孜然翅根的做法是什么
真正的养生是什么。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“孜然翅根的做法是什么”，仅供您在养生参考。
孜然我相信大家的厨房里都会备一瓶，在炒菜或者做一些油炸类的食物时都会放一些孜然在达到一个调味的作用，孜然其实并不只有调味的作用，它对于我们还是有很多的作用的，我们今天所说的孜然翅根，就是在经过孜然调味之后来达到一个非常美味的境界，想吃吗？那么我们来说一下孜然翅根的做法是什么吧。
中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。
孜然翅根的主要用料有翅根300克，花生油、食盐、老抽、酱油、料酒、葱、姜、八角2个、花椒7粒，准备好后，将鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮，炒锅内放入适量的花生油，温油炒葱、姜、花椒、大料，至出香味，葱段、姜片若干，大料两个、花椒6、7粒，鸡翅下锅根翻炒，多翻炒些时间，放入适量的老抽、鲜酱油、料酒，加水没过原料。大火烧开，小火炖煮。30分钟后再放入少量的盐，换大火收汤后即可出锅。
说完了孜然翅根的做法是什么这个问题之后，大家是不是对于此方面的问题已经有了一个大致的了解了呢？如果大家想自己做一下孜然翅根的话，可以根据上文中的做法来亲手试一下，这样以后就可以天天在家里吃到如此美味的东西了。
扩展阅读
孜然烤翅的做法有哪些
现在食物的品种是越来越多了，如果你是一个喜欢上网的人，你应该可以看到已经有很多微博都是发关于食物的，各种各样的而且非常受到欢迎，毕竟现在吃货已经占领了地球了，简直可以说是无处不在，对于喜欢吃肉的朋友们来说呢，美味的好吃的孜然烤翅的做法有哪些呢？
原料：鸡翅、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻。
做法：
1、鸡翅洗净沥水，加姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油腌制入味。（最好能腌4H以上，不行的话，把鸡翅剁开或者一面扎些小孔方便入味）；
2、热锅上油，油热后，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄；
3、加一小碗水，水量淹没鸡翅一半就行，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右；
4、大火收汁，撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至鸡翅表面彻底收干即可。
pS：1、煮鸡翅是为了保证鸡翅能熟透。如果你舍得下油的话，步骤2时多放点，让油能把鸡翅整个淹没，再直接中小火将鸡翅炸熟炸透，步骤3就可以省掉。
2、放调料前要彻底收干水份。最后起锅前多炒会，鸡翅表面炒得越干越好吃。
3、调味的时候，孜然粉和孜然粒混合使用会更香。
孜然烤翅的做法有哪些？自从孜然出现在人们的视线里面之后，它就被不断地应用到各种各样的食物的制作当中，而且不可以被忽视的是，孜然加进去食物里面之后呢，果然食物就会变得更加地美味，味道也是更加诱人了，让人喜欢。
孜然鸡翅做法是什么？
鸡翅是日常生活中比较常吃的食材，是鸡身上肉质最嫩的部位，富含胶原蛋白，这对于保持人体皮肤的光泽有着很好的作用，因此备受女性的喜爱。其实最好吃的鸡翅的做法还要属孜然鸡翅，不但美味可口而且做法超级简单。
一、食材明细
鸡翅适量、孜然粉适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、辣椒粉适量、生抽适量、调味鲜适量
二、孜然鸡翅的做法步骤
1备鸡翅，
2在每个鸡翅上两面切上刀口，
3鸡翅装碗里菜上盐，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，淋上料酒，
4拌匀腌制半天入味。
5取不粘锅烧油，入进鸡翅油煎。
6盖上锅锅盖焖煎，
7煎香煎黄，
8出锅时再次撒上孜然粉，香葱即成。
9装盘上桌。
使用的厨具：不粘锅
三、鸡翅的其他做法
一）可乐翅
用料：鸡翅（中段）、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
二）玫瑰翅
材料：
鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐
做法：
1、准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁
2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时
3、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟
4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。
孜然羊肉做法是什么？
孜然羊肉是日常生活中比较常见的菜品，不仅味道鲜美，易被消化，而且它还对人体具有很好的温补效果，因此备受人们的喜爱。其实孜然羊肉的做法是有以下五种方法的，步骤都特别简单，特别适合自己在家做来吃。
做法一
1、制作食材
羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。
2、制作流程
将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。
做法二
1、制作食材
鲜羊肉600克、香菜100克、孜然（磨成粗粉）35克、干辣椒碎屑50克、嫩肉粉10克、料酒10克、幼盐10克、味精5克、食油1000克（实耗50克）
2、制作流程
先将羊肉切成5.5公分厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒入铺好香菜的盘里，还可点缀些香菜在上面。
做法三
1、制作食材
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克
2、制作流程
1）羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2）勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
做法四
1、制作食材
羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。
2、制作流程
羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
孜然羊肉做法是什么
孜然羊肉，大家很喜欢吃，可是具体怎么做呢？有些人因为材料不全导致色泽搭配不美观，看起来没胃口，有的人因为调味不好，吃起来不香。接下来，大家就来看看具体的孜然羊肉做法，从准备食材、到如何调料，认真做出色香味俱全的孜然羊肉。、
1、准备材料。
主料：羊肉 洋葱
辅料：鸡蛋 酱油 食盐 花椒粉 蚝油 糖 料酒 水淀粉 食油 姜 生抽。
2、羊肉切成薄片（用涮锅的羊肉卷也可），用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用。
3、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。
4、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
5、孜然羊肉是大排档里非常受欢迎的菜，干香脆嫩，下酒和就米饭都非常棒！
小贴士：羊肉片要切得薄一些，这样便于入味、成熟，更重要的是炒好的羊肉片四周会微微焦脆，口感非常好。这个菜用牛肉片来做也很好吃，也可以用火锅剩余的肥牛片，羊肉片来做，但是一定要将水分炒干，否则口感和味道都不好；孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是两者的口感不一样，特别是加入少许孜然粒后，羊肉吃起来味道会非常香浓，比单独用一种要好吃的多；洋葱最好选择紫皮的味道非常香。将香葱换成香菜也不错，但是都不要过早的放入，长时间翻炒后不仅容易出水，还会使口感变得软烂，不好看也不好吃。
你是否也想尝尝仔然羊肉这道菜呢，或者也想为自己心爱的人、父母做一道美味，那么不妨就试试上述的仔然羊肉吧，相信只要大家根据介绍的孜然羊肉方法，以及加上自己的一份用心，那么仔然羊肉的味道会更加美哒哒的，会更让你所爱的人感到你的心意。
孜然菜花的做法是什么？
菜花是生活中常见食物，有美容养颜的功效，孜然是一种调味料，非常香，提味效果好，因为菜花的味道比较淡，一般人可以考虑一下孜然菜花这道菜，不仅做法简单，还十分入味，下饭吃非常好。
1.花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
2.将五花肉切片、菜花掰成小花，放热水中断生。锅内放少许油，将五花肉煎至金黄色备用。用锅内剩余的油，放入蒜片炒香。 倒入菜花翻炒，再倒入煎好的五花肉进行调味，加入少许的酱油、盐、干辣椒段翻炒，最后加入鸡精、孜然粉出锅。
3.菜花手撕小朵洗净，入淡盐水中浸泡5分钟。菜花捞出清水冲洗干净，葱、姜、蒜切碎。干辣椒切丝备用。烧开水将菜花烫一下，捞出控干水，热锅放入放葱、姜、蒜、干辣椒小火煸炒出香味。倒入菜花翻炒至断生，加入料酒、老抽大火煸炒至水份收干。加入盐、孜然粉、生抽、干辣椒、鸡精翻炒均匀。出锅装盘撒上葱花。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《孜然翅根的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
