苹果银耳汤的做法
春季养生银耳汤。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的饮食养生是如何做的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《苹果银耳汤的做法》，希望能为您提供更多的参考。
苹果银耳汤可能大多数人都是没有听说过的，所以就更加的不知道这种汤的做法，其实现在很多养生的人们都可能比较熟悉这道汤，因为大家身体现在都在逐渐的进入到亚健康的状态，所以就应该要喝一些养生的汤，而苹果银耳汤就是非常好的养生食材的，如果是经常喝的话就可以起到一个很好的滋补身体的效果，特别是在夏天比较炎热的时候那你家应该饮用。
做法一
材料
苹果 半个 白果适量(每人不超过7粒) 银耳 1小朵 枸杞适量 冰糖适量
烹饪方法
1、 银耳用温发泡发，洗净后去蒂掰成小朵。白果去壳去皮备用。
2、 苹果洗净切小块，泡在淡盐水里防止氧化。银耳和白果放入砂锅里，添加清水。大火煮开后转小火熬2小时左右。
3、 熬至银耳软烂，加入苹果和冰糖，继续熬15分钟即可。
小贴士
1、白果要煮熟了，生食有毒。每人每天不要超过7粒。
做法二
1银耳泡发4小时以上，切成小朵。
2莲子百合用温水浸泡2小时。
3将苹果洗净切块。
4将银耳、百合、莲子放入煲内，大火煮开后改小火半小时。
5放入大枣。
6倒入苹果。
7放入冰糖。
8小火再慢炖一小时以上即可。
而且烹饪的方法并没有大家想象那么复杂，只不过要将自己准备的银耳泡发以后再去使用的，这样熬出来的汤才会更加好喝的，如果是想要增加自己汤里面的营养物质还可以加入一些白果的，但是白果如果不煮熟的话是有一定毒素在里面的，而且白果千万不要放很多颗的。
Ys630.com相关知识
银耳汤的做法
银耳汤含有非常丰富的营养，银耳汤的事我们春夏秋冬都非常适合的一个汤银耳汤含有的营养价值很高，很适合我们喝，可以搭配上一些水果，喝，像银耳雪梨汤还可以有银耳红枣汤，这些对我们的身体来说都非常好。接下来我们和一起去看一看银耳汤的制作方法是什么样子的。有什么样的营养价值?
银耳汤的营养价值
银耳汤含有非常丰富的维生素，因为银耳呢是维生素含量非常高的一种食材，而这种食材呢，对我们身体可以补充到维生素c，而维生素c可以一起到美白养颜的效果，对于身体来说非常好，很符合我们身体所需的营养。这种营养的对我们身体非常好，可以多吃。而银耳儿汤含有非常丰富的纤维素，纤维素呢，对于我们身体的肠胃非常有效，可以很有效的帮助我们的肠胃，促进消化，排出一些毒素，对于身体来说是非常好的我们可以选择多吃。银耳能含有非常丰富的微量元素，微量元素呢，可以提供我们的身体更好地运作，可以选择多吃一些，对身体非常好。
银耳汤的功效与作用
银耳汤呢?还有非常丰富的营养，其中呢可以起到美容养颜的功效，对身体来说是非常好，非常有效的，对于女性来说，多喝银耳汤，对身体可以产生很多好处，所以呢，可以选择多吃银耳汤。而且银耳汤可以很有效的帮助肾脏进行清洁，可以起到排毒养颜美容的功效，所以可以选择多喝。银耳汤呢，还可以很有效地清热解毒，对身体来说也是很重要的。身体的一些毒素和造人可以很有效地排出，所以呢，可以选择多喝银耳汤对身体有很多好处，这样的话也对身体有很多的帮助，所以可以选择多喝银耳汤。
银耳汤的做法
银耳汤的做法呢?相对于比较简单，首先呢，准备好所有的食材，银耳，冰糖红枣，枸杞还可以准备一些自己喜欢吃的其他食材。银耳汤的最需要的就是一些炖煮的时间和火候的把握。首先呢，把这些食材都清洗干净，用水浸泡，然后呢，将锅中放入水煮熟以后，放入银耳进行煮，煮好以后呢，放入红枣和枸杞继续熬制，这个时候呢，要把大火变成中火慢慢熬炖，最后呢就是放入冰糖，然后把冰糖放入，改成小火，冰糖溶化器可以喝了。注意的是红枣要去核，然后切开，这样的话更容易把其中的药效和价值融入银耳汤中，这样的营养价值能会更高。枸杞呢?可以放一把就可以了，不用过多这样的味道呢，也会更加好把握。
银耳汤的热量
银耳的热量呢，相对于是很低的，不会对身体造成肥胖的影响。银儿呢?大概在200卡路里这个呢是身体所摄入的一定量，这样的话会使得身体更保持在一个健康的状态，而不是需要缺少营养，使得身体不健康，所以呢，银耳汤是可以喝的，而且可以起到很多功效。美容养颜，滋补的功效都是很好的，所以不用为了减少卡路里的摄入，还有热量，脂肪的时候儿不喝这个汤。银耳汤的营养得非常丰富，不仅对身体很好，而且还很丰富，所以可以选择黑耳汤，而且他的这俩也相对于低，对于爱美怕胖的女性来说呢，这点是完全不用担心的。男性喝的也可以起到滋补的功效。
银耳汤怎么保存
银耳汤的保存过程的一定要注意，一定要在刚出锅的时候就放入容器中，然后等完全冷却以后呢，再放入冰箱中，因为如果把它直接放入冰箱中的话，热气会伤害冰箱对冰箱造成一定的损害，这个时候呢，银耳汤也会变得不好。所以呢，一定要等冷却以后再放入冰箱，而且一定要在刚刚出锅的时候就把它放入容器中。
银耳汤过夜可以吃吗
不可以，银耳不同于其他食物，是不可以过夜喝的，会对身体完成一定的伤害，还会影响身体器官和某部分机能，对身体十分不好。而且，有些营养物质如果过夜的话，不进会有毒素的生成，还会有一些发生变质。对身体非常不好，所以，不建议过夜喝银耳汤。
银耳汤可以保存多久
可以放24小时，也就是1天，不可以超过一天，不仅会对身体会造成不好的影响，还会使得银耳汤发生变质，喝过以后对身体非常不好。所以，不建议喝过夜的银耳汤。而且这种食物能最好保持一个新鲜的状态，这样的话才可以使得营养更加充分，使得更加更全面的补充到身体里。
银耳汤能放红糖吗
可以的，红糖可以代替冰糖。而且营养价值很高，对女性来说很好，很好的起到一些营养价值，对女性来说，是非常好的，可以多喝，可以很有效的帮助身体获得营养。红糖的营养价值可以很好的帮助身体起到活血化瘀的功效。
银耳汤能做面膜吗
可以，银耳不仅有滋补的功效，对于皮肤来说也是很好的，可以很好的帮助皮肤获得营养，可以很有效的帮助身体获得能量。可以帮助皮肤起到润泽的功效，整体看起来有气色，可以很有光泽。
银耳汤可以天天吃吗
银耳汤是可以天天吃的，但是一定要注意的用量，这样的话才会避免一些问题。银耳汤的营养价值非常高，每天喝是可以的，但是不要喝得过于多过于多的话，会引起身体的不适，以致于普的过剩，对身体出现一定的问题，所以要根据用量。
做银耳汤搭配什么食材
做银耳汤呢，可以搭配红枣，枸杞，冰糖和一些补的食物。还可以放一些水果，类似于雪梨，苹果，枸杞都是可以的，这些呢可以使得身体非常有营养价值，所以呢，可以选择放一些这些食物对身体是很好的。
银耳汤的注意事项
银耳定要注意提前泡发，而且对于在经期的女性和怀孕的女性的事尽量不要喝的，在平时的时间可以选择喝。对于一些付账的人也尽量选择不要喝，可能还有人对于这些食材有过敏的问题，所以尽量也不要选择喝。
银耳的价值很高，所以比选择喝，而且它的营养平衡。对身体很好，银耳汤可以很有效的帮助身体获得营养，使得身体变得更加健康。可以很好的帮助身体获得营养，可以很有效的起到美容养颜的功效。
红薯银耳汤的做法
红薯银耳汤是一道美容养颜的养生汤，一直以来也备受女性朋友的喜欢，在寒冷的冬天里，如果能够来上一碗瘦身，美容养颜，滋阴补肾的红薯银耳汤，相信这个冬天你们将不再寒冷了，那么各位爱美的女性朋友，为了你们的健康，为了你们的美丽，跟着我们下面的步骤一起学做起来吧!
食材
主料红薯250g银耳50g辅料冰糖适量
步骤
1.准备好材料
2.银耳泡发;红薯去皮切小块，
3.银耳、红薯，冰糖放入锅中，接足量水，以中水煮开。转小火，慢煮约40分钟，甜水粘稠
4.最后就可以喝了
小贴士
吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食、进入秋冬之后，天气非常的干燥，我们容易出现上火的情况，便秘是常见的一种情况，想要去火除便秘也是有方法的，食疗是一个不错的方法，今天为大家带来的是红薯银耳汤，下面我们就为大家说说红薯银耳汤的做法，顺便为大家介绍一下红薯的食用技巧。
主题：红薯银耳汤
原料：红薯1个、干银耳5克、枸杞子数粒。
做法：
1.红薯削皮切块，干银耳用水泡发至软，枸杞子洗净;
2.将泡好的银耳放入锅中，加水煮至软;将红薯块倒入，煮约10分钟至熟;
3.将枸杞子倒入，煮5分钟即可。
以上是我们关于红薯银耳汤的做法的详细介绍，这样养生汤，特别适合在秋冬之后饮用，所以我们建议女性朋友，要多喝这类养生汤，对你们的身体是有很大的帮助的，因为这道养生汤还具有去火通便等等的作用，同时也是一道老少皆宜的汤哦。
水果银耳汤的做法
银耳是我们常见的食材，银耳其实属于食用菌里面的一种，银耳里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃银耳是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以银耳深受大家的喜欢，银耳有很多种做法，我们不但可以采用银耳来炒着吃而且也可以用银耳来煮汤，下文我们采用一些水果搭配上银耳来做成水果银耳汤。
银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。
水果银耳汤的做法：
1.银耳和百合头晚就要准备起来了
2.因为天气太冷了，要用热水来泡!
3.泡好的百合
4.泡好的银耳
5.把银耳和百合煮开后放到保温桶里(烧开2次，焖半天)
6.各种水果第二天再准备
7.水果切成小块
8.银耳焖好后，放冰糖再转到锅内煮
煮开后加苹果和梨子稍微煮一会(大约5分钟)
9.再加入火龙果、芒果(芒果纯粹为了调色，也可以用木瓜)一起煮，大约1分钟就行了
在上面的文章里面我们介绍了什么是银耳，我们知道银耳不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃银耳是可以起到很好的食疗功效，银耳的做法有多种，上文我们采用了银耳搭配上芒果和火龙果做成了水果银耳汤。
杏仁银耳汤的做法
杏仁其实就是植物杏的种子，杏仁分为两种，一种是苦的杏仁，另外一种就是甜的杏仁。杏仁不但可以药用而且还有很好的食用价值，经常吃杏仁是可以起到养生保健的功效。杏仁有抗炎镇痛和抗肿瘤的好处，常吃杏仁还可以起到降低血脂和血糖等功效，杏仁做法有多种，下文我们介绍一下杏仁银耳汤的做法。
原料：
银耳一大块、雪梨一个、南杏仁和北杏仁各适量、冰糖一大块。
做法：
1、银耳温水中浸泡10个小时，去除泥沙和硬蒂，用清水反复清洗干净后，撕成小块备用。
2、雪梨清洗干净后，刮去表皮，切成小块备用。
3、将银耳放入锅中，加入一锅水，大火烧开转小火炖30分钟，放入梨和杏仁再接着炖20分钟。
4、直到汤汁粘稠，雪梨炖烂便可关火，加入一大块冰糖焖5分钟即可享用。
小贴士：
1、银耳要事先浸泡一天左右，这样煮的时候省火省时。
2、清理银耳时，要去掉银耳的根部，这样做出口感好。
3、银耳炖至半熟后再放入梨，防止梨被炖得太烂、失去口感，冰糖最后放即可。
4、爱喝汤的多加水，想吃罐头口感的少放水。
这一碗成本虽不足一元，但是却可以滋润你整个冬天。
在上面的文章里面我们介绍了什么是杏仁，我们知道杏仁是一种药食同源的食物，杏仁可以起到抗肿瘤和降低血糖等功效，上文我们采用了杏仁搭配上银耳做成了杏仁银耳汤，相信大家都掌握了杏仁银耳汤的做法吧。
链子银耳汤的做法
莲子银耳汤大家都是喝过的，味道是非常鲜美一些的，而且营养价值都是非常丰富的，对于身体素质比较柔弱的人们来说是非常好的，但是做法很多人都不是那么清楚的，反而会导致味道受到一些影响的，这样的话就会导致人们对于这道美食根本就没有食欲的，所以说一定要注意时间和火候的问题，这是相当关键的。
制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。
营养价值
特点：如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤；加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤。冷饮热饮皆可。
饮食指南
此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。
做法：
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
做法三
1莲子跟红枣一起洗净，放进高压锅煮20分钟。
2.银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。
3.枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合
4.加入冰糖搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好
做法四
原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
制法：
1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。
3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
做法五
主料：干银耳、干白莲
辅料：冰糖
1. 干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克；
2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；
3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右；
4. 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。
莲藕银耳汤的做法
莲藕汤相信大家在平时生活中都有喝过，最常见的有排骨莲藕汤、猪脚莲藕汤等。而莲藕银耳汤你有喝过吗？美食营养专家提醒，莲藕银耳汤的功效与作用是非常好的，每天来一碗，不仅能美容养颜还能预防疾病。那么，有兴趣尝试这道汤的朋友们不妨跟着来了解下莲藕银耳汤的做法。
莲藕的功效与作用：
李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀。藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
莲藕还有调节心脏、血压，改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。
银耳的功效
1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
莲藕银耳汤的做法
材料
银耳2两，莲子15粒，莲藕半个，冰糖2两
做法
1.银耳2两（泡发）、莲子15粒、莲藕半个切片用水先泡上、冰糖2两
2.把原料放入高压锅内，大火15分钟就ok了。
从中了解到，莲藕银耳汤的做法其实比其他普通莲藕汤的做法更加简单，烹饪时间也较为短。并且，莲藕银耳汤适宜一般人群食用，平时经常饮用可提高免疫力、治肺热咳嗽、健身提神、美容嫩肤、延年益寿等。喜爱喝莲藕汤的朋友们快来动手制作吧。
山药银耳汤的做法
相信大家对于银耳肯定是非常熟悉的吧，银耳我们也叫做是雪耳或者叫做是白木耳，银耳不但非常好吃而且还有极高的食用价值，经常吃银耳可以起到很好的保健功效和养生的好处，所以我们一定要懂得如何采用银耳来为我们的健康和美丽服务，银耳有多种做法，下文介绍一下山药银耳汤的做法。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
铁棍山药 1根干银耳 2朵
枸杞适量冰糖 适量
2做法
1 准备好食材
2 银耳泡发洗净摘小朵，山药去皮切滚刀块后泡在清水中。
3 将银耳山药和清水以1:2的比例放入砂锅中。
4 大火煮开。
5 煮开后加入冰糖，改小火慢炖一小时。
6 起锅前10分钟加入枸杞。
小贴士
1、给山药去皮时最好戴上一次性手套，或用保鲜袋包着。
2、枸杞要最后放，提前放，煮太久的话，枸杞会煮的没有味道了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是银耳，我们知道银耳也叫做是白木耳或者叫做是雪耳，银耳不但好吃而且还能起到很好的美容养生功效，上文详细介绍了山药银耳汤的做法。
黄瓜银耳汤的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做黄瓜银耳汤。
2.1泡发好的银耳清洗干净，撕成小块。
3.2黄瓜切薄片备用。
4.1盖上锅盖大火煮开后改小火慢慢煮20分钟。
5.2锅中倒入适量水把银耳倒入，再放几片瘦肉。
6.打开锅盖放适量枸杞，两块冰糖。
7.把黄瓜片倒入锅中煮至黄瓜断生。
8.加入适量盐。
9.淀粉用适量水和开后倒入锅中搅拌均匀，滴入几滴芝麻油提香。
黄瓜银耳汤看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
南瓜银耳汤的做法
南瓜是我们非常熟悉的一种蔬菜，南瓜我们也叫做是饭瓜或者叫做是番南瓜，南瓜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，南瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃南瓜不但可以起到健脾胃和预防胃炎的作用而且还能起到护肝和美容等作用，下文我们介绍一下南瓜银耳汤的做法。
主料
南瓜200g，银耳一朵
辅料
枸杞适量，冰糖20g，金丝小枣10颗
做法
1.准备所需要的食材，银耳提前泡发，红枣枸杞浸泡10分钟。
2.泡发的的银耳去根，撕成小朵。
3.南瓜洗净，去皮切成小块。
4.银耳放入煲中，加足水，大火烧开，小火煲50分钟。
5.煮至银耳变的软糯，汤汁变得粘稠。
6.放入红枣枸杞和冰糖。
7.红枣煮出香味后放入南瓜再煮10分钟左右，南瓜变软，即可关火。
在上面的文章里面我们介绍了什么是南瓜，我们知道南瓜是常见的蔬菜之一，南瓜不但好吃而且还有很好的养生保健功效，上文我们采用了南瓜搭配上银耳做成了南瓜银耳汤，相信大家都掌握了南瓜银耳汤的做法吧。
鸽蛋银耳汤的做法
鸽子蛋怎样吃更营养美味呢？平时最常见的煮、蒸、炒、煎炸等烹饪方式相信很多人都使用了，但其实鸽子蛋做汤也是一种很不错的选择。鸽蛋银耳汤，这是营养美食家在此强烈推荐给大家的一道菜肴。鸽蛋银耳汤越来越受到欢迎不仅是因为它的美味独特，最关键在于这道汤的营养价值与食疗作用。
鸽蛋银耳汤
原料：水发银耳20克，鸽蛋12个，豌豆苗5克，清汤适量。精盐7.5克，糖5克，熟鸡油25克，芝麻10克(焙好)。
鸽蛋银耳汤的做法
1．将银耳用温水泡2小时左右，洗净杂质，削净黄根，加工成小朵，用开水烫焖2—3遍，待软透后，沥净水分，换用清汤泡上。
2．将豌豆苗择洗干净，鸽蛋外皮用凉水冲洗干净。
3．在模子内面均匀地抹上薄薄一层熟鸡油，然后把鸽蛋打入模子里，注意不要把鸽蛋黄打碎，再摆上两叶洗净的豌豆苗，上笼蒸5分钟左右，取出，放入凉开水内，将蒸好的鸽蛋由模子内倒出，用冷水泡上。
4．将鸽蛋放入清汤内烫透，放入精盐、糖调味，然后将银耳盛，入汤碗，注入清汤，再将鸽蛋放在碗中央。
5．食用时往汤碗中撒入芝麻即可。
一般人群均可食用
1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用；
2. 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
食疗作用
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
鲜嫩的鸽蛋与高营养的银耳搭配煮出来的汤，味道鲜美，口感清甜。这道汤在帮助您身体补充营养的同时，还能有助于您提高身体免疫力，防治某些疾病。那么，像鸽蛋银耳汤这样好的食谱您要错过吗？赶紧将鸽蛋银耳汤的做法收藏起来先吧。
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