怎么样炒肉比较好吃
什么季节养生比较好。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“怎么样炒肉比较好吃”，希望对您的养生有所帮助。
肉类在我们的饮食中是不可缺少的，主要是各种肉类中含有丰富的蛋白质、维生素等身体不可或缺的物质。因此，以肉为食材制成的各种菜肴也是相当的丰盛。我们如果学会几道跟肉有关食物的做法是必不可少的。可是，依然有很多人不知道怎么样炒肉比较好吃?那么，怎么样炒肉比较好吃?下面咱们就来详细了解一下吧。
荷兰豆炒鸡肉
材料
鸡肉片，大蒜，淀粉，五香粉，盐，胡萝卜，荷兰豆
做法
1.还剩下一小团鸡肉片冻在冰箱里，就一起拿出来炒了
2.肉要先用盐，五香粉和淀粉味下，然后先放入鸡肉和大蒜爆锅
3.然后一起放入荷兰豆和胡萝卜，炒熟勾芡出锅
绿咖哩炒鸡肉茄子
材料
鸡腿肉片50公克，茄子200公克，玉米笋10公克，小黄瓜20公克，蕃茄20公克，洋葱5公克，大蒜末1/4小匙，香菜末1/4小匙，椰糖1/2大匙，绿咖哩1大匙，料理酒1大匙，水200㏄，绿咖哩1小匙，太白粉1/2大匙，鸡蛋1/2颗
做法
1.鸡腿肉片洗净沥干水分，放入大碗中加入所有腌料拌匀，腌渍约20分钟备用。
2.取作法1鸡腿肉片滤除多余腌汁，放入热油锅中以中火油炸约7分钟至熟，捞出沥干油脂备用。
3.茄子、玉米笋、小黄瓜均洗净切片;蕃茄洗净切块;洋葱去皮切丝;备用。
4.热锅倒入适量油烧热，放入作法1洋葱丝和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米笋片、小黄瓜片、蕃茄块、作法2鸡腿肉片和所有调味料，以大火拌炒约1分钟再撒上香菜末即可。
香菇炒鸡肉
材料
鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
有关怎么样炒肉比较好吃的介绍，大家应该清楚了吧。这几道肉的做法都是鸡肉，不同肉类的做法有着较大的差异，如果喜欢吃鸡肉的，完全可以学习一下这几道鸡肉的做法，都是平时生活中比较常见，并且口味比较好的菜肴。喜欢的话，赶快尝试一下吧。
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怎样炒花菜炒肉比较好吃
花菜是我们餐桌上比较常见的一道菜，不仅其中含有丰富的营养物质，而且这种蔬菜的口感与众不同，深受大家的喜爱。花菜的做法有很多，比较典型的就是采用花菜炒肉，属于家常菜的典范，烹饪的工艺比较简单，值得我们掌握。那么，怎样炒花菜炒肉比较好吃?下面咱们就来详细看看花菜炒肉的详细烹饪步骤。
材料
花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油(可用任何无味油代替)，蒜
做法
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;
2.切成薄片(如图2)
3.把所需肉块都切成薄片;
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟;
6.处理好的花菜
7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;
8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;
9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分钟;
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可
有关怎样炒花菜炒肉比较好吃的介绍，大家应该清楚了吧。花菜炒肉是比较简单的一道菜，赶快尝试一下吧。一般我们见到最多的就是白色的花菜，而甘蓝也是花菜的一种，是由花菜改良而来，也属于花菜的一种，从色相上看，更加的有诱惑。因此，强烈建议大家进行尝试。
怎么样制作汤圆比较好？
今天小编来给大家讲一讲在春节和元旦节等节日里必吃的一种食物，就是元宵，也就是我们俗称的汤圆，每到吃团圆饭的时候总会吃它，而且口味也不错，咬上一口，露出其中满满的馅暗，含着长辈对自己未来一年的美好祝愿，小编今天就会详细的给大家介绍汤圆的做法，感兴趣的朋友接着往下看。
1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;
2.和好面，但是发现面团不是很柔软;
3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了;
4.把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀;
5.和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长;
6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;
7.把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆;
8.取一个搓圆的剂子，摁扁;
9.将芝麻和白糖 粉碎拌匀，馅心;
10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;
11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开，溶化后放入揉好的汤圆，煮到汤圆全部上浮即可。
汤圆的食用禁忌
为什么汤圆不适合做早餐呢?汤圆的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂，更给胃肠增加了负担。人早起时，胃肠道功能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会导致机体不适，影响消化。
另外，从营养上来看，用汤圆当早餐也不合理。因为汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。这样的早餐，根本不能满足人
们一上午的营养需求。专家指出，吃汤圆最好在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。
汤圆的适合体质
一般人群都能食用。
1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;
2.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
看了小编的介绍，大家一定很想吃了吧，以后再也不用等到过年过节才能吃到，现在我们平常在家就可以随时自己在家做给家人吃，不仅一饱口福，而且也有了一定的营养补充，尤其是对于能量的增加，但是糯米会导致消化不良，所以不宜多吃。
海星怎么样吃比较好?
天气逐渐的变暖，相信许多人已经开始去海边旅游了，在海边的时候最有趣的莫过于捡拾海特产，其中最让小孩子喜欢的当属海星了，海星漂亮的外表让许多人都很喜欢，但是鲜少有人知道海星其实还是可食用的海特产。它不仅拥有美丽的外表还具有鲜美的口感。
海星虽然外表光鲜靓丽，其实最有看到的是它的内在，营养价值极高，适合中老年朋友食用，还有很好的延缓衰老的功效，下面，我就给大家简单介绍一下海星的吃法。
一、隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。
二、蛋羹汤
1、大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。
2、青菜叶汆水备用。
3、油皮-作豆腐的那里有卖很薄的那种，佳世客有卖干油皮，不过比较厚没有鲜油皮滑软如丝般的口感 材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把1、2、3材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。
对于上面介绍的海星的吃法大家应该都了解了吧，这只是简单的家常做法，简单易做。同时，海星的药用价值也很高，对于胃病患者也具有很好的疗效。但是，好东西也是不能多吃的，特别是老人小孩，他们的免疫力不及成人，所以应该适量的食用，避免由于食用过量引起的不当。
鸭蛋怎么炒比较好吃
众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，家中有老人或者是小孩的，经常吃鸭蛋对身体非常有好处。像身体缺乏维生素B2的人经常吃鸭蛋，就可以达到滋补的效果因此，学会几道鸭蛋的炒法，在丰富我们餐桌的情况下，为我们的身体补充所需的营养。那么，鸭蛋怎么炒比较好吃?下面咱们来详细了解一下鸭蛋的做法。
材料
海鸭蛋两个，油，盐，水，酒
做法
1.海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。
2.大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。
小诀窍
1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。 2 在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。 3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香。
材料
主料：北豆腐。咸鸭蛋黄，蒜苗。食用油，盐，白糖，鸡精，料酒，水淀粉，葱，姜，高汤，香油。
做法
1.将豆腐切成小方丁，用开水焯一下;
2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末;
3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
以上就是有关鸭蛋怎么炒比较好吃的介绍，大家应该学会怎么做了吧。鸭蛋的做法并不是很复杂，基本跟其他蛋类的做法相似，但是鸭蛋所具有的功效是其他蛋类无法比拟的，有水肿、阴虚失眠等病症的人群，多吃鸭蛋就能够起到治疗的作用，只是鸭蛋有一种淡淡的腥气，这是唯一不完美的地方。
洋芋怎么炒比较好吃
洋芋，就是我们通常所说的土豆，属于我们平常生活中比较常见的食材，吃法多种多样。洋芋是性价比比较高的蔬果，还有比较丰富的淀粉和蛋白质，烹饪起来比较简单，学会几道洋芋的做法，可以极大的丰富我们的餐桌。那么，洋芋怎么炒比较好吃?下面咱们就来详细看看洋芋的做法吧。
土豆烧肉
原 料：
土豆、五花肉。
做法：
1：土豆洗净，然后刨子去皮。
2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。
6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
凉拌土豆片：
原料：
土豆250克。
调料：
酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
做法：
1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
以上就是有关洋芋怎么炒比较好吃的介绍，相信大家应该学会了吧。洋芋的烹炒方法还是比较多的，上面介绍的只是简单的几种，做起来比较方便。需要注意的是，发芽的洋芋是有毒的，如果家中有发芽的洋芋，千万不要因为怕浪费而食用，扔掉是最好的选择。
野鸡怎么炒比较好吃
无论是什么样的东西，野生的都是比较好的，像野鸡也同样如此，不过很多野生的动物是得到保护的，而野鸡是可以通过人工繁殖从而上到我们餐桌上面的，营养物质还丝毫不受影响。因此，很多人比较关心野鸡的一些做法。那么，野鸡怎么炒比较好吃?下面咱们就来详细了解一下吧。
原料:
野鸡一,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。
做法:
1.将野鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。
2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。
注意:
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2.炸鸡前往鸡肉里撒盐,一定要撒足,如果炒鸡的时候再加盐,盐味是进不了鸡肉的,因为鸡肉的外壳已经被炸干,质地比较紧密,盐只能附着在鸡肉的表面,影响味道。
3.炸鸡用的油一定要烧得很热,否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的,就算等了半天炸干了,那就真的是干了,一团死肉,很难吃,完全没口感可言.所以火一定要大,外面炸脆了,里面还相对较嫩
以上就是有关野鸡怎么炒比较好吃的介绍，大家应该学会了吧。野鸡的做法其实也是比较简单的，跟我们平时做鸡的方法没有大的区别，关键是要根据自己的口味儿进行调节，还可以变换不同的做法，能够让我们吃到各种口味的野鸡，赶快尝试一下吧。
咸菜怎么炒比较好吃
咸菜在过去属于无奈的选择，而现在大家吃咸菜主要是为了丰富我们的餐桌。咸菜较过去不仅类型更加多样化，而且在营养上更加的讲究，如果能够做出几道丰富的咸菜菜肴，能够让我们的食欲大增，非常利于下饭。那么，咸菜怎么炒比较好吃?下面咱们就来详细了解一下咸菜的做法。
1.酱八宝菜
原料：黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。
做法：将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。
注意事项：主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。
2.酱黄瓜
原料：鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。
做法
(1)将鲜黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水;
(2)将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。
3.酱莴笋
原料：肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。
做法
(1)把莴笋削去外皮，洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干;
(2)将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3-4天后，即可食用。
有关咸菜怎么炒比较好吃的介绍，大家应该比较清楚了吧。咸菜的炒法还是比较多的，并且咸菜在我们生活中比较常见，既可以在超市里买到，而且只要自己会腌制的方法，在家中就能够制作出咸菜，学会了炒咸菜的方法，再想吃的时候，就能够吃到这样的美味儿。
羊肉怎么炒比较好吃
相对于其他类型的肉类，我们平时吃羊肉并不多，除了到了夏天，在夜市上吃羊肉烧烤。但是，真正以羊肉为食材做出的各种菜肴，无论从口感，还是营养成分上，都是相当不错的。对于这种陌生的肉类，很有必要学一些常见的做法。那么，羊肉怎么炒比较好吃?下面跟着小编来详细的了解一下吧。
红烧羊肉
【特点】色泽鲜美
【原料】
主料 带皮生羊肉1000克。辅料 青蒜叶5克，姜块50克，葱结10克，绍酒100克，红酱油150克，冰糖100克，精盐5克，味精2。5克，水淀粉15克。?
【制作过程】
1、将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取出洗净。青蒜叶切段备用。 2、将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(折松)放入锅内，添加清水淹没肉块，用旺火烧开，撇去浮末，加冰糖用小火焖3小时左右，见已酥时捞出拆去骨，改世成3。5厘米的方块，再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁。稠时加味精、青蒜叶，用水淀粉勾芡，烧开而成。
石山扣羊肉
【特点】色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。
【原料】
带皮软骨羊肉(以羊腩肉最好)1000克、芝麻油250克、南(腐)乳15克，柱候酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2.5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、棕榈油1500克、二汤150克.
【制作过程】
1、将羊肉皮毛刮净，整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。2、旺火烧锅，下棕榈油，烧至八成热度，将羊肉块放入油锅炸至略呈金黄色，倒入笊篱，再放清水中漂净油分。3、旺火烧锅，倾入芝麻油，下姜块(拍碎)、葱段、蒜子、八角、桂皮、陈皮、南(腐)乳、柱候酱等，推匀，爆香，接着下羊肉块，溅入绍酒，再加清水、老抽、盐、糖、味精、胡椒粉，推拌均匀，加盖，慢火焖至皮熟入味，用疏壳沥出原汁待用。4、将熟羊肉连皮切成长方块，皮朝底、肉朝面，整齐排列碗中，加入原汁，上笼蒸至熟透，倒出原汁，将羊肉反扣入盘中，用原汁加二汤、湿生粉匀芡，淋在羊肉面上，撒少许炸芝麻仁和葱花即成。
以上就是有关羊肉怎么炒比较好吃的介绍，大家应该比较清楚了吧。其实，羊肉跟其他肉类的做法很相似，只是鉴于羊肉的特点，一定要能够正确的进行处理，不然可能有很重的膻味儿，极大的影响口感，这也是以羊肉为食材做菜最关键的地方，大家可以仔细琢磨琢磨。
面筋怎么炒比较好吃
说到面筋，大家都是喜欢吃的，平时在市面上也都有卖，一般面筋主要是放在凉皮中的，平时也可以变换不同的吃法，面筋在平时可以做油面筋炒木耳，也可以做香辣面筋，面筋和辣椒搭配在一起，可以说是绝配，营养价值高，而且能够让面筋的口感更加好，用面筋来煲汤或者是煮菜都可以。
做法1
材料
主料：油面筋120g、黑木耳10g、金针菜50g、小香菇10颗；
辅料：油适量、蚝油1勺、盐适量、黄酒1勺、糖适量、鸡精适量
炒面筋
1
将面筋按扁，放水盆中浸泡半小时捞起沥水，香菇， 金针菜， 黑木耳泡发待用。
2
锅热加油倒入泡发好的香菇，金针菜，黑木耳翻炒。
3
加入油面筋倒少许黄酒炒开焖2分钟。
4
加蚝油， 盐， 糖， 鸡精炒匀关火。
小贴士
蚝油本身有味，若口味较淡者可不必加盐。
做法2
材料
面筋，青椒，红椒，干红辣椒，麻椒，葱花，姜丝，味达美酱油，十三香，老抽
做法
1、面筋斜切成片，青红椒洗净切小块，干红辣椒切丝。
2、锅放油，油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油，翻炒。
3、然后放入切好的面筋，翻炒均匀。再放一丁点老抽上色，放入青红椒翻炒。
4、最后放适量盐，放点十三香，翻炒均匀即可。
小诀窍
爱吃辣的朋友们，可以放点线椒。
腌菜怎么炒比较好吃呢
腌菜在过去来说，主要是因为经济不是太好，大家会将多余的蔬菜进行泡制然后留着慢慢的食用。而现在人们的生活水平提高了，依然钟爱腌菜，不过不会在仅仅的单吃腌菜了，很多时候是最为配菜出现在我们的餐桌上。那么，腌菜怎么炒比较好吃?下面咱们就来详细了解一下吧。
玫瑰大头菜炒肉丝
玫瑰大头菜炒肉丝需要原料猪里脊肉200克，猪肥膘50克，玫瑰大头菜100克，韭菜头50克，红辣椒30克，鸡蛋一个，甜酱油30克，味精1克，蚕豆水粉30克，白糖10克，芝麻油2克，熟猪油100克。
制作过程是先把猪里脊肉、肥膘切成丝，用蛋清、水淀粉上浆;玫瑰大头菜、红辣椒切为丝，韭菜头切成段。把炒锅置火上，加入熟猪油，待油烧到四成熟时，下肉丝滑散，倒入漏勺内;原锅留油50克，倒入玫瑰大头菜、韭菜头、红辣椒稍炒;再下肉丝、甜酱油、白糖、味精簸炒均匀，淋入麻油，装盘即成。
名称：火爆大头菜
制作工艺：炒锅放油烧热，(注：一定要很热)放辣椒末，花椒粒爆香(喜欢吃辣也可以放几颗干辣椒)，放入切好的大头菜(有人叫包菜)，迅速翻炒(垫勺)，放盐，不再加其他作料，出勺。
炒萝卜咸菜
把萝卜咸菜和青椒切成丁，然后砍些肉末，窃电葱姜蒜等香料，然后把肉末爆香加青椒炒到七成熟铲起，再加多一些油把萝卜咸菜炒干，直到闻到咸菜香味(越久越好吃哦)，把先前的青椒肉末倒入在混合葱姜蒜一起爆炒就OK了!
咸菜炒猪肚
猪肚洗净去味后 切条 备用
配料：葱，姜，辣椒，盐，胡搅粉 肚翻过来用醋和面粉揉捏几次洗净。然后放冷水中煮沸，加入黄酒，姜片，然后保持微沸至肚子酥烂。拿出冷却，随后切成一条条的备用。
起油锅，把肚子倒入，边翻炒边加一些黄酒和胡椒粉，倒入咸菜，加一点点高汤，翻炒一会儿，加盐等调料即可出锅。
以上就是有关腌菜怎么炒比较好吃的介绍，大家应该学会烹饪了吧。腌菜的种类有很多，合理的进行搭配，炒出的菜是相当美味儿的，大家可以根据自己的喜好进行选择。不过，腌菜是不能吃的太多的，主要是在泡制的过程中加入了不少的化学原料，长期食用可能危害我们的健康。
番薯叶怎么炒比较好吃？
很多人都吃过番薯，但是番薯叶子很少有人会吃，基本上都是丢掉的，大多数的人，也没有见过番薯，叶子长什么样子，其实在平时我们经常会看到市面上有出售番薯叶子的，这种叶子在平时可以吃，一般用南瓜和番薯叶子搅拌在一起，加上油放在锅中清炒或者清蒸都可以做的非常美味。
做法是:
把南瓜、红薯叶等五种家菜和野菜切成细小碎沫，加上油盐、大料、葱花、蒜汁和其他作料，把白面赶的像薄纸一样，然后把拌好的菜馅卷在里面蒸熟。
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。
选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。
日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。
红薯的六种妙用
1、煮红薯治热黄疸:红薯煮食，可治热黄疸。
2、炒红薯叶通便:红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。
3、生红薯叶通便:生红薯叶捣碎，调红糖，贴肚脐，可治大小便不通。
4、干红薯叶藤消渴:干红薯藤适量，水煎服，可治消渴。
5、红薯粉治遗精:每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋病。
6、红薯叶治疳积:新鲜红薯叶90-120克，水煮服，可治小儿疳积，夜盲。
生肠怎么炒比较好吃
很多人都喜欢吃炒生肠这道菜，这道菜不但营养丰富，而且吃起来非常美味，要想把生产炒的比较好吃需要一个过程。首先要清洗干净，然后再把生产放在开水里烫一下，取出生产后，再切成小段儿，在准备好油、盐、酱、醋、姜、蒜等辅料。下面我们具体了解一下生成怎么炒比较好吃。
.猪生肠是母猪的整副子宫，在某些地方也叫猪花肠。绝大多数人根本吃不到真正的猪子宫，能吃到的猪生肠多为母猪的输卵管部位，由于输卵管的形状与猪肠比较相似，而且又是负责生殖功能的部位，所以人们就把母猪的输卵管简单的称为生肠啦。
猪生肠有润燥、补肾、止咳和止血的功效，也可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血及便秘等症，可以说是非常好的食疗滋补佳品。但是，吃猪生肠也是因人而异的，有的人吃了以后身体有不良反应，所以说也不可以乱吃。
猪生肠性味甘平。常用来“固大肠”，作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。可用适当的药物如槐花、枳壳纳入肠中，扎定，煮熟食。古方也有作丸剂用的。如《奇效良方》猪脏丸，将槐花炒研为末，纳入肠中，用米醋煮烂，作丸服。
用料
生肠
300g
青红尖椒
各两个
泡椒(朝天椒)
少许
紫姜
一块
大蒜子
一个
嫩肉粉
少许
盐、白糖、生抽
少许
爆炒生肠的做法
用盐巴搓洗生肠再用清水冲干净，烧一锅水，水滚起泡泡时将生肠放入滚水中烫一下马上捞出
2,青红椒切小丁，紫姜蒜子拍碎后切丁备用(拍碎再切更好出味)，生肠切小段备用(快熟且好入味)
3,生肠切好后加入少许盐及嫩肉粉腌一下，最好切些老姜丝一起腌，喜欢吃辣的加些泡椒下去
4,炒生肠时动作要快，不然会嚼不动。大火烧热油放些八角桂皮爆香，倒入生肠快速翻炒，感觉生肠形状发生变化了立刻关火出锅
5,下油炒辣椒，加盐后翻炒几下可放紫姜蒜子下去一起炒，倒入生肠別翻动，加白糖生抽快速翻炒两下关火盛出，香喷喷又极美味
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