怀孕可以吃牛肉干吗
老人可以吃什么养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“怀孕可以吃牛肉干吗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
孕妇妈妈们一直是这个社会备受关注的群体，孕妇妈妈们在怀孕阶段如果不提前了解一下关于身体护理方面的常识，非常容易增加自身出现胎动流产等多种问题的几率。孕妇妈妈们在怀孕阶段千万不要再食用一些热性的食物，也一定有选择计划的吃一些营养价值比较高的食物。
孕妇妈妈们在怀孕阶段是可以食用牛肉干的，牛肉中富含有非常丰富的蛋白质可以为人体所吸收，对于维持产妇生命活动所需以及腹中婴儿的发育都是非常有好处的。而且牛肉干中也富含有非常丰富的铁元素可以有效地维持孕妇体内血红素，可以大大降低孕妇妈妈们出现气血失调问题的几率，同时也能够降低自身的心脏负担压力。
而且女性朋友在怀孕阶段经常会容易出现缺锌的问题，影响到胎儿的神经系统发育。孕妇妈妈们适当的吃一些牛肉干也可以达到一个很好的补锌效果，有助于提高腹中婴儿的记忆力和免疫力，使孩子能够赢在起跑线上。同时牛肉干中的锌元素比一些药片中的锌元素更容易被人体所吸收，所以孕妇妈妈们适当的吃一些牛肉干对自身来说是有百利而无一害的。
不过大家一定要注意千万不要过多食用牛肉干，如果一次性吃的过多的话反而会加重自身的肠道消化负担压力。少量的吃一些牛肉干是非常有好处的，牛肉干也是一种口感独特的零食，也是很多女性朋友的最爱，相信大家吃过第一次就想吃第二次。
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吃牛肉干会胖吗 你了解牛肉干吗
吃牛肉干会胖吗这个问题我们需要从什么是牛肉干开始探讨，只要我们知道了牛肉干的成分和牛肉干的营养价值，我们就能知道到底吃了牛肉干是容易胖呢还是影响不大，牛肉干采用的原料是牛肉，而且我们一般采用了黄牛的牛肉。牛肉干自古代就已经出现，是蒙古铁骑战斗的时候准备的粮食。
牛肉干的营养是非常的丰富，牛肉干里面人体需要的多种矿物质和氨基酸，所以我们吃牛肉干不但可以给身体补充能量，而且还能带来养生的功效，所以牛肉干吃多了是不会导致我们长胖的。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。
牛肉干通常有三种叫法，风干牛肉、风干牛肉干、牛肉干。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为成吉思汗的行军粮。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有肉中骄子的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干;牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。
风干牛肉干制作方法
主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。
副料：盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量。
先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。
1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制;
2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以使用。内蒙古地区空气干燥，风干时间可以用的少些;
3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油;
4.等到熟透，即可装盘上桌。
上文我们介绍了什么是牛肉干，我们知道牛肉干就是采用了牛肉制作而成的，牛肉干在古代用于战粮，现在牛肉干已经在全国流行开来，牛肉干含有丰富的营养，适合任何群体食用，所以吃牛肉干是不会长胖的。
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牛肉的营养价值 牛肉的吃法和饮食禁忌吃牛肉的好处 常吃牛肉有八大益处牛肉的营养价值 告诉你牛肉的10大功效牛肉的营养价值 牛肉10大养生功效大揭秘牛肉的做法大全 六款食谱帮你补充营养牛肉的营养价值 补充人体所需物质孕妇可以吃牦牛肉干吗
牦牛肉干是一种营养价值比较高的牛肉干，平时吃一点对身体是有好处的，对孕妇来说也是如此，可以吃一些，当然也要注意，不能无节制的吃这样的牛肉干，对孕妇来说平时要注重营养平衡，既要摄入一些蛋白质，同时在维生素，矿物质以及碳水化合物方面都要得到均衡的摄入。
孕妇可以吃牦牛肉干吗
孕妇可以吃牛肉干，但是也不能毫无节制地吃，免得适得其反。一般来说，孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉为佳，每次60到100克，这样可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。
众所周知，孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而牛肉中的含铁量很高，每
100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%，含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，因此瘦牛肉的营养价值比一般天然食品高，非常适合孕妇食用。此外，瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度造成负面影响。充足的铁质一方面能维持血红素正常，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累，另一方面能使肌肉产生充足能量，活动有力并不易疲倦。
缺铁的症状包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、头昏眼花。如果妇女在怀孕期间缺铁，将对身体导致难以弥补的缺损。而锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉干中的锌比植物中的锌更容易吸收，因此，孕妇可以适量吃牛肉干。
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孕妇吃牛肉干的好处
牛肉的营养价值很高，那么经过风干了的牛肉干是不是也具有同样的营养价值呢?这是不容置疑的。
牛肉干的历史颇为悠久，早在成吉思汗建立蒙古帝国的时期，蒙古骑兵与牛肉干结下了不解之缘，在征战中，烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝，牛肉干在远征作战中起着很重要作用，后来才发展成为蒙古民族独享的草原美食。牛肉干能成为远征战中的法宝，可想而知其营养价值有多么的高了。
相关研究表明，经过了风干的牛肉干不仅保持了牛肉耐咀嚼的风味，又可以久存不变质，此外，牛肉干的营养价值丝毫不逊色于新鲜的牛肉。
牛肉干不仅富含铁和锌，而且含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，是营养丰富的休闲美食。
有统计表明，每100克牛肉干含有以下的营养成分：能量307千卡;蛋白质55.6克;脂肪8克;碳水化合物15克;胆固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.26毫克;烟酸15.2毫克;钙43毫克;磷464毫克;钾510毫克;钠412.4毫克;镁107毫克;铁15.6毫克;锌7.26毫克;硒9.8微克;铜0.29毫克;锰0.19毫克。
如此营养丰富的牛肉干，难怪准妈妈们都对它爱不释手了。
便秘能吃牛肉干吗
猪牛羊这三个是人们平时最常吃的三种肉类。其中当属猪肉最为普遍，而且价格也比较便宜。羊肉人们大多数用来做涮羊肉或者烤羊肉串吃的比较多。羊肉是一种很大补的食物，但是因为其自身价格较贵，所以人们并不会常常吃它，而且羊肉吃多还好上火，因为多数是因为家里有病人才会常买羊肉吃。
再就要说牛肉了，牛肉相比以上两种，牛肉是一种瘦肉很多的肉，肥肉是很少的，因此吃起来不会感觉腻这点也是很多人喜欢它的原因，而且牛肉常吃不会像羊肉引起上火，常吃牛肉还可以强身健体。现在很多商家将牛肉做成了牛肉干来售卖。做好的牛肉干味道非常美味，而且易存放，那么便秘的患者能吃这个牛肉干吗?
便秘不可以吃牛肉
意见建议：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等，牛肉本身就是热性的食物，如果您本身也是热性的体质，吃了牛肉，就容易导致上火便秘的.
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
以上就是为大家介绍的便秘可以吃牛肉干吗?相信大家在看完文章之后都能够了解到便秘患者是否可以食用牛肉干了吧。在平时没有便秘的患者再吃牛肉干的时候也要注意适量。
糖尿病人能吃牛肉干吗
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，然而在西方人眼中，牛肉就是他们的第一肉类，这样看来，在人们的食谱中牛肉是占有很重要的位置的，那么牛肉也可以加工成很多种食品，常见的牛肉丸，牛肉干就是很好的例子。那么，牛肉干营养如何呢。
生活中有一部分患有糖尿病的人，糖尿病人对于食物的要求是比较严格的，高糖类，高淀粉的食物都是不能吃的，像牛肉这样的食物，糖尿病人能否吃呢，下面先来看一下关于牛肉干营养成分的解释吧。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉干是由牛肉加工而成的一种风味食品，市面上随处可见各种各样的牛肉干，有水果味的、香辣味的、原味的，绝对能满足我善变的口味。牛肉干的选择除了看价格之外，还要看牛肉的肉质是否多含的是筋而不是肉。
牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分，它含有蛋白质，维生素和矿物质，我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。另外，牛肉的热量也不是很高，除去肥肉之后，它的脂肪含量不超过6%。而且，牛肉的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋，不必担心胆固醇过高。牛肉内含帮助人体吸收维生素的脂肪酸，还有单不饱和脂肪，这是能减低胆固醇的成分。牛肉干的卡路里远没有奶类和花生来的多，不必担心致肥问题。
挑选牛肉干的时候最好选择精瘦牛肉制作而成的牛肉干，因其脂肪含量比其他的牛肉更低，符合健康要求。营养学家建议每个礼拜吃一次牛肉，可以补充人体所需的而其他食物却鲜有的微量元素。
一般人群均可食用
1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
:优质牛肉干制作过程中采用优质牛肉为原料，再加入天然香料使之味道更美，劣质牛肉干可能选择质量较差甚至不合格的牛肉来制作，食用的话不仅味道难以和前者比拟，可能还会导致其他情况的产生。所以，朋友们尽量选择品质得到保证的牛肉干食用。另外，牛肉干可以补充人体因疲劳丢失的蛋白质，因此大量消耗体力后吃点牛肉干是个不错的选择，帮你补充能量。
营养提示：人对蛋白质需求很大，而每百克牛肉含20克以上的蛋白质，建议每周吃2~3次的牛肉或牛肉干;牛肉含富含肌氨酸，有助于增长肌肉和力量，是肌肉的燃料;牛肉的脂肪和胆固醇含量较低，肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血压病患者和糖年病人都适合适量食用。
牛肉分为水牛肉和黄牛肉，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。一般人群均可食用，像糖尿病患者多食用牛肉并不会加重糖尿病的症状，糖尿病患者除了要控制糖类的摄入，要要注意营养的均衡，肉类蔬菜类都要合理的搭配才能保证自身身体的健康。
自制牛肉干
牛肉是我们的第二大肉类。牛肉因为营养丰富，滋味独特，受到了人们的喜爱。牛肉的食用方式有很多，炖食、煎炸都是不错的选择，做成干制品也是很好的途径，牛肉干就是很好的选择。牛肉干是一种低脂肪高蛋白的饮食，是游牧民族的食粮。下面我们来看一下自制牛肉干主要有哪些内容?
牛肉干被称为是肉中骄子，丰富的蛋白质和氨基酸能够为人体提供全面的营养，对于术后患者的调理以及贫血的患者都有一定的疗效，我们在生活中可以根据自己的情况适当的食用。
自制牛肉干
1. 牛肉放水中浸泡出血水；
2. 放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒;
3. 砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透;
4. 然后切成半厘米左右厚的片;
5. 2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍);6. 然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半)，180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟;7. 然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天。
牛肉干有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
以上的内容就是对于自制牛肉干的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们自己在生活中也可以制作牛肉干，在煮牛肉的时候添加八角和香叶，祛除牛肉的腥味，等待凉透后的牛肉整齐的切片，然后调制料汁进行腌制，是扥牛肉更好的入味。
山楂牛肉干
家长们都不喜欢孩子吃太多小零食，尤其是一些学校门口卖的三无产品，对孩子的身体健康影响非常的大。有些家长会在家里给孩子做一些比较健康的食物，让孩子当做零食来吃。山楂牛肉干味道非常的不错，孩子吃多少都不会对孩子的身体造成不好的影响。一起来了解下山楂牛肉干的做法吧。
一、做法一
制作方法
配方：山楂20克牛肉500克葱10克姜5克绍酒10克盐5克素油500克(实用50克)
制作：1.山楂洗净，切片;牛肉洗净，切细条(5厘米长)，葱切段，姜拍松。
2.山楂(用二分之一)同牛肉放入锅内，加水1000毫升煮30分钟，捞起，沥干水份。
3.炒勺内加入素油500克，烧六成熟时，把牛肉条放在油内，炸香，捞起，沥干油分。
4.把素油倒出，锅内留30克素油，再用中火，加入余下山楂、牛肉同烘至干即成。
食法：每日1次，佐餐食用，每次吃山楂肉干30克。
功效：补心气，降血压。心律不齐、心悸、高血压患者食用。
食用禁忌
1、牛肉甘温，有内热者忌食;患疮疡、皮肤瘙痒者不宜服食。 [1]
2、服用氨茶碱时忌食。
3、肝病、肾病患者慎食。
二、做法二
主料：猪腿肉1000克
辅料：山楂100克,
调料：花椒15克,大葱20克,姜10克,黄酒50克,盐15克,白砂糖50克,香油15克
山楂牛肉干的做法：
1.将猪肉剔去筋膜、洗净，山楂拣去杂质。
2.将一半山楂放入锅内，加水8杯烧沸后，再放入猪肉，共同煮至六分熟。
3.同猪肉晾凉，逆纹切成长6厘米、宽0.5厘米的粗丝，用葱(切段)、姜(切片)、黄酒将肉条拌匀，腌制约1小时，沥去水分。
4.锅内放入油烧热，投入肉条炸干水分，至色泽微黄，用漏勺捞起。
5.锅内油倒出，留少许余油置火上，投入花椒、炒香后丢弃。
6.下一半山楂，略炸后再倒入肉条，反覆翻炒，微火焙干。加入盐、白糖、麻油拌匀，即可起锅装盘。
山楂牛肉干的制作要诀：
1.本方亦可做成类似牛肉干的零食，方便随时取食。
2.做法则只要将肉改成顺纹刀大片即可。
吃牛肉干的好处
一般来说牛肉相对于其它肉类来说要昂贵一些，当然它的营养成分也会好一些，对于成长期的孩子来说，吃肉牛远远比吃鸡肉，鸭肉，猪肉这些肉类的营养成分高的多。而且牛肉的抗饿性也比其他的强，而且牛肉可以制作成其它不同风味的食品，比如肉牛干，方便携带，食用也方便，随时可以食用，补充能量。
营养成分
牛肉干美图正在加载牛肉干美图
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。每100克牛肉干的营养成分：
能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。
分类
一、风干牛肉
起源于内蒙古，早在800多年前，被誉为成吉思汗的军粮。内蒙古风干牛肉干的优势在于，精选草原黄牛为原料，佐料为各种天然食材，制作出来的牛肉干为原滋原味的牛肉味道，很有嚼劲。
二、牦牛肉干
西藏的牦牛肉干最着称，顾名思义，就是以牦牛肉为主要原料制作的牛肉干。
三、南方牛肉干
主要分布在我国南方，以福建、四川最常见。南方牛肉干的特点是，辅料多，最典型的是喜好加肉松，把肉打碎重新压缩。
缺乏酥脆感。入口不化渣。这是较为普遍的问题。这可能一是选料不精，未能选择净瘦肉，肉中含有肥肉、筋络之类材料。制作灯影牛肉必须选择上等精瘦牛肉；二是在加工时未能将筋膜剔尽；三是牛肉片切得太厚；四是油炸温度与时间未能掌握好。操作时，必须将牛肉片薄、炸透。
佐料太多，主客易位。灯影牛肉是以牛肉为主，辅之以多种调料的食品。然而一些店家制作的灯影牛肉名不副实，往往调料多于主料，特别是油辣椒放得过多，以致掩盖了牛肉的香酥感，有的就根本没有灯影牛肉的色、香、味、形。
风干牛肉干
牛肉干是我们都可以吃到的一种食物，一般的牛肉干都是在黄牛肉的基础上加上其他的调料腌制而成。而市场上的牛肉干大体上可以分为三种即风干牛肉、风干牛肉干、牛肉干，我们可以看到这三类牛肉干的名字大体上是相似的，但是他们的做法并不是一样的，不同的牛肉干的做法有他自己的特点。
以风干牛肉干为例，其实风干牛肉干是蒙古的一种特色小吃，在古代蒙古族的人们出去打战都喜欢带上风干牛肉干，它易于保存而且热量高，是打战时候用来增加体力的一种很好的食物。
我们来简单的了解一下他的做法。
主料 新鲜牛肉2500g
辅料 盐 适量 油 适量
步骤
1，牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐，口重可以抹两遍).放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次.约一周后即风干完成。
2，烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀摆在上面。
3，薄薄的刷一层油。
4，烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层。
5，220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可。
6，放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存
以上就是风干牛肉干的做法，从上面我们可以看到其实风干牛肉干的做法并不难，而且牛肉里面含有人体所需要的多种蛋白质和氨基酸，常食用对我们的身体是有好多好处的。想食用的朋友不防可以考虑一下自己制做风干牛肉干。
牛肉干的热量_牛肉干的热量是多少
牛肉干是现在大多数人比较爱吃的小零食，非常筋道，能开胃消化，而且在平时还有益于吸收，不过牛肉干也是有热量的，一百克的牛肉干含有500大卡的热量，所以在吃牛肉干的时候可以当成小零食，但是不能吃太多，尤其是减肥期间的朋友需要特别注意。
牛肉干是不少人爱吃的零食，它不仅口感好，而且富含丰富的营养元素，适量食用对人体益处多多。
但是不少减肥人士都有一个疑问，牛肉干热量是多少？它的热量高吗？其实，牛肉干的热量相对来说有点高，是减肥人士不宜多吃的。每一百克牛肉干中大约所含500大卡的热量，吃牛肉干需要注意相关的一些食用禁忌。
牛肉干热量是多少
牛肉干好吃，但你知道牛肉干热量是多少吗？想必不少人都对牛肉干的热量特别在意，但是又无法阻挡牛肉干的美味诱惑。据研究，每一百克牛肉干中大约含有500大卡的热量。对于不少减肥爱好者来说，每天如果能消耗500卡的热量，很快就能有效减脂，而且500卡相当于一些人一天吸收的热量。所以爱吃牛肉干的吃货可要小心了，如果每天吃太多牛肉干，可能就会直接影响健康了。
牛肉干中所含有的蛋白质非常丰富，但是却同时有着很高的脂肪含量和胆固醇。另外，现在市面上有一些牛肉干都添加了各种调节剂，有口味偏甜的，也有沙爹的，还有麻辣味的，这种类型的牛肉干热量就更高了。调味剂很多时候占据了食物很大一部分的热量来源。虽然牛肉干有一定的营养价值，但是也需要适量食用，一些不适宜吃的人就最好不要吃了。牛肉干也分为几种，不同类型的牛肉干热量有所不同，大家如果想要选择热量相对低一点的，可以吃更加纯粹、原汁原味的风干牛肉。其实，不管是什么样的没事，都最好适量地吃，即便是人参、燕窝类的补品也会对人体造成一定的负面影响。
自制风干牛肉干
当下，肉食是餐桌上最为常见的一种食物了。肉食的品种很多，诸如牛肉、羊肉、鸡肉、驴肉等等。而且以肉做成的制成品也有很多种，牛肉干就是一种。牛肉干，不仅得到了小孩子们的喜欢，一些都市小白领们，在工作之余，也是很喜欢吃这种食物来打发无聊的时间。
我们所吃的牛肉干，一般都是来自于超市中，从来也没有考虑过自己做。其实，这个是可以自己做的。现在，我们就来学习一下自制风干牛肉干吧!
原料
主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛腿后部上的肉)为主料。
调料：盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量
制作方法
先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。
将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可
将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
营养成分
能量550千卡;蛋白质45.6克;脂肪40克;碳水化合物1.9克;胆固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.26毫克;烟酸15.2毫克;钙43毫克;磷464毫克;钾510毫克;钠412.4毫克;镁107毫克;铁15.6毫克;锌7.26毫克;硒9.8微克;铜0.29毫克;锰0.19毫克。
保存
散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。
是不是感觉牛肉干让自己来做是一非常遥远的事情呢!现在，学习了自制风干牛肉干，是不是觉得自己做可行了很多!自己做的牛肉干，既保留了牛肉干最全面的营养，也非常的健康卫生!何乐而不为呢!
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