独家饺皮米粉包的做法
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看了喜欢的菜谱，是否也心动着做一道独家饺皮米粉包呢？这是一道能够吃出健康、吃出美丽，而且不会腻的食物，香香的感觉，带着一点点辣味，给人非常刺激的感觉，也能够吸引你的味蕾，用平底锅进行煎，出现金黄色的感觉即可。
2、在猪肉末中加入适量生粉和盐，放一点点的油，抓匀备用
3、香菇洗净浸泡一会儿使其变软
4、将蒜切成末，红辣椒切成丁，香菇切丁，备好葱花
5、干米粉开水煮10分钟左右，捞出控水
6、热锅放油，下蒜米和红辣椒爆香
7、下香菇末
8、香菇炒出香味后下肉末翻炒
9、最后加上沥干水后的干米粉，加入少许生抽，盐，鸡精调味，最后撒葱花出锅，so easy
10、饺皮入馅
11、一个褶皱一个褶皱的叠起来就可以了
12、心血来潮做个玫瑰版的，平铺饺皮，入馅，一张一张的对半折起来，最后卷起来就是了
13、“小包子”略丑，见谅咯各位，手工饺皮皮子稍软，形状比较难控制...crying
14、锅底放少许油,下小包子先煎一会儿
15、放没过包子约一半的水，盖上锅盖焖至水没了后即可出锅
16、一口一个爽，外酥里嫩，口感相当有层次
17、成品
独家饺皮米粉包这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。
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煎饺皮的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好煎饺皮
2.21、展开一张薄饺皮，把香菇肉酱涂抹在饺皮中央（馅料也可以用其它任何食材自由搭配代替，视自己的口味，注意尽量剁细一点，涂抹时厚薄也要适当）。饺皮周围涂抹一圈水，用另一张饺皮盖住压实，然后用手掌轻轻的压一下饺子，使里面的馅料更加均匀地向四周摊平。用叉子在其中一面上叉几下，以便烙的时候利于排气受热。
3.3、逐个翻面刷油烙好，喜欢锅巴多一点的就多烙一会，但注意刷油，不然成品时嚼饺皮时会发干硬。
4.4、起锅切块装盘。当早餐或下午的小零食也不错。后记：偶是将就冰箱里面上次自制还剩下一点的香菇肉酱来当的馅料，所以成品颜色上有些不雅。如果想要颜色更漂亮一点放浅色些的馅料来包，相信色相更好。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道煎饺皮
饺皮的做法步骤
饺子皮的做法说简单也不简单，说难也有那么一点点难。其实还好，很多人觉得饺子皮难做，过程麻烦就放弃了美食。当然还有很多人选择去超市买上几踏饺子皮。只要掌握了要领，还是很容易的，形容的来说就是把面粉掌握在人的手下。一起来学习饺子皮的做法步骤吧，有以下步骤。
1．和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点
2．揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3．醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4．将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲
5．揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6．用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7．将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8．切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9．压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！
记住上面九个步骤，在家轻松做饺子。熟记了步骤相信不会太难，每一步都用心去做，做给自己心爱的人吃，做给家人吃，给父母给亲人吃。饺子是很不错的选择，当学会了以后，饺皮的做法不会难住任何人。其实，饺子皮也是一个体力活，不要偷懒哦。
黄色饺皮做法的做法
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下黄色饺皮做法的做法。
2.先说一下我的小经验：不同品牌面粉都有不同的吃水量。一般普通面粉和面的吃水量大约为50%到60%也就是说500克的面粉需要加250-300克的水。我家面粉的吃水量是60%！
3.南瓜切片隔水蒸熟
4.去掉多余的水分（南瓜蒸出来的水偏甜）喜欢甜食的可以用它一起和面）把蒸熟的南瓜压成泥状
5.南瓜泥直接加入面粉和面成面团
6.和好的面团盖上湿毛巾松弛二十分钟半个小时
7.把松弛好的面团再揉均匀。桌上撒上薄薄的干面粉。一直揉到面团光滑细腻不粘手不粘桌子家可以了。先把面团搓成小长条。再分成10克左右的小剂子。把剂子放在手心上搓圆压扁。擀成圆形就可以了。
8.同样的方法可以做出绿色。白色的饺子皮来。绿色为菠菜汁和面。白色是普通面粉和面。
9.成品饺子【各种饺子的包法我会在下面的菜谱中介绍。会附有图片和详细的说明。需要的亲请留意下一个菜谱】
10.美味佳肴
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下黄色饺皮做法。
三角形的饺皮怎么包
中国人吃饺子的历史非常久远，也是作为中国的一种传统美食来食用，但是常见的饺子皮为正方形，饺子主要为元宵现状，饺子馅主要为猪肉白菜馅，而随着时代的发展，人们越来越要求食物的多元化，因此三角形的饺子皮也孕育而生。不少主妇却感到苦恼，三角形的饺子皮到底应该如何包呢?
一、三角形的饺皮怎么包
双手握饺子皮，大拇指与食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特但是很占空间。
二、各种形状饺子的包法
1、波波饺
取饺皮一张于掌心，放入适量陷将胶皮对折封口成半圆形，食指稍过前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
2、鱼形饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一
边向里折约1-2cm，捏紧在向里折1-2cm，在捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。
3、元宝饺
取饺皮一张于掌心，放入适量陷对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺封口，同样将左边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺皮两端向中间弯拢，将两边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
4、月牙饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推侧皮，食指见外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮腕弯的月牙呢?
5、钱包饺
取饺皮一张于掌心，放入适量陷，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端网下按，连续向下按捏形成饺边纹直至左端就完成了!
6、葵花饺
取饺皮一张于掌心，放入适量陷，把陷放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照陷的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状。
艾饺的包法
清明节也是一个重要的日子，每逢清明节大家不但要祭祖和扫墓，而且还会吃好吃的食物，例如艾饺。顾名思义，艾饺就是用艾草和面一起包出来的饺子。在清明节的早晨，每家每户都会用艾草泡在水里洗脸，可以活血。自然用艾草和面包出来的饺子也是很美味的，有淡淡的艾草的清香。那么下面就介绍艾饺的具体操作步骤:
原料:食用碱克，粳米粉2包，糯米粉1包，春笋2颗，瘦肉适量，咸菜适量，豆腐干适量
①首先准备糯米粉和粳米粉，这个市场里都有卖，最好的比例是1：2，这样做出的口感最好。把粉都放在一口干燥又干净的盆子里全部搅拌均匀待用。大家第一次做的话可以200克糯米粉、400克粳米粉，因为袋装的400克一袋哦。
②准备包裹的馅，我用的是自家做的咸菜，猪肉丁，笋尖尖，炒熟啦待用。
③把艾草放入沸水中煮软，放点食用碱，（用水化开哦）我用3斤左右粉做的放了小手指头一节样子的食用碱，把煮好的艾草，先放汤，再放草和面拌和。可以先用筷子搅拌，别烫伤哦。
④把粉和成团，这个要靠手劲啦，很用力均匀的，我的量用了40分钟哦，不能偷懒，不然就不好吃哦，按我的做就是天下最好吃的，绝对有弹性而不粘牙，老少皆宜。
⑤因为要包的艾饺比一般的饺子起码大2倍，所以我觉得擀面杖麻烦啦，先面我先展示下我的秘密武器，一只不锈钢的碗底，最好用搪瓷的有分量，呵呵，就这样先搞个小粉团，撮成圆球，这么一压，用手整均匀了就可以了哦。
⑥先包个初步模型，然后在造个型，40度角用大拇指和食指慢慢的卷压，这个要技术，多训练就能出成绩。
⑦最后捏成型
⑧可以一次做很多呢，然后速冻起来，艾草是个季节性很强的植物，我们一般把它泡熟啦放凉速冻起来，这样什么时候要做随时都可以吃到新鲜、清香的艾饺。
蛋饺皮的做法有哪些
现在很多的年轻朋友们，都有美食大家都非常喜欢，而且大家都爱吃就比如说蛋饺皮，这种美食大家一般会制作出各种各样的花样，接下来的这篇文章要为大家介绍的，是有关于蛋饺皮的做法以及它们的制作过程，都需要哪些材料？
鸡蛋加些水淀粉搅匀
锅中烧热,少许油,基本就锅的表面一层就行
准备一个稍大点汤匙,一般一匙就是一个,浇入锅中,放上肉馅,底部定浆,上面未熟时对折,压一下边缘,成为半圆形,翻一下,煎另一面,肉馅熟了就行.
手法好的话,用炒菜用的勺子就能做.
另外可以再加工一下,沾上淀粉,鸡蛋液,再沾上面包渣,炸一下会更好吃
蛋饺的做法
1 马蹄清洗干净，削去外皮，切成小碎丁。鸡蛋磕入碗中，打成 蛋液。姜葱切末备用。 2 将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中，然后加入姜末、葱末、盐、 鸡精、1汤匙生抽（15ml）搅拌均匀，腌制5分钟。
3 在平底不粘锅的锅底均匀地刷上薄薄一层油，将锅置于 小火上烤至热，注入1汤勺蛋液。 4 形成薄薄的一层蛋皮后， 放入肉馅。
5 用铲子轻轻把蛋皮的一半翻面，与另外一半 蛋皮重合，用铲子尖轻点几下。 6 至蛋皮黏合在一起，翻面 煎一下即可。
7 用剩余的生抽（1汤匙，15ml）和香油调成作料。 8 将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟，吃时蘸上作料即可。
了解了蛋饺皮的做法，生活当中对于还不了解的朋友们，可以来尝试制作不仅，制作起来方法非常简单，而且对于刚刚学做饭的初学者朋友们，也是非常不错的，制作选择。
鸡汤鲜虾鱼包饺的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好鸡汤鲜虾鱼包饺。
2.将肉馅放入葱姜末加生抽、五香粉、料酒、鸡精、香油腌制
3.鲜虾去头壳虾线和香菇一起分别剁碎
4.加入腌渍入味的肉馅搅拌均匀，加上适量盐和熟花生油搅匀
5.凉水和好饺子面团饧发30分钟
6.揉匀制剂子，擀成比平时饺子皮大而且薄的面皮
7.放入馅料
8.包裹捏紧留尾，用剪刀将尾部剪开，呈多片状
9.包好的鱼包饺
10.水沸后入锅
11.点水法煮三开，关火，放入油菜芯和胡萝卜花片，一烫即可
12.将鱼包饺捞至碗中，浇上提前热开的鸡汤，加适量盐调味，放上烫好的菜芯和胡萝卜片即可
显然，读完鸡汤鲜虾鱼包饺这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
马蹄肉饺怎么包
饺子大家都是很熟悉的，在平时我们都会经常吃些饺子，而且饺子的种类也是非常多的，马蹄肉饺就是其中很不错的一个选择，经常吃对我们健康也有帮助，那么具体来说马蹄肉饺应该如何制作，这是很多人的疑问，下面就让我们一起跟着来看看吧。
马蹄肉饺怎么包
马蹄肉饺在制作的时候需要注意方法，首先需要我们把香菇干浸泡在水中，等到泡软之后就可以切碎装碗。之后我们把猪肉洗干净，需要切成肉碎。把玉米拨成一粒一粒的小玉米，洗好之后切碎，马蹄在洗净之后需要去皮切碎。之后我们用白酒、酱油、生粉调制好味汁，在味汁里放上盐、糖和食用油，需要保证适当的比例。之后我们把之前准备好的香菇末、肉末、马蹄末放到味汁中去，充分的搅拌均匀。之后我们把芹菜洗净切成碎。白萝卜洗净之后需要切成丝，也可以使用擦丝工具弄成细丝。肉馅中是需要加入一定的葱丝和姜末，还要加入香油和盐一起调匀。之后我们把萝卜丝、芹菜末加入肉馅儿中拌匀，之后就可以开始包饺子了，把和好的面擀成面皮之后，把馅料放入其中包好就可以了。
马蹄肉饺的营养价值
马蹄肉饺的营养价值是非常丰富的，首先在马蹄中，磷的含量可以说是所有茎类蔬菜中，含量最高的一种食物了，而且其中的磷元素是可以帮助我们促进人体发育的，而且是可以帮助我们促进体内糖、脂肪、蛋白质等三大物质代谢的，还可以有效的调节酸碱平衡。
对于马蹄来说，其中虽然说是含有大量的淀粉存在，但是热量是非常低的，而且其中富含大量的水分，同时还含有多种的维生素A、B2、C，其中矿物质钙、磷、镁等物质也是非常丰富的，同时马蹄肉饺中的有助于生津止渴、利尿排淋，专业对于降低血压的问题是有一定效果的。再加上马蹄的肉质是非常鲜嫩多津的，吃了之后是可以帮助治疗热病津伤口渴一类的问题，尤其是对于糖尿病尿多的人群，吃马蹄肉饺是不错的选择。
马蹄饺怎么包
马蹄饺是比较特别的一种饺子，首先要取一个饺子皮，其中放适量的肉馅。我们把饺子皮对折好之后轻轻的捏好，然后我们用手指捏住饺子的边缘，需要从饺子的中间对扭成起来，马蹄饺就包好了。
还可以拿一个饺子皮，在其中放入适量的马蹄馅料，之后我们把饺子皮，从四个角向着中间直接收拢，捏成一个四角形，之后我们再把将饺子皮的边缘直接包起，捏成一个四眼形，马蹄饺就制作好了。
吃饺子的好处
吃饺子对人体健康有一定好处，首先从烹饪的角度来看，制作饺子的时候是需要蒸煮的，而在蒸煮饺子的时候，需要用水汽作为介质，这样的烹饪方式，因为温度是在100度左右的，因此是可以让食物熟的，而且还可以起到消毒杀菌的关系，可以有效的避免在烧、烤、炸等烹饪条件下，会生成苯并芘等一系列的强致癌物，可以很好的保证饺子的饮食安全。而且饺子中的营养成分，在蒸煮的过程中也不会因为过氧化或者是水解的情况而出现损失的问题。
我们还可以从膳食结构的角度来看，因为饺子的馅料都是包在面皮中的，所以说是可以做到谷类、菜果、肉类的合理的搭配组合，还可以让主副食的搭配非常合理，而且其中营养丰富，同时酸碱也非常平衡，是非常均衡的饮食选择。
对于饺子来说，以为你是用水汽作为传热介质，经过蒸煮之后熟的，而且是可以让食品中的淀粉类多糖充分裂解，是非常有利于我们人体吸收的。饺子是非常符合我们中国人肠胃的，其中的饮食习惯是让人非常满意的。是非常符合饮食养生方法的，所以说在平时我们选择吃饺子是非常好的选择，能够对我们健康有好处，也是非常有营养的食物选择，这样的搭配吃法对我们健康还是非常有帮助的。
上面给大家介绍了马蹄肉饺的具体吃法，能够发现马蹄肉饺吃起来的味道很不错，是别有一番风味的，而且对我们健康也有帮助，因此马蹄肉饺还是很值得推荐的，大家在平时制作饺子吃的时候就可以试试马蹄肉饺的制作方法。
豆皮什锦包的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的豆皮什锦包
2.在腌制的二十分钟里，把配料洗净，西红柿切丁，葱蒜以及香菜切末，有欧芹的还可以放一点欧芹，增加肉的鲜美。做好后，把配料加入格拉斯，与肉粒均匀搅拌。将豆皮切成均匀的四方块，将牙签从中间掰成两段，把娃娃菜铺在容器底部，防止微波加热使豆皮流失水分，影响口感，西红柿也有相同功效。
3.在豆皮上填馅儿，用牙签固定。馅儿饱满一些也无所谓，因为微波过程中什锦包会很多析出水分和油，这也是不放油的原因之一，想减肥的美眉也可以吃这道以肉为主料的菜。
4.把什锦包逐个放在娃娃菜上。
5.然后放入微波炉里叮4分钟，香滑软糯的微博豆皮什锦包就大功告成了~撒花~~~。
上面为大家介绍的这道豆皮什锦包营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
煎饺的包法都有哪些？
水饺是中国特色美食，不论是逢年过节还是日常生活，饺子总是常常出现在餐桌之上，而且根据口味的不同，饺子也可以做出不同的风味。而在我国北方，还有一种特殊的饺子——煎饺，不知道大家品尝过没有。如果没有品尝过，也没关系，下面这些做法就可以在家做哦!
做法一
食材准备
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
制作步骤
1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。
2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
做法二
食材准备
小麦面粉、猪肉馅
制作步骤
1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状，将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
2、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的边，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可
3、取适量肉馅放入饺子皮中央，先将一端捏出个折口，然后依序一左一右往内捏合至收口即可
4、取一平底锅，热锅后倒入少许色拉油，将饺子放入小火煎至底部焦黄，然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处，盖上盖子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可。
做法三
主料：猪肉馅、藕、鸡蛋
辅料：葱花、姜末、料酒、盐
1. 藕去皮切成小碎丁。
2. 猪肉馅放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一个鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、和盐。
3. 往一个方向拌匀成肉馅。
4. 取一张饺子皮(饺子皮我是买的，有时间也可以自己擀，更好吃)，在当中放上肉馅，半边饺子皮用手指抹上清水。
5. 饺子皮对折，左手一边托住饺子，食指夹在对折的饺子皮中，往右手边推，同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮，成褶子。
6. 全部推完，按紧，一个饺子就包好了。如此把全部饺子包好。
7. 取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油(可以润满锅底就行)，排入包好的饺子。
8. 大火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。
9. 倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。加盖，保持中大火。
10. 这个空档调个面粉水，面粉和水的比例：1：7
11. 看到锅中的水差不多干了，打开盖子，倒入调好的面粉水，能盖住锅底的量就可以，再撒葱花和芝麻。
12. 保持大火，煎至锅中面粉水干，呈焦黄色，喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了。
做蛋饺皮的妙招
做蛋饺皮是比较关键的，因为蛋饺皮如果做不好，最后蛋饺皮会变碎，首先要准备鸡蛋，再用勺子的时候也比较重要，勺子相对厚一些，另外要准备适量的肉馅，要加入水淀粉，再加水淀粉的时候要注意要分多次加，这样做出来的会更加认真，更加的好吃。另外要注意做蛋饺皮的火候。
做蛋饺皮的妙招
1，鸡蛋，想做出漂亮的蛋饺，要选土鸡蛋，因为土鸡蛋蛋黄比较黄，这样做出的蛋饺颜色鲜亮。
2，勺子，勺子很重要，口太宽太窄都不好操作，这勺子够厚，深度刚好，用了几十年了，说是做蛋饺最好用的一把勺子了，古董级别！
3，肉馅，拌的肉馅要嫩，秘诀就是加水淀粉，而且要分次加，让肉充分吸收水分，还要搅拌上劲，这样吃起来才会嫩。
4，抹油，我用的是腊肉的肥肉，非常香，没有的直接用新鲜肥肉，在倒蛋液前抹一圈，不要抹太多。
5，火候，整个过程都要保持小火，尤其加热好抹完油舀蛋液的时候，最好离开火，等蛋液转圈，均匀分布在勺子上后再放回炉上，这样的蛋皮才会细腻紧密。
韭菜蛋饺
材料饺子皮约15块、韭菜半斤、鸡蛋4只、盐少许做法step1韭菜洗净，去掉尾部再切粒，以滚水加盐煮熟，盛起备用。 鸡蛋打匀，烧热油炒熟加盐调味(有少许蛋汁即可)step2将2及3的材料混合，完成馅料。 将馅料放于饺子皮中间，以生粉水黏口再包出饺子状。step3烧滚水放入饺子煮至浮起即可，或隔水蒸热即可食用。
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