五香鹌鹑蛋的做法是什么
真正的养生是什么。
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“五香鹌鹑蛋的做法是什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
鹌鹑蛋是一种常见的蛋类食物，其营养价值也是非常的高的，其中含有蛋白质、磷脂、卵磷脂、维生素a、维生素b、钙元素、磷元素等等对于补血益气健身强骨有不错的效果。一下我们就来介绍五香鹌鹑蛋的做法。
材料：鹌鹑蛋400克、姜1小块、干辣椒2个、香叶2片、八角2个、桂皮1小块、葱头2根、冰糖几颗、清水适量、酱油、生抽、盐1小勺
做法：
1、鹌鹑蛋清洗干净表面后，放入锅中煮熟（水开后3~5分钟）
2、煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中，装入冷水
3、盖上保鲜盖，稍用力上下左右摇几下，蛋壳破裂即可
4、将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，放入所有的配料
5、放入两勺酱油、一勺生抽、一小勺盐
6、中火煮5~6分钟，关火后继续让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上，想吃的时候随便取出来即可，不过一次不能吃太多哈，一天的量不超过5个为好。
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五香鹌鹑蛋怎么煮好吃
有句老话说得好——要吃飞禽，鸽子鹌鹑。可见，鹌鹑肉及鹌鹑蛋是很受人们欢迎的美食。其中，鹌鹑蛋不仅味道鲜美、营养丰富，而且还一种上好的滋补营养品，因而素有“卵中佳品”的美誉。鹌鹑蛋的营养价值几乎等同于鸡蛋，常吃能益血、美肤、补气、强壮筋骨。五香鹌鹑蛋是很多人都很爱吃的，可怎么煮才好吃呢?
一、做法一
食材：鹌鹑蛋500克、食盐适、量姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽
适量、香叶适量、茴香适量。
步骤：
1.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。
2.水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
3.十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。
4.重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟。
5.倒入适量的料酒，酱油临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
6.放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间
二、做法二
食材：鹌鹑蛋适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量
步骤：
1.鹌鹑蛋煮熟过冷水。用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。
2.把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。
三、做法三
食材：鹌鹑蛋280g、生姜2片、葱段少许、八角1瓣、桂皮1块、香叶1片、食盐1小勺、料酒少许、老抽适量、老冰糖1汤匙。
步骤：
1.准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用加清水煮开后转小火煮7~8分钟。
1.将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎放入调料和少许料酒。
2.滴入老抽，放入老冰糖，加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟。
3.转大火加少许食盐，煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火，加盖泡一夜更入味。
小贴士
1.鹌鹑蛋事先用清水洗净再煮熟
2.再敲碎蛋壳加五香调料煮至上色
3.一般是头晚煮好，浸泡一夜入味，第二天早上食用最佳。
鱼香鹌鹑蛋的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习鱼香鹌鹑蛋的做法吧！
2.1黄瓜放入腌渍鹌鹑蛋的碗内，搅拌一下
3.2黄瓜洗净去皮切成滚刀块，大小与鹌鹑蛋相仿
4.1将兑好的味汁入锅烧开
5.2滤出部分腌蛋的生抽，调入糖、醋、料酒，根据自己口味适量加盐，我没加
6.淋入水淀粉勾薄芡（无辣不欢者可淋入红油）
7.将鹌鹑蛋、黄瓜入锅炒匀芡汁即可出锅
8.无油健康的菜肴，适合夏天哦～
感谢大家今天和小编一起来学习鱼香鹌鹑蛋的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
香菇鹌鹑蛋的做法是什么
在生活中我们可能吃过香菇鸡蛋，其美味而且外观靓丽，看着非常有食欲，不过香菇配上鹌鹑蛋美味更不用说，甚至超过了鸡蛋，而且营养也高于它，那么它的做法是什么呢？
1.首先，香菇要选择伞比较深的，左边的就不行挑好的香菇用盐水清洗干净挤去多余的水分。
2.全部食材准备好，把不能用的香菇切碎，小葱切碎淀粉和盐混合均匀，鹌鹑蛋表面清洗干净，这步不能省，一定要洗干净，不然磕开的时候里面的蛋液难免会碰到外皮不卫生，你懂的。
3.香菇底朝上摆好，均匀地洒上一层盐，再洒上一层干淀粉，然后放一些香菇小葱碎，香菇的边缘如果有破损的地方可以用香菇小葱碎填补一下。
4.然后在每个香菇上面磕入一个鹌鹑蛋。
5.事实证明鹌鹑蛋如果像磕鸡蛋一样的手法特别容易把蛋黄捏碎，我的办法是把鹌鹑蛋的一头开个洞，这样很顺利就能倒出来。
6.再放上一片香菜叶装饰。
7.蒸锅水开，放入蒸十分钟。
8.蒸好后盘底出了好多汤，不要倒掉。
9.把汤倒入锅中，放盐、水淀粉勾芡。
10.把芡汁均匀的浇在香菇蛋上，完成。
茶叶鹌鹑蛋的做法是什么
我相信大家应该都吃过街边卖的小吃吧,那么吃过茶叶鹌鹑蛋吗,茶叶鹌鹑蛋拨开外壳之后,可以一口吃下去,而且很好吃,茶叶鹌鹑蛋,也分为很多种类,也有不同的做法,下面为大家推荐两种鹌鹑茶叶蛋的做法,一个是五香茶叶鹌鹑蛋,一个是一般茶叶鹌鹑蛋.
做法一:五香茶叶鹌鹑蛋:主料 鹌鹑蛋 一斤.方法:鹌鹑蛋用清水泡一会冲洗干净。
准备好葱段、姜片、八角、茶叶。 锅中放水煮鹌鹑蛋，把葱段、大料、姜片放入锅中。水开5分钟后捞出鹌鹑蛋，用漏勺捞出拿饭勺把熟鹌鹑蛋一个一个敲裂。把锅的水换一下，待水开后倒入茶叶。熟鹌鹑蛋放入锅中，然后根据自己的口味加适量的盐，煮半个小时。 煮好后鹌鹑蛋在水里放3个小时。
做法二:茶叶鹌鹑蛋的做法.原料：鹌鹑蛋50个、立顿红茶包1包（或普通干红茶15克）、八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干（香料参考分量：八角4个、香叶4片、桂皮2片、辣椒8个、不吃辣的不要放，花椒20粒）。方法:鹌鹑蛋冷水下锅，开小火煮10分钟捞出晾至不烫手，将鹌鹑蛋用铁勺子敲至壳有裂纹；锅中放入香料加入水至锅的最高水位线；汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML）1大勺老抽(15ML)加入红茶包；
茶叶鹌鹑蛋的做法再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋，盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上1个小时，就可以吃了；鹌鹑蛋入味比较快的。
大家看到了茶叶鹌鹑蛋的做法了吧,是不是很简单呢,大家平常可以在家做一些,可以当作零食吃,也可以作为早餐吃,而且鹌鹑蛋体积小,容易入味,煮的时间相对茶叶蛋时间比较短.而且鹌鹑蛋有着丰富的营养.含有许多的蛋白质,另外,做好的茶叶鹌鹑蛋可以分享跟亲人家人和朋友,让他们尝一下,所以赶快行动吧
五香盐蛋的做法是什么？
现在的人们都喜欢吃五香盐蛋，但是不知道该怎么做才好吃，鸡蛋里面含有较高的蛋白质，营养价值也是非常高的，制作成之后，蛋里面含有的营养成分也不会因此消失，只是味道比原有的要好吃。小编就为大家分享一下五香盐蛋的做法，让更多的人喜欢这道美食。因为我们学会之后能给身边的人做，能给别人分享。
鲜鸡蛋鸭蛋
1. 选购新鲜鸭蛋、鸡蛋数枚，新鲜度以不超过三天为佳。将蛋洗净。2. 锅里放入适量清水，倒入所有茶叶及香料熬半小时左右，放入盐和食用碱、老抽。3.
熬料时，为节约能源，可以将鸡蛋鸭蛋放入煮熟后，捞出，卤水再接着熬，熬出香味为止。如果有卤过肉类的卤水更佳。盐要比平时做菜放得多，尝着非常咸，但不到饱和的程度。我这一盆大概用了50克左右的盐，因为保留了蛋壳且浸泡时间不长，所以蛋本身吸收不了太多盐分。4.
将捞出的蛋外壳挨个敲出或磕出裂缝，注意用力要适当，不要敲碎了。5. 将敲好的蛋，放入熬好的卤水里，卤水要淹住蛋。中大火煮15-20分钟后，关火浸泡。6.
浸泡6-8小时，再烧开，煮上20分钟左右。关火，继续浸泡。温度高的季节如果需要过夜，则需将蛋放入冰箱存放，第二天烧开后接着泡6-8小时。温度不高的日子，则可直接室温浸泡，第二天，烧开后再泡6-8小时就可以了。7.
将五香盐蛋从卤水里捞出，吃不完的可以冻在冰箱里，吃的时候拿出来蒸一下就可以。卤水放凉后，可以放冰箱冻起来，以后再接着用。8. 盐鸡蛋成品。9.
盐鸭蛋成品。
以上内容就是小编给大家讲述的五香盐蛋的做法，相信很多人已经开始学着做，食物是我们最关注的一个问题，五香盐蛋做成之后可以直接食用，也可以配着主食来食用，所以这对我们日常生活的饮食习惯有所帮助。这些内容希望能够帮助大家摆脱烦恼，学习做一些有利于身体健康的美食做法。
香糟卤鹌鹑蛋的做法
下面给大家介绍香糟卤鹌鹑蛋的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.12原料准备好。
3.21鹌鹑蛋入冷水锅中开煮，水开后1分半钟取出冲凉是塘心蛋，2--3分钟后取出冲凉就是熟的啦。你想吃什么口味的就选择什么时间的吧，另外，塘心的不太好剥皮哈。
4.鹌鹑蛋入冷水锅中开煮，水开后1分半钟取出冲凉是塘心蛋，2--3分钟后取出冲凉就是熟的啦。你想吃什么口味的就选择什么时间的吧，另外，塘心的不太好剥皮哈。
5.将糟卤汁倒入一个可以密封的容器中，加入1克盐，3克红糖，一个八角， 3片生姜片。
6.煮好的鹌鹑蛋冲凉后浸在凉水中，剥皮（浸在水中剥皮会比较好剥）
7.煮好的鹌鹑蛋冲凉后浸在凉水中，剥皮（浸在水中剥皮会比较好剥）
8.将剥好的鹌鹑蛋浸在卤汁中入冰箱冷藏一天后食用。
9.酒香浓郁冰凉爽滑的香糟卤鹌鹑蛋。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了香糟卤鹌鹑蛋这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
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