茄汁牛肉球的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“茄汁牛肉球的做法”，希望能为您提供更多的参考。
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道茄汁牛肉球，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.番茄去皮洗净切块
3.准备材料，牛肉250克，猪肥膘60克，姜，葱
4.葱，姜切末
5.牛肉和猪肥膘切成小块，加入姜末
6.放入料理机打成牛肉馅
7.生粉放适量水化开
8.牛肉馅里加入盐、糖、胡椒粉、香油，生粉仔细搅拌
9.在加入葱，一边加生粉水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可
10.摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来
11.起锅，下适量的花生油，油热7分，转中火，下肉球，炸至金黄色。
12.锅里倒少许油，油烧热以后，将番茄倒进去，小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙
13.倒入炸好的牛肉球烧10分钟 调入盐起锅撒上葱花即可
看完了关于茄汁牛肉球的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
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茄汁焖牛肉的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下茄汁焖牛肉这道菜的做法。
2.21炸至牛肉变色，外皮有点点焦，锅里留一点底油，其它的倒出来
3.加入西红柿块，姜片翻炒
4.加入开水，没过牛肉和西红柿即可，喜欢西式口味的，可以加一些香草粉
5.加入生抽、鸡精、黑胡椒、盐等调味料，可以根据自己的口味添加
6.中小火盖上盖，焖烧1个小时
7.经过一小时焖烧后，西红柿已经完全变成了汤汁，牛肉也差不多熟了
8.这时加入菜花、土豆，继续炖二十分钟左右，收一收汤汁
9.土豆和菜花熟了即可出锅
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知茄汁焖牛肉全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
喼汁牛肉球的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做喼汁牛肉球吧。
2.牛肉和猪肥膘切成小块，加入姜末
3.马蹄洗净去皮切成细碎粒，葱，姜切末，陈皮切碎
4.放入料理机打成牛肉馅
5.牛肉馅里加入盐、糖、胡椒粉、香油，生粉仔细搅拌
6.加入陈皮、葱，一边加水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可
7.摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来。记得是挤，肉放在手心里在拇指和食指中间挤出来，这样的肉球才有弹性
8.把做好的牛肉球放到锅中大火蒸十五分钟（中途不开盖）搞掂
9.吃的时候蘸着喼汁
喼汁牛肉球做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
茄汁牛肉面的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道茄汁牛肉面,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.12将牛腩入沸水中焯透，去掉浮沫。
3.21捞出后入温水冲洗干净，沥干水分；锅置火上加入足量清水，放入卤料盒、葱姜烧至温热。
4.1撇去浮沫，转小火炖煮1小时；将番茄打十字刀入沸水中汆烫去皮，切块。
5.2放入牛腩、烹入料酒。
6.牛腩炖至1.5小时时放入番茄块，调入适量盐、生抽2勺、老抽1勺。
7.继续炖制30分钟左右，炖至汤汁色泽红亮即可。
8.面粉中加少许盐，缓缓倒入清水。
9.揉成光滑略硬的面团，静置20分钟待用；面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层，刀切成宽面条，抖散待用。
10.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。
11.将茄汁牛肉浇在面条上，撒上葱花即可享用。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的茄汁牛肉面一定会出自您的手笔哦。
茄汁牛肉的做法有哪些
茄汁牛肉，非常有营养，首先茄子中含有丰富的蛋白质，维生素a维生素b维生素p，它还有脂肪，糖类矿物质等物质。常吃茄子能够有活血化瘀，防止皮肤溃疡的神奇功效，另外茄子中含有的化合物具有抗氧化功能，可以防止细胞癌变。牛肉是含有丰富的蛋白质，氨基酸，能够增强人体的抵抗力，下面就是茄汁牛肉的具体做法。
主料： 牛里脊肉 400克
辅料： 洋葱 70克
调料： 番茄酱 30克 姜 3克 盐 3克 味精 3克 白砂糖 10克 胡椒粉 3克 料酒 3克 香油 5克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 20克 各适量
茄汁牛肉的做法：
1. 碗内把番茄酱、盐、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、湿淀粉调成芡汁。
2. 旺火热锅下油，四成热时投入牛肉过油，倾入笊篱沥油。
3. 再将洋葱块、姜片爆香，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒勺上盘便成。
茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素p、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效，适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
常吃茄子能够降低人体血液中的胆固醇，防治口舌生疮，防止动脉硬化，保护心脏。牛肉能够补充人体所需要的营养物质，再者茄汁牛肉的做法也比较简单，它的原料和材料非常容易得到，所以大家可以尝试制作一下，祝您身体健康!
茄汁牛肉焗通心粉的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关茄汁牛肉焗通心粉这道菜的做法吧。
2.121奶酪切碎
3.212洋葱切碎
5.2锅里坐水，煮通心粉
6.通粉煮到8分熟，捞起沥水备用
7.锅里热油
8.爆香洋葱碎
9.加入牛肉馅滑炒
10.加入紫甘蓝拌炒
11.依次加入调料拌炒
13.将奶酪，肉酱和通粉从上而下铺好
14.烤箱预热190度，中层，上下火8分钟即可
仔细看完关于茄汁牛肉焗通心粉的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
茄汁牛肉酿豆腐的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做茄汁牛肉酿豆腐
2.牛肉加几勺料酒剁碎。
3.加一点点糖、适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉把调料剁匀。
4.豆腐切成尽量大小整齐的约2CM厚的块。
5.用工具挖去中间的一部分。我发现用不锈钢勺的柄还挺管用的。
6.把去掉的豆腐边角料用刀背碾碎。
7.把豆腐碎和牛肉靡放在容器中朝一个方向搅拌上劲，不够咸可再加点盐。
8.把拌好的牛肉豆腐填入豆腐中。
9.水开后，上锅蒸10分钟。蒸好后仍焖在锅里。
10.快蒸好时，把去了皮的番茄切小丁。
11.锅内油热后，下番茄丁炒。
12.加适量盐、蚝油、番茄酱和蒸牛肉豆腐多余的汤汁，再加少量水中小火煮。
13.煮至番茄化开汤汁浓稠。
14.取出牛肉豆腐，把茄汁浇在上面即可。
茄汁牛肉酿豆腐理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
茄汁红烧牛肉面的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关茄汁红烧牛肉面的做法吧。
2.212牛肋条肉洗净，整块儿凉水下锅，中小火煮开后保持沸腾2分钟，让血水充分析出；
3.12所有香料放进茶包袋备用；
4.21西红柿洗净切成小丁（不用去皮，往下看）；
5.1起炒锅，下入食用油，热锅凉油爆香葱姜蒜；
6.2葱姜蒜切片；
7.下豆瓣辣酱，改小火慢慢煸炒出红油
8.下入西红柿丁，转中大火，煸炒
9.待西红柿丁煸炒至出浓汤，下入番茄酱，煸炒均匀；
10.加入水；
11.1下香料包和整块儿牛肉；
12.2待水沸腾后，下冰糖；
13.加入其它调味料：酱油2大勺、酱膏（或蚝油）2大勺，芝麻酱1小勺，白胡椒粉2小勺，五香粉1小勺，花雕酒（或料酒）2大勺；
14.煮至沸腾；转入比较深的炖锅；
15.大火煮开后，转小火，加盖焖煮约1小时；关火，焖到凉。
16.取出牛肉；
17.切成方便入口的大块儿；
18.过滤汤汁，除去调味料不要；
19.汤汁和牛肉重回锅中；
20.大火煮开后，转小火，加盖焖煮20—30分钟，汤头即成；
21.煮熟面条；
22.洗净香菜并切碎；
23.面条入碗，加入汤汁和牛肉，撒上香菜碎即成。
看完小编对茄汁红烧牛肉面的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
茄汁牛肉千层饼的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下茄汁牛肉千层饼。
2.1洋葱切碎。
3.2准备好肉馅。
4.1锅里加适量的黄油，加入蒜末和洋葱末炒香。
5.2准备好蒜末。
6.1加入调味料，腌制15分钟。
7.2将炒好的洋葱末加入到肉馅里。
8.将面团分成两份，取其中一份，擀开，刷上番茄酱。
9.将面片两边各切两刀，如图，将左右的面片向中间折叠，再向上折叠，重复这个步骤即可。
10.最后在饼饼表面刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。
今天小编介绍的茄汁牛肉千层饼可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
黑椒茄汁牛肉饼的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做黑椒茄汁牛肉饼。
2.烧一锅开水。关火后放入番茄烫至表皮开裂。剥皮备用
3.平底锅放一小块黄油（量大概是15-20G）。加热融化。
4.融化后放入牛肉饼煎
5.翻面的时候再加入等量的一小块黄油煎，煎至两面上色内部熟透
6.做酱汁：洋葱1小只，独头蒜半个切末备用。（这一步要提前准备好）
7.用煎肉饼剩下的黄油和牛油的混合油爆香蒜末和洋葱末
8.半煎半炸至体积变小颜色微黄
9.加入剥了皮去掉蒂的番茄
10.用铲子碾压成酱
11.加入糖2小勺，番茄酱和蚝油（如图量），盐1小勺和现磨粗粒黑胡椒调味然淋到煎好的牛肉饼上（这样做出来还可以看见颗粒状的材料。讲究的就用料理机打成酱状即可）
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下黑椒茄汁牛肉饼
茄汁牛肉面的做法是什么
茄汁牛肉面，做的一种西餐，受到了很多年轻人的喜欢，随着经济的全球化，实物出现了全球化，在很多中国的古饭店当中，我们都可以看到茄汁牛肉面的身影，它的制作方法简单，并且味道酸酸甜甜，带给我们更加丰富的营养，下面我们就来了解一下，茄汁牛肉面的做法是什么呢！
做法一
材料
拉面150克，牛肋肉500克，西红柿3个，姜片、葱段适量，豌豆少许，色拉油2大匙。
调味料
酱油、绍酒、白糖各1大匙，番茄酱3大匙，精盐1/2小匙，香油少许。
做法
1、牛肋肉整块下沸水掉烫，除净血污，捞出洗净;牛肉下锅，再加清水15杯，放入绍
酒、姜片，煮20分钟，然后改刀小块;西红柿一切6瓣。
2、炒锅上火烧热，下油，放入牛肉块、葱、姜翻炒爆香，再下入调味料炒匀，倒入煮牛
肉剩余的汤汁，见汤沸，转小火炖30分钟，下入西红柿再炖20分钟至熟烂入味，见汤
汁稠浓时，撒上豌豆，淋香油。
3、铝锅上火，加1/2清水，烧沸后下拉面，煮8分钟至熟，捞出装盘，再将茄汁牛肉面浇.
在拉面上即可。
2做法二
编辑
用料
牛腩500克
西红柿2个
面条(生)150克
调料
食盐1/4小勺
葱5克
姜5克
八角1个
料酒1大勺
生抽1大勺
老抽1小勺
白糖1小勺
植物油2大勺
水适量
做法
1.番茄洗净切滚刀块，牛腩洗净切1厘米大小的肉块
2.牛腩块加入适量清水、料酒，煮沸后撇去血沫捞出
3.另起锅入油烧至7分热，爆香葱姜，倒入牛腩块，翻炒2分钟
4.调入生抽、老抽、白糖和盐，炒匀
5.倒入没过牛肉块的热水，放入八角，大火烧开后转小火焖煮90分钟，大火收汁盛出待用
6.另起锅入油烧至7分热，倒入番茄块，煸炒出汁
7.加入少许水，倒入煮好的牛腩块，混炒后将汁收至粘稠盛出
8.锅内适量清水烧开放入面条
9.大火烧开后，加入小半碗清水
10.再次煮开再加入小半碗清水，持续加水3次煮开后将面捞出放入调好的酱油底汤内，码上茄汁牛腩即可
烹饪技巧
1、茄汁牛肉可一次性多做一些，除了加入汤面之外，当做一份肉菜也是不错的选择;
2、焯好的牛肉用料酒和老抽提前腌制十五分钟，然后再炖制更容易上色入味;
3、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美;
4、在烧煮过程，热水里要一次加足，如果发现水太少，也应加开水。
以上就是截肢牛肉面的做法，当然也需要注重一些烹饪技巧，比如在烹饪的过程当中，为了增强食物的营养，可以多增加些牛肉，在牛肉当中，为了去羊肉的腥味，可以加上一些酱油和料酒，要想作出美味的食物，必须要遵循以上的方法哦。
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