五香卤肉的做法

五谷杂粮养生粥的做法。

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“五香卤肉的做法”,希望能为您提供更多的参考。

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习五香卤肉的做法吧!

2.肉用接近体温的水泡20分钟,换水一次,再泡20分钟,去掉肉腥味。

3.爆香葱粒,加八角炒香。

4.加入其它调料。

5.焖烧锅底部垫少许葱,放入肉,再倒入汤汁。大火烧开10分钟后改小火30分钟。放入焖锅套内一小时。

6.成品。上菜前倒出汤汁,炒锅大火敖浓,浇在肉上。

7.成品。

到这里,关于五香卤肉这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。

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五香卤肉的做法是什么


美食的种类很多,卤制品也是一种,卤肉是很简单的卤制品,招待客人也能吃。五香卤肉非常常见,做法也是简单多样,制作卤肉的时候需要注意腌制和卤料的搭配,避免影响卤肉的口感。

做法一

1. 将原料肉皮毛修理干净,剔除骨头和多余脂肪(剔除的骨头可用来熬汤,肥膘不要超过2厘米,切成 半斤到一斤 的长方块)。

2. 腌制:把盐在原料肉上擦抹均匀,放在盆内腌制4-24小时,(肉块大、天气冷,时间就多)。

3. 糖水:把100克白糖刚好溶解,不见颗粒止

4. 配制卤汁(初卤):用纱布包好香料(生姜、桂皮、小茴香、陈皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草) ,加老汤(骨头汤)1大碗、清水2大碗一起放入锅内,小火煮一小时。注意补清水,不要烧干。加白糖水(保持沸腾5分钟、不断搅拌) 注意:白糖不是起甜味作用。加入酱油搅拌均匀(停火5分钟),加白酒 烧开 然后停火,加味精搅拌,调节卤水:用汤、水和食盐调节汤量和咸淡,使初卤味道偏淡,加热沸腾

5. 老卤调配:补加香料、补汤和水,小火煮30分钟,调节卤水:用汤、水和食盐调节汤量和咸淡,使初卤味道偏淡,加热沸腾

6. 卤制:将腌制好 并 清洁过( 的肉块放入配制好的初卤进行卤制。用旺火煮沸,再用文火(小火)焖煮30-60分钟即可出锅。煮制过程要翻锅两三次。

7. 卤水保存:卤完肉之后,加热到沸腾后闲置,闲置时不要随意打开锅盖,避免香味物质挥发、避免微生物和害虫进入。

五香豆腐萝卜卤肉的做法


食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道五香豆腐萝卜卤肉的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!

2.21豆腐,胡萝卜,葱颗洗净,切好,瘦肉片用老抽,蚝油,胡椒粉,五香粉腌制片刻。

3.锅里下油,爆香红葱粒,爆香到略焦,加入胡萝卜炒。

4.将豆腐干放在锅里炒稍微上色。

5.12倒入腌制过的瘦肉片。

6.21将全部材料继续炒出香味,再加入适量的水煮沸。

7.并倒入老抽生抽冰糖料酒一匙。

8.同炒香并略上色。

9.盖锅盖,转小火煮开始焖,并投入二粒八角同焖。

10.焖大约半小时或稍微收汁。

11.把葱段加入。

12.快速煸炒,即可上桌啦。

13.成品图@@五香飘香啊。

大家看了小编的介绍,是不是对这五香豆腐萝卜卤肉非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。

五香猪肝做法


猪肝的做法有很多,可以做爆炒猪肝,也可以做凉拌猪肝,另外也可以做五香猪肝,五香猪肝的做法相对也不难,吃起来口感非常的好,有很高的营养价值,既能够取得补血的作用,另外还能缓解眼睛疲劳,对于皮肤也有很好的保健功效,下面我们就来了解一下五香猪肝的做法。

准备新鲜的猪肝1千克,另外准备适量的油、盐、八角、葱、姜、桂皮、干辣椒、红烧酱油以及料酒。

首先购买来的新鲜的猪肝,放在流水里面反复的冲洗干净,然后把猪肝放到清水里面,用清水浸泡两个小时以上,最好浸泡三个小时,在这中间的时候最好要多次换水,然后把猪肝用流水再冲洗干净。

锅中放入清水,加入一大勺料酒,大火烧开以后把猪肝放到里面,再次焯一下水,然后捞出控干水分,另起汤锅,汤锅里面加入足量的清水,然后加两大勺的料酒,加入葱姜,加入干辣椒八角和桂皮,大火烧开以后,然后把猪肝放到锅中,再倒入适量的酱油,加入适量的盐,大火烧开以后,转为中火,再煮半个小时,然后关火,这时候不要打开盖子,一直到闷凉为止。

准备适量的大蒜,然后剁成蒜末,放入碗中,加入海鲜酱油,再适量的加入香醋,放香油,搅拌均匀,调成汁儿,煮好的猪肝捞出控干水分以后,把表面刷上一层香油,然后再切成薄片,码入盘中,再把刚才调好的料汁淋在上面,这样五香猪肝就做好了。

五香烧饼的做法


要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的五香烧饼,你需要掌握哪些技能呢?不怕,其实五香烧饼的做法非常简单,而且别放太多调味料,保留食物最原始的味道即可,可以在最后加入香菜、葱花,味道会更棒。

2、发酵至两倍半大小,用手指戳不回缩不塌陷完成发酵。

3、发面时开小火,放入30克油,50克面粉,加入适量盐和五香粉

4、炒熟

5、发好的面排气后擀成薄片

6、把炒好放凉的油酥铺上去

7、左右两边折起来

8、从上至下折三折

9、擀成薄片

10、继续左右三折

11、上下三折

12、擀成薄片

13、切块

14、放入烤盘,盖盖发酵半小时

15、至饼面鼓起一倍或再多些也可以

16、刷蛋液

17、烤箱预热200度15分钟即可

18、五香味的油酥烧饼,非常好吃。关键凉了也不会变硬。

吃得好生活才会更美好,随便对付了事并不值得提倡,五香烧饼的做法很简单,可满足大多数人的口味。

五香锅的做法


想要身体好,不仅生活习惯要好,还要注意饮食习惯,只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康,而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的,五香锅的做法简单,即便时间有限,也可以自己在家里做。

2、排骨洗净备用。

3、油豆干。

4、腐竹温水泡发20分钟左右,切段备用。

5、五香料备好。

6、五花肉煎至两面金黄捞出备用。

7、转换中形煲锅。中火加入砂糖。

8、加入五香料,排骨,中火翻炒至上色。

9、加入酱油,料酒,中火翻炒均匀。

10、加水默过排骨为准。中火煲15分钟。

11、将所有食材全部下锅。加水一碗。煲10分钟即可出锅。

这就是五香锅的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。

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