山药发黑怎么处理比较好？
什么季节养生比较好。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“山药发黑怎么处理比较好？”，希望对您的养生有所帮助。
大多数人都喜欢吃山药，但是大家不知道山药发黑的时候该怎么去处理，山药里面包含的营养成分是比较高的，通常我们在吃山药的时候总会先了解一些它的功效，然后才去学着做这道美食。接下来由小编给大家分享一下山药发黑应该怎么处理，以及吃山药的好处，这样有利于大家以后的身体健康，也不会轻易被病魔缠身。
山药为什么变黑?
这是去皮山药发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。现实生活中这种情况不少见，像苹果、茄子、莲藕等等去皮以后都会发生酶的褐变导致颜色变深。
山药变黑的预防
01
山药变黑主要是氧化的作用，将山药削皮切片后放到水里，可以有效地防止山药变黑，还可以在里面加点盐，还可以消除部分山药的粘液
02
盐水防止山药变黑 山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;
03
在水中加入点醋也是个不错的办法。而且皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后也可以缓解
04
将山药放到锅上，小火热一下，时间大约5分钟，效果也很不错;
山药，味甘，性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
营养价值
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。
以上内容就是小编为大家分享的山药发黑该怎么处理，以及它的营养价值与功效是什么。相信很多人都已经明白了，因为山药的好处有很多，所以深受大家的喜爱。山药可以预防很多疾病，对我们的身体是有所帮助的。希望小编讲述的内容能够帮助大家多吃山药，谁也不想放弃有利于自己身体健康的食物。
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怎样洗山药比较好？
山药是一种非常受大家喜爱的药品，比起西药来说，人们更愿意选择中药，虽然很苦，但是良药苦口利于病，而且对身体也不会有什么副作用。但是山药要怎么洗才是正确的呢，是直接用清水清洗就可以的么?接下来，我们一起来看一看想、山药到底应该怎么清洗比较稳妥，请看资料。
山药的粘液若不小心弄在手背上,既使清洗后也还会痒痒的,所以洗山药时,最好别弄在手上.但是,山药的粘液是一种鞣质,能提高人的机体免疫力,因此,最好保留它.烹调前,去皮即可。
为薯蓣科植物薯蓣.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫磺熏后，干燥成毛山药;如再经加工成光条即为光山药。
山药为多年生缠绕草本，中药、蔬菜兼用。山药对气侯要求不严，但喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。用芦头栽种的当年收获，用山药蛋(零余子)作种的在第二年收获。
山药商品，毛山药呈长条形，弯曲而稍扁，长15～30厘米，直径2～5厘米。表面黄白色或棕黄色，有明显的纵皱及未除尽的栓皮。质较硬，断面白色，颗粒状粉质。光山药呈平滑的圆柱形，长10～20厘米，直径1.5～4厘米。表面淡黄白色，光滑，质坚硬，嚼之发粘。质量以质坚硬、粉性足、色洁白者为佳。
以上就是关于闪耀的一些正确洗法。洗山药的时候，最好不要用手去沾到山药的药汁因为那样会让手感觉痒痒的，皮肤不适应的或者是皮肤不够好的人还会导致皮肤过敏，反而没有得到好处却把自己搭进去了。
山药汤怎么做比较好？
大家都知道，山药是一种很常见的食物，不仅如此，山药其实还是一种草药，它的功效有很多，对人体的作用也很大。因此很多人都喜欢用它来煲汤喝，不仅味道鲜美，对人体也是一大进补。那么接下来，小编就来教大家如何来熬制山药汤，一起来看看吧。
原料：胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升。
做法：1.肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用;
2.胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型;
3.汤锅加入三碗清水，约750ml;
4.清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅;
5.放入切成滚刀块的山药;
6.再放入刻好的胡萝卜花片;
7.盖上锅盖，中火煮约5分钟;
8.打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用。
山药的功效作用及吃法
【女性】：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
【男性】：防止老胃病”复发。在老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
【老人】：补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
【儿童】：防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。
上文里小编也为大家介绍了山药汤对于不同的人分别起的作用，所以大家在平时可以熬一锅山药汤给全家人吃，这对于他们的身体也是有很好的帮助的，对孩子可以防止腹泻，对老人可以预防感冒的出现，以及对胃部的保护极好。
腊肉吃之前怎么处理比较好呢？
腊肉是腌制后能够存放很久肉类，腊肉的产生和人们的肉了保存技术落后有关，而现代社会技术的进步打破了肉类保存的壁垒，但是腊肉的美味却没有因此消失，因为这是一种传统的味道，是能够勾起人们回忆的味道。腊肉好吃但是处理麻烦，下面就给大家介绍一下腊肉吃之前怎么处理比较好吧。
1、腊肉吃之前怎么处理：
最好是先洗干净，再烹制。也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。
先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.
2、腊肉怎么洗又快又干净：
不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净，又不串味。
3、清洗腊肉的方法：
方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗；也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软；处理干净后想怎么吃就怎么吃了!
方法二、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。
关于腊肉吃之前的清洗方法就介绍到这里了，要把这个腊肉清洗干净也是有诀窍的。
过期的纯牛奶怎么处理比较好？
相信很多的家庭都会有一些变质的牛奶，面对那些过期的牛奶，怎么处理?可以做面膜但是要看过期的多长时间，如果过期的时间较长就得换一种处理方法。好像第一眼看见这个话题，最先想到的也就是拿来做面膜。除此之外，还有什么用处?还可以怎么来处理?以下就是小编为大家介绍其他的处理方法。
泡澡：过期牛奶中富含很多的乳酸菌，对人体皮肤具有保湿和去角质的功效，能够使得皮肤更细滑，而且乳酸菌也不会引起泌尿系统疾病，对身体无害。(过期的全脂奶会比脱脂奶的效果好，因为全脂奶中的脂肪也有利于美容)
擦皮鞋：过期的牛奶还可以用于擦拭皮鞋，使皮鞋恢复原先的光亮，并且防止长期使用造成的干裂。不过在使用前必须先擦去皮鞋原先的脏污，再用牛奶擦拭。
浇花：过期的牛奶虽然不可再使用，但牛奶里面的许多成分还是存在的，可以用于浇灌花草。如果你觉得过期的牛奶有酸臭味，不好闻，那你可以在草木的根部边缘挖个小坑，将牛奶倒置其中，再用土填埋。
擦地板：如果牛奶过期的时间不是很久，酸臭味不是特别强烈，可以用这种过期的牛奶，用清水稀释，用于擦地板。这样擦出来的地板不仅没有酸臭味，而且可以更加干净。
擦皮制家具：过期的牛奶也可用于其他的皮制用品，比如说家具。使用时间过久之后，皮制家具的光泽会显暗淡，更有可能出现细小的裂纹，用过期牛奶擦拭，可以改善这些问题。
以上的几个方法是不是觉得很有用?很多我们生活中的问题，都可以用来过期的牛奶来解决，不光没有浪费，还得到了有效的使用。小编还是要提醒一下，买东西不要贪小便宜，像那些保质期比较短的牛奶不要买。也不要因小失大。
山药薏米芡实粉怎么吃比较好
山药薏米芡实粉是一种比较常见的食材，主要是用这三种材料混合在一起的，是一种很有营养价值的粉末状，一般在吃法上面，主要是用热水冲泡或者是用凉水冲泡，用来煮粥或者是煲汤的时候放上一些，也是能够增加营养补充体力的，很多人在减肥期可以通过吃山药薏米芡实粉，促进身体的新陈代谢，还可以避免发胖。
山药薏米芡实粉怎么吃
山药薏米芡实粉是山药、薏米、芡实三种食材混合在一起形成的营养粉，这三种食材混在一起具有很多功效，那么山药薏米芡实粉怎么吃呢？下面我们来看看山药薏米芡实粉的食用方法吧。
山药薏米芡实粉有两种食用方法，一种是热泡，一种是凉泡。
热泡：取50g山药薏米芡实粉放在杯子或者碗中，加入温开水；静置3分钟不要搅拌；之后用温水冲泡即可。
凉泡：取50g山药薏米芡实粉放在杯子或者碗中，加入等量凉开水，用勺子拌匀；放入微波炉中，搞活加热3分钟即可。
山药薏米芡实粉的功效
山药薏米芡实粉是三种非常有营养的食材：山药、薏米、芡实等混合在一起的，那么山药薏米芡实粉有哪些功效呢？
1、健脾益食
中医认为，脾胃是后天之本，气血生化之源，把脾胃管理好是健康的根本，而山药薏米芡实粉有助于脾胃健康。
2、赶走湿气
有些人早上起床的时候还觉得很困打不起精神，其实是因为体内的湿气太重了，而山药薏米芡实粉有助于赶走湿气，起床就有精神。
3、补肾
肾是先天之本，精、气、神是人的三宝，多吃山药薏米芡实粉可以补肾。
鲜黄花菜怎么处理比较好呢？
黄花菜是一种比较特殊的蔬菜，因为这种蔬菜的主要食用部分是花朵，而且必须是未开放的花朵才最适合食用。黄花菜的营养价值高，含有丰富的维生素和其他营养元素，是补充身体的有益食材，而黄花菜有鲜的和干货之分，那么，鲜黄花菜怎么处理比较好呢？
新鲜黄花菜味浓郁，富含蛋白质、胡萝卜素和维生素p等，如果烹调前处理适当，还是对人体有益的。
其方法是：
1、食用鲜黄花菜时，应摘除花蕊；每次不要多吃，最好不超过50克，因为50克鲜黄花菜约含0.01毫克秋水仙碱，这个含量一般不会引起中毒。
2、秋水仙碱易溶于水，食用前用沸水烫后，再用凉水浸泡2小时以上（中间再换一次水），然后再彻底加热烹制，就不会使人中毒了。
有一些人认为，除掉花蕊的新鲜黄花菜就没有毒了，可以放心食用。这种处理方法是对的吗？很遗憾，答案是否定的。虽然花蕊（子房和雄蕊）的秋水仙素含量确实要高于花瓣，但是由于花蕊跟花瓣的质量对比悬殊，所以整朵黄花菜中的秋水仙素有60%都分布在花瓣中。即使去除了花蕊，新鲜黄花菜依然是很危险的
3、食用新鲜黄花菜最好的方法:就是用沸水烫过，也可以降低其中的秋水仙素含量。只要不是把上述处理过的新鲜黄花菜当饭吃，就不会有中毒的危险了。
注意事项
新鲜黄花菜不可怕,只要处理得当，完全可以放心的吃新鲜黄花菜。
山药适合什么季节吃比较好？
绝大多数人平时的时候都一定吃过山药，山药是比较常见的一道美食，山药可以用来入药，也是比较常见的中成药，适合吃山药的季节没有区分，一年四季都可以吃，一般冬天吃山药是最好的，这个时候身体比较虚弱，再加上脾胃气血不足，通过吃山药能够调节身体，增加脾胃，一般早上和中午吃最好。
山药即是药也是药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经。
《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。
现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。
因此，如果我们用山药补益脾胃，那么最好是在巳时（上午9时至11时）使用；如考虑固肾益精之用，最好在酉时（下午5时至7时）使用；如针对肺虚久咳使用，那最好在寅时（早晨3时至5时）用
牛蒡怎么吃比较好？
牛蒡其实营养价值以及药用价值都是比较高的，在生活当中常用于治疗糖尿病、高血压、高血脂等这些病症，但是想要更好的发挥起作用，那么当然也要了解它的正确吃法，下面为大家介绍一下牛蒡的几种吃法。
其实凉拌牛蒡是比较合适的一种吃法，尤其是天气比较炎热的时候，凉拌菜一直是很多人的最爱，而凉拌芝麻牛蒡做法又简单，牛蒡少许的芝麻，还有金针菇，小黄瓜等这些食材，我们可以跟随自己的饮食喜爱去放入，只要准备好酱油、香油、各种调味料，就可以很简单的完成。牛蒡清洗切丝后，用水煮熟之后放到冰箱里面冷冻备用，然后金针菇用热水烫过，黄瓜切片，将所有的食材放到盘子里面去，加入白芝麻，香油调味拌匀就可以。
牛蒡的营养价值是比较高的，含有纤维素、蛋白质、钙磷等这些人体所必需的营养物质，而且蛋白质和钙，在根茎类的食物当中，牛蒡都可以说是排在首位的，同时它还含有人体所必需的各种氨基酸，对人体的健康以及身体的调理，都可以发挥更好的保健效果。
牛蒡的药用功效也比较高，可以起到很好的治疗糖尿病、高血压、高血脂等问题，而且可以提高人体的免疫能力，对抗一些疾病，对抑制金黄色葡萄球菌，这些病菌有很好的作用，同时还能够帮助清除自由基作用，从而起到抗衰老，预防黑色素沉积的效果，也是抗癌的高手。
红薯怎么保存比较好
红薯是我们常吃的一种根茎类的植物，红薯的营养价值比较高，它既可以做菜，也可以当作主食，近些年来随着人们生活水平的提高，越来越了解到红薯的营养价值，平时多吃些红薯，不但具有减肥的作用，对于心血管健康的效果也是很好的，另外它还有一定的防癌抗癌的作用，在购买红薯以后，很多人都关心保存的方法，其实保存的方法是比较多的，作为家庭来说，可以在室内保存，但是一定要注意，不能放到冰箱里，放到冰箱会加剧腐烂。如果能够放倒井窖里贮藏，这是最好的方法，保存的时间也最长。
1、室内储存
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。
2、井窖贮藏：
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
红薯是长寿食物
红薯有丰富的营养，据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、 橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。
红薯可以为人体供给大量的热能，1千克红薯可产热量5317千焦，而1千克白 面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是，红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足 和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。
苹果怎么存放比较好？
购买苹果的时候肯定都是一次吃不完的，所以说对于苹果的保鲜，就是人们必须要重视的啦，只有正确的保健方法才能够让苹果的营养不得的流失，那么苹果怎么存放比较好，想必这是很多人生活中都遇到的一个问题，一起了解一下吧！
1、放冰箱前不要洗
果蔬清洗后会有大量水分，果蔬“呼吸”会产生二氧化碳，如果再密封起来，透气性变差，会加速食物变质。另外，果蔬表面，尤其是 瓜果类都有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，但清洗会破坏这层保护膜。如果一定要洗，等水分完全沥干后再放入冰箱。洗过的水果，从冰箱取出后也要再洗 洗，以去除在存储中产生的亚硝酸盐。 根据果蔬性质而定。果蔬自身保鲜度不同，有的能马上放冰箱，有的就不行。如绿叶菜在高温天气里很容易打蔫，要让它保鲜，可在外面套个保鲜袋，马上放进冰箱，温度控制在0—4摄氏度之间。
2、新鲜采摘的苹果保鲜
如是新鲜采摘的桃、苹果，最好先在室温下放半天到一天，再用牛皮纸包起来，或裹上保鲜膜放进冰箱，以免影响口感。没吃完的西瓜经长时间冷藏，瓜瓤表面会形成一层膜，使口感下降，因此最好现吃现买。香蕉、西红柿等在室温下保存就可以。最后，冰箱里存果蔬最好别超3天，否则营养会流失很多。
3、冷藏
在相同的贮藏时间内，冷藏条件下贮藏苹果的失重率、亚硝酸盐含量的增加、维生素C含量的下降等明显低于室温贮藏的苹果。这可能是因为在室温下，苹果的呼吸作用要消耗自身的水分和营养成分，且由于腐烂的出现，亚硝酸含量增高；而低温贮藏时，苹果的呼吸速率减慢，乙烯释放量减少，因而自身营养与水分的消耗也较室温条件下少、出现腐烂也较迟。
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