泡胶凤爪的做法是什么呢
什么是养生呢。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“泡胶凤爪的做法是什么呢”，仅供您在养生参考。
我招风耳的做法主要是以泡山椒为主要的食材，是四川省一种很传统的名吃，属于川菜的系列。很多喜欢吃辣的朋友在平时的时候会选择吃一个泡椒凤爪再就一杯小酒，这是很好的享受。但是市面上有很多泡椒凤爪并不是那么的卫生健康，所以很多的朋友萌生了自己做泡椒凤爪的想法。那么泡椒凤爪具体该怎么做呢？
做法一
制作食材:凤爪500克，泡山椒一瓶。
制作流程
将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后
剔去大骨，倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐里的泡菜水（如果没有泡菜罐就加纯净水再依个人口味加入适量盐，咸味稍重一点才能入味），盐水以淹过凤爪为宜，然后放冰箱 第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。
做法二
凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。
喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。
准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。
凤抓出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！
以上就是泡椒凤爪的做法看了以后会不会觉得其实泡椒凤爪并没有大家想的那么困难。在选择做泡椒凤爪的时候，建议大家使用正宗的炮身教。只要是选择正宗的泡山椒才能让味道更加的正宗，这样在吃的时候，才会感觉十分的美味。
Ys630.com相关知识
泡脚凤爪的做法是什么
凤爪，就是鸡爪，很多人都非常喜欢吃，小编也是对凤爪的诱惑不能自拔，凤爪的做法很多，但是很受人们欢迎的还是泡椒鸡爪，因为有味道，而且非常好吃，自己在家也可以制作成美味的凤爪哦，下面教给大家来做泡脚凤爪的做法是什么？
健康功效：
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
凤爪8个 相克食物 泡椒200克
盐1勺 花椒
白醋 相克食物 料酒
菜谱做法：
1.将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲
2.锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用
3.水开后，把处理好的凤爪放进去
4.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用;盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了
5.用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了
6.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口
7.将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿
8.把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去
9.放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度
10.放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆
11.加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可
12.拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用
泡脚凤爪的做法是什么？上面给大家介绍了关于泡椒鸡爪的做法，不知道大家是否学会了呢？其实自己在家做的话很卫生的，而且很多厂家都是用过期的采取做，不干净不卫生，不如自己做的健康而且有营养，所以大家都行动起来吧。
泡凤爪的做法大全是什么
凤爪，大家都吃过，就是鸡爪。鸡爪的做法有很多的，但是有人特别喜欢吃辣的，所以泡椒凤爪成了人们的最爱，外面卖的特别的贵，一小包就好多钱，其实自己就可以做的，下面是泡凤爪的做法大全是什么？
1.准备所要用的食材，洗好备用。
2.葱白，花椒，八角，桂皮，一起15克，家有厨房称，方便许多
3.鸡爪洗好准备切用
4.姜切成小丁是去腥效果更加好，鸡爪我是斜着切，一只切成两半，不大不小吃起来很过瘾。
5.下准备好的花椒，八角，桂皮，葱白，姜粒。
6.切好后，放入漏网中放入锅中。
7.水要煮开后，再放鸡爪进去，水要淹过鸡爪，这样味道才一致。
8.同上
9.大火烧五分钟。已经OK
10.鸡爪已好，准备下锅过冷水。
11.洗好，捞出来后备用。
12.洗好表面的油水，一定要洗掉，不然泡时上面会浮上来一层油，影响口感。
13.把买来的泡椒盛入玻璃碗，加一勺白糖，加糖主要是提鲜。
14.鸡爪放进去，摆好。泡椒水要过鸡爪。
15.最后冷藏冰箱一天。中途可以开盖翻下鸡爪。这样更加入味。
菜谱小贴士：
冷藏三挡。晚上偷吃了一块，全程不加一滴水，味道相当好，和外边卖的值的一拼。味道都一样。
最后成品照还未上，嘻嘻。在冷藏中。
泡椒花了8块钱，鸡爪5.5块钱，调料1块钱。最好吃，最放心的宅神们的必吃零食。当然我也不例外。
健康功效：
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
泡凤爪的做法大全是什么？大家学会了吗，其实非常的简单的，而且这样算起来也非常的便宜，自己做又卫生，一举三得，大家都来试试吧。而且鸡爪又很多的营养物质，对人的身体有很多的好处，大家都动起手来吧。
鸡凤爪的做法是什么呢？
平时有很多人都非常的喜欢吃鸡凤爪，所以大部分人都会选择去超市买熟食，但是外面住我的鸡凤爪中可能含有的调味料比较重，经常吃的话会对身体不好，所以小编建议你可以自己在家里学着做，这样就能够让你吃得健康，而且你也可以把它当做一个兴趣，只要有空就可以做一做。
做法一：
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用;将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。(浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)
2、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用;
3、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜;
4、将蒸笼用锡纸铺底备用;
5、蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)
6、将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)，制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜。
做法二：
1.鸡脚飞水、剪去鸡爪子备用。
2.沙姜洗净拍碎、以中火把沙姜小炒片刻、加入开水(以浸过鸡脚面为准)煮开、加入当归、杞子及调味料(可按各人口味加减)。
3.最后倒下鸡脚、用隔水炖方法炖30分钟即可。
知道鸡凤爪应该要怎么做之后你是不是觉得非常想下厨了呢?那么以后你就可以在生活中经常做，经常做的话肯定会做的非常好吃，会做之后你也可以教身边的朋友，或者是做给孩子们吃，毕竟自己做的肯定会比较安心，而且也会吃得健康。
卤凤爪的做法是什么呢？
鸡爪经常被当做是一种休闲小吃出现，其实鸡爪的做法有很多，像是平时经常吃到的泡椒凤爪，主要是使用各种调料将鸡爪腌制而成的，除了腌制，平时也可以使用卤的工艺来制作鸡爪，不同工艺制作出来的鸡爪在味道上也是各有千秋的，今天小编就来介绍一种卤凤爪的具体做法。
香卤凤爪的原料：鸡爪、白酒（料酒也可以）
香卤凤爪的配料：红腐乳汁
香卤凤爪的调料：生抽、老抽、红糖（冰糖也可以）、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香。
香卤凤爪的做法：
1、鸡爪浸泡清洗后剪掉指甲。
2、鸡爪放入锅中，加入适量清水，能没过即可，水量不用太多，否则会影响调味料的浓度。
3、大火煮沸后，将浮末撇干净，加入姜片。
倒入几滴白酒。
卤制时间对卤凤爪的品质有很大影响，主要影响其感官和保质期。卤制时间短，其风味难以形成，而且保质期短；卤制时间长，浪费能源，出品率低，生产效率也 低。把腌制火鸡爪倒入蒸汽夹层过中，调节气压使温度迅速上升至100℃，开始计时，并把气压降低，使卤锅温度保持在95℃。
凤爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。凤爪能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。
平时吃鸡爪会有很多的好处，它里面含有的胶原蛋白对于女性的皮肤也是很好好处的，经常吃，可以变得更加白嫩，并且卤鸡爪适合各类的人群食用 ，里面很少添加有刺激性的调味品，对于身体一般也不会造成刺激和伤害。
酒糟凤爪的做法是什么呢？
大家平时肯定都已经吃惯了山椒凤爪或者是卤味凤爪，相信你肯定没有尝试过酒糟凤爪，其实酒糟凤爪的味道也是非常好的，你平时可以适当的吃一些，下面小编就来介绍一下关于酒糟凤爪的做法，如果你觉得可以试一试的话就可以尝试，学会之后你也可以经常做来给自己吃，这样你就没有必要经常出门买零食了。
做法
1.锅内放少许油，再搁几块冰糖炒糖色
2.小火将糖加热炒至金黄色后，倒入剪过指甲的鸡爪翻炒
3.将鸡翅上色，加入几块蒜瓣
4.倒一点生抽，加点盐继续翻炒
5.加热水没过鸡翅开锅煮
6.加几个干辣椒，煮10分钟后待锅内水快烧干时关小火
7.加入三大勺酒糟
8.小火再炖三分钟即可出锅
中医认为，凤爪味甘，性平，无毒。鸡爪的功效和作用主要表现为它的食疗价值。常食鸡爪，不但可以补钙，起到强筋健骨的作用，还能美容护肤。凤爪能消除水肿，提高免疫力，调低血压 缓冲贫血，有利于生长发育。
凤爪不但适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。还适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
需要注意的是凤爪的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了可能会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
酒糟凤爪是一种比较新颖的吃法，你平时可以自己学，学会之后可以送给家人和朋友吃，而且这样吃凤爪也是比较健康的，如果你经常出去买的话肯定是用福尔马林浸泡过的凤爪，相信你也会觉得非常的不健康，而且学会之后也可以经常自己做给自己吃。
泡凤爪的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做泡凤爪吧。
2.葱白，花椒，八角，桂皮，一起15克，家有厨房称，方便许多
3.鸡爪洗好准备切用
4.姜切成小丁是去腥效果更加好，鸡爪我是斜着切，一只切成两半，不大不小吃起来很过瘾。
5.下准备好的花椒，八角，桂皮，葱白，姜粒。
6.切好后，放入漏网中放入锅中。
7.水要煮开后，再放鸡爪进去，水要淹过鸡爪，这样味道才一致。
8.同上
9.大火烧五分钟。已经ＯＫ
10.鸡爪已好，准备下锅过冷水。
11.洗好，捞出来后备用。
12.洗好表面的油水，一定要洗掉，不然泡时上面会浮上来一层油，影响口感。
13.把买来的泡椒盛入玻璃碗，加一勺白糖，加糖主要是提鲜。
14.鸡爪放进去，摆好。泡椒水要过鸡爪。
15.最后冷藏冰箱一天。中途可以开盖翻下鸡爪。这样更加入味。
看了小编的介绍，您对这道泡凤爪应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
麻辣泡椒凤爪的做法步骤是什么？
人们常说的凤爪，其实就是只鸡爪，鸡爪的吃法非常多，最为常见的就是做麻辣泡椒凤爪，是一道非常有名的传统小吃，吃起来具有明显的麻辣味，凤爪的营养非常丰富，除了富含胶原蛋白之外，还含有谷氨酸以及丰富的钙元素，大部分人都是去外面买麻辣泡椒凤爪来吃，下面教大家自己制作。
麻辣泡椒凤爪的做法：
1.鸡爪洗净，开水汆去腥味，再冷水下锅煮10-15分钟。
2.生姜切片。
3.胡萝卜切花块。
4.小米椒装入盆中。
5.煮熟的凤爪捞起过凉开水，冲泡去油分，剪掉指甲，每个凤爪对半剁开。
6.小米椒盆中放入胡萝卜块，姜片。
7.依次放入盐，黄酒，花椒，八角，糖，白醋，拌匀。
8.盆内再倒入凤爪，加凉开水没过鸡爪为宜。盖上盖子，放入冰箱冷藏2天。
9.2天后，拿出装盘食用。美美的凤爪，食欲为之大增。
麻辣凤爪的做法
凤爪500克，葱半根，姜3片，大料两颗，干辣椒一小把，麻椒50克（花椒也可），小茴香10几粒，香叶3片，生抽45ml，老抽30ml，盐5克，糖5克，西洋参10片，仔然粉5克。
将鸡爪洗净，剪去指甲，准备备用
锅中倒入清水（能没过鸡爪）大火煮开后放入鸡爪煮开，然后撇去浮沫，继续煮一分钟捞出沥干水分
锅中倒入油，大火加热，待油五成熟时放入切好的葱段姜片，炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后，倒入清水能没过鸡爪
然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮，煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟。
煮好后将鸡爪捞出自燃风干，将汤收浓汁淋上麻油在上面即可。
泡椒凤爪/更多做法
1.鸡爪泡椒白醋料酒生姜八角桂皮花椒精盐。
22.鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。
锅内加水放入姜，八角，倒入鸡爪，倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮10分钟左右就可以。
33.鸡爪煮得了倒入盆内用冷水冲洗净干后，十分钟换一次水泡两个小时，要是不心疼水就细水冲。
44.用大一点的面碗，倒入泡椒和泡椒汁，一点白醋，泡椒汁不多的话可以加点凉开水，以没过鸡爪为宜。
55.鸡爪控干水，泡进调好的汁水中，隔段时间翻动一次。
66.为了让鸡爪更好入味隔段时间翻动一次，几个小时后就可以吃了。
可以用保鲜膜封起来放在冰箱冷藏起来，不过越久越入味，也就越辣。
正宗泡椒凤爪的制作方法是什么呢？
好多人都不喜欢吃红烧鸡爪，但却喜欢吃另一种鸡爪，那就是泡椒凤爪，可以当菜吃，但更多人喜欢当零食吃，喜欢吃辣的人大概都会喜欢吃泡椒凤爪，超市有很多真空包装的泡椒凤爪卖，其实自己做的会更好，不仅可以根据自己的口味换味道，还比较安全卫生，那么泡椒凤爪该怎么做呢？
材料
料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋
做法
1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。(鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。)
2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。泡椒的味道各不相同，我在家乐福没找到瓶装的，这次临时买了升元的，味道也很正。
3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
小诀窍
提两点小建议：
1.有人说这个凤爪煮的时间要短一些，十分钟就够了。我认为还要煮久一点，因为煮好的凤爪马上要捞出来冲凉水，导致凤爪的皮比较紧致，太生硬的话影响口感。
2.冲水的时间愈久，凤爪的颜色愈白。当然为了避免浪费，我建议煮好后可以短时间冲水，然后把泡好的凤爪泡进冰水里，也能达到长期冲水的效果。
喜欢吃泡椒凤爪的朋友们看完了，还不赶快行动吗，准备好食材，你会发现操作真的很简单，只要根据自己的口味放好泡椒和醋的量，其他一切真是难不倒你们的。每次只要想吃了就自己做，真的是又便宜，又好吃，又卫生安全。
川椒凤爪的做法是什么呢？
有很多人平时都喜欢出去买山椒凤爪吃，但是外面买的山椒凤爪非常的健康，多吃了可能对身体不好，所以你自己可以在家里面做川椒凤爪，这种凤爪是比较有名的，而且做好了之后你也可以当零食吃，有空或者是看电视看电影的时候随时随地都可以吃一些，自己做的也会比较放心。
凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。
将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。加入适量的饮用水(根据泡制鸡爪的多少而定)再加入白醋(根据自己的口感)、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许，小火熬制30分钟左右，放冷，装入塑料或玻璃容器内备用。
凤爪出锅后投入凉开水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入备用的山椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱，两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以食用了!
川椒凤爪是精选肉鸡爪先煮制、后泡制而成。此产品的最大特点是酸辣开胃解馋减压，没有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快，而且还富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容之功效。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
川椒凤爪的做法是非常简单的，只要你有空就可以了，如果你不会做的话也可以尝试，以后就会越做越熟练，而且肯定会越做越好吃，会做之后你也可以经常做给你的朋友吃，这样就能有更多的人来跟你一起分享你做的美食，相信你也会觉得非常的开心。
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