黑苦荞黄苦荞有什么区别呢？
夏季养生少苦增辛。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“黑苦荞黄苦荞有什么区别呢？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
苦荞是很珍贵的食物，苦荞有黑苦荞和黄苦荞之分，黑苦荞就是一种荞麦，主要生长在高寒的地方，其营养价值非常高，被人们称为五谷之王，吃黑苦荞可以降血糖降血脂，对血管非常好，很多人搞不懂黑苦荞和黄苦荞，下面介绍这两种的区别。
第一、区别一：营养价值
黄苦荞茶和黑苦荞茶那个好，其实等同就是在问那种荞麦茶的营养价值更高，那么营养价值高的自然是黑苦荞茶，黑苦荞茶又成为黑珍珠因为里面富含的人体所需的成分要比荞麦茶里面的高很多。黑苦荞茶里面含有的芦丁成分是荞麦茶的三到五倍。等同来说和一杯黑苦荞茶就喝了好几杯的荞麦茶。
第二、区别二：产量
物以稀为贵，这句话在黄苦荞茶和黑苦荞茶那个好这个话题上同样是实用的。黑苦荞茶生长在三千米高的山上，而产量就两百多米。荞麦茶生长在一千五百米高的山上，所以很多的山都可以满足荞麦茶的生长条件，而且产量也相对来说比黑苦荞茶要多一倍。所以在销售的价格上面两者也是相差了很多。
黑苦荞茶的营养价值高，不过产量少，即使喝不到的话其实也可以多喝荞麦茶来补充人体需要的成分，这样可以保证自己在喝不到黑苦荞茶的时候照样能通过其他的方式来补充营养。其实也不需要多喝黑苦荞茶，偶尔喝一喝调整心情的同时塑造好身材。
第三、黑苦荞和黄苦荞的区别
1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。YS630.cOm
2、从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
2、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
3、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
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苦荞是什么？黑苦荞怎么吃？
我们应该都听说过苦荞这种东西吧，苦荞有多种不同的类型。其中黑苦荞是我们经常见到的也是吃到的最多的。苦荞不但可以用来泡茶喝，还可以用来做苦荞面，苦荞面可是有很多的花样的哦。下面就来看看黑苦荞有些什么样的作用吧，我们一般是怎么吃黑苦荞的呢？
苦荞瘦身麦片精选天然动植物成分，含丰富的膳食纤维和营养素，一包含8g以上的膳食纤维，等于摄入8种果蔬膳食纤维，同时拒绝多余脂肪，抑制旺盛食欲、轻松健康瘦身。
黑苦荞瘦身麦片是由台湾国医本草研究中心精心研制，多位营养学专家根据传统养生理念，甄选各种天然原料，搭配科学，配方严谨，打造出最科学健康的瘦身产品。
普通麦片只含有粗纤维，正确食用确实有调理肠胃的功效，但本身热量较高且成分单一。黑苦荞瘦身麦片中特意选取海拔2500米以上的五谷之王—黑苦荞麦，热量只是普通麦片的一半，排毒瘦身效果是同类麦片5倍，同时加入人体所需的左旋肉碱，强效燃烧脂肪!
苦荞茶的几种时尚喝法：
1、苦荞茶+黄芪：在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。
2、苦荞茶+枸杞：在苦荞茶中加泡枸杞，有益于肾虚者。
3、苦荞茶+灵芝：在苦荞茶中加泡灵芝，能更有效的提高免疫力。
4、苦荞茶+红花：在苦荞茶中加泡红花，更有助于血液循环。
5、苦荞茶+柠檬：在苦荞茶中加柠檬，更助于治疗便秘。
由此可见，黑苦荞的作用还是非常不错的，而且吃起来花样多，也使人更有新鲜感。苦荞也是富含粗纤维的，能够起到很好的调理肠道的作用。而且其热量低，还适合减肥的人吃的。做苦荞面是非常使人胃口大增的。苦荞茶适合夏季的时候饮用。
荞茱茶和苦荞茶区别
炎热的夏天来了，一杯清热解暑的茶饮是一种很不错的选择。茶文化在我国已经流传了上千年，在某个时期还流入欧洲，受到一些欧洲贵族阶级人的追捧，由此可以看出茶文化的受欢迎程度。在夏日，常见的解暑茶饮有两种，荞茱茶和苦荞茶，但是很多人都不知道荞茱茶和苦荞茶的区别，下面为大家解答一下。
1、荞麦茶的种类有许多，苦荞麦就是荞麦茶里的一种。
2、荞麦茶根据原料分为甜荞和苦荞，甜荞的价值相对于苦荞较低，一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
3、苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
4、相比较而言荞麦比较温和，养胃健脾。苦荞麦性子偏寒，如果上火心烦便秘出痘痘，喝苦荞麦比较好。但总的来说两个都属于凉性的。肠胃本来就虚寒、消化不好的人就不太适合了。
5、在世界上主要分布在我国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。
6、荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。荞麦中含有丰富的维生素p，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等
苦荞茶和荞麦茶之间有什么区别？
苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶，但是很多人把它和荞麦茶弄混淆，因为它们两的味道很相似，闻起来都有一股好闻的杂粮清香味，两者也都是十分受喜爱的健康茶饮。那么两种茶的区别是什么呢？小编带着大家一起来区分一下。
其实荞麦茶和苦荞茶统称为荞麦，只是品种不一样。
荞麦又名花荞、乌麦、三角麦，分为普通的荞麦和鞑靼荞麦两种，普通荞麦也就是荞麦茶是全国各地可以普遍栽培的，又名甜荞，而鞑靼荞麦则被称为苦荞，苦荞茶有别于荞麦茶的区别是，只有生长于中国雁门关北部、云南和四川这些海拔高达2000米以上地方的荞麦才是真正的苦荞茶。
大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶。它是一种传统的清凉饮料，主要功效是清热解毒、助消化。适合在炎热的夏天或饭后，喝上一杯，去除油腻，降温去火。
苦荞麦属于蓼科植物，与何首乌等珍贵药材同科。与大麦茶相比，苦荞茶营养成分更加丰富。它含有其他谷物没有的生物类黄酮以及18种天然氨基酸和多种微量元素、矿物质和维生素。苦荞性平寒，能清热能下火。大量的膳食纤维有促进肠道消化的作用，能帮助身体排出体内的毒素。难能可贵的是，苦荞茶中所含有的生物类黄酮、微量元素如锌、硒、铬等都对调理三高有所助益。苦荞茶非常适合便秘、肥胖人群、糖尿病人和爱美女性饮用。
看完小编给大家的介绍，大家可以看出苦荞茶与大麦茶虽然有着相似的口感，是有着不同的作用的两种茶。最后小编给大家总结一下，荞麦茶与苦荞茶相比，荞麦茶所具有的功效是苦荞茶都有的，因此苦荞茶的功效与作用更好，大家适当多喝。
黑苦荞应该怎么喝呢？
喝茶是人们休闲养生的一种常用方法，节假日的时候约上几名好友到田间野外或者是开阔的场所，一同品茶，聊聊天，这种生活别提有多么惬意了。当然，茶叶的种类有很多，而且不同的茶叶味道不同，功效也不同。而黑苦荞茶就是生活中常见的一种茶。但是大部分人对这方面都不是很了解，那么，黑苦荞茶怎么喝呢?
喝黑苦荞茶我们有很多种方法，常见的喝黑苦荞茶的方法是冲泡，不过我们也可以做成豆浆或者和咖啡一起调制。
对于黑苦荞茶，跟苦荞茶有一定的区别，而黑苦荞茶相对来说有一定的更好的调节身体作用，这样有利于自己的身心健康。因为黑苦荞茶是以凉山海拔2200米以上高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的新一代健康茶饮品。本品富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠，美容养颜，醒脑提神，防失眠、抗衰老，抗氧化，平衡人体机能，是便秘患者和防治现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康，是一种天然的健康饮品。
1、首先，就是最普遍的方法，冲泡!此法最为普遍也最为简单，只需80-90摄氏度的开水(烧开水后稍放一会)，将一袋黑苦荞茶(约5克)放入壶中，加500毫升左右的水，两分钟后，一杯焦香四溢的美味茶汤便可入口!
2、做成豆浆：将一包黑苦荞茶放入调理机中，加入高压锅压好的黄豆三勺，放入500毫升的热水，打开调理机搅拌45秒，一杯美味的黑苦荞豆浆即可出现，享受过黑苦荞豆浆的美味，什么红枣、黑芝麻还有其他一切的口味都是浮云!
3、与咖啡一起调制，可选用三分之一包的速溶咖啡与一袋5克装的黑苦荞茶加入开水500毫升放入调理机中调制45秒，配入一小调羹蜂蜜，咖啡的香味融合黑苦荞的焦香，带着淡淡的蜂蜜的香甜，美味之致。而咖啡和黑苦荞两者相媲美的燃脂功效的叠加，更会为您的身材增加不少的助力。
如果家里经济条件比较好的话，那么在喝黑苦荞茶的时候可以准备一些冬虫夏草，之后放进去一同浸泡，这样冬虫夏草里面的营养成分就可以溶在茶水当中，喝了之后对身体有很大的好处。只不过，冬虫夏草的价格相对比较昂贵。
喝黑苦荞茶有什么好处呢？
其实喝茶是很好的一个养生习惯，而且不同的茶饮养生保健效果是个不一样的，黑苦荞茶具有很好的清热降火消食化滞，以及凉血消肿的效果，同时还可以帮助抑制和消除人体内过剩的自由基，改善皮肤黑色素沉淀。
1、可以长期饮用!性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
2、苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。
3、苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。
黑苦荞应该怎么吃？
黑苦荞比普通的苦荞的营养价值更高，苦荞属于一种粗粮，和大麦、玉米等都是差不多的。苦荞也就是我们经常说的“荞麦”，荞麦磨成粉后是可以做馒头、面条等面食的，而且还可以直接混合到米饭中一起煮，就是荞麦饭。但是苦荞的用处很多，到底荞麦应该怎么吃呢？
黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。普通苦荞外壳为黄白色；苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。所以黑苦荞泡水喝是很好的。
软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 4、维生素：苦荞中含有丰富的维生素。
1、降三高（高血压，高血脂，高血糖）。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮（芦丁），对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。
苦荞茶无糖食品 类似饼干的麦香味（绝对不苦），口感清香醇厚，品后颊齿留香。苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。
上文介绍了黑苦荞的吃法和功效，但是除了这些作用以外，黑苦荞还具有药用的价值，虽然苦荞的营养价值很高，但是也不能吃得太多，黑苦荞吃得太多了也会引起肠胃不消化，可以每天用黑苦荞泡水喝就可以了。这样是可以清理肠胃的。
黑苦荞茶的做法
喝茶已经成为人们的一种生活习惯，不同的人喜欢的茶的品类也不同，但是任何茶对身体的益处都是很多。黑苦荞茶也是一种茶，它主要是由黑荞麦泡水而成，主要生长在四川一带，黑苦荞茶含有丰富的蛋白质、叶绿素、黄铜等微量元素，具有降血脂、降血压、清理身体垃圾的功效，那么黑苦荞茶怎么做呢?
适合人群
1、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物固醇有关。亚油酸为饱和脂肪酸，能与胆固醇结合成酯，促进胆固醇的转运，抑制肝脏内源性胆固醇的合成，并促进其降解为胆酸而排泄，帮有较好的降脂作用;芦丁能减轻对急性胰腺炎的病理生理损害，保护胰腺组织，加强胰岛素外周作用，搞脂质过氧化，抑制高密度脂蛋白(HDL)氧化，降低毛细血管通透性，扩张血管，加强维生素C的作用并促进维生素在体内积蓄，有利于改善脂质代谢;微量元素镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌增加直接清除氧自由基，铬可以增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量;因此，长期食用苦荞食品对糖尿病、高脂血症有良好的医疗保健作用。
2、患有糖尿病的人士
苦荞中富含荞麦糖醇，特别是苦荞麸皮含量最高，所以苦荞茶更是富含荞麦糖醇，它们是D-手性肌醇(D-CI)及其半乳糖苷。D-CI是一种水溶性肌醇的立体异构体，存在于苦荞、部分南瓜等一些植物体中，具有降血糖生活活性。D-CI能调节胰岛素活性，尤其是可激活丙酮酸脱氢酶(pDH)，其半乳糖苷的结构也类似于pH2.0型胰岛素调节介体，具有降血糖作用。
3、经常坐或者驾驶汽车的人士
苦荞茶富含各种人体必需的维生素、矿物质，及其特有的多酚类化合物，可以有效地抗疲劳和抗缺血作用，预防因为久坐而产生相关的病症，比如三高等。
4、经常精神紧张的脑力劳动者
苦荞茶含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%，特别含有一般作物如小麦、大米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸，这些都能有效地消除疲劳和抗缺血病症。苦荞黄酮能提高碳廓清能力和网状内皮系统吞噬功能，从而有效地增强人体免疫力。
5、饮酒过量人士
苦荞茶对饮酒过量人士极具保健作用，首先，苦荞富含支链淀粉，含大量凝胶黏液，能有效地保护胃粘膜，其次，苦荞槲皮素具有显著的降酶作用，对肝具有明显的保护作用。
6、习惯性便秘者
苦荞茶中的食物纤维远远高于小麦和大米，苦荞中膳食纤维达1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。建议便秘者不仅饮苦荞茶，坚持食用茶粒效果更佳。
7、肥胖者
苦荞中的淀粉含量同比米、面都低，而纤维含量却同比米、面高;米、面呈酸性，而苦荞呈弱碱性。他自身含大量食物纤维，又帮助了消化，而他的碱性特征，又可以中和吃进胃中的油、肉类污渍。
8、爱美女士(减肥通便、排毒养颜)
苦荞茶富含生物类黄酮，特别是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等，高膳食纤维有通便排毒的功能，苦荞中含有抑制皮肤黑色素物质-2，4-二羟基顺式肉桂酸，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。苦荞蛋白质是以水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白，实验证明具有抗衰老的作用，还具有抑制脂肪堆积、改善便秘的功效。
9、办公室白领精英
办公室白领精英，由于工作压力大，运动少，生活紧张、饮食没有规律，是三高等代谢疾病的潜在人群。苦荞茶含有多种有益人体的无机元素，其中镁含量是小麦的11倍以上，铁元素是2-5倍以上，硅含量是5倍以上，锂含量高5倍以上，钾含量是2倍以上。
其中苦荞的镁元素可参与人体细胞能量转换，调节心肌活动，使心脏节律及兴奋传导减弱;扩张冠脉、增加心肌供血量，有利于心脏舒张和休息，促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇。钾、镁都能有效地消除疲劳，增强耐力。
饮用方法
1、苦荞茶加茶叶
苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。
2、苦荞茶加酸奶
苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味。
3、苦荞茶加大米(小米)
苦荞麦加大米(小米)是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米(或小米)按1：4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面。
最后给大家说一句，苦荞茶能和中药同时喝，最好是不要与中药同喝，因为苦荞有润肠通便的作用，这样会影响身体对中药的吸收。但不是说喝苦荞茶就不能喝中药了，这绝对是可以的，在医生的指导下服用。
苦荞熬粥有什么好处
苦荞从某种意义上来说也是一种茶叶，因为人们最常使用苦荞的方式就是泡水喝。炎炎的夏季多喝一些苦荞水，有助于清热解暑，防止中暑现象的发生。但是相信少部分人喝过使用苦荞熬出来的粥，而在使用苦荞熬粥的时候，可以充分发挥出苦荞的营养价值。所以苦荞熬粥对人体所起到的功效是怎样的呢？
苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞(TartaryBuckwheat)。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国，它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。
实际上煮出来的苦荞茶更有营养，更健康。经过文火的慢煮，苦荞茶里的营养元素能更充分地发挥出来，便于身体的吸收。因此他建议，老年人及有条件的都市白领们可自备一套简单的小型茶具，在时间允许的情况下，将苦荞茶“煮着喝”。除将苦荞茶“煮着喝”外，苦荞茶还可用于煮粥，其营养渗入到粥里，可让粥变得更香。煮出来的粥颜色呈黄绿色，清肠养胃，对于老年人来说，也更容易吸收。
一般建议与大米的比例为17，不要超过15，否则有苦味这样添加粗粮对于血糖偏高，吃细粮后导致血糖上升快等情况有一定的改善且有辅助调理血糖和三高的作用的苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成!对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质(2，4二羟基顺式肉桂酸)，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。
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