蒜苔泡菜做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蒜苔泡菜做法》,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
很多朋友都喜欢吃蒜苔,这个季节是蒜苔上市的时候,蒜苔成了现在家常里短的常见食物,营养价值高,入口也非常香醇,不过在做蒜苔的时候,除了用来炒或煮汤以外,还可以做蒜苔泡菜,用蒜苔加上泡菜腌制,保证做出的蒜苔口感会非常棒。
主料
蒜苔一小把紫色圆生菜适量
胡萝卜白萝卜适量
辅料
盐两匙白糖一匙
花椒六七个小米椒更具个人口味
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
泡菜蒜苔的做法步骤
泡菜蒜苔的做法图解11. 蒜苔切段,晾干水份备用。 圆生菜同上,胡萝卜切片。器皿中到入俩袋白醋,撒入盐、白糖、花椒、小米椒,然后到入凉白开,(不要放生水)。接下来放入准备好的蒜苔、紫色圆生菜、胡萝卜。4-5天就能吃到美味的泡菜啦~
主料
蒜苔一小把紫色圆生菜适量
胡萝卜白萝卜适量
辅料
盐两匙白糖一匙
花椒六七个小米椒更具个人口味
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
泡菜蒜苔的做法步骤
蒜苔切段,晾干水份备用。 圆生菜同上,胡萝卜切片。器皿中到入俩袋白醋,撒入盐、白糖、花椒、小米椒,然后到入凉白开,(不要放生水)。接下来放入准备好的蒜苔、紫色圆生菜、胡萝卜。4-5天就能吃到美味的泡菜啦~
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蒜苔
蒜苔是一种很常见的蔬菜,现在正是蒜苔上市的时节,这个时候的蒜苔是最新鲜、最好吃的。那么你知道蒜苔炒肉怎么做吗?今天小编就向大家介绍蒜苔的做法大全,赶紧来看看吧!
蒜苔是什么
蒜苔,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作蒜苔。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。
营养成分
蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔有这么多的营养价值,非常值得我们食用,对我们人体的健康有很多的益处,是一种食用功效非常多的蔬菜哦!
挑选保存
有三种贮藏方式可供选择:一是用普通塑料袋贮藏,二是用厚0.06~0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米100厘米或70厘米100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏,也是大量储存的有效方法。
营养功效
蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
经常有胃肠道疾病的人可以多吃一些蒜苔,对于缓解胃肠道疾病有很好的疗效的,能够为你尽快解决疾病的困扰哦!
杀菌作用
蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜苔炒肉的做法
蒜苔炒肉是一种很常见的菜肴,很多人都十分喜欢吃,那么你知道蒜苔炒肉怎么做才更好吃吗?今天小编就向大家介绍蒜苔炒肉的做法,快来学习一下吧!
材料
肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜苔,葱,辣椒。
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜苔切段,葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。
蒜苔的做法大全
蒜苔回锅肉
材料
原料:五花肉,蒜苔。
配料:姜,蒜。
调料:豆瓣酱,白糖,生抽,鸡精,白酒。
做法
1、五花肉煮熟,然后切片。
2、切好片的肉放入锅中慢炒,加入姜、蒜、白酒,炒到两面金黄。
3、再加入豆瓣酱炒出红油,然后加入蒜苔。
4、加点白糖和生抽再翻炒几下。
5、最后加点鸡精就可起锅即可。
蒜苔炒鸡蛋
材料
蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精。
做法
1、蒜苔洗净,切段儿备用,两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀。
3、平底锅放适量油,中小火加热。
4、油热放入蒜苔翻炒。
5、放适量盐继续翻炒入味。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精,出锅啦。
结语:通过小编上文的介绍,你知道蒜苔到底有哪些营养价值了吗?你知道蒜苔炒肉怎么做了吗?蒜苔有很多食用功效与作用,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。
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当今社会许多小孩子动手能力特别差,为了让孩子学会做蒜苔焖面,父母们可要手把手教一教,这是大家非常喜欢的食物,健康营养,而且吃不完还可以放入冰箱,做这个食物的时候一定要掌握技巧,发酵过程必不可少。
2、葱切花,姜切丝,肉切片(用生抽腌起来,肉吃起来更嫩),蒜苔切5厘米小段,豆芽洗净。
3、锅放油,葱姜大料下锅爆香。
4、放入肉片,煸炒出香味。
5、放入蒜苔,豆芽,撒入盐,五香粉老抽翻炒2分钟。
6、倒入清水(刚刚莫过菜就可以了),煮开。
7、起锅把汤倒入碗中,锅底剩1/3汤。
8、蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟,改中火再闷5分钟。
9、碗里的汤汁均匀撒在面条上,再中火闷5分钟。
10、闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了。
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品,对健康不利,蒜苔焖面的做法简单,所需要的调味口很少。
蒜苔肉酱的做法
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做蒜苔肉酱。
2.葱白和葱叶分开切,姜切片
3.瘦肉切小粒
4.用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟
5.炒之前倒入适量芝麻油拌匀
6.锅热后放入葱白和姜片
7.爆出香味后下肉丁翻炒
8.加少量老抽上色
9.炒至肉丁完全变色
10.盛出备用
11.原锅直接倒入蒜苔
12.加盐翻炒几下
13.加少量开水,炒至蒜苔变绿
14.加入之前的肉丁
15.翻炒均匀后加入葱叶
16.滴入数滴香醋,关火翻匀即可
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了蒜苔肉酱做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
蒜苔茄子的做法
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃炒蒜苔,但是大多数人喜欢吃炒蒜苔都喜欢吃,第二顿的蒜苔,因为新鲜炒出来的蒜苔吃起来口感比较脆,菜的汤汁滋味,并没有进入到里面,而第二顿的蒜苔会比较软,吃起来更有滋味,蒜苔和茄子也是一对好搭档,那么蒜苔茄子的做法是什么呢?
食材:肉50g、蒜苔70g、茄子300g、油适量、盐适量、味极鲜适量
制作时间:30分钟-1小时
步骤
1茄子洗净切块。
2锅里油热后放肉和葱花爆锅。
3加适量味极鲜。
4放茄子翻炒。加适量盐调味。
5茄子炒软后,放蒜苔段,蒜苔断生后即可。
蒜苔的营养价值
蒜苔含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔的食用效果
1.清肠利便
刺激大肠排便、调治便秘,多食用蒜薹能预防痔疮的发生,降低痔疮复发的次数,并对轻中度痔疮有一定的疗效。
2.抗菌杀菌
可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖 具有很好的抗菌、杀菌的作用。
3.温中下气
蒜苔中辣素具有醒脾气消积食的作用,而且有很强的杀菌能力,能有效的杀死病原菌和寄生虫,因此能起到预防流感,防止伤口感染,治疗感染性疾病和驱虫的功效。
4. 降脂防癌
蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用,还能防止血栓和动脉硬化,并能预防冠心病,此外还能保护肝脏,预防癌症的发生。
蒜苔炒鳝鱼做法
许多的女性朋友们在冬天来临之际会出现手脚冰冷,这都是因为体内过于虚寒含气不足而造成的,那么如何进行调理呢,接下来为大家来介绍蒜苔炒黄鳝,黄鳝对于不元气补气血有非常好的功效喜欢吃黄鳝的朋友们可以一起来了解一下。
做法
1.将杀好的鳝鱼洗净,去头,切段;
2.蒜薹洗净切段;
3.红辣椒切成片,生姜大蒜切沫,豆瓣剁细;
4.锅内烧热油,将鳝鱼加黄酒滑炒至不粘锅后盛出;
5.锅内底油,加豆瓣温火炒至翻红吐油;
6.加入生姜大蒜炒香;
7.加入蒜薹;
8.加入红椒炒匀;
9.放鳝段;
10.调入生抽,并放少许水,烧2分钟左右;
11.视情况看是否加盐,然后调入白糖、鸡粉大火翻炒均匀;
12.淋上调好的芡,稍炒亮色,即成。
以上就是为大家介绍到了,蒜苔炒黄鳝的主要制作方法,黄鳝非常适合气血不足体弱多病的女性朋友们使用,黄鳝也属于一种药材,经常吃的朋友可以起到补血补气的效果。
炒蒜苔的做法
蒜苔是很多人爱吃的,这样的食物味道独特,而且吃的时候,对身体也是没有任何的损害,蒜苔对人体的好处比较多,而且长期吃,对提高人体免疫力也是有着一些帮助,不过对蒜苔选择的时候,需要注意的是,要适量的进行,不宜过多选择,那炒蒜苔的做法怎么样呢?
很多人对炒蒜苔的做法并不是很清楚,其实这样制作蒜苔方法很常见的,不过在炒蒜苔方式上也是有很多,所以选择之前,需要先进行很好的了解,使得制作的时候,能够知道该如何进行。
炒蒜苔的做法:
蒜苔炒腊丁
材料:腊肠1截,蒜苔5根,红尖椒1个,盐少许,鸡精适量。
做法:
1.蒜苔、腊肠、红尖椒,分别洗净、切小丁
2.锅烧热,放少许油,放入腊肠丁炒香
3.放入蒜苔丁,翻炒三分钟
4.放入红椒丁
5.加入少许盐
6.加适量鸡精,翻炒均匀即可。
香肠炒蒜苔
材料:香肠,蒜苔,洋葱,大蒜,糖,盐,味精
做法:
1.材料,蒜苔,洋葱,香肠,大蒜
2.蒜苔切段,香肠,洋葱,大蒜切片备用
3.锅中放水烧开后焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水过凉
5.锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱,因为香肠还会出油,油要少放,不然会很腻
6.蒜苔,香肠入锅翻炒
7.点少许酱油,一点点就够
8.出锅前调入糖,盐和味精
以上就是对炒蒜苔的做法详细介绍,制作炒蒜苔的时候,可以根据自己喜爱的佳肴进行制作,不过以上不同的炒蒜苔方法,在食材准备上,也是有着很大区别,所以制作它之前,也是需要对食材的准备进行很好认识,使得可以顺利进行。
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