美味金枪鱼，营养价值更多！
【www.ys630.com - 春季美味养生汤】
金枪鱼是我们常见的一种海洋鱼，众所周知，金枪鱼也是驰名世界的健康饮食，得到了中外食客的喜爱。金枪鱼由于它的活动力很强，而且只在深海处活动，所以肉质非常鲜美，且受到的污染极小，食物营养非常丰富。
既然，金枪鱼如此之好，下面，我们就来为您具体的介绍几点金枪鱼的营养，让您全方位的了解金枪鱼。
金枪鱼的营养：
金枪鱼热量低，还有优质蛋白质和其他营养素，所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养。
金枪鱼的EpA和DHA含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。
金枪鱼中丰富的EpA、DHA、牛磺酸等成分，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功能，从而降低肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。
金枪鱼含丰富的DHA，DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
以上就是我们给您介绍的关于金枪鱼的营养。此外，我们需要特别提醒您的是，我们在食用金枪鱼的时候，一般都采用生吃鱼片为主，这时，就需要我们对鱼肉的处理要求很高，所以，在购买金枪鱼时一定要选择有信誉的厂家购买，切忌贪图便宜。最后，金枪鱼在解冻后，鱼肉很容易变色，所以，应尽快食用。
yS630.Com相关推荐
金枪鱼眼睛营养价值
很多人都喜欢吃金枪鱼，而金枪鱼这种鱼主要是生活在大海里，而且就算环境污染日益严重，但是金枪鱼却是不受到环境污染影响的。人家吃金枪鱼最主要的方法就是做金枪鱼罐头，因为这样不仅能够长期保存，而且味道也非常好。而有些人喜欢吃金枪鱼的眼睛，那么金枪鱼眼睛的营养价值是什么呢?
金枪鱼肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EpA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。
金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品;尤适宜心脑血管疾病患者，儿童成长发育骨骼健康有一定作用。金枪鱼油中DHA与EpA 的比例是5：1，DHA的含量高，EpA的含量低，故适合儿童和青少年使用。原因：由于EpA具有降低血压、血脂的作用，因此对血压、血脂正常的儿童、青少年来说，使用高含量EpA的健康食品是不适合的，但由于现代青少年荤食太多，常吃高脂食品(炸鸡等洋快餐)，故少量EpA对防止其不良作用有一定帮助，可以增强记忆力及提高语言能力。
金枪鱼的营养价值很高，蛋白质含量在20%以上，各种矿物质和微量元素丰富，B族维生素较高，并含有omega-3脂肪酸。从营养上说，它远远优于肉类，而且口感细腻，味道鲜美。然而，金枪鱼属于食肉鱼，富集污染的程度较高，其中汞含量往往超标。建议每两周吃一次。
金枪鱼的营养价值 金枪鱼的吃法和功效
在目前的市场上出售的金枪鱼的种类很多，不同的品种营养价值和口感也会有所区别。但是总的来说，金枪鱼的营养价值和食用养生功效真的很高，今天就和小编一起系统的学习一下金枪鱼的相关知识吧。
目录
1.金枪鱼的基本介绍 2.金枪鱼的营养价值
3.金枪鱼的功效与作用 4.金枪鱼的做法
5.吃金枪鱼真的可以预防老年痴呆吗 6.糖尿病人能吃金枪鱼吗
7.孕妇吃金枪鱼容易导致胎儿畸形吗 8.婴儿能吃金枪鱼吗
9.吃金枪鱼真的可以降血压吗 10.金枪鱼是营养健康的减肥利器吗
11.挑选金枪鱼的技巧和方法
金枪鱼的基本介绍
金枪鱼，一般是生活在地中海、太平洋和印度洋等温暖的水域。属于一种鲭科的海洋生物，并且大部分都是于鲔属。因为鲔鱼的肌肉中大量肌红蛋白的存在，导致金枪鱼的肉质鲜红。不同的金枪鱼营养价值也会有所区别。
金枪鱼的营养和品质、价格有关
金枪鱼生活在自远古以来，人们就开始捕捞金枪鱼食用。金枪鱼包括好几类，最常见的有蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼以及黄鳍金枪鱼。金枪鱼的鱼肉肥腻紧实，因品种不同，色泽和味道有一定的区别。金枪鱼的体侧和腹部之间的鱼肉最为鲜美，备受青睐，价格也最昂贵。
金枪鱼通过不停地游泳使水流经过腮部完成吸氧，因其能够跨洋环游，被称为没有国界的鱼类。每100克新鲜金枪鱼含蛋白质23克、脂肪4克，可提供514.9千焦的热量;每100克油泡淡金枪鱼含蛋白质29克、脂肪8克，可提供828.8千焦的热量;每100克水泡淡金枪鱼含蛋白质30克、脂肪0.5克，可提供548.4千焦的热量。
适宜人群
一般来说，一般人都是可以吃金枪鱼的。尤其是对于想要美容和减肥的女性来说，更是女性美容和减肥的健康有效的食品。还特别的适宜患有心脑血管疾病的患者，对于儿童成长的骨骼发育有一定作用。
烹调宜忌
宜：用拇指，食指压住鱼块，斜向切人，可切成较大断面，并防止鱼肉碎裂。金枪鱼可以与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。
食用宜忌
宜：金枪鱼的肉里含有低脂肪和低热量特点，同时还有优质的蛋白质和其他多种营养物质，是减肥者最为理想的食品选择。经常吃金枪鱼的话，可以有效的保护我们的肝脏，降低患有肝病的风险。
金枪鱼的营养价值
EpA和DHA两种不饱和脂肪酸
金枪鱼的EpA和DHA(两种不饱和脂肪酸)含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于下降血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。
鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品
DHA
金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素
EpA
金枪鱼还含有大量的EpA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
牛磺酸成分
金枪鱼中丰盛的EpA、DHA、牛磺酸等成分，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功效，从而下降肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇，增长良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。
金枪鱼含丰盛的DHA，DHA是人类自身无法发生的一种不饱和脂肪酸，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
鱼种不同脂肪含量也不同
新鲜的金枪鱼因为鱼种不同，脂肪含量也不同，有的精瘦，有的脂肪含量稍高些。市面上有新鲜的金枪鱼片和鱼块出售，金枪鱼的几个种类几乎都可以制成罐头。制罐头的金枪鱼有整条的，也有切成大块鱼肉的。罐头中的鱼肉是用植物油、汤汁或水浸泡的。被泡在油里的金枪鱼最不干涩，脂肪含量也最高。这些金枪鱼有美容减肥、保护肝脏、防止动脉硬化、激活脑细胞、促进大脑内部活动的功效。
肉质柔嫩鲜美不受环境污染
由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。
人体所需8种氨基酸均有
鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EpA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。
金枪鱼热量低
还有优质蛋白质和其他营养素，所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养。
优良免疫食材
鲔鱼富含Omega-3脂肪酸、蛋白质、维生素E、维生素B群、钾、铁等营养成分，其中常听见的Omega-3脂肪酸具有抗发炎作用，能有效预防、减轻自体免疫疾病外，又能预防过敏、癌症，且其中的蛋白质和维生素E也有益于维护免疫功能正常运作，进而达到抗癌效果。
增进脑力、预防心血管疾病
脂肪低的鲔鱼也富含EpA、DHA，可保护心脏和我们的血管，防止心肌梗塞、动脉硬化、血栓，还可活化脑细胞!
硒成分
其中硒的成分有益于防癌、抗衰老功效，维生素A对于肌肤保健具有良好功效，而铁质能改善贫血。
金枪鱼的不同部位的营养分析
赤身：量最多，脂肪含量最少，富含清爽血香与安详的细腻感。
中脂：位于北鳍下方，鱼肉与鱼脂的平衡度极佳，是最受喜爱的部位。
大脂：如上乘的牛里脊，脂肪含量丰富，好似即将融化的舌尖触感，是顶级美味。
金枪鱼的功效与作用
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。
随着现代社会的高速发展，物质生活水平的日渐提高，人类对健康的重视程度越来越大。与之同时，金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品备受推崇。它愈来愈被欧美等发达国家所青睐，现将这种美食的十大功效介绍如下：
一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
二、能够保护肝脏，强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。
三、防止动脉硬化
动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。
四、有效降低胆固醇含量
金枪鱼中的EpA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。
五、促进大脑内部活动
DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
六、能够有效的预防缺铁性贫血
铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。
七、提供人体所必需的氨基酸
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。
八、有助于人体的新陈代谢
尤其是成长期儿童食品的理想选择肌肉。骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。
九、保持人体正常水分标准
经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。
十、是绿色蔬菜的最佳伴侣
金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。
金枪鱼的做法
原料：新鲜的加吉鱼，三文鱼，金枪鱼，北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，绿芥末，日本酱油。
做法：
(1)把白萝卜切成丝，并把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
(2)把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。
金枪鱼寿司
原料：糯米，紫菜卷，金枪鱼肉各适量，盐，糖，寿司醋，青芥各适量。
做法：
(1)糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。
(2)金枪鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。
(3)将角片盖在寿司上即可。
金枪鱼米饭沙拉
原料：粳米饭(蒸)250克，金枪鱼50克，生菜(花叶)20克，洋葱15克，白萝卜20克，番茄半个，鸡蛋 2个，柠檬半个，番茄酱10克，沙拉酱10克，芥末酱10克。
做法：
(1)将洋葱切成小粒，与米饭和金枪鱼碎混合。
(2)挤入柠檬汁沙拉酱、芥末酱，番茄按自己喜欢的口味混合(1:1:1)。
(3)将酱料倒入米饭中，西红柿和小红萝卜切片，生菜撕成片，鸡蛋切薄片放入，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
金枪鱼沙拉
主料：金枪鱼120g、包菜150g、白醋适量、白糖适量、香油2滴。
做法：
(1)备包菜及金枪鱼罐头。
(2)包菜切碎丁，加细盐泡洗。
(3)金枪鱼沥去余油，用筷子划散。
(4)将泡洗好的包菜沥水。
(5)加入到金枪鱼内。
(6)加入用白醋 白糖及香油调好的汁。
(7)最后用薄荷点缀就可以。
(8)一份的味有型的金枪鱼沙拉完成。
开胃茄汁金枪鱼
材料：金枪鱼罐1罐，西红柿50克，洋葱25克，水淀粉适量，番茄酱25克，奶酪20克，白糖5克，橄榄油适量。
做法：
(1)金枪鱼罐头沥去汤汁，取出鱼肉，切碎。
(2)番茄洗净，去皮，切小块;洋葱洗净，切丁。
(3)炒锅上火，倒入橄榄油烧热，下洋葱丁煸出香味。
(4)放入番茄块同炒，炒至番茄出水，加番茄酱，调入白糖炒匀。
(5)依次放入奶酪和金枪鱼拌炒均匀，用水淀粉勾芡即可关火。
鱿鱼的营养价值其价值不逊于金枪鱼
鱿鱼一般都是分鲜食或干制两种，营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。下面就具体的介绍一下鱿鱼的营养价值。
营养价值
鱿鱼的营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。
特别提示
鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
食用宜忌
宜：一般人均可食用。
忌：其中脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
制作指导
1、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食；
2、干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品；
3、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
食疗作用
鱿鱼性味酸平，珍美；能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。
金枪鱼罐头
金枪鱼属于一种高蛋白的食物，肉质细腻，同时还含有大量的维生素A、D，这些营养成分都是人身体机能必不可少的微量元素。所以金枪鱼罐头近几年在市面上特别畅销，有时候超市还会卖断货存在供不应求的情况。市民对金枪鱼罐头的喜爱不光是因为它的的营养价值高，还有罐头食品易保存，即开即食的特点吧。
生产这种金枪鱼罐头，所用到的品种长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，这两种鱼再经过特殊的工艺制作成各种口味的，有小孩爱吃的果冻金枪鱼，有蔬菜口味的金枪鱼等等，随着工艺的进步，品种也是多种多样，能满足不同人的口味喜好了。
那买回家的金枪鱼罐头要怎么吃才好吃呢?
现在在各大超市里都随处可见，是鱼类食品中较受欢迎的产品。口味独特，还可用来烹制许多佳肴，大人小孩都非常喜欢。下面介绍几种金枪鱼罐头的食用方法：
1、做沙拉
材料：金枪鱼罐头，小番茄，黄瓜，紫甘蓝，千岛酱，黄油。
操作步骤：将小番茄，黄瓜，紫甘蓝洗净切丁，金枪鱼肉切丁，加入千岛酱拌匀即可。
2、加在寿司上
材料：寿司用紫菜，剩米饭，紫甘蓝，黄瓜，金枪鱼罐头。
操作步骤：将黄瓜，紫甘蓝洗净切成条;剩米饭加热后晾凉，拌入罐头汁;紫菜铺匀米饭，放入黄瓜条，紫甘蓝条，金枪鱼，卷起即可。
3、其他美味吃法
把金枪鱼打入鸡蛋中，然后煎成饼;把金枪鱼放到苏打饼干上，然后一起吃;把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起，然后再挤上柠檬汁。
相信上面的金枪鱼罐头食用方法，一定颠覆了你以前单调的吃法吧，让金枪鱼罐头为你的生活添上一笔最美丽的色彩，看到本文的你心动了吗?不妨你也去超市买一罐吧，尝尝金枪鱼带给你的舌尖上的美味，带给你不一样的味蕾享受。
金枪鱼寿司
寿司是很多女性喜爱吃的，这类食物口感独特，而且含有的营养价值很高，寿司是以火腿、黄瓜、胡萝卜、泡菜制作而成，吃这类食物对身体各方面，都是有着很好帮助，同时长期选择，对提高人体体质效果也是很不错的，那金枪鱼寿司是不错之选，这类寿司受到很多人欢迎。
很多人都是比较喜爱吃金枪鱼寿司，在对这类寿司选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，使得在选择的时候，可以放心进行，对身体没有任何的损害。
金枪鱼寿司:
材料：黄瓜，草莓，鸡蛋，胡萝卜，蟹棒，洋葱，沙拉酱，金枪鱼罐头，芥末，紫菜，芝麻黑白各少许，苏子叶
寿司醋：白糖6大勺，糙米醋500g(一定自然发酵而成的原味儿醋，切记苹果醋之类的香浓醋类会影响口味)，盐1大勺，1片柠檬片，1小片海带片(省略也无妨)
注：调好的放在玻璃瓶里密封后放在冰箱半年也不会坏掉哦。每次想吃寿司就拿出来备用非常简单又健康。当然你也可以买现成的寿司醋，但我更喜欢自己制作一来健康而来有保障不会有防腐剂.寿司醋必须前一天侵泡才会，海带片亲抛开。它有一种香浓和提味的作用。
做法
1、米饭：米轻轻洗到，淘米水清澈为止，沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭。
2、寿司饭：米饭+寿司醋搅拌冷却备用。
3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用。
4、蟹棒切丝平底锅干炒备用。
5、金枪鱼馅料：金枪鱼1罐头(去掉汁儿)+洋葱丝(用盐先腌制10分钟后挤干剁碎)+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。
【黄瓜、草莓寿司卷】：按个人喜好可以添加芥末
1、黄瓜用去皮刀切片后卷 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
2、草莓寿司：草莓挖空 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
【加州卷】：蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
1、蟹棒整个在平底锅上炒软备用
2、黄瓜和胡萝卜切厚条用少许盐腌制10分钟，平底锅干炒备用。软化植物纤维易吸收和除去水分，让口味和营养提升。
3、鸡蛋液 + 平底锅少许油 + 摊平后做成鸡蛋卷，切成条备用。
4、紫菜粗糙面朝上+寿司饭平铺+保鲜膜后翻过来后，紫菜+苏子叶(按自己口味去掉次过程也无妨)+依次蟹棒+黄瓜条+胡萝卜条+鸡蛋+草莓(或其他自己喜爱的水果)+金枪鱼馅(按个人口味加不加都无妨 “俺是做了两种口味1：加金枪鱼馅 2：去掉金枪鱼馅”)上面放少许芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起来后上面铺一层烟熏三文鱼或鱼卵或芝麻.
以上就是对金枪鱼寿司做法详细介绍，制作金枪鱼寿司的时候，需要在食材上准备好，而且制作过程中，需要掌握一定技巧，这样制作后，使得它的口感和外形，才会非常不错，同时对补充人体营养元素也是有着很好的帮助。
金枪鱼沙拉
漂洋过海才得以遇见的美味，在海洋中自由自在遨游，穿行于海洋之间，在捕鱼者看来，它的出现是何等的幸运。金枪鱼营养丰富，由于快节奏的遨游速度，使得其鱼肉更加鲜美，紧致，日以继夜的畅游，在鱼儿中，金枪鱼可以算为最自在又有个性的存在吧，无国界的鱼类让它看遍了世间的海底之境。
金枪鱼这种跨越各大海洋的鱼儿，颇受消费者的欢迎，在世界各地都极具盛名，愈来愈受欢迎的金枪鱼还有一个广为人知的秘密，作为另一种身份，它又是一种美容圣品，颇受女性朋友的欢迎，下面来看看金枪鱼沙拉的做法。
主料：米饭、法式面包
辅料：金枪鱼罐头、玉米罐头、小西红柿
调料：橄榄油、法式沙拉酱、芫茜、醋、柠檬汁
1、玉米剥去外皮(不要剥光，留下紧贴玉米粒的一层)，喷少许水，放入微波炉高火叮3-4分钟;
2、玉米叮熟后剥下玉米粒待用，洋葱切小粒，奶酪片切碎;
3、将调料中的各种材料混合，调成料汁;
4、金枪鱼从罐中取出，沥去水分，用手撕成细丝状;
5、将金枪鱼与玉米粒、洋葱粒、奶酪碎混合，加入料汁拌匀。
或取一器皿，放入少许橄榄油，沙拉酱、芫茜、醋、柠檬汁、盐拌匀，再放入米饭、西红柿、玉米、金枪鱼搅拌均匀即可，食用时可搭配法式面包。
作为跨洋海产品，金枪鱼被制成鱼干，销往各大贩鱼市场，金枪鱼在海产品的世界里，占有着有利之地，其价格也随着销售量的上升而逐渐上升，这样一种享誉世界的海产品，拌着沙拉，就是一种简单而又奢侈的享受。
金枪鱼罐头有营养吗
大家在平时应该都会吃鱼罐头吧，鱼罐头的味道是特别好的，鱼是很有营养的，它的吃法也是很多的，用鱼做成罐头是一种很常见的方法了，不技能贮存时间长，还有很多的营养的，常见的就是金枪鱼罐头，那么金枪鱼罐头有营养吗，我们就来看看这样的鱼制品是不是有营养。
鱼罐头是大家在平时都会吃的吧，它有很好吃的味道，制作鱼罐头的方法也是很简单的，在很多的地方都流行做鱼罐头，常见的有金枪鱼罐头，那么金枪鱼罐头有营养吗，我们来了解了解。
金枪鱼罐头的营养价值
高蛋白，低脂肪。
金枪鱼罐头的基本介绍
金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种，加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，品种有原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。由于金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多，因此一般采用抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐。
2000年估计全球金枪鱼罐头生产量为17000万箱(约150万吨)，美国、泰国、西班牙、日本、意大利、菲律宾、法国等是金枪鱼罐头的主要生产国，而美国、法国、意大利、美国、西班牙、德国又是金枪鱼罐头的主要消费国。
营养价值
金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EpA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EpA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉，国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。
金枪鱼罐头的选购
1.观包装。观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，是否在保质期内，还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。
2.查内质。对玻璃瓶包装的产品，可观察其内容物块形是否完整，无异物，无混浊现象。正常产品有一定的真空度，敲瓶盖有清脆的响声，若没有真空，产品存在质量问题的可能性较大。
3.防“胖听”。外形发生变化的产品不要购买，当食品罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生产品的“胖听”现象，即外包装物体积增大。
食用方法
1、开盖即食
2、取出鱼肉夹到吐司面包吃
3、与时蔬进行凉拌
4、油浸金枪鱼做金枪鱼拌色拉
5、金枪鱼三明治(喜欢可以加洋葱)
6、用金枪鱼做豆腐羹
7、把金枪鱼打入鸡蛋中,然后煎成饼.
8、把金枪鱼放到苏打饼干上,然后一起吃
9、把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起,然后再挤上柠檬汁
金枪鱼罐头有营养吗，通过介绍我们知道这样的鱼罐头也是很有营养的，大家可以放心去食用，特别是金枪鱼罐头，金枪鱼的营养价值是很高的，它的蛋白质的含量很高，肉质很嫩，最重要的是低热量的食物，是符合我们现在人的饮食的。
如何挑选金枪鱼
日常饮食虽然是我们生活中再平常不过的事情了，但是想要保证饮食的质量购买食材的时候也是要特别注意的，虽然金枪鱼是我们常见的食物，但是购买时一定要挑选好才能保证它的口味，下面一起看一下什么样的金枪鱼好？
如何挑选金枪鱼
大家平时看到或吃到分为冰鲜、超低温及一氧化碳金枪鱼三种。冰鲜金枪鱼是制作刺身的极品，其柔滑、细油，入口即化，具有果冻般的口感。经过一氧化碳（CO）处理过的金枪鱼看起来很新鲜，但很可能已经开始腐败，消费者生食后会导致急性肠道疾病,影响身体健康，属于国家禁止销售的食品。不过，很多餐厅贪图便宜，会采购一些质量较差甚至CO金枪鱼。
一是看色泽，冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之；CO金枪鱼肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽； ；二是品口感。冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。
金枪鱼的储存方法
金枪鱼买回家后冰箱冷藏保存，需要2-3天内尽快食用完毕。冷冻亦可，但解冻后会影响口感。
我们都知道只有保证饮食的质量才能让身体变得更加的健康，所以在挑选食物的时候也要多注意一些细节，尽量挑选食材新鲜和营养丰富的食物，所以喜欢吃金枪鱼的朋友可以按照上文所说的什么样的金枪鱼好的介绍去购买。
金枪鱼泡菜汤
可能大家在生活中很少去制作金枪鱼泡菜汤吧，因为泡菜这种东西在韩国是很常见的，在我们国家还是很少人去吃泡菜，但泡菜这种食物可以补充我们身体所需的一些微量元素。如果我们把金枪鱼跟泡菜混在一起制作成金枪鱼泡菜汤，那么做出来的鱼汤味道肯定很鲜甜，所以你们可以尝试一下它的做法。
对于这种我们在生活中比较少吃的食物，如果你们想要品尝一下它的味道，或者了解更多关于金枪鱼做法的文章，我们建议大家可以进来了解一下这篇文章介绍的金枪鱼泡菜汤。
原料：
·金枪鱼罐头1个 ·花蛤 5个 ·豆腐50克 ·生姜末1勺 ·蒜末2勺 ·大葱白1根 ·大葱末1勺 ·小青椒1个 ·平菇20克 ·香菇2个 ·泡菜100克 ·生抽1勺 ·胡椒粉少许 ·辣椒油4勺 ·大喜大半勺 ·辣椒面1勺 ·香油半勺。
方法/步骤
1准备工作：
把泡菜按照适当的长度切好(泡菜可以在淘宝网购买)，青椒、圆葱、豆腐切好。蒜要剁成细粒儿。
首先锅中倒入少量的油，把切好的泡菜倒入翻炒，整个过程火候不用太大。
2. 泡菜炒的3~4分钟的时候，倒入水(700ml-2人份)开始煮。
3. 把金枪鱼罐头开出，把里面的油尽量倒掉，因为罐头油放进去会油腻腻的。利用筷子把肉块放入汤中。(金枪鱼罐头可以在淘宝购买，个人比较推荐韩国的东远金枪鱼罐头)。
4. 放入切好的豆腐、洋葱放入锅中。低火煮10~15分。
5. 再把蒜末、葱放入锅中，喜欢吃辣也可以放一点辣椒面。
最后放一点鸡精和白糖。
注意事项
火候不用太大，特别是倒入水后可以低火慢慢煮。白糖可以适当的调整泡菜的酸味。
为了让我们在生活中更好的品尝金枪鱼泡菜的味道，我们应该要对金枪鱼泡菜汤的制作方法非常的熟悉，才能够做出味道比较鲜美的鱼汤。大家可以从现在开始学习一下它的制作方法，多跟你们身边的朋友学习一下，这样更容易学会它的制作方法。
金枪鱼吃法大全
金枪鱼是一种很美味的鱼类，多吃金枪鱼对我们的身体很好，金枪鱼本身就有丰富的蛋白质，所有有很好的美容养颜的效果，除此之外，金枪鱼对我们的肝脏也有极大的好处，它可以满足我们身体所需要的大部分营养物质，接下来我们就为大家介绍几种常见的金枪鱼的吃法。
金枪鱼黄瓜冷汤
主料：葵花油浸金枪鱼片100g，小黄瓜2条，洋葱80g，辅料矿泉水300ml，柠檬半个，盐适量，罗勒叶适量，黑胡椒碎适量，吐司片半片，综合香草适量
做法：
1.材料 ，吐司片是为了增加冷汤的浓稠度；半个柠檬挤汁备用；
2.金枪鱼罐头打开；洋葱、黄瓜都切成小丁；
3.将黄瓜丁、洋葱丁、水、及葵花油浸金枪鱼片及汤汁一起加入到料理机中；
4.搅打成浆状；
5.再加入盐、黑胡椒粉、半片吐司（撕碎）、柠檬汁、罗勒叶，再次启动搅拌成糊后，将搅拌好的冷汤放冰箱冷藏2小时；
6.取出后撒入综合香草，再放少量油浸金枪鱼片和香草叶装饰即可。
清蒸金枪鱼
主料：金枪鱼400g，辅料葱1棵，红辣椒2个，胡椒粉适量，姜丝适量，鸡精适量，酱油适量
做法：
1.金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒；
2.鱼肚里塞上姜丝；
3.用保鲜膜盖住；
4.放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）；
5.蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精；
6.取出蒸好的鱼；
7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上；
8.辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上；
9.锅里热滚油；
10.均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯。
上面的这些内容就是关于金枪鱼吃法的一些介绍，当然，金枪鱼的做法是很多的，煎炸和清蒸都是很不错的选择，大家可以按照上面的这些步骤做成一道美味的金枪鱼美食，一般人都无法抵抗金枪鱼的魅力，大家自己在家可以尝试着做一道海鲜料理，简单又美味，让人胃口大增。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《美味金枪鱼，营养价值更多！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季美味养生汤”专题。
