咽喉炎症，咽喉细菌感染，还可身体补充大量的氨基酸，微量元素，有效调节身体的菌群，消除炎症。
叶茅蒲茶的神奇功效是什么
叶茅蒲茶作为茶族里的一支咽喉炎的克星。叶茅蒲茶已有3000多年的历史。我国最早的《诗经》称之为蒲茶古叶茅；唐朝茶张记在《茶本经》里中出现叫做叶茅蒲茶，这个命名被沿用至今。《中国中草药杂汇》里记载：具有针对口干舌燥，恶心干呕、多痰、干咳、咽喉干痒等急慢性咽喉炎有奇特的治疗功效。
叶茅蒲茶是一款对于治疗急慢性咽喉炎,有奇特的治疗功效的天然绿色产品，经过现代工艺制作而成的一款植物茶汤剂
生长环境
叶茅蒲茶生长在长江三角洲西端安徽滁州一带山脉的无人为污染、无农药残留的清洁、高效上等茶叶。已有上千年的历史，滁州市是联合国粮农组织中国促进会确定的“绿色产业示范区”，由于昼夜温差大、光照时间长等得天独厚的自然条件，造就了叶茅蒲茶的特殊疗效。
对咽喉炎功效与作用
叶茅蒲茶是一款对治疗急慢性咽喉炎有奇特效果的植物茶汤剂，主要从下面四个方面治疗咽喉炎：
A:叶茅蒲茶里面含有大量的黄铜对金黄色葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等病菌有很强的杀灭能力。
B:里面含有大量的氨基酸和微量元素可以调节菌群，消除咽喉炎症。
C:黄酮的化合物对的病菌感染及环境因素对咽部的损伤导致具有修复作用。
D：其所含的大量黄酮类化合物具有很强的增强免疫力和消炎杀菌的作用。在坚持饮用的情况下，体质不断增强，抗病力提高，且致病的病原微生物也被消灭，自然而然，就会最终痊愈，恢复健康并控制复发。
三大特点
a:天然野生。
叶茅蒲茶属于天然、绿色、健康的保健茶，使用安全、放心。
b：缓解咽喉炎效果特别快。
（1）、对于一般性的咽喉不适症状，诸如咽喉肿痛，嗓子干痒，咽喉异物感等，基本上通过几天的饮用即可缓解或消除症状。快则，3杯热茶即可见效.
（2）、饮用后2-3天内即可化痰清毒，能够将淤积在呼吸气管绒毛中的粉尘化为浓痰，然后排出体外。
（3）、饮用1-2周：咳嗽、多痰、口腔溃疡、咽喉肿痛等均可明显改善。
（4）、饮用3-4周：急慢性咽炎、急慢性支气管炎、哮喘得到有效控制并可恢复正常。
C：一次根除，不留后患。
作为一名咽喉炎患者，最担心的就是反反复复不能根治，最后折磨的身心疲惫。叶茅蒲茶还您永久的清爽咽喉。饮用5-6周期后体质不断增强，抗病力提高，且致病的病原微生物也被消灭，自然而然，就会最终痊愈，恢复健康并控制复发。
适应人群
男女老少皆宜。
尤其对：
a、有咽喉炎、急慢性咽炎、支气管炎、口腔溃疡者;
b、经常抽烟喝酒人士、教师、演讲、播音员等用嗓过度者;
c、长期电脑工作者、久坐办公室一族,白领一族，熬夜加班;
d、去脂抗压：中年肥胖，应酬过多人士，企业管理层，中老年人士。
适用症状：
对嗓子干痒、咽喉异物、干咳、干呕、声音嘶哑、
咳嗽、多痰、口腔溃疡、咽喉肿痛，急慢性咽炎等咽喉不适症状
芦根竹茹粥——清热去火治口臭
芦根和竹茹都是我们生活中常见的一种中药材，两者搭配可以制作芦根竹茹粥，这是一款很很好的止呕的食物，而且是有清热、除烦、生精、止呕的作用，这款粥品的做法也是比较的简单，因为主要的食材就是芦根和竹茹。下面小编就是为大家很好的介绍这款芦根竹茹粥的做法。
芦根竹茹粥
主要原料
新鲜芦根约150克，竹茹20克，粳米100克，生姜2片。
制作方法
将鲜芦根(活芦根)洗净，切成小段，与竹茹同煎取汁去渣，入粳米煮粥，粥欲熟时加人生姜2片，稍煮即成。
功效：芦根竹是有很好的清热去火和去虚火和口臭的作用，而且是有非常显著的效果，我们如果是有胆虚痰热郁结、烦闷不宁、不得眠等症状，可以很好的利用竹茹来治疗和缓解症状。适用于肺胃热盛，津伤气逆之高热口渴，渴喜冷饮，心烦少寐，喘咳胸闷，或胃热呕吐，呃逆不止，或妇女妊娠恶阻等；还可用于发热性疾病、急性支气管炎、肺炎、急性胃炎、急性泌尿系感染、早孕反应等；也可用于夏季日常保健。这款芦根竹茹粥对于因舌干或牙龈肿烂造成的口臭是非常的有效果。大家在制作的时候也是可以加入薄荷，橘皮、党参、甘草、生姜、大枣是会有更好的功效。
通过上面的介绍，相信大家对于芦根竹茹粥的做法以及功效是有了很好的了解和认识了，这是一款有很好药性的粥，对于清热去火和去虚火和口臭是有不错的效果，大家在里面自己可以学着做一下，方法也是简单易学，在日常生活中是非常的实用，是很适合胃热呕吐或咂逆不止等症状。但是要注意这款粥不适合长期的食用。
桑葚水的功效
一到夏季市面上的水果种类非常的多，家长们会买各种水果给孩子食用，因为每一种水果含有的营养物质含量都是不同的，每一种水果都吃一点才可能均衡的吸收营养。桑葚是一种营养价值非常高的水果，人们吃桑葚的方法有很多，有些人还会用桑葚泡水喝。一起来了解下桑葚水的功效有哪些吧。
一、桑葚干泡水的功效
桑葚是一种“民间圣果”，有着非常高的营养价值，食疗的功效也不少。桑葚干泡水的功效主要体现在两个方面，一个是防病治病，另外一方面则是能延缓衰老。作为一种非常珍贵的水果制品，桑葚干的这些功效对健康益处多多。下面一起来详细了解一下吧!
1、防病治病
桑椹味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。常用于治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等症。此外，现代医学研究也表明，桑葚具有六大保健功效，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。
2、延缓衰老
桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血压。桑葚在临床上应用很广，对中老年病和延缓衰老有重要意义。有关实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。
二、桑葚干泡水的宜忌人群
1、适宜人群：桑葚干泡水尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者饮用。患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友;女性闭经、月经不调患者;身体虚弱、气血虚亏的中老年人;水肿型肥胖人士;糖尿病、肺胃燥热者;经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚干泡的水。
2、禁忌人群：少年儿童不宜多吃桑椹，因桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收;脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状;桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃;对桑葚过敏者不宜饮用。
杨桃水的功效
杨桃是一种汁水丰富，而且口味甘甜的水果，其中含有的维生素含量也非常高，对于人体的健康是非常有好处的。杨桃可以用来榨汁，也就是杨桃水。杨桃水酸甜可口，小孩子一般都很喜欢喝。除了可以作为饮品之外，杨桃水还可以预防和治疗很多疾病。那么，杨桃水的功效都有哪些呢?
一、杨桃的功效与作用
1、杨桃可减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
2、同时还可保护肝脏、降低血糖。另外杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，有生津止渴功效，并可使体内的热或酒毒随小便排出体外，可以消除人体疲劳感。
3、杨桃果汁中含有大量柠檬酸、苹果酸等，可提高胃液的酸度和促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
4、值得一提的是杨桃有很高的药用价值，其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等等，这些成分对人体有助消化、滋养和保健。
二、杨桃的吃法
1、杨桃茶
材料：杨桃2个、砂糖半斤、红茶适量。
制作方法：杨桃削去硬边切成五角星片。将切好的杨桃加砂糖腌制，腌制密封一星期即可。腌过的杨桃片原汁加水煮沸再晾干。红茶泡水加入杨桃片4～5片，这样有红茶和杨桃相结合的浓郁香味。
2、海星杨桃瘦肉汤
材料：海星2只、杨桃2个、南北杏、红枣、枸杞子、姜、盐。
制作方法：将海星用水泡一会，刷洗干净。杨桃、瘦肉切大块。将所有材料入锅加水烧开。文火炖两小时加盐调味就行了。
甘蔗水的功效
甘蔗是我们常见的植物，甘蔗是可以食用的，甘蔗我们经常用来制造蔗糖，我们国家经常看到的甘蔗一般都是竹蔗，甘蔗里面含有丰富的糖分以及多种维生素和有机酸，甘蔗的微量元素含量也很多，所以甘蔗适合我们日常食用，我们食用甘蔗的方法也很多。
甘蔗我们可以用来做成甘蔗粥，也可以用来做成汤，著名的甘蔗汤有甘蔗马蹄甜汤，甘蔗木瓜猪蹄汤以及甘蔗红枣桂圆甜汤等。我们也可以用甘蔗来熬成甘蔗水。
甘蔗是甘蔗属(Saccharum)的总称。原产于热带、亚热带地区。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗(Saccharum sinense)。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。中国最常见的食用甘蔗为中国竹蔗(Saccharum sinense)。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，但红色和褐色较为少见。
甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经;
具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;
主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
适宜人群
一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。
上文介绍了什么是甘蔗，甘蔗在我们国家一般都是指竹蔗。甘蔗有非常高的营养价值，常吃甘蔗能够起到很好的食疗功效，甘蔗有多种做法，既可以用甘蔗来做成粥也可以用甘蔗来做汤，上文介绍了甘蔗水的功效。
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