燕窝的功效是什么
真正的养生是什么。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活越来越好，人们越来越注重养生，没有好的身体，万事事皆休。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“燕窝的功效是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
燕窝是一种在养生食材中与熊掌、鱼翅齐名的一种养生食品，它的保健效果非常好，不仅可以补充人体所需要的多种营养物质，而且还能够提高身体的免疫能力，对于身体虚弱需要调补身体的人群来说，它的保健功效更是非常的卓著，并且燕窝中含有大量的蛋白质等营养素，对于防病抗病效果也相当的好。
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。
燕窝的食用方法是有很严格的要求的，不仅需要在烹煮的时候，火候一定要掌握好，而且食用燕窝最好是空腹，这样可以让燕窝的各种营养物质更快更全面的为身体所吸收。不过市场中销售的燕窝种类很多，在选择的时候一定要仔细的甄别其产品质量，纯正的燕窝在灯光下观看是呈现半透明状的，大家不妨仔细观察一下。
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吃燕窝的功效是什么?
燕窝作为一种常见的滋补品，还是需要适当食用的，这样对身体的调理和滋补效果才会更好，那么吃燕窝的功效是什么?燕窝通常可以用来做粥或是熬汤，味道都很好，关键是对身体的养生保健功效还是很明显的，自古以来就被人们用作滋补身体，备受人们的喜爱和认可。
能提供和补充孕产期所需营养物质： 事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。
补充胎儿所需之“燕窝酸”：怀孕的头3个月时胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”---“燕窝酸”(燕窝酸是胎儿大脑发育和免疫力体系完善所必需的一种成分，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，提高记忆力。“燕窝酸”这种珍贵成分仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。)
预防妊娠纹：根据统计，约70%-90%的孕妇在首次怀孕时，当腹部在快速膨胀的情形下，超过肚皮肌肤的伸张度，就会导致皮下组织所富含的纤维组织及胶原蛋白纤维，因经起扩张而断裂，产生妊娠纹。妊娠纹一般出现在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈现紫色或是褐红色的条纹，一旦产生，很难去除!燕窝里含有一种多肽类物质---表皮生长因子(EGF)，被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果，在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性。
上文中对吃燕窝的功效是什么也都很清楚了，适当的吃燕窝还是很有必要的，但是不要吃太过频繁，也不能食用太多，适当的食用才不会给自身健康带来困扰，而且还能让自己的身体调理的更好，美容养颜瘦身减肥。
燕窝是什么
【导读】燕窝是什么？相信很多爱美女性都经常食用燕窝来美容养颜，但谁能真正解释，燕窝是什么？事实上，燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。本文就为大家详细介绍燕窝。
燕窝是什么
燕窝是什么？相信很多爱美女性都经常食用燕窝来美容养颜，但谁能真正解释，燕窝是什么？事实上，燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。
燕窝现如今已成为家常补品之一，很多妈妈们都会选择燕窝来美容养颜，而燕窝的功效也同样令人瞩目。燕窝含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养物质，可刺激细胞再生，因采集时间不同可分为宫燕、毛燕、血燕三种。
燕窝的功效与作用
燕窝现如今已成为家常补品之一，很多妈妈们都会选择燕窝来美容养颜，而燕窝的功效与作用也同样令人瞩目。下面我们一起来看看燕窝的功效与作用。
燕窝的功效与作用：
1、燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
2、燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
3、燕窝中所含的钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
4、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
5、中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
6、现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
燕窝怎么处理
燕窝怎么处理？这是很多人想要了解的问题。一般处理燕窝时要注意以下几点：
1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
燕窝的做法
燕窝的做法有很多种，以甜品为主，而事实上，燕窝不止炖甜品的做法，甚至可以成为家常菜哦。下面就为大家介绍几种燕窝的做法。
燕窝的做法一：冰糖燕窝
原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：
1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
燕窝的做法二：三丝燕菜
原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
做法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
燕窝的做法三：鲜奶麦片燕窝
原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：
1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。 ...
燕窝的适宜人群
燕窝是一种老少皆宜的补品，而什么人更适合用燕窝来养生健体呢？我们来看看燕窝的适宜人群。
燕窝的适宜人群：
1、初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果。
2、孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育。
3、产妇：迅速复原身体，回复青春。
4、儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展。
5、青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑。
6、精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力。
7、病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅。
8、睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺。
以上几种人群，就可以多食用燕窝来强身健体啦。
燕窝的功效与作用是什么
燕窝这种食物有很多人都是知道的，但是有不少人都知道燕窝这种东西是个好东西的。有不少人都喜欢吃燕窝这种食物的，但是他们并不了解燕窝这种食物的知识的。我们首先要认识一下燕窝的功效与作用。那么到底燕窝的功效与作用是什么?下面我们就来看看小编是如何解答这一问题的吧。
燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。燕窝性质平和，每天早上空腹进食燕窝是人体消化系统能力较强的最佳时机，可拌牛奶、燕麦、汤、粥一同食用。
总的来说燕窝的主要功效与作用为：滋阴润肺，化痰止咳，益气补中，去燥润肤，养胃壮脾。
1、燕窝对男性的功效：男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窝对女性的功效：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。
3、燕窝对孕妇的功效：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。
4、燕窝对中老年人的功效：中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
5、燕窝对儿童青少年的功效：经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
以上就是燕窝的功效与作用的具体内容的，希望这些能帮到我们大家吧。燕窝在生活中有很多的功效的，我们可以采用燕窝这种食物做成很多的食物的，燕窝的营养价值很高而且具有美容的功效，是很多女人追逐的美容佳品。
百合燕窝功效是什么？
燕窝是我国传统的养生滋补圣品，很多女性常吃燕窝来养颜美容。怎么炖燕窝也是一门艺术。很多人炖燕窝会加点百合，百合燕窝的功效也是不言而喻的，因为百合也有很多营养价值。然而很多人对它们的营养价值不够了解，下面就让小编来给大家说说它的功效。
燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。燕窝性质平和，每天早上空腹进食燕窝是人体消化系统能力较强的最佳时机，可拌牛奶、燕麦、汤、粥一同食用。总的来说燕窝的主要功效与作用为：滋阴润肺，化痰止咳，益气补中，去燥润肤，养胃壮脾。
百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
以上就是小编给大家介绍的百合燕窝的功效，相信大家一定有了进一步的了解。很多宫寒的女性都可以吃这款补品来好好滋补一下身体。而且经常食用燕窝的人，皮肤光滑又有弹性。特别是孕妇在妊娠期间吃燕窝，一人吃两人补，一举两得。
银耳和燕窝功效差距是什么
银耳和燕窝其实都是比较利于我们的身体保健的，燕窝可以起到滋阴润肺，治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗的作用，而银耳可以提高肝脏解毒能力，还能够增强机体抗肿瘤的免疫能力。
一、燕窝的功效
1滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
2治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
3燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。从品牌来说，国内消费者口碑最好的两个燕窝品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
二、银耳的功效
1、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2、银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
3、银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
4、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育
燕窝的煮法是什么
燕窝可是日常生活中最主要的营养补品，在生完孩子之后，或者是做过手术之后，通常会逐渐燕窝，来恢复自己的身体了，但是很多人买了燕窝之后，却不知道应我该怎么办，下面我们就讲解一下，燕窝的煮法。
水发好的燕窝，放入炖盅内，加入适量的沸水、没过燕窝即可，再将炖盅放入添好水的锅内，隔水炖一个小时左右（炖时不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即为炖好的可食用燕窝；将冷却后的可食用燕窝用保鲜膜密封好，放入0—4摄氏度的冰柜中，可以保存两个星期左右。1 克干燕窝经水发后，可出5克左右的水发燕窝，再经过炖制，这 5 克水发燕窝将继续膨胀，最后形成 8 克左右的可食用燕窝。
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水。 以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考炖煮时间： 180-240分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗） 90分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条；特等金丝燕饼 60分钟：血燕碎；特等黄燕饼 45分钟：白燕角 30-45分钟：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）； 20-30分钟：白燕网、白燕碎
燕窝的吃法有很多种
1 燕窝炖鸡 病后贫血，养阴补阳
材料:紫燕燕窝半两，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。 制法:将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2 椰汁燕窝炖冰糖 滋阴，润肺，养颜。
材料:紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。 制法:将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
3 燕窝炖蜜枣 润肺，止咳。
材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。 制法:将以上材料炖一至三小时即成。
以上就是燕窝的煮法，其实燕窝的煮法有很多，可以将燕窝搭配其他的食材，比如燕窝炖鸡，或者加冰糖，或者是燕窝加蜜枣，当然不同的食材加入之后会有不同的功效，以上都做出了明确的详细解说，希望大家能过，按照以上的方法步骤，来制作出美味的燕窝。
燕窝的煮法是什么？
对于燕窝相信我们听起来都比较熟悉，但是真正见到的人却不多。燕窝是一种非常名贵的补品，有很强的滋补效果，而且也是对美容养颜有非常大的帮助，但是想要更好的发挥燕窝的功效，制作的方法一定要正确.
1、燕窝小米姜糖：先将燕窝置于水中充分泡开之后，换水，在泡半个小时，然后同小米一起一熬成粥，粥稠之后加入适当姜糖。此粥最适合女性在经欺即将结束后每日食用，其具有缓解痛经，滋阴润燥之功效。
2、清炖燕窝：把5克燕窝充分泡开之后，加半碗水，隔水炖半个小时就可。清炖燕窝最适合临睡前食用，具有美容养颜、助睡眠之功效。
3、银耳雪梨燕窝糖水：将燕窝、银耳分别泡发之后，同切成块的雪梨一起隔水炖汤，食用前加适量的冰糖即可。此方具有滋阴润肺、提高免疫力之功效，特别是对有呼吸系统疾病、肺病的患者更具保健功效。
4、牛乳燕窝：按普通做好提前炖好燕窝，然后温热牛奶，将两者混合并搅拌均匀即可。牛乳燕窝适合睡前饮用，其有改善女性寒质体质，另外对脾胃虚幻、易失眠的女性也有一定的保健功效。
5、燕窝核桃露：把核桃磨成粉，炖好燕窝，将两者搅拌在一起，可依据个人口味适当加入冰糖也可不加。燕窝核桃露最适合怀孕的准妈妈经常食用。
燕窝肽是什么
在我国的亚热带地区，当燕子筑巢时，会分泌出大量的口水等分泌物，这种分泌物经过化学提炼便能形成我们常说的燕窝，这是一种具有高营养价值的食材，可以起到美白养颜、补充人体胶原蛋白的功效。但提起燕窝肽却很少人知道它与燕窝有什么关系，那么燕窝菜到底是什么呢？
一、胶原燕窝肽是什么
燕窝胶原蛋白胜肽，是指从燕窝中萃取降解小分子胶原蛋白，是一种氨基酸形成的链状结构。胶原燕窝肽是胶原蛋白的超级升级版，德宜草堂的胶原燕窝肽一瓶含有足足10g的胶原蛋白，而且添加了萃取燕窝的精华EGF( 美容因子)，可以更好的改善各种肌肤问题，提亮肤色。并且添加了酸枣仁和百合，具有养气安神的功效。每个人体质不一样，肌肤问题不一样，吸收不一样，有喝的感觉自己变白的，有痘印斑点变淡的，有睡眠改善的，有痛经改善血色变好经期量增加的等等。
二、燕窝胶原蛋白肽的功效
1、吸收率高
燕窝胶原蛋白作为一种大分子物质，并不能直接被吸收，在肠道中会被分解成氨基酸和一些多肽，而燕窝胶原蛋白胜肽则是通过酶切技术萃取而成，吸收率高达90%以上。
2、食用方便
传统燕窝炖制麻烦，温度控制不好容易造成营养成分流失，燕窝胶原蛋白多肽，开盖即食，配方复配，功效更好。
3、促进机体发育
燕窝胜肽从燕窝中萃取而来，保留了燕窝酸的成分，燕窝酸含量高达3.04%，是人体生长发育、智力发展必不可少的物质。
4、水溶性高
一般未处理的燕窝水溶性差，沉淀物多，而萃取的燕窝胶原蛋白水溶性佳，容易用于配方食品。
5、去皱抗衰老
皱纹及细小皱纹的产生与胶原蛋白的自然流失有关，补充胶原蛋白肽后可直接渗透到皮肤真皮层，重整肌肤纤维组织机构，促进细胞新陈代谢 ，延缓细胞衰老，使细小皱纹得到舒缓。
燕窝是什么形成的
对于燕窝我们比较了解，燕窝就是金丝燕的窝，人们将这种燕窝取下来，经过提炼、选捡就可以成为非常名贵的燕窝。燕窝的主要成分就是金丝燕的唾液，其营养成分中含有丰富蛋白质、大量的生物活性蛋白分子、碳水化合物、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞引发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。
纯天然的燕窝是纤维密度比较明显。在挑毛的过程当中，很多细小的毛都是夹杂在燕窝内部，只能拨开才能挑干净。导致燕窝的纤维比较稀疏。纯天然的燕窝一盏一定是在8克以下。因为原料一盏在8克左右，经过清洗、挑毛、处理杂质后，燕窝的重量必然减少，而不是增加。
由于每年的金丝燕制作燕窝的次数都是有限的，所以燕窝十分的名贵，而摘取燕窝也是非常危险的一项工作，不少人因为摘取燕窝而丧失生命，而燕窝的质量也会因为制作周期而受到影响。作为一种名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。在选购的时候一定要擦亮眼睛，千万不要上当受骗哦。
冰糖燕窝的功效与作用是什么
都知道燕窝是一种非常名贵的保健品，它适合于各种人群，而且燕窝所含有的微量元素和蛋白质都非常的高以下我们就来介绍一下冰糖燕窝的功效和作用。
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物;
微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原
碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢
燕窝中所含有的 表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激 细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激 细胞再生、分裂和组织重建。
碎燕窝和燕窝的区别是什么
其实很多人都不了解什么是碎燕窝还有什么是燕窝，事实上碎燕窝，主要就是燕窝在运输或者是加工过程当中的边角料就是燕碎，事实上二者都含有胶原蛋白，以及人体所需的营养物质。
1、“碎燕窝”以下称为“燕碎”。通俗来讲，燕窝在运输，加工过程中的边角料就是燕碎。
燕碎：挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。燕细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位，工厂后期进行集中包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状或粒状，故而称之为燕碎，相比完整的燕盏，燕碎含杂质较多，其中还可能搀杂了燕角（燕盏的两头）。至于廉价燕碎，绝大部分是来自草燕、毛燕或者黑燕的化学加工。假货较多。
2、识别真伪：造假的原料大多是白木耳和猪皮。二者都富含胶原蛋白，且颜色与燕窝相当，煮烂后很黏稠，形状上也与真燕窝类似，但价钱就相差近百倍，这是比较高明的造假。另外，低级的造假方法是用淀粉、豆粉、植物枝叶等制造。
3、值得注意的是，单从营养价值上说，燕碎的营养价值也不小。假如是刚开始吃，想DIY，可以考虑官燕碎，因为燕碎相对实惠，即使炖制失败，也不会太心疼。且长期食用，燕碎效果也不差。
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