哪些食物富含嘌呤
夏季养生多吃哪些食物。
天下只有养生之道，没有长生之药。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“哪些食物富含嘌呤”，仅供您在养生参考。
痛风是一种常见的病症，然而对于这种疾病来说在生活中都有很多的禁忌，特别是对于高嘌呤食物的选择，然而对于嘌呤来讲，好多人对其都不太熟悉，一般来说嘌呤是一种化合物的总称，在人体一些器官的作用下，嘌呤很容易被像华为尿酸，然而一旦尿酸过高就会出现痛风的症状，以下我们就来说一下哪些食物中含有嘌呤。
第一类是美味的海鲜以及动物内脏
鸡肝，鸭肠，鸭心，鸡胸肉，鸡心，鸭肝，兔肉，羊肉，牛肝，牛肉，牛肚，猪肺，猪肚，猪肾，虾仁，山芋，猪肝，猪脑，猪大肠，草鱼，鲤鱼，乌鱼，带鱼，螃蟹，龙虾，鲢鱼，鱼子，蛤蜊，蚌蛤，海鳗等。
第二类是豆类以及部分的坚果类食物
黄豆，豌豆，黑豆，绿豆，红豆，豆干，熏豆，花生，黑芝麻，白芝麻，腰果，杏仁，莲子，豆腐以及豆类的相关产品。
第三类是含有嘌呤较高的常见蔬菜
花菜，菜心，蘑菇、香菇，金针菇，野菜，菠菜等一些少量蔬菜类食物痛风病人不能吃。
通过以上的介绍我们对于高嘌呤的食物有一定的了解，但是相对来讲痛风病人在一些时候也可以摄入适当的含有嘌呤的食物的，但是一定要控制量，或者是含有高嘌呤的食材通过用清水煮一下来食用，这样就可以大大的降低所含嘌呤的程度。
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哪些食物富含铜
大家对于食物当中含有的铜元素不太熟悉，主要是在日常生活中不太重视它。他其实也是保持身体健康的重要微量元素之一，它的主要作用表现在面色和头发方面，可以让面色红润有光泽，毛发充盈，头发乌黑，同时补充铜元素对于肝肾不足、气血亏损的人来说也有非常重要的保健效果。
在人的血液中，铜是铁的“助手”。铜的吸收部位主要是胃和小肠上部。铜在肠中被吸收后进人血液中，80%的结合成血浆铜蓝蛋白。铜在血红蛋白形成中的作用，一般认为是促进对肠道铁的吸收和从肝及网状内皮系统的贮藏中使它释放出来，故铜对于血红蛋白的形成起着重要作用。
食物中铜的丰富来源有口蘑、海米、红茶、花茶、砖茶、黄酱、金铁菜、燕麦片、栗子、坚果、黄豆粉和小麦胚芽等等。实验表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当黑色头发含镍量增多时，头发就会变成灰白色；金黄色的头发中含有钛；赤褐色的头发中含有钼；棕红色的头发中除含有铜外，还含有钛。由此可见，微量元素与头发的颜色有密切关系。为了防止少白头的过早出现，在饮食上应注意多摄入含铁和铜的食物。
铜元素的保健效果上面就为大家介绍的很全面了，当然不同体质的人，在补充铜元素的时候，需要根据体质咨询一下专业药师，另外提醒大家维生素E和叶酸能够促进体内铜元素的吸收，同时还能补充身体内所需要的雌激素，尤其对于想要美容祛斑的女性朋友来说，维生素E的添加对于身体好处多多哦。
哪些食物富含锌
锌元素是保持人体健康的重要微量元素之一，锌元素对于人体免疫力的提高和消化道系统的健康有着非常重要的养生保健意义。同时对于挑食厌食的儿童也有很好的治疗和保健效果，在日常饮食中含有锌元素的食物有很多，主要是在肉类、动物肝脏和鱼类当中，不过吸收的概率是根据不同人的体质有所差异的。
含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，植物性食物中，含锌量普遍偏少。含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。
锌在人体内主要存在于皮肤、肌肉、骨骼中及男性生殖器官、眼、肝、肾等，血液中也有一定含量。锌在人体中能够促进正常生长发育与组织修复再生锌与体内蛋白质、核酸的合成，细胞的生长、分裂和分化等各过程都有关系，所以孕妇缺锌会影响胎儿的正常发育，缺锌也会影响儿童生长发育、性器官发育不全、性功能低下，缺锌可引起创伤愈合迟缓，也可使皮肤出现粗糙等。
在日常生活中应该注意多种营养成分的吸收，多种身体所必须的营养物质都有他实际的养生意义的。锌元素可以维持正常味觉，对于小儿挑食厌食有非常好的保健效果，并且锌元素对于儿童智力发育也有非常好的促进效果，锌是体内多种酶的重要成分影响多种生理功能，对于人体正常的新陈代谢效果十分突出。
哪些食物富含铁
铁元素对于我们身体健康来说，主要发挥的作用就是补血。缺乏铁元素会造成贫血，严重的还会导致行为和智力方面的障碍，所以补充铁元素对保持身体健康有很重要的意义。我们国家民间的食谱当中，补铁的食物很多，像我们平时所使用的动物肝脏，蛋黄，芝麻等等，都是具有很好的补铁补血效果的。
日常的食物中动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，动物肝脏当中含有的铁元素也很丰富，如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，蛋黄含铁量亦较高，其它含铁较高的食物有，芝麻、芥菜、芹菜、海带等，应根据不同饮食及条件混合食用。维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。
铁缺乏可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。铁缺乏还可损害儿童的认知能力，而且在以后补充铁后也难以恢复。动物试验表明，短时期缺乏可使幼小动物脑中铁含量下降。以后补充铁可纠正身体内铁储存，但对脑中铁没有作用。长期铁缺乏会明显影响身体耐力。
目前在我们国家铁元素的缺乏状况相当的普遍，缺铁性贫血在我们国家临床上也是比较常见的，贫血不仅会导致人畏寒怕冷，甚至对会导致妊娠期妇女营养不良，营养胎儿的正常发育。更为严重的，还会导致血细胞活力不够，不能有效的抵抗外部病菌。从而导致免疫系统低下，人体抵抗力明显降低。
哪些食物富含草酸
草酸是一种植物中所存在的一种物质，它可以增强植物的抵抗能力，事实上基本上所有的植物和蔬菜都含有草酸，只是含量不同罢了，但是草酸对于人体身体也有一定的危害，特别是草酸会影响钙质的吸收，所以在食用含有草酸的蔬菜时补充钙元素会形成结石，那么哪些食物富含草酸呢？
草酸又名乙二酸，是草本植物常具有的成分。但在我们平时的饮食中，要避免摄入过多含草酸的食物。因为草酸不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。我们中国人总体钙摄入水平很低，如果过多的摄入高草酸食物无疑是雪上加霜。
菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高。其中，每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。除这些蔬菜外，花生、大豆、水稻等也含有草酸，而黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等则完全不含草酸。
菠菜中含有草酸，这不仅使菠菜带有一股涩味儿，还能和食物中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。特别是正在生长发育的儿童，如果经常吃有草酸的菠菜，可能起钙质缺乏症。
综上所述含有草酸的蔬菜有很多，好多人担心吃过多的蔬菜会在身体形成草酸盐，但是事实上我们完全可以采用一些方法将食物中的草酸速出，如吃蔬菜的时候尽量放在热水中煮一下，有的时候会流失一些营养，但是相比草酸来说也微乎其微，这样还可有助于钙质的吸收。
哪些食物富含钾
钾是一种常见的矿物质元素，它对人体身体平衡有着很大的作用，人体中的钾含量一旦缺少就会引发一些疾病，常见的有四肢无力，恶心呕吐，严重的还会出现呼吸困难、心律失常等一系列症状，但是缺钾的表现很容易被人作为一种其他的疾病来治疗，所以有的时候就应该补充一些钾元素，那么生活中哪些食物含有钾呢？
含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。
含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。
含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。
由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。
通过以上的介绍我们应该知道一些含有钾元素的食物，所以在日常的生活中我们应该多吃一些水果，不仅仅可以补充钾元素，一些身体所需要的维生素、钙元素、镁元素等可以进行补充，除此之外，如果确定是由于缺钾造成的疾病也不要乱服用一些补钾的药物。否则很容易对身体带来严重的危害。
哪些食物富含酵素
生活中汗多人对于酵素有一些陌生，其实一般来讲酵素也就是我们平常所说的酶，它也是属于一种蛋白质，在人体各个器官和功能正常的运作中都离不开酶的催化，所以酵素对于人体的作用也是非常大的，一些医学专家也表示，酵素是防御疾病维持身体平衡的一大帮手，那么生活中哪些食物富含酵素呢？
人体内的酵素有两个一个是体内制造，谓之内源性酵素。正常情况下，酵素完全可以由机体自给自足。但是，环境的恶化、不当饮食（如常吃泡面和微波炉加热食品）、不吃发酵食物（如泡菜、酸奶等）与蔬菜水果、滥用药物、年龄老化等因素，也可导致内源性酵素亏损。另一个是从自然界摄取，称为外源性酵素。各种新鲜动植物都是酵素的“富矿”，比较起来，动物性食品的酵素种类最为丰富，新鲜动物的内脏尤其值得称道；而植物性食品酵素比较单一，配餐时需要品种尽量多样化。
富含酵素的食物有以下几大类：
1.发酵食品：酸奶、奶酪、泡菜、酸菜、酱豆腐、酱油、醋、馒头、醪糟、纳豆、面包、面酱、豆腐乳、啤酒、酵母等。
2.蔬果类：木瓜、青梅、苹果、香蕉、菠萝、酪梨、西瓜、梅子、桃、柠檬、无花果、橘子、柿子、黄瓜、卷心菜、胡萝卜、生菜、萝卜、莲藕、南瓜、土豆、红薯、番茄、茄子、菠菜、白菜、大蒜、生姜。
3.海鲜类：海带、海藻、裙带菜、鱼虾等。
4.五谷类：玉米、大米、小麦、薏米、豌豆、红小豆、大豆。
5.各种新鲜的动物内脏。
通过以上的介绍我们知道了哪些食物中含有酵素，但是除此之外酵素在一些时候很容易被流失，所以在一些时候我们应该采用一些方法来保护酵素，平常在喝果汁的时候尽量要现榨现喝，不宜保存过长时间，同时酵素又是属于一种蛋白质，我们也不应该空腹食用含有酵素的食物。
哪些食物富含果糖
在生活中我们呢大家都听说过果糖，在所有的糖中，果糖的甜度是最高的，它比我们常见的蔗糖也高出很多倍，果糖很容易被身体中的一些消化器官消化，转化成其他的产物，但是它却可以给人体中带来很多的脂肪，长期的进食果糖就可能导致肥胖，那么生活中哪些食物富含果糖呢？
1、水果类的食物
树上的水果，像是苹果、香蕉，柑橘类的水果，像是梨子，其他像是哈密瓜、西瓜、甜瓜都是果糖含量很高的水果。
2、浆果类的食物
有些浆果类的食物也都含有很高的果糖，像是蓝莓、复盆子、黑莓、草莓等，虽然这些浆果吃起来有点微酸，但它们是高果糖的食物。
3、任何种类饮品
汽水、果汁、碳酸饮料，不论是哪一种饮品，全都含有高果糖，喝太多也容易导致肥胖，或是造成其他疾病。
4、烘烤类的食物
某些面包，像是甜甜圈、饼乾、蛋糕、布朗尼、馅饼、牛角面包等等都是高果糖的食物，这些小朋友和妇女最喜欢吃。
5、各种种类糖浆
玉米糖浆、蜂蜜、玉米甜味剂等等，这些糖浆都含有高果糖，所以常被拿来代替糖使用，最常被应用在制作甜点上。
通过以上的介绍我们对于哪些食物含有果糖有一定的了解，在目前果糖被加工成为各种各样的食物，生活中果糖对我们人体中的作用也是非常大的，使用过少的果糖很容易造成营养不良，出现身体消瘦或者消化系统等方面的疾病，所以我们在食物果糖食物时也应当注意。
哪些食物富含ve
ve全称是维生素e是人体中非常重要的一种微量元素，在最近几年中，一些医学的专家经过研究得出一些结论，维生素e可以抵抗人体的衰老，所以维生素e这种鱼油防老抗老的营养元素也被人所看重，但是除此之外，维生素e还有保护心血管系统的功效，增强血液循环，所以生活中多吃一些富含维生素e的食物是非常必要的。
维生素E有天然和合成之分，在生物活性上有一定的区别。维生素E广泛分布于动植物食品中，良好的食物来源有麦胚油、棉籽油、大豆油、花生油及芝麻油，每克食物中的维生素E含量分别是（单位：微克）：2642、440、936、424、546，橄榄油中含量较少，为100微克/克食物。
绿叶植物、肉、奶、豆中也含有维生素E。但是需要注意的是植物油中а型维生素E(生物活性最强最强的一种维生素E)比例较少，如豆油中的а型维生素E仅占总维生素E的8%-10%，玉米油中的为18%，花生油的近40%，这样植物油中的维生素E生物活性会受到影响，因此在维生素E缺乏时，提纯的а维生素E可以是不错的补充选择，也即选择天然维生素E补充剂。
维生素e是一种对身体非常重要的物质，所以我们不可缺少，但是有的时候也不能过量的补充，现在好多的女性为了增强抗抗衰老的能力，都经常的吃一些维生素e补充剂，由于维生素e是一种脂溶性物质，吃的过多会引发中毒，所以要真正的补充维生素e应最好从食物中摄取。
哪些食物富含硒
硒是保持我们身体健康的一种重要的营养物质，在临床养生界中硒被公认为是最好的抗癌元素。血硒水平的高低与癌症的发病有着直接的关系。如果长期饮食结构当中的营养成分缺少硒元素的话，不仅患发癌症的几率会提高，对于人体各项正常机能的正常运行也有着非常严重的影响。
硒是是人体不可缺少的一种元素。硒和维生素E同是抗过氧化物质，也证明它对缺少蛋白质引起的营养不良的儿童有治疗作用，对某些可能的致癌物质具有抵抗作用。人轻度或中度缺硒，其征兆或症状不明显。人体缺硒可能产生的疾病：能量缺乏性营养不良、血溶性贫血、克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症、肌瘤、不妊症、糖尿病、白内障等。
缺硒可以通过食补、药补两种途径来完成补充。人体补硒应根据对身体微量元素的检测结果，日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类以及大米、谷类等。蛋类含硒量多于肉类，富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
不过需要大家在补硒的时候注意一点就是，日常的保健品当中的硒不能胡乱服用，因为保健品当中不仅含有硒，还有其他矿物质和维生素的，在服用之前一定要根据自身的营养缺乏症情况来进行选择。并且食补的效果要比药补的效果好，而且没有毒副作用，能更快、更安全的满足人体对硒的需求，不用担心补硒过量的风险。
哪些食物富含叶酸
对于叶酸这种营养物质，大家都不会感觉到陌生，因为大家都知道孕妇一定要补充叶酸，也是根据妇女孕期的体质来决定的，补充叶酸不仅对于孕妇的身体体质有很好的保健效果。此外叶酸作为一种特殊的营养成分，对于孕妇胎儿以及婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育也有很不错的促进效果。
在日常食用的食物中含有也算比较多的食物有绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等；新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等；动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
叶酸属于一种水溶性B族维生素，叶酸通常是储存于绿叶蔬菜、水果及动物肝脏中。备孕妈妈在孕前就应该多补充叶酸，能起到预防孕妇贫血的作用，另外，还能降低宝宝发生先天性疾病的概率，让宝宝健康出生。孕前补充叶酸，也能减少孕晚期患先兆子痫的发生，让宝宝和妈妈都健康。可以通过食物或者通过吃叶酸片补充叶酸，这样都是不错的选择。
对于孕妇需要补充叶酸这个问话题，大家都是比较认可的，因为孕妇的身体需要大量的叶酸来制造血红细胞，保持人体正常血液的供给量，叶酸摄入不足会直接导致孕妇贫血，严重的甚至还会导致胎儿营养发育不良。同时服用叶酸对于降低宝宝的出生缺陷也有这非常好的应用效果。
哪些食物富含dha
生活中我们经常听说的dha这个名称，但是好多人不知道它究竟是什么作用，一般来说dha是促进婴儿大脑发育的一种必要物质，它有被人称作脑黄金，可以看出对宝宝大脑发育有何等的作用，除此之外dha对于宝宝的身体发育也有一定的作用，它也可改善孩子的视力，那么哪些食物富含dha？
母乳
初乳中DHA的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。如果母亲吃鱼较多，那么相应的母乳中的DHA的含量要高得多。
配方奶粉
添加了DHA的配方奶粉同样是孩子吸收DHA的一大食物来源。
鱼类
DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。
干果类
如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。
藻类
藻类食物所含有的DHA也是比较丰富。
通过以上的介绍我们对于哪些食物富含dha有一定的了解，所以在生活中家长们为孩子补充dha大都选用鱼来作为食材，但是煮鱼的方式也应该有所注意，因为有的时候烹饪方法不对就可能将原有的dha挥发掉，所以建议家长们尽量选择来蒸鱼，不要油炸。
哪些食物富含va
维生素a又被称作va是人体中非常重要的一种维生素，它是一种脂溶性的物质，一般来源于植物，一旦人体缺乏维生素A可引发出很多的疾病，但除此之外多补充维生素a又可以有非常好的保持身体健康且增强免疫能力，在生活中一般补充维生素a有很多种方法，那么哪些食物富含维生素a呢？
维生素A 存在于人和各种哺乳动物、禽类、鱼类体内。牛肝、羊肝中最高，每100g在20000视黄醇当量左右；其次是鸡肝在10000左右；鹅、猪、鸭肝也在4000至6000之间。各种蛋的蛋黄也富含维生素A大约在1000左右。 植物中不含有维生素A，但含有一种被称为胡萝卜素的营养物质，它在人和动物体内能转化成维生素A，所以胡萝卜素又被称为前维生素A或维生素A原。胡萝卜、西兰花、枸机 都富含胡萝卜素，每100g在1500视黄醇当量左右。
日常生活中，我们可以很容易的从颜色中分辨维生素A含量的多少。在一般情况下，蔬菜和水果的黄、绿颜色较深时，胡萝卜素的含量也比较高。许多蔬菜和水果如胡萝卜、甘薯、西葫芦、南瓜、玉米以及杏、桃、柿子等因含有丰富的胡萝卜素而呈现橘黄的颜色。绿叶蔬菜特别是深绿色的蔬菜，胡萝卜素的含量也十分丰富，只不过它本来的黄色被叶绿素（绿色）所掩盖了。
不过维生素a虽然是对身体非常的重要，补充的过多也会引发出一些不良的反应，由于它是一种脂溶性的物质，长期的可以在身体中存储下去，所以过量的补充可能会直接的而导致维生素中毒的现象，所以我们在生活中补充维生素a的时候一定要在医生的允许下进行。
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