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鱼的养生

2019-10-07

酸甜浇汁儿鱼的做法

鱼的养生。

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《酸甜浇汁儿鱼的做法》,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好酸甜浇汁儿鱼这道菜。

2.香菜洗净切小段,胡萝卜去皮擦丝,沥干备用

3.鱼洗净后两面划几条口子备用

4.用厨房纸巾把鱼的内外都充分擦干

5.然后撒少许海盐和白胡椒粉,拍少许生粉

6.锅里放比平时炒菜多一些的油,半煎半炸至鱼两面都金黄切熟透

7.把鱼捞起摆盘

8.表面放上一半的香菜丝和胡萝卜丝

9.另在锅里留少许底油,煸香葱姜蒜和辣椒

10.加入米酒,生抽,鱼露,红糖,醋,和一小勺水,煮开后尝尝味道进行调整

11.然后关火,将酱汁淋在香菜和胡萝卜丝上面

12.最后再在表面堆上剩下的香菜和胡萝卜丝就好了

酸甜浇汁儿鱼介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!

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酸甜鱼扒的做法


对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道酸甜鱼扒,相信在您亲自动手的情况下,会吃得更加美味!

2.鱼洗净,抹上少许盐腌5分钟。放适量面粉盘上,再裹上面粉。

3.取平底锅烧热倒入适量油,放入裹好的鱼。  (油不必多可以用煎炸方式)

4.小火慢煎慢炸,一面煎黄,换另一面煎黄即可。

5.炸好的鱼放入厨房纸上吸取多余的油。

6.锅留适量油爆香洋葱丝,推锅边。

7.把调好的番茄及辣椒酱倒入煮开。

8.加入适量的酸甜酱。

9.及一小匙白糖。

10.加入两勺水,煨煮约2分钟。

11.待酱汁稍微浓浇在鱼扒上即可。

12.酸甜鱼扒。

酸甜鱼扒的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。

浇汁鱼的做法大全


 浇汁鱼使我们很多孩子和青年人特别爱吃的一种鱼,很多孩子特别喜欢它的脆脆的表皮和酸酸的感觉,所以这道菜一直使我们宴请宾客必点的一道菜,很多人吃浇汁鱼还都只是去饭店吃,平常的时候吃不到,很多人就是不会做浇汁鱼,那么下面我就来和大家一起分享一下浇汁鱼的做法吧。

做法一:

 草鱼(,葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉(稠些)

1.将鱼洗干净,控水后切段(鱼小的话不用切了),用盐、五香粉均匀涂在内外侧。10~20分钟

2.锅内放宽油将淹好的鱼沾少许干面或淀粉下锅炸熟后捞出待用

3.锅内留少许油,放葱姜蒜爆锅,加醋、糖、盐后加水淀粉小火熬,汁浓后加鸡精,关火

4.将做好的汁浇在鱼上即可

做法二:

 红鲳鱼450g、啤酒一瓶、红酸汤100ml、食盐2g、姜20g、葱80g、胡椒粉1g、料酒5ml 油10ml。

做法:

1、红鲳鱼收拾干净

2、鱼身两侧开几刀,放入啤酒中浸泡一个小时以上(我泡了三个小时,啤酒是用的老公喝剩的,专门开新的很浪费哈)。

3、捞出鱼,抹上黄酒、盐和胡椒粉,葱切段,部分放入鱼肚子里,部分铺在盘子上,姜切片码在鱼身上

4、上锅旺火蒸8分钟后关火,不开盖焖几分钟

5、准备红酸汤100ml(此物是我网购的,呵呵~)

6、炒锅烧热放油,倒入鱼盘里的汁和红酸汤,烧至香味四溢时,浇在鱼上即可。介绍了浇汁鱼的做法,我相信大家现在已经对浇汁鱼的做法有了一个大概其的认识,我们还可以在实践中逐渐摸索出更多的有效经验来,我们通过以上的介绍不难发现,浇汁鱼的做法没有我们想象中的那么难,我们不妨去自己亲手动手做一做哦!

东北浇汁鱼的做法


东北的浇汁鱼还是非常著名的,这是一道很传统的东北菜肴,但是很少有人可以做出来非常正宗的,所以说会影响到整体的口感,而且在食材的选择上面也是相当关键的,一般来说还是要选择鲜活的鱼,这样的话做出来的肉质就会更加的鲜嫩一些,而且配菜也要选择新鲜的,可以先腌制一段时间再制作的。

活鲢鱼1条(500克),豌豆25克,西红柿25克,香菜29克,青椒25克、藕20克,猪肥瘦肉75克,花生油50克,精盐2克,料酒15克,白糖10克,味精2克,葱3克,姜3克,香油10克,水淀粉20克。

1、将葱姜洗净,切成丝,猪肉洗净,剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青椒都切成丁。鲜菜切成末;

2、活鲢鱼用刀背拍头致死,下沸水煮熟后,出锅放入鱼盘内,鱼面撒上香菜末;

3、将炒锅置火上,放入花生油,烧热后下入肉末煸炒一会,投入葱、姜丝,再炒几下,待出香味后,将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内,随即加入料酒,白糖和适量的清汤,到烧沸后,用水淀粉勾芡,加入味精,炒匀后,淋入香油,起锅将汁浇入鱼身上即成。

鱼肉鲜嫩,味道鲜美。滑脆可口

营养:

1 鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。

2 它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。

3 为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

酸甜黄花鱼的做法


我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下酸甜黄花鱼的做法,好好学习一下

2.21清洗好后将鱼去鳞、腮和内脏,用厨房用纸抹干外表水分,用刀在鱼身上划上花刀

3.锅烧热后倒入食用油,油烧至八成热后放鱼煎

4.鱼两面煎好后盛出备用

5.1将醋和白糖生抽料酒一起调匀

6.2煎鱼的油锅内放入腊八蒜炸香

7.调好的料汁倒入炸好腊八蒜的锅里

8.汤汁烧开后放入煎好的鱼

9.大火将汤汁快要收好时倒入番茄沙司继续煮一会儿即可

10.汤汁收好后装盘出锅即可

不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了酸甜黄花鱼的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。

浇汁芒果雪鱼的做法


疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于浇汁芒果雪鱼的介绍,以后我们自己做饭。

2.1接通料理机,将芒果肉搅拌成果酱

3.2把芒果肉放入料理机中

4.12鳕鱼清洗干净后沥干水分,放在占板上切块状用盐腌渍一小会

5.21鳕鱼块放入容器中、注入芒果酱和适量糖,拌匀后腌渍30分钟

6.小麦粉和鸡蛋放入容器中

7.将小麦粉、鸡蛋用筷子搅拌均匀,打成糊状

8.将腌渍过的鳕鱼放入蛋糊中,让每块鱼肉都包裹在其中

9.起锅,中火将锅加热后注入多一些食用油

10.加热油后沿着锅边轻轻放入鱼块

11.鱼块炸至四面金黄,捞出控去富余油,装在盘中待用

12.所有鱼炸好后,将锅里的油装入其它容器里,锅里留少量油,注入芒果酱,微火加热,趁热浇到盘中的鳕鱼块上

要想做好浇汁芒果雪鱼这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。

浇汁鱼的家常做法介绍


   烧汁鱼,这是很多人都会做的一道菜肴,它的做法很简单,没有太多的学问,也不需要花多少的时间就可以做出这道菜肴了,下面就给大家介绍一下有关于浇汁鱼的家常做法的一些内容,希望能够帮助到大家更好的掌握这道菜肴怎么做。

   一、浇汁鱼的用料:

   主料:带鱼适量

   调料:食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油少许、水淀粉适量、番茄沙司适量、蒸鱼豉油适量、水少许胡椒粉适量。

   二、浇汁鱼的做法

   1.带鱼洗净后,切成6厘米长的段,在其身二面切米字花刀

   2.将带鱼放于容器中,分别放入盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜片腌制30分钟

   3.调制秘汁:在碗中放入3份番茄沙司;1份蚝油;1份蒸鱼豉油;5份清水,调匀成汁备用。注意:不放盐,待以后在锅中调味放盐

   4.锅中放宽油,5成热,中火炸腌制好的带鱼。带鱼要用厨房用纸擦干水份,避免溅油。带鱼直接清炸,不裹任何面粉等。炸带鱼一定不要大火,要将里面炸熟,一般在2-3分钟。

   5.炸熟的代鱼先控净油,然后在盘中码好造型。

   6.锅中放油,4成热时爆香姜末、蒜粒,再倒入调好的秘汁,煮开后,调入盐,水淀粉勾芡,关火后,放入味精,浇在盘中码好的带鱼上。

   三、浇汁鱼的菜品特色

   1、汤汁要多一些,以便能包裹住带鱼。调制时,可多放一些清水,宁多勿少,汁不要太稠。

   2、要在锅中放盐,可以尝着放,别太咸。

   3、要在汤汁煮开后,再淋淀粉,可以多次淋入水淀粉,成功率高。

4、此菜既可热吃,也可凉吃,清爽不腻,适宜夏季。

浇汁鱼的家常做法就是如此的简单,如果家中来客人了,这是一道可以拿的出手的一道菜肴,相信大家吃过以后会爱上这道菜肴的,更多关于鱼的做法的知识可以随时咨询小编,小编将继续为大家诚心奉献。

浇汁鱼做法是什么


浇汁鱼是比较常见的家常菜,营养价值比较高,选择鱼的时候可以选择鲢鱼,鲢鱼的肉质细嫩香鲜,非常容易促进身体的吸收,对于提高身体的免疫力,能够发挥一定的作用。浇汁鱼的做法也不难。要把食材尽量准备充足,这样做出来的浇汁鱼不但有营养,而且非常美味。

美食原料:活鲢鱼1条(500克),豌豆25克,西红柿25克,香菜29克,青椒25克、藕20克,猪肥瘦肉75克,花生油50克,精盐2克,料酒15克,白糖10克,味精2克,葱3克,姜3克,香油10克,水淀粉20克。

美食做法

1、将葱姜洗净,切成丝,猪肉洗净,剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青椒都切成丁。鲜菜切成末;

2、活鲢鱼用刀背拍头致死,下沸水煮熟后,出锅放入鱼盘内,鱼面撒上香菜末;

3、将炒锅置火上,放入花生油,烧热后下入肉末煸炒一会,投入葱、姜丝,再炒几下,待出香味后,将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内,随即加入料酒,白糖和适量的清汤,到烧沸后,用水淀粉勾芡,加入味精,炒匀后,淋入香油,起锅将汁浇入鱼身上即成。

浇汁鱼是一道色香味俱全的名肴。此菜鱼肉鲜嫩,味道鲜美。鲜美的鱼肉配上调好的汤汁即成了一道风味独特菜品。

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