火腿肠的做法有多恶心
养生有冬季进补的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《火腿肠的做法有多恶心》，仅供您在养生参考。
在我们的生活中，火腿肠肯定是非常常见的一样食品了，好像没有哪个小孩不爱吃火腿肠的，外面买的又实在不放心，干脆自己动手，自制爱心牌火腿肠。给家人健康的就是最好的!所以，许多朋友们就会寻找一些和外面卖的火腿肠没办法做到完全一样，但是绝对不会口感发柴，并且不会浪费食材的方法来自己制作火腿肠，那么下面我们就来了解一下火腿肠的做法吧!
一、火腿肠鸡蛋饼
做法
1.将面粉和生粉放入容器内，加清水、少量盐和胡椒粉，用打蛋器打匀后再洒点葱花。鸡蛋打入另一个容器内，加入盐和胡椒粉，打匀后，洒入葱花。火腿肠切粒。
将面粉和生粉放入容器内，加清水、少量盐和胡椒粉，用打蛋器打匀后再洒点葱花。鸡蛋打入另一个容器内，加入盐和胡椒粉，打匀后，洒入葱花。火腿肠切粒。
2.点火起锅，平锅里撒点油，放两勺面粉浆，转动锅，让粉浆均匀铺满锅底;待粉浆凝固后，再放一勺鸡蛋液，均匀铺在其上面，待蛋液未完全凝固时，撒上火腿肠粒。
点火起锅，平锅里撒点油，放两勺面粉浆，转动锅，让粉浆均匀铺满锅底;待粉浆凝固后，再放一勺鸡蛋液，均匀铺在其上面，待蛋液未完全凝固时，撒上火腿肠粒。
3.然后盖上锅盖小火焖两分钟，就可以起锅切块装盘。
二、家制火腿肠
1.工具/原料
肉馅500克、蛋清1个，红曲米粉2克、葱、姜少许、淀粉100克，五香粉3克、花椒面5克、盐5克、糖3克。
2.步骤/方法
1/6
葱、姜切末;
2/6
淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入;
3/6
肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻;
4/6
再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑;
5/6
把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破;
6/6
将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。
注意事项
肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，锡纸一定要多包两层，卷的紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。yS630.Com
三、芙蓉蚕豆火腿丁
青绿的蚕豆，此时正嫩，酥酥地入得口中，让人忽然又舍不得咬下去了，只舌尖轻轻一压，只把个鲜留在了齿间。
一、工具/原料
蚕豆瓣 (300g)
冬笋 (50g )
蛋清 (2只)
熟金华火腿 (50g )
牛奶 3汤匙
盐 1茶匙
油 2汤匙
干淀粉 1茶匙
高汤 125ml
二、方法/步骤
3/4
鸡蛋磕开，分离出蛋清，在蛋清加入牛奶、干淀粉、1/2茶匙盐搅打至泛起泡沫。金华火腿和冬笋分别切成1cm见方的小丁。
2/4
炒锅中注入油，大火加热至5成热，倒入蛋清滑散，全部凝固后盛出备用。蚕豆事先用清水煮2分钟，捞出控干。
3/4
炒锅中留底油，用中火加热至5成热，放入笋丁、火腿丁翻炒片刻，然后加入蚕豆和高汤，调成小火焖5分钟。
4/4
重新调成中火，加入1/2茶匙盐翻炒均匀，然后加入蛋清翻炒均匀即可。
四、香葱火腿饼
1. 黄油软化后加入细砂糖、盐，用刮刀搅拌均匀
2. 分次加入全蛋液，用打蛋器低速搅打均匀，每次搅打均匀后再加入下一次
3. 低筋面粉与泡打粉混合均匀，筛入黄油中，翻拌均匀
4. 加入切好的小香葱、火腿肠、翻拌均匀即可
5. 有芝士粉的话可以加点，提味
6. 将翻拌好的面团放入油纸上，并放入模具中整形，整形好放入冰箱中冷冻一小时
7. 冷冻后的面团切片摆放至烤盘上，烤箱预热170度，15分钟左右
8. 出炉后晾凉即可!
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火腿肠的做法
生活中常见的食物种类有很多，在对食物选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，也不会烦腻的感觉，那火腿肠是很常见食物，这类食物的种类比较多，所以在选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行选择，这样吃的时候，也是会很喜欢，那火腿肠的做法如何呢?
对火腿肠的做法如何呢，火腿肠的制作方法也是比较简单，所以不用担心它的制作方法是不是很难，下面就详细的介绍下，这样食物的具体制作方式，吃的时候也知道如何做最好。
火腿肠的做法：
火腿肠蛋汤
材料：美好火腿肠、鸡蛋两个、生菜、鸡精、盐、胡椒、油
做法：
1：美好火腿肠切片，鸡蛋打散，生菜切段备用。
2：油下锅待8层热倒入打好的鸡蛋液，把鸡蛋煎得两面黄这时倒入火腿肠炒几下，加水，水开了倒入生菜，水再开了就好了，
3：关火放鸡精、盐、胡椒调味。起锅放点葱段味道更好哦!
鸡蛋火腿肠三明治
材料：切片土司2片，鸡蛋一个，火腿肠适量，生菜少许
做法
1、准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用;
2、锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟;
3、煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形;
4、在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去，对齐就ok了。
小诀窍
如果您早上起床后比较饿，可以考虑做如此简单的三明治来填肚子，美味又营养，搭配一杯牛奶，是十分不错的早餐呦!
通过以上介绍，对火腿肠的做法也是有着很好的了解，因此对它制作的时候，都是可以选择以上方式，但是要注意的是，对它制作的时候，在食材上，不要随意搭配，这样对火腿肠的营养元素，都是有着一些破坏，不利于身体营养吸收。
火腿肠的做法有哪些？
火腿肠独特的风味一直受到很多人的喜爱，但是火腿肠其实要是能够了解它的一些基本步骤，和所需要的各种原料的话，自己在家也可以做出美味的火腿肠，而下文就是详细的步骤介绍。
1、原料整理、腌制：采用新鲜猪肉的前后腿部位和肥膘。其比例为瘦肉80%，肥肉丁20%。如用五花肉则瘦肉为70%，五花肉为30%。肠衣选用牛肠衣或套管。将选好的新鲜猪肉前后腿，去掉骨头和脂肪，每100公斤加盐3公斤，撒布均匀，用1厘米的搅刀搅成碎馅，五花肉100公斤加盐3公斤，也用1厘米的搅刀搅成碎馅，同瘦肉一起送入-5℃的冷库。肥膘稍加冷却后，切成1厘米大的膘丁，每100公斤加盐3公斤，备用。
2、搅拌：取出冷却的碎馅，用2～3毫米的搅刀搅成细馅。将玉米粉及其它辅料倒入搅拌机内，亚硝酸钠用水单独调开后一同倒入，加适量水进行搅拌，拌匀后，即把瘦肉细馅一同倒入，再适当加水，加水量连同调辅料的水在内，约每100公斤加15斤左右，搅2～3分钟后再把准备好的肥肉丁或五花肉倒入搅拌机内，翻拌2～3分钟，即为肠馅。
3、灌制：将拌好的肠馅装入灌肠机内，用预先准备好的牛肠衣或套管进行灌制，用细线把开口处扎紧，表面如有气泡应用针戳孔排气，用竹杆串起，每杆串12～14根。如肠皮粗可适当减少。
4、烘烤：将灌好的肠子送入烤炉内，火力不能太急，温度掌握在70℃左右，烤1.5～2小时，(套管可适当减小时间)，待肠衣干燥，表皮为粉红色为止。
5、煮制：将烤好的肠子，放入90℃以上的水中，15分钟后，水温降到80～85℃，煮1.5小时(套管按粗细适当掌握时间)即可出锅。
6、熏烟：将出锅的肠子，再次挂入烤炉，用温水烤2～3小时后，再下面加上炭火，上面盖上锯末，熏5～6小时，待表面呈深红色，有皱纹时，即为成品
油炸火腿肠的做法
现在的很多年轻人都喜欢吃路边摊，虽然嘴上说着路边摊嘴不干净了，但是无奈抵挡不住它的美味。在众多的路边摊美食中，油炸火腿肠是最受欢迎的小吃之一了，既然这么喜欢吃，为何不自己在家里做呢？这样既干净又能吃到自己想要吃的食物，下面就具体的来看看油炸火腿肠的做法是怎么样的呢？学会了之后就可以自己做了。
第一种制作方法：
1、准备材料：火腿肠、鸡蛋、面包糠、淀粉、油
2、首先准备几根火腿肠，剥开外包装，放入盘子里备用。
3、然后将鸡蛋打破，倒进碗里搅拌均匀。
4、将弄好的火腿肠全都均匀的裹上淀粉。
5、再把裹好淀粉的火腿肠放入鸡蛋液中，裹上鸡蛋液。
6、将买来的面包糠倒进碗里，然后将火腿肠全都裹上面包糠。
7、锅里放适量油，油热后把火腿肠下锅油炸。
8、炸至火腿肠表面变成金黄色捞出来即可食用。
第二种制作方法：
1、火腿去掉外包装，用剪刀四面斜着切成花
2、丢进油锅炸，四周都金黄时捞出
3、沥干油
4、串上竹签
5、锅里倒一杯水，放入辣椒粉、盐、胡椒粉、葱花烧开
6、淋在炸好的火腿上
7、装盘食用即可
火腿肠的做法大全
火腿肠是平常的生活中我们经常会食用到的一种食物，它的主要材料是用火腿制作出来的，它也是含有肉的营养价值，我们食用它可以补充身体所需的蛋白质。火腿肠的做法有很多种，例如在炒饭的时候我们经常会加入火腿肠在一起制作，这样不仅营养增加而且还实现了色香味俱全的原理。
不同的做法，也是根据每个人的口味决定的。不过只有把食物做出不一样的款式才能吸引更多的人去食用它，所以掌握在不同食物的做法也是非常关键的，这样我们就可以在基础上不断的创新，那么火腿肠的做法有哪些呢?
西芹火腿肠粥
材料:粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿肠2个，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，胡椒粉适量
做法
1、先把大米、糯米洗净。2、锅里放足量水，把米倒入锅中，大火烧开，转小火煮25分钟。3、芹菜洗净，切成碎末。火腿切成小丁。4、把火腿丁放入锅中搅匀，中火烧开。5、把芹菜末放入锅中，用勺子搅匀。6、鸡蛋磕到碗里，搅匀倒入慢慢倒入锅中。7、开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀，盛入碗中，即可享用。
小诀窍
喜欢吃清淡的可以少加盐或不加盐。
葱香火腿肠肉松蛋卷
材料:低粉80克，鸡蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，盐0.25小匙，脆皮火腿肠1根，葱数根，沙拉酱适量，肉松适量
做法
1.将烤盘清洗好后，垫上油纸或锡纸; 2.用分蛋器将蛋清和蛋黄分开; 3.蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡;4.蛋黄，牛奶，油搅匀后，筛入低粉后拌匀至无颗粒;5.将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀;6.将拌好的蛋糕液倒入烤盘，撒上葱花和火腿丁;7.烤箱事先预热，烤盘放中层，180度上下火25分钟;8.待蛋糕稍冷，倒扣在保鲜膜上，在上层均匀涂抹沙拉酱，撒适量肉松，再卷起蛋糕，定型十分钟;9.定好型的蛋卷切段后，两边涂抹沙拉酱，再沾上肉松即可。
火腿肠的做法上面介绍了两种做法，一种是西芹火腿肠粥，它的主要原料是糯米，火腿肠还有西芹，所以食用这种粥可以有效的帮我们补充三种食物的营养价值。第二种是葱香火腿肠肉松蛋卷，它的主要原料是鸡蛋，牛奶，还有火腿肠，食用它可以有效的促进我们的消化系统。
炸火腿肠的做法
炸火腿肠的做法到底如何呢，我们先认识什么是火腿肠吧，火腿肠是肉类的食品，一般火腿肠采用的肉都是畜类的，也就是猪牛羊这些的肉，火腿肠是深受人们的喜爱，因为火腿肠的味道非常的好，肉质很细，吃起来也是非常的爽口，而且经过专门制作后，火腿肠有携带方便的优点。
火腿肠的营养也是非常丰富的，因为火腿肠能提供给我们人体需要的蛋白质和脂肪，火腿肠里面还有碳水化合物和各种矿物质和维生素，另外火腿肠比较容易被我们人体消化和吸收，所以很适合老年朋友和小孩食用。
做法一
原料：火腿肠2条
调料：花生油500克(实耗油50克)、盐10克、辣椒粉或辣椒酱、干生粉适量。
附加器具：竹签
步聚：
1、火腿肠用竹签直穿，再用刀在火腿肠上斜切数刀，使它更加容易油炸;
2、将干生粉加水，成糊状，再将生粉湖涂在火腿肠表面，待用;
3、在锅里放入适量的油，烧开后，将火腿肠放入锅中油炸，炸到全身金黄色就可以取出;
3、在炸好的火腿肠上洒上一些辣椒粉或涂上一些辣椒酱和精盐，这样就可以食用，味道非常的可口，让你回味无穷哦。
做法二
原料：火腿肠3条、鸡蛋2个。
调料：豆油500克(实耗油50克)、食盐15克、白糖5克、干生粉适量。
步聚：
1、先把火腿肠切成厚片，存放在碗内待用;
2、把鸡蛋打散，加入适量食盐、白糖、干生粉调成鸡蛋糊。再将切好的火腿肠片放入搅拌均匀;
3、倒油入锅，油温烧至100度时，把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。
做法三
主料：火腿肠3根
配料：豆烔500克(实用50克) 适量胡椒面
制作步骤：
1、用刀把火腿肠上划出一道道(为了炸熟里面);
2、倒油入锅，将油烧至100度左右，再将火腿肠放入锅中;
3、不断翻动，当火腿肠微红时拿出撒上胡椒粉即可
上文我们介绍了什么是炸火腿肠，我们知道炸火腿肠是火腿肠的一种制作方法，炸火腿肠的营养非常的丰富，适合所有群体食用，炸火腿肠含有丰富的蛋白质和碳水化合物，上文也给出了炸火腿肠的具体做法。
宝宝火腿肠的做法
宝宝在成长过程中，容易出现不愿意吃饭，或者是食欲不振的现象。因为宝宝比较喜欢各种味道好吃，颜色好看的食物，所以这个时候，火腿肠就成了宝宝食谱里比较受欢迎的一道菜了。宝宝版火腿肠的做法十分简单，就是将火腿肠弄成肉泥，然后在做出各种各样的形状，涂上一层酱，宝宝们就会十分喜欢吃，但是火腿肠宝宝一定不可以多吃。
在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。
它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。所以，单凭肉眼，几乎无法分辨出它里面的脂肪。通俗说是肥肉，是多是少。为了让这些脂肪均匀分散，就要把瘦肉中的蛋白质提取出来，作为乳化剂去稳定“磨碎”的脂肪颗粒。
蛋白质的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉“打成”肉酱，在很高的盐浓度才能提取出较多的蛋白质。所以，火腿肠总是很咸，这是无法避免的问题。
提取到水中的蛋白质一部分吸附到脂肪颗粒的表面，用来防止脂肪颗粒重新融合，其它的则保留在水中，在加热的时候互相交联，形成一种互相连接的的网状结构。没有溶解到水中的纤维组织以及蛋白网状结构把脂肪颗粒固定下来，就形成了火腿肠特有的质感。
火腿肠的口感，就取决于这种胶状结构的强度。
肥肉有助于保留一些只能在脂肪中稳定存在的维生素以及香味物质。但是，太多的肥肉又不受欢迎。首先不够健康——大家都不喜欢吃下过多的脂肪。
爆炒火腿肠的做法
在各种肉类加工食品中，火腿肠是最受人民喜爱的食品。是吃泡面配火腿肠，还是做饭配火腿肠都是一种非常好的选择。火腿肠有着肉质细腻，食用简单，携带方便，保质期长等优点。因此，如果人们没有时间炒各种大菜的话，就可以做一下爆炒火腿肠来满足自己的口腹。那么，爆炒火腿肠的做法是什么呢?
做法一
食材:爆炒肠(1根)，瘦肉片(少量)，蒜3根，小米椒6个，油适量，盐适量，酱油适量，味精适量
1，准备食材并洗净。
2，将肉片加一点点盐、1小勺红薯粉，1小勺酱油拌匀腌制5分钟。
3，趁肉片腌制的时间切好其它食材。
4，烧锅热油、煸炒肉片至变色。
5，加入辣椒和蒜煸炒至7分熟。
6，倒入火腿肠爆炒几下。
7，加入少量水，半小勺盐、少许味精，几滴老抽翻炒，不要盖锅煮1分钟。
8，收汁起锅。
注意事项
因为是爆炒所以要开大火，动作也要快啊，后面加水的时候也千万不要加多了。
做法二
食材清单:火腿肠3根、大葱、干辣椒、鸡精、十三香和盐适量
烹饪步骤
1，火腿肠切块备用。
2，大葱择好洗净切好备用。
3，干辣椒和大蒜切碎备用。
4，起锅放油烧热备用。
5，放入火腿肠和干辣椒炒熟，陆续加入鸡精、盐和十三香调味。
6，放入大葱炒至半分钟。
最后一步出锅装盘即可，美味的爆炒火腿肠就这么出锅了。
火腿肠面包的做法
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，火腿肠面包的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、依次加入面包桶，鸡蛋，牛奶，盐，糖，淡奶油，高粉，奶粉，酵母，玉米油，放在面包机里，启动发面团功能，面团发到二倍大
3、取出，排气，分成4个小面团，取出一个小面团，擀成长条状，把火腿肠放中间
4、把火腿肠包裹住
5、用刀切成一条一条，放烤箱自然发酵20分钟，然后取出，刷蛋液，再放烤箱上层180度，下层160度，放中层烤20分钟
6、成品图
由于都市生活的繁忙，许多人都不爱下厨，火腿肠面包的做法不难，适合每天工作学习的人们，在忙碌之后，还能够享受自己做出的美味。
凉拌火腿肠的做法
对于每一道菜的制作步骤，都是经过人们仔细研究而得以研制出来的，在考验人们对食材的认识，与对烹饪的了解的情形下，一步一步而得到的，最适宜这道菜的准确做法。火腿作为一种常见的食材，人们开始寻求其烹饪方法，变换着新的花样，试着让火腿这种常见的食材，做成非凡的美味。
凉拌火腿肠，是一种简单的吃法，人们在家中便可做做。作为一种家常菜，凉拌火腿肠满足了，炎炎夏日，吃货们对爽口与清新的强烈追求。下面来了解一下它的制作方法，让你在家就可享受美食。
做法
食材 ： 主料：火腿肠 辅料：蒜10g 姜5g 葱白5g 醋适量 食用油适量
步骤：1 火腿切条，摆盘
2 蒜，姜，葱白切末，装小碗
3 锅中倒入食用油 少熟后，爆香姜蒜末
1主料：35g火腿肠 150g洋葱
2配料：适量香油 适量盐 适量生抽 适量醋
步骤：1 准备洋葱，火腿
2 把洋葱切成片
3 放入盆中，加入生抽，盐，醋。
4 调好后加入少量香油
5 把火腿切成片点缀其中
4 然后在小碗中加醋调味，少量盐， 搅匀后，浇到火腿上即可。
每一种食材的搭配，材料的选择，调味的契合，都是人类与大自然的的默契，自然的馈赠，人们的充分利用，在完美的搭配中，一道道看似简单，其实融汇了，人们的智慧，勤劳，在一天天的生活中，融注了对美味的了解与追求，在美好中体验简单却不平凡的生活。
火腿肠包子的做法
包包子的做法非常的多，包子的馅料可以说是五花八门，可以做成素馅的，也可以做成肉馅的，用火腿肠包包子也是可以的，吃起来比较美味，除了火腿肠以外，准备适量的猪肉，准备适量的口蘑，把面粉发酵以后，调好馅料就可以包包子了，味道好，也有很好的营养价值，对肠胃有很好的调养功效。
主料：面粉500克辅料：猪肉500克、火腿30克、苏打粉3克、牛奶65克、泡打粉3克、口蘑7.5克、老酵面30克调料：食盐1克、酱油5克、味精1克、姜1片、甜面酱3克、白糖35克、猪油(板油)9克、干贝9克、芝麻油1克、小葱5克、胡椒粉少许、黄酒5克
火腿鲜肉包子的做法
1.干贝洗净盛入碟内，放进老姜1小片，小葱1短节，清水少许，上笼蒸粑后取出撕碎。金钩、虾米洗净，用沸水发胀；口蘑沸水发胀、洗净，片成薄片；火腿切成豌豆大的颗大，瘦肉去筋用刀背捶茸；猪肋肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的小块。2.锅烧热后下猪油及肉，炒至六成熟时，放下精盐、金钩、甜酱、酱油(3.5克)、绍酒(黄酒)等，继续炒至九成熟，然后下干贝，口蘑稍炒即行起锅。3.将炒好的肉剁成绿豆大的颗粒，放进瘦肉、味精、胡椒面、麻油、火腿、葱花及酱油(1.5克)，调拌均匀。4.在面粉中加冷水200克及老酵面、饴糖、牛奶等，反复揉匀，发酵1小时30分钟(冬季时间稍长点)，取出后加白糖、苏打、泡打粉揉匀，分成16个小节(每个重50克)，用手压成中间稍厚、边沿稍薄的圆面饼。5.将面饼包上肉馅捏拢，在封口处捏10～12花瓣形皱折(此种发面甚嫩，操作捏花瓣时必须迅速，否则会捏不拢)。每个包子垫上1片洗净的菜叶(蒸熟后便于取出)，上笼旺火蒸约5～6分钟即成。
做法二
主料：火腿肉4根、面粉适当、五谷杂粮粉两把、奶粉2勺火腿肠包子的做法步骤1. 我在面粉放了两把五谷杂粮粉，放了奶粉，和适量的糖。没有的可以不放。2. 4条火腿肠切成8根同长，面粉搓成又长又细的形状，把火腿一圈圈包起来，再打几个滚。3. 再二次发酵15分钟左右。4. 蒸15分钟以后不要马上打开盖，焖两三分钟，不然会回缩
火腿肠炒饭
大家在吃腻了经常吃的白米饭的时候是不是也想过要换一种米饭的吃法呢,相信应该是的.没错,换种方式也能换种心情嘛就像生活一样,如果总是那么的平淡无趣是多么无聊的一件事,偶尔来点新鲜的事物冲击一下感官那也未尝不是一件好事.而我们经常吃的饭也是如此,总是一个样总有一天会腻.
火腿是大家都知道的一种用猪肉或者是鸡肉做成的圆柱状的食品,因为是经过加工后的食品是熟食所以既可以直接用来吃也可以做成不同的小菜来吃,就如下面要给大家介绍的火腿肠炒饭一样.
工具/原料米饭1碗金锣火腿肠2根鸡蛋2个油盐葱酱油鸡精步骤/方法 第一步、准备米饭一碗第二步、鸡蛋打散,火腿肠切丁,小葱切小段备用第三步、热油锅,下葱白爆香第四步、鸡蛋下锅炒好第五步、然后把金锣火腿肠丁放进去翻炒片刻,加生抽和酱油炒匀第六步、倒入米饭,加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可第七步、最后把葱叶放进去炒匀第八步、加少许的鸡精出锅注意事项1、鸡蛋可以多放两个,也可以打散了之后再放,或者炒完蛋后再放饭后一起炒2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色,最后洒点小会葱更漂亮.3、白米饭应用隔夜饭,就是提前一晚煮好,放入冰箱冷藏,等用时再取出;这种米饭较干身,做成炒饭后,饭粒会饱满又弹牙.
火腿蛋炒饭 1. 将火腿切成小粒;2. 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3. 葱洗净切成葱葱花;4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5. 豌豆洗净,焯熟,备用;6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块.7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟.8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒.9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘.
当然火腿肠炒饭相信很多人都会做,因为这个过程是很简单的花的时间又很少,如上面所说的一样如果在里面在加上一个鸡蛋那就更加的美味了.你也可以根据自己的喜欢在加上一些其它的调味料也行,如果你有自己秘制的东西的话那效果就更好了.
火腿肠制作
火腿肠是很多人都喜爱吃的食物，这类食物在口感上，都是非常的独特，而且对这样食物选择的时候，也是要注意不能吃的太多，这类食品含有的热量比较高，过多的吃对人体健康也是没有任何好处的，在对这点上也是要进行注意的，那火腿肠制作方法如何呢?
很多人对火腿肠制作方法并不是很了解，这样的食物在制作上，也是有着很好的方式，而且制作的过程中，并不是很复杂，它的制作都是能够轻松的进行。
火腿肠制作：
主料：猪肉馅500克
辅料：淀粉100克鸡蛋清1个红曲粉2克
调料：食盐5克、葱少许、姜少许、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克。
材料：
1.葱、姜切末
2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入
3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻
4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑
5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破
6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
烹饪技巧
1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。
2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以。
营养功效：红曲米有健脾消食、活血化瘀的功效。
以上就是对火腿肠制作详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，而且在食材搭配上，也是要合理，比例不能失调，同时在吃火腿肠的时候，都是要适量选择，尤其是在晚上的时候，不能过多的吃。
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