莲藕排骨汤的家常做法是什么
春季养生排骨汤。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“莲藕排骨汤的家常做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
排骨汤由于其营养价值的丰富以及很好的保健作用，深受很多朋友们的喜爱。很多朋友对于排骨汤所散发出来的袭人香气更是青睐不已。下面小编就来对比较流行的莲藕排骨汤的做法做一下简单的介绍。
首先想要制作一款莲藕排骨汤我们所需要的主材就是莲藕与排骨，在切好适量的葱姜，备好八角，桂皮，香叶，枸杞，以及少量的盐与料酒最后调味即可。
现将我们从超市买回来的排骨清洗干净，然后用温水煮，将水中所煮出来的漂浮物扔掉，这时锅中的血腥味基本就会比较浓烈，我们可以将事先准备好的姜片扔进去几片，这样就可以很好的去除血腥味道。
然后将备好的备料都放入锅中一起用大火煮沸，当开锅后我们就将准备好的莲藕放入锅中，在转成小火在锅中温煮一个小时左右。
当到时间后，放入事先备好的盐，盖上之后用小火继续闷煮大约四十分钟左右，然后关火，让莲藕排骨在余温中继续闷上10分钟左右，然后起锅就可以吃到美味的莲藕排骨汤啦。
排骨汤一直由于美味的口感以及食用的价值被广大朋友喜爱，尤其是对于很多正在长身体的小朋友们而言，家长更是喜欢用排骨汤来给孩子增加营养，其实排骨汤所适用的人群是非常广泛的。
除了青少年，对于很多的老年人而言，排骨汤对于老年需要补充钙质的老人朋友也是益处颇多的，经常食用排骨汤可以让很多老人及时的补充钙质。而莲藕排骨汤，由于其清甜的口感以及补心益脾的功效，近年来更是受到了广泛的好评。是很多女性美容养颜的绝佳营养汤。
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排骨汤莲藕汤的做法是什么？
排骨莲藕汤是日常生活中比较常见的一款汤品，它是由莲藕和排骨为主料制成的，不但油而不腻，而且还特别的营养美味，因此备受人们的喜爱。那么这么好吃的排骨莲藕汤的做法是什么呢？
一、用料
主料：排骨250克
辅料：胡萝卜1，根藕1个
调料：食盐1/2茶匙，姜1块，料酒1汤匙
二、排骨莲藕汤的做法
1.主料备用
2.排骨清洗干净，斩成块状
3.焯水，然后冲洗干净
4.锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块
5.加入生姜片，少量料酒
6.胡萝卜切滚刀片
7.莲藕切大块
8.先大火烧开
9.撇去浮沫
10.转小火慢炖
11.煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块
12.继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可
三、莲藕的营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
鱿鱼莲藕排骨汤家常做法
大部分人以为在做排骨汤的时候，只是简单把排骨洗干净之后放入锅中，加入配料上锅就可以制作了，其实想要作出好喝美味的排骨汤，必须要付出一定的时间和功夫，这样才能够把它做得好喝得的，丰富的生活，那么今天就来为大家介绍一道鱿鱼莲藕排骨汤家常做法，保证能够满足大家的味蕾。
一道老火汤只要三样齐备，没有不好喝的，一是食材，要新鲜搭配对味、二是时间，通常需要4个小时、三是器皿，选用砂锅或者瓦煲，或用天然材质如陶瓷或紫砂等做成的电煲。现在的人总是浮躁，什么事情都希望走捷径、速成，其实做人做事好比炖汤，踏踏实实，一步一个脚印，你付出多少自然就收获多少，功夫到了，汤自然好喝。
鱿鱼干莲藕排骨汤
老火汤----鱿鱼干莲藕排骨汤
材料：一片小鱿鱼干、排骨、莲藕、花生
调味料;姜两片、带皮大蒜两瓣、花雕酒(料酒)、盐、糖
鱿鱼干莲藕排骨汤的做法
1、鱿鱼干泡发，煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用。
鱿鱼干莲藕排骨汤做法步骤1-2
2、瓦煲加冷水(大约是炖好后的分量再加入三分之一的量)然后放入汆烫好的排骨、鱿鱼干和花生米、姜、蒜、中火煮开，倒入料酒，放约4分之一茶匙的糖，盖上小火再煮30分钟左右。
3、莲藕切块，冲水沥干，放入瓦煲，小火继续炖3~4小时。
4、在关火前10分钟放盐调味。
鱿鱼干莲藕排骨汤做法步骤3-4
煲汤小贴士
1、鱿鱼干可以用八爪鱼干、干贝替代，这些食材都可以增添汤的鲜味，但不可过多。莲藕选用老一些的，炖好后的口感软糯。
2、如果用电煲，可以一次放足材料。
3、炖汤过程中每隔1小时去搅动翻动下，以防粘锅。
4、大蒜煮到最后已经融化，味道并不明显，不喜欢可以不放。喜欢胡椒粉可以在最后放入，也可以切一些小葱调味。
以上为大家介绍的由于鱿鱼莲藕排骨汤家常做法，排骨汤要做的越久越高，排骨最好需要砂锅和高压锅，加入配料上锅制作出好和美味的健康营养排骨汤，这道汤补钙的同时可以强身健体。
板栗莲藕排骨汤家常做法
秋天的季节正是板栗大量上市的时候，板栗当中的营养价值高，多吃板栗对于美容养颜，修复身体有着不错的功效，我们常吃的板栗是糖炒栗子，那么小小的板栗还可以做成那些美食呢，下面文章当中的一道板栗莲藕排骨汤家常做法，利用新鲜美味的排骨汤搭配上板栗，可以用高压锅或者是砂锅炖煮，简单美味。
栗子莲藕汤 - 原料调料
栗子莲藕汤
栗子莲藕汤图册
材料A：莲藕 1又1/2斤 栗子 20个
材料B：葡萄干1/3杯 糖 1/3杯 水 6～8杯
栗子莲藕汤 - 制作流程
(1)将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
(2)将材料A与水一起放到内锅，放到炉火上加热至沸后，改中火煮15分钟，加盖后熄火，内锅再放入焖烧锅焖约3～4小时即可取出。
(3)取出后放入葡萄干及糖，搅拌均匀使糖溶解后，即可盛起食用。
食材
主料莲藕350g栗子100g猪骨350g 辅料红枣适量淮山适量
步骤
11.栗子
22.栗子去壳后，煮5分钟，去掉皮衣
33.莲藕切片、栗子、猪骨焯水备用、淮山、红枣、姜片
44.把所有材料放入电压锅中，加入适量的水
55.40分钟后下盐调味即可
66.栗子莲藕猪骨汤
小贴士
用电压力锅40分钟，要是用汤锅的话最好熬两个小时向你推荐： 莲藕的做法 栗子的做法 猪骨的做法
以上的文章当中为大家介绍的这一板栗莲藕排骨汤家常做法，芳香扑鼻，很多人的欢迎，我们可以用砂锅或者是电压锅来进行煲汤，最好时间长达40分钟以上，这样才可以把汤料做的清香美味。
莲藕排骨汤的做法是什么
莲藕很多人都吃过，一般用来炖汤是非常不错的，莲藕排骨汤更是生活中常见汤品，身体虚弱一定要多喝排骨汤，这道汤做法非常简单，汤汁非常鲜美爽口。炖汤的时候要注意去除排骨的腥味。
做法一
1.猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2.莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
3.烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
4.将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5.打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
6.熄火后捞出葱段和姜片不用。
7.炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。
做法二
1.姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用；将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了；
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右；因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足；
3.烧开后加盖转小火炖1小时左右；
排骨莲藕汤
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时；
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可．
做法三
1.将猪排洗净剁成块状；莲藕洗净去皮切成厚片；小油菜洗净待用
2.将猪排放入开水中汆烫去血水后，冲凉，洗净备用
3.将汆烫后的排骨和藕片一通放入清水锅中，大火烧开后改小火炖2小时，起锅前先放入小油菜煮2分钟，然后再放入少许盐即可
莲藕排骨汤的家常做法有什么
秋天到了大家应该平时注意一下保养，尤其是这个季节特别的干燥，所以人们应该要多食用一些营养汤。莲藕排骨汤营养价值非常的高，莲藕不止具有止泻消食的作用，还有滋补的功效，而排骨内含有大量的蛋白质以及骨胶原。对于强筋壮骨有很好的帮助，莲藕排骨汤，不但能够润肠通便，还可以清热消痰，对于补血养颜，有很好的功效。下面我们就来说一下莲藕排骨汤的家常做法吧。
主料：猪脊骨1000克、藕1000克
辅料：火腿3片
调料：食盐适量、姜1块、八角2个、黄酒3汤匙、细香葱2根
1.腔骨洗净，放冷水中焯出血沫。2.捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净。3.将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入姜片、八角，盖上盖子，大火煮15-20分钟。4.老藕去皮，切成大块备用。5.看锅中汤色变成奶白色，加入火腿片、黄酒和香葱。6.加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味。
主料：排骨 (350克)
辅料：莲藕 (一节)
1、准备好材料。2、锅中加水，放入姜片和葱白。3、水开以后放入洗净的排骨绰去血水。4、绰好水的排骨用清水洗净，控水。5、砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。7、把莲藕切成滚刀小块。8、半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。9、盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
小窍门：
1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
2：水要一次加好，不建议中途加水。
3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。
以上的这些内容就是针对莲藕排骨汤的家常做法有什么的详细介绍，希望大家看了之后会有一定的帮助，在秋季的时候多喝一些这样滋补的汤对身体的帮助是很大的，因为夏天的时候消耗了很多的身体热量，同时在秋天的时候应该及时的补养
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