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蛋白质高的食物

2019-10-07

​小便蛋白质高怎么回事

脉道养生是怎么回事。

“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”人类的发展历史中,养生观念不断更新,作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《​小便蛋白质高怎么回事》,但愿对您的养生带来帮助。

很多人在体检时会发现自己的小便蛋白质高,那么小便蛋白质高究竟是怎么回事呢?关于这个问题的回答是不能草率的,建议出现小便尿蛋白高的朋友去医院做一个复查,从而确定尿蛋白高是病理性的还是生理性的。因为尿蛋白高往往预示着肾脏疾病,而肾脏疾病又是不容易被发现的。

尿蛋白就是我们俗称“蛋白尿”,蛋白尿通常分为生理性和病理性:

生理性蛋白尿是指由于机体内、外环境各种因素引起机体生理反应性增多所产生的尿蛋白,尿蛋白定性试验一般不超过+,定量0.5g/24h,生理性蛋白尿常见于食高蛋白饮食后,精神激动、剧烈运动、长时间受寒、妊娠等,都可能出现暂性的蛋白尿。出现病理性蛋白尿并不必恐慌,往往稍加用药便可自愈。

需要注意的是病理性蛋白尿。当肾小球、肾小管发生病变时,如各期肾炎、肾病以及高血压发生肾动脉硬化时,均可出现病理性蛋白尿;各种细菌性感染,如肾盂肾炎、肾结核、败血症等也可出现病理性蛋白尿;非感染性疾病,如肾结石、多囊肾、肾淀粉样变性以及休克、严重肌肉损伤、发热、黄疸、甲状腺功能亢进、溶血性贫血及白血病等,也可出现病理性蛋白尿其生成原因、机制和临床所见,均与肾脏疾病有关。

当患者患有肾病时,肾小球滤过膜通透性增高,大量蛋白质会滤过到肾小球滤液中,远远超过肾小管的重吸取能力,蛋白质进入终尿中造成蛋白尿。表现为阳性(+),其程度可不同,依次为:尿蛋白+,尿蛋白2+,尿蛋白3+,尿蛋白4+四种情况。蛋白尿3+是中度肾病尿蛋白。

一般来说,检察单上蛋白尿的+越少越好,越少代表损伤肾脏的程度越小,+越多表明肾脏损伤程度越大。但是也有格外情况如肾脏病变到了晚期,由于大量肾单位都已受到终生损伤,肾功能基本丧失,对蛋白几乎失去了过滤的能力,所以此时患者的尿蛋白也会减少,但是这并不意味着肾脏病变减轻,恰正是肾脏受损十分严重的表现。

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什么鱼蛋白质高


鱼肉其实就是营养学上经常说的白肉,与红肉比较起来,白肉中所含有的蛋白质更高,所以对一般人来说应该多吃白肉。众所周知的是,无论是哪一种鱼都对人体非常有好处,尤其是对于小孩子来说,多吃鱼肉有助于促进身体智力发育。这时候不少人又会有疑惑,哪一种种类的鱼肉中的蛋白质含量最高?

黑鱼蛋白质含量高。

黑鱼作为经济价值较高的淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称。其营养十分丰富,肉含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉的蛋白质含量都高。

据测定,100克黑鱼肉中含蛋白质19.8克,脂肪1.4克,灰分1.2克,钙57毫克,磷163毫克,铁0.5毫克,水分77.9克;含热量383.5千焦。

其蛋白质中含有丰富的氨基酸。鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%,必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%左右。因此,从营养学角度分析,黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。

黑鱼用于食用,其骨刺少,可食率为63%。月鳢可食率高达75.63%。在烹调上,黑鱼肉质爽滑,适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉;而斑鳢则适合煲、炖,所煮鱼汤无腥味,味道香浓,鱼肉松化。用黑鱼烹调的“财鱼片”更是誉满天下的美味佳肴。

扩展资料:

用于医药方面,黑鱼具有去淤生新和滋补的功效。外科手术或创伤后食用黑鱼,有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的作用。体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益健康。

在我国南方,尤其是在广东、广西和港澳地区,黑鱼一般被视为病人和老幼体虚者的滋补佳品。广东驰名的“生鱼葛菜汤”,具有清热解毒、生津止渴,拔毒生肌等功效,甚为广大群众所喜食。

黑鱼历来畅销国外市场,且价格昂贵,为我国外贸出口的重要水产品之一,在国际市场上极负盛名,需求量与日俱增。在国内市场也是一种紧俏价高的水产品。

蛋白质高是怎么回事?看了这些你就明白了!


球蛋白升高、慢性活动性肝炎、肝硬化、慢性酒精性肝病等都会引发蛋白质升高症状,患者会出现腹泻、呕吐、休克、高热、大量出汗等不良反应。

一、总蛋白偏高的原因

为什么总蛋白会偏高呢?其实引起总蛋白偏高的原因有许多人的,如以下这些原因均会引起总蛋白偏高的。

1、球蛋白升高

球蛋白反映肝脏合成功能,对于急性肝炎时,球蛋白变化不明显,慢性肝炎、肝硬化、肝癌时,球蛋白会明显增高,若是其值超出球蛋白的正常值,那么就明肝细胞损伤,肝功能下降。

2、疾病引起的总蛋白偏高

如慢性肝脏疾病,包括慢性活动性肝炎、肝硬化、慢性酒精性肝病,原发胆汁性肝硬化等,球蛋白严重增高,球蛋白与总蛋白密切相关,也相应的增高。

3、生理性的增高

在日常生活中,如果我们剧烈运动或者是高强度的体力劳动的话,则会引起我们的总蛋白偏高的。

二、总蛋白偏高的危害

总蛋白检查是主要检测肝功能代谢能力的试验,反映肝脏的储备能力。总蛋白偏高会给人带来一定的危害。

血清蛋白质是血清固体成分中含量最多的一类物质。当血清中的水分减少时,总蛋白的浓度相对增高,高度的脱水而导致血液浓缩,那总蛋白高的危害就会出现腹泻、呕吐、休克、高热、大量出汗等,还有多发性骨髓瘤、巨球蛋白血症等也可以表现出总蛋白增高。

三、总蛋白偏高怎么办

一般正常人的总蛋白在60-80g/L之间,假如超出这个范围,说明肝脏有一定的受损。假如是慢性肝脏疾病,包括自身免疫性慢性肝炎,慢性活动性肝炎,肝硬化(liver,慢性酒精性肝病,原发胆汁性肝硬化(liver引起的总蛋白偏高,还应该结合转氨酶和病毒DNA化验单综合分析。

如果总蛋白偏高是一般非病理性因素所引起的话,则患者应该多吃一些清淡,营养丰富的食品,并且多锻炼,同时适量的饮水,且要注意休息。

龙虾蛋白质高吗


龙虾是近年来非常受人推崇的食材,因为人们将龙虾制作成各种特色小吃,满足了人们享受生活的目的。龙虾虽然其貌不扬,但是经过各种烹饪之后能够成为一道惊艳四方的美味佳肴。龙虾的可食用部分营养价值非常高,富含各种维生素等等,而龙虾蛋白质高吗?下面就来看看讲解吧。

龙虾的营养价值:

1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

4、从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

虾头和虾壳含有20%左右的甲壳质经过加工处理能制成可溶性甲壳素,利用甲壳素可以提取壳聚糖,虾头、虾壳经晒干粉碎,还是很好的动物性饲料。甲壳素、壳聚糖的主要用途:

农业上,可以促进种子发育,提高植物抗菌力;可以作药物胶囊,作地膜材料。

在造纸工业上,可以制造抗溶剂、纸张改性剂、增强剂。

那些食品含蛋白质高


其实有很多的食物热量都是比较高的,但是现在大家为了减肥保持身材,开始杜绝热量高的食物,开始选择一些富含蛋白质的食物,因为富含蛋白质的食物,对身体方面更有助于促进恢复,同时也能避免发胖的现象出现,经常这样吃对身体是有好处的,富含有蛋白质的食物当中有干果,也有大豆类的,牛奶鸡蛋以及肉类都有相关的介绍。

分类

含蛋白质多的食物包括:

动物蛋白

1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;

2.畜肉,如牛、羊、猪肉等;

3.禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;

4.蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;

植物蛋白

1.大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。

2.干果类:芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

3.螺旋藻

含量列表

由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同。

含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉,每100克含23.3克。含蛋白质最多的植物食物是黄豆,每100克含36.3克;其中螺旋藻因其特有的藻蓝蛋白,因而被认为是天然蛋白质类食品中蛋白质含量最高的。

虾蛋白质含量高吗


虾富含蛋白质,钙质,脂肪以及铁跟维生素等微量元素,虾跟鱼肉相比脂肪含量比较少,对于减肥的人来说虾是不错的选择,买虾的时候要注意闻气味,一般新鲜的虾味是正常,基本没有什么异味。很多人不了解虾蛋白质含量高不高,虾蛋白质含量高吗?接下来我们来看看吧。

一.虾蛋白质含量高吗?

虾每100克含:蛋白质16.4克。另还含脂肪1.3克,碳水化物0.1克,灰分1.2克,钙99毫克,磷205毫克,铁1.3毫克,维生素A_260国际单位,硫胺素0.01毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸1.9毫克,以及水分81克。

二.营养价值:

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

三.选购:

1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

4.闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。此外,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。

​螃蟹蛋白质含量高吗


螃蟹是海鲜的一种,很多人都喜欢吃。如果要问螃蟹蛋白质含量高吗?答案一定是肯定的。螃蟹内的蛋白质和其他微量元素都是很丰富的。吃螃蟹有很多的好处,但是在吃螃蟹的同时也要注意很多问题,关于吃螃蟹的好处以及相关禁忌事项,下面我们就来逐一给大家介绍一下。

吃螃蟹的好处:

中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史,据《随息居食谱》记载:“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”。近代,《中药大辞典》说其功用主治谓:“清热、散血,续绝伤,治筋骨损伤,疥癣,漆疮,烫伤”。

螃蟹的美味可口,是众所周知的,而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位,每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2、6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。

吃螃蟹的注意事项

一、不吃死螃蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。

二、不吃隔夜螃蟹

螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。

三、不吃生螃蟹、醉螃蟹

螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。

鱼含蛋白质高吗


鱼肉是生活中最重要的食物,因为鱼的营养价值非常高,与猪肉相比,鱼肉更容易消化吸收,而且富含不饱和脂肪酸等物质,是预防各类心血管疾病的重要物质,因此,多吃鱼对身体非常有利。而鱼肉还含有其他的营养成分,下面就来看看鱼含蛋白质高吗?希望大家了解一下吧。

鱼类所含营养成分随着鱼的品种、年龄、鱼体部位、生产季节及地区等不同而变化。鱼肌肉部分的营养价值很高,从蛋白质的营养价值来比较,鱼类相当于肉类,且鱼肉纤维比畜肉纤维细而软,鱼体水分比肉类多,故鱼肉更易消化。

多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%,高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量,而且易于消化、吸收、利用率高达85%-90%。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全,含人体内不能合成的8种必需的氨基酸,且配比均衡。

因此人们说,鱼肉蛋白质更优于畜肉类。鱼的肌肉为肌纤维与结缔组织所构成,在结缔组织及软骨组织中的含氮物质主要是胶原蛋白与粘蛋白,胶原加水煮沸即成溶胶,冷后又凝胶即鱼冻,鱼类的含氮浸出物的种类与肉类相似,但数量比肉类少。

蛋白质的良好来源 一般鱼类含蛋白质为15%~21%,而且氨基酸的组成与人体组织蛋白相接近,是完全蛋白质,具有较高的营养价值。鱼肉蛋白质中蛋氨酸、赖氨酸的含量较多,与畜肉相比,只有甘氨酸含量较少,而甘氨酸并不是必需氨基酸。鱼类蛋白质组织松软,水分含量较多,肉质细嫩,而且结缔组织、皮膜量很少,这是鱼肉易于消化的重要原因。结缔组织、皮膜等是由胶原蛋白和弹性蛋白组成的,属于不完全蛋白,营养价值较低。

玉米蛋白质含量高吗


玉米一直都是非常重要的农作物,玉米的产量较高,是生活中消耗量较大的谷物,而且玉米的营养价值非常丰富,富含维生素以及淀粉,可以用来制作各种主食,是人们食谱当中非常重要的食材。玉米的营养种类较多,下面就来看看玉米蛋白质含量高吗?有兴趣的人可以了解一下吧。

玉米含有蛋白质。玉米的营养成分比较全面, 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率;玉米中所含木质素,可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3 倍,从而抑制癌瘤的发生。

玉米中还含大量的矿物质,食物中的镁具有明显的防癌效果。遗传学家认为,玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。

玉米的食用功效

1、减肥。食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

2、防癌抗癌。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3、降血压降血脂。丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4、增加记忆力、抗衰老。刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力。

土豆蛋白质含量高吗


土豆是人们非常喜爱的蔬菜之一,土豆的味道于其他蔬菜完全不同,其淀粉含量高,营养丰富,适用于制作各种主食,而且土豆的种植收获非常简单,因此短时间内流行于全世界,是世界人们最常食用的食材之一。而土豆蛋白质含量高吗?下面就来看看讲解吧,希望大家了解一下吧。

土豆,又叫马铃薯,还叫洋芋,有地下萍果之称。它是我们日常最常见的一种蔬菜。它富含维生素cb1钾等营养物质和各种微量原素蛋白质,是全球四大粮食之一。它最早原产于南美州,种植最多的国家有,中国,印度,美国,俄罗斯。

1.土豆中的蛋白质营养价值颇高。土豆是脂肪低、蛋白质高的食物,含有18种氨基酸,有人体不能合成的各种必需氨基酸。土豆也是比较好消化的食物,则对于蛋白质的吸收也优于其他食物。

2.土豆其实也是维生素C的食物来源。在我们平常吃的主食大米、面粉中是不含有维生素C的,但是土豆中却含有大量的维生素C,约27mg/100g,在蔬菜缺乏的时候,吃土豆能够补充一部分维生素C,能够预防坏血病。

3.土豆怎么更好吃又健康呢?把土豆当作主食来吃,而不是当成菜来吃。可以将土豆蒸熟,再去皮,用勺子压成土豆泥。往土豆泥里加入胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒、小葱、香菜碎等,少许面粉。用少许盐和黑胡椒调味,搅拌均匀。然后一点点做成饼状,摊成两面金黄即可食用。再配上一碗蔬菜汤或者一杯奶,就是营养丰富的早餐!对于减肥人群来说,这样吃土豆,能够少油、少盐,又能够营养丰富,控制能量,达到瘦身的目的。

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