胡萝卜排骨汤的做法大全有哪些?
春季养生排骨汤。
千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“胡萝卜排骨汤的做法大全有哪些?”,供您参考,希望能够帮助到大家。
很多人对各种汤羹,总是情不自禁的喜欢。因为汤汤水水,不仅能解决冬天的寒冷,还可以滋补身体,调节脾胃,对身体各方面有着充分的价值。平时大家都爱喝汤,也都知道汤汤水水有益于滋补身体,做排骨汤最能补充维生素,又可以补充钙和蛋白质,胡萝卜排骨汤的做法有哪些?
原材料大排骨,胡萝卜,玉米,葱姜蒜,调味料。
锅中倒入水,将排骨放在锅中蒸煮,去掉表面血水,最后加在锅中放凉。
炖汤的时候,水不要放得太多,否则会失去养分,变得没有味道,锅中加入食材后,开火慢慢炖煮,按照食材的次数,顺序的放入。可以先把玉米和排骨放进锅中,最后加入胡萝卜,因为胡萝卜比较容易酥烂,等汤炖到半成熟后,在把鸡精食盐放进锅中。
胡萝卜排骨汤
主要材料;小排骨,葱段,姜片,红萝卜,使用盐,玉米,
小排骨放进热水中加热,放入葱姜蒜段烫好后去腥。用大火烧开,改为中小火,炖20分钟后将水果玉米,红萝卜放进锅中继续炖煮。
经过30分钟左右的等待,排骨已经差不多熟透,这个时候再把食盐放进锅中,继续炖半个小时。出锅前均匀搅拌,盖上锅盖闷十分钟,排骨汤就炖好了。
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胡萝卜排骨汤
汤是很多人最爱,汤的种类很多,不同的汤对人体帮助也是不同的,那常见的汤都是以蔬菜、鸡汤为主,这些汤对人体维生素、蛋白质、脂肪的补充都是有着很好效果,所以在对这样汤喝的时候,也是可以放心进行,它对人体各方面都是不会有危害,那胡萝卜排骨汤做法怎么样呢?
对胡萝卜排骨汤做法怎么样呢,这样的佳肴在制作上,都是有着一些不错方法,在对它制作的时候,对它的一些制作方式都是要进行很好认识,使得制作的时候,都知道如何做最佳。
胡萝卜排骨汤:
材料
主料:大排一斤(大润发买的,18/一斤)胡萝卜一小根(9毛,比较小,菜场买的)甜玉米一大根(3元/斤)
辅料:姜(多点去腥),葱(买玉米送的,洗净打结)
做法
1、洗排骨,4次吧
2、入锅,加水,我用的电磁炉,直接按蒸煮键烧开
3、倒掉这锅水,然后冲洗一遍肉
4、上锅,看你要喝多少汤就加多少水,加足了,加姜,加葱
5、蒸煮键烧开,火力还可以大点240度可以,转130度(小火)炖30分钟
6、玉米和胡萝卜都切成圆柱形片状,如图
7、30分钟后把葱和姜捞出,加入玉米和胡萝卜,加一点醋,我加了大半勺吧
8、240度旺火烧开,转130度小火,炖20分钟
9、加味精,盐,鸡精,据说不能加鸡精,影响口味,我还是加了,习惯
10、尝尝味道,就可以出锅拉
通过以上介绍,对胡萝卜排骨汤也是有着很好了解,因此在对这样汤制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对这样汤制作的时候,在食材搭配上,也是要合理,这样对胡萝卜的维生素不会有破坏。
山药排骨汤的做法大全有哪些
山药对于治疗气血不足,和调理脾虚都是有着非常大的作用,而且山药原本是属于一种重要的药材,我对山药的做法或许并不陌生,那么相信很多年轻朋友们并不了解,接下来我们来了解到山药排骨的做法大全。
做法一
制作材料
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:山药250克,芹菜25克
调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
制作步骤
将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下,捞起;
3、待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
制作要诀
1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
做法二
材料
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
步骤
1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。
3、将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的做法大全以上为大家介绍的非常详细了,不仅仅对于补充气血有着非常好的功效,而且对于治疗身体虚寒,功效也是非常的大,大家快来一起了解一下。
番茄胡萝卜排骨汤
番茄胡萝卜排骨汤这种食材的制作方法是比较简单的,而且我们平时一般都是采用胡萝卜玉米炖排骨的,如果改成番茄胡萝卜炖排骨,可能味道会偏酸一点,但是可以加入白糖就变甜了。至于番茄胡萝卜排骨汤的制作方法,建议大家可以来学习一下,有助于大家在平时享受美食。
番茄胡萝卜排骨汤的做法详细步骤
1. 猪排骨放入沸水中烫,除去污血;
2. 黄豆芽洗净;
3. 番茄、胡萝卜洗净,切薄片;
4. 海带用水泡软后切丝;
5. 汤锅中加水600毫升,放入排骨、黄豆芽、番茄、胡萝卜、海带以小火慢炖;
6. 直到所有材料都入味,最后放入盐调味即可。
番茄胡萝卜排骨汤的做法小贴士
制作要诀:
海带一定要用水泡软后再放进锅中炖煮。
健康提示:
1. 清热,利尿,除黄痰,滋润内脏,健脾化滞,润肠通便;
2. 黄豆芽有清肺热、利尿除痰、滋润内脏等功效;
3. 胡萝卜性平味甘,有健脾化滞、润肠通便、清凉降热等功效;
4. 选用糖分低、营养价值高的蔬菜,放入少猪排骨,可满足对荤食的需要,却不增加糖尿病患者的负担;
5. 常喝此汤,不仅可增加饱腹感,而且对身体健康非常有益。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
胡萝卜营养分析:
1. 益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2. 利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3. 健脾除疳:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 增强免疫功能:
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5. 降糖降脂:
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
番茄营养分析:
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
莲藕胡萝卜排骨汤的做法
日常的饮食是我们获取营养价值最直接和最有效的方法,他相对药物来说对身体没有任何的害处,其中我们平时多喝一些汤类就是对身体最好的滋补,我们都知道排骨汤有很好的补钙功效,但是经常食用还难免会让我们觉得特别的油腻,如果能够更好的搭配莲藕和胡萝卜,就会让整个汤的味道变得清淡一些而且营养价值也会更加丰富,下面我们一起了解一下莲藕胡萝卜排骨汤的做法。
藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。
胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
莲藕胡萝卜排骨汤的做法
材料
胡萝卜一根,排骨半斤,莲藕一节
做法
1.将排骨和水一同放入开始煮,水开后将浮沫用勺子弄干净
2.放入莲藕片和胡萝卜块一同煮,汤水煮开后转小火炖半小时,关火之前放入盐和鸡精即可
小诀窍
功效:藕香软糯,有补心益脾,养颜活血,止渴利尿的功效。
通过对莲藕胡萝卜排骨汤的做法了解之后,我们知道想要做出这样美味的汤其实一点都不难,而且胡萝卜和莲藕也是我们生活中经常可以见到的一些家常菜,平时我们可以购买一些新鲜的胡萝卜和莲藕做给我们最爱的家人,而且经常喝一些汤类比较容易被我们身体所吸收,并且汤类也不会给我们的肠胃造成负担。
胡萝卜炖排骨汤的做法
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,所以多吃胡萝卜对于预防人体上所出现的夜盲症非常有帮助作用。而且胡萝卜的味道偏甜,因此小孩子是非常喜欢吃胡萝卜的。而胡萝卜的做法也是多种多样,如果要使用胡萝卜炖汤的话,最常使用的就是和排骨炖在一起。因此在使用排骨和胡萝卜一起炖汤的做法是什么呢?
排骨炖胡萝卜的做法步骤
1、胡萝卜洗净,削皮,滚刀切块。
2、排骨放清水里焯一下,撇掉上面的脏东西,或者等水煮开后再换一锅水炖排骨。
3、加入葱姜蒜和料酒,中火再次煮开后,小火炖两个小时。
4、加入胡萝卜,再炖半个小时。
排骨炖胡萝卜小贴士
炖的过程中,不要盖锅盖,因为特别容易扑出来。预防这个问题,可以再锅上面放一只筷子,这样水汽向外跑,就不可能扑出来了。
胡萝卜炖排骨吃了有什么好处
1. 益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2. 利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3. 健脾除疳:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 增强免疫功能:
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5. 降糖降脂:
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
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