芡实茎做法
养生做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“芡实茎做法”，相信能对大家有所帮助。
芡实茎相信大家都听过，或者说有不少人也吃过，但是亲自动手做过这道菜的可能就不多了，因为很多人还不知道芡实茎做法是怎样的，那帮助大家了解更多关于芡实茎的信息，了解更多关于芡实茎做菜方法，下面的文章内容就专门说说芡实茎做法有哪些，希望对大家有帮助!
芡实茎为睡莲科植物Euryale ferox Salisb.的花茎。 Euryale ferox Salisb一年生大型水生草本。全株具尖刺。根茎粗壮而短，具白色须根及不明显的茎。初生叶沉水，箭形或椭圆肾形，长4-10cm，两面无刺;叶辆无刺;后生叶浮于水面，革质，椭圆肾形至国形，直径10-130cm，上面深绿色，多皱褶，下面深紫色，有短柔毛，叶脉凸起，边缘向上折。叶柄及花梗粗壮，长可达25cm。花单生，昼开夜合，长约5cm;萼片4，披针形，长l-1.5cm，内面紫色;花瓣多数，长圆状披针形，长1.5-2cm，紫红色，成数轮排列;雄蕊多数;子房下位，心皮8个，柱头红色，成凹入的圆盘状，扁平。浆果球形，直径3-5cm，海绵质，暗紫红色。种子球形，直径约10mm，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
炒糖醋芡实茎www.ys630.cOm
用料:芡实茎，青椒，红椒，葱末，白醋，油，糖，盐
制作步骤:
1. 芡实茎刚捞出水是这个样子滴!表面有很多刺。
2. 表面的一层皮揭掉清洗干净。红椒青椒各准备一个。
3. 切成大约3cm长的切刀段。
4. 青红椒切片，葱切末。
5. 起锅倒油爆香葱末。
6. 倒入芡实茎煸炒。
7. 在倒入青红椒，继续煸炒。
8. 加入盐，再加入适量糖，最后倒入白醋，拌匀出锅。
功效
清虚热;生津液。主虚热烦渴;口干咽燥。了解芡实茎的相关功效和制作方法，希望大家能借助芡实茎的功效对症做出相符合的菜品，希望上面的文章内容对大家有帮助作用，
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芡实的做法
芡实是一种大型的水生草本植物，它的叶子是箭形或者椭圆形，一般叶子长4到10厘米，比荷叶要大，叶子上面没有刺。芡实一般开花的时候是在五六月份，开花之后，它的苞顶剥开之后里面是软肉裹子。芡实结果的时候是在九月份，芡实的果实可以用来食用，当然，芡实也可以用来入药。
芡实的营养成分很丰富，里面含有多种人体所需的微量元素。芡实可以用来酿酒，如果用芡实用来入药的话，可以补肾，还有益于脾胃健康，芡实的做法很多，下面我们看看芡实的几种做法。
山药薏米芡实粥做法：
1. 薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚;大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。
2. 山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。
3. 锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。
4. 大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
5. 放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
山药薏仁芡实粥做法小贴士
1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更绵软，薏仁不宜熟透，所以更应如此。
2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。
莲子芡实汤做法：
1. 莲子芡实用水泡洗好，姜切片;
2. 猪腱肉切件;
3. 猪肋骨飞水待用;
4. 取一汤锅，加入适量的水和所有材料;
5. 先是大火煲1小时;
6. 转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用。
芡实的做法除了以上说的这两种，还可以做成搭配各种不同的食材做成各种不同的菜肴。上面说的这道山药薏米芡实粥，它的滋补作用非常好，山药、芡实、薏米都是营养价值比较高的食材，我们将这三者放在一起是绝好的搭配。
芡实粳米粥做法
芡实粳米粥不知道大家是否听说过，但粥的滋补以及易消化的作用想必大家都心知肚明。在休闲时间，为自己和家人熬上一锅芡实粳米粥，既可以滋补身体也可以保养肠胃，何乐而不为呢？今天我们就为大家来介绍芡实粳米粥的做法以及效用吧。
芡实米粥是一款药膳。芡实干涩而平，入脾、肾二经，为健脾止泻、益肾固精之良药。合粳米为粥，更增其补脾益肾，扶正固本之力。脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。粳米专入脾、胃，而芡实入脾、肾二经。《本草求真》说得好，“芡实如何补脾，以春味甘之故，芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈”。芡实粥与山药粥功用相似，但芡实粥功入脾肾，而山药粥偏于肺肾。芡实固涩之性胜于山药，山药补益之力强于芡实。因此山药粥补肾健脾之力较著。如两药合煮为粥，相得益彰，既可补肾健脾，又可补肾益肺，是补脾、肺、肾之虚的良方。[现代研究]化学分析：芡实含少量淀粉，少量蛋白质、脂肪油及微量的钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。
本粥在感冒及发热期间宜停服，因它对大小便不利，痰饮、中满者不宜使用。
生芡实同麦麸炒至黄色后，每次取15～20克，选粳米（或糯米）30克，置沙锅内加水500毫升，用文火煎至微滚，到并保持粥汤稠而上见粥油为度。每早晚空腹各服一次，在温热时食用。
效用:芡实为睡莲科一年生水生草本植物成熟的芡实种仁，性味甘涩而平，入脾、肾二经，具有健脾止泻，益肾固精之功效。芡实粥在《汤仁本草》、《食鉴本草》等书中均有记载，是取芡实和粳米加水煮成。[适应症状]脾虚久泻、带下、肾气虚、精关不固、遗尿、小便频数、尿浊等症。
以上就是今天我们为大家介绍的关于芡实粳米粥的知识以及疗效，有兴趣的朋友可以自行尝试一番。当然，我国粥品种类繁多，做法各异，有需要的朋友们还可以去向专业人士或者经验丰富的人士请教，同时多多联系，厨艺一定会增长飞快。
红薯茎的具体做法
红薯全身都是宝儿，不仅可以做成淀粉，就连它的茎也是具有很高的营养价值和食用价值的，很多人喜欢吃红薯茎，因为嚼起来有嚼劲，而且红薯茎的做法也是非常多，比如凉拌，爆炒等等，都是不错的选择哦，所以各位朋友们，可以根据自己的口味做出自己喜欢吃的红薯茎哦。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
红薯叶茎一把
辅料
橄榄油一勺 剁椒酱按个人口味添加盐适量 鸡精适量 大蒜三瓣 白糖少许
凉拌红薯茎的做法步骤
1. 红薯叶茎一把。
2. 除去红薯叶子，剥去红薯叶茎外的表皮，入沸水中捞一下，放入冷开水中过一下，控干水分。
3. 切成小段，倒入一小勺的橄榄油，加入自制的剁椒酱，大蒜碎、少许的白糖，适量的盐、鸡精拌匀即可。
小贴士
红薯叶茎过水时间不要太长，在里面加点盐，防止红薯叶茎变色，放入冷开水中过一下也是同样目的，不影响
以上是我们关于凉拌红薯茎的做法的介绍，红薯茎的具有很高的营养价值，所以我们平时应该要多吃红薯茎，而且它的做法也是非常简单的，满足了想下厨的朋友的愿望了，那就行动不如马上行动吧，为你们的家人呈现一道好吃又营养的凉拌红薯茎吧!
强茎淫羊藿
强茎淫羊藿是一种中草药的名称，又被人们常常成为仙灵脾。强茎淫羊藿的功效和作用有很多，主要治疗男性肾虚、阳痿不举、精冷不育等各种男性疾病。搭配不同的中药材能激发出强茎淫羊藿不同的药性。下面是针对强茎淫羊藿的具体介绍，感兴趣的朋友可以来了解一下。
一、淫羊藿，又称仙灵脾。性温;味辛、甘;归肝、肾经。体轻气雄，可升可降。具有补肾壮阳、祛风除湿、健旺筋骨的功能。主治阳痿不举，遗精早泄，精冷不育，肾虚喘咳，尿频失禁，腰膝酸软，小便淋沥，麻痹拘挛，腰膝无力，筋骨挛急，半身不遂，风湿痹痛，四肢不仁，更年期高血压等。
二、用于肾虚阳痿、遗精早泄、腰膝痿软、肢冷畏寒。治阳痿遗泄，可配仙茅、山萸肉、肉苁蓉等品;治腰膝痿软，可配杜仲，巴戟天、狗脊等品。李时珍曰：淫羊藿味甘气香，性温不寒，能益精气，真阳不够宜之。
淫羊藿有补肾、壮阳及补气之功用。治肾阳虚所致的阳痿、肝硬化、遗精、遗尿、尿频、腰膝酸痛、不孕等。健筋骨、袪风湿，医治风湿痹痛、四肢麻痹或拘挛，风湿所致筋骨痿年次，小儿麻痹等。还常用于医治冠芥蒂、高血压、神经衰弱等。袪痰止咳平喘亦有良效，治久咳、哮喘，以阳虚者为宜。证明具有促进阴茎勃起了局。
三、合适人群
适宜阳痿、宫冷不孕、阳虚性高血压、更年期症人群。
四、不合用人群
1、有“五心烦热”病症，阴虚的人;
2、阴虚而相火易动者;
3、小便黄赤，咽喉单调或干痛，不时感应烦渴而具有内热病症的人;
4、经常流鼻血，或女子行经量多，红色鲜红，舌红脉细，默示是血热的人;
5、正逢伤风伤风，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
6、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易起火而怒火旺的人。
五、用药禁忌
有口干、手足心发热、潮热、冷汗等病症，属中医学阴虚相火易动者，则不宜服用淫羊藿。
芡实薏仁粥的做法
能够拥有健康的身体是每个人都觉得非常幸福的事情，但是这就需要我们不断的对身体进行保养，其中饮食就是我们获取营养的一种方式，我们平时一定要保证好饮食的治疗，其中芡实薏仁粥就是最长吃的一种，经常食用能让身体变得更加的健康，并且还有很好的减肥效果，下面一起了解下芡实薏仁粥的做法。
芡实薏仁粥的做法
材料：芡实、薏仁各150克，素肉、槟榔干各75克；调味料：盐1小匙
做法：
1.芡实、薏仁均洗净，泡水1小时；素肉泡软、槟椰干均洗净，切片备用。
2.锅中倒入3杯水，放入芡实及薏仁煮开，改小火煮至软烂，再加入素肉及槟榔干继续煮5分钟，最后加入盐煮匀即可。
做法二
1. 薏仁及芡实洗净，分别泡水1小时。
2. 素肉泡软，洗净切片。
3. 槟榔干洗净，切片备用。
4. 将锅中注入约2000毫升冷水，放入泡好的芡实及薏仁煮开，开锅后再改用小火煮至熟烂。
5. 再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟，最后加入盐调味煮匀即可。
做法三
1.将芡实和薏仁放进清水中洗干净，然后浸泡一个小时左右;然后将素肉和山药也洗净，泡软，为后面的切成片状做准备。
2.将锅中注入适量的水，将芡实和薏仁放进去，大火煮熟，然后改成小火，直至煮烂，之后将素肉和山药也放入锅中，大约煮5分钟左右，再放入少量的盐就可以了。
薏米芡实粥的排泄作用非常的强，会促使体内大量的排便和排汗，这样，湿热就不会聚集在人体内，也就不会造成人体的肿胀而引起不适。
另外，薏米芡实粥的成分：薏仁油的主要作用是止疼、消炎、解热，并可以有效的抑制癌细胞的增长。
上面就是对芡实薏仁粥的做法的介绍，通过了解之后我们知道很多营养的美食制作起来也是非常的简单的，并且芡实薏仁粥作为主食也是很好的选择，并且制作起来非常的简单，在炎热的夏季经常食用还有很好的去火的作用。
桂圆芡实粥的做法
在我们现在的生活中,越来越多的人注意养生,养生是一种生活态度,大多数养生的人很喜欢喝粥,我们大家知道粥是非常养胃的嘛,今天我们就为大家推荐一种粥,叫做桂圆芡实粥,介绍做法之前先给大家科普一下桂圆和芡实的功效与作用。下面是详细内容。
桂圆的功效与作用
味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。
1.健脑安神
桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤
桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3.恢复体力
桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
芡实的功效与作用
芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
1.补脾止泄
主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
2.防癌抗癌
芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
3.防止衰老
芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
做法:原料：桂圆、芡实各25克，糯米100克，酸枣仁、蜂蜜各20克。
制法：先将糯米、芡实洗净，然后加入桂圆肉和适量清水，用大火烧开，移小火煮25分钟，再加入酸枣仁，煮20分钟，食前调入蜂蜜。
看了以上的内容大家已经了解了桂圆和芡实的功效和作用,另外大家在家没事的时候可以做粥喝,粥可以养胃,还可以调养身体。当我们工作累的时候,下班回家做粥是最简单的了。还可以喝饱,让自己充满斗志,所以说赶快行动吧,给自己做一些好喝的桂圆芡实粥。
芡实煲汤做法大全
芡实有很好的食疗作用，它有去湿的效果，在预防大便溏腻方面效果也是不错的，平时我们在吃芡实的时候可以用来煲汤，煲汤的方法是非常多的，可以和山药薏米在一起煲汤，也可以和排骨在一起煲汤，都能发挥食疗和养生保健的作用，下面我们就来了解一下芡实煲汤的一些做法。
芡实煲汤做法大全
材料
山药1根(约300克) 薏米50克 芡实40克 大米100克
做法
1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以)。
2)将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
3)带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
做法二
材料
淮山药15克芡实15克莲子15克白扁豆15克茯苓15克薏苡仁15克红枣6枚芋头1/2排骨3~4块白米1杯盐少许
做法
1、洗净。芋头削皮切小块。
2、将〔药材〕及〔食材〕加 9 杯水用电锅煮成粥。
3、煮好后加盐调味即可食用。
4、上桌。
做法三
简介 好像从来都没有感觉什么叫秋高气爽，阴雨绵绵才是秋日常态。雨量不大，但是老有，一下数日，甚或十数日，没完没了。都说秋季要润燥，有时候觉得祛湿才更是重要。 雨水过多，对人体最直接的危害就是湿困脾胃，会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。黄帝内经说，“湿气通于脾”。养护脾胃，健脾袪湿，最简单实用的方法就是食疗。莲子芡实薏米汤，配以桂圆肉，可以养脾肾，滋养心血，适用于皮肤粗糙黝黑，皱纹较多，容颜不华者。对于女性补血润肤，美白养颜，养心益肾、补脾止泻大有裨益。
材料
桂圆肉8克，莲子30克，芡实30克，薏米50克，水800毫升，蜂蜜适量
做法
1.如果没有现成的桂圆肉，就将带壳的桂圆去壳核，取肉，
2.将莲子薏米芡实用清水冲洗之后，去掉浮尘。
3.把所有的食材放入电饭煲中，加入适量清水，
4.选择电饭煲的煮汤功能，设定煮汤的时间为1小时。
5.煮汤结束后，电饭煲鸣音提示并跳至保温程序，可以立刻揭盖，
6.盛入碗中，待晾至温热时加入蜂蜜，调味食用。莲子芡实薏米汤，配以桂圆肉，可以养脾肾，滋养心血，适用于皮肤粗糙黝黑，皱纹较多，容颜不华者。对于女性补血润肤，美白养颜，养心益肾、补脾止泻大有裨益。。。。
小诀窍
喜欢口感更加软糯的，可以事先将莲子薏米芡实浸泡一段时间后再使用。
电饭煲可以用其他锅具代替，比如砂煲，则大火煮开后转小火煮一小时即可。
薏米芡实汤的做法
我们想要时饮食更好的被身体所吸收，我们平时可以用不同的食物多做一些汤来食用，其中薏米芡实汤就是生活中对身体有很好的滋补作用的一道汤，尤其是有口腔溃疡等症状的朋友，经常喝一些薏米芡实汤还有很好的促进治疗的功效，那么薏米芡实汤的做法是怎样的呢，下面我们一起了解一下。
薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用
芡实，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
薏米芡实汤的做法
原 料：薏米(水发)50克、芡实50克、红糖15克。
做 法：
1.薏米洗净煮透，芡实洗净。
2.将薏米、芡实放入瓦煲内，加入清水煮30分钟。
3.再加入红糖稍煮片刻即成。
特 点：薏米性平味甘淡，有健脾止泻、利肠益胃之功。芡实性平味甘，能健脾顾涩，益肾固精。此处共用能补脾胃、轻湿热、固精气、促进溃疡面逐渐愈合。
上面就是对薏米芡实汤的做法介绍，这样我们就能更多地掌握一些食物的做法，从而把我们的饮食变得更加丰富，也能够让我们对营养的吸收变得更加均衡，其实平时生活中多吃一些薏米，对我们的身体也是有很多好处的，而且薏米不仅可以煮汤还可以做成粥来喝，并且还有很好的美容养颜功效。
芋头茎能吃吗
芋头是一个深受大众喜爱的食物，由于其独特的口感，和比土豆相比没有毒的原因，越来越是人们餐桌上的美味，久了就会有人问到，芋头的茎能不能吃，如果能吃的话怎么做呢?下面小编通过收集资料，整集了一些关于这个问题的回答，顺便也告诉你怎么做芋头的茎。话不多说，赶紧来看看吧。
可以吃的没有问题，但是需要煮熟了在吃，不能生吃的这个您需要了解清楚的，您可能是生吃了肯定会麻的。饮食避免吃辛辣刺激食物就可以的。平时饮食吃丰富营养食物，蘑菇绿叶菜猕猴桃芒果牛羊肉鱼肉增强免疫力就可以的，多注意休息避免熬夜劳累就可以的。
1、芋头杆能吃吗
芋头杆注是母芋发芽以后长出的枝干，它是可以吃的，这种芋头杆中含有大量的水分和多种维生素还人有一些膳食纤维，口感脆嫩，适合大多数人食用。
2、芋头杆好吃吗
芋头杆虽然能吃，但是并不太好吃，因为芋头杆中含有大量的皂角甙，口杏械闳旧，直接食用会引发咽喉不适，还有些人会发生过敏，但是平时吃芋头杆时把它烹调熟透，这些不良症状就不会出现。
3、芋头杆腌着吃好吃
芋头杆平时可以腌着吃，这样能让它的涩味去掉，很好吃，平时腌制时可以取适量的新鲜芋头杆，把它的外皮去掉，在阳光下晒制到半干，然后再切成小段放入到容器中，加入食用盐，腌制，腌制十天左右就能取出食用，腌好的芋头杆有种淡淡的酸香味，能开胃消食增加食欲。
南瓜茎怎么吃
南瓜茎也就是南瓜的秧苗，也有一定的营养功效，平时适当的吃一些也是比较有好处的，它的味道是比较可口的，在吃南瓜茎的时候要把上面的绒毛进行处理，吃法也比较多，比如说可以炒南瓜茎，可以用笋干炒南瓜茎等等，都是比较常见的吃法，对身体也是比较有好处的。
南瓜茎怎么吃
一、炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
二、笋干炒南瓜藤
材料：南瓜藤、笋干、油。
做法：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短。
2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒。
3、加入笋干，一起翻炒。
4、最后稍稍加点水，炒熟。
三、上汤南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块。
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用。
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄。
3、加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅!
四、辣炒南瓜藤材料：香蒜末，辣椒，南瓜藤。
做法：
1、先是清理，这道步骤比较费时间，要把硬杆上的皮全部撕掉。
2.清洗的时候，用手轻轻地反复搓洗，把嫩叶上的小白毛搓洗掉。
3.油多，火旺，先爆香蒜末和辣椒，再倒入南瓜藤快炒即可。注意炒时，不用盖锅。
五、清炒南瓜藤
老妈最喜欢吃的蔬菜是——清炒南瓜藤，她爱吃也经常做，我吃多了也喜欢上了这个味。取材方便，做起来也快，自家菜园里掐一把回来，清理干净后，油锅一炒就得。
材料：南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精。
做法：
1、南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口。
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。
小诀窍：南瓜藤就是南瓜秧子，把它掐了，这条藤就结不了南瓜了，所以以前是不吃这个菜的，毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了，谁家都不缺吃的，南瓜多了吃不完也烂掉，所以呢，南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。
地瓜茎的做法和营养大全
地瓜茎是大多数朋友不知道的一种可以食用的植物，因为很多人只是吃地瓜，但是大家却没有吃到过地瓜茎，其实地瓜茎要比地瓜的营养价值更丰富一些，而且富含有丰富的药用价值，经常使用能满足人体的多种元素需求，同时也可以治疗腹泻腹胀，缓解身体的毒素，起到活血化瘀，促进气血调养的功效。
地瓜茎也就是“红薯茎”，其营养价值丰富，不仅可食用，而且还有很好的药用价值。
地瓜茎的营养价值
据化验分析：地瓜茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。
地瓜茎的功效与作用
1、《云南中草药》：收敛止痢。治痢疾，腹痛，瘰疬，毒蛇咬伤，骨折。
2、《天宝本草》：治红白痢症。
3、《贵州民间方药集》：可去风湿麻木，治筋骨疼痛，活血生血，消肿去毒，利尿解热，民间用力跌打损伤止痛药。
4、《四川中药志》：利小便，消湿热黄肿，通月闭，止白带;治痔疮出血及牙龈肿痛。
5、《湖南药物志》：清肺，解毒，利尿消肿。治水肿，腹水。
6、《贵州草药》:清热散毒，祛风除湿，止咳。治地瓜疮(多生于耳朵周围，形似地瓜果)。
7、《广西中草药》：健脾利湿，清肺止咳。治小儿消化不良，湿热黄疸，风热咳嗽，风湿骨痛。
地瓜茎的做法
1、凉拌地瓜茎
材料：地瓜叶茎一把，橄榄油一勺，剁椒酱、盐、鸡精适量，大蒜三瓣，白糖少许
做法：地瓜叶茎一把，除去红薯叶子，剥去地瓜叶茎外的表皮，入沸水中捞一下，放入冷开水中过一下，控干水分。然后切成小段，倒入一小勺的橄榄油，加入自制的剁椒酱，大蒜碎、少许的白糖，适量的盐、鸡精拌匀即可。
2、地瓜茎焗蛋块
材料：鸡蛋5个，食盐、酱油、葱、淀粉、调和油适量
做法：地瓜叶，用手撕去茎干的一层薄皮;红薯茎切碎;鸡蛋打入碗中加适量的盐，发散备用;再把切碎的红薯茎倒入蛋液中，拌均;煎锅下油烧热，倒入蛋液;盖上锅盖小火慢慢的煎焖;调适量淀粉水，葱切成葱花备用;把煎好的蛋，用锅铲切成适中大小的块，然后翻面;淋入酱油，煮半分钟;倒入淀粉水，撒入葱花，煮至收汁即可。
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