吃螺蛳粉会胖吗
吃粗粮养生吗。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《吃螺蛳粉会胖吗》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
螺蛳粉可以说是比较出名的一种食物了，很多人都喜欢吃，但是有些人会担心吃螺蛳粉的话会造成肥胖，实际上螺蛳粉的食用对肥胖并不会造成多大影响，因为螺蛳粉当中有很多的蔬菜含有粗纤维，维生素等，这些物质食用的使用是不会引起肥胖的，但是螺蛳粉也不适合多吃。
一、一碗螺蛳粉的热量是多少
螺蛳粉每100克的热量等于：100大卡。此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用!
二、吃螺蛳粉会长胖吗
吃螺蛳粉不会长胖。医师介绍，米粉作为南方人常吃的一种主食，其含有丰富的碳水化合物以及蛋白质、维生素、矿物质等;螺蛳粉中的蔬菜含有粗纤维、维生素、胡萝卜素、钙、铁等;配料腐竹是豆制品，含有丰富的植物蛋白;传统的螺蛳汤由螺蛳和筒骨熬制而成，可以提供丰富的胶原蛋白以及钙质。“螺蛳粉的烹饪方式以烫煮为主，更有利于保留食材的天然营养。”专家说。
三、螺蛳粉咋吃更健康
专家介绍，螺蛳粉之所以会对人体产生不良的影响，主要是因为一些错误的食用方法。例如，长期吃得过辣，会刺激胃黏膜导致慢性胃病，从而影响身体对营养的吸收，这也就解释了为什么螺蛳粉吃得过多会影响气色。“新鲜的笋作为一种蔬菜，是低热量、高纤维，含丰富维生素的食品。”之所以不提倡常吃酸笋，是因为在其腌制过程中有可能产生一些有害物质，而并非民间所说的“败血”。至于米粉“湿热”的问题，郑伯华指出，大米作为主食，性平、味甘，有补中益气、健脾养胃的功效，说它“伤脾胃”并不科学。
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吃地瓜粉会胖吗
随着现代化的发展，人们的生活方式也是在不断地提高的，大吃大喝的现象就会很常见，我们平时的饮食上也经常会吃一些肉类，而且现在的人都是缺少锻炼的，吃的多，但都不怎么去运动因此就会很容易出现发胖的现象，因此减肥的现象就越来越火热了，那么吃地瓜粉会胖吗?
吃地瓜粉会胖吗，现在的人对于减肥的问题都是很关心的，尤其的女性朋友，我们会看到很多的女性都在吵着说减肥，在平时不敢吃这，也不敢吃那，生怕自己发胖了，下面我们来看看吃地瓜粉能不能长胖。
红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等旋花科年生植物种药食兼用健康食品红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素营养价值高被营养学家们称营养均衡保健食品多爱美女孩子感觉红薯香甜怕吃多了会发胖北京医药大学养生室张湖德教授介绍吃红薯仅会发胖相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪产生99千卡热能大概大米1/3好低脂肪、低热能食品同时又能有效地阻止糖类变脂肪有利于减肥、健美红薯含有大量膳食纤维肠道内无法被消化吸收能刺激肠道增强蠕动通便排毒尤其对老年性便秘有较好疗效。
红薯粉热量相对较低,能够带来饱腹感,是很好的减肥食品。可以当做晚饭吃，但是八点过后就不能吃任何东西了哦
地瓜粉使用方法
地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。
地瓜粉是闽西客家人饮食中所不可缺少。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。
吃地瓜粉会胖吗，通过介绍我们知道地瓜粉的热量是很低的，是不容易引起发胖的现象的，大家可以放心去食用了，我们在平时都应该去吃一些低热量的食物，不仅如此还要经常去锻炼，多一些运动，才不会让自己的身材走样，也会越来越苗条。
吃蕨根粉会胖吗
在当下，以瘦为美似乎逐渐成为了流行的时尚趋势。这种反对过度肥胖的思想，不仅是很多美女们持有的思想，也渐趋成为养生一族所推崇的口号。无论吃什么食物，在吃之前，他们都会考虑这种食物的营养成分是什么，会摄取多少卡路里。如果是能量特别高的食物，尽管特别好吃，他们也不会去吃一口。
蕨根粉凉拌，作为一种常见的凉拌菜，深受老少的喜爱。特别是在夏天里，吃上一口蕨根粉，大好心情顿上心头。这么美味的食物，究竟吃了会长胖吗?
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。蕨根是一种药食同源的天然野生植物。蕨是世界上分布最广的几种植物之一，在几个大洲都有，许多地方把它的嫩芽当作蔬菜，也从根中提取淀粉。
蕨根粉用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状，吃起来很有韧劲，黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣，令这道菜平添了几分“姿色”。而且蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素是人体所必须的。蕨根粉本质上是一种淀粉，虽说吃了不大容易长肥，但是这是在不吃的太多的前提下。
蕨根粉的含有丰富的微量元素，是人体生长发育所必须的。而且，由于蕨根粉的热量含量特别低，深受减肥人群的喜爱，可以当成磨牙的零食来食用。但是，任何事物都是过犹不及。所以，无论减肥与否，在食用的过程中都要做到适量。
吃陈村粉会胖吗
不论是主菜还是辅菜，只要是食物我们都会去选择它，主食是我们的必选如米饭，可是有人就特别爱吃粉，这还是可以作为主食。只有吃东西才能让我们的温饱问题能到解决。不过我们清楚的知道生活坏境，生活质量的不同。导致了我们不同的生活习惯和饮食习惯。可是不是吃的多，吃的好的人身体就一定是健康的。相反的有的生活穷迫的人反而身体就特别的健康。
这一般都是生活规律所导致的后果。所以我们要清楚的知道只有适量的饮食，外加生活规律才会拥有一个健康的身体。我们都了解的就是只有食物中含有的脂肪含量高才会是自己发胖，从而现在是以瘦为美得时代，那么减肥就成为了时尚，那喜欢吃陈村粉的就疑惑了，这陈村粉吃了会发胖吗?
陈村粉产于广东省佛山市顺德区陈村镇，跟老牌的小食沙河粉相比，陈村粉属后起之秀。陈村粉已经有近80年的历史。制作陈村粉有十几道工序，道道工序都有秘决。由于制作精细，陈村粉产量不高，只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。北京一些外事单位曾派人乘飞机辗转至陈村买粉宴请贵宾。
陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。此品是以陈村粉包海鲜肉后蒸制，装盘后配以海鲜酱油，鲜美软滑，造型独特，名字雅致，确是妙品。又如“鲜茄子酿陈村粉”，茄子切成长条，过了油用水烫过，用成张的粉皮包着茄子、咸鱼粒后层层卷起，蒸熟了短短地切成一截一截，上桌时浇上熟花生油，撒上葱末，近乎透明的粉皮白得耀眼，又薄又滑又鲜，分外好吃。
陈村粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，南方生产大米所以在南方比较流行。大米内含大量的蛋白性糊粉粒、脂肪、维生素酶，另外还有大量的钙、铁、锌、钾、硒、镁等微量元素，但是主要是淀粉。适量食用时很温和的，不要过量就好了。天天吃陈村粉会发胖，问题很可能出现在煮米粉的汤或者凉拌米粉的配料上啊.
对于不同的人来说，不同的食物吃进去的反应肯定也是有所不同的，因为每个人身体素质是不一样的。所以很多人就特别羡慕那些吃多少都不会发胖的人，这些人的字典里就不会出现需要减肥的字样。对于这些体质的人来说吃陈村粉是肯定不会发胖的，但是对于左旋肉碱少的体质来说，吃什么都还是会有脂肪生成的，所以不论吃什么食物适量是最重要的。
孕妇可以吃螺蛳粉吗？
孕妇在怀孕期间，有很多的饮食习惯都要改善，尤其是日常饮食方面不要乱吃些食物，否则会影响宝宝的健康发育，孕妇在怀孕期间尽量的要注意，螺蛳粉少吃一些，因为螺蛳粉是典型的高蛋白低脂肪食物，又属于海鲜，很容易会给免疫力下降的孕妇造成过敏的现象，所以在平时需要特别注意。
孕妇吃螺蛳粉的注意事项
1)脾胃虚寒的人不能吃，腹泻的人不可吃。
2)因为螺丝性大寒，所以风寒感冒期间不可以吃。
3)月经期间的女性及产后的妇女忌食，胃病的人也不要吃。香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。很符合现代人的健康饮食，男女老少都可以吃香螺肉，孕妇吃香螺的时候最好是采用煮的方法，把香螺煮透，煮熟。由于香螺是寒性的，煮的过程可以加点姜丝，孕妇还是要少吃。
孕妇吃螺蛳粉好吗
孕妇慎吃螺蛳粉。孕妇慎吃螺蛳粉的原因：螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，原料为螺蛳，青菜与米粉。螺蛳性寒凉，且或含有寄生虫，若没有煮熟煮透，吃入的寄生虫可能影响孕妇或胎儿。
此外，酸辣是为刺激性食材，孕妇慎吃为好。尤其是辛辣热性食材容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少，可能会造成准妈妈胃痛、肠道干燥、痔疮、便秘等症状。
孕妇正确吃螺蛳粉的方法：准妈妈如果真的想要吃螺蛳粉，可到正规的饭店食用，并嘱咐厨师螺蛳一定要煮久一些，不要放入过多的酸辣调味。
孕妇吃螺蛳粉可浅尝则止，不宜过量，孕期饮食要多元化，不过量不偏食，营养要均衡，可以多吃富含优质蛋白质的食物与含有大量维生素的新鲜蔬菜水果。
晚上吃酸辣粉会胖吗
酸辣粉的口感一直是很多人难以忘怀的，而适当的吃一些酸辣粉，其实可以起到很好的开胃提神，醒酒去腻的效果，还能够帮助我们增进食欲，帮助消化，对减肥的人来说，偶尔适当的吃，不会对肥胖造成影响，但是酸辣粉当中酸，以及辣味比较浓，吃多了对肠胃也不利。
1、吃酸辣粉是好的，因为酸辣粉中主要是酸菜和粉丝～过多吃酸菜是不好的。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但是，酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，不适合长期贪食。
2、另外，粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人； 但是，粉丝含铝很多一次不宜吃很多。 本人也很爱吃 而且很好消化
3、健康减肥:
1.日常习惯：随便吃（错误）新功能：最后吃主食可减肥减肥原理：进食顺序先吃汤菜再吃饭肉比较符合健康理念，而且可以减肥，这是非常流行的令摄取热量下降的减肥瘦身技巧。按照健康的进食顺序，会不容易感到饿，并减少吃零食的欲望。实施步骤：先喝水分多、热量较低的汤，这些汤能很快产生饱腹感。接着吃蔬菜类，相比拌了沙拉酱的蔬菜，更应先摄取煮菜或炒菜。然后是主食，面包、米饭排第三位吃，肉、鱼等蛋白质和脂肪食物这时一起吃。
2.日常习惯：一日三餐（正确）新功能：保持一日三餐有利减肥减肥原理：有的人认为，省去一餐饭就能减少热量的摄入，这个观点被营养学家认为是错误的。用餐时间间隔过长的话大脑会继续能量直至下一餐，也就是说，这顿饭不吃，下顿饭你会吃得比正常进食时多，而且体脂肪也会因此大量累积。原来少一餐饭并不意味着少了一顿饭的热量。
吃面包粉会胖吗
面包粉也就是高筋面粉，是做为做面包的主要材料，不少都市人将牛奶和面包作为自己的早餐首选，现在不少学生也为了贪图方便，有时将面包也作为自己的午餐和主食，那么吃面包会发胖吗?吃多少面包才算是正常的饮食，是不是可以把一日三餐都用面包来处理，这样的方式是否正确。
有一些家庭并不是十分喜欢喝稀饭白粥，比较喜欢用面包和牛奶作为早餐， 因为方便快捷。长久食用之后是不是会发胖成为了大家关心的话题，那么面包是不是不能长期吃呢?
作为主食面包可以补充能量和营养，但是过多食用特别是一些花式面包含糖量比较高，那就不免会导致发胖。
指导意见：
如果喜欢吃面包可以适当在主食中添加，比如当作早餐，而且现在的面包种类很多，如果恰当选择，一些面包还是很有营养价值甚至是有利于减肥的，比如全麦面包，谷物面包等，避免吃一些含糖分过多的面包，不要在主食之外当零食吃，一般是不会发胖的。
综合上述的专业意见，吃面包是不会发胖的，如果食用过量的情况下才有可能会发胖，面包也富含有营养价值，并且容易使人产生饱腹感，可以作为早餐或者点心食用。
喝豆浆粉会胖吗？
平时大家喜欢和各种各样的豆浆，比如胡萝卜豆浆、黑芝麻豆浆、绿豆米豆浆等等，这些饮品喝起来口味都非常好，而且营养价值非常高，比如含有丰富的植物蛋白，另外还有钙，磷，铁，钾等丰富的微量元素，如果小孩子不喜欢喝牛奶的话，也可以选择喝豆浆，另外为了方便，现在市场上有豆浆粉在卖，平时喝豆浆粉会不会发胖呢？
喝豆浆粉会胖吗？
豆浆和油条是绝配，也是早餐中比较常吃的，喝豆浆有很多好处，但是经常喝豆浆的话，会不会长胖呢？本文介绍几种方法，保证这样喝不会长胖。
喝豆浆会胖吗
喝豆浆不会让人发胖哦。
用来磨豆浆的黄豆就是蛋白含量高一些，脂肪含量是比较低的，所以一般喝豆浆是不会发胖的。只要掌握好正确的方法来喝的话不但不会发胖而且还能够减肥哦。豆浆浑身都是宝，不但可以美容养颜而且还具有健康养生的功效，对于女性来说多喝豆浆非常好。
怎么喝豆浆不发胖
1、饭前喝豆浆
大豆中含有丰富的膳食纤维，大豆中含有的膳食纤维能够排毒消脂另外还可以吸收水分，当这种物质进入肠胃之后吸收水分会膨胀，这样胃部的空间会被占据，从而产生一定的饱腹感，所以豆浆在饭前喝最好，能够减少正餐食物的摄入量。
2、豆浆可以晚上喝但要在睡前2小时喝
晚上可以喝豆浆吗？晚上是可以喝豆浆的，但是最好要在睡前2个小时来喝，不然豆浆中的营养成分不易被人体吸收，囤积在体内的话很容易导致脂肪囤积，长期如此很容易长胖。
3、喝豆浆不易过量
豆浆虽然美容养颜减肥但是也不能多喝。因为豆浆的热量偏高，多喝的话也会导致肥胖。一般可以在每天三餐之前都喝一杯豆浆，一杯豆浆的量控制在250ML之间，一天下来最好不要超过800ML。
4、豆浆搭配杂粮喝更好
豆浆营养丰富，但是很多人都不喜欢喝纯豆浆，加糖的话很容易导致热量和糖分摄入过多，所以搭配上杂粮一起来吃是最好的。建议可以搭配上香蕉、南瓜、杂粮一起来吃，能够增加豆浆的口味而且还有利于减肥。
5、喝豆浆最好不加糖
纯豆浆不好喝但是营养更好，不加糖来喝的话能够有效减少糖分的摄入量，减肥的效果更好。
6、豆浆不能空腹喝
最好不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆的话豆浆中的蛋白质成分会转为热量被消耗掉，这样豆浆中蛋白质的成分不易被人体吸收，大大降低豆浆的营养成分。另外豆浆的碳水化合物含量比较低，如果将豆浆搭配上包子、馒头一起来吃的话更好。
喝豆浆的好处
1、防止支气管炎，豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
2、防止衰老，豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
3、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等，豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦。
螺蛳粉配菜
在我国南方地区螺狮粉是非常出名的一道菜，有很多人在做螺狮粉的时候，里面都会加入很多的配菜，我们一般加入到的配菜，有竹笋，萝卜，香菇等等，最主要的还是要放入一些圆葱，因为圆葱能够使螺蛳粉的味道更加的好吃，在味道上闻起来就比较诱人，那么螺蛳粉的配菜都有哪些呢?
螺蛳粉的配菜还是挺多的，主要有酸笋、萝卜干、腐竹和花生，这些配菜都是螺蛳粉的灵魂。
螺蛳粉可以放什么配菜
一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。
可以加的配菜：1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。
吃螺蛳粉为什么会上瘾
对螺蛳粉上瘾和喜欢吃臭豆腐背后的道理是一样的。赋予螺蛳粉个性的是酸笋，而酸笋是发酵食品，发酵过程产生有鲜味的氨基酸使食物变得鲜美可口，而食臭又是写在人类基因里的味觉记忆。所以，与其说螺蛳粉让人欲罢不能，不如说酸笋的“臭味”让人欲罢不能。
螺蛳粉很臭吗
现在市面上包装卖的螺蛳粉确实是会有一股很重的味道，连这个吃惯螺蛳粉的人都是不怎么能接受的。有朋友在柳州买给的螺蛳粉，也是包装的味道也不是很好，比正宗的螺蛳粉差的很远。螺蛳粉会有点味道是真的，就是没有别人说的那么夸张，会觉得螺蛳粉有味道其实主要是来源于配菜——酸笋，而抛开酸笋不说真正的螺蛳粉味道应该是鲜香辣才对，好不好吃不是因为她臭才出名的。螺蛳粉顾名思义就是用螺蛳煮的汤，再加上南方Q弹软糯的米线，配料会加上点酸笋、木耳、酸豆角、花生、一点时令蔬菜和炸过的腐竹，喜欢吃辣的可以再加上辣椒油。要是觉得酸笋的味道重一般是可以不加的，并不影响螺蛳粉的口感，一样很好吃。许多喜欢吃螺蛳粉的朋友，也有好多是不喜欢加酸笋的，毕竟酸笋是腌制品吃多了确实是对身体不好，加酸笋也只是为了开胃，或者是喜欢吃酸辣的人，加不加酸笋都不会影响到螺蛳粉原本的味道。
但是市面上的螺蛳粉卖的螺蛳粉确实是味道真的很重，真的只能说那些不是真正的螺蛳粉，螺蛳粉也不会臭的像屎一样，毕竟酸笋一般除了喜欢吃或者习惯了这样的饮食文化的人才能接受的，而商家为了迎合外地人的口味选择放弃了酸笋，可没有了酸笋就没人们说的臭味，就只能在其他地方上显示它的臭，所以好多包装的螺蛳粉里面有的就是：米线、螺蛳汤、一点点酸豆角、一点点花生、一点点炸腐竹，然后就没有了。买到这样的螺蛳粉对于吃到过真正螺蛳粉的人来说是很绝望的。因为米线一点都不Q弹软糯要煮很久，酸豆角一点都不酸脆，花生炒得也不香也不脆，炸腐竹更别提多难咬，并不像是炸过的。配菜也少的可怜，一碗煮下来看着都觉得吃不饱。而且味道还真的很难闻，这点就这的很让人难已接受，所以才会让很多没吃过正宗螺蛳粉的人误解，把酸臭当做了螺蛳粉的标配。
要真多对比就会发现正宗的螺蛳粉和市面上包装的螺蛳粉相差很大，不仅仅是分量上还有味道上都是差很远的，所以想尝试螺蛳粉的朋友要懂得分辨正宗螺蛳粉，这样才能品尝到真正美味的螺蛳粉。
螺蛳粉调料
螺蛳粉对于很多人来说是属于一种比较常见的美食小吃，主要材料就是米粉加上特殊的调味料所制作而成，不仅味道好，而且口感十分滑嫩，非常令人回味，而制作螺蛳粉的调味料非常重要，需要用到辣椒油以及料酒或者是食用盐等，制作方法也很简单。
螺蛳粉调料怎么做?
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
制作工艺
螺蛳粉制作材料
主料：干螺蛳粉
切粉，螺蛳，腐竹。
辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。
调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。
螺蛳粉制作方法
1. 把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
2. 田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。
3. 把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片(炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦)，之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油(注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火)。
4. 把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。
5. 黑木耳和猪肉(切下来的瘦肉)一起放锅里炒熟并加少许盐。
6. 锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
7. 用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里(不喜欢吃辣的可以不加)。
8. 再烧半锅水，水里放盐(搅拌均匀，尝起来咸一些)，水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺丝汤螺蛳粉就完成了。
提示事项
1. 如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。
2. 螺丝粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好 [6] 。
3. 制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的 [1] 。
4. 辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以再螺蛳粉做好之后加入。
5. 得用陈年米制成的干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性。
6. 如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜。
螺蛳粉风味特点
螺蛳粉
了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
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