弥猴桃泡白酒的步骤
女性喝什么泡白酒养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《弥猴桃泡白酒的步骤》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
猕猴桃是一种南方水果，它因为外皮上有一层毛毛，所以被称为猕猴桃，猕猴桃的营养价值相当丰富，里面含有大量的维生素C，因为猕猴桃吃起来味道比较酸，所以很多人不爱吃猕猴桃，但却喜欢把它泡在白酒里做成药酒，因为白酒能很好的去掉猕猴桃的酸气，那么猕猴桃泡白酒该怎样做呢?
自制猕猴桃酒的方法
所需原料：猕猴桃、白酒、冰糖、玻璃瓶、柠檬片。
自制猕猴桃酒步骤分析：
1、将选好的优质猕猴桃用清水清洗干净，将杂志去除，晾干备用。
2、用破碎机将清洗干净的猕猴桃碎成浆状，若家中没有破碎机也可选用木棒进行捣碎。
3、在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%)，搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天。
4、当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵。
5、按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖(也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕)，保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离。
6、调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。
7、最后可在酒体中加入少量的柠檬(可根据个人口感选择)。
猕猴桃泡酒有什么功效
猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。
1、预防心脑血管病
猕猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。
2、美容养颜
自古以来，猕猴桃酒作为美容养颜的佳品，备受人们喜爱。有人说，秦代女子皮肤细腻、润泽而富有弹性，与经常饮用猕猴桃酒有关。除此，还有不少人喜欢将猕猴桃酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
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白酒泡生姜
白酒是餐桌上经常会见到的饮品，白酒具有很高的用药价值，对身体的各个方面可以起到促进吸收和血液循环的作用，但是当他饮用白酒的时候需要注意方法，一定要用对否则对身体是有伤害因为白酒不能过多，少量的喝，才可以增加身体的热量，另外白酒泡生姜也是很不错的一种方式，不过也要注意用正确的方法。
生姜祛斑小妙招
生姜是我们天天都会见的食品材料之一，其味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。有治疗风寒感冒，杀菌的作用，不过你听说生姜能祛斑么，你可能很意外把，经过科学证实，生姜确实有祛斑的效果，如果你脸上也长有色斑不妨用生姜祛斑的窍门来试试把。
生姜白酒祛斑小妙招：
1.挑选鲜生姜30g，（用稍微老一点的姜比用嫩姜效果要好）如果没有鲜姜也可以用25g干姜代替。
2.将生姜洗净，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黄色半透明状后装入消毒瓶中。
3.将姜片泡入50度白酒中,酒要将姜片淹没,加盖密封两周,制成"生姜酊"。
4.卸妆、洁面后,用化妆棉蘸生姜酊以打圈的手法搽抹雀斑部位,4～5分钟后洗去。
每晚1次。在搽抹时,如果明显疼痛或出现红疹,要立即停用,并用较凉的温水洗净
女人一辈子其实简简单单就好，无论在什么年龄阶段都能坚持一颗爱美的心，如今好多姐妹都在为斑点，痘痘，毛孔，暗黄的这些问题所搅扰，那么该如何更巧妙又不省事的去处理它呢？今天给姐妹们带来一个救命药草，更多的希望不圆满的女性，能重拾一份自信。
石榴泡白酒的做法
如果是家中有老人的中国家庭，家中都应该或多或少有药酒存在。药酒顾名思义就是加入了许多不同中药材，炮制出来的一种酒，多喝药酒的话，其实也能够起到预防疾病的作用。其实石榴这一个水果也是可以用来泡白酒的，并且是石榴白酒可以起到治疗咳嗽的作用。因此石榴泡白酒的正确做法又是怎样的?
石榴泡酒的做法大全
做法一：
1、将所有原料准备好，密封玻璃瓶或罐子一个。
2、将石榴剥好备用，千万不要沾到水。
3、将石榴放入准备好的玻璃罐子中，上面放入冰糖，冰糖的量为石榴的1/4,可以根据个人喜好适当增减。
4、倒入白酒，加盖密封，十几二十天后就了开盖饮用了，颜色漂亮，口味还待定。传说石榴酒可以治疗咳嗽、哮喘，还有调理肠胃等。
做法二：
1、将石榴都剥出，瓶子一定要清洗干净，没有任何生水，一层糖一层石榴，最上面用白糖封住。
5、全部装满，上面要留些距离，因为会石榴遇到酒会发酵涨开。
6、倒入清酒或者白酒即可，白酒可以一直室温放置，清酒的酒精含量低，放至酒的颜色变红就可以冰箱冷藏保存了。
做法三：
1、提前一天把玻璃瓶子洗干净消毒好晾干。
2、玻璃器皿里不能有水分，一定要晾干，石榴剥出果粒往里装石榴。
3、把石榴的一半装进玻璃瓶子里，然后装入一半的冰糖再依次加入石榴果粒和冰糖，最后倒入白酒。
石榴酒的作用
1.广谱抗菌，石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强。石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
2.收敛，涩肠，石榴(酸者)味酸，含有按质、生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。
3.驱虫杀虫，石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
4.止血，明目，石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
白酒泡红枣的功效
有人在喝酒的时候并不是只喝单纯的白酒，他们喜欢将一些中药材泡在白酒里面，这样不仅让白酒的味道没有那样刺激，而且还可以中药材的药性和白酒相混合。红枣作为一种具有很强补血效果的东西它不仅可以拿来泡水喝，也可以拿来当做中药材使用。不少人喜欢使用白酒泡红枣，那么白酒泡红枣的功效是什么呢?
红枣酒的功效
现在市面上有很多的保健养生酒，这些酒的酒精含量不高，没有副作用，是具有滋补的作用。像红枣酒就是其中之一，我们来了解红枣酒的功效。
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣酒具有养生的价值，因此大家可以常饮用红枣酒。
红枣酒的泡法
红枣酒的泡制很简单，平时泡制时需要准备质量好的红枣，把它们用清水洗净，去掉枣核，然后晾干水分，再把它们泡入到五十度以上的白酒中密封保存，十五天以后红枣酒就能泡好，想喝时取出直接饮用就可以。另外泡制红枣酒时，也可以加入适量的枸杞，会让泡出的药酒功效更出色。
白酒泡枸杞方法
许多爱好健康的朋友都会自己泡一些酒来饮用，因为他们觉得自己泡出来的酒更加健康。利用枸杞来泡酒也是很常见的，除此之外还有一些朋友会加一些药材来浸泡。这些要就对于人们的身体也是有一点帮助的，但是不宜过量的饮用，酌量还是不错的选择。现在我们来学习一下白酒泡枸杞的方法。
现代研究其化学成分得知内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、亚油酸及多种氨基酸。 枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫，防治肿瘤;并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。
枸杞可以泡酒。枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。
【配方】
枸杞子200克，白酒1kg
【功效】
益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。
【制作工艺】
将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
随便什么酒，你要明白他的原理，就是将枸杞中的一些营养物质析出到酒中。
上面的文章里面就是和大家介绍了关于白酒泡枸杞的方法和流程，相信大家看完之后对这个泡酒还是比较了解的。现在市面上的假酒太多，自己动手制作一些药酒来饮用也是不错的，因为药酒对于身体的抵抗力也是有以一定提高的。
白酒泡生姜作用
白酒具有杀毒消菌的作用，而生姜属性温和，但是把白酒和生姜放在一起会发生什么作用呢？肯定有不少人都想知道白酒泡生姜会有什么功效。生姜作为调味品来说具有提高消化健脾的作用，而适度的饮酒在人体中也可以起到强健身体的作用。这种白酒泡生姜可以祛除寒气，消除因为吃凉的东西过多而导致的腹痛腹泻。那么下面就来看看详细的介绍。
《本草纲目》中指出："生姜防百邪"。故民间有句谚语："冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"。意思很明白，夏季吃点生姜，能起到防病健康的作用。对夏季每日喜饮酒的人来说，自制生姜酒可以祛暑、发汗，而且还能防病。
生姜指姜属植物的块根茎。性温，其特有的"姜辣素"能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。生姜和酒一起制作的药酒能解毒杀菌，还有能治疗鹅掌风、甲癣等。下面给大家介绍生姜浸酒的具体做法。
1、原料
生姜250~500克，50~60度白酒500毫升
2、做法
将生姜捣烂，连汁置容器中，加入白酒，密封，浸泡2天后即可取用
3、用法
每日早、晚取此药酒涂擦患处数遍，或将患部浸泡入药酒中5~10分钟。
姜酒制法：将生姜用水洗净切成薄片，放在竹筐上阴干一天。将阴干的生姜与酒、冰糖放入玻璃瓶中静置两天。用纱网将生姜过滤后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后可以饮用。
姜酒的功效与作用：每天早晚两次，各15毫升。
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有"男子不可百日无姜"之语。可见生姜的功效不简单，据《民间百病良方》记载在上面制作的酒中加入红糖500克，每服10~15毫升，用治寒性腹痛，疗效显着。
上述就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。现在正值春季，室外的气温温差大，很容易一不小心就感冒生病，一些贪凉的小朋友或者大人很容易在这样的天气中感冒生病，家里做点白酒泡生姜利于驱寒防止生病，适度饮用是个不错的选择哦！
洋葱泡白酒好吗？
白酒，在我国有非常悠久的历史，可以算得上是酒当中的元老，是受到非常多人的喜爱的，不管是平时喝白酒怡情还是在煮饭的时候放一两滴的白酒，都是极好的享受。现在的人们还会把洋葱和白酒混合在一起来喝，下面，我们就一起来了解一下洋葱泡白酒的相关资料详情。
洋葱泡红葡萄酒，对高血压、冠心病等心脑血管疾病有特殊疗效。
白酒与红葡萄酒相比，对健康的作用差远了。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如红酒聚酚、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，具有抗老防病的作用。
红葡萄酒中的多酚物质，能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。
葡萄皮中含有白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好，可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。我们一般是用的大葱的下部，即白色的部分，谓之葱白，少用洋葱，因其有走窜解表，通阳散结的功能，以同样具有温中走窜的白酒为使，能达温经通络，调和气血，通达内外的功效，对于形寒怕冷，头身疼痛，体内有包块的病证都有一定的疗效。洋葱泡红葡萄酒，对高血压、冠心病等心脑血管疾病有特殊疗效。
白酒与红葡萄酒相比，对健康的作用差远了。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂。
以上就是关于洋葱泡白酒的
蜂蜜泡白酒有什么功效 蜂蜜泡白酒的比例是多少
蜂蜜大家都了解，对身体益处很多，抗癌抗衰老、美容养颜，用蜂蜜泡酒也是很棒的饮品，制作方法简单，对身体有保健的作用，杀菌美容、补气血调理气血，长期坚持能够提高身体免疫力和抵抗力，那么蜂蜜泡白酒配比是多少，怎么制作呢？
蜂蜜泡白酒有什么功效
1、蜂蜜酒中含有一定量的水杨酸，这种物质起到软化血管，保持血管渗透性，预防动脉硬化的作用。
2、蜂蜜酒中含的营养成分，对人的心、脑血管都有一定的保护、改善作用，还起到降血压的功效。
3、蜂蜜酒不仅能够美容皮肤、润泽容颜，还能够起到保护皮肤组织等作用，因而对于皮肤病的预防也有一定的好处。
4、蜂蜜酒所含有的肌醇成分，能够促进消化液的分泌，并能起到增强胃肠功能，预防胃肠病的作用。
5、蜂蜜酒还具有较好的杀菌功效，比一些抗菌药物还强，可用于阻止幽门螺旋菌等病菌的生长和繁殖。
因此，在进餐时饮一杯蜂蜜酒，蜂蜜酒的功效与作用还能够起到杀菌，预防病菌侵袭的作用。此外，蜂蜜酒的功效与作用还具有助睡眠、护肝脾、润肠胃、补气血、养心肌、保记忆、促进新陈代谢、提高人体免疫力之功能。
蜂蜜泡白酒的比例是多少
(1)白酒加蜂蜜能喝,但要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝白酒和蜂蜜比例为100:30。蜂蜜酒是一种保健药酒市场上有些白酒就加入蜂蜜调配,适量的话还对治疗气管炎有疗效呢。
意见建议:就是不要多喝,多喝会导致血糖升高。
(2)白酒加蜂蜜能喝。但白酒最好是清香型的,酱香型和浓香型的白酒加入蜂蜜怎么调和,口感及闻香都不理想,只有清香型类酒加入蜂蜜,可以使酒香及药香(蜂蜜)协调,舒畅。但是从医学上讲,蜂蜜对白酒会导致头脑迟钝。所以尽量不要兑。
蜂蜜泡白酒可以放多久
药酒里面放冰糖或者蜂蜜都可以的，因这些糖分比较稳定不会形成有害物，而且可以改变口味直接吸收。但不能放白糖，容易发生霉变，泡药酒最好用纯高粱原浆酒或者粮食原浆酒，然后添加其他物质是最安全的，可以放3到5年没问题。
无花果泡白酒的功效
无花果在新鲜的时候是水果，干掉以后就是干果，有干的无花果泡酒会非常有功效，而且无花果的味道不仅仅很好，还能特别治疗，消化不良，食欲不振，高血压高血脂以及癌症的问题，同时对便秘冠心病的患者也有着很好的调节作用，而且无花果还可以减轻体重，对调节体质也有着很好的功效。
无花果泡白酒功效
无花果酒功效之减肥
无花果酒有减轻体重的作用，每升果酒中含432卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/14。饮酒后，酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用无花果酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，还有助于减肥。
无花果酒功效之润肠通便
无花果含有大量的纤维素，这些纤维素部分溶解在酒中，饮用后能刺激胃肠，加快胃肠的蠕动，有促进排便的功效，同时无花果还含有一些脂类物质，有助于润滑肠道。
无花果酒功效之增强免疫力
无花果虽然蛋白质含量不是很高，但是其蛋白质分解的氨基酸却是人体需要的必需氨基酸，由于这类氨基酸人体不能自已合成，只能从外界环境中获取。故经常喝无花果酒能补充机体所需的必需氨基酸，有助于促进蛋白质的合成，从而增加机体的免疫力。
无花果泡白酒作用
无花果酒助消化作用：饮用无花果酒后，如果胃中有60毫升-100毫升的无花果酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升。
无花果酒助医学作用：此外，无花果酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠-炎有一定的功效。
延缓衰-老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪-魁-祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红无花果酒中含有较多的抗氧化剂，如酚-化-物、鞣酸-、黄-酮-类物质、维生素C、维生素E、微量元素-硒、锌、锰等，能消除或对抗-氧自-由基，所以具有抗老-防-病的作用。
白酒泡枸杞红枣的功效
喝酒是人们比较喜欢的，因为喝酒的时候可以增强相互的情感，还可以帮助自己解决很多实际的困难，毕竟酒桌文化可不是闹着玩的。其实喝酒我们可以喝一些养生酒，而不是普通的白酒以及啤酒等等，例如白酒当中加入养生食材枸杞与红枣，那么白酒泡枸杞红枣的功效是什么?
红枣营养分析
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
枸杞子营养分析
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
《三颗枣酒》红枣对身体的好处红枣、红枣酒与生活红枣是我国民间传统的药物之一，据明代李时珍的《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒，主心邪气，安全养脾，平胃气、通九窍，助十二经”。果实为缓和强壮剂，常用以滋药，治泻痢、调营养、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少、紫癜等症。树皮性强无毒，收敛性强，止血、祛湿，能治腹泻，刀伤止血，气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症。酸枣仁可做兴奋剂。炒黄后可做镇静剂，有安神，养心、敛汗之功能。枣肉中含有人体必要的维生素p(又叫芦丁)，一般每100g果肉中含量高达3385mg，居各种果品之首。枣树皮鞣质含量为4.1%，可做栲胶及染料用。
自制白酒的做法步骤有哪些
喝酒是我们生活中的一种传统饮食方式，喝酒具有麻木神经的作用，酒精还具有消毒的作用，而适当的酒量能够对身体起到滋补的作用，现在的白酒多数是工业化生产出来的，质量堪忧，因此，许多人选择自己酿造白酒，能够保证饮用的安全，下面就来看看自制白酒的做法步骤有哪些的介绍吧。
一、泡米。选优质糯米（大米也可以，大米适合做白酒）用自来水浸泡4-6小时
二、蒸饭：
1、将蒸桶洗净，放入一颗小石子（作用是在蒸煮时桶内有水时会发出响声，如果没有响声就证明锅内没有水了）垫上纱布。
2、放入底锅水和蒸格，蒸格上垫纱布（20斤米放3勺水，约3公斤）。
3、将浸泡好的糯米用清水淘洗2遍然后放入蒸桶中，扣上盖子（我的设备蒸桶可以两用，可以蒸酒也可以用来蒸米饭）
4、将蒸桶放在电磁炉上，先用2100w蒸上大气然后改用1400W蒸60-75分钟（20斤米，米少时间可适当减少）
三、准备酒曲：
1、按照说明书上的份量准备需要的酒曲
2、将需要的酒曲碾碎成粉状，粉碎之后的酒曲按剂量分开装好（每小杯是2粒酒曲，可以做5斤糯米）
四、摊凉。将蒸好的糯米饭舀出来分成几脸盆摊凉
1、经常检查米饭的温度
2、当米饭的温度在38度以下时掺入凉水（最好是矿泉水。我这里自来水是东江湖的山泉水，所以直接加自来水）
3、掺水的份量是：一脸盆约5斤糯米，掺水一勺多一点，也就是大约1.5-1.7公斤（两勺水约为2公斤）
4、一边掺水一边将糯米饭打散，糯米饭要打散成一粒一粒的不成团
五 、拌酒曲：
1、当糯米饭的温度在30-35度度之间时便可以拌入碾碎好的酒曲（按照我做的酒曲说明每盆加入2粒）
六、盖上盖子（没有盖子用保鲜膜密封）静置发酵。室内温度在25度-35度之间不用采取保温措施，直接放入室内就可以了，室内温度低于25度时需采取保温措施（如包裹棉被、加暖瓶、放在空调旁等方
48小时后酒酿成熟，此时盆中的酒酿可以松动，酒酿浮起，在盆中用勺子轻轻一拨酒酿就可以转动。
从以上的介绍来看，自制白酒的做法是比较复杂的，需要一系列的工具和材料才行，所以，对于以上的方法来说想要完整的完成酿酒的过程就需要大家不断的学习和实验才行，这样才能使得酿造的白酒具有安全性和食用性。
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