石锅鸡块有哪些做法?

养生汤有哪些做法。

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“石锅鸡块有哪些做法?”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

石锅鸡块是比较常见的美食,也是平时的家常食物,不过一般很多人都是在店里面吃到的,很少有人会吃过,真正的石锅鸡块,首先用到的就是石锅,把鸡腿和鸡块处理干净以后,准备一些土豆片或者青椒,放在锅中加入油经过油炸以后就可以制作了,做法非常的简单,不需要加太多的配料,主要以清淡为主。

石锅土豆鸡块做法简单是鸡腿做法大全的常见菜,不一定要看石锅土豆鸡块视频才能学会,但怎么做石锅土豆鸡块最好吃,跟着家常美食 来做这道石锅土豆鸡块吧。

石锅土豆鸡块的食材和调料:

鸡腿 3个 土豆 1个 青椒 2个 洋葱 半个 干辣椒 10克 桂皮 5克 八角 2个 生姜 10克 大蒜 15克

教您石锅土豆鸡块的家常做法,如何做石锅土豆鸡块才好吃

一、 鸡腿洗净切大块;土豆去皮切厚片;青椒洗净切段;洋葱切块;生姜、大蒜去皮切片

二、 锅中放入适量油加热,放入土豆片炸至表面焦黄

三、 锅中放入适量油加热,放入切好的鸡块煎炸至表面焦黄

四、 锅中放入两汤匙油,倒入干辣椒段、桂皮、八角、郫县豆瓣、油辣椒放入小火炒香,先放入洋葱翻炒至透明,然后放入炸好的鸡块和青辣椒翻炒入味

五、 最后放入炸好的土豆片,淋蚝油增香即可。

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石锅面的做法有哪些


石锅面是一道色香味俱全的韩国料理,韩国的面食一向是非常美味的,十分受人们的欢迎,把面食和石锅结合在一起,令面食的美味更上一层。自从石锅面从韩国传入中国,很多老百姓都喜欢食用,也想学习制作石锅面的做法。现在就让小编和大家一起来学习一下怎么制作石锅面。

做法一:材料:面条100g,白菜50g,海带50g,朝鲜黄酱适量,牛肉粉适量。

1、白菜洗净切丝,海带洗净切条;

2、锅中坐水,放入一勺黄酱,大火烧开,撇去浮沫;

3、放入海带煮一会,再放白菜烧开锅,放入面条煮熟;

4、放入适量的牛肉粉调味,关火,酱汤面就好了。

做法二:材料:乌冬面1袋,史云生清鸡高汤2支,大虾2-3支,自制虾丸2-3个,芦笋2-3根,生菜叶2片,水适量,盐少许。

1、将两支高汤挤入锅中,放入适量的开水;

2、调成均匀汤汁,将调好的汤汁石锅加热至开锅,放入乌冬面和虾丸;

3、放入芦笋,放入大虾和生菜叶即可,可以根据个人口味调入麻油或辣椒油或醋,味道会更好。

做法三:材料:云吞6个,挂面5og,鸡蛋1个,盐适量,味精适量,菠菜适量,娃娃菜适量,黑木耳适量。

1、黑木耳提前泡发。娃娃菜洗干净。

2、从冰箱取出云吞解冻,黑木耳撕成小朵,娃娃菜回刀。

3、菠菜洗干净入锅焯水后捞出沥干水,石锅中加适量水,挂面入锅煮。

4、开锅后,云吞入锅煮,接着放木耳入锅煮。

5、打入鸡蛋,3、4分钟后,将娃娃菜入锅,菠菜入锅后关火。

6、加盐、味精,搅拌均匀即可享用。

现在大家都知道怎么制作石锅面的方法,赶紧回家亲手尝试制作一下吧。石锅面的制作方法虽然简单,但是我们也要认真制作,注意烹饪的火候,烹饪出一道美味可口的石锅面,犒劳下自己的努力工作的丈夫和勤奋学习的孩子。

石锅牛肉做法有哪些


吃牛肉的方法有很多种,有些人喜欢炒着吃,有的喜欢炖着吃,而有的人喜欢烤着吃,这就是因为每个人的口味需求各不相同,而出现的不一样吃法,而在现在很多人比较喜欢吃石锅牛肉,那么你有认识和了解过,石锅牛肉如何做吗?现在就看看下面这些方法介绍吧!

石锅牛肉

特点:黑椒味浓郁,加上蒸鱼豉油,香气逼人,如店内排烟效果较好的话,可在桌上完成。

创意:开始设计这道菜时,我是想要种"堂烹"的效果,将牛肉做成六成熟,石锅烧得热一些,倒入牛肉后立即上桌,但客人点多了问题就出现了:由于大堂内的排烟效果不好,如果同时要几份的话,整个房间乌烟瘴气,其他客人就很有意见,现在改良了一下做法,牛柳做到八九成熟,石锅不要烧到原来那么热,上桌后就不会有那么多烟出来,而且也能保证牛肉熟。

原料:鲜牛柳(腌好)350克。

配料:青椒,洋葱。

调料:李锦记蒸鱼豉油5克,蚝油5克,味精5克,糖3克,酒5克,钻石黑椒碎3克。制作方法:

(1)热锅冷油,下牛柳滑至四五成熟后控油待用。

(2)锅内留余油,下黑椒碎、青椒、洋葱爆香,下300克水,接着下调料,最后下牛柳勾薄芡。

(3)石锅烧热,倒入烩好的牛柳即可。

石锅牛肉做出来的牛肉更加的原汁原味,而且可以给你带来更加不一样的美味需求,因此在你准备了牛肉这个食材之后,不妨可以尝试以上所介绍的石锅牛肉做法,这样做出来的石锅牛肉,味道肯定是令你满意的,而且更利于营养补充。

石锅茄子做法有哪些?


石锅茄子它的主要特色是可以很好的把温度给保存住,一般茄子都是蒸、炒等做法,但是如果时间过长不吃就会凉掉,而错失茄子原先的美味,但是利用石锅的做法,可以保存茄子很长一段时间的温度,而且味道有一种与众不同的感觉。

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一、材料准备:

食材:羊腩300克,茄子500克,胡萝卜、青豆、玉米粒各20克,老抽10克,盐2克,味精5克,鸡粉3克,海鲜酱、柱侯酱各10克,高汤300克,湿淀粉5克,葱段、姜片、蒜片各8克,色拉油1千克(实用150克),自制卤水1千克,大葱段100克。

二、石锅羊腩茄子的具体做法:

1、羊腩入卤水中小火卤40分钟至熟,取出备用。

2、茄子洗净,打蓑衣花刀后入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟,捞出控油。

3、锅内留油30克,烧至七成热时放入葱段、姜片、蒜片小火爆香,放入高汤、胡萝卜、青豆、玉米粒、茄子小火烧开,放入羊腩小火烧20分钟,用老抽、盐、味精、鸡粉、海鲜酱、柱侯酱调味,入湿淀粉勾芡,出锅装入垫有大葱段的吊锅内。

家庭小贴士:

自制卤水用料:毛汤10千克、白芷15克、山奈10克、良姜10克、丁香5克、小茴香18克、八角20克、花椒20克、肉桂10克、白蔻12克大火烧滚1小时即可。

这道美味的石锅羊腩茄子就可以出锅装盘了,色泽红亮,浓香可口,真可谓是色香味俱全的一道美食啊。你有没有被吸引到啊?小编的口水马上就要流下来了,咱们抓紧时间开动吧。

石锅土鸡的做法有哪些


在日常饮食当中我们都提倡荤素搭配,因为我们都知道想要更好的保证身体的健康,那么各种营养食物的补充都是比较重要的,除了常见的一些蔬菜水果之外,肉类食物也不可缺少,而在肉类食物当中,鸡肉肉比较常见,尤其是土鸡很多人都爱吃,那么下面要为大家推荐的是石锅土鸡的做法。

主料:土鸡一只,干蘑菇二两 配料:姜片、大葱、蒜、枸杞、红枣、糖 、酱油

做法: 1、干蘑菇洗净 ,泡水4-6个小时,水留着后面有用;

2、土鸡杀好去内脏后洗净,将蘑菇 、姜片、大葱、蒜、枸杞、红枣放入鸡腹内,再用线缝好;

3、用大锅煮沸后将整鸡飞水后拿起;

4、用石锅先把姜片,少量的油,酱油加适量水煮沸,然后把准备好的鸡放入,要没入水中,煮沸后,盖上石锅盖,小火炖煮1个小时。实际上石锅起到类似高压锅的作用,但慢火炖又比高压锅要入味。

5、1小时后开盖,看肉是否够烂,因为鸡的成熟度不同需要炖的时间也会不同。当肉熟烂入味后,加上少量糖吊味。 鸡腿在高压锅中压20-30分钟 4.所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上 5.出锅撒上香葱沫、香菜

鸡肉中富含比较多的营养物质,对帮助我们保证滋补身体有很好的效果,而真正的土鸡比饲养的鸡要更加的美味,所以说要是我们能够吃到纯正的土鸡,自然对身体健康是比较好的,也希望日常生活当中,大家可以多去了解这些食物的制作。

石锅鸡的做法有哪些?


想要做出美味的石锅鸡,那么一定要注意各种调味料的使用,因为它都会影响到整到食物的味道和口感,尤其是最纯正的石锅鸡可以让我们食欲大开,大家可以看看以下的具体做法介绍。

一、原料:

鸡2000克,红椒、洋葱各20克。

调料:

盐、味精、姜、蒜各5克,蒜苗5克,米酒10克,色拉油1000克(实耗100克),卤水2000克(骨头汤放八角、桂皮、白蔻、香叶煮开制成)。

制法:

1、大火将水烧沸,鸡汆水后冲凉洗净,放入囟水中,中火囟制1小时后取出,切成2厘米长的段,红椒、洋葱、姜、蒜等切片待用,蒜苗切1厘米长的段。

2、大火烧油至五、六成热先离火,放入鸡略炸上色后,捞出沥油。

3、锅放底油,烧至六成热,下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香,加入盐、味精、鸡、蒜苗段大火 翻炒5秒钟出锅装入烧热的石锅即成。

二、石锅鸡最正宗的做法

用料:手掌参、大鸡腿、蘑菇、辅料、香菜适量、小香葱适量、姜片适量、蒜适量、枸杞适量、红枣适量、八角适量、花椒适量、盐少许、糖适量

石锅鸡的做法

1. 手掌参泡水4-6个小时,洗净

2. 大鸡腿切块

3. 手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟

4. 所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上

5. 出锅撒上香葱沫、香菜。

石锅田鸡的做法有哪些


我相信在家里面最常吃的肉类饭菜无疑最多的就是鸡了,因此吃了这么多年我们就会发现好似吃来吃去就只有那几样,因此都会很厌倦吃鸡肉了!尤其是在过年的时候家里总是少不了买鸡,所以呢怎么做一个美味而又健康的鸡肉呢!今天我们就介绍一个稀罕的石锅田鸡的做法有哪些呢?

做法一

用料:田鸡适量,彩椒,胡萝卜,姜,葱,蒜适量,盐,糖,酒,胡椒粉,香油,生粉适量

1.田鸡先用调味腌制,配料切好备用。

2.起油锅先将腌好的田鸡过油至5成熟,捞起备用。

3.起油锅下姜蒜爆香。

4.放入彩椒胡萝卜略炒。

5.放入田鸡拌炒至熟。

6.起锅前加入香葱和香油,放入烧热了的石锅中。

做法二

材 料:

田鸡,碗上,汤匙 XO 酱,甘笋及鲜草菇各少许,荵头,蒜茸,生粉及酒各少许

1.将田鸡斩件及洗干净,然后拍一拍生粉,吸去多余的水份。

2.把田鸡泡油至六成熟后捞起。

3.用上汤煨一煨田鸡,并撇走油份备用。

4.落油及蒜茸爆香甘笋,鲜草菇和荵头,然后落田鸡炒约一分钟。

5.加XO酱和酒略炒,再落少许生粉水打状即成。

备 注

田鸡公的肉会较滑,田鸡婆则较。

要分田鸡公及婆,可留意两边腮下,是否有像用手指甲按下的凹陷痕,只有田鸡公才有这个凹位。

拣田鸡要选眼仔碌碌兼脚撑撑,亦宜选大只的田鸡,这样才够厚身多肉。

田鸡可煲、蒸、炒,无论用甚麼方法煮田鸡,都不用预先腌味,皆因田鸡本身已够鲜味。

石锅田鸡的做法有哪些?今天我们就介绍了这么几种简单的方法了!因此吃腻了平常做鸡肉的今天就可以好好学习一下做石锅田鸡了,等再回家的时候就可以给家人来做一道十分美味而又营养健康的石锅田鸡了!再过年过节的时候我们就可以露一下身手了!让大家看看你美食达人的样子吧!

柳叶石锅鱼的做法有哪些


柳叶石锅鱼是属于湖南的一道非常经典的特色菜,所只用的石锅中含有大量的微量元素,比如钾和铁以及镁等等,经常的食用可以起到很好的促进血液循环效果,还可以有效的让人体中的血液粘稠度得到降低,适用人群也非常的广泛,老少皆宜,那么柳叶石锅鱼的做法有哪些呢?让我们一起来了解一下。

第一,柳叶石锅鱼的做法有哪些?鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放上少许水,开火,用文火预热。将鱼刨鳞后剖鱼,然后洗净。鱼的种类不限,很多鱼都可以做,花鲢或草鱼都可。去刺,剩下鱼身是没有鱼刺的,将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中,搅上柳叶湖石锅鱼秘制的调料,拌匀。将底料和上调料:食用油、盐、味精、料酒、淀粉、上汤等,一起放入石锅里面,中火加热。起油锅,将油烧成七成热,放入鱼头。保持七成热的油温,将鱼头慢慢浸熟后捞出,鱼身也按同样的方法慢慢浸熟,然后放入石锅。锅中留少许油,放入柳叶湖石锅鱼的密制的调料。出锅,放入香菜、紫苏、芝麻等配料。

第二,鱼类属於脊索动物门中的脊椎动物亚门,一般人把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬虫类(12%)、哺乳类(9%)、两生类(8%)五大类。鱼头营养高、口味好,有助于增强男性性功能,并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

柳叶石锅鱼的做法有哪些?大家通过对以上内容的了解就可以发现详细的做法,鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;鱼头含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

石锅烤鱿鱼的做法有哪些呢?


吃鱿鱼是现代人比较喜欢的饮食,因为鱿鱼是深海海鲜,味道鲜美无比,特别是经过烹饪的鱿鱼能够让人感受到强大的美食魅力。鱿鱼的烹饪方法非常多,其中,石锅烤鱿鱼是近年来兴起速度较快的一种,下面就来看看石锅烤鱿鱼的做法有哪些的讲解吧。

做法一:

1.提前将原料准备好。

2.鱿鱼须清洗干净,切成5-6厘米长的段;青辣椒、红辣椒切成滚刀片;洋葱切成小块;藕切成条;葱切成3-4厘米长的段待用。

3.将适量蚝油、生抽、白糖、盐放入碗内调成酱汁。

4.将鱿鱼须、藕条放入锅中焯水捞出沥干水分待用。

5.锅内倒油烧热后,放入干辣椒、青红辣椒块、洋葱块爆香锅。

6.辅料爆香锅后放入藕条、鱿鱼须和调好的酱汁大火翻炒。

7.最后临出锅前放入葱段和秘制红油,装入提前烧热的石锅内即可。

做法二:

1.干蕨菜用温水浸泡至软(2-3个小时),然后放入锅中煮熟备用(20-30分钟)。

2.贮备好食材,鱿鱼须洗净切段,米饭提前做好备用。

3.石锅洗净倒入适量的香油刷一遍备用,炒锅到油烧热倒入鱿鱼须。

4.加料酒翻炒至由于变色坚挺,再加入少许盐。

5.把鱿鱼盛出,炒出的水要倒掉不要,韭菜洗净切段,蕨菜切段,胡萝卜切丝。

6.锅中稍加一点香油倒入黄豆芽翻炒至熟盛出,再加入蕨菜翻炒片刻盛出。

7.然后是胡萝卜,韭菜都炒制一下,米饭盛入石锅中小火加热3-5分钟。

8.再把所有的食材码放在米饭上,加盖继续小火焖至3-5分钟。

9.另取一个锅加少许油,打入鸡蛋煎至蛋清凝固关火,把煎好的鸡蛋放在石锅上即可上桌,吃的时候加入一些拌饭酱拌均匀。

10.蕨菜要提前浸泡至软,再煮熟,方可食用。

韩式石锅拌饭的做法有哪些


对于想要学做韩式石锅拌饭的朋友来说,了解韩式石锅拌饭的做法是必须的,那么韩式石锅拌饭怎么做呢?韩式石锅拌饭的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍两种韩式石锅拌饭的做法,仅供大家参考。想要了解韩式石锅拌饭的做法有哪些的朋友不妨来看一看哦!

韩式石锅拌饭的做法一

材料:200g米饭,50g菠菜,100g金针菇,50g胡萝卜,30g香菇,50g韩式辣酱,20g生抽,5g黑芝麻。

做法:

1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净,金针菇切掉尾部。

2、香菇切掉尾部,只留伞叶,切丝。

3、菠菜焯水。

4、胡萝卜先横切断,再切丝,这样切法长度可以掌握。

5、鸡蛋煎单面。

6、胡萝卜过油,炒过,这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。

7、石锅内刷香油,不仅防粘,还带有香油的香气。

8、米饭盛入石锅内,压实,在上面码上蔬菜。

9、将鸡蛋放在上面,将石锅放火上加热至兹兹响,闻到焦香即可。

10、辣椒酱和生抽调匀,吃时将酱汁倒入锅内,用大勺子拌匀,开吃即可。

韩式石锅拌饭的做法二

材料:熟米饭1碗,牛肉50g,黄豆芽1把,鸡蛋1个,蕨菜6根,胡萝卜半根,菠菜4根,香菇2朵,金针菇1小把,韩国甜辣酱1大勺,香油适量,盐,黑胡椒少许。

做法:

1、把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段,胡萝卜和香菇切成4cm长的丝,牛肉剁碎备用。

2、锅中倒入清水煮开,放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分,再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。

3、炒锅中倒入少许油,待油热时,下入黄豆芽,蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。

4、锅中再次倒入少许油,油热后放入牛肉碎煸炒,加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出,同时,再加入少许油,打入鸡蛋,制成单面熟的煎蛋备用。

5、在石锅内壁涂上香油,放入熟米饭,再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上,把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火,此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。

6、吃的时候配上韩国甜辣酱,拌在饭里即可。

以上就是关于韩式石锅拌饭的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对韩式石锅拌饭的相关做法已经非常了解了。如果想要学做韩式石锅拌饭的的话,可以参考下上面介绍的相关做法哦!当然啦!不同的食材搭配出的味道都是不一样的,因此,大家可以按照自己的口味来进行搭配哦!

石锅凉粉的做法


石锅凉粉是一种比较特殊的凉粉的做法。由于石锅凉粉当中会加入很多不同的食材,所以里面不仅会有凉粉的味道,还会有其他食材的鲜味。石锅凉粉和其他普通的凉粉做法相比较的话,不仅口感更好,而且营养价值也相对比较高。由于做法并不复杂,所以也是家庭常见的菜肴。那么,石锅凉粉的做法到底是什么呢?

石锅凉粉

材料:

凉粉、芹菜、香葱、大蒜、豆豉、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精

制作方法:

1、凉粉切两厘米见方的块;大蒜拍碎,与切碎的芹菜和葱花混合拌匀;豆豉切碎用油炒2分钟,盛碗里备用

2、锅里放适量油,加入豆瓣煸炒出香味和颜色

3、加入适量清水,水开后加入鸡精和生抽(此步骤开始可转入石锅中)

4、放入凉粉煮5 分钟

5、最后放入芹菜葱花蒜碎,淋入豆豉酱即可

其他石锅美食

石锅小土豆焖柴鸡

土法:此菜是 一道 古色古香的 农 家 菜肴。小土豆口感细腻,不易炖碎,在石锅中可以久炖不烂,入口绵软,加上鸡翅酥烂干香,松蘑鲜香可口,简直鲜美无比!浓浓的香气和诱人的色泽, 早把冬日寒冷驱逐殆尽了。

原料:柴 鸡1只 (生长 期 在 一年 最 好),小土豆 块250克,五花肉片、松 蘑各50克。调料八角2克,干姜、 盐、 花椒、 葱末、葱 花各 5克,白糖15 0克,五年 花 雕 酒250克。

1.将柴鸡宰杀制净,剁成小块;白糖熬成糖色。

2.热锅,下入五花肉片 , 慢火炒至五成熟时,加入葱末、干姜略炒,下入鸡块慢火炒3-5分钟,下入八角、花椒炒至鸡块没有水分 ,加入五年的花雕酒,并用熬好的糖色调味。

3.将鸡块慢火炖制10分 钟,下入土豆、松蘑慢火炖15分钟加盐调味,撒葱花即可。

注意:1.小土豆下锅的时间不宜太久。2.鸡块在 炒制 的 时候一定要把 水分炒干再下调料。

石锅茄夹

1.黄豆100克用清水浸泡4小时,捞出控水,放入汤碗内,倒入高汤没 过表面,大火蒸2小时。

2.茄子300克斜刀切厚2厘米的夹 刀片,酿入五花肉馅100克,拍生粉50克。

熟处理:

1.锅内放 入色拉油1千克,烧至 六成 热 时,放 入 茄 夹 ,小 火 浸 炸 至 色 泽 金黄,捞出控油。

2.锅内放入高汤100克,下入 蚝 油15 克,老 抽、鸡 精、鸡 汁 各 3克 调味,汤汁 烧开后放 入 茄 夹、黄 豆,收 紧汤汁,出锅 放 入 提前 烧烫的石锅内,撒葱 花2克点缀

石锅鱼头的做法


桑香石锅鱼是一种基于川菜风味的特色小吃。石锅鱼头的做法,它的特点是各种、风格和、。石锅含有大量对人体有益的铁离子,具有抗癌作用、。抗衰老皱纹、美容美容、润肤等效果。鱼炖石锅有视力、美容、大脑健康的效果,还有长寿寿命、强健肌肉健身、蝎子毒美、补中益气、和开胃的效果。

石锅鱼的作料有:姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工,然后混合,一起放入热好的石锅后,加入高汤,高汤一般采用牛骨熬制,小火慢熬几个小时,即成高汤。石锅鱼味道绝对就在于它的高汤.

石锅鱼的主料选用草鱼,选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高,刀工好的师傅,切出来的鱼片看上去有长又厚,分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来,如果选用的鱼不是鲜活的,那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚,放入鱼片。

滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟,慢慢地整个餐厅香气扑鼻。店老板说,如果有四个石锅同时上桌,那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好,店家还提供很多配菜,如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完草鱼后加入配菜,也可以边吃草鱼边加入配菜。味道都不会受影响。

草鱼片非常鲜嫩,用筷子夹入嘴边,只要筷子轻轻一抖,鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里,浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜,口感特别过瘾,入口的香味经久不散。听同桌的朋友说,鱼汤最好喝了,尝一口,滑嫩爽口,汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤,吃完草鱼后,这汤还保持刚上桌的味道--鲜嫩。

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