冬季莲藕养生汤
2019-10-06莲藕是炖汤的好食材,尤其是在寒冷的冬季,一碗暖暖的莲藕汤喝下去,滋补暖胃,简直不要太幸福。那么莲藕和什么一起煲汤好呢?今天本文就为大家推荐几款冬季养生藕汤,总有一款适合你哦。
莲藕和什么一起煲汤好?
1、莲藕排骨汤
莲藕加排骨在非常经典的搭配,莲藕排骨汤不仅营养价值高,还能开胃消食、滋补。
食材:排骨,莲藕,香葱,生姜,料酒,胡椒粉,盐,味精。
做法:将排骨洗净放入冷水锅中烧开,去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水,放入料酒、生姜、香葱烧开,然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟,然后加入藕继续大火熬煮30分钟,食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。
2、栗子莲藕汤
食材:莲藕,栗子,葡萄干1/3杯(可有可无),糖/盐。
做法:将莲藕去皮洗干净切开备用;新鲜板栗去壳、去去膜后备用。将板栗和藕块放入砂锅中加水大火烧开,然后转小火炖煮40分钟后,加入适量葡萄干炖煮5分
更多>>莲藕红枣章鱼猪骨汤气味香浓可口,具补中益气、养血健骨的功效,不失为冬令家庭上佳汤品,同时又能养血、滋润肌肤,又可辅助治疗产妇缺乳,可谓老少咸宜。
[材料]莲藕500克、红枣4个、章鱼干1只、绿豆50克、猪尾骨500克。莲藕性平,味甘、涩,功能健脾开胃、益血生肌,唐代医学家孟诜谓之“甚补五脏,实下焦”;
红枣性温、味甘,功能补脾和胃,益气生津,《本草再新》认为它能“补中益气,滋肾暖胃”;章鱼性平,味甘、咸,功能补血(补血食品)益气,《本草纲目》认为它有“养血益气”的功用;绿豆性凉、味甘,入心、胃经。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气,润肠胃,生津液,丰机体,泽皮肤的功用。
诸物合用,章鱼则令味道鲜美,绿豆则缓和燥热,相得益彰,使汤品补而不燥,润而不腻,健脾益气,养血润肤。
[烹制]红枣去核,和绿豆一起洗净,用清水泡浸片刻;章鱼干洗净,用温开水泡浸半小时;莲藕洗净去节,切成块状;猪尾骨洗
更多>>莲藕富含维生素c和粗纤维,生吃莲藕有清润之效,适合身体燥热或长痘痘的人食用。莲藕经烹煮后,就由凉性转为温性且富含铁质,体弱者可多吃。将莲藕与排骨熬汤食用,还能改善你的睡眠质量哦!
烹制材料(两人份)
材料:鲜虾仁(1碗)、莲藕(两个)、红辣椒(1只)
调料:油(5汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/5汤匙)、蚝油(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
1.莲藕洗净刮去外皮,用刀切成片。
2.虾仁用牙签挑去虾肠,洗净沥干水。辣椒洗净切成圈。
3.锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁,洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒,炒至虾仁变色,再加入1/5汤匙酱油、1/6汤匙蚝油,炒匀后装盘。
4.烧热锅内3汤匙油,爆香辣椒圈,将莲藕倒入炒30秒后再倒虾仁,加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味。
5.将1/2汤匙生粉与1/3碗清水调匀,倒入锅内炒匀勾芡,即可上碟。
特别注意:
1
更多>>距离过年还有不到一个月的时间,想漂漂亮亮地过大年,现在开始可要做足“功夫”,运动、饮食、美容是基本三个步骤。今天介绍一款莲藕番茄煲田鸡,祛斑美白,行气活血,能令人焕发动人神采。
3~4人份
食材:瘦肉200克、番茄2个、田鸡3只、北杏10克、红枣3粒、莲藕500克、百合15克、莲子30克、南杏10克、陈皮一小块、水8碗
做法:
1. 莲藕去皮洗净,切块备用;番茄洗净,每个切4瓣;
2. 田鸡请师傅去皮和肠杂,洗净,斩件,瘦肉洗净切块;
3. 莲子、百合、南北杏和红枣洗净,红枣去核;
4. 陈皮用水泡软,刮去白瓤;
5. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:祛斑美白,行气活血,助人焕发动人神采。
●靓汤心水
煲汤后的田鸡和瘦肉可蘸生抽佐餐。
更多>>导读:莲藕是秋冬常见食品,而且自古以来藕就是人们喜爱的食品,不仅味道鲜美,还有很高的食疗功效,那么冬天怎么吃藕更健康呢?
莲藕的食疗功效
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,
更多>>莲藕老鸭汤简介
莲藕老鸭汤是一道家常美食。莲藕能够健脾益胃,产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。
莲藕老鸭汤怎么做最有营养
做法一、鸭子剁成块,热水中放入姜片,倒少许料酒,再放入鸭块焯水去腥味和多余脂肪。捞出鸭块放在很吸水的厨房用纸上,把肥肥的鸭皮剪掉,不肥腻。莲藕切圆块,稍大一点,因为要煮很长时间。将鸭块、莲藕、花生依次放入汤锅中,盖上锅盖一起煮大约一小时四十五分钟,加适量盐、胡椒粉就大功告成了。
做法
莲藕老鸭汤怎么做营养会流失
适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性
更多>>莲藕老鸭汤的营养价值
莲藕的营养价值
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素c和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
藕中含有丰富的维生素k,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。
鸭肉的营养价值
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉
更多>>莲藕老鸭汤什么时候放调料
1、鸭肉洗净斩块。
2、冷水入锅,加入适量料酒与姜片,焯去血污。
3、焯鸭肉之余,把莲藕去皮切块,并准备2颗蜜枣与1片姜。
4、焯好的鸭肉取出后,再次冲洗干净。
5、所有食材全部入锅,加入适量清水,启动按键开始煲汤。
6、食用前可加入适量盐调味。
莲藕老鸭汤的一般做法
莲藕老鸭汤做法一
用料:老鸭半只、莲藕600克、姜3片、蜜枣2颗、盐适量。
1、鸭肉洗净斩块。冷水入锅,加入适量料酒与姜片,焯去血污。
2、焯鸭肉之余,把莲藕去皮切块,并准备2颗蜜枣与1片姜。焯好的鸭肉取出后,再次冲洗干净。
3、所有食材全部入锅,加入适量清水,启动按键开始煲汤。食用前可加入适量盐调味。
莲藕老鸭汤做法二
1、选择老母鸭,切成大块。
2、将鸭肉清洗干净。
3、冷水下锅,煮开已去除血水与腥味。
4、取出焯过水的鸭肉。
5、取一砂锅煮开水。
6、下鸭肉,大火煮开后,转小火煮1个小时。
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更多>>莲藕老鸭汤简介
莲藕老鸭汤是安徽沿江的汉族传统名菜,亦是川菜的一种,汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
做莲藕老鸭汤放什么调料
1、鸭肉洗净斩块。
2、冷水入锅,加入适量料酒与姜片,焯去血污。
3、焯鸭肉之余,把莲藕去皮切块,并准备2颗蜜枣与1片姜。
4、焯好的鸭肉取出后,再次冲洗干净。
5、所有食材全部入锅,加入适量清水,启动按键开始煲汤。
6、食用前可加入适量盐调味。
莲藕老鸭汤的常见做法
莲藕老鸭汤做法一
1、准备好食材。
2、鸭肉剁小块焯水后,捞出洗净浮沫控干水份。莲藕去皮切厚片。
3、炒锅,爆香姜片,蒜头。倒下鸭肉翻炒至两面稍稍焦黄。旺火淋入3汤匙料酒,3汤匙生抽,翻炒上色之后,注入没过鸭肉的热水。
4、炖制20分钟至鸭肉变软后,加入薏米,莲藕,继续炖,直到薏米软烂,莲藕熟透了。调入适量的糖,再根据口味调
更多>>排骨莲藕汤什么时候放调料
1、准备好排骨,漂洗净血水,沥干水分备用。
2、准备好莲藕。
3、莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用,。
4、莲藕加入适量盐,簸匀,腌制半小时。
5、锅中油热,爆香姜片。
6、下入排骨翻炒。
7、炒至无血水。
8、加入适量冷水,煮开。
9、移入高压锅中(偷个懒,不想生炉子慢慢炖,高压锅方便、快捷)。
10、煮开后,下入莲藕;加盖、扣阀,压制30分钟。
11、顿好的莲藕排骨汤,加入盐、胡椒粉,调好味即可食用。
排骨莲藕汤的一般做法
排骨莲藕汤做法一
1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。
5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30
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