火腿肠的制作过程恶心
肠养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“火腿肠的制作过程恶心”，相信能对大家有所帮助。
在生活中很多人都喜欢吃火腿肠，因为火腿肠是一个味道鲜美的食物，而且火腿肠可以搭配很多菜，煮方便面的时候可以放火腿肠改变味道，拌凉菜的时候因为凉菜太过于是素菜，也可以在凉菜上搭配一些火腿肠，从而使凉菜吃起来香香的 ，但有些人却说火腿肠的制作过程十分恶心，这是真的吗?
近日，网上流传一段非常“火”的视频。视频开始从街上的烤肠切入，引出“如果知道火腿肠是怎么制成的，你就会恶心得吃不下饭”;紧接着出现把整只死羊、死猪放进机器里搅成碎肉并“加水和对人体有害的防腐剂”做成肉泥的镜头;最后是用机器制作成火腿肠的镜头，以及一段吓唬观众的“贴心提示”和视频制作者的营销广告。
真相提前看：
1.动物未经去毛就加工制作火腿肠完全不符合现实，因为能使毛完全粉碎的设备目前还没有;而未经脱毛的动物原料，除非在很高温度下使其碳化，否则一定会留下细碎的毛段。按视频中的方式，“奸商”必须在碎肉中去除骨头碎屑和毛发，工艺难度很大，且成本不低。
2.这段视频是通过镜头拼接，故意误导，呈现出一种虚假的“视觉恶心”。前面动物死尸被整体碾碎的画面，其实是管理部门对病死牲畜的处理过程。种种迹象显示，这是微信自媒体蹭热点、搏眼球的炒作吸粉之举。
12月8日，东南网记者就视频内容向福建农林大学食品科学学院王则金教授求证，王教授称，动物未经去毛就加工制作火腿肠完全不符合现实，因为能使毛完全粉碎的设备目前还没有;而未经脱毛的动物原料，除非在很高温度下使其碳化，否则一定会留下细碎的毛段。王教授还表示，该视频为拼接完成，后半部分也许是火腿肠的制作流程，但前面绝对不是。前面动物死尸被整体碾碎的画面，其实是管理部门对病死牲畜的处理过程。病死牲畜是禁止加工食品的，从前都是靠堆埋处理，但隐患比较大;现在常常加工成非食用工业原料或肥料，加工时要进行高温杀菌消毒等无害化处理，以免污染环境。
除此之外，视频中画外音一边义正辞严地谴责：“黑心商家不管消费者的死活”，“丧失了道德底线和人性”，一边呼吁“微信关注某微信公众号”。种种迹象显示，这是微信自媒体蹭热点、搏眼球的炒作吸粉之举。
12月9日，“全民较真”邀请食品工程博士“云无心”作为查证者，揭穿谣言的真面目。“云无心”解释称，其实这段视频是通过镜头拼接，故意误导，呈现出一种虚假的“视觉恶心”。“把死猪死牛搅碎”其实是无害化处理的一个流程。把该流程拼接到火腿肠加工的流程上来，是这段视频的关键。另外，会不会有“奸商”把打碎的死猪死牛肉用来做火腿肠?逻辑上不能排除这种可能，但在现实中，“奸商”违法，目的总是为了赚钱。但按视频中的方式，“奸商”必须在碎肉中去除骨头碎屑和毛发，工艺难度很大，成本不低。
扩展阅读
火腿肠的做法有多恶心
在我们的生活中，火腿肠肯定是非常常见的一样食品了，好像没有哪个小孩不爱吃火腿肠的，外面买的又实在不放心，干脆自己动手，自制爱心牌火腿肠。给家人健康的就是最好的!所以，许多朋友们就会寻找一些和外面卖的火腿肠没办法做到完全一样，但是绝对不会口感发柴，并且不会浪费食材的方法来自己制作火腿肠，那么下面我们就来了解一下火腿肠的做法吧!
一、火腿肠鸡蛋饼
做法
1.将面粉和生粉放入容器内，加清水、少量盐和胡椒粉，用打蛋器打匀后再洒点葱花。鸡蛋打入另一个容器内，加入盐和胡椒粉，打匀后，洒入葱花。火腿肠切粒。
将面粉和生粉放入容器内，加清水、少量盐和胡椒粉，用打蛋器打匀后再洒点葱花。鸡蛋打入另一个容器内，加入盐和胡椒粉，打匀后，洒入葱花。火腿肠切粒。
2.点火起锅，平锅里撒点油，放两勺面粉浆，转动锅，让粉浆均匀铺满锅底;待粉浆凝固后，再放一勺鸡蛋液，均匀铺在其上面，待蛋液未完全凝固时，撒上火腿肠粒。
点火起锅，平锅里撒点油，放两勺面粉浆，转动锅，让粉浆均匀铺满锅底;待粉浆凝固后，再放一勺鸡蛋液，均匀铺在其上面，待蛋液未完全凝固时，撒上火腿肠粒。
3.然后盖上锅盖小火焖两分钟，就可以起锅切块装盘。
二、家制火腿肠
1.工具/原料
肉馅500克、蛋清1个，红曲米粉2克、葱、姜少许、淀粉100克，五香粉3克、花椒面5克、盐5克、糖3克。
2.步骤/方法
1/6
葱、姜切末;
2/6
淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入;
3/6
肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻;
4/6
再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑;
5/6
把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破;
6/6
将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。
注意事项
肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，锡纸一定要多包两层，卷的紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。
三、芙蓉蚕豆火腿丁
青绿的蚕豆，此时正嫩，酥酥地入得口中，让人忽然又舍不得咬下去了，只舌尖轻轻一压，只把个鲜留在了齿间。
一、工具/原料
蚕豆瓣 (300g)
冬笋 (50g )
蛋清 (2只)
熟金华火腿 (50g )
牛奶 3汤匙
盐 1茶匙
油 2汤匙
干淀粉 1茶匙
高汤 125ml
二、方法/步骤
3/4
鸡蛋磕开，分离出蛋清，在蛋清加入牛奶、干淀粉、1/2茶匙盐搅打至泛起泡沫。金华火腿和冬笋分别切成1cm见方的小丁。
2/4
炒锅中注入油，大火加热至5成热，倒入蛋清滑散，全部凝固后盛出备用。蚕豆事先用清水煮2分钟，捞出控干。
3/4
炒锅中留底油，用中火加热至5成热，放入笋丁、火腿丁翻炒片刻，然后加入蚕豆和高汤，调成小火焖5分钟。
4/4
重新调成中火，加入1/2茶匙盐翻炒均匀，然后加入蛋清翻炒均匀即可。
四、香葱火腿饼
1. 黄油软化后加入细砂糖、盐，用刮刀搅拌均匀
2. 分次加入全蛋液，用打蛋器低速搅打均匀，每次搅打均匀后再加入下一次
3. 低筋面粉与泡打粉混合均匀，筛入黄油中，翻拌均匀
4. 加入切好的小香葱、火腿肠、翻拌均匀即可
5. 有芝士粉的话可以加点，提味
6. 将翻拌好的面团放入油纸上，并放入模具中整形，整形好放入冰箱中冷冻一小时
7. 冷冻后的面团切片摆放至烤盘上，烤箱预热170度，15分钟左右
8. 出炉后晾凉即可!
火腿肠炒饭
大家在吃腻了经常吃的白米饭的时候是不是也想过要换一种米饭的吃法呢,相信应该是的.没错,换种方式也能换种心情嘛就像生活一样,如果总是那么的平淡无趣是多么无聊的一件事,偶尔来点新鲜的事物冲击一下感官那也未尝不是一件好事.而我们经常吃的饭也是如此,总是一个样总有一天会腻.
火腿是大家都知道的一种用猪肉或者是鸡肉做成的圆柱状的食品,因为是经过加工后的食品是熟食所以既可以直接用来吃也可以做成不同的小菜来吃,就如下面要给大家介绍的火腿肠炒饭一样.
工具/原料米饭1碗金锣火腿肠2根鸡蛋2个油盐葱酱油鸡精步骤/方法 第一步、准备米饭一碗第二步、鸡蛋打散,火腿肠切丁,小葱切小段备用第三步、热油锅,下葱白爆香第四步、鸡蛋下锅炒好第五步、然后把金锣火腿肠丁放进去翻炒片刻,加生抽和酱油炒匀第六步、倒入米饭,加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可第七步、最后把葱叶放进去炒匀第八步、加少许的鸡精出锅注意事项1、鸡蛋可以多放两个,也可以打散了之后再放,或者炒完蛋后再放饭后一起炒2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色,最后洒点小会葱更漂亮.3、白米饭应用隔夜饭,就是提前一晚煮好,放入冰箱冷藏,等用时再取出;这种米饭较干身,做成炒饭后,饭粒会饱满又弹牙.
火腿蛋炒饭 1. 将火腿切成小粒;2. 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3. 葱洗净切成葱葱花;4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5. 豌豆洗净,焯熟,备用;6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块.7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟.8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒.9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘.
当然火腿肠炒饭相信很多人都会做,因为这个过程是很简单的花的时间又很少,如上面所说的一样如果在里面在加上一个鸡蛋那就更加的美味了.你也可以根据自己的喜欢在加上一些其它的调味料也行,如果你有自己秘制的东西的话那效果就更好了.
花卷的制作过程
花卷是一种非常常见的面食，这种面食的营养价值是非常高的，也有很多人比较喜欢吃在制作花卷的时候，我们一般都是选择用的发面，而在和面的过程中里面要加入一些盐，在制作花卷的时候，要在外面加入油，这样做出来的花卷才会松松软软的，那么最正宗的花卷的做法是什么呢?
需要准备的食材有中筋面粉，清水，酵母粉，纯芝麻酱，红糖，白砂糖，低筋面粉。
先把准备好的清水和酵母粉一同放在一个小盆里，搅拌均匀，之后再把中筋面粉倒进小盆里，中筋面粉，也就是普通的面粉，就是在超市里经常见到的那种面粉，用来做馒头，包子，花卷之类的面粉，然后再把面粉和清水搅拌均匀，成絮状之后，再揉成一个柔软光滑的面团，做出来的面食好不好吃，揉面也是非常重要的，一定要多揉到面团，变成光滑劲道的时候就可以了，因为自己在家里用的是一次性发酵法，所以是不需要在发酵面团的，再把揉好的面团直接改成薄片，尽可能的把它擀成一个长方形的。
接着调拌酱料，先放入一些芝麻酱，再放入一些芝麻油，搅拌均匀之后，再把改好的红糖和白砂糖放进去，搅拌均匀，再用一点低筋面粉放进去搅拌均匀，搅拌之后的酱料只要不是成线状的滑落，就可以了。
之后再把酱料涂抹在面片上，底部留一些空白的地方，然后从上往下，一个个卷成长长的卷子，之后再切成一小段一小段的，但是不要太大，小一点就可以，然后再把两个小面团摞在一起，中间放一根筷子，按住筷子的两端，使劲的压下去，面卷的切面就会自然向上。之后再把花卷放进蒸汽烤箱里面，但是一定要记得，水象里面是要注水的，使用烤箱的发酵功能发酵15分钟，发酵之后的面团就不会变得特别大，但是面团看上去就会变得蓬松一些。粥好之后，就先别急着开门，再焖三分钟左右再打开，这样红糖麻酱花卷儿就已经蒸好了。
鸡肉火腿肠
小的时候，很多孩子最为喜欢的零食就是火腿肠了，那时候的火腿肠肉质特别的丰厚、鲜嫩。曾经有很多小孩子立志，等有了压岁钱就立马把它全换成火腿肠，这就是火腿肠对孩子们的吸引。以前的火腿肠也非常的单一，然而现在的火腿肠却是五花八门的，如鸡肉肠、玉米香肠、蒜蓉香肠等等。
鸡肉火腿肠属于火腿肠的一种，但是，在现实的饮食中却并不是经常被人们食用的食物。但是一小部分人却非常的喜欢它的口感。
鸡肉火腿肠是以鸡肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
营养分析： 鸡肉火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
适宜人群
一般人群均可食用。
注意事项
1.如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。
2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。
3.如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。
保存事宜
1火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。
2.如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。
3禁忌与副作用
鸡肉火腿肠不仅可以满足人们对鸡肉香肠的口感需要，又可以补充人体所需要的一些能量。而且，鸡肉火腿肠的吃法非常的简便快捷，是当代快节奏生活中饮食的好伴侣，得到很多人的喜欢。
自制火腿肠
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入各种调味品，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
很多人非常喜欢吃火腿肠，尤其是小孩，可是外面卖的添加剂太多了，减肥时期更不能吃，其实火腿肠的制作很简单，自己做的健康又美味。下面就来介绍火腿肠的自制方法。
主料：
500g五花肉
配料：
适量盐、五香粉、胡椒粉、葱、鸡精
制作步骤：
1肉洗净先剁成小块
2我不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里，也可以把姜直接剁在肉里
3葱切成末和肉一起剁成肉茸
4取一个鸡蛋清
5用鸡蛋清把淀粉搅稀，再加一点水
6肉茸里家盐，鸡精，胡椒粉，五香粉和淀粉搅拌，用手摔几下
7取一个锡箔纸，纸上抹一点油，把肉馅铺在一端
8卷起来两边封住
9放在蒸锅里蒸50分钟
10蒸好后取出晾凉切片
在外面选购火腿肠时要选购弹性好的肉食品,弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。
火腿肠的热量
火腿肠的热量到底有多少呢，想要减肥的人可能对于食物的脂肪含量以及热量这两个指标是非常的在意，因为食物的热量过高我们食用后容易导致长胖，所以胖子们是很怕高热量的食品，往往在食用任何东西前都要查一查到底这种东西热量高不高，例如我们最常吃到的火腿肠到底热量多少呢?
火腿肠是非常受到人们欢迎的一种肉制品，火腿肠的肉可以是家禽的例如鸡鸭鹅，也可以是家畜的例如猪牛羊等。火腿肠的优点在于食用起来非常的方便，并且携带也很简单，而且肉质细腻味道好。
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
1.火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。
3.通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。
4.选购在保质期以内的产品，最好是近期生产的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。
5.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。
6.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。
7.如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。
上文我们介绍了什么是火腿肠，火腿肠是一种肉制品，火腿肠优点在于携带方便并且食用也方便，我们知道减肥人士很关心食物的热量，所以我们必须知道火腿肠的热量，火腿肠的热量是每100克为212大卡。
咖啡的制作过程
有些人会说自己喝过咖啡，其实那喝咖啡粉的不是咖啡，那只能够叫做咖啡的饮品，但是不能够叫做咖啡。真正的咖啡是用咖啡豆磨制而成的。这个时候，咖啡的种类就十分的多了港式蓝山咖啡，摩卡咖啡等等，然后可以根据自己的口味来调制咖啡。
一、准备咖啡豆，咖啡豆主要分为蓝山（香醇）摩卡（香醇）、哥伦比亚咖啡（甜味）、曼特宁咖啡（苦味）、炭烧咖啡、巴西咖啡（中性）。
二、把咖啡豆放到磨豆机里面，磨研成粉。
研磨咖啡豆，把豆子放到咖啡豆研磨机中，量按照喝的人数算，咖啡机应该都有量勺，一勺豆子煮一杯，最多不要超过4杯，不然就不那么香了。
三、然后把咖啡粉放到咖啡机里面萃取。
把研磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中，在咖啡机中加入适量的水，咖啡机自带的咖啡壶有刻度，1为1杯，2为2杯，水要超刻度一点点，因为咖啡豆会吸收少许水分。
四、萃取后一杯最原始的意式咖啡就出来了。
五、然后可以根据自己的口味加奶泡、糖。
想制作拿铁的话，就在意式咖啡里面加牛奶。
想喝卡布奇诺的话，就在意式咖啡里面加牛奶和奶泡。
想喝摩卡，就加入巧克力糖浆、奶泡、巧克力碎屑。
咖啡制作过程?
咖啡虽然好喝，但是制作起来的过程却是很少有人知道，现在的年轻人大多数都喜欢饮用咖啡，而且还有一些办公室给带上咖啡机，专门用来制作咖啡的，有些人用咖啡来提神，还有些人用咖啡来减肥，其实不管用咖啡来做什么，都是需要将咖啡先制作起来，那咖啡制作过程是什么样的呢?
咖啡制作过程
1.储藏的温度
当你的咖啡豆需要储藏室，长期的储藏会慢慢削减咖啡豆的风味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷冻的方法储藏你的咖啡豆，剧烈的温度变化会极大地损害咖啡豆的口感与香味。
2.新鲜的研磨
一杯好的咖啡必定要使用新鲜研磨的咖啡粉，因为一旦咖啡豆被研磨成咖啡粉后，咖啡中的油脂和香味就会开始快速的挥发，所以现冲现磨是很有必要的。并且磨一杯咖啡豆的时间并不会比你把水烧开所花的时间长多少。
3.合适的温度
推荐的水温是88-93度，其实很多时候你并不需要温度计，当你把水烧开，关火等个一分多钟，水温基本上就会降到这个温度区间。过高的水温会冲泡出咖啡的杂味，而过低的水温怎无法释放出咖啡的美味。
4.要冲洗滤纸
如果你使用的是手冲咖啡，那么在冲泡咖啡之前，你一定要现用热水冲泡你的滤纸，因为不管是漂白过的还是非漂白过得滤纸，如果你没有冲洗就用它们直接冲泡咖啡，你的咖啡就会有一股类似于啤酒变酸的怪味。
5.试着品尝黑咖啡
当你有好的咖啡豆和好的咖啡器具时，制作好一杯咖啡，并尝试着不加任何糖和牛奶等咖啡伴侣，单纯的品尝一杯黑咖啡。如果你试着接受它的味道，并不断尝试各种不同的优质咖啡豆，相信我你会惊奇的发现原来好咖啡的味道应该是怎样，而且很可能你也会想我一样成为一个顽固并上瘾的黑咖啡信徒。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《火腿肠的制作过程恶心》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“肠养生”专题。
