孜然秋刀鱼的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《孜然秋刀鱼的做法有哪些》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
孜然秋刀鱼想必大家都会做，但是很多人抱怨做不出来想要的味道跟形状，自己在家煎的鱼总是会碎，卖相十分不好。这让很多家庭主妇头疼，本来味道挺好的一道菜因为卖相没有人吃，下面就教大家秋刀鱼的做法，那么孜然秋刀鱼的做法有哪些？请阅读下面文章，会教大家做出色香味俱全的美味。
主料秋刀鱼600克，辅料柠檬2片，调料食盐适量，孜然适量，橄榄油1汤匙。秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。煎锅倒入1汤匙橄榄油。晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入。用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄。撒入孜然粉。再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁。
下面分享一下用平底锅炮制出味道鲜美、外观养眼的完美烤秋刀鱼，需掌握要诀：控干鱼身表面的水份：平底锅不如铁板、烤箱温度高，所以秋刀鱼最好要提前宰杀，将鱼皮水分晾干。如果时间不够，可以采取用厨房纸吸干鱼身表面的水分，这样在煎制过程中，才能保证鱼皮不容易破，保持鱼身的完整性。鱼身两面切一字斜刀：鱼身两面切成均匀的一字斜刀，鱼入锅受热后才能收缩才自如，保证鱼皮不容易破，保持鱼身的完整性。
上面文章中介绍了孜然秋刀鱼的做法有哪些，看了上面介绍的制作方法以及制作技巧，我们了解到想要做出美味的秋刀鱼并不是那么容易，因为此鱼的身体较长，所以建议将鱼切成两半制作，还有就是制作的顺序不要弄错，先腌再放孜然粉最后炸。
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孜然牛排做法有哪些？
牛排在西餐厅比较常见，而孜然牛排更加偏向中式口味。孜然牛排做法简单多样，做孜然牛排的时候除了孜然口味，也需要大蒜或者料酒去腥味。牛排的熟度可以根据个人喜好决定，全熟比较好吃。
1.牛排洗净，切成块。汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，牛排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。炖好的牛排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入牛排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦，也可以放入大蒜一起煎。
2.牛肉切成薄片，用刀背逐个跺一下断筋，把肉装盆倒适量油和匀。倒入孜然粉，倒入适量蚝油和匀，倒入适量生抽后和匀，热锅加油，把牛排摆入，一面煎至金黄后翻面再煎至金黄，再翻面煎熟，切点西红柿装饰即可。
3.将面包糠与孜然拌匀. 将牛肉洗净,切成0.5厘米厚的肉片,用刀的侧面排松牛排,加入盐、胡椒粉、红糖、料酒,拌匀,腌 制10分钟. 将腌制入味的牛排双面拍上孜然和面包糠的混合物,将面包糠按实. 锅中放入适量的油,三成热时放入牛排,进行炸制. 炸至两面上色,出锅,将多余油分控净,装盘.
孜然烤鱼的做法有哪些
孜然是我们大家都比较熟悉的，也是一种调料，我们在做菜的时候，就可以放入一些孜然，孜然和很多的食物都是非常搭的，孜然，的加入，能够让这道菜更加的美味，更加的好吃。而孜然烤鱼也是比较常见的菜，非常的好吃，接下来就为大家介绍孜然烤鱼的做法有哪些哦！
做法一：
1、鲫鱼清水养24小时，吐净泥沙味。
2、鲫鱼去鳞抠腮，从背部杀开，去内脏刮尽黑膜，鱼身剜浅花刀，用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断。
3、盐和孜然粉分三份，一份用于腌制，将鱼置于碗中，鱼身抹盐，撒孜然粉，撒广东米酒，加姜片，入冰箱腌制24小时。
4、将碗内腌汁倒去，鱼身内侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉。
5、烤盘垫锡纸，将鱼移入烤盘，鱼身下垫姜片，鱼身外侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉。
6、烤箱预热180度，将鱼入烤箱烤25分钟即可。
做法二：
1.将鱼洗净，自己或者请卖鱼者剥去鱼皮，去掉头部
2.将鱼肉去鱼鳍
3.用盐将鱼划2道花刀，鱼的身体适当用盐抹一下，腌制20分钟
4.将海鲜粉均匀的撒在鱼的两面
5.再同上撒上孜然粉
6.烤箱预热160°，烤盘放上锡纸，刷上油，再将鱼放入烤盘，烤25分钟
7.拿出来刷上油，撒入孜然粒，进烤箱再烤5分钟即可
孜然烤鱼，相信大家都非常的喜欢吧！烤的鱼非常的好吃，而且，做法也是非常的简单哦！上文也已经为大家详细的介绍了孜然烤鱼的做法有哪些了，喜欢的朋友们，不妨赶快试着做一下吧！相信你也一定会做到非常的美味，非常的好吃的。
孜然花生的做法有哪些
孜然花生是花生的一种做法，孜然花生可能会给我们自身带来不一样的美味，花生中也富含了很多的营养物质可以为我们人体所吸收，而且花生米也成为我们很多男性朋友的一种非常不错的下酒菜，可能我很多女性朋友对于孜然花生的做法并不是很了解，我来陈述一下。
主料：花生 (500g)
辅料：胡萝卜 (1根)，芹菜 (1根)
做法：
将花生米拣净，用温开水浸泡两小时，胡萝卜、芹菜洗净切成小丁;
锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开;
转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂;
锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟;
将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。
主料：花生 (500g)
辅料：芝麻 (10g)，白糖 (200g)，麦芽糖 (250g)，油
做法：
花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉了，去掉外皮，最好掰成两半;
锅里放少许的油，放入白糖慢慢翻炒，火开到最小，要有耐心的炒把糖炒化，炒出糖色，然后把麦芽糖入进去继续翻炒(怎样判断糖炒好，用筷子挑起一点糖放进凉水里冷却后放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了。)
糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀;
倒入模具中，撒上一些芝麻用擀面杖快速的擀平(平底的大盘子亦可以);
稍稍冷却后，反扣出来，用刀切成块，最后完全冷却后就可以吃啦。
大家都可以根据以上介绍的孜然花生的做法方法做出来美味的孜然花生，多吃一些孜然花生对我们自身来说是有百利而无一害的，同时孜然花生也是让我们很多人都心动了一种食物，心动不如行动，赶快去学习一下孜然花生的做法吧。
孜然烤肉的做法有哪些
我想不管是在炎热的夏天还是严寒的冬天，亦或者生机昂
然的春天和果实累累的秋天，烤肉店的客人总是络绎不绝的。烤肉很吸引人的地方就是：肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。所以小伙伴们都是受不了这样美味的烤肉的诱惑的。那么我们来谈谈孜然烤肉的做法，让小伙伴们在家也可以自己做哦。首先用鸡肉前腿肉的边肉，足足腌制了一夜又一天，直至第二天晚餐才烤制，薄薄的肉，已经充分吸足了汤汁，烤起来时，已经让人无法抑制的流口水了。
1.准备食材
2.小土豆对半切开
3.将猪排泡出血水，沥净水份备用。
4.取较平常较少点用量腌肉料用水调匀，然后加入一大勺蚝油，将肉排放入。
5.给肉排充分按摩以促使其入味。
6.也可用叉子在肉排上多扎些洞，以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四个小时或更长的时间，时间越久越入味。
7.取少许小土豆洗净，对半切开，也在腌肉的料汁中略拌腌制一会。
8.将空气炸锅底部铺锡纸，亚光面向上，再摆上烤架，将腌好的肉排和小土豆摆在上面。
9.空气炸锅自选菜单，设置220度，20分钟。
10.10分钟后，将炸锅打开，将肉翻面。在肉的两面都刷上少许食用油，继续再炸。
11.八分钟后，再次打开炸锅，将肉再次翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，盖上盖子至程序结束。
看了上面的制作步骤，不知道小伙伴们有没有被困难吓住。所以想要吃上美味的烤肉也是需要经历一翻磨难的。但是为了美食，我相信小伙伴们是风雨无阻的。所以，只要我们认真做起来，这些都是小菜一碟。现在我们就一步一步动手做起来吧。
孜然鸡块的做法有哪些
鸡，是我们平时再常见不过的动物了，很多的普通家里都会买一些来喂吧！鸡肉是非常美味的，如果做的好吃，相信你一定会想要一直吃下去吧！鸡肉的做法非常的多，而孜然鸡块也是其中的一种，不知道大家喜不喜欢呢？我们今天就为大家介绍孜然鸡块的做法有哪些吧！
做法一
1. 将鸡肉洗净切成肉片；
2. 葱、姜洗净用刀拍一下，分别切段和块；
3. 香菜洗净放在碗中备用；
4. 孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末；
5. 孜然与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀；
6. 将鸡肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀；
7. 再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉；
8. 炒锅上火，放油烧到六成热把鸡肉片放人锅内滑开；
9. 待原料出水较多，油温下降时取出；
10. 油温重新升高时再把允肉片放入锅内复炸一次取出；
11. 放入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时撒上香菜即可。
做法二
配料：干辣椒、花椒粒、红油、植物油、孜然粉、熟芝麻、盐、鸡粉、味精、糖、蚝油、姜、洋葱、葱、料酒、生粉、老抽
1、原料：鸡一只，干辣椒十个，花椒粒少许，红油一汤匙。调味粉：孜然粉一小匙，花椒粉一小匙，熟芝麻两小匙，盐少许，鸡粉，味精，糖各少许，搅匀待用。腌料：蚝油，少许盐，姜一小块，红葱头一个，葱几条拍烂，料酒，生粉，老抽各少许
2、鸡斩大件，用腌料腌味一小时以上，腌的时候用保鲜膜包入放冰箱腌；干辣椒泡洗，剪成辣椒圈，花椒冲洗干净
3、锅烧热，放大量的油，烧很热，放鸡炸金黄沥油待用；锅洗净，放少许油炒香干辣椒，花椒出味，放鸡回锅里，炒匀淋入一汤匙的红油炒匀，调味粉慢慢倒入炒匀即可出锅。
以上内容就是对于孜然鸡块的做法有哪些的介绍了，是不是很简单呢？确实，孜然鸡块并不是那么的难，而是非常的简单好学。我们平时要多学习做菜，都说抓着一个男人的心，先要抓住一个男人的胃，所以，做几道菜给自己心爱的人吃哦！
孜然烤鱼的做法有哪些？
鱼在我们的日常生活中可是说是最常见的食材之一了吧，鱼的种类多到人们几乎说不清楚，关于鱼的做法真的也可以说是有成千上万种，煎烤蒸油炸炒炖，还有晒干和生吃等等。今天小编为大家搜罗了一种比较简单，好评率又很高的鱼的做法来介绍给大家，希望能为大家的餐桌上增添一道美食。
原料：罗非鱼(鲫鱼也可以滴)配料：蒸鱼豉油(味道鲜美的酱油也可)、陈醋、料酒、姜、蒜、白糖、孜然
鱼身上划几刀，两面都划哦。这样腌制更入味
调料制作：蒜切碎+姜丝+白糖+料酒+蒸鱼豉油+陈醋
把调料搅拌均匀。调制好腌料非常重要，直接影响鱼的鲜美。
把调料撒到鱼身上。注意撒均匀
鱼肚子中也塞进去一些腌料，这样鱼的味道会更鲜美！腌制10分钟以上(我腌制了30分钟，非常入味)
微波炉中高火(高火和中火之间)2分钟，取出后翻面，并且把多余的调料汁倒出来哦。继续中高火2分钟。我家微波炉是转盘式700W的，时间根据自家情况调整哦
微波炉取出后，撒上一些孜然，再淋上一点点食用油(注意油不要多，鱼会更脆嫩)。如果还有多余的调料汁需要倒出来。再次放入微波炉高火1分钟，取出后翻面再1分钟。
出炉啦~~非常鲜美的孜然烤鱼就完成啦。如果不喜欢孜然味道，把撒上孜然的步骤省略，就变成一道红烧鱼了，味道也是相当不错滴
看了小编的介绍您是否觉得惊喜呢，有知道了一种美食的做法，而且不用烧烤炉，不用电烤箱就可以做出想象中的美食了，这是不是很值得朋友们回家也做一做尝试呢？其实要想知道更多美食的做法，有时候只要稍微探视一下别人家的厨房，你就会有意想不到的收获的。
孜然鱿鱼的做法有哪些？
自然鱿鱼其实就是鱿鱼的一种吃法，而且在平时烧烤聚餐的时候，很多人都喜欢这一道食物，但是对于它的制作方法，却不是所有人都能够了解以及掌握，所以想要随时都可以吃到美味的孜然鱿鱼，可以了解一下介绍的方法。
一、做法
鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。
1.将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。
2.将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。
3.锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。
二、原料：鱿鱼、洋葱。
调料：孜然、辣椒面、李锦记辣酱、盐、绍酒、胡椒粉。
1、将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段。
2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。
3、倒入适量辣椒面，可根据个人口味添加。
4、均匀撒入孜然。
5、搅拌均匀腌渍半小时。
6、洋葱切丝。
7、锅烧热，放入少量油煸炒洋葱。
8、煸出香味，洋葱捞出放入盘中。
9、用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒。
10、出香味放入少量的李锦记辣酱。
11、将刚才煸出香味的洋葱倒入。
12、开大火煸炒，出锅装盘即可。
三、鱿鱼营养分析
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
4、现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。
孜然泥鳅的做法有哪些
泥鳅，大家都不陌生，相信女生都是比较害怕泥鳅吧！因为泥鳅真的是和蛇非常的相似的，看起来也非常的吓人，可是，我们不能够否认的泥鳅的味道是非常的鲜美的，制作出来的更是一绝，而最受大家喜爱的是孜然泥鳅，可是，孜然泥鳅的做法有哪些呢？大家快来看看吧！
做法一：
1.准备好泥鳅
2.准备好姜蒜和辣椒
3.起锅热油，把泥鳅入锅开炸
4.尽量不要翻动它
5.炸好的泥鳅控油装盘备用
6.趁炸泥鳅的时候，把姜、蒜蓉和辣椒备好
7.倒出炸泥鳅的油后，锅里有余油，把姜蒜入锅煸香
8.倒入炸好的泥鳅
9.加入少许盐
10.加入辣椒
11.加入酱油
12.再给少许孜然粉
13.快速翻炒即可出锅
做法二：
1．将吐尽污物泥沙的泥鳅宰杀，去头、内脏，洗净，放碗中，加入腌渍料腌40分钟
2．锅上火放油烧热，放入洋葱、小葱、生姜、香菜小火煸熬成香油待凉
3．锅复上火放油烧至175℃，投入腌渍好的泥鳅炸制起壳，捞出沥油
4．在香油中加渗透豆鼓、辣油、橄榄油、孜然粉调味，然后，把泥鳅倒入香油中浸48小时后即可装盘
泥鳅虽然比较可怕，但是，它的肉是非常的鲜美的，做成美味的孜然泥鳅，相信你一定会爱不释口的，不用担心泥鳅不好做，上文也已经为大家详细的介绍了孜然泥鳅的做法有哪些了，喜欢的朋友们，赶快试着做一下吧！相信你一定会学会的。
孜然的简单做法有哪些
说道孜然相信很多人都不陌生，他是我们生活中经常能吃到的一种调料，而且营养价值非常的丰富，含有大量的微量元素，但是很多人说道孜然总是会想到烧烤，其实孜然是能制作出很多美味的食物的，只要我们掌握好操作步骤就能制作出不同口味的美食，下面一起了解下孜然的做法有哪些。
孜然的做法有哪些
孜然炒肉
材料
猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。
2、洋葱、青椒切片。
3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。
4、放入辣椒粉，翻炒。
5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。
6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。
小诀窍
1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼泪。
2、最好选择白色的洋葱，好吃好看。
3、如果您喜欢，也可以尝试加点其他调料。
4、勺：平时喝汤的勺子。这个调料比较特别，根据个人喜好酌量。
5、洋葱不容易入盐，注意不要放多了。
孜然土豆片
材料
土豆2个，盐、孜然粉、葱花、植物油
做法
1、土豆去皮洗净，切成较厚的片。
2、平底锅刷油，烧热后放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。
4、继续煎熟，撒上葱花。
孜然羊肉
材料
6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉
做法
1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.
2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）
3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）
4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。
5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。
上面就是对孜然的做法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道其实孜然是能制作出非常多的美味的食物的，我们只要掌握好操作步骤并且按照自己口味进行制作就能做出更多的美食，同史还能让我们获取更多的健康。
孜然香干的做法有哪些
香干的做法是非常多的，孜然香干就是一种比较受大众欢迎的做法，对于爱吃孜然香干的朋友来说，了解孜然香干的做法是很有必要的，那么孜然香干怎么做呢？孜然香干的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种孜然香干的做法，仅供大家参考。
孜然香干的做法一
材料：香干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜各适量，
做法：
1、香干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。
2、将腌好的香干并排放在微波专用盘里，微波三分钟，取出，翻另一面，再微波三分钟即可。
孜然香干的做法二
材料：香干10片，孜然粒适量，孜然粉适量，白芝麻适量。
做法：
1、将香干切成适量大小的粗条备用。
2、锅里放底油煸炒香干至表面炒干。
3、锅中放入适量的水（没过香干）放入孜然粒，辣椒粉，耗油，老抽，鸡粉大火烧制。
4、将汤汁收干后放入适量白芝麻，孜然粉，芝麻油即可出锅。
孜然香干的做法三
材料：干豆腐100g，油适量，盐适量，小葱适量，清水适量，孜然4g。
做法：
1、干豆腐切成丝，葱切成葱花。
2、炒锅里放油，把孜然粒炸香。
3、把葱花倒入锅里炒香。
4、放入干豆腐并加入适量清水，进行翻炒。
5、把干豆腐炒透，孜然香扑鼻的干豆腐出锅啦！
以上就是关于孜然香干的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种孜然香干的做法都有所了解了。其实，孜然香干制作起来挺容易的，估计大家一看就学会了。大家如果对制作孜然香干感兴趣的话，不妨在空闲的时候，按照上面介绍的相关做法试着做一下哦！
孜然青椒的做法有哪些
提起孜然青椒，大家是不是就能想到蜡笔小新里的经典台词，你喜欢吃青椒吗？很多孩子像小新一样也不爱吃青椒，其实青椒有很多的功效，不仅可以增加食欲，还可以减脂减肥，是老少皆宜的一种蔬菜，很多家庭的餐桌上总会出现孜然青椒，那么孜然青椒的做法有哪些？阅读下面文章。
材料：牛肉，青椒，洋葱，孜然，葱蒜，盐，料酒，糖，生抽，十三香。牛肉切片或者条什么都行。葱蒜，切好备用。青椒切丝切块都行。还有洋葱，锅内放油，先入葱蒜爆下锅，放入牛肉翻炒，然后放入盐糖十三香料酒生抽翻炒一会。倒入青椒翻炒。倒入洋葱翻炒一会就行了。成熟度自己掌握。我是喜欢偏熟点。最后放入孜然。起锅。
肉糜加姜末，盐，酱油，蛋清，胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌，青椒洗净去蒂，怕辣的话把内壁的白筋也撕干净，把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里。最后是要入锅煎的不用填太满，略微留点余地。锅放灶上烧热，不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎，煎的时候用锅炒按压青椒，把青椒的水份尽可能的炒出来，直至表面起皮变蔫，再倒入适量油煎炒，加入盐翻匀，调适量酱油，醋，少许白糖炒匀即可。技巧：青椒入锅时先不用放油，煎到起皮后再加。煎的时候边煎边用锅铲按压能把水份更快更好的煎出来。
上面文章介绍了孜然青椒的做法有哪些，上述提供的材料随处都可以买到，而且做法简单，大家赶快来尝试一下吧。青椒被誉为健康减肥的佳品，防止体内脂肪堆积，有利于减肥防病。除此之外，清热镇痛，还可以预防癌症，可见青椒的功效有很多。
孜然鸡的做法有哪些
孜然鸡是一种非常棒的美食，我相信很多家里人都会做吧，但是离开了家的小伙伴们都会有淡淡的忧伤，因为吃不了家里的菜，然而自己并不会，所以非常怀恋家的味道。那么如果在外地不能经常回家的小伙伴，又想吃孜然鸡的，那么就来看看孜然鸡的的具体做法有哪些吧。
孜然鸡翅
1. 鸡翅洗净沥水，加姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油腌制入味。（最好能腌4H以上，不行的话，把鸡翅剁开或者一面扎些小孔方便入味）
2. 热锅上油，油热后，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄。
3. 加一小碗水，水量淹没鸡翅一半就行，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。
4. 大火收汁，撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至鸡翅表面彻底收干即可。
孜然鸡块的原料：鸡肉
孜然鸡块的配料：干辣椒、花椒粒、红油、植物油、孜然粉、熟芝麻、盐、鸡粉、味精、糖、蚝油、姜、洋葱、葱、料酒、生粉、老抽
孜然鸡块的做法：
1、原料：鸡一只，干辣椒十个，花椒粒少许，红油一汤匙。调味粉：孜然粉一小匙，花椒粉一小匙，熟芝麻两小匙，盐少许，鸡粉，味精，糖各少许，搅匀待用。腌料：蚝油，少许盐，姜一小块，红葱头一个，葱几条拍烂，料酒，生粉，老抽各少许
2、鸡斩大件，用腌料腌味一小时以上，腌的时候用保鲜膜包入放冰箱腌；干辣椒泡洗，剪成辣椒圈，花椒冲洗干净
3、锅烧热，放大量的油，烧很热，放鸡炸金黄沥油待用；锅洗净，放少许油炒香干辣椒，花椒出味，放鸡回锅里，炒匀淋入一汤匙的红油炒匀，调味粉慢慢倒入炒匀即可出锅。
看了上面的方法，是否可以自己动手做一做呢？也许第一次下厨，都会有一些手忙脚乱的。但是我相信，只要你肯去做，这也是非常好的，只要迈出了第一步，后面的慢慢的就会改善的，毕竟万事开头难。所以想要吃孜然鸡的小伙伴们快动手吧。
孜然鸡肝的做法有哪些
鸡蛋是鸡的内脏，但是也是可以用来食用的，而且因为味道鲜美，所以很多人都比较喜欢吃，但是我们通常所吃的鸡肝，都是在饭店里吃的，很少会尝试着自己去做，其实我们自己也可以做出美味的鸡肝的，而今天我们就会为大家详细的介绍孜然鸡肝的做法有哪些哦！
1.青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，鸡肝用清水泡30分钟
2.锅中放入清水，大火烧开，放入葱段、姜片和八角，然后放入鸡肝，撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽，改中火煮10分钟
3.煮好的鸡肝捞出沥干水分，切成片
4.另起锅，锅中放油，爆香葱姜末，然后放入青红椒块翻炒
5.再放入鸡肝片，调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀
6.最后放入适量的孜然即可出锅
做法二
1、鸡肝用冷水浸泡2小时左右，中途换几次水。
2、辣椒改刀成小块备用。
3、锅中加入适量清水，倒入料酒、姜片、花椒，放入鸡肝煮熟，约中火10分钟。
4、捞出鸡肝，待其冷却后切片。
5、锅中放入3汤勺油，烧至7-8成热的时候，放入鸡肝爆炒，让鸡肝表面瞬间变的硬一些。
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7、翻炒至鸡肝差不多完全吸收生抽后，淋入孜然粉，翻炒均匀。
8、最后放入辣椒翻炒2分钟即可。
孜然鸡肝非常的美味！相信你吃过之后，也一定会非常的喜欢的，而且上文介绍了孜然鸡肝的做法有哪些了，做法也是非常的简单易学，相信那么聪明的你，一定会做的非常的好，非常的好吃，你的家人们一定也会非常喜欢你做的菜的哦！
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