转基因作物的利与弊有哪些
养生的茶有哪些。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“转基因作物的利与弊有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
转基因作物是现如今科学技术比较发达下的一种产物，它可以帮助我们是动物或者是植物其中富含更多的营养可以被人体所吸收，转基因作物可以帮助我们很好的补充体内营养所需，而且比其他作物无论是口感以及还是味道上都远胜一筹，简述一下转基因作物的利与弊吧。
实际上，自然界中的基因重组一直都没有停止过，人类今天种植的普通谷物正是几千年来自然选择和人为选择的结果。我们在吃这些食物时，就吃进了从这种食物的野生亲缘种来的抗病基因和各种其他基因，这是一般人没有意识到的。传统的杂交育种会引入成千上万个新基因，其中许多基因是人类尚不了解的，不知道会引起什么后果。而转基因技术只是在已经普遍种植的作物品种中，加入一两个已知性状的新基因，因此它培育新品种的效率更高，而风险并不一定比传统育种更大。据报道，包括婴儿食品在内，转基因食品目前在美国市场上已接近4000种，有两亿人食用，近十几年来很少有关于转基因食品安全问题的报道。到目前为止，全球实现商业化的转基因作物种植面积达几千万公顷，也没出现确定的环境安全问题。
转基因技术是一种新的尖端生物技术，在提高粮食产量、减少农药使用、生产含有更多营养成分的健康食品方面有巨大潜力。公众存在担忧情绪，主要是怕它被错误地利用。一些学者认为，与任何食品一样，转基因食品的安全性需要慎重对待和严格管理，转基因作物对生态环境的长远影响也需要更多的跟踪研究。面对转基因食品，我们需要的是严格的食品安全把关制度，及时制止未经允许就擅自加入转基因食品成分的行为。此外，我们也要具备严谨的科学态度，对于转基因产品，不能片面地给予排斥。
转基因作物的利与弊有很多，我们应该趋利避害，发挥转基因的优点来为我们自身谋取更大的好处，总之尽量不要吃一些，对于我们自身有害的食物一些过期的食品千万不要吃，可能给我们自身带来食物中毒的情况造成腹痛的可能。
扩展阅读
转基因土豆与普通土豆的利与弊
本文导读：现代科技的进步，很多食品都会通过转基因来生产，那么转基因食品吃了对人体有好处吗，下面一起来看看转基因土豆和普通土豆的利弊pk吧。
据《华盛顿邮报》报道，美国是全球转基因作物种植的第一大国。7日，美国农业部批准种植辛普洛特公司研发的转基因土豆。
据报道，辛普洛特公司是美国麦当劳等快餐店土豆的供应商，转基因土豆被批准意味着美国的麦当劳或将使用转基因土豆来炸薯条。
该公司表示，美国食品和药物管理局有望很快完成对这种转基因土豆作为食品的安全性评估，希望2015年春季可在有限的测试市场上引入这种土豆。
据悉，这是美国农业部自2000年以来批准的第一种转基因土豆。
据悉，上世纪90年代，全球最大种子公司孟山都曾有一种抗病毒转基因土豆拿到商业化种植许可。这种转基因土豆的种植面积一度达到了近40万亩。然而这种转基因土豆并不赚钱，当时，麦当劳每天消耗的土豆多达400万公斤，但它们要求供应商不要提供这种转基因土豆。2000年之后，这个转基因土豆品种黯然退出了市场。
在世界范围内，土豆是第四大粮食作物，仅次于大米、小麦和玉米。在美国，土豆可谓是仅次于小麦的 主粮 。
解读
利 减少高温烹调时产生的致癌物
这种转基因土豆可以减少在高温烹调时产生的致癌物质，并减少黑点以提升卖相。土豆含有大量的淀粉，在高温下容易产生丙烯酰胺。丙烯酰胺被认为具有致癌性，而这种转基因土豆可以大大降低丙烯酰胺的产生。
弊 美国一些民众认为对健康不利
美国民众十分抵制食用转基因食品，就连美国第一家庭也相当排斥转基因食品，转基因土豆被批准引发很多争议，一些民众认为对健康不利。
在美国超市，转基因食品通常没有特殊标识，绿色食品则有明显标识。因此，出于健康考虑，美国大部分中产阶级会选择价位较高的有明显标志的绿色食品，避免吃到转基因食品。甚至有很多知名超市拒绝销售转基因食品。然而，因为美国经济持续低迷，很多普通民众只能购买价格相对低廉的转基因食品。
转基因食品有哪些
转基因食品有哪些呢，这类食物是我们很常见的，而且食物的种类也是不同，对这样食物在选择的时候，也是要注意对他们的了解，转基因食品是一种高产量的食物，它的每年都收量是很高的，但就是因为这点，使得食物中的一些营养元素都得到破坏，所以这类食物都是要减少选择。
那转基因食品有哪些具体都有什么呢，这类食物也是比较多，在选择的时候，都是可以先进行了解，这样在吃的时候，都是能够放心选择，不会危害到自身健康。
转基因食品有哪些：
植物性转基因食品
植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。
动物性转基因食品
动物性转基因食品也有很多种类。比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。
微生物转基因食品
微生物是转基因最常用的转化材料，所以，转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。
科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病的目的。
通过以上介绍，对转基因食品有哪些呢，也是有着一些了解，因此对这样食物吃的时候，都是可以按照以上方式进行选择，不过要注意的是，对这些食物在吃的时候，也是要适量，这类食物对人体各方面，也是没有任何帮助。
转基因玉米危害有哪些
转基因玉米可以使我们生产出的玉米个个粒大饱满，其中富含了很多的营养成分了但是转基因玉米可能会跟给我们自身产生很大的伤害，可能会导致我们自身容易出现消化不良的情况，我们应该在日常尽量少使用一些转基因食物，普及一下转基因玉米危害吧。
坏处就是对全世界生物的基因组的永久污染.基因变了生长出来也就不一样了,健康危害都知道不说了.别以为转基因是针对食用的人的,其实转基因已经从“帝国”失控了,转基因作物会污染周围的一切,被污染的生物繁殖然后扩散到全世界任何地方,比如植物的花粉,飘散到任何地方.即便你掩埋它但是它会污染微生物,微生物再转移到更大物种(这下明白了吧).
还有造转基因的初衷就是“帝国”想削减世界人口,所以不存在国家针对性,美国也吃,让“帝国”认为该死的人吃.
说是没有危害的案例,打个比喻.你抽烟5年没事,10年没事,15年也没事,但是也许二十年就可能肺癌,或者死掉.转基因也是如此,而且还会更厉害,毕竟转基因作物有改变其他生物基因的能力.
经常性的使用一些转基因玉米可能使我们造成食物中毒的现象，我们日常应该减少使用一些转基因玉米，天然的玉米能够帮助我们很好的补充体内的营养需求，可以有效地帮助我们促进孩子的健康成长，日常一定要注意食品安全。
转基因蔬菜
转基因蔬菜是科学技术进步带来的产物，它虽然弥补了蔬菜等食材的不足情况，但是备受争议，很多人都认为吃转基因食物是不安全的，特别是转基因大豆。对于转基因的蔬菜，我们可以了解一下有哪些，有助于我们判断哪种蔬菜是转基因食品，但是大家最好还是吃新鲜栽培出来的蔬菜比较健康。
海带目前市面上并不存在转基因海带，海带还是沿用以前的非转基因品种，由渔民在海岸礁岩上养殖，所以可以放心吃。
香菇是蘑菇的一种，也是中国人在日常饭菜中食用最广的菌类，香菇大多是由人工培育，生长快、产量多、栽培也比较容易，没有转基因改良的必要。
小葱是必不可少的配菜，菜里面放了小葱才会有更多的香味，目前市面上还没有出现转基因小葱的需求。
上面这些蔬菜都是非转基因的，别的蔬菜基本都有转基因的，只有上面这几种始终没有转基因蔬菜。
如何识别转基因蔬菜：
其实转基因蔬菜跟正常的蔬菜有一些不同，我们可以从外观形状，蔬菜的味道，还有一般这些蔬菜都是反季节性的，所以综合考虑，对于转基因蔬菜如何辨别就有了一个很好的了解，那么如何识别转基因蔬菜?
1、个头。没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩。比如黃豆，形狀应该像动物內脏腰子的样子，有点扁，有腰线，可現在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，产量很高。
2、味道。没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显的区别。传统的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一样。甜玉米籽粒表面蜡质少，口感细嫩，有的还有糯性。
3、季节。非当地时令蔬菜，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬是靠转置耐寒或耐高温基因所得，比如反季节的冬枣。
4、色彩。与传统色彩不一样，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。
5、虫害。凡是害虫喜欢光顾的蔬菜就是沒有转基因，凡是害虫害怕，也就是沒有害虫，或很少害虫的蔬菜，绝对是转基因。
6、产量。转基因蔬菜一般在开始几年，其产量要比传统蔬菜高不少。
7、留种。转基因蔬菜一般很难自留种。
转基因食品如何鉴别转基因食品？
之前方舟子和崔永元在微薄上就转基因食品的口水大战也引起了社会和广大网友的的关注，而网上流传的“转基因食品名单”靠不靠谱？一些所谓“鉴别转基因作物方法”正确吗？国家正式批准生产或进口的转基因作物有哪些？就这些问题，人民日报“求证”栏目记者采访了农业部及专家学者。
问：我国转基因作物有哪些？
【回应】已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜；只有棉花、番木瓜批准商业化种植。
“截至目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。”中国农科院植保所副研究员谢家建介绍，证书的发放是根据研发人的申请和农业转基因生物安全委员会的评审，经部级联席会议讨论通过后批准的。证书的批准信息已经在农业部相关网站上公布各批次的批准情况都可以查询。
取得了转基因生产应用安全证书，并不能马上进行商业化种植。谢家建介绍，按照《中华人民共和国种子法》的要求，转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能进入商业化种植。
根据《主要农作物品种审定办法》，申请品种审定证书应当具备下列条件：人工选育或发现并经过改良；与现有品种有明显区别；遗传性状稳定；形态特征和生物学特性一致；具有符合《农业植物品种命名规定》的名称。生产许可证审批、经营许可证审批都需经企业注册所在地省级农业行政主管部门提出审查意见。
“目前，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，没有商业化种植。”谢家建表示，“我国已经进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。”
我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。
据了解，我国制定了《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物加工审批办法》、《进出境转基因产品检验检疫管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》等，规定县级以上地方政府农业部门负责转基因生物标识的监督管理，国家质检总局负责进口农业转基因生物在口岸的标识检查验证。据介绍，这些管理制度得到了较好的贯彻落实，标识做到了应标尽标。
问：与传统食品不同就是转基因？
【回应】目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品。
网上流传一份转基因食品名单，包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。对此专家并不认同。
中国农科院生物所研究员王志兴说，小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。
中国农科院油料所副研究员吴刚表示，圣女果更接近人工驯化前的野生状态，其实野生的板栗、核桃、苹果等也都远小于常规栽培品种。人类驯化野生植物一般是为了提高产量，主要做法是增大果实，但随着人们对食品要求的多样化，出现了很多小型化的瓜果蔬菜，如早春红玉西瓜等。这些小型化品种都来源于带着祖先原始基因的种质资源，与转基因无关。
吴刚说，小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。如果继续在田间种植，小南瓜和小黄瓜最终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜。
关于大个儿彩椒，吴刚表示，大个儿彩椒含有不同类型的花青素，表现为更丰富的颜色。花青素的变异在植物中很常见，像鲜花同一个品种就有不同颜色，萝卜也有红萝卜、绿萝卜、白萝卜等。“我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植，但与常规甜椒相比，转基因甜椒并没有明显优势，因此被市场自然淘汰。”
吴刚说，在有些品种中，突变产生的颜色甚至取代了野生的颜色，成为栽培品种的主流，如原始的胡萝卜以紫色居多，现在最常见的橙色胡萝卜是荷兰育种家根据荷兰国旗颜色选育出的。因此，目前市场上在售的果蔬，其颜色跟转基因没有什么关系。
王志兴解释，棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同颜色，是天然存在的遗传基因差异，并非转基因的结果。比如彩色棉花从古就有，但由于彩色棉花纤维短、强度差，过去很少种植，而现在因为不染色吸引了部分消费者，农民就开始种植了。彩色辣椒也是天然存在的，只是过去未大面积种植，普通消费者很少见到。
吴刚表示，以上这些瓜果蔬菜都是常规育种手段非常容易做到的，用转基因反而是不经济的做法。“常规育种主要通过选育获得具有新性状的新品种。这里面很重要的一个工作就是选。自然发生的基因变异，往往也是随机发生的。”吴刚解释说，“无论大小、颜色，在自然界的自然突变体中，都可以找到。育种家做的工作仅仅是将这些突变体找到，并和其他好的性状聚合到一起，成为品种。”
吴刚介绍，番茄、甜椒、南瓜、黄瓜在国内外都曾有转基因研究并获得转基因植株，其中仅有番茄与甜椒获得过世界范围内商业化种植的批准。商业化种植过转基因番茄的国家有美国（6种）、墨西哥（3种）、日本（1种）、中国（1种，“华番一号”）等。
吴刚解释，早期没有延熟番茄，转基因的延熟番茄储藏期长是个优势。但随着科技的发展，育种家们获得了非转基因的延熟番茄，转基因番茄在储藏方面的优势不再，产量低就成为很大一个问题，又因皮厚口感差，直接被市场淘汰。
“自从1998年以来，全世界已经没有新的转基因番茄获准商品化种植。在我国，转基因番茄已经退出市场。”吴刚说。
花生有转基因的吗?
转基因是属于生物范畴的一种技术，随着人们科技的发展，这种技术愈发的娴熟并且可以利用这种技术给人们的生活带来一些好处。在我国有许多农作物就有转基因的，例如转基因玉米、转基因水稻、转基因西红柿等等，而花生也是人们日常生活中很常见的一种食材，那么花生有转基因的吗?下面就来介绍一下。
中国花生没有转基因。
目前只有甜椒、西红柿、土豆、玉米、水稻获得了中国农业部的批准可以种植转基因。中国计划批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。花生可能在未来几年会有转基因，目前花生是不允许转基因的。所以花生没有转基因。
转基因植物的发展历程：转基因植物技术始于20世纪70年代初，最早进行转基因食品研究的是美国，始于20世纪80年代初，世界上第一例进入商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的可延缓成熟的转基因番茄。
进入21世纪以后，全世界转基因作物种植发展异常迅速，1998年全球转基因植物种植面积仅2780hm2(公顷)。美国最多，占74%;中国不到1%。转基因植物按种植面积多少排序为大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯。转基因性状主要是抗除草剂和抗虫，分别占77%和22%。1999年全球转基因植物种植总面积达4000hm2，其中美国、加拿大、阿根廷三国占99%，此外中国、印度等国也有一定量的种植。
2002年，全世界转基因作物种植总面积为5870hm2，主要生产国为美国、阿根廷、加拿大、中国。主要农作物有：抵抗昆虫的玉米，抵抗杀虫剂的大豆，抵抗病虫害的棉花，富含胡萝卜素的水稻，耐寒抗旱的小麦，抵抗病毒的瓜类和控制成熟速度及硬度的西红柿等等。
植物性转基因食品
20世纪80年代初，DNA 重组技术和细胞融合技术相结合，培育出高产、抗虫、抗病、抗逆、生长快、高蛋白的基因改良植物。蛋白酶抑制基因、淀粉酶抑制基因、外源凝集素基因、昆虫毒素基因均已被克隆和转化入相应的植物，例如：抗虫和推迟成熟的转基因西红柿，由于其抗虫能力的提高和成熟期的延长，减少了化学农药的使用和对其依赖性，减少了环境污染，减少了运输损坏量，具有显著的社会经济效益。土豆原产于南美，但由于气候和病虫害以及灌溉、农药、肥料等原因，其产量和美国相差很多，利用基因工程可以减小这种差距。
转基因大豆
在我们生活中，转基因的东西是比较多的，对于转基因大豆这种食物我们应该在生活中食用是比较多的，然而，它们的营养价值跟我们平时常吃的大豆是有一些区别的，对于这些转基因大豆，它们是有一些副作用的，我们食用太多的转基因大豆会对我们的身体造成伤害，相信对大家是有用的。
我们都知道转基因大豆可以解决我们生活中的食材不足，而且这种食材的营养价值跟我们子自己种的大豆是营养价值是差不多的，它的价格相对来说也是比较便宜的，适合我们用来制作豆油。
株与杂草一起杀死。 这种大豆被称为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。
五大隐患
首先是毒性问题。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到食用后的雄鼠睾丸颜色变深，结构发生改变[1]某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。
其次是过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。
第三是营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们当前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。
第四是对抗生素的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在食用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。
第五是对环境的威胁。在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。在一次实验室研究中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后，产生了死亡或不正常发育的现象，这引起了生态学家们的另一种担心，那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。
对于文章介绍的转基因大豆，我们应该要对它的营养价值和用法有一些了解，这样才能够让我们在生活中更好的利用转基因大豆这种食物。对于转基因大豆这种食物，我们可以利用它制作我们经常食用的豆油，对于我们的炒菜是有用的。
小米有转基因的吗
随着科技的不断进步，人们的生活水平也越来越高，但是转基因的食物也是越来越多，大家都知道转基因的食品如果经常被人体食用之后，对身体健康的危害是很大的，小米也有转基因的，因此，大家平时在选购的时候，一定要多加注意，千万不要选择转基因的小米，不然长期吃是有害身体健康的。
转基因食品的优缺点。转基因食品有很多优点，比如可增加产量、减少成本、增强抗虫害能力等。转基因小米土豆能够缩短开发的食物，可以打破季节的限制，培养出新的物种，对人类健康有好处。但是转基因食品也有不少缺点，转基因食品容易受环境影响，如果遇到恶劣天气，减产会很严重。在培植新物种的过程中，转基因作物有可能变成杂草。转基因食品可能会导致过敏。
转基因食品的安全性。很多人不愿意吃转基因食品，因为担心转基因食品不够安全。转基因食品存在的安全问题包括毒性、食品过敏性和抗生素抗性等。小米也有转基因食品，但是我们从外表很难鉴别，引起很多人的担忧。不少食品本身会产生毒性物质，比如溶血栓、神经毒素等，来抵抗虫害。在转基因的过程中，在基因导入的情况下，使得转基因食品毒性增强，容易引发中毒。
所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，此过程叫转基因。
转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506小麦2008年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面，就更难识别。水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装袋，如黑龙江、吉林和辽宁的米业，东北米是粳米，短圆粒型、这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻(如BT汕优63)中长粒型有本质的区别、容易识别。另外，泰国禁止转基因，其米无问题。小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。
目前，大米、大豆、胡萝卜、土豆、玉米、西红柿、木瓜都有转基因农产品。其中玉米使用转基因最早、最广、最多，还有就是夏威夷木瓜，绝大部分是转基因产物。而还有不少"隐性"转基因食品，其实使用了转基因农产品制成的食品也是转基因产品。
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
芝麻有转基因的吗
人们在买东西的时候都会考虑到选择非转基因的农作物产品。因为现在有很多种产品都是转基因的，比如转基因水稻，转基因大豆等等。所以就会有人好奇芝麻有没有转基因的，想要鉴别非转基因和转基因的芝麻其实是有很多种方法的，下面就让小编带大家一个一个了解吧！
总结的一套行之有效的鉴别方法：
总共分为三个方面一“闻”、二“察”、三“看”。
一：闻 就是闻香油的香味。打开瓶子滴入手心一滴香油，揉搓会微热。用鼻子闻，好油醇香扑鼻，有自然芝麻香；假油则油味刺鼻，令人有眩晕感。
二：察 就是仔细观察香油的浓度和聚散度。纯香油浓度高，在瓶里一摇，会附在瓶壁上慢慢流下，“挂壁”时间长。假香油没有这种效果。还可以通过观察香油在水中的聚散度辨别香油的真伪。把油滴入清水中，用筷子搅动，好油的油花很快会散开，呈现一个一个的小油星。假油会聚在一起，不易散开。
三：看 就是看香油的颜色。好油是芝麻的原汁，呈深红色，看着“浓”；假香油呈透明状，无“浓郁”感。
目前我国批准进口或国内曾颁发过《安全证书》的转基因农产品共涉及大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜、番木瓜、辣椒7个品种（番茄已过期），至今全球范围内尚无一例转基因花生被批准生产应用，故无论哪里都不会出现转基因花生或转基因花生油。近日，记者在昆明市场走访发现，产品存在利用“非转基因”来误导消费者的涉及多家企业。但是消费者在挑选花生油、芝麻油、葵花籽油和橄榄油时，大可不必考虑转基因问题——这些农作物尚未被转基因。”
豆油转基因的好还是非转基因的好
转基因的食物正在走向我们的餐桌，就连油也成了转基因。油是我们每天做饭炒菜都需要用到的，人不能离开油转基因的油是在吞噬我们的健康。关于转基因食品的好与坏科学家们都曾经争论了好久，转基因的食物健康并不能得到保证，而我们只能靠自己的双眼去辨别这些油是否是转基因。转基因的油据说有清楚的标写，但标写处却不是显而易见字体也小。
1.有一点我们就可以直接看出来，自从我国强制执行转基因食品标识制度开始，生产非转基因食品的企业把“非转基因”几个字在标签上写得大大的，而转基因食品则把原料来源中的“转基因”写得小得不能再小了，恐怕消费者看到。其实，好与坏生产方是最明白的。通过这个你就应该明白哪个好?哪个坏了吧?同时，转基因食品在发达国家自己是不吃的，都给发展中国家了。
2.目前国内销售的转基因油主要是转基因大豆油，它与非转基因大豆油的区别在于转基因大豆油是用转基因大豆为原料制造的。转基因大豆是通过将一些别的品种的植物的某些基因转移到大豆植物中，以提高大豆产量或出油率，提高抗病虫害能力等。
3.国际上主流科学研究认为目前尚未发现转基因植物食品对人体有害，但由于这类食物应用时间还比较短，长期效果如何，长期食用会不会致癌，还不能完全肯定。这么说吧，一般讲，吃转基因油现在还没有发现问题，长期吃怎么样估计问题不大，但不能保证。
4.因此，如果你比较小心，就不要吃转基因油了。目前花生还没有转基因的，所以如果你比较谨慎，可以吃花生油。
如上所述希望给予大家一个参考，转基因的食用油不能买，需要挑选非转基因的食用油。转基因的食物少量的摄入并不能对人体造成伤害，但是长期摄入就不一定了，转基因的食物在有些国家根本不吃，可见那是存在危险的，转基因的食物我们的人体是否能承受还是个未知。
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