蒜蓉五花肉的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《蒜蓉五花肉的做法有哪些？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蒜蓉五花肉大家都是有吃过的，之所以会选择五花肉，是因为肥瘦相间的味道，吃起来口感会更好，不过算是五花肉里面还是需要选择带皮的五花肉，这样的肉吃起来才会更有嚼劲，入口是比较q弹，五花肉洗干净以后，需要放在锅中加上调料先煮熟片刻之后拿出来再次蒸煮，让肉质变得更加酥烂一些。
原料
带皮五花肉、黄瓜、香菜、料酒、大蒜、八角、桂皮、香叶、米醋、酱油、白糖、芝麻油、辣椒油。
操作
1、带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适量的盐，一小勺料酒，盖上锅盖，
2、将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片。
3、将蒜蓉放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁。
4、将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，再撒上少许香菜即可。
经验分享
1、煮好的肉不要急于捞出，让其在原汤中浸泡一会儿，这样更入味;
2、建议肉片尽量切长切薄一些，这样在摆盘的时候将它折叠起来就会容易一些;
Ys630.com相关知识
五花肉的做法有哪些
五花肉是我们在做饭的时候必不可少的一种原材料，无论做荤菜还是做素菜，在锅中加入适量的五花肉，都能让整盘菜泛出诱人的香味。仅是作为佐料就已经让人欲罢不能了，特别是对于无肉不欢的肉食爱好者来说，那么如果将五花肉作为主角进行烹饪的话，又能做出怎样的美味佳肴呢?
五花肉的做法非常的多，怎么做才可以既保留了五花肉的香味又可以少量的摄入让人发胖的油份啊?这里就给大家推荐好吃又营养的以五花肉为原材料的一道菜品——红烧肉的做法。
红烧肉
材料：
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可
贴心建议
1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮和肥肉
2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉一点都不腻味
3、因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅
4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可。
红烧肉是很多馋嘴猫最喜欢的菜肴之一，虽然这道菜非常普通，几乎会做饭的人都对红烧肉的做饭了然在心。不过不排除有刚刚学习烹饪的新手想要知道红烧肉究竟是怎样做成的，所以在今天的文章中，我们为您介绍的是最为传统的红烧肉做法，希望能够帮助您练就一身绝佳的厨艺。
酸菜五花肉有哪些做法？
以前在东北朋友开的馆子里吃过酸菜炖白肉，发现这酸菜和肥肉真的是绝配，肥肉在酸菜的炖煮下变得不再油腻，肉香，酸菜香和二为一，下饭又开胃。但现在我这里买不到东北酸菜，于是我参考四川酸菜鱼的做法，弄出了这道菜。
做法一：
主料：五花肉1lg、泡酸菜0.5kg；
辅料：花椒少许、葱，姜，蒜各1两、盐适量、味精适量、醋适量、时间2—3小时；
1.五花肉先加葱段入锅煮八成熟后切厚片备用，葱姜蒜及酸菜切块。
2.炒锅放香油，依次下花椒，蒜，姜，葱，酸菜炒出香味，加开水烧开倒入砂锅中。小火煮出香味后加五花肉慢炖。
3.待肉熟软烂时加盐，醋调味(因酸菜有盐，觉得味够的话可以不加)再煮半小时后加味精起锅上桌即可。
做法二：
1、将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。
2、葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好。
3、将所有调料放入锅中，烹入料酒，，加盐，调味。将五花肉煮熟。
4、煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上。
5、切成小薄片。
6、粉条用温水浸泡。
7、把酸菜放入盆中，用水清洗几遍。
8、酸菜洗净用手挤出水分，放入锅中，炖至20分钟。
铁板五花肉做法有哪些？
日常生活中五花肉的吃法简直太多了，像红烧肉、火锅肉、烧烤五花肉等等，大家可以根据自己的口味来选择，铁板五花肉是一种新吃法，其烹饪步骤并不复杂，大家可以自己在家尝试一下哦！
铁板五花肉做法一
1、将五花肉清洗干净之后切成长长的薄片（就像自助餐里的烤肉），然后将鱿鱼切成细条，但是不要太长，备用。
2、然后将葱切成小块、青椒切成小块，当然也可以放入一些胡萝卜片，以增加营养。
3、将铁板烧红，在上面滴一点油，将五花肉和鱿鱼同时放在上面进行煎，时间不要太长，以免太老了不好吃。等肉6分熟之后，将青椒和洋葱放入，一起翻炒，这样不但增加香味，而且还会混入海鲜的味道。
4、翻炒三分钟之后，放入黄豆酱、盐、味精，稍微搅拌一下，即可成盘上桌喽。
注意事项
注意，肉千万别炒的太老了！
铁板五花肉做法二
1、五花肉去皮，冷冻一会儿（便于切片），取出切成约2、3毫米的薄片。
2、黄瓜切段，大葱切丝。
3、生菜洗净，豆皮洗净后切成方片。
4、平底煎锅，放一点油，小火，慢慢放入五花肉，一定要慢慢煎烤。
5、有点黄时就好了！
6、取适量酱，盛如小蝶。
7、生菜中放入葱丝、五花肉、黄瓜、豆皮，太赞了！
铁板五花肉做法三
1、五花肉洗净切成薄片
2、铁板预热（平底锅，电饼铛均可），刷适量食用油，油热放入五花肉用铲子轻轻按压使其均匀受热，煎制一面金黄
3、翻至另一面，根据个人口味选择烤的时间，差不多了刷烧烤酱，撒适量孜然，食盐，辣椒面
4、盘中铺洗净的香菜
5、把烤好的五花肉放在香菜上，美味的铁板五花肉，没有了肥油的五花肉特别美味。
卤五花肉做法有哪些？
很多的上班族在平时经常会吃到的盖饭里面，就有一道卤肉饭，上面的卤肉很多人都是爱吃的，通常用的是五花肉，在做卤肉的时候会把肉做得非常酥烂，这个时候用五花肉肥瘦相间，口感会更好一些，而且肥肉到后面会变成胶原蛋白，卤花肉的做法也是非常简单的。
五花肉900公克，珠葱50公克，水1000㏄，A.酱油150公克，五香粉1/4小匙，胡椒粉少许，B.酱油膏50公克，砂糖1大匙，米酒240㏄
做法/卤五花肉块
1.五花肉洗净切小块，加入酱油拌匀备用。
2.珠葱去头，洗净切段备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，爆香作法2的珠葱段，再放入作法1的五花肉炒香，续加入调味料B炒至入味。
4.取一砂锅，倒入作法3，并加入水、五香粉、胡椒粉，煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火焖煮约1小时即可。
营养价值/卤五花肉块
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
小炒五花肉的做法有哪些？
五花肉中含有的营养价值不可低估，能补充人体所需的多种物质，因此让诸多人爱上了它。生活中五花肉的吃法有很多种，其中小炒五花肉是最常见的一种，做法相当简单的，自己在家就可以完成了。
小炒五花肉的做法一
1.先将整条用清水煮5分钟，加入少量料酒，出水切成片状。
2.将大蒜，辣椒，姜切好
3.先将辣椒，大蒜，姜先炒一下，然后加入五花肉，爆炒，加入豆瓣酱。
4.最后出锅就可以吃了
小炒五花肉的做法二
1.干红椒、葱洗净切段，蒜瓣切粒，豆鼓洗净沥干
2.五花肉切片放入碗中，加入姜丝、料酒、蚝油和少许盐腌一小时
3.豆干，青椒切片
4.热锅凉油下入干辣椒、蒜粒炒香，下入五花肉和豆鼓翻炒一分钟，把五花肉煸炒出油
5.在下入青椒片撒少许盐，淋少许料酒翻炒片刻
6.最后撒上葱段炒匀
7.出锅盛盘就可以开吃了
小炒五花肉的做法三
1.五花肉用淘米水浸泡半个小时，再用清水洗净
2.凉水下锅，放炖肉料，大火煮，转小火炖煮至8分熟
3.等待炖肉的间隙做甜辣酱
4.辣椒面里加入蜂蜜调匀
5.再加入盐、酱油、香油、酒
6.甜辣酱就做好了
7.用筷子扎肉，没有血水就捞出
8.晾凉切成半厘米的片
9.锅里放少许油，煸炒五花肉，稍微煸出油脂，下甜辣酱一起炒匀就可以了
10.撒上芝麻海苔就成了。
小贴士
1、炖肉时尽量别用白芷等味道太大的香料
2、辣椒面要越细越好，当然也可以用买的甜辣酱
3、肉不能煮太熟，不然不好切，炒时也容易碎
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒜蓉五花肉的做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
