腌好的咸鸭蛋怎么保存比较好？
什么季节养生比较好。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《腌好的咸鸭蛋怎么保存比较好？》，仅供您在养生参考。
端午是食用咸鸭蛋的最佳时节，这个时候大量的咸鸭蛋源源不断的上市为人们提供传统美味，许多人将吃不完的咸鸭蛋保存留着慢慢食用，但是保存咸鸭蛋并不容易，因为鸭蛋在保存环境差的地方很容易变质，不仅影响口感还影响健康，因此，腌好的咸鸭蛋怎么保存是我们要探讨的问题，下面就来看看讲解吧。
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
建议购买咸鸭蛋的时候还是要适量购买，最好以一个月内能够吃完为标准，毕竟存放过久的鸭蛋难免遇到变质的问题。
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鸡肉是富含高脂肪的营养物质，因此很多小孩以及老人都可以吃，不仅能够增强抵抗力而且它的做法也是多种多样的，炖汤的话能够起到滋补作用，因此怀孕期间的女性甚至是产后也可以多吃鸡肉来补充身体所需的营养。那么鸡肉应该怎么做才能特别好吃呢，下面是小编找到的关于如何腌制鸡肉的内容。
主料：鸡1只
辅料：水适量
调料：食盐300克 姜250克 大葱250克 黄酒适量 茴香籽15克
1、选料：选用只重在1.25千克左右的当年鸡，要求健康无病。
2、宰剖：将鸡宰杀，采用三管放血法放尽鸡血，入热水内浸烫后煺净羽毛，开膛取出全部内脏，用清水洗净鸡身内外，沥干水分。
3、煮制：将白条鸡放锅内，加上清水，以淹没鸡体为度，加入改刀的葱、姜，有大火将汤烧沸，撇去浮沫，再改小火焖煮约2小时左右(至用筷子可戳透鸡肉即可)，将鸡捞出，沥干水，趁热在鸡体内外抹上一层精盐，要求在放血口、口腔、鸡腔等部位均擦匀。
4、醉制：将擦过细盐的熟鸡晾凉，改刀，切成长约5厘米、宽约3.5厘米的长条块，再整齐地码在较大的容器内(容器要带盖)，最后灌入适量的黄酒(以能淹没鸡块为度)，加盖后置于凉爽处，约48小时后即为成品醉鸡。
以上这些内容就是腌制整只鸡的方法了，由于鸡肉的营养价值比较高，因此有高血压或者是胆固醇偏高的人是禁止食用的，不过鸡肉可以适合体质虚弱的人，常吃鸡肉能够预防感冒甚至对坏血病也有显著的效果。孕妇最好是把鸡肉拿去炖汤喝才能够把它的营养成分充分的吸收。
生咸鸭蛋怎么保存
夏季来临之后，大多数人群都喜欢喝稀饭，这个时候咸鸭蛋自然成为了无数人群在喝稀饭时的最佳“伴侣”，咸鸭蛋不容易腐坏，但是在夏季当中如果不好好保存的话，也是会出现坏的现象。建议在夏季最热的时候，还是将生咸鸭蛋放入冰箱冷藏室当中，切记不要放入冷冻室，被冷冻之后的咸鸭蛋不仅口感不好，味道也会大打折扣，一般来说，冷藏室是最好的选择。如果是冬天的话，最好将生的咸鸭蛋放置在干燥痛风的阴凉处，切记不可以被太阳光直射，这样存放可以使得味道更好。
如果你家的咸鸭蛋已经被盐水腌制过了，这个时候将生的咸鸭蛋煮熟之后晾干，并且再次放入到盐水当中，在吃的时候拿就可以了，这样做的目的就是为了保证咸鸭蛋长时间放置不会存在变质和变味的现象出现，并且生咸鸭蛋最好在要吃之前进行腌制，切记不要一次性腌制过多，这样可能使得味道不好，并且存放问题也不好弄。
一般来说，生的咸鸭蛋可以利用湿布进行包裹以及保湿，放置在冰箱的冷藏室或是阴凉处，一年四季当中，存放生咸鸭蛋的方法都不太相同，主要根据气候以及温度来决定，往往秋冬季节利用湿布包裹的话，阴凉处存放可以达到半年以上。此外，如果你家有真空机的话，这个时候还可以利用真空机帮助咸鸭蛋进行保鲜，从而使得蛋的营养也不会丢失。
自己怎么腌咸鸭蛋
每年家家户户就会腌各种食材，比如腌鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，腌制的方法有很多种，不同的腌制方法口感也会不一样。以前比较传统的腌制方法就是用黄土，但是随着生活的改善，为了方便有些人会用盐水直接腌制，那么怎么用盐水腌呢?
腌鹅蛋的做法
如果家里有太多鹅蛋吃不完，担心鹅蛋会坏掉，那应该怎么办呢?不用担心，我们可以把鲜鹅蛋制作成腌鹅蛋。腌鹅蛋不仅可以更好地保存鹅蛋，还可以品尝到鹅蛋的不同风味。那么腌鹅蛋的做法是怎样的呢?你又懂得怎样去腌鹅蛋吗?如果你也想在家动手腌鹅蛋，但又不知道腌鹅蛋的做法，那就赶快来学习腌鹅蛋的做法啦!
在正式制作腌鹅蛋前要准备好以下材料：鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，二锅头白酒100毫升。
以下是腌鹅蛋的具体做法：
1、将鹅蛋洗净外皮晾干。
2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。
3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中，水要没过鹅蛋。
4、倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉处，腌30-35天即可。
5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可食用。
腌鹅蛋的营养价值
通过阅读上文，如果你已经学会怎么制作腌鹅蛋，那你又了解腌鹅蛋的营养成分和营养价值吗?如果你还不清楚的话，那你就应该学认识一下腌鹅蛋的营养价值了。腌鹅蛋不仅保存时间长，风味独特，而且还富有营养。腌鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，适当吃一些鹅蛋可以补充身体营养。
2、腌鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，可以改善人的体质，使人强壮。
3、腌鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
4、适当吃一些腌鹅蛋可以补充矿物质。鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
5、适当吃一些腌鹅蛋可以补充身体必须的维生素。鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
红薯怎么保存比较好
红薯是我们常吃的一种根茎类的植物，红薯的营养价值比较高，它既可以做菜，也可以当作主食，近些年来随着人们生活水平的提高，越来越了解到红薯的营养价值，平时多吃些红薯，不但具有减肥的作用，对于心血管健康的效果也是很好的，另外它还有一定的防癌抗癌的作用，在购买红薯以后，很多人都关心保存的方法，其实保存的方法是比较多的，作为家庭来说，可以在室内保存，但是一定要注意，不能放到冰箱里，放到冰箱会加剧腐烂。如果能够放倒井窖里贮藏，这是最好的方法，保存的时间也最长。
1、室内储存
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。
2、井窖贮藏：
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
红薯是长寿食物
红薯有丰富的营养，据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、 橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。
红薯可以为人体供给大量的热能，1千克红薯可产热量5317千焦，而1千克白 面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是，红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足 和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。
白酒怎么保存比较好？
白酒是应酬的神器，很多人有经常喝白酒的情况，喝酒过量会对人体有危害，喝酒要适量，偶尔喝酒对人体有一定好处，有的人家里会有几瓶白酒，会偶尔的喝一喝有缓解压力作用，白酒不喝的时候保存是比较重要的，下面小编告诉大家白酒怎么保存比较好。
瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。
先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是白酒保存防止“跑酒”必须要做的第一件事。
先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
直接将瓶口伸入融化蜡中。这种做法的缺点是如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形。另外，你的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。
可以用保鲜膜把瓶口封密好，可以用透明胶带缠好，瓶口把胶带拉紧多缠几圈，透明胶带就可以，宽的胶带容易封密好，不要透气就可以了。不要把酒放在阳光下，放在通风干燥的地方就可以。
对虾怎么保存比较好？
对虾这种食品是人们比较喜爱的，不仅因为它的口感非常好还因为其有很多的营养成分，比如蛋白质、矿物质亦或者是维生素和其他对身体有益处的元素等等。然而喜爱吃对虾的人想必都面临着一个棘手的问题，就是对虾的保存，如果保存不好其非常就容易坏了，那么下面就来介绍一下对虾怎么保存比较好。
对虾的存放方法
1.将准备好的冷藏的鲜虾准备好
2.将鲜虾放到准备好的矿泉水瓶或者塑料盒中，你可以估算一下家里一般一顿能吃多少，按照一餐的量把虾分装。因为虾一旦融化后在冰起来会变黑影响食用的
3.加水，将虾漫过水不用太多，刚刚漫过就好
4.撒少许食盐到虾的身上
5.用矿泉水瓶也很方便，吃的时候把瓶子剪开就行
对虾的营养功效
吃虾的好处很多，虾肉富含营养价值，男性吃虾还能收获意想不到的功效。
1、 壮阳益肾。传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、 通乳。吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
3、 滋补。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
4、补充多种营养物质。虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。
除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;适合孕妇和心血管病患者食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。
鸭蛋怎么炒比较好吃
众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，家中有老人或者是小孩的，经常吃鸭蛋对身体非常有好处。像身体缺乏维生素B2的人经常吃鸭蛋，就可以达到滋补的效果因此，学会几道鸭蛋的炒法，在丰富我们餐桌的情况下，为我们的身体补充所需的营养。那么，鸭蛋怎么炒比较好吃?下面咱们来详细了解一下鸭蛋的做法。
材料
海鸭蛋两个，油，盐，水，酒
做法
1.海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。
2.大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。
小诀窍
1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。 2 在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。 3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香。
材料
主料：北豆腐。咸鸭蛋黄，蒜苗。食用油，盐，白糖，鸡精，料酒，水淀粉，葱，姜，高汤，香油。
做法
1.将豆腐切成小方丁，用开水焯一下;
2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末;
3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
以上就是有关鸭蛋怎么炒比较好吃的介绍，大家应该学会怎么做了吧。鸭蛋的做法并不是很复杂，基本跟其他蛋类的做法相似，但是鸭蛋所具有的功效是其他蛋类无法比拟的，有水肿、阴虚失眠等病症的人群，多吃鸭蛋就能够起到治疗的作用，只是鸭蛋有一种淡淡的腥气，这是唯一不完美的地方。
虾皮怎么保存比较好
虾皮可以起到很好的补钙效果，不管是小孩还是孕妇大人都可以吃，能够更好的补充蛋白质以及营养，但是虾皮也要注意正确的保存，以免受潮变质，这样就不利于健康了。
1、如何挑选新鲜虾皮?
抓一把虾皮在手里，用力攥紧2到3秒钟，再松开手。这时候虾皮还是松散状的，虾皮就是新鲜的;如果虾皮变成虾团了，那么就说明虾皮是陈旧的。
新鲜的虾皮颜色发白，闻起来没有异味。如果颜色已经发红，而且有刺鼻的味道，说明虾皮已经不新鲜，这样的虾皮不要购买。
2、虾皮要放在冰箱中保存
我们平时买到的虾皮，基本都含有一些水分，感觉有点湿湿的。这样虾皮中的蛋白质在常温保存中非常容易滋生细菌和微生物，并会随之产生异味。
这样，蛋白质在分解为氨基酸后，会进一步分解为低级胺类，低级胺本身具有一些毒性，而且会和水产品中的亚硝酸盐结合形成致癌物-亚硝胺。
所以如果虾皮(还包括鱼干及不新鲜的腌肉、腌鱼、海米等)已经有味了，就一定不要再吃了。
3、食用虾皮前要清洗干净
清洗虾皮是很多人这几年正在养成的习惯，以前几乎没人洗，一是没想过这东西也需要洗，二是觉得洗会去掉不少鲜味。但现在还是建议在食用前清洗干净，尽量把脏东西和有害物质降至最低，方是聪明的做法。
4、尽量切碎后食用
虾皮含钙高是众所周知的，但是实际上，吃进去后，吸收率却并不高。
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