烤鹌鹑蛋的做法
养生药膳蛋。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“烤鹌鹑蛋的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下烤鹌鹑蛋的做法。
2.21模具清洗干净。
3.擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。
4.鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。
5.在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。
6.把模具放在煤气灶上，慢慢的加热。yS630.CoM
7.中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。（想吃嫩点的， 可以适当调小火，并且缩短烘烤时间。）
8.烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料。（胡椒海苔的拿出来就可以吃）
烤鹌鹑蛋介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
扩展阅读
焗烤口蘑鹌鹑蛋的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做焗烤口蘑鹌鹑蛋这道菜吧。
2.口蘑取缔用小勺掏空
3.把口蘑根切碎，不能浪费了
4.热锅下入少许黄油
5.爆香蒜末
6.加入口蘑根翻炒
7.加入盐和鸡精，黑胡椒碎炒匀备用
8.口蘑中打入一个鹌鹑蛋，撒入盐和黑胡椒碎
9.放上炒好的口蘑根
10.撒上马苏里拉奶酪
11.烤箱预热后，160度先烤15分钟，在200度5-10分钟上色。
焗烤口蘑鹌鹑蛋的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
烤鹌鹑蛋的做法有哪些
说到烤鹌鹑蛋，大家都知道这是街边的美食之一。不过，在麻辣烫、烧烤这些大家都知道的美食，都或多或少对身体健康有影响的情况下，街边的烤鹌鹑蛋就算是美味，也是不能有很强烈的食欲。所以，为了吃到美味的烤鹌鹑蛋，就需要了解烤鹌鹑蛋的做法有哪些，下面一起来了解下。
风靡街头的小吃，烤鸟蛋。大家都吃过没？大朋友，小朋友，都大爱的小吃，用长长的竹签串起，然后抹上自己喜欢的酱料。你可以一手握着好几串，一边走，一边啃，悠闲的带着美味走过街角。
现在你也可以在家轻松山寨街头小吃了，自己做更实惠，更卫生。而且可以一次吃个够。我在自己家里做，没有用竹签串起，大家可以搭配自己喜欢的蘸料，会更美味。
喜欢吃嫩的，把火调小点，时间缩短即可。
做法一：
原料：鹌鹑蛋、食用油、海苔、盐、番茄酱（或任意自己喜欢的酱）、模具一个、胡椒粉。
1、原料备用。
2、模具清洗干净。
3、擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。
4、鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。
5、在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。
6、把模具放在煤气灶上，慢慢的加热。
7、中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。（想吃嫩点的， 可以适当调小火，并且缩短烘烤时间。）
8、烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料。（胡椒海苔的拿出来就可以吃）
做法二：
工艺：烤口味：咸鲜味难度：普通水平时间：30-45分钟
鹌鹑蛋数个
海苔片1张
调料：香油1大勺、黑胡椒适量、泰式甜辣酱适量、盐适量；
烤鹌鹑蛋的制作步骤：
1、模具里用刷子刷一层香油，鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条；
2、在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料）；
烤鹌鹑蛋的做法
3、烤箱预热200度，将烤模放入，定时7分钟，中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，打开烤箱门，用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下，最后时间到了，拿出即可；
4、胡椒海苔的拿出来就可以吃，还可以挤上适量的抹酱。
温馨提醒
1、必须在模具上抹一层香油，这样烤好的蛋一点都不沾，而且好香；
2、我的模具是12连模的鸡蛋仔蛋糕模，算是一物多用，章鱼小丸子的模具也能这样用；
3、胡椒粉、海苔之类的调料可以随自己喜欢，我家的烧烤料用完了，我觉得烧烤味的也不错；
4、时间无需太长，保证熟了，烤的太干不好吃，蛋黄嫩嫩的最好，我觉得我这个还稍微火大了点；
5、烤的时候，看到鹌鹑蛋要鼓起来时一定要用牙签戳个孔，防止它爆裂。
以上就是关于烤鹌鹑蛋的做法有哪些的介绍。烤鹌鹑蛋做的好吃，对于很多人来说是比较困难的，所以为了不浪费食材，也为了满足自己的食欲，最好的方式是先了解烤鹌鹑蛋的做法，之后按照自己的口味选择适当的方式，做美味营养又健康的烤鹌鹑蛋。
烤鹌鹑蛋的做法是怎样的？
在一些烧烤档里面，会有烤鹌鹑蛋的存在，烤过的鹌鹑蛋外表水分缺水，虽然皱巴巴的样子，但是味道是非常香的。烤鹌鹑蛋是需要非常注意的，以为一不小心就会把鹌鹑蛋给烤焦了。
原料：鹌鹑蛋、食用油、海苔、盐、番茄酱(或任意自己喜欢的酱)、模具一个、胡椒粉。
1、原料备用。
2、模具清洗干净。
3、擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。
4、鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。
5、在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。
6、把模具放在煤气灶上，慢慢的加热。
7、中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。(想吃嫩点的， 可以适当调小火，并且缩短烘烤时间。)
8、烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料。(胡椒海苔的拿出来就可以吃)
鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋也就是鹌鹑的蛋，它虽然很小，但是营养成分却要比鸡蛋、鹅蛋等多出很多，甚至有“卵中佳品”的说法。而且不管是儿童还是孕妇和老年，都可以使用鹌鹑蛋，具有非常好的滋补效果。不过如果您吃的时候是煮着吃的话，那可真的就是弱爆了，要知道有很多方法制作出来的鹌鹑蛋都是非常美味的。
最常见的鹌鹑蛋的做法就是做成五香鹌鹑蛋，做法相对来说比较简单，只需要注意在煮的时候添加一些调料即可，不过做出来的口感却要比茶叶蛋香出很多，是简单却不是美味的一种制作方法。
五香鹌鹑蛋的做法:
材料：鹌鹑蛋、小茴香、大料、香叶、桂皮、花椒
做法：
1、将鹌鹑蛋洗净，准备好所需的调料。
2、锅内放入水，鹌鹑蛋和五种调料，加入适当的老抽和盐，开大火煮开。
3、煮开一分钟后可以关火，用小勺子将鹌鹑蛋敲碎，以方便入味，然后再开火煮4-5分钟即可。
4、将煮好的鹌鹑蛋放入保鲜盒内，将锅内剩余的汤一并倒入没过鹌鹑蛋，放入冰箱。第二天即可食用。
特点：味道鲜美，营养丰富。
温馨提示：
1、鹌鹑蛋很容易碎，清洗的时候先在盆中放入水，再将鹌鹑蛋放入，这样就不会把鹌鹑蛋碰碎了。
2、此方法适用于做其他的五香菜式，比如：五香花生米、五香鸡蛋等等。
桂圆炖鹌鹑蛋简介
工艺：炖
口味：甜味
主料：桂圆肉(50克)鹌鹑蛋(150克)
调料：白砂糖(10克)
类别：家常菜气血双补调理孕妇食谱益智补脑调理养颜美容调理
制作工艺
鹌鹑蛋
1.锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸
2.锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。
对于鹌鹑蛋的做法本文就先介绍这两种，另外鹌鹑蛋还可以搭配不同的食材来进行制作，而且制作出来的口味和营养成分都会有所不同，您可以多了解一些，根据自己的需要来选择制作方法，比如说如果是您比较喜欢吃麻辣口味的话，也可以制作成麻辣鹌鹑蛋!
红烧鹌鹑蛋做法
俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。都说鹌鹑蛋是“动物中的人参”，在营养上有独特之处。有“卵中佳品”美誉，是可长期食用的滋补食疗品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋虽好吃、爱吃，可总是纠结给鹌鹑蛋剥皮，那简直就是挑战自己的耐性。那么红烧鹌鹑蛋做法我们马上了解。
自从学会个小窍门后，买鸡蛋都会顺便再买些鹌鹑蛋。尝试着各种做法，美味营养一并摄入。每100克鹌鹑蛋的热量，约占普通成年人每天所需摄入总热量的7%。东西再好也不宜多吃，自己控制量吧。
红烧鹌鹑蛋的做法
1.鹌鹑蛋洗净煮熟;
2.煮好的鹌鹑蛋剥皮备用;
3.姜切片、葱切片;
4.炒锅入油，放入冰糖化开;
5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒;
6.放入葱、姜、干辣椒翻炒;
7.淋入老抽，加入清水;
8.煮开后，小火慢炖10分钟;
9.临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可;
这道菜没有放盐，可以稍微多放点老抽。 快速剥鹌鹑蛋的过程，真的很锻炼手臂，一并去除自己的白白肉。
快速剥鹌鹑蛋的窍门：
1、准备一个密封的盒子，倒入五分之一的水；
2、放入煮熟的鹌鹑蛋后，盖上盒盖；
3、然后双手握住密封的盒子，上下左右的摇晃约3分钟；
4、鹌鹑蛋在盒子里撞击后，皮基本已经脱落，非常容易剥掉。
鹌鹑蛋罐头的做法
鹌鹑蛋罐头是一种腌制的食物，它主要是将鹌鹑蛋进行卤制，然后烘干装入高温灭菌的保鲜袋里面，然后想要保存更久，最好是要加入防腐剂了，这样可以保存更长的时间。对于鹌鹑蛋罐头，在平时不能吃太多，因为腌制的食物是含有比较多的亚硝酸盐，很容易引起癌症的发生，希望大家应该要了解清楚。
工艺流程
原料验收→清洗→预煮→冷却→碎皮→卤皮→沥干→烘干→装袋封口→高温灭菌(反压) →冷却→保温试验→检验→装箱→成品
操作要点
(1)成品率与蛋的新鲜度有直接关系，鹌鹑蛋不新鲜，剥壳破损率很高。所以，定点收购可保证蛋的新鲜度。
(2)将鹌鹑蛋放于水中，加热至90～95℃，保持2 min，迅速放入水中冷却。
(3)将冷却好的鹌鹑蛋放在振荡机内振荡1 min，将蛋壳破碎，然后剥壳。
(4)将桂皮叶、陈皮、花椒、八角、甘草、沙姜、月桂叶和罗汉果叶加水，加热至100℃，保持30～40 min，用100目滤布过滤，将卤汁加入酱油、食盐、食糖、味精、黄酒及少量醋，放入已剥皮鹌鹑蛋，于90～95℃煮10 min，停火30 min，煮20 min，停2 h，再煮10 min。捞起放在筛网上，自然沥干水分。
(5)将鹌鹑蛋放入烘炉内，于60℃烘20 min，使其表面干爽。
(6)包装材料采用聚酯、尼龙、聚丙烯膜，每10只一袋。封口要求真空度为0.08 Mpa，太高，蛋容易渗出水分，太低，则灭菌时袋会胀裂。
(7)包装后鹌鹑蛋的灭菌公式为15 min-20 min-20 min/118℃(反压冷却)，即在15 min内从室温升高到118℃，并在118℃保温20 min，然后再经20 min降到室温。
质量指标
1.感官指标色泽：蛋体呈浅棕色;组织形态：蛋体基本完整，允许有小破损;滋味及气味：具有卤制品香味及蛋品滋味，无异味。
2.理化指标每袋产品≧75 g，食盐含量为18%～20%。
3.微生物指标应符合罐头食品商业无菌要求。
主要功效
鹌鹑蛋的营养价值很高，超过所有其他禽蛋。它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素B1、维生素B2、维生素A和铁、钙、磷等矿物质。这些成分的含量都比鸡蛋高。鹌鹑蛋中还含有芦丁，对高血压、血管硬化、结核病患者等非常有益。鹌鹑蛋还适用于治疗胃病、神经衰弱、支气管哮喘等症。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烤鹌鹑蛋的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生药膳蛋”专题。
