哪些人不宜食用金针菜？金针菜的副作用有哪些?
冬季养生的菜品有哪些。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“哪些人不宜食用金针菜？金针菜的副作用有哪些?”，希望对您的养生有所帮助。
在我们的日常生活当中，饮食的种类是多种多样的，其中金针菜虽然是比较常见的食物，但是有的时候使用起来也会容易导致身体有些不适，因为每一个人的身体情况也是有区别的，下面一起看一下哪些人不适合吃金针菜。
副作用WWw.ys630.CoM
1、鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，有毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。2、食用干品时，最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。 所以一般都是吃干黄花菜。
禁忌人群
黄花菜是近乎湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
通过对哪些人不适合吃金针菜了解以后，相信很多人在吃的时候就不会那么纠结了，就可以更加的放心，根据自己的身体情况去选择食物能更好的将食物的营养价值发挥到极致。
ys630.COm精选阅读
金针菜营养有哪些呢？
金针菜是一种非常受欢迎的食物，这种蔬菜主要是食用其花朵，由于其花朵还未开放之前就将其采摘脱水晒干，形似金色黄金针而著名。因此，金针菜又被称作黄花菜，是饮食当中的著名食材之一，下面就来看看金针菜营养有哪些的讲解吧。
黄花菜，又名岐女、忘忧、宜男、疗愁花、真筋菜、金菜、条参、绿葱根，学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。
1、黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。
2、干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。
3、金针菜的胡萝卜素的含量最为丰富，在蔬菜中名列前茅。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。
4、黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
金针菜的功效
金针菜大家在日常经常食用的一种传统蔬菜，色泽金黄，香味浓郁，做法多种多样，不同的做法可以使大家领略不一样的美味。金针菜的营养价值也是非常高的，可以达到一个很好的益脑健智的功效，其中富含有大量的卵磷脂也可以达到一个很好的抗衰老的效果。可以帮助大家在美味的同时达到一个养生保健的功效。
经常食用金针菜对于自身是有百利而无一害的。高血压患者朋友在日常食用金针菜可以达到一个很好的降血压的功效，同时还能够降低自身体内胆固醇的含量。抑制体内癌细胞的生长，同时金针菜中还含有大量的粗纤维，能够有效的解决自身出现的便秘腹泻问题，呵护自身肠道健康安全，非常适合孕妇及中老年人朋友食用。还有就是大家在日常吃金针菜还可以达到一个很好的治疗失眠和缓解忧郁情绪的功效。经常失眠的患者朋友食用金针菜治愈效果非常显著，可以有效的改善自身的睡眠质量。一些青少年朋友处于用脑的高峰阶段，吃一些金针菜有助于促进智力的发育，增强自身的记忆力。产妇妈妈们在分娩后出现的奶水分泌不足问题会影响到宝宝的健康发育，适当的吃一些金针菜也有助于促进奶水的分泌。
吃金针菜我可以达到一个很好的降肝火的效果，尤其是一些更年期的女性朋友，非常容易出现肝火旺盛的问题，适当的吃一些金针菜也可以达到一个很好的调理效果。同时这种菜还有助于改善女性朋友出现的贫血症状，女性朋友是出现贫血问题的高发人群，食疗调理效果非常不错。
新鲜金针菜的做法有哪些
金针菜的做法其实是有很多的，下面主要是说一下金针菜蒸瘦肉的做法，金针菜配瘦肉是一种比较经典的做法，并且这样做起来营养价值是非常高的，当然在做的时候也是比较麻烦，它的疗效也是比较好的，有治疗肾虚的功能，一般出现了盗汗之后，可以通过吃新鲜金针菜来调解,下面我来具体地说一下新鲜金针菜的做法.
金针菜的吃法 ：
金针菜蒸瘦肉
【材料】金针菜50g，瘦猪肉150~200g，酱油、豆粉、盐、味精等适量。
【做法】将金针菜、瘦肉洗净，一起放在砧板上，用刀剁成肉酱。加入酱油、盐、豆粉、味精等调味品，搅拌均匀，放入碟内摊平。将碟放入蒸锅内，隔水蒸熟。可佐膳。
【疗效】此方适应于肾虚腰痛、肾虚耳鸣等症，有补血、养肾的功效。
金针木耳瘦肉汤
用料
猪瘦肉60克，金针菜20克，黑木耳15克，酱油、生粉各适量。
做法
(1)猪瘦肉洗净，切片；酱油生粉拌匀；金针菜洗净、去蒂，浸软；木耳浸软、洗净。
(2)把金针菜、木耳故人锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放猪瘦肉片，煮熟调味供用。
功效
降脂健美，降压延寿。
适应症
肥胖、高脂血症、高血压病属脾胃不足、阴虚血热者。症见体态壅肿，脸部色斑，面赤，心烦，急躁，纳差，低热，失眠等。
注意和禁忌
(1)胃肠寒湿，大使塘烂者，不宜用本汤；
(2)黑木耳养血和血去斑之力大，白木耳滋养润肤之功佳，可随意选用。
金针木耳猪肝汤
用料：金针菜25克、白木耳25克、红枣10枚、猪肝200克。 做法：金针菜与白木耳用水浸透，洗净。红枣用水洗净，去核。猪肝用水洗净，切片。用适量水，猛火煲到滚，放入金针菜、白木耳和红枣，用慢火煲约1小时，再放入猪肝，以幼盐调味，候猪肝熟透，即可饮用。 功效：补益气血，养心宁神，疏肝解郁。
金针菜黑木耳长寿面筋
主料：无锡小面筋
辅料：黑木耳、金针菜、蘑菇
调料：低钠盐、酱油、糖、鸡精
操作：
1、先将金针菜、黑木耳、蘑菇入油锅，用旺火煸炒；
2、另起油锅，将事先用水泡软的面筋入锅煸炒；
3、然后滴入少许酱油上色；
4、接着，放入适量的糖、盐、鸡精等调味；
5、最后加盖焖2-3分钟，等汁水收干就可以盛出装盘了。
通过上面的介绍之后，想必大家已经学会了金针菜炖瘦肉的做饭了吧！经过上面的介绍之后，大家也已经知道了它的疗效还有它的具体做法，当然还是有几点是要小心了，特别是在他的火上的把握，一定要用小火慢炖，这样炖出来的菜口感是非常好，当然营养价值也是非常高的.
干金针菜的做法有哪些
金针菜就是我们平时生活中的黄花菜，也是我们经常食用的一种美味的食物，由于它的储存方式原因，我们很多人喜欢把黄花菜晒干进行储存，这样吃起来它的味道也不会发生改变，而且还会保留它的营养价值，而且经常食用金针菜对我们身体有很多好处，金针菜含有丰富的维生素，而且金针菜具有很好的消炎作用，下面我们一起了解一下干金针菜的做法有哪些？
干金针菜的功效与作用
清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶[2] 。
黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
干金针菜的做法
金针菜烧肉
材料
原料：金针菜200g，小排1.5lb
调料：生抽30ml，老抽30ml，糖
香料：八角2粒，山楂，姜片，料酒
做法
1．金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处；
2．小排洗净后热水焯一下，然后加入冷水锅，水开后撇去浮末。加香料中火煮大约1.5小时至8成酥；
3．放入金针菜和调料，中火煮半小时后开大火将汤汁收干即可。
凉拌黄花菜
材料
黄花菜、芹菜、 胡萝卜、 盐 、 味精、 辣椒油、均适量
做法
1、准备好芹菜、胡萝卜、芹菜
2、芹菜切段。
3、把芹菜和黄花菜放开水锅中烫一下。
4、胡萝卜切成丝。
5、把胡萝卜、烫好的菜放入盆中加盐、味精、辣椒油拌匀。
6、拌匀装盘。
其实在我们平时生活中如果能够亲自动手做一些美味的食物，也是比较有乐趣的事情，通过对干金针菜的做法有哪些了解之后，我们平时在吃时用干金针菜的时候，可以根据自己的口味和喜好进行制作，这样也能够更好的促进我们饮食的多样化从而达到营养的均衡。
金针菜的功效与作用
或许人们在生活中更熟悉的是黄花菜，而不是金针菜，但是这两者其实是相同的，因为金针菜是作为一种比较常见的草本植物，所以它不仅可以入菜，药用价值更加的明显，尤其是现在人热的夏天，对于上火或者，频繁内热的人，金针菜都可以起到很好的清热解毒作用。
虽然说金针菜在我们的生活当中，可能并不经常作为一种菜类食用，但是如果能够掌握它的方法和烹饪的技巧，那么同样可以作为一种营养又健康的美食，成为餐桌上最好的营养专家。
金针菜的功效与作用
健脑，清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效;
如何挑选金针菜
洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。黄花菜应选黄中带褐黑色的，色泽金黄或白色的有毒。
金针菜的制作技巧
1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多;
2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料;
3.不宜单独炒食，应配其他食料;
4.另外应选用冷水发制的较好。
通过了解之后我们发现，其实金针菜很多时候都是被作为一种药材使用，它可以帮助我们清热解毒，经常会出现，尿频尿痛的情况的人，也可以通过金针菜治疗，不仅营养又健康，所以已经成为很多人所喜爱的食物。
干金针菜的做法有哪些呢
很多人把金针菜和金针菇混为一谈，其实金针菜和金针菇是两种不同的食物，金针菜也就是人们平时常吃的黄花菜。干金针菜同样也有很多吃法，做法也是多种多样。比较简单的就是凉拌着吃。
一、凉拌金针菜
原料：新鲜黄花菜500克，糖，盐，尖椒，辣椒面，蒜
做法：
1、黄花菜取出花心，开水焯熟
2、蒜末、尖椒丝备用
3、黄花菜焯好后，放入冷水中侵泡。控水，撰干水后放入盘中备用
4、加盐、糖，蒜末，加入干辣椒面，拌匀后即可食用。
二、黑木耳炒黄花菜
原料：黑木耳20克，干黄花菜80克，精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉适量
做法：
1、将黑木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分
2、锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入黑木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至黑木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
三、新鲜黄花菜豌豆蛋汤
原料：鲜黄花菜，鲜豌豆，鸡蛋，鸡汤或清水，食用油，盐，香油
做法：
1、将鲜黄花菜处理好挤去水分，豌豆洗净，鸡蛋打散成蛋液
2、将鸡汤或清水倒入锅中，煮至沸腾
3、倒入豌豆，煮至水再次沸腾后，倒入黄花菜
4、再待锅中汤水沸腾后，淋入蛋液，待蛋液凝固即可关火
5、调入少许盐和香油调味即可。
凉拌金针菜的做法有哪些呢
相信到了炎热的夏季，很多朋友都喜欢一边吃着凉拌菜，一边喝着啤酒。这样不仅能够很好的平静心中因为夏季而出现的烦闷心情，同时也能更好的提高人们的食欲。而我们看到很多朋友比较喜欢吃的就是凉拌金针菜了，那么凉拌金针菜的做法有哪些呢?针对大家所提出的这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去分享一下。
干黄花菜
金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。金针菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其[1] 花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。金针菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。
干黄花的功效与作用
清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶。
黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
干黄花的制作技巧
1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多;
2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料;
3.不宜单独炒食，应配其他食料;
相信通过上述我们大家的分享，广大朋友们对于凉拌金针菜，心中也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还是想再提醒大家的是，我们一定要明确的知道与金针菜相克的一些食物，这样才能更好的避免它们同时一起食用，从而也才能够更好地保障金针菜的正常功效发挥。
金针菜煲汤的做法有哪些
金针菇，相信大家都非常的熟悉，金针菇，非常的好吃，而且做法也颇多，各种各样的做法都深受人们的喜爱，而且，金针菇本身所含的营养也是非常丰富的，对人体非常有益，用金针菇煲汤也是非常不错的选择，那么，金针菜煲汤的做法有哪些呢？看看下文是怎么介绍的吧！
做法一
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
3、最后加盐、白胡椒调味。
做法二
1、 将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。
2、 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
做法三
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。
通过上文的介绍，你知道金针菜煲汤的做法有哪些了吗？金针菇煲汤，想要煲的好喝，当然需要勤加练习了，没有谁天生就会做菜的，这是需要我们后天练习的，像金针菇煲汤的做法真的是非常的简单，相信你很快就可以学会的。
金针菜炖瘦肉的做法有哪些
天下美食是非常的多，相信每个人都特别的喜欢吃，这是人们的本性，只有吃的好，我们才有更多的精力，去做其他的事情，营养健康的美食，是我们的最爱，而今天将会为大家介绍一款既营养又好吃的美食，究竟金针菜炖瘦肉的做法有哪些呢？感兴趣的，赶快来看看吧！
做法一
1.金针菜泡软，五花肉洗尽。
2.把五花肉下锅煸到一定程度，下葱头，八角，桂皮翻炒，加盐，鸡精，老抽。
3.起锅放入高压锅5分钟，起锅。
做法二
1. 干的金针菜要先泡发一下，因为现在很多干菜都是用硫磺或者其他东西熏干制成的，一定要泡发了洗干净。
2.猪肉切成片备用
3.起油锅，放猪肉
4.放金针菜,翻炒一下锅里的菜
5.加点水，盖盖子焖10分钟后，加点盐和鸡精，就可以起锅了
看了上文的介绍之后，你知道金针菜炖瘦肉的做法有哪些了吗？是不是感觉特别的简单，而且也特别的好吃呀！有没有想要赶快做一做的冲动，如果你感觉金针菜炖瘦肉的做法简单，而且，你感觉也比较的营养，那你就赶快试着做一下吧！
金针菜的做法大全
金针菜也就是我们经常说到的黄花菜，金针菜的营养非常的丰富，有很好的食疗功效，另外，金针菜还有药用的效果，我们经常用金针菜做出很多种不同的菜肴来，那么金针菜的做法大全读者们可能还不是很了解，下文我们一起认识一下金针菜的做法大全吧。
金针菜的性质是属于甘凉的，金针菜能够给我们带来很多的好处，在止血和消炎方面，金针菜功效不错。另外金针菜能有清热的作用呢，金针菜里面含有很丰富的维生素和我们人体需要的氨基酸。
黄花菜(学名：Hemerocallis citrina Baroni)，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。[1] 其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。主要分布于中国。
营养价值
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
上文介绍了什么是金针菜，我们知道金针菜就是黄花菜，我们可以从金针菜上面获得丰富的营养，因为金针菜有很好的食疗功效，金针菜能补充我们人体需要的多种元素和氨基酸，是我们养生可以多吃的蔬菜。
金针菜热量高吗？
金针菜又叫黄花菜，是生活中常见食物。现代人饮食越来越杂，也有人担心饮食中热量过高会导致发胖。其实不然，金针菜的热量不算高，偶尔吃是不会发胖的，对身体健康也有好处。
1.金针菜的热量(以100克可食部分计)是199大卡(832千焦)。每100克金针菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
2.黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
3.用为良药的黄花菜在各类药书早有记载，不完全统计：《本草纲目》：“萱草味甘而气微凉，能去湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁”。 《救荒本草》：“味甘，无毒。” 《滇南本草》：“味甘，平”，“治妇人虚烧血干。” 《纲目》：“甘、凉、无毒”；“消食，利湿热。” 《日华子本草》：“治小便赤涩，身体烦热，除酒疸。” 《本草图经》：“安五脏，利心志，明目。作菹利胸膈。” 《岭南采药录》：“煎水饮之，治牙痛。” 《安微药材》：“治夜盲。” 《药膳与食疗》1998年第1期上刊登的“健脑食品—黄花菜”;很遗憾，不是专治减肥的，但是作为富含纤维素的蔬菜，对身体总是有好处的。
便秘能吃金针菜吗
可能对金针菜这种蔬菜，很多朋友在生活中是比较少食用的，对于它的营养价值也会了解较少。其实，金针菜这种蔬菜，富裕肠道的蠕动和消化是有帮助的，所以便秘患者在平时吃一些金针菜，可以帮助体内进行排便，希望便秘患者可以多去了解金针菜的营养价值，对于治疗便秘是有帮助的。
便秘这种情况在生活中是比较常见的，如果我们不知道如何去处理便秘这种疾病，可能会影响到我们的身体健康，便秘是可以通过食用一些食物来慢慢的调节的，所以希望便秘患者可以了解金针菜的营养价值。
便秘是指由于粪便在肠内停留过久，以致大便次数减少、大便干结、排出困难或不尽。一般两天以上无排便，可提示便秘存在。如果每天均排大便，但排便困难且排便后仍有残便感，或伴有腹胀，也应纳入便秘的范围。食疗+保健，缓解便秘。
养生专家认为黄花菜(金针菜)本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,
解毒等功效,多适用于热性病症。而部分便秘患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。
阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物,
因此黄花菜(金针菜)的寒凉性恰恰助长了便秘患者体内中的“寒”症。综上所述便秘人群不可以吃 黄花菜(金针菜)等寒凉性食物。
根据文章提供的信息，相信便秘患者应该知道金针菜对于治疗便秘的功效了吧。为了让你们在生活中利用金针菜的营养价值，我们建议大家在生活中可以多去了解金针菜的药用功效，因为它对于肠道的蠕动是很好的，可以缓解便秘的情况。
金针菜中毒怎么处理？
金针菜又叫黄花菜，很多人都喜欢吃，营养价值丰富，金针菜中含有秋水仙碱，对人体有害，但是也能完全避免，如果不小心吃了金针菜而出现中毒现象，也要注意处理，避免情况严重。
1、吃黄花菜中毒能避免
大家平时吃黄花菜中毒事件是完全可以避免的，因为黄花菜本身没有毒性，主要是它里面的秋水仙碱，在进入体以后能转化成带毒的成分，但是这种物质在遇到高温时就会失去活性，因此大家在食用以后把黄花菜焯水，也就避免中毒事件的发生。
2、吃黄花菜中毒以后可以催吐
如果真要食用不当，因为吃黄花菜出现了中毒，可以用催吐的方法进行及时的处理，催吐以后能让人们食用的黄花菜排出体外，它里面的毒性成分也会随之排出，这样人们的中毒症状就会减轻或者消失。
3、吃黄花菜中毒可以输水
吃花花菜出现中毒以后可以入时输水，也能起到不错的解毒作用。因为黄花菜中的毒性成分是溶于水的，人们输水以后就会让身体内的毒性稀释，从而也就减轻了它们对人类身体的伤害，但是这里大家要注意，食用黄花菜中毒以后大量饮用是起不到解毒作用的，必须采用静脉输水。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《哪些人不宜食用金针菜？金针菜的副作用有哪些?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生的菜品有哪些”专题。
