干锅土豆鸡的做法包括哪些？
养生鸡煲汤的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“干锅土豆鸡的做法包括哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人在平时有吃过干锅土豆鸡，这一道菜的制作方法比较简单，因为担心鸡的肉质不容易熟透，需要准备好鸡腿，一般鸡大腿的肉是最容易熟透的，也是最容易消化的。一般在做干锅土豆鸡的时候，需要准备几个干辣椒来调味儿，不放辣椒，口感会比较生涩。
材料：
土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒
做法：
1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。
2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
3、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可！
土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒
食材
主料土豆100g蒜薹50g鸡腿1个 辅料油适量盐适量耗油适量
步骤
1.土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。
2.锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
3.把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可！
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干锅鸡的做法
说到干锅鸡，肯定有很多人会忍不住的流口水，因为这样的食物是在是太美味了。当然也是因为这样的原因，所以很多人出去外面吃饭肯定少不了点这道美食，不过外面地沟油吃多了总是不健康，所以如果可以了解干锅鸡的做法，然后在家做这道美食，岂不是更好。时时刻刻可以吃到。
其实对于干锅鸡的做法应该不是很难，最为关键的要了解有哪些配料以及制作过程的小细节，那么就可以非常简单的把这道美食变成餐桌上的常客了，所以喜欢吃的你，不妨自己动手做吧。这样更加的安全，而且可以远离地沟油。
1.香菇条用油炒透，捞出备用。
2.洋葱片炒到微焦，捞出备用。
3.葱段炒到微焦，捞出备用。
4.鸡肉煎至凉面金黄，捞出沥油。
5.锅中油热，爆香部分姜片、蒜头、葱。
6.放入百叶结，翻炒均匀。
7.加入1/3的料汁，翻炒均匀。
8.加入一半泡香菇的水，烧开。
9.加盖中火焖煮2、3分钟，让百叶结入味，开盖大火收汤。
10.加入剩下的姜片和蒜头。
11.加入1/3的料汁，翻炒均匀。
12.加入香菇条和木耳，翻炒均匀。
13.加入适量的干辣椒和干花椒。
14.加入洋葱片和葱段。
15.加入剩下的香菇水和适量清水。
16.加盖焖煮，让鸡肉熟透后，开盖大火收汤。
17.加入剩下的料汁、洋葱丝、尖椒丝和芹菜段，翻炒均匀。
小贴士
用现杀的鸡做应该更好吃，冷冻鸡的味道差一点。总的来说是很好吃啦，有些专业水准，尤其是里面的配菜。百叶结实在是太棒了，还有蒜头，下次还要多放些。
所以说对于干锅鸡的做法应该总体来说并不是太难，当然最为关键的是在制作过程中准备好充足的原料，还有制作过程的一些小细节，那么你也可以做成像经常吃到的美味，你也就是最后的大厨了。而且食材绝对的干净，吃得放心。
干锅土豆的做法有哪些
干锅土豆也是一种常见的干锅做法，而这干锅病并不是只能做肉来吃，也是可以做素菜的，这个土豆也是可以做干锅，做干锅的时候会比较麻烦一点，因为做干锅的第一步就要炒干锅料，没有干锅料的话干锅就不是成功的，在炒料的时候如果自己不会，那么可以在外面购买，也可以自己做，那么这个干锅土豆到底是怎么做的呢?
主料：土豆辅料：五花肉
调料：色拉油 食盐 酱油 鸡精 葱 姜 蒜
干辣椒 料酒 红尖椒 青蒜 白糖 辣酱 胡椒粉
做法：
1这道干锅土豆，用到的食材可不少，所以它才开胃好吃。其中，葱姜蒜切片;青红椒切菱形片
2土豆去皮后，切大约6毫米厚的厚片，太薄了土豆片容易碎。泡在清水中，再放点白醋，去掉土豆中的淀粉
3然后，控干水份，锅中多放一些油，要没过土豆，可分几次放入土豆片，中小火炸制土豆片
4土豆片微黄发硬时即可。这一步很关键，我们容易犯得错误是，土豆片炸的时间不足或火力太大，炸的太老。盛出备用
5锅中放底油，放入稍大量的葱姜蒜，干辣椒，辣椒酱炒出香味
6接着放入五花肉，煸出香味，烹入酱油，料酒
7放入炸好的土豆片，加入一些清水，大约一手勺的样子，加少了水，土豆焖不软，加多了就成了炖土豆。放入水后，要调味：白糖;盐;酱油少许;鸡精，胡椒粉，再放入青红尖椒，焖煮片刻
8取一个砂锅，代替干锅，我没有那种带酒精炉的干锅。在砂锅底部，铺上葱头，放在火上，将铁锅中的土豆倒入砂锅中，盖上盖，沿着锅盖浇上料酒，小火焖1分钟撒上青蒜即可。
由此主料：土豆辅料：五花肉
调料：色拉油 食盐 酱油 鸡精 葱 姜 蒜
干辣椒 料酒 红尖椒 青蒜 白糖 辣酱 胡椒粉
做法：
1这道干锅土豆，用到的食材可不少，所以它才开胃好吃。其中，葱姜蒜切片;青红椒切菱形片
2土豆去皮后，切大约6毫米厚的厚片，太薄了土豆片容易碎。泡在清水中，再放点白醋，去掉土豆中的淀粉
3然后，控干水份，锅中多放一些油，要没过土豆，可分几次放入土豆片，中小火炸制土豆片
4土豆片微黄发硬时即可。这一步很关键，我们容易犯得错误是，土豆片炸的时间不足或火力太大，炸的太老。盛出备用
5锅中放底油，放入稍大量的葱姜蒜，干辣椒，辣椒酱炒出香味
6接着放入五花肉，煸出香味，烹入酱油，料酒
7放入炸好的土豆片，加入一些清水，大约一手勺的样子，加少了水，土豆焖不软，加多了就成了炖土豆。放入水后，要调味：白糖;盐;酱油少许;鸡精，胡椒粉，再放入青红尖椒，焖煮片刻
8取一个砂锅，代替干锅，我没有那种带酒精炉的干锅。在砂锅底部，铺上葱头，放在火上，将铁锅中的土豆倒入砂锅中，盖上盖，沿着锅盖浇上料酒，小火焖1分钟撒上青蒜即可。
按照以上的方法来做这个干锅土豆，要不了几分钟就可以做好了，然后就可以闻到这个香喷喷美味的干锅土豆了，做干锅土豆的时候要注意不要将土豆给做糊掉了，也不要放入太多的土豆，这样干锅料如果很少的话，那么整个干锅土豆做来都不好吃，还要记得在做干锅土豆的时候少放点盐，这样吃土豆的原味比较好吃。
干锅土豆的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好干锅土豆。
2.2土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条
3.热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出
4.另取锅将魔芋入热水中焯烫
5.洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香
6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可
看完干锅土豆的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
干锅田螺鸡的做法有哪些
田螺的做法很多，而鸡肉的做法也有很多，但是如果将田螺和鸡肉一同放置做美食的话，相信就很少见了，这样的做法是很美味的，不过一些人不会做所以就不敢去尝试，田螺有很好的养生功效，还有很多保健作用，田螺还可以解毒，而鸡肉里面有大量的蛋白质，吃了总之对人的身体是很好的，下面我们来看看这个干锅田螺鸡的做法。
干锅田螺鸡的做法很多人都不知道，
做法一
材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜
做法：
1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点)，烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。
3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。
4.然后用田螺和鸡肉一起翻炒，加入各种香料，还有佐料。
做法二
材料：田螺，广西土鸡，耗油，辣椒
做法：
1.先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。
2.把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里(可用电磁炉)，煲上40分钟。
3.熄火之后将田螺倒出来，晾干，加上鸡肉一起炒，加辣椒，加耗油。
营养价值
做法三
可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100～150只仔螺。
田螺放水中一至两天，让田螺吐净泥沙，下锅前将田螺刷干净，并用钳子把尾部剪掉。可滴几滴香油让它吐泥沙快一点。
鸡制净，去除淤血，斩成核桃块，芹菜切段，葱姜蒜辣椒切好备用。
将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,直到鸡变色微黄水分已干，加入田螺继续翻炒。
加一小碗清水水大火烧开，加入芹菜和青红辣椒翻炒均匀。
至鸡肉刚熟时，大火收汁离火。
小贴士
田螺一定要多浸泡两天吐尽泥沙才好吃，田螺烧制的时间不要太长，最好在30-40分钟之间，螺肉才鲜嫩。芹菜的作用即可增香又能去除一些腥气，也可自己随意。
在制作这个干锅田螺鸡的时候一定要注意我们以上所说到的小提示，这些小提示是方便我们做出更好吃的干锅田螺鸡来，吃干锅田螺鸡的时候要掌握这个相关的火候，避免将田螺鸡做胡了，炒料的时候要用小火，不然这个料炒糊了也是会影响到这个干锅田螺鸡的美味，煮的时候一定要把田螺煮熟。
干锅鸡的做法大全有哪些
我们大家喜欢吃干锅，有干锅鱼等等一些菜，我们所吃的干锅大多数是在饭店里面吃的，那么我们自己知道做干锅么？特别是干锅鸡哦，这可是门技术性的学问哦，作为干锅系列当中的产品。干锅鸡是特别美味的，干锅鸡的做法大家知道么？下面我们就来介绍下干锅鸡的做法吧！
干锅鸡的做法大全：
准备工作： 1、干豆腐自己打成百叶结。2、干香菇用流水彻底冲洗干净后用水泡发，注意泡香菇的水不要扔掉哦。3、木耳泡发后摘洗干净。4、鸡腿肉切小块，放生抽、老抽、料酒、蚝油、少许盐拌匀腌制半小时。5、洋葱切片和丝，片和丝是分开使用的，下面的制作过程有详细解说。6、大蒜剥好，姜切片、葱切段，泡好的香菇切条。7、尖椒切丝，芹菜切段。8、调汁：蚝油、生抽、老抽、老干妈、白糖、盐、花椒粉、料酒、辣椒油、甜面酱（少许）9、泡香菇的水备用。
1.香菇条用油炒透，捞出备用。
2.洋葱片炒到微焦，捞出备用。
3.葱段炒到微焦，捞出备用。
4.鸡肉煎至凉面金黄，捞出沥油。
5.锅中油热，爆香部分姜片、蒜头、葱。
6.放入百叶结，翻炒均匀。
7.加入1/3的料汁，翻炒均匀。
8.加入一半泡香菇的水，烧开。
9.加盖中火焖煮2、3分钟，让百叶结入味，开盖大火收汤。
10.加入剩下的姜片和蒜头。
11.加入1/3的料汁，翻炒均匀。
12.加入香菇条和木耳，翻炒均匀。
13.加入适量的干辣椒和干花椒。
14.加入洋葱片和葱段。
15.加入剩下的香菇水和适量清水。
16.加盖焖煮，让鸡肉熟透后，开盖大火收汤。
17.加入剩下的料汁、洋葱丝、尖椒丝和芹菜段，翻炒均匀。
小贴士
用现杀的鸡做应该更好吃，冷冻鸡的味道差一点。总的来说是很好吃啦，有些专业水准，尤其是里面的配菜。百叶结实在是太棒了，还有蒜头，下次还要多放些。
配菜可以自由选择，看家里存货情况吧，不过像洋葱、尖椒加进去比较够味道。
好了，上面就是我们干锅鸡的做法大全了，大家有没有感觉看到步骤的时候就已经很美味了呢？这可是一道名菜哦，干锅的热度，再加上鸡的那种肉肉的感觉，我们全部料放在一起起到了肥而不腻的效果哦。大家是不是很心动了呢？那么我们赶快行动起来吧！
DIY干锅鸡的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于DIY干锅鸡的做法。
2.腌制后的鸡肉过油，大火，油温要高，炸制鸡肉表面稍有金黄色。
3.锅底留油，比平时炒菜多一点，烧热后改小火爆香蒜片和蒜头。
4.把所有酱倒进去炒出香味。
5.倒入过油后的鸡肉炒匀。
6.下入千张结和熏干炒匀，加入高汤大火煮开盖盖小火焖五分钟入味。高汤我是用鸡架熬的，就搁鸡架和姜片葱白熬俩小时。这一步是为了把酱料的香味都熬出来，汤汁浓香无比啊。
7.起锅之前加入黄瓜片稍微炒一下，，尝尝咸淡加盐糖鸡精调一下味。连汁水一起倒入铺着洋葱的锅里，撒上蒜苗小辣椒段和香葱，端上电磁炉，开吃咯。
DIY干锅鸡的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
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