鸽子蛋的营养
2021-03-26鸽子蛋和日常鸡蛋、鸭蛋比起来是不算常见的，但其营养价值是鸡蛋所无法比拟的，那么鸽子蛋的营养价值都有哪些呢?吃鸽子蛋有什么好处?下面一起来详细了解下。
【鸽子蛋的营养价值】
鸽子蛋富含优质蛋白质、脂肪、糖分、维生素a、维生素b1、维生素d、磷脂、铁、钙等营养成分，可以为人提供各种营养物质，尤其适合孕妇、儿童、病人等人群食用，非常滋补。
据研究发现，鸽子蛋中所含的核黄素是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍，其中所含的铁质、钙元素都比鸡蛋要高。
吃鸽子蛋有什么好处?
1、养颜益气
鸽子蛋可益肾、益精气、助阳提神的功效，能增强皮肤的抗损伤能力，非常适合那些贫血、月经不调、气血不足的女性，可以让人精力旺盛，容光焕发。
2、养肝护肝
鸽子蛋中的营养物质可助于肝脏结构和功能的维护和修复，辅助调理肝脏疾病是非常有好处的。
3、清热去火、解毒
鸽子蛋有很好的清心泻火、清热除烦的功效，还能有效消除血
更多>>多吃瘦肉有什么好处?瘦肉的营养成分有哪些?大家对瘦肉都非常熟悉，瘦肉是我们平常餐桌上比较常见食材，在肥肉和瘦肉之间选瘦肉的比较多，主要是因为瘦肉的营养价值高，而且瘦肉口感更好，那么多吃瘦肉的好处是什么，我们一起来了解一下吧。
1、女性吃瘦肉的好处多
女性要学会吃点含血红素铁的肉,为自己的健康开发一条阳关大道。贫血是原因不明疲惫症的重要原因之一。即使那些血色素正常的女性,也轻易感到自己非常疲惫。血红细胞的寿命长达120天左右,因而血色素含量并不是反映身体是否缺铁的近期指标。血液中的铁蛋白含量能够比较好地反映近期的铁营养状况,但更多专家认为,红骨髓中的铁储量才是最灵敏的铁营养指标。女性补充铁之后,她们的体能、情绪和注重力集中程度都有所改善。肉类和内脏当中的血红素铁的汲取利用率较高,对补充铁最为有益。
2、瘦肉能助增肌肉
瘦肉中含有丰富的蛋白质,这是人体内构建和修复肌肉所需要的重要物质。肉中的
更多>>鸽子蛋有什么营养呢?这个问题对于没有吃过鸽子蛋的人来说是非常有帮助的.因为很多人不吃鸽子蛋的原因很多都是因为不知道鸽子蛋是否有营养,这其实主要是由于人们过于地追求食物的营养价值所造成的。一般说来大家吃东西是不需要考虑到一种食物的营养价值的，因为这往往是身体虚弱的人需要考虑的问题。
对于一般人而言，只要保证自己不要经常吃垃圾食物就好了，另外也不要吃有毒的食物。对于鸽子蛋，大家还是很熟悉的，因为现在养殖鸽子的人是很多的，所以市面上现在卖鸽子蛋的还是很多的。下面就来说说鸽子蛋有什么营养这个问题。
鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
营养价值:
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养
更多>>你知道鸽子蛋的营养价值吗？今天就给大家介绍下鸽子蛋的营养价值吧。
鸽蛋也含有优质的蛋白质、磷脂。铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。
中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：甘，平，清热，解毒，补肾益身。《本草适原》说 鸽蛋久患虚赢者，食之有益。
有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。
适合宝宝的鸽子蛋食谱？
1、鸽蛋银耳羹
原料：鸽蛋9个80克
制作：（1）银耳用开水泡发，除去根蒂，洗净撕成小瓣。（2）红枣洗净去核。（3）鸽蛋煮熟去皮。（4）沙锅中加适量水，先放入银耳煮沸，加枣
糖，中火将银耳煮软烂，再加入鸽蛋煮片刻即可。
2、鸽子蛋奶
原料
更多>>导读：鸽子蛋的营养价值有哪些？鸽子蛋被誉为禽蛋中的人参，它是非常营养的滋补品，尤其对于女人和老人。下面来了解鸽子蛋的营养价值和吃鸽子蛋的好处。
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科属：鸠鸽科，鸽属
产地：全世界
别名：鸽子卵、家鸽卵、鸽蛋
简介：
鸽子蛋是为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的卵，营养丰富，药用价值高，鸽子蛋被誉为动物之人参。鸽子蛋口感吃得比较细嫩、爽滑、营养丰富。
鸽子蛋很小，但比鹌鹑蛋大一些；鸽子蛋在阳光下面是透亮的，而鹌鹑蛋则完全没有光泽。鸽子蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的。
图片：
鸽子蛋的营养价值、吃鸽子蛋的好处
一、鸽子蛋的营养价值
1.鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，易于消化吸收。
2.鸽子蛋中的蛋
更多>>鸽子蛋营养价值高，对小孩子来说，更是比较健康的一种食物，还能够帮助预防麻疹，具有很好的解毒效果，而鸽子蛋可以清炖成鸽子蛋汤，或者是直接水煮鸽子蛋。
1、直接煮熟吃
鸽子蛋富含各种营养成分，平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃，能够预防麻疹，而且有解毒功效，小孩子吃能更聪明健康。女性每天吃2-3个，慢慢的能改善皮肤粗糙，让皮肤光泽细腻，面部红润。
2、清炖鸽子蛋汤：
用开水将鸽子蛋煮熟后捞出，放凉水里剥皮，取出备用。在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮，3分钟后起锅放入适量盐即可。
3、水蒸蛋
水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多，一般用小勺子2汤匙的水就够了，鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固，所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜，蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩，营养丰富，很适合宝宝吃。
4、三鲜鸽子蛋
取鸽子蛋8个，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，适量的湿淀粉、高汤300
更多>>鸽子蛋是的外形很小，比鹌鹑蛋稍微大一些。鸽子蛋每次的产卵量并不是很多，营养丰富，具有补肝肾、益精气的功效，为称为动物界的人参。那么，鸽子蛋有什么功效与作用呢?一起来看看下面的介绍吧。
鸽子蛋的营养价值：
鸽蛋中附有大量优质蛋白和少量的脂肪、其中还富含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，有利于消化吸收。鸽蛋还是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
据测定，白鸽蛋与白鸽肉一样，蛋白质的含量很高、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它富含核黄素，与鸡蛋相比核黄素含有量是2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍，所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
鸽子蛋的功效与作用：
鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。
1、养颜
更多>>鸽子肉、鸽子汤有极高的营养价值，作为鸽子的产物鸽子蛋同样也具有很高的健身养生作用，今天小编就领着大家了解一下鸽子蛋的价值。
鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为动物人参含有丰富的蛋白质。我国民间有一鸽胜九鸡的说法。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载鸽羽色众多，唯白色入药,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖
更多>>若想吃到最有营养的鸽子蛋，当然是选择炖制或者直接水煮的方法进行烹饪，这样才能很好的保留鸽子蛋的营养物质不被损失掉。同时，自己在家制作时还可以根据自身的喜好加入其他配菜，还能够增加菜品的营养价值，接下来就给大家详细介绍关于鸽子蛋的吃法。
一.五香鸽子蛋
1.准备调料。把葱切段，姜洗净后切片。以及花椒、八角，桂皮等大料备好。
2.将购买的鸡架洗净后，焯制进行过血水，捞出沥干即可。
3.在锅中放入鸡架以及各种调料，倒入适量的水，大火煮沸。
4.将鸽子蛋清洗干净。
5.换成中火，加入适量的盐，放入鸽子蛋，直至煮熟后即可捞出。
6.将鸽子蛋外壳弄烂后，再放入老汤中浸泡，可以充分入味。
二.桂圆燕窝炖鸽子蛋
1.将优质的燕窝放在水中进行泡发，处理清洗干净后备用。
2.把桂圆干洗净，以及红枣去壳切片，枸杞备好。
3.把燕窝放在锅中，倒入适量的水，进行炖制。
4.煮沸后，放入红枣以及桂圆，接着打入鸽子蛋
更多>>鸽子蛋的营养价值一直是公认的，含有优质的蛋白质，少量脂肪，而且富含钙，铁维生素等这些人体所需的营养物质，一般的人群都适合食用，鸽子蛋可以直接食用，也可以制作清鸡汤薏米鸽蛋。
1、清鸡汤薏米鸽蛋
材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。
做法：
一：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用。
二：鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水。
三：放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟。
四：加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
2、 营养成分
鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，铁、钙、维生素a、维生素b1、磷脂、维生素d等营养成分，易于消化吸收。据统计，我们对蒸鸽子蛋的吸收率可达100%。所以鸽子蛋非常适合孕妇、儿童、病人等人群的营养补充，也是宴席上的
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