正宗猪血汤的做法大全有哪些
养生汤有哪些做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“正宗猪血汤的做法大全有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
贫血这种疾病对人体的危害是很大的，而且还容易引发一些身体上其他疾病的出现，药物治疗的同时，最好是进行食疗，这样才可以让病情的治疗时间大大的减少，比如经常和猪血汤就是一个非常不错的食疗方法，血虚头风眩晕的患者也可以选择猪血汤来进行食疗，效果都是非常不错的，那么正宗猪血汤的做法大全有哪些呢?
第一，正宗猪血汤的做法大全有哪些?猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵。调味料高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙【作法】1.猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。2.高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。3.韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。注：猪血有腥味，买回来要泡水并氽烫过再用才不会腥，且可以避免出水猪血汤不仅适合贫血的人群，同时还有清理胃肠道垃圾的作用，做猪血汤还可以加入青蒜苗，做成青蒜苗猪血汤，做法简单，鲜美好喝。
第二，.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;
正宗猪血汤的做法大全有哪些?木耳猪血汤。.将猪血切块;木耳水发后撕成小块;猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;.用微火炖到血块浮起;以盐调味即可。
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正宗酸萝卜的做法大全有哪些？
平时人们经常会腌酸萝卜来吃，尤其在夏天和秋天的时候吃酸萝卜是最好的，因为这个季节天气非常闷热，人的食欲会大大下降，肠胃消化功能也会出问题，而吃酸萝卜具有非常好的开胃作用，能够增强人的食欲，但想要腌制出好吃的正宗酸萝卜并不容易，下面教大家正确方法。
第一、正宗酸萝卜的做法
材料
萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许
做法
1.白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟
2.待萝卜出水后，把水倒掉
3.糖胡椒粉生抽醋，调汁
4.加少许花椒油
5.和腌好的萝卜倒在一起
6.萝卜再腌制十五分钟左右，可以上盘
第二、开胃酸萝卜
材料
盐，姜丝，白醋，萝卜
做法
1、生姜切丝，白醋100克，盐适量，放在盘子里，用清水调匀。
2、萝卜，可随意切，要想泡快点，就切小点。
3、所有材料混在一起即可。切的是一厘米左右大小的萝卜条，泡了两个小时就可以吃了。
小诀窍
1、萝卜用醋泡前可以用少少糖腌十几分钟，这样放长时间都爽脆，还酸酸甜甜的。
2、喜欢胡萝卜的也可以加进去一起泡。
第三、酸萝卜牛肉汤
材料
牛肉、萝卜、酸萝卜老鸭汤调料、生姜、香葱
做法
1、将牛腩清洗干净后切小块泡洗干净。
2、水中放入生姜片，烧开后，加入牛肉块，去除血水。
3、加入酸萝卜老鸭汤调料一袋，放入萝卜块，盖上盖子，小火炖至熟。
4、操作中盐要放得迟，水要一次加足。如果补水应加热水，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。
第四、日式甜酸萝卜丝
材料
红白萝卜
做法：
红白萝卜切成火柴大小粗细的丝，放在一个大碗里，撒上盐，用手抓一抓，腌半小时，倒掉腌出来的水分，用手轻轻的挤掉多余的水分，放到另一个碗里。把糖和白醋混合，让糖能充分溶解在醋里面。把糖醋汁浇在红白萝卜丝上，然后让它至少放置一天，（是将碗放到冰箱里一天），中途再翻2-3次。吃前放到盘子和碗里，面上洒上炒好的芝麻粒。酸甜爽口，是道简单容易的凉菜。
猪血丸子的炒法大全有哪些
猪血丸子还被称为血粑豆腐，在湖南是非常有名的传统名菜，而且每天的年底湖南地区的人们都会对其进行制作，猪血丸子是由血豆腐以及鸡蛋还有新鲜的猪血以及鲜猪肉等等很多食材组成的，而且猪血丸子还非常的容易储放，同时也具有很高的营养价值，可以帮助人体进行排毒，那么猪血丸子的炒法大全有哪些呢?
第一，猪血丸子的炒法大全有哪些?猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。5.食用时切成3毫米厚的片状，蒸煮皆可，佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。
第二，准备好青椒、胡萝卜和猪血丸子，青椒和萝卜切片备用，猪血丸子切片备用，锅热锅后，倒入青椒和胡萝卜，大火炒变色后盛出，留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子，旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥，再滴少许老抽上色，炒匀后，倒入少许温水，转中小火小煮片刻放2小勺白糖，水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火。
猪血丸子的炒法大全有哪些?通过对以上内容的了解，相信大家都应该知道答案了吧。猪血丸子为腌制烟熏食品，所以炒制过程中无需添加食盐，反而需添加些白糖改味。猪血丸子中含有豆腐，凝固性弱，切片后容易散开，所以尽可能切厚此，我切的太簿了，炒制好多散开了。
汤的做法大全有哪些
在我们的日常生活当中，喝汤可谓是再平常不过了，即便是没有怎么做饭的朋友，也可以做出一两种比较有意思的汤。汤的种类很多，比如可以是酸梅汤，也可以是山药炖鸡汤，或者是番茄肉丸子汤等。当然家常菜当中，常见的汤菜就这么几种，下面就介绍几种营养丰富，口味鲜美的汤菜的做法。
香菇炖鸡汤：材料：新鲜老母鸡半只（带鸡杂），香菇适量，生姜一大块，做法：香菇提前用清水泡开。鸡肉斩件。汤煲里放入适量的清水。放入鸡肉和鸡杂。放入香菇。大火煮开后，改小火煲2个小时左右。放入适量的盐调味，再煲10分钟即可。
冬瓜排骨汤：原料：排骨 冬瓜 葱 姜 。猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
番茄牛肉汤：主料：番茄2个，牛腩500克。配料：洋葱半个。调料：八角一个，香叶两片，白酒一勺，生姜一片，大蒜头5瓣，盐适量，罗勒叶适量，番茄酱适量。番茄，牛腩和洋葱准备好。番茄和洋葱洗净切片，牛腩洗净切丁，生姜切丝，大蒜头拍瘪取粒，八角和香叶洗净。牛腩入开水中氽一下后捞出洗净。电高压锅内注清水，加一勺白酒，下入生姜片、大蒜头、八角和香叶。将番茄、牛腩和洋葱一起放入电高压锅内，使水量刚好没过食材。加入番茄酱。电高压锅通电25分钟。散气后，加适量盐起锅，撒罗勒叶点缀调味。
有关汤的做法就介绍到这里了，喝汤非常容易消化，并且各种食物的精华往往都会融化在汤汁当中，有的人消化不好，这个时候不妨喝一点汤，不但能补身体，还能够帮助消化。汤是一种流质食物，有的病人做了手术过，医生常常建议吃流质食物，这个时候喝汤无疑是最佳的选择。
混沌馅的做法大全有哪些？介绍正宗做法！
混沌又叫馄饨，这道美食起源于我国北方，现在流行于全国各地，制作混沌需要准备猪肉、蔬菜、面粉以及葱姜等调味品，不同的地方流行做不同口味的混沌，混沌在我国西南地区又称为抄手，这是一道色香味俱全的美食，下面来学习具体做法。
一、用料
材料
鸡蛋1个
猪肉末500g
香葱100g
姜末适量
香油少许
色拉油少许
嫩肉粉适量
盐、鸡精适量
胡椒粉一勺
二、做法
1.先将姜洗切末，姜末尽量切细一些哦。
2.这一步就是切葱了～
3.这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了，别忘记要加一个鸡蛋哦！
4.这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许
5.这个是最关键的一步了！就是加入少许的色拉油哦，肉质会很鲜嫩哦～
6.这个时候就来搅拌一下了，一定要搅拌均匀哦，多搅一下都可以的，这时你会闻到香味了！肉馅就完成了，赶快动手包一包吧～
三、百花素馄饨馅
材料
板豆腐1大块，香菇50克，青碗豆40克，胡萝卜60克，玉米笋60克，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，丁香粉1/4茶匙，B.太白粉2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.将香菇泡发；青碗豆、胡萝卜、玉米笋洗净后切细粒备用
2.取一汤锅，放入作法1的食材全部加以汆烫后捞起、沖凉，沥干水份备用。
3.豆腐切块、汆烫后再以冷水沖凉备用。
4.用滤网作法3的豆腐滤过成泥状备用。
5.取一大碗，放入作法2材料以及作法4的豆腐泥。
6.加入调味料A于作法5的材料中。
7.将作法6的材料抓匀搅拌。
8.调味料B加入作法7盆中，再一起搅拌至均匀即可。
西餐牛排的做法大全有哪些？介绍正宗做法！
所谓牛排，就是这牛肉里面成块状的部分，在西餐里，牛排是非常常见的食物，牛肉含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和核黄素以及丰富的微量元素，吃牛肉可以强身健体，对身体有很好滋补作用，如果喜欢在家里面做西餐牛排，可以按照下面步骤操作。
一、食材准备
西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。
二、方法步骤
1、将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。
2、放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）。
3、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟即可（差不多八成熟）。4、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。
三、烹饪技巧
1、煎制西冷牛排时要把握好时间，既要能够将牛肉表面迅速加热，最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致。
2、喜欢吃嫩一些的，可以省略掉后面翻面那一步。
四、牛排做法
牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。网上流传的牛排做法大都有着根本的错误，因为不光忽略了肉质的不同，而且对于牛排处理的原理也是一知半解，以下列出牛排烹饪的原理和简易做法，供大家参考。
牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。
以煎为例，牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。
第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品（此法属于餐厅做法）。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。
牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化，其他人的标准不能直接照搬，最可靠的还是需要自己去试试。
至于软嫩，如果肉质本身不行的话还需要腌制，用酸性液体（如酸奶，醋），盐水，或者嫩肉粉都可以让肉软化。
甜汤做法大全有哪些？
甜汤的种类有很多种，而且不同的制作方法当然口感也会各不相同，所以关键还要了解一下在生活当中如何自己动手尝试制作这些美食，下文就具体介绍一下甜汤的制作方法。
一、银耳甜汤
冰糖,银耳,红枣,龙眼肉,枸杞,大西米,小西米。
1、水烧开后放如冰糖融化。
2、把干银耳和红枣泡进水中，软了以后，银耳扯碎，红枣分成两瓣。少许大西米泡水。
3、冰糖融化了差不多了，将碎银耳，红枣，枸杞，小西米，龙眼肉放进锅中，敞开着让水沸腾至颜色微黄。
4、颜色微黄后换小火，盖上盖，闷40-60分钟。其间，注意加水，别烧干，最好是加热水。闷久一点，银耳酥软后好吃。
二、汤圆甜汤
水果罐头1罐,清水2大碗,汤圆150公克。糖适量。
1、水果盛于碗内，汤圆、糖备用。
2、锅中放入2大碗清水，煮开，再放入汤圆、糖，煮至汤圆浮起，放入罐头水果，煮开即可。水未煮开即放入汤圆，汤圆会煮烂。
三、百合莲子甜汤
主治功效：体弱气虚，燥热心烦，失眠健忘，皮肤粗糙。
百合50克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖适量。
1、装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。
2、将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。
3、加入冰糖拌溶即可。
四、红豆甜汤
小红豆、水、冰糖。
1、用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆2吋，浸泡8至12小时，再将泡豆子的水滤掉。
2、将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。
养生汤做法大全有哪些
养生汤是一种很不错的滋补品，并且做起来也比较简单，在我们的生活当中，一些很常见的食材都可以用来制作养生汤。比如说可以用金针菇来制作养生汤，还可以用桂圆红枣或者是番茄鱼丸以及豆腐来制作养生汤。养生汤具有食材选择方便，味道鲜美，效果理想的特点。下面就来介绍一下几款常见养生汤的做法。
金针菇养生汤：金针菇去掉老根，海带丝开水煮至2分钟。胡萝卜切丝，海带丝切段。炒锅倒油爆香葱花倒入胡萝卜和海带翻炒片刻关火。然后食材放入砂锅加入适量的清水。加入鲜辣粉。加入盐煮上3分钟。再加入金针菇继续煮上3分钟。加入适量的鸡精。撒上香菜关火。海带可在锅中加点醋提前煮上2分钟在煮汤，口感更好。
姜枣桂圆汤：准备好所有的食材。鲜桂圆去壳备用。锅中加入适量的的清水放入洗净的红枣和姜片。再加入蜜枣大火煮开。然后关小火煮上20分钟。再加入桂圆继续煮至10分钟。调入桂花蜜。煮开关火即可食用。煮至红枣的时候会有些白色浮沫，要把它撇掉，使汤清透。如果没有鲜桂圆可用桂圆干代替，效果一样。
番茄鱼丸豆腐汤：豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。汤锅里倒适量的油。先下葱蒜，跟紧就下番茄。番茄炒变色，下木耳。木耳炒倒下鱼丸。翻炒均加盐调味。加入适量的开水。等到锅开，调入芡粉。再沸腾就可盛起，散点葱花即可。
除了上面介绍的养生汤的做法之外，这里还介绍一款红豆汤的做法。红豆汤制作时间在10分钟左右，初学者可能需要半个小时的时间才能够制作完成。选择100克红豆洗干净，然后将红豆和清水一起放入到高压锅里面，并且加入适当的糖搅拌均匀，然后在高压锅里面煮十分钟左右，最后高压锅减压，起锅。
正宗香辣蟹的做法大全有什么
现在正是吃螃蟹的时候，很多人的饭桌上最常见的就是螃蟹，一般螃蟹的制作方法有很多种，比较受人欢迎的是清蒸螃蟹，螃蟹用来清蒸的味道好，而且营养价值很高，最主要的是能够保持螃蟹中的清香味儿，除此之外，香辣蟹也是不错的一道美食，营养价值很高，做起来也简单。
菜谱简介 传说，诸葛亮隐居隆中，其夫人烹调技术炉火纯青，一日，见后山石蟹成群，逐上前捉之，回到居处配以各种草药烹制，一时香气四溢，诸葛亮吃后连声称赞。后刘备三顾茅庐之时，先生以蚁憷毙酚相待，刘备尝罢，赞不绝口，欣然提笔曰姨煜碌谝恍酚。
材料
主料：鲜肉蟹500g一只，香菜100g。
调料：重庆火锅底料200g、色拉油100g、小红椒10g、姜片50g、花椒粉2大勺、白胡椒少许、熟芝麻5g、芡粉5g、盐适量、鸡精20g、白酒50g、白糖1小勺。
做法
1.用刷子将肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，并将蟹钳拍破，放入盘里备用。
2.爸小辣椒切成片，然后与姜片、料酒、盐一起洒在肉蟹盘里，放入蒸锅中蒸8分钟，关火。
3.锅置火上，油烧制5成热，放入剁碎的火锅底料，同时将花椒粉、胡椒粉另份小辣椒片倒入，慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水倒入锅中，煸炒4分钟，勾芡，撒上芝麻、香菜即可。
小诀窍
（1）掰蟹壳要从尾部开始掰。
（2）.宰蟹之前，最好能让蟹喝点烈酒，蟹醉一阵后，肉质带点酒香，也较容易处理。
（3）.最酷的吃法是配一杯红酒，边喝边吃香辣蟹，据说红酒能提味，那真是美味无比的享受！
（4）.吃完蟹后，也可以就着此锅加入鲜汤，随之涮些荤素配菜，又是一道美味。
（5）.蟹虾本是一家，入锅主料换成基围虾的话，就变成了香辣虾火锅了，做法不变。虾不用碎壳，洗净后直接配料炒制即可。
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