冬季寒冷老年人饮食保暖方法！
老年人冬季饮食养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“冬季寒冷老年人饮食保暖方法！”，仅供您在养生参考。
冬季最寒冷的天气即将来袭，人们需要注意防寒保暖，别人是老年人年龄大了更加需要注意保暖方法了，不管是穿衣还是饮食都需要注意，今天就让我们来看看饮食方面能给老人们什么样的保暖吧。冬季最寒冷的天气即将来袭，人们需要注意防寒保暖，别人是老年人年龄大了更加需要注意保暖方法了，不管是穿衣还是饮食都需要注意，今天就让我们来看看饮食方面能给老人们什么样的保暖吧。
黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易被吸收。
黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
大豆
大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的食用鲈鱼季节。
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老年人吃什么好老年人饮食并非越清淡越好
有许多老人的饮食信奉越清淡越好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食必定要清淡。
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢过程，提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。
其实，人身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全、是不是适量。从食物中所摄取的成分及其份量，正是人体生理及生活运作中需要的，为正确的营养摄取最基本的原则之一。例如在海产品中，大多含有非常丰富的优质蛋白，还有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸、以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。在一定程度内多加进食海产品，是大有益处的。
荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，以提高抗病能力，并延缓衰老及增进健康长寿。老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉（每1-2日50克左右）、蛋禽、鲜鱼虾等荤食以及各种蔬菜为主。
老年人冬季饮食的重要性要知晓！
现在已经进入冬天了，很多老年人的身体的各个功能都在开始逐渐的降低，特别是在健康的饮食行，冬天是进行补身体所缺元素的最佳时期，所以健康饮食对于老年人来说是非常重要的，下面就一起来看看老年人冬季饮食重要性的介绍吧。
我们都知道在步入了老年之后身体各个机能都会大幅度的退化，尤其是在饮食上显的尤为突出，那么在冬季这样的大补时节中我们应该如何帮助老年人调整饮食呢?
老年人饮食要注意荤素搭配，适当多吃些蔬菜、水果，可起到润肠、助消化、防便秘等作用。食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。
滋补的食品产热量高，营养丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。此外，蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等，也是独具特色的御寒佳品。另外还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。
多吃鱼类对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。
人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。
相关的饮食专家介绍：老年人在冬天服用一些含有维生素的食品可以减少老年人的死亡率，所以老年人的健康饮食是非常重要的，健康的饮食可以让老人提高自身的免疫力，同时减低了老年人感染疾病的几率。
老年人有哪些饮食误区
随着年龄的增长，人的身体素质自然也会开始逐步下降，虽然这个过程必须缓慢，但的确是真真切切的存在的。或许是刚长出的一根白发，或许是无意中的一个趔趄，这些都有可能代表着身体机能的下降。如果这个时候还不在饮食方面加以改变，那么很有可能会导致衰老的加速。那么生活中老年人在饮食方面应该注意些什么呢？
我们都知道，六十岁老人的身体多个器官、功能都会衰老，因此，及时进行身体保健是相当有必要的。而若想做好身体保健，老年朋友们首先应当把饮食方面的误区避免掉。
吃得好则身体好，不过，老年人的饮食侧重点与年轻人不同。来看看老年人有哪些饮食误区。
老年人有哪些饮食误区
1、不吃肉
很多上了年纪的朋友都有高血压、高血脂之类的疾病，而为了避免血压的上升，他们在日常的饮食上可谓战战兢兢，甚至达到了不敢吃肉的程度。其实这种观点是非常错误的，因为老年人在代谢的过程中对于蛋白质的需求非常大，特别需要一些优质的蛋白质来补充身体所需。而各种肉食正是优质蛋白质的主要来源，如果长期不吃肉，那么身体就会处于一种营养不良的状态。此外，适量的吃一些肉并不会对身体造成太大的影响，所以为了膳食平衡着想，老年朋友依然需要吃吃一些肉。
2、吃粗粮
现在的很多媒体都在宣扬吃粗粮的好处，什么粗粮中含有大量的膳食纤维等等，这种说法虽然没有什么大问题，但是却容易使辨别能力不强的老人过分偏信。有的老人会一天三顿都吃粗粮，自己以为十分的营养健康，但即使是对消化器官要求比较低的粗粮依然会对肠胃产生伤害，严重的时候甚至会产生肠道阻塞等现象。所以说正确的做法应该是细粮粗粮搭配食用，这样才能保证营养的合理摄入。
3、食盐过多
年纪大了以后，味觉器官的灵敏度也会随之而下降。家人有老人的朋友应该有所体会，明明自己尝着已经很咸了，但爷爷奶奶却说有点淡。其实这就是味觉器官衰退所导致的，如果是老人自己做饭菜，那么往往就会加入了过量的盐。
这样一来，虽然能够吃出盐味了，但在不知不觉之间身体摄入的盐分就会超标。盐吃多了首先就会感觉到非常的渴。同时血压也会产生一定幅度的上升，而且当盐进入身体中后，还容易降低胃中黏液的浓度，从而影响到肠胃正常的消化功能。所以说在日常饮食方面，老年人的盐分摄入量还是需要严格控制的。
4、三餐不规律
绝大部分的老年人都已经不再需要工作，因此他们的生活节奏也会比较缓慢与悠闲，常常是起得晚睡得早，这样的生活方式虽然看起来让人非常羡慕，但却隐藏着很多安全隐患。
因为他们中的很多人常常会不吃早饭或晚饭，一天只吃两顿甚至一顿。要知道一日三餐是人类在长期的生活中所自然形成的饮食习惯，如果饥一顿饱一顿，那么就会打乱肠胃消化的生物钟，从而引起肠胃炎以及损伤正常的消化功能。
5、喜欢吃甜食
对于牙口不太好的老年人来说，很多美味的食物都嚼不动，这也让人十分尴尬。而松软的甜食等零食就完全不存在这种问题，但是在食用这种食物的过程中有一个问题需要格外注意。因为点心和零食中往往含有大量的反式脂肪酸，如果在短时间内吃了太多的甜食，那么不仅会让身体内的脂肪含量大大增加，而且还会显着增加心脑血管的发病率。这对于本来身体免疫力就不太好的老年人来说，本来就非常危险，所以在吃东西之前，一定要想好哪些能吃，哪些不能吃。
6、60岁后，新陈代谢减速，需要营养更少
老人对热量的需求比年轻人更少，但是对钙、维生素D、维生素B12等营养的需求却更多。建议老人应该多吃富含这类营养的食物。
7、老年人无需担心体重
老年人中肥胖问题日益严重，其原因与其他年龄段一样，摄入热量超过需求热量，多余热量便会以脂肪形式储存在体内。肥胖会增加心脏病和2型糖尿病危险。
8、没体重问题想吃啥就吃啥
即使你身材苗条，糟糕饮食也会增加多种慢性病危险。比如，富含饱和脂肪的饮食会增加心血管疾病危险。
9、没胃口时一顿不吃也没关系
老人经常不吃饭危害很大，容易导致暴饮暴食、血糖波动和抑制食欲等问题。早晨食欲最强，早餐一定要吃好，即使不太饿，午餐和晚餐也一定要吃点东西。
老年人夏季饮食老年人夏季吃什么对身体好
老年人夏季饮食：老年人夏季吃什么对身体好？夏季炎热的天气容易使人心情烦躁，进而产生厌食或者食欲下降。特别是对于老年人，身体较弱。那么老年人夏季吃什么好呢？一起来看看吧！
1、带馅食品
专家提醒，老年人在日常生活中应该适量的多吃些带馅的食品，比如像水饺、馄饨、包子和馅饼等，这些带馅的食物不仅能够帮助老年人有效的补充各种营养，同时还有利于身体的健康。在选择带馅的食物时，一定要注意其重要包含有猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐，以此植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐、酱油等调味品制成，这样才能保证老年人对营养的充分摄取。
2、奶制品
可以说各种奶制品中都含有大量的营养物质，除了含有丰富的钙质之外，同时还含有极为丰富的蛋白质、维他命以及各种矿物质等营养物质，并且这些营养都是帮助老年人对抗骨质疏松症的关键元素。在国外很多营养专家都建议老年人每天摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议中老年人多做一些承重活动训练，以此来保证骨骼的强健。
除了乳制品中含有大量的钙质以及各种矿物质之外，同时在蔬菜，羽衣甘蓝，椰菜等等食物中同样含有丰富的钙质。另外还有含钙元素高的豆制品，果汁和谷物等，这些都可以帮助老年人进行有效的补钙。老年人经常食用一些奶制品不仅能够强健骨骼，同时还可以帮助老年人有效的起到减肥的功效，瘦身成功后高血压、高血糖等各种慢性病都能得到有效的预防以及治疗了。
3、脂质鱼
营养专家建议老年人在日常生活中应该多吃些脂质鱼类食物，因为在这种鱼类食物中含有大量的omega-3脂肪酸，它可以帮助老年人有效的增强体质。比如大麻哈鱼，金枪鱼等，这些鱼类食物中所含有的omega-3脂肪酸含量更加的丰富，同时还可以帮助老年人降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。美国心脏协会建议我们每周至少应该吃两次鱼，并且每次吃鱼的数量都不能少于两份量(特别是脂质鱼)。在日常生活中多吃些鱼可有效的帮助老年人降低心脏血管病的病发可能性，从而保护心脑血管的健康。因此在老年人吃什么好的问题上，鱼类食物是老年人最佳的选择。
4、蔬菜类食物
老年人在日常生活中应该多吃些具有预防以及对抗疾病功效的食物，其中蔬菜就是最好的一种，比如像菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜等。在这些蔬菜中都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命c，叶酸等营养物质，除此之外还含有铁元素，镁元素等矿物质，这些营养物质可以有效的帮助老年人健康的度过这个炎热的夏季。在老年人吃什么好的问题上，专家特别提醒老年人，在夏季应该尽量的少吃一些生冷食物。由于老年人的脾胃比较虚弱，如果经常食用这类食物就很有可能会因此有诱发胃肠道疾病。
老年人失眠的调理方法
二、老年人失眠的危害三、老年人产生失眠的原因有哪些
老年人失眠的调理方法
1、营造睡眠环境调理老年人失眠
营造一个良好的睡眠环境同样是老年人失眠的治疗方法之一,很多老年人经常会被一些细小的声音或者是光线所惊醒,再想要入睡就变得非常难了。这个时候老年人要注意,营造一个适宜的睡眠环境非常的重要。建议选择卧室的时候要挑选远离闹区的那一侧房间,窗帘也得是遮光效果好的,并且屋子里的吊灯包括台灯都要选择灯光颜色柔和的灯泡,这样才能避免开灯时强光骤然刺眼。
或者你还可以在晚上睡觉的时候戴上眼罩,这样就可以不用担心被光线惊扰,从而让你拥有一个优质的睡眠。
2、适当增加锻炼调理老年人失眠
很多老年人经常在家除了吃饭就是看电视、看报纸,然后就等着睡觉,这样的情况会让你在床上像烙烧饼一样翻来覆去睡不着。如果在白天能够进行一些中等强度的活动,如打打太极拳,就能帮助我们有效的改善入睡困难的情况。但是要注意,在晚上睡觉前不要有运动,这样反而会让神经兴奋,对睡眠质量造成影响。
3、饮食的方法调理老年人失眠
3.1、小米粥:小米性微寒,有健脾、和胃、安眠之功效。小米中的色氨酸含量在所有谷类中独占鳌头,食后可促进胰岛素的分泌,提高进入脑内色氨酸的量,能起良好的助眠作用。
3.2、柏子仁炖猪心:猪心一只,柏子仁10 克。将猪心洗净血污,然后把柏子仁放入猪心内,隔水炖熟服食。有良好的安眠效果。
3.3、热牛奶:安眠效果可与安眠药媲美。牛奶的蛋白质中含有人体必需的色氨酸,它能促使大脑神经细胞分泌出一种使人产生困倦感觉的血清素(五羟色胺),使大脑思维活动暂时受到抑制,产生睡意(在睡前1小时喝)。
3.4、大枣:味甘性平,养胃健脾、益血壮神,为安中益气之良药,用以治疗倦怠乏力和失眠。把大枣炒熟掰开泡水当茶饮;或蒸熟随意嚼食。大枣核炒焦后泡水代茶饮也可助睡眠。
3.5、莲子芡实猪肉汤:莲子肉50克,芡实肉50 克,猪肉200 克。将猪肉洗净切成块与莲子肉、芡实肉一同煨汤,熟后用食盐调味食之。
老年人失眠的危害
1、消化系统疾病:老年人本身由于消化系统退化容易出现消化不良,而失眠更是会雪上加霜。研究发现,老年人失眠可能会增加胃炎,胃、十二指肠溃疡,溃疡性结肠炎等疾病的发病几率。
2、情绪功能障碍:老年人晚上失眠会引起心烦、急躁、易怒、少兴趣、缺乏自信心等情绪活动功能异常症状,而这些症状又会加剧晚上失眠,如此恶性循环,愈演愈烈。
3、健忘:老年人容易出现健忘的症状,而这一症状与失眠夜脱不了关系。失眠的危害比较常见的就是健忘,这是由于长期失眠使脑功能活动受到影响所致。
4、老年痴呆:老年痴呆比人们想象的在人群中出现的比例要高,而出现失眠的老人相比一般的情况患老年痴呆的几率更是大大增加。
5、更年期综合征:更年期是每个人从中年步入老年必须经历的过程,而失眠症状的出现更是会加重更年期综合症的症状。并且,失眠往往是更年期综合征最常见和最早出现的症状之一。
老年人产生失眠的原因有哪些
1、夜间尿频的影响:中医认为,人进入老年以后肾气就亏虚了,肾气不足,膀胱气化无力,夜间小便次数增多,也会影响老年人的。
2、精神心理因素的影响:步入老年期以后从工作岗位上退下来,退休以后的精神状态和在岗时不可能一样,尤其是从领导岗位上退下来的老同志,常常呈现抑郁状态。
3、脑部器质性疾病的影响:随着年龄的增长,脑动脉血管渐渐出现硬化,而且硬化的程度会逐年加重,这是形成高血压病、脑溢血、脑梗塞、痴呆、震颤麻痹的病变基础。出现脑动脉硬化以后,脑部的血流量会相应地减少,从而引起脑代谢失调,继而出现状。
老年人要怎样正确饮食养生？老年人养生应该怎样吃？
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“老年人要怎样正确饮食养生？老年人养生应该怎样吃？”，希望对您的养生有所帮助。
老年人由于年龄的增长，身体的器官功能开始衰退，不注重日常保养和饮食调理就容易患上各种慢性疾病。所以老年人更应该重视健康养生，在平时要从饮食入手来调理身体。
那么老年人应该怎样正确养生呢？老年人养生应该怎样吃？
每天吃一些坚果
坚果类食物的营养价值是非常高的，含有人体所需要的维生素e和脂肪酸，而且含有丰富的b族维生素，还含有钙，铁，锌，锰等微量元素，能够给人体提供营养物质和能量，可以起到辅助防治慢性疾病的作用。但是老年人不能过量吃坚果，以免出现消化不良。
适当的增加优质蛋白
老年人在平时应该适当的吃一些豆制品和奶制品，还应该吃一些瘦肉和蛋类食物，这些食物都含有优质蛋白，喝牛奶的时候，如果出现消化不良等不适症状，可以改为喝酸奶，酸奶能够改善肠道健康，可以补充丰富的钙质。
注重饮食结构合理
很多老年人有勤俭节约的习惯，在平时的饮食会友吃饭都爱吃菜，少的生活方式，这样的饮食方式其实不利于身体健康，老年人应该多吃蔬菜和水果，要多吃豆制品，而且还应该多吃瘦肉和鱼肉，应该减少米饭的摄入量，这样才能够做到营养搭配均衡。
少吃炒菜，多吃拌菜
老年人的饮食应该以清淡为主，在平时炒菜的烹饪方式会增加脂肪量，而且不利于血压和体重的控制，就会增加患心脑血管疾病的风险，所以老年人在平时的烹饪方式，最好是采取炖和蒸的方式，也可以采取凉拌的方式，应该少吃炒菜。
多吃蔬菜、水果要限量
我们知道蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，是一种膳食纤维丰富的食物，而且还含有人体所需要的抗氧化成分，能够起到延缓衰老的作用，所以老年人最好是每天保证一斤蔬菜，可以多吃绿叶蔬菜和菌类食物，但是水果的含糖分是比较高的，所以每天吃200克左右的水果就足够了。
不要总是用一种食物油
老年人在选择食物油的时候，应该每个月换着吃，最好选用橄榄油和茶树油，如果有条件的话，还可以选用亚麻油子和胡麻油。最植物油，可以调节人体的血压和血脂，能够增强身体的免疫功能。
温馨提示
老年人要想健康养生，一定要注意饮食健康，在平时的饮食要注意粗细搭配合理，应该多吃五谷杂粮，而且每餐不要吃得太饱，最好是吃七分饱就可以了，不要暴饮暴食，也不要吸烟喝酒。
老年人冬季吃什么有营养
一年四季中有两个季节是最需要注意身体健康的，随着年龄的增长。老人的身体也是越加的需要补充营养，因为老人的体质随着年龄的增长也是有了一定的下降，对于免疫力等方面都是如此，对于一些药物的补充也是会有一些副作用，最好的方式就是通过饮食方面来调理。那么，老年人冬季吃什么有营养?
冬季进补什么时候最为适宜?
民间有冬补三九”的习俗，这是根据中医学冬至一阳生”观点确定的。传统上认为，冬至”是冬三月气候转变的分界线，由此，阴气始退，阳气渐回，这个时候进补可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机。
当然，如果是体虚症状.明显的老人，其进补未必非要苦等到冬至”才开始，只要能做到辨证选材、科学施补，入冬后及早进补同样可起到良好的改善虚弱症状之效。
可供老人冬令进补的补品很多，选购补品和进补时，应注意掌握三点：
一、针对冬令食欲较旺盛，吸收功能较好的特点，要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。
二、要根据自身情况，确诊虚证所在，在专业的中医大夫指导下有针对性地进行滋补，并坚持在整个冬天都进行。
三、若本身原已有病，选用进补之物要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。比如糖尿病人，可用生晒参等作为进补品，但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，则不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品，如甲鱼、阿胶、桂圆、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物，反而会助长病情发展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟。
四、选用药酒进补不宜太久。可供老人选用的药酒有十全大补酒、枸杞酒、苡仁酒、山药酒、参茸药酒、人参药酒、虫草补酒等。一般每日1-2次，每次半两左右。但老人应注意，古代医家有冬服药酒两三剂，立春则止”的主张，加之考虑到市售药酒大都度数偏高，以及长期饮酒对肝脏的影响，因此药酒并非饮的越久越好。
关于老年人冬季吃什么有营养，在上文中给大家介绍的很详细了。这样的话很多的人才能在生活中更好的照顾到自己家里的老人，同时也要在生活习惯和卫生习惯方面帮助老人。才能更好的预防一些疾病对于老人的伤害，多多了解下并没有坏处。
老年人吃什么好老年人均衡营养饮食搭配
老年人的身体在各方面的机能都已经退化，所以给身体补充充分的营养是很重要的。尤其是65岁以上的老年人，其营养要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，老年人饮食上也应该更加注意营养搭配。营养专家建议的健康饮食原则，可作为安排老年人健康饮食内容的参考。
老年人营养饮食搭配一：
脂肪宜少老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例，应选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽，不宜多吃肥肉及猪油、牛油。
尽量摄取高纤维的食物芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维，每天都应摄取（但不要太油腻）。纤维对油脂有一定的吸附作用，如有纤维在肚子里，吃进去的油脂就容易被纤维吸住，随排泄物一起出来。
老年人营养饮食搭配二：
饥饱适度老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老年人，由于进食的全是植物性食物，耐饥性较差，因此应少食多餐，按时进食。一般每日至少进食三餐，最好再增加两三次副餐。
副餐可选食豆奶、豆腐脑、红枣莲心汤、花生糊、核桃酪、芝麻酱、各种咸甜粥、松软糕点、水果等食品。3次主餐的间隔时间为4至6小时，副餐放在主餐之间和睡前1小时。老年人代谢机能降低，体力活动较少，以每餐八九分饱为度，七成饱为佳。
老年人营养饮食搭配三：
蛋白质宜精黄豆的蛋白质含量高、质量好。鱼肉的纤维短，含脂肪少，肉质鲜嫩，其蛋白质消化率高达87%至98%。这些都是老年人获得蛋白质的营养食物。老年人每天需要4份蛋白质，不过肉类的摄取必须限量，所以一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）取代。
老年人的健康饮食里，正餐要包含一份蛋白质食品（如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等），尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要从豆类及各种坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中获取蛋白质。
老年人营养饮食搭配四：
低油低盐、少味精酱油尽量以蒸或煮的方式来烹调，以减少油脂的摄取。如果是在外面用餐，可要一杯白开水将菜稍微过一下。少吃加淀粉后经油炸或炒的东西，因为淀粉容易吸油，像炒面、炒饭、水煎包、葱油饼等。味觉不敏感的老年人吃东西常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐巴、频沾酱油，很容易吃进过量的钠，导致高血压病的发生。
老年人营养饮食搭配五：
主食宜粗不宜细老年人应适当选用粗粮，如小米、玉米、燕麦、红薯。食用粗粮制的面包比精白面包具有更高的营养价值，它含维生素B1较多，因而有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。
同时，所含的食物纤维可刺激肠道使其增加蠕动，可防止因食物纤维不足而使大便干燥，甚至便秘等。
老年人营养饮食搭配六：
提高机体代谢能力老年人应多食用富含钙、铁及维生素A、B2、C的食物。富含钙的食物有虾皮、芝麻酱和乳制品等。乳类含有营养价值较高的蛋白质和钙，也是维生素A、B2的良好来源，只是含铁较少。
新鲜绿叶菜及红、黄色瓜果类（如胡萝卜、南瓜、杏子等）含丰富的维生素A、C，也宜多食用。海带、紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。经常食用淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可增加必需微量元素锌、硒、铜等的摄入量，也有助于防治高血压和动脉硬化。
老年人饮食宜忌有哪些
大家都知道人一到了老年的时候需要注意的内容就有很多，尤其是在饮食方面，那么老年人饮食宜忌有哪些呢？我想一定有很多人都想要知道吧，今天我就来为大家简单的介绍一下这方面内容，希望能够对大家有所帮助。有需要的话就来看看吧。
许多老年人的多发病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病等，均与贪食荤腻有关，这是由于老年人活动量少，热能消耗少，荤食过多或一次摄入过量，不但加重胃肠负担，又易使血脂增高，发生肥胖，以致诱发某些疾病，但也不能戒荤。
新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。老年人最好不吃隔夜食物。
老年人的食物应少而精，少吃多餐，切忌经常吃得过饱，以八分为宜。
老年人的牙齿松动、脱落，咀嚼功能不大如前，胃肠蠕动及消化液分泌也大大减少。所以烹调应以烧蒸酥软为主，以易消化吸收，少食油炸坚硬之类的食品。
过咸、过甜、过于辛辣的食品，对老人均有不利，尤其是患有心脏、肾脏和高血压病的老人，口味更宜清淡。少吃咸菜、咸鱼、辣椒、烈酒、浓茶等盐分过高和刺激性强的食品，还可预防癌症的发生。
老年人多为虚寒之体，温食有暖胃养身之效。平时应吃热饭热菜，少吃冷粥冷饭，更忌生冷食品（水果例外）。夏天冷饮也应适当控制。
老年人饮食宜忌有哪些？以上的内容就是对这个问题的详细介绍了，我相信现在大家应该也都了解了吧，老年人是需要我们细心呵护的对象，希望大家在照顾他们的时候都能够多加注意，这样才有利于他们的健康。
老年人的饮食禁忌有哪些
一般的老年人脾胃都很虚弱，消化功能在逐渐减退，这个时候很容易气血不足，胃肠对食物的消化功能也在逐渐下降，此时如果饮食习惯不好，脾胃很容易受到影响，甚至于导致胃肠疾病。老年人在饮食上一定要格外的讲究，这样才能保证有一个安宁祥和的晚年。下面就来看看老年人的饮食禁忌吧。
宜素少荤，医学研究证明，许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病。因此，老年人的食谱应以素为主。宜鲜忌陈，新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。老年人的食物以随购随食为好。尤其是夏季，以免肠胃受累，引起某些疾病。
宜少忌多，老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。把胃填得太满，是老年人饮食生活中之大忌，长些以往，不利健康。宜淡忌咸 过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适宜，患有高血压、心肾疾病的老年人，口味更宜清淡。宜温忌冷，老年人我为虚寒之体，温食可暖胃养身。平日里应少吃冷食，更忌生食。即使在盛夏伏暑，过食冷饮也会对老年人的身体健康疾病危害。
有关老年人的饮食禁忌就介绍到这里了。还要说一点就是，老年人身体比较虚弱，有的时候可能动几下都感觉困难，到饭点的时候会懒得动，于是可能一顿或者几顿饭不吃。这种做法是不好的，此时家里人一定要担负起照顾老年人的责任，给老人做好饭菜，提醒老人吃饭。
老年人的营养饮食指南
饮食对于我们人类是很重要的，尤其是老年人。老年人如何营养饮食是一门学问，也是很多人都关心的。所以老年人为了自己的身体健康一定要多关注饮食的营养搭配，下面小编就来给大家介绍老年人的膳食指南和注意事项。
老年人的营养建议
随着年纪增长，我们的身体也会发生变化。这些变化是显而易见的。能量需求也有所降低。但是尽管全身的消耗减少，但对于蛋白质，维他命和矿物质的需求是不变的。因为随着年龄增长，活力会下降，这要么源于退休要么是因为他们正遭遇健康问题。关注所食用食物的能量是非常重要的（最大的营养价值和最小的卡路里摄取）。
钙的需求可以从牛奶和牛奶制品中得到满足，这对于防止骨质疏松非常重要。维生素C可以通过吃新鲜水果和蔬菜获得。年纪增长后，我们对脂肪和碳水化合物的需求下降。老年人应避免食用含胆固醇的脂肪，这样可以防止脂质代谢紊乱疾病产生。无油的烹饪方法如煮和炖都是很合适的。
少吃甜食。很多老年人都有患糖尿病的可能。膳食纤维的摄入也应当谨慎。虽然膳食纤维很健康，但老年人经常只能消化一小部分。我们的消化系统随年纪增长而减弱，而导致便秘。另一方面胃酸分泌减少，影响维生素摄取。喝水对保持身体和思维活力很重要。因为老年人很少感觉渴，所以必须有意识地确保自己饮水足量（每天1.5升）。对于年轻人来说，正确的饮水包括矿物质水，果汁，草本茶或者是水果茶。
不幸的是我们的味觉和嗅觉灵敏度也在降低。这就意味着我们会失去饮食的乐趣。这个不足应该用香草或者香料而不是通过加盐来弥补。另外饭菜秀色可餐变得更加重要了。进餐的环境和氛围也很重要。一个人吃饭会没有乐趣，破坏胃口。
年纪增长吃得更少还有其他原因：低收入，购物困难，准备食材，刀具使用困难以及咀嚼食物难题。
每天五到六餐比较理想：下午茶点（下午茶时间）和晚餐都应该特别易消化。食物的准备应该符合老年人的要求和偏好。每天在新鲜空气中散步不仅保证了身体锻炼还能通过阳光合成维生素D，愉悦心情。
营养饮食指南一、多吃粗粮、杂粮：
谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等。经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒，谷粒最外边一层叫谷皮，含有蛋白质、脂肪和B族维生素与矿物质；最里面的部分，主要是含淀粉。谷粒的一端有一个很小的胚芽，是谷粒出芽的部位，其中有脂肪、蛋白质、矿物质，还有维生素E。在碾磨时谷皮和糊粉层先被碾掉，再磨细就将胚芽也碾掉，只剩下我们常吃的大米、精白面粉。这样精加工使矿物质和维生素损失较多，还能吃吗？由此可见，应常吃粗粮、杂粮为好。
营养饮食指南二、常吃杂豆：
煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅，做成豆包等美味食品。尤其是绿豆，夏季可多用。绿豆能清热鲜毒、消暑止渴，生津液，厚肠胃，其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等，老年人夏天煮一锅绿豆汤，放凉作为饮料，既消暑解渴又富于营养，胜于多种市售饮料。
营养饮食指南三、经常食用大豆与豆制品：
大豆营养丰富，但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必须煮烂。大豆中有皂甙，可抑制体内脂质过氧化，有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量，降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力，可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物，而且是优质蛋白质，含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收，适合于老年人食用。
营养饮食指南四、适当食用畜、禽、鱼：
禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少，畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化，蛋白质含量多，海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多，虾米皮含钙多，均宜于多用。
营养饮食指南五、有限度地吃鸡蛋：
蛋类含蛋白质营养高，蛋黄内矿物质、维生素含量多；缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。
营养饮食指南六、蔬菜应多吃：
蔬菜是几种维生素的重要来源，如胡萝卜含胡萝卜素有维生素A，苦瓜含有维生素C。蔬菜中有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动，预防老年人便秘。木耳、紫菜含铁也高，老年人尤其是妇女贫血发病率高，宜多食用。大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中还含有维生素p，与维生素C类似，有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用。此外，大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用，因此应多食。生吃黄瓜、西红柿，可以减少VC营养素在烹调中的损失。
营养饮食指南七、坚果与鲜果：
酸性水果中维生素C多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素C量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。
平时大家需要注意老年人的饮食方法，并且在日常生活中，必须要注意他们的身体调理，经常的吃一些大豆，而且多吃一些肉食，有效地进行选择新鲜的水果蔬菜，少吃一些精致的面粉，配合一些杂豆粥，这样对身体有好处，希望老年人注意哦。
老年人饮食注意事项
1、数量要少
研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。
2、饭菜要香
老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。
3、饮食要热
老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少，并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。
4、饭菜要烂
老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。
5、味道要淡
有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
6、水果要吃
各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果。
7、蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
8、吃时要慢
有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多影响身体健康。
9、质量要好
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。
10、食物要杂
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。
11、蔬果要鲜
新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
老年人养生常识适合老年人的十个饮食习惯
老年人养生常识：适合老年人的十个饮食习惯。老年人身体机能不如年轻人，体质也是如此。因此在饮食习惯上也要注重。下面我们就来看看适合老年人的十大养生习惯吧。
1.少量多餐， 以点心补充营养
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差， 往往一餐吃不了多少东西， 而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议， 不妨让老年人一天分 5～6 餐进食， 在 3 次正餐之间另外准备一些简便的点心， 如低脂牛奶泡饼干( 或营养麦片) 、低脂牛奶燕麦片，老年或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
2.以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人必须限制肉类的摄取量， 一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品 ( 如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里， 每餐正餐至少要包含 170 克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等) ， 素食者要由豆类及各种坚果类( 花生、核桃、杏仁、腰果等) 食物中获取优质蛋白质。
3.主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼， 尽量挑选质地比较软的蔬菜， 如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老年人平常以稀饭或汤面作为主食， 每次可以加入 1～2 种蔬菜一起煮， 以确保他们每天至少吃到500 克的蔬菜。
4.每天吃 350 克水果水果是常被老年人忽略的食物。
一些质地软的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量， 打汁时可以加些水稀释。
5.补充维生素B
近年来的研究逐渐显示， 维生素 B 与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力) 及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后， 都会造成维生素 B 大量流失， 因此对于患病的老年人来说， 需要特别注意补充维生素B。 没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素 B， 所以在为老年人准备三餐时， 不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭， 或者将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。
6.限制油脂摄取量
老年人摄取油脂要以植物油为主， 避免肥肉、动物油脂 猪油、牛油)， 而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外， 甜点糕饼类的油脂含量也很高， 老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪( 如玉米油、葵花籽油) 和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油) 轮换着吃， 这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
7.少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法
味觉不敏感的老年人吃东西时， 常觉得索然无味， 食物一端上来就猛加盐， 很容易吃进过量的钠， 埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱， 用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味， 也可以变化食物的味道。用一些中药材， 尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等，取代盐或酱油， 丰富的味道有助于勾起老年人的食欲。
8.少吃辛辣食物
虽然辛辣香料能引起食欲， 但是老年人吃多了这类食物， 容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状， 所以少吃为宜。
9.白天多补充水分
因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所， 不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶( 尽量不放糖) 变换口味， 但是要少喝含糖饮料。晚餐之后， 减少水分摄取， 这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。
10.每天服用一颗复合维生素补剂
老年人的个体差异很大， 加上长期服药， 所以不同的老人需要额外补充的营养素也大不相同。让老年人每天服用一颗复合维生素补剂，是最基本且安全的强化营养方法， 尤其可以补充老年人特别需要的维生素 B、抗氧化维生素 C 及E、维持骨质的钙、增强免疫力的锌等。不要擅自服用高剂量的单一补充剂，尤其是脂溶性的维生素 A、D、E 等， 吃得过多会累积在体内， 甚至引发毒性。
冬季老年人养生食谱有哪些
老年人是最害怕过冬天的，因为冬天天气很寒冷，这个时候人们都不爱动，总想躺在床上暖床，但是又不能一直这样躺床，如果一直躺着，对身体来说肯定是非常不利的，而冬季的时候老年人不懂得养生的话身体也不暖和，冬季是老人死亡率最高的季节，所以说老年人冬季养生很重要，那么冬季老年人养生的食谱有哪些?
鳝鱼辣汤：
原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。
制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。
特点：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。
党参鳙鱼汤：
原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。
制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。 特 点：适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。
椒盐鲫鱼汤：
原料：鲫鱼1条(约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。
制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。 特点：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。
老年人一到了冬季就必须要合理的饮食，为了养生，一定要给自己吃一些健康的食物，冬季的时候要多喝汤，在冬季的时候要多吃点蔬菜水果，这样对养生都是有效果的，而在冬季的时候做养生一定要合理的运动，冬季减肥做运动一定要合理，不能做高消耗运动，总之不能大量的出汗。
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