如何挑选香蕉？ 红皮香蕉与普通香蕉有什么区别
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千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《如何挑选香蕉？ 红皮香蕉与普通香蕉有什么区别》，希望能为您提供更多的参考。
在日常生活中购买食物是再平常不过的事情了，但是有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什么样的香蕉好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。
香蕉味美香甜，营养丰富，老少皆宜。但对于如何挑选香蕉，人们还有很多疑问。
海南省农科院园林花卉研究所副所长、海南省香蕉协会副秘书长符书贤介绍说，香蕉果实发育初期棱角明显，果面凹陷，随着发育成熟，果棱逐渐减退，果面从凹陷至隆起，而果色在发育前期呈深绿，随着成熟度提高，逐渐转浅至黄色。目前市面上常见的多为香芽蕉，其中有名的皇帝蕉，又称金香蕉，果小，长约10厘米左右，皮薄、熟后皮呈金黄色，果肉橙黄、清甜芬芳。
由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，运到零售商那里后，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。但有些零售商着急出售，就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能闻到一种果香味，而催熟的香蕉不仅没有果香，甚至还有异味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易变黑，发生腐烂。
一般来说，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青，果身富有弹性，尝起来柔软甜香；而果皮发青易剥离，果肉硬涩，没有香甜味为生香蕉。
挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的；此外，要注意，新鲜的香蕉应该果面光滑，无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬，捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。如果皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。
香蕉买回家后挂在阴凉通风处，不能放入冰箱保存。
红香蕉从20 世纪 90 年代初 开始从马来西亚引进入中国, 它的颜色很符合咱们喜庆的象征，而且价格比普通黄色的香蕉贵一倍多。那到底它为什么会这么上档次呢?跟着这个问题与您一起分享红香蕉的秘密。
红皮香蕉与普通香蕉有什么区别吗？
果肉是红的不?
红香蕉仅仅是叶柄中脉和果实为红色，而主要的可食部分(果肉)还是黄色的，掰开外边的果皮之后跟普通香蕉没有颜色的区别。
品质跟普通的天宝蕉有区别吗?
实验结果表明：红色香蕉的固形物和维生素C的含量明显高于天宝蕉。而总酸度略小于天宝蕉，总糖和蔗糖没有什么区别。但是果糖的含量比天宝高一点所，以吃红香蕉的时候会感觉口味略微比天宝蕉甜一点。在营养价值上跟天宝蕉除上述以外没有太大的区别。YS630.Com
那贵在呢里呢?
1、其中的固形物比普通香蕉多一点，产生的饱腹感会更强一点，而且口味更甜一点。
2、别致的颜色也赋予了它一定的价值(尤其在中国红色是喜庆的象征)。
3、耐存放，红香蕉的果皮跟天宝蕉的对比发现，红香蕉的韧性更好一点，放置更久一点。
4、产量相对比较低一点，物以稀为贵嘛!
从上面看来，红香蕉没有什么特别突出的东西，所以不要因为它的外表而盲目，合理选择您的需要即可。
通过对什么样的香蕉好的介绍以后，相信对很多总是觉得买不好香蕉的人能够带来一定的帮助，其实挑选香蕉并不是特别的困难，就是多掌握一些细节就可以了，我们对于饮食一定不能有任何的马虎。
扩展阅读
帝王蕉和普通香蕉区别
香蕉是我们平时生活中很常见的一种水果，香蕉对于我们身体有着极好的功效，特别是在肠道方面，市面上的香蕉品种比较多，很常见的就是普通香蕉和帝王蕉，他们两者有着比较明显的区别，就是大小上的区别，对与帝王蕉和普通香蕉还有没有其他的区别，就通过下面的文章来了解一下吧。
1、皇帝蕉的营养价值：小米蕉富含碳水化合物，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，同时增强肠道功能。小米蕉铜元素较丰富，铜作为人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。此外，小米蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。
普通香蕉的营养价值：香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。
2、普通香蕉：从外形看，普通香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱。从颜色上看，香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道甜美。
皇帝蕉：从外形看，果形似龙牙蕉但较大，两端渐尖、饱满，果指长11～13.5厘米。从颜色上看，果皮薄，皮色灰绿，成熟时为淡黄色且易变黑，果肉乳白色、肉质嫩滑味甚甜。从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道甜美。从味道上辨，香气稍淡;但味道甜美。
红皮香蕉怎么吃
我们吃到的香蕉大多数都是黄皮的，可是很少有人会吃到红皮的香蕉，红皮的香蕉和黄皮的香蕉是不一样的，红皮香蕉的含糖量更高更甜，香气更浓郁一些，口感也是比较好的，非常受大家的欢迎，一般红皮香蕉的皮厚，肉是淡黄色的，口感非常的细腻，红皮香蕉放熟了以后就可以吃了。
简介
南洋红香蕉是广西科技厅2001年从马来西亚引进的香蕉新品种，具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓、口感好等特点。
广西科学技术厅名优农产品示范基地生产的南洋红香蕉施用生物有机肥，不使用人工化学物质，达到绿色食品的要求。
红美观,皮较厚;果肉淡黄色,肉质细腻、皮香蕉在未成熟时果皮为紫红色,略发黑，熟后呈红色，具有很强的耐储存性，蕉皮不易受伤，而且果脂饱满、整齐,外形滑润,味清香,口感佳,糖分含量稍低,有特殊的兰花香味,营养也十分丰富，维生素的含量极高。红皮香蕉的产量极低，一般几十车的帝王蕉里才能出一箱红皮香蕉，而且价格高，但丝毫没有阻止它的受关注度，尤其香蕉外表的红色，更是有种喜气的意味，还是有消费者以此为礼物，表达他们对于亲朋好友的美好祝福。
营养分析
1. 红香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。
2. 红香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。
3. 红香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
4. 红香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。
5. 红香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。
6. 红香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
7.小孩便秘时吃红香蕉也有通肠胃的好处。
提示
1、红香蕉忌放于冰箱中冷藏。
2、忌空腹食用红香蕉量过多。
香蕉与芭蕉的区别
水果是生活中很常见到的，水果的种类比较多，而且不同的水果在含有的营养元素上，也是有所不同，苹果是最常见的水果，它含有的维生素、氨基酸比较多，它对减肥和消化都是有着很好帮助，那香蕉也是很常见的水果，它是一种低脂肪水果，长期吃不会胖，香蕉与芭蕉的区别都有什么呢?
对香蕉与芭蕉的区别都有什么呢，这两种水果在口感和外观上，也是有着一些区别，所以对这两种水果选择的时候，都是要对它们进行很好了解，使得可以放心选择。
香蕉与芭蕉的区别：
香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属，其色、香、味、形均很相近，要区别它们，得从外形、颜色和味道上着手。
从外形看，香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱。芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”。其果柄较长，果皮上有3个棱。
从颜色上看，香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。
从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。
通过以上介绍，对香蕉与芭蕉的区别也是有着一些认识，因此对这样水果选择的时候，都是要注意这些，想要能够很好的品尝到美味的水果，在购买的时候，也是要选择新鲜的最佳，这样水果含有的水分多，吃起来也可口。
如何挑选香蕉？香蕉虽好，但这类人不能吃
哪些人不能吃香蕉
身体胃寒体弱、胃虚的患者尽量少食用香蕉，因为香蕉淀粉含量比较高，在胃肠中消化的比较慢，从而损害胆囊的健康。
香蕉中的镁含量很高，空腹食用后会影响心脏功能的敏感元素，对心血管会产生抑制作用。另外，空腹食用香蕉还会促使人体中的镁骤然上升，破坏人体血液中镁的平衡，从而不利于身体健康。
香蕉性寒湿重、脾胃虚寒者不宜多吃。若一天吃五六根，可能不少脾胃虚寒或消化功能不良的人早就受不了。减肥是一个循序渐进的过程，所以奉劝要减肥的mm，要安全减肥，不要得不偿失。
市面上的香蕉为了储存，所以质量参差不齐。由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，运到零售商那里后，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。但有些零售商着急出售，就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能闻到一种果香味，而催熟的香蕉不仅没有果香，甚至还有异味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易变黑，发生腐烂。挑选到好的香蕉，才能吃得放心哦。
怎么挑选好吃的香蕉
第一步，观察香蕉的色泽。
一般来说，好的香蕉带有金黄光泽，虽然有些香蕉的部分外部光泽可能带有一点青绿色，但这不大影响香蕉的品质。而超完美光泽也可能有人为催熟的成分，这就需要大家进一步甄别了。
第二步，观察香蕉的外皮。
一般香蕉的外皮是完好无损的，如果有损烂会影响食用。不过香蕉的外皮有黑点还是比较正常的，只要没有烂的地方就好。此外香蕉柄部有青绿色是非常常见的，因为这个部分往往成熟最慢。
第三步，看手感。
拿起香蕉掂一掂，好的香蕉手感比较厚实而不硬，成熟程度刚好。太硬，则还没完全成熟；太软，已经成熟比较久了，可能会影响口感。当您发现香蕉柄快要脱落，或者已经脱落的时候，这串香蕉可能已经成熟比较久了。
香蕉的挑选方法
香蕉一直是水果中比较受到喜欢的一种，因为它可以帮助我们有效的补钾，如果说身体缺乏这些营养物质的话，通过这些水果的选择，那么更利于人体吸收，但是挑选水果的时候，有些人会发现这些水果容易被注入一些色素，所以大家应该了解一些有效的挑选方法，让自己可以吃得放心。
颜色是看品种的，一般是较硬。 青色为未熟，可放置几天再吃。 进口香蕉比较黄 怎样识别香蕉，可用眼看手捏法。 有些人购买香蕉时，往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，吃起来果肉硬而带涩味 。
香蕉应该挑选果皮黄黑泛红，稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻的（人们常说的广东芝麻香蕉）。表皮有皱纹的香蕉风味最佳。 手捏香蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香。 香蕉买回来后，最好用绳子串挂起来 ，拣带黑斑较软熟的先吃，越熟越甜，越软越好吃。
现在的技术比较发达，有很多的水果并不是天然成熟的，有些是催熟或者打了一些药物，所以对于这些挑选的技巧问题，应该格外的注重了解和掌握，只有让自己选到最最安全健康的香蕉，那么才可以更好地吸收它的营养。
香蕉如何保存
水果类的食物有很多品种，香蕉也是其中的一种。香蕉与其他的水果最大的区别就是它的存放时间，因为它是属于那种容易腐烂的食物。这时候研究保持香蕉的保存方法是很关键的，只有保存的方法好，那么购买多的话就不会担心出现腐烂的情况。不管是什么样的水果都是需要了解它的保存方法。
只要是采用正确的保存方法就可以保持住水果的鲜美，不会出现浪费食物的迹象。食用水果对我们的身体是非常有益的，因此香蕉也是不例外的。只有掌握住保存方法这样就可以更好的吸收到营养。那么香蕉如何保存呢？
香蕉，芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa）植物，又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺(10～11.5尺)，宽65公分(26寸)，10～20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部：台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。
香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。 香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
香蕉保鲜技术
1，只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。另外，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！
2，香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包奸保存。
3，香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。
上面介绍了该如何保存香蕉的方法，香蕉适宜放在阴凉，潮湿的地方这样保存的时间会比较长。还有如果想要香蕉快点熟的话可以和苹果放在一起，苹果有着使香蕉变黄的功效。香蕉最好不要放在冰箱内，这样会变成暗褐色，食用的口感是非常不好的。
香蕉的功效与作用 香蕉吃多了有什么坏处
在日常生活中，香蕉是我们常见的一种水果。而且常吃香蕉还是很有好处的哦。它可以增强人体免疫力、预防便秘等。那香蕉的功效与作用有哪些呢?其实，香蕉的营养价值颇高哦，下面我们一起来看看香蕉吃多了有什么坏处吧。
香蕉的功效与作用
1、预防高血压：常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。
2、预防疲劳，延年益寿：香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。
3、防治胃溃疡：据现代科学试验结果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。另外，一些胃前不见古人疾病人需服用保泰松来治疗胃溃疡，但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此，在服药后适量吃些香蕉，就可以起到保护胃的作用。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃粘膜细胞生长繁殖，产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度，使溃疡面不受胃酸的侵蚀。
4、预防便秘：香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。
吃香蕉的好处
吃香蕉可预防或治疗高血压
因为香蕉中含有丰富的钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙，所以如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。
增加免疫力，预防癌症
香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
香蕉可以预防和缓解便秘
香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积， 帮助排便。中医提醒空腹不宜吃香蕉哦。
饭前吃香蕉可以减肥
香蕉容易填饱肚子，一根香蕉大约等於半碗饭的热量 ,所以很多人用来当减肥的食物，不过减肥时不能光吃香蕉，还要搭配其他 低热量的食物，免得营养不均衡，赔上身体的健康，就划不来咯!
荸荠是很多人都爱吃的水果。尤其是每次到了上市的季节。大街小巷有人弄个小篮子，在那里边卖边削。看到了都忍不住想去尝一下。那么大家知道荸荠的作用有哪些吗?荸荠的营养价值有哪些呢?荸荠怎么吃呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
荸荠的作用
利尿作用
荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
降压作用
荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。
治疗糖尿病
荸荠质嫩多Ö-，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
抗菌作用
荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分---荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。
止渴
荸荠含水分丰富，可用于止渴。适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
退烧
香蕉含有微量元素硼
在身体劳累的时候吃香蕉可以迅速的恢复体力，同时香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食疗佳果。
吃香蕉可以控制血压
以为香蕉中的钾元有降低血压、保护动脉内壁的作用，并含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，有控制血压的作用。
吃香蕉可以缓解郁闷
香蕉含能帮助人脑产生羟色胺的物质，能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁，香蕉还有滑肠和止泻作用。
香蕉吃多了有什么坏处
1、香蕉多吃也会胖
香蕉所含的热量较大，如果吃多了却不经常运动的话，也会发胖。
2、长期空腹吃香蕉有害健康
长期空腹食用香蕉，非但对胃酸分泌不利，还可因营养摄入过于单一造成贫血。而对于患有急慢性肾炎、肾功能不全的人群来说，这种减肥方法更是大忌。因为香蕉中含有较多的钾盐，如果食用过量会增加肾功能的负担，延缓病情的好转，并有引起病情恶化的可能。另外，香蕉含淀粉和糖分比较丰富，因此，糖尿病患者也要注意摄入量，以免血糖异常引发疾病。
3、香蕉性寒湿重、脾胃虚寒者不宜多吃
若一天吃五六根，可能不少脾胃虚寒或消化功能不良的人早就受不了。
4、经期吃香蕉易痛经
香蕉属于寒性食物。在月经期间吃过多过冷食物后，血液受到温度改变的刺激，就会致使流通度变差，容易产生血块，造成痛经。
结语：在生活中，相信大家都吃过香蕉vba，而且多多少少也都知道香蕉具有通肠利便的作用。尤其是便秘的人，可以适当的吃些香蕉哦，可以改善便秘的情况。以上就是小编介绍关于香蕉的一些食用的注意事项哦。
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