蛋白质高的食物
2021-02-07蛋白质是人体生长发育的重要物质基础，所以我们每个人都不能缺乏蛋白质这种营养，那么蛋白质的作用具体都有哪些呢?下面我们就来详细了解下。
【蛋白质的作用】
1、构成人体的基础原料
我们人体各个部位都是由蛋白质构成的，包括肌肉、骨骼、皮肤、血管、头发、指甲、各种脏器等，所以要保证这些机体的运转，蛋白质一定不能少。
2、帮助营养素的运输
我们人体摄入的一些营养元素想要得到充分利用，就需要将它们运输到机体需要的部位。比如我们生命最重要的营养素之——氧气，它需血红蛋白运输，所以蛋白质一旦缺乏，你的机体缺氧也是可能的。
3、增强免疫力
蛋白质是我们机体免疫细胞最基本的原材料，而免疫细胞是定期更新的，所以对蛋白质的需求很高，当蛋白质充足时，免疫细胞和免疫蛋白的数量充足、质量良好，那么我们免疫系统就十分强大，
4、为人体提供能量
蛋白质在消化分解的时候会释放大量能量，共机体使用，而当人每天能量的时候，体内
更多>>蛋白质是维持人类机体正常工作必需的营养物质，日常补充蛋白质应选择蛋白质含量高的食物，那么补蛋白质吃哪些食物较好呢?主要为大家推荐以下几类食物。
【蛋白质含量高的食物】
1、奶类以及奶制品
像牛奶、羊奶、马奶等动物奶类都是高蛋白质食物，而且还是优质蛋白，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。所以补充蛋白质很简单，常喝牛奶就可以了。
除了奶类，其奶制品中所含的蛋白质也相当丰富，比如脱脂奶粉、奶酪、酸奶等。
2、蛋类食物
蛋类食物所含的蛋白质相当高，日常我们可以食用的蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋这些，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白，补充蛋白质吃蛋类食物非常好。但蛋类食物中胆固醇的含量较高，高胆固醇以及心血管疾病患者应避免蛋类食物。
3、肉类食物
肉类食物中所含的蛋白质也较高，像牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鸽子等，这些肉类食物都属于牲畜肉类，富含人体需的蛋白质以及氨基酸类。除了牲畜肉类，
更多>>营养物质的分类有很多，蛋白质也是一种营养物质，食物中都有蛋白质成分。当然，如果需要补充蛋白质，最应该吃的还是高蛋白食物。蛋白质高的食物一定不能少了牛奶，营养的必需品。
1.羊肉
羊肉有山羊肉、野羊肉、绵羊肉之分。羊肉肉质比猪肉要细嫩，且脂肪与胆固醇的含量都较低。羊肉含有丰富的蛋白质，对皮肤很有好处。多食羊肉有益气补虚、促进血液循环的作用，从而使面色红润。
2.牛奶
牛奶中所含的铁、铜和维生素a，有美容养颜作用，可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。
3.三文鱼
研究发现，鱼类尤其是深海鱼类如三文鱼，可以除皱养颜，降低血压，保护心脏、关节，稳定血糖和情绪，延年益寿。三文鱼是所有鱼类中含omega-3脂肪酸最高的，可以帮助皮肤锁住水分，有滋润保湿的功效，
更多>>想要保证身体健康，那么身体所需的各种营养物质都不可缺少，其中蛋白质就是不能少的，而富含蛋白质的食物，就包括奶类、动物的肉、以及芝麻、瓜子、核桃等这些坚果类食物。
1、食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
2、在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜2克、茄子2.3克、苹果0.4克、花生27克、猪肉9.5
更多>>鱼肉其实就是营养学上经常说的白肉，与红肉比较起来，白肉中所含有的蛋白质更高，所以对一般人来说应该多吃白肉。众所周知的是，无论是哪一种鱼都对人体非常有好处，尤其是对于小孩子来说，多吃鱼肉有助于促进身体智力发育。这时候不少人又会有疑惑，哪一种种类的鱼肉中的蛋白质含量最高?
黑鱼蛋白质含量高。
黑鱼作为经济价值较高的淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养十分丰富，肉含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉的蛋白质含量都高。
据测定，100克黑鱼肉中含蛋白质19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，水分77.9克;含热量383.5千焦。
其蛋白质中含有丰富的氨基酸。鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%，必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%左右。因此，从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。
黑鱼用于食用，其骨刺少，可食率为63%。月鳢可食率高达7
更多>>生活中，我们应该尽量去选择一些有营养的食物，有营养的食物可以有效的帮助我们补充人体内缺乏的营养物质，可以避免出现各种疾病，也可以省下买药钱，所以对于这一方面我们一定不能吝啬，可能大家对于蛋白质含量高的鱼及食物还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下蛋白质含量高的鱼及食物吧。
1.乌鱼一向有「鱼中珍品」之称，蛋白质含量高，质量极佳，易为人体消化吸收，可以帮助身体组织建造和修补，可提高免疫力、补充体力与营养
鲤鱼： 蛋白质含量高，而且质量佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
2.说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达3
更多>>随着现如今社会生活的快速发展，人们也越来越追求更好的饮食质量，饮食质量的好坏直接决定着我们健康的好坏，所以，对于饮食问题我们每个人都要引起足够高的重视，可能大家对于蛋白质含量高的食物还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下蛋白质含量高的食物吧。
1.牲畜的奶 像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。 可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2.牲畜的肉 牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物
更多>>龙虾是近年来非常受人推崇的食材，因为人们将龙虾制作成各种特色小吃，满足了人们享受生活的目的。龙虾虽然其貌不扬，但是经过各种烹饪之后能够成为一道惊艳四方的美味佳肴。龙虾的可食用部分营养价值非常高，富含各种维生素等等，而龙虾蛋白质高吗？下面就来看看讲解吧。
龙虾的营养价值:
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所
更多>>现在社会的竞争是非常激烈的，所以人们常常都是非常劳累的，而如果自己的饮食跟不上的话，是比较容易引起一些疾病的，人们是一定要补充一些富含蛋白质高的食物，这样对自己的身体健康是有一定的帮助的，但是很多人对富含蛋白质高的食物是不了解的。那么，富含蛋白质高的食物有哪些呢?
1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等：牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2、牲畜的肉，如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等：由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。在动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
3、蛋类，如 更多>>
饮食对于我们的身体健康是至关重要的。现在生活水平越来越好，我们面临的不仅是简简单单的温饱问题了，还迫切的需要知道哪些食物更有营养、更适合自己。如果体内蛋白质缺乏，那么就需要吃一些高蛋白质食物的。下面就来给大家介绍集中高蛋白质的食物，大家可以借鉴食用。
首先，第一名是豆类食物，分别有大豆，黄豆，绿豆等，其中每100克的话就有19.3-35.1克的蛋白质含量，是所有食物当中蛋白含量最高的。因为蛋白质被人体消化和吸收越彻底的话，其营养价值就越高。所以平时整颗大豆的消化率是百分之六十，但是做成豆腐，或者磨成豆浆的话，其更容易吸收，消化率更是提高到了百分之九十。
第二名是肉类食物，就是平常给我们提供充足能量的肉类食物，分别有常见的猪肉，鸡肉，牛肉等每10克当中就有15.5-20.5克的蛋白含量，动物蛋白质的生理价值一般都比植物蛋白质的要高。
其次第三名就是鱼类了，其100克中就含有15.3-18.8
更多>>
