冬季养生粥咸
2019-10-06主料：茶树菇
辅料：咸蛋黄、鸡蛋
调料：盐、白糖、淀粉
烹制方法：
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀;
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。
茶树菇小百科
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。
它味道鲜美，用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
更多>>双黄咸鸭蛋简介
咸鸭蛋又名盐蛋、腌蛋、味蛋。咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人,一种风味特殊、食用方便的再制蛋。用双黄蛋加工的咸蛋,色彩列美,风味别具一格,其中高邮市产的双黄咸鸭蛋最具盛名,因此,高邮咸蛋除供应国内各大城市外,还远销港澳地区和东南亚各国,驰名中外。一蛋双黄,蛋白如璧玉,蛋黄似玛瑙,红白相间,壁合珠连,实为人间之珍品,食用之精品,国家之瑰宝,高邮市人民政府每年还举办中国双黄鸭蛋节。
咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸭蛋含盐量高,不宜多吃,食用后应多喝水，鸭蛋多吃腌制的,有很多方面的原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果,从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。
做双黄咸鸭蛋放什么调料
材料一般为:
清水适量(没过鸭蛋的量),花椒,大料,桂皮,香叶,食盐足量(未溶解的部分会被
更多>>双黄咸鸭蛋的营养价值
双黄咸鸭蛋的主要食材:主料:咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克,调料:白砂糖25克,植物油35克。咸鸭蛋、豆腐、白砂糖、植物油的养价值如下:
1、咸鸭蛋
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、咸鸭蛋维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质;鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血、鸭蛋含有较多的维生素b2,是补充b族维生素的理想食品之一。
2、豆腐
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,
更多>>闽南咸饭的营养价值
闽南咸饭的主要食材:大米、酱油、盐巴、花生米、香菇、胡萝卜、咸巴拉鱼、三层肉、小虾米、海蛎干、红葱油。大米、酱油、盐、花生米、香菇、胡萝卜的养价值如下:
1、大米
大米的食用品质是指大米在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能,如色泽、滋味、软硬等。影响大米的食用品质的因素很多,诸如品种类型、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。其中直链淀粉含量在18%～25%之间,煮熟后粘性低,吸水性强,出饭率高,米饭颗分明食用品质较差;粳米直链淀粉在19%～18%之间,煮熟后粘性较大,吸水性中等,出饭率低,口感好,食用品质较佳。中医认为大米味甘性平,具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
2、酱油
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体
更多>>咸烧白的营养价值
咸烧白的主要食材制作材料:主料:白萝卜500克辅料:芽菜150克 籼米粉(干、细)50克调料:花椒3克 姜5克 酱油10克 盐5克 菜籽油60克 味精2克 胡椒粉2克。白萝卜、芽菜、籼米粉、花椒、姜、酱油、盐、菜籽油、味精、胡椒粉的养价值如下:
1、白萝卜
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放
更多>>闽南咸饭简介
闽南咸饭是由大米、酱油、盐巴、花生米、香菇、胡萝卜、咸巴拉鱼、三层肉、小虾米、海蛎干、红葱油等食材制作而成的一道美食。闽南咸饭是我们泉州一道风味独特,简朴又丰饶的家常主食,是由海鲜干货、五花肉、香菇、蔬菜、和大米混合在一起煮,米饭吸收了料的油脂和香味,咸香可口。
做闽南咸饭放什么调料
三层肉100克,胡萝卜一根,咸巴拉鱼一条,珍珠香菇少许,海蛎干少许,小虾米少许,花生米少许,葱一根。
闽南咸饭的常见做法
做法一、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。花生米过油炸香。(或者炒熟) 香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。三层肉切小条入锅炒出油,至金黄色。接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。翻炒均匀至出香味。炒香后盛出,连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中,并搅拌均匀开始煮
更多>>咸蛋黄焗南瓜的营养价值
南瓜每100克含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
1、多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基
更多>>咸蛋黄焗南瓜简介
蛋黄焗南瓜是一道汉族名菜,属于粤菜或苏菜,南瓜与蛋黄炒制而成,菜品外咸里甜,外酥里糯,是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。
做咸蛋黄焗南瓜放什么调料
1、南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段。
2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。
3、蒸至熟透,取出晾凉。
4、咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。
5、锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀。
6、炒出泡沫时,倒入南瓜条。
7、掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
8、关火,撒少许香葱即可出锅。
咸蛋黄焗南瓜的常见做法
咸蛋黄焗南瓜做法一
1、准备食材。
2、将咸蛋黄剥出来,放在碗中,加入鸡精,用勺子碾碎。
3、南瓜切成一口大小的薄片,尽量大小均匀。
4、将3克盐撒入,腌制10分钟左右。
5、将腌过后南瓜出的水倒掉,同时另外准备一个盘子倒入淀。
6、将南瓜放入淀粉中,正反面
更多>>本文导读：许多人都有过口腔会感觉甜或是苦，甚至是口臭等情况，但是多数人可能不知道这是由于身体疾病反应造成的，那么具体的原因是什么呢？
生活中你可能有过这样的经历，明明自己口腔目前没有吃任何东西，嘴里却出现了酸、甜、苦、辣、咸的味道，这是什么原因造成的呢？这一现象从中医的角度上看你可能是患上了某些疾病，需要当心了。
口有酸甜苦辣咸的原因
口甜
常见于糖尿病、消化功能紊乱等病症者。除了积极治疗糖尿病等基础病之外，还应改变不良生活方式，少吃辛辣刺激性食物，戒烟限酒，积极运动。
口苦
多因胆汁代谢异常所致，常见于急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等病症。可以多吃点菠菜。菠菜性凉味甘，有通血脉、止烦渴、助消化、清肠胃、解热毒等功效，对烦热燥渴、口苦咽干等病症有辅助治疗作用。
口酸
是胃炎、胃及十二指肠溃疡病的常见症状。凡胃酸过多者应禁食酸性或高蛋白食物，以免加重胃酸分泌，可适量吃些米粥、面条、面包等。
口
更多>>摄入过多盐分可导致高血压、心脏病和中风已成为医学常识。但健康专家警告说，常喝含过多盐分的汤可能增加胃癌发病风险。
人们日常食用的速食浓汤中往往含盐量较高，一碗汤的含盐量甚至高达一个人一天盐分标准摄入量的一半。
汤普森说新鲜蔬菜汤的含盐量比罐装玉米、火腿速食浓汤要少。
她还建议，人们应尽量少吃火腿、香肠、比萨饼等含盐量高的食品。
让我们从小事做起，尽量减少日常盐分摄入。购买食品时，注意查看包装说明上的盐分含量 同时，尽量自己在家动手做汤喝。这样将减少癌症的患病风险。
据报道，健康专家建议人们每天摄入盐量不要超过六克，但英国人平均摄入量为8.6克。
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